第176章 還真挺想打獵的!
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
春季種下去的土豆，挖土豆的時間是在七月份到十月份。
此時土豆也才剛剛成熟，還可以讓它們再多長一會兒，再長大一些。
所以今天挖的土豆夠晚上吃就行，也不用整太多了。
在這地裏麵的土豆，個頭大小不一，有的挺大的，有的小小一個。
林海手中拿著一把小鋤頭，蹲在地裏麵刨，閨女們就將刨出來的土豆，全部裝進背簍裏。
背著背簍迴來之後，雷川就開始忙碌起來了。
你還看到雷川的操作後，發現土豆在雲南人的手裏，真的能做出花來！
雖然今天晚上隻有土豆這一種菜，但是做出來的東西真的太豐盛了，說是土豆宴都不為過！
雷川將土豆蒸熟之後，放進了臼裏麵，然後用杵開始搗碎。
“杵和臼”這兩種東西，很多外鄉人以前都沒見過，林海也是來到這裏後，才親眼見過的。
其實這東西林海以前在視頻裏見到過，有一種特色的美食，叫做雲南傣族舂雞腳。
這傣族舂雞腳有一段時間特別火，這美食的價格還真不便宜呢。
一份舂雞腳裏麵，總共有四個雞腳，價格能賣到35塊。
其實做法也並不難，就是在一個木製的容器裏麵，加入很多的雲南特色調料和配菜，然後放入無骨雞爪，用一個木棒在裏麵反複捶打。
杵和臼其實就像是，木頭研缽的放大版本。
此時雷川用這工具將土豆給搗的稀爛，然後放了蔥、薑、辣椒和折耳根這些調料進去的。
又開始用杵在裏麵搗，最後攪和均勻後就出鍋了。
雷川看到了趴在廚房外麵的孩子們，於是先盛了一些起來，讓孩子們先嚐嚐。
“來，嚐嚐我做的老奶洋芋！”
說實話，這道菜的賣相挺一般的，就是一頓攪和。
可是味道是真的好呀，林海也嚐了幾筷子，味道也太香了！
沒想到洋芋能做出這麽好吃的東西，這玩意兒在現代的夜市裏擺攤絕對火爆！
林海嚐過後，忍不住感歎道。
“小川，你做的也太好吃了吧！不過這個為啥要叫老奶洋芋啊？”
雷川一邊繼續在廚房忙活，一邊說道。
“因為這個軟和呀，老奶奶都能吃的了，所以就叫老奶洋芋了。”
除了這一道老奶洋芋，雷川還將土豆切成條後，扔進油鍋裏炸上幾分鍾，撈出然後撒上各種調料。
這個和快餐店裏的炸薯條，完全不是一種東西。
林海覺得這味道很接近，他以前在夜市裏吃過的狼牙土豆。
還將洋芋切成絲後，和麵粉和在一起，做了洋芋絲餅。
洋芋切成絲做成餅，真的是太好吃了，香香軟軟的，讓人簡直難以拒絕！
除此之外，雷川還做了茴香洋芋粑粑。
將茴香切碎之後，和搗碎的洋芋和在一起，做成餅子的形狀，下油鍋炸一會兒。
做好的茴香洋芋粑粑，林海嚐了一個，嚐到這個味道時，直接夢迴童年。
茴香這個東西，在現代的城市裏麵，已經很少有人吃過了。
隻有生活在村子裏的人，還記得這份童年的味道。
茴香這種植物，喜歡的人覺得簡直讓人著迷，不喜歡的人覺得臭的讓人退避三舍。
在林海小的時候，奶奶會采一些茴香迴來。
將茴香切碎之後和在麵粉裏麵，這樣攤出來的茴香餅子，比純麵餅子可好吃多了。
偶爾也會弄些茴香迴來包餃子吃，那味道也很不錯呢。
林海差不多有個十多年沒吃過茴香了，今天突然嚐到還真是令人感慨呢。
在雷川忙活的時候，林海也沒有閑著，他也知道好幾種土豆的神仙吃法。
首先第一種那必定是烤土豆片了，隻要是吃過烤土豆片的人，沒有不誇的。
林海在吃燒烤的時候，一向都隻愛吃肉類，在素菜中的他隻愛吃烤土豆片。
將土豆切成片串在簽子上，刷上油用炭火烤，烤熟之後撒上辣椒麵和孜然麵，別提有多香了。
除了烤土豆片，林海還做了芝士焗土豆泥。
林海敢保證這道菜，在座的人應該都沒吃過，畢竟這道菜是西餐。
在現代西餐廳遍地開花，而這個年代西餐店是很少的，絕大多數人都是沒吃過西餐的，甚至連見都沒見過。
之前的這些做法，都是中餐的土豆做法，所以林海想做個西式的，讓大家嚐嚐不一樣的味道。
做這道菜的時候，林海是關起廚房門，自己偷偷在裏麵做的。
畢竟這道菜的做法並不常規，需要的很多調料，是這裏根本沒有的。
林海從係統商城裏麵下單了，黃油、奶油和淡奶油，還有一些芝士。
