荷葉和家興買好了年貨迴到家裏，荷葉把今天買迴來的肉用鹽巴醃起來，就去看看她的豆豉和醬發酵的怎麽樣了，一看，兩樣都發酵好了，荷葉先把發好的麵醬倒在簸箕裏晾著。
再把發好的豆豉倒在大盆裏，先往裏麵放上鹽，醃豆豉的鹽要放重一點，不然會變成酸的，放上舂碎了的薑沫，醃豆豉薑也要放多一點才香，再放上辣椒麵，花椒麵和八角麵，再倒上一點點酒，把它拌勻之後，用手捏了一顆放在嘴裏嚐了一下，說道:“哦！味道真的很好。”
家興聽了荷葉的話，也過來捏了一顆嚐嚐，說道:“這個豆豉真的很好吃啊，又香又辣，用它來下飯，飯都要多吃兩碗，二姐，你太厲害了，什麽都會做。”
荷葉說道:“現在剛拌好，讓它醃上一段時間，味道還會更好。”
荷葉用吃飯的小碗裝了兩碗出來，一碗自己吃，一碗讓家興抬去給爺爺奶奶嚐嚐。
再把事先準備好的鹹菜罐裏倒上些酒，把蓋子蓋上，讓酒把罐子裏的細菌殺掉，把酒倒出來，就可以把拌好的豆豉裝進去了，把豆豉全部裝完之後，要用手把它壓緊壓實，再往上麵倒一點點酒，再把罐子蓋上，用水把罐口封住，豆豉就做好了。
第二天，又是一個好天氣，荷葉把發酵好的醬麵裝在簸箕裏攤開，用紗布蓋著抬到後園裏去曬，用紗布蓋著是防止灰塵掉進去了，不衛生，同時，也能防止那些小鳥來喙食。
曬的時候，邊曬邊把結成塊的麵團搓開，等曬幹了之後，又拿去蒸，蒸透了又拿來曬，再次曬幹之後就燒一鍋開水來把它調成醬，再放上鹽，醃醬的鹽也要放重一點，辣椒麵，花椒麵，八角麵，一點酒拌勻之後，把它裝進事先用白酒消過毒的醃菜罐裏，蓋上蓋子，加水封口。
還在曬醬的時候，就過年了，荷葉把買迴來的肉一半醃成臘肉，一半做成油炸肉，除夕那天晚上，荷葉做了好幾個菜，還放了鞭炮。
時間過得真快，轉眼就過到大年初六了，荷葉算著那些豆腐捂的時間差不多了，就去拿了一塊來，用火鉗擔在火上燒了試試看臭好了沒有，這邊臭豆腐還沒有燒好呢，家興就進來問道:“二姐，你又在做什麽好吃的？我在天井外麵玩，都聞見一股很香的味道從我家灶房裏飄出去了。”
荷葉聽了家興的話，忍不住笑了起來，她笑著說道:“家興，你是不是長了一個狗鼻子？有那麽香嗎？我在燒一個臭豆腐看看臭好了沒有，臭好了的話，就可以裹上辣椒麵裝罐了，來，家興，快燒好了，你過來一起嚐嚐味道怎麽樣？”
剛燒好的豆腐是很燙的，荷葉用手把豆腐掰成兩半，把她燙的直吹手，荷葉在烤好的臭豆腐上麵抹上一點點鹽，吃起來還怪香的，家興吃了半塊還想吃，他問道:“二姐，這個臭豆腐燒出來太好吃了，我還想再燒一個吃可以嗎？”
荷葉說:“當然可以了，本來就是做來吃的，你想吃就去拿來燒吧，一塊不夠吃就燒兩塊燒三塊都行。”
荷葉說著，就去把前幾天就準備好的鹹菜罐搬來，先在罐裏倒上一些酒，再抱著罐子搖晃幾下，讓罐子裏的每一個地方都能沾到酒，再把蓋子蓋上讓它悶一會。
然後，就去把鹽，辣椒麵，花椒麵，八角麵，按照比例混合在一起，裝在一個小盆裏，又切了一盆薄薄的薑片，放在一邊備用，然後，對在火塘邊專心燒著豆腐的家興說道:“家興，先別忙著燒豆腐，過來幫我一起把臭豆腐抬過來，我一個人不好抬。”
家興聽到荷葉叫他，趕緊放下手裏在烤著的豆腐，過來幫荷葉把裝著臭豆腐的籮筐抬過來，一切準備工作做好之後，荷葉把之前倒在罐子裏的酒，倒出來裝在蓋碗裏，還不夠，又從酒壺裏倒了一些進來，然後，先把臭豆腐放在裝著酒的蓋碗裏，讓它在酒裏充分的洗上一個澡，再放到裝著鹽，辣椒麵，花椒麵和八角麵等混合料的小盆裏，讓它裹上厚厚一層用各種調料混合著的辣椒麵，再把它一個一個的放進罐裏裝好，在罐子裏裝好一層豆腐，就把切好的薑片，也裹上混合辣椒麵，在豆腐上麵裝上一層，就這樣一層豆腐一層薑的裝，三十斤豆的豆腐，荷葉裝了兩罐才裝完。
今年，因為臘月的時候忙著去大姐家送祝米的事，就把做鹵腐豆豉的事放到了後麵才做。所以從年前一直忙到現在才忙完，本來想著過年的時候，要去看望外婆的，一直到現在也沒顧得上，這幾天，荷葉又忙著把過些日子要種的茄子秧，和辣椒秧都撒好了，今年她種了好多洋芋，而且今年她的洋芋都是前前後後的種的，所以從冬天一直到清明節前後，她家一直都有洋芋賣。
而之前舅舅來幫她種的麥子長勢也很好，已經開始抽穗了，現在已經是豐收在望了。
再把發好的豆豉倒在大盆裏，先往裏麵放上鹽，醃豆豉的鹽要放重一點，不然會變成酸的，放上舂碎了的薑沫，醃豆豉薑也要放多一點才香，再放上辣椒麵，花椒麵和八角麵，再倒上一點點酒，把它拌勻之後，用手捏了一顆放在嘴裏嚐了一下，說道:“哦！味道真的很好。”
家興聽了荷葉的話，也過來捏了一顆嚐嚐，說道:“這個豆豉真的很好吃啊，又香又辣，用它來下飯，飯都要多吃兩碗，二姐，你太厲害了，什麽都會做。”
荷葉說道:“現在剛拌好，讓它醃上一段時間，味道還會更好。”
荷葉用吃飯的小碗裝了兩碗出來，一碗自己吃，一碗讓家興抬去給爺爺奶奶嚐嚐。
再把事先準備好的鹹菜罐裏倒上些酒，把蓋子蓋上，讓酒把罐子裏的細菌殺掉，把酒倒出來，就可以把拌好的豆豉裝進去了，把豆豉全部裝完之後，要用手把它壓緊壓實，再往上麵倒一點點酒，再把罐子蓋上，用水把罐口封住，豆豉就做好了。
第二天，又是一個好天氣，荷葉把發酵好的醬麵裝在簸箕裏攤開，用紗布蓋著抬到後園裏去曬，用紗布蓋著是防止灰塵掉進去了，不衛生，同時，也能防止那些小鳥來喙食。
曬的時候，邊曬邊把結成塊的麵團搓開，等曬幹了之後，又拿去蒸，蒸透了又拿來曬，再次曬幹之後就燒一鍋開水來把它調成醬，再放上鹽，醃醬的鹽也要放重一點，辣椒麵，花椒麵，八角麵，一點酒拌勻之後，把它裝進事先用白酒消過毒的醃菜罐裏，蓋上蓋子，加水封口。
還在曬醬的時候，就過年了，荷葉把買迴來的肉一半醃成臘肉，一半做成油炸肉，除夕那天晚上，荷葉做了好幾個菜，還放了鞭炮。
時間過得真快，轉眼就過到大年初六了，荷葉算著那些豆腐捂的時間差不多了，就去拿了一塊來，用火鉗擔在火上燒了試試看臭好了沒有，這邊臭豆腐還沒有燒好呢，家興就進來問道:“二姐，你又在做什麽好吃的？我在天井外麵玩，都聞見一股很香的味道從我家灶房裏飄出去了。”
荷葉聽了家興的話，忍不住笑了起來，她笑著說道:“家興，你是不是長了一個狗鼻子？有那麽香嗎？我在燒一個臭豆腐看看臭好了沒有，臭好了的話，就可以裹上辣椒麵裝罐了，來，家興，快燒好了，你過來一起嚐嚐味道怎麽樣？”
剛燒好的豆腐是很燙的，荷葉用手把豆腐掰成兩半，把她燙的直吹手，荷葉在烤好的臭豆腐上麵抹上一點點鹽，吃起來還怪香的，家興吃了半塊還想吃，他問道:“二姐，這個臭豆腐燒出來太好吃了，我還想再燒一個吃可以嗎？”
荷葉說:“當然可以了，本來就是做來吃的，你想吃就去拿來燒吧，一塊不夠吃就燒兩塊燒三塊都行。”
荷葉說著，就去把前幾天就準備好的鹹菜罐搬來，先在罐裏倒上一些酒，再抱著罐子搖晃幾下，讓罐子裏的每一個地方都能沾到酒，再把蓋子蓋上讓它悶一會。
然後，就去把鹽，辣椒麵，花椒麵，八角麵，按照比例混合在一起，裝在一個小盆裏，又切了一盆薄薄的薑片，放在一邊備用，然後，對在火塘邊專心燒著豆腐的家興說道:“家興，先別忙著燒豆腐，過來幫我一起把臭豆腐抬過來，我一個人不好抬。”
家興聽到荷葉叫他，趕緊放下手裏在烤著的豆腐，過來幫荷葉把裝著臭豆腐的籮筐抬過來，一切準備工作做好之後，荷葉把之前倒在罐子裏的酒，倒出來裝在蓋碗裏，還不夠，又從酒壺裏倒了一些進來，然後，先把臭豆腐放在裝著酒的蓋碗裏，讓它在酒裏充分的洗上一個澡，再放到裝著鹽，辣椒麵，花椒麵和八角麵等混合料的小盆裏，讓它裹上厚厚一層用各種調料混合著的辣椒麵，再把它一個一個的放進罐裏裝好，在罐子裏裝好一層豆腐，就把切好的薑片，也裹上混合辣椒麵，在豆腐上麵裝上一層，就這樣一層豆腐一層薑的裝，三十斤豆的豆腐，荷葉裝了兩罐才裝完。
今年，因為臘月的時候忙著去大姐家送祝米的事，就把做鹵腐豆豉的事放到了後麵才做。所以從年前一直忙到現在才忙完，本來想著過年的時候，要去看望外婆的，一直到現在也沒顧得上，這幾天，荷葉又忙著把過些日子要種的茄子秧，和辣椒秧都撒好了，今年她種了好多洋芋，而且今年她的洋芋都是前前後後的種的，所以從冬天一直到清明節前後，她家一直都有洋芋賣。
而之前舅舅來幫她種的麥子長勢也很好，已經開始抽穗了，現在已經是豐收在望了。