這樣做出來的土豆泥，雖然看著平平無奇，但是一嚐味道就知道不一樣，香濃軟糯還有誘人的奶香。
雖然能嚐出很濃的奶味，不過林海也不擔心暴露。
畢竟他開著麵包車來雲南之前，就買了好多箱牛奶帶著了。
如今孩子們正是長身體的時候，所以天天都要喝牛奶。
林海擔心這邊不好買奶，所以來之前在後備箱裏放了不少呢。
今天晚上的這一頓土豆宴，實在是讓人吃的太滿足了！
各種土豆美食一次吃到爽，最後撐的肚皮都圓滾滾的。
在吃完晚飯之後，林海還拿了一些土豆，切成非常薄的薄片，下入油鍋炸後撈出，並且撒上各種調料。
自製的麻辣薯片，吃起來香香脆脆的，不比現代幾塊錢一包的薯片差。
第二天早上起床之後，趁著天剛亮那會兒，太陽還沒升起來，外麵不曬的時候。
林海和雷川兩個人背著背簍準備上山了，昨天的那個硝石實在是太好使了，所以準備今天上山多背一些迴來。
雷川是村裏的原住民，其實也算得上是劇組的工作人員。
不過他不負責拍戲的那些事務，他主要負責劇組人員生活方麵的。
劇組還挺大氣的，給他開的工資不錯，所以雷川幹活也挺賣力，想讓大家都吃好喝好。
兩個人來到山洞，撿了一些小塊的消失放進背簍，一人背上八九十斤就準備下山了。
其實他們兩個大男人是可以再多背一些，背個一百多斤也能背得動。
隻不過這山路難走，這山上的草木多，還是下坡路，背多了不太方便。
林海一邊背著背簍走著，一邊到處望著。
他想看看在這附近，有沒有什麽野生動物。
林海來到這西雙版納，已經有好幾天的時間了，說實話，他還真挺想打獵的！
此時土豆也才剛剛成熟，還可以讓它們再多長一會兒，再長大一些。
所以今天挖的土豆夠晚上吃就行，也不用整太多了。
在這地裏麵的土豆，個頭大小不一，有的挺大的，有的小小一個。
林海手中拿著一把小鋤頭，蹲在地裏麵刨，閨女們就將刨出來的土豆，全部裝進背簍裏。
背著背簍迴來之後，雷川就開始忙碌起來了。
你還看到雷川的操作後，發現土豆在雲南人的手裏，真的能做出花來！
雖然今天晚上隻有土豆這一種菜，但是做出來的東西真的太豐盛了，說是土豆宴都不為過！
雷川將土豆蒸熟之後，放進了臼裏麵，然後用杵開始搗碎。
“杵和臼”這兩種東西，很多外鄉人以前都沒見過，林海也是來到這裏後，才親眼見過的。
其實這東西林海以前在視頻裏見到過，有一種特色的美食，叫做雲南傣族舂雞腳。
這傣族舂雞腳有一段時間特別火，這美食的價格還真不便宜呢。
一份舂雞腳裏麵，總共有四個雞腳，價格能賣到35塊。
其實做法也並不難，就是在一個木製的容器裏麵，加入很多的雲南特色調料和配菜，然後放入無骨雞爪，用一個木棒在裏麵反複捶打。
杵和臼其實就像是，木頭研缽的放大版本。
此時雷川用這工具將土豆給搗的稀爛，然後放了蔥、薑、辣椒和折耳根這些調料進去的。
又開始用杵在裏麵搗，最後攪和均勻後就出鍋了。
雷川看到了趴在廚房外麵的孩子們，於是先盛了一些起來，讓孩子們先嚐嚐。
“來，嚐嚐我做的老奶洋芋！”
說實話，這道菜的賣相挺一般的，就是一頓攪和。
可是味道是真的好呀，林海也嚐了幾筷子，味道也太香了！
沒想到洋芋能做出這麽好吃的東西，這玩意兒在現代的夜市裏擺攤絕對火爆！
林海嚐過後，忍不住感歎道。
“小川，你做的也太好吃了吧！不過這個為啥要叫老奶洋芋啊？”
雷川一邊繼續在廚房忙活，一邊說道。
“因為這個軟和呀，老奶奶都能吃的了，所以就叫老奶洋芋了。”
除了這一道老奶洋芋，雷川還將土豆切成條後，扔進油鍋裏炸上幾分鍾，撈出然後撒上各種調料。
這個和快餐店裏的炸薯條，完全不是一種東西。
林海覺得這味道很接近，他以前在夜市裏吃過的狼牙土豆。
還將洋芋切成絲後，和麵粉和在一起，做了洋芋絲餅。
洋芋切成絲做成餅，真的是太好吃了，香香軟軟的，讓人簡直難以拒絕！
除此之外，雷川還做了茴香洋芋粑粑。
將茴香切碎之後，和搗碎的洋芋和在一起，做成餅子的形狀，下油鍋炸一會兒。
做好的茴香洋芋粑粑，林海嚐了一個，嚐到這個味道時，直接夢迴童年。
茴香這個東西，在現代的城市裏麵，已經很少有人吃過了。
隻有生活在村子裏的人，還記得這份童年的味道。
茴香這種植物，喜歡的人覺得簡直讓人著迷，不喜歡的人覺得臭的讓人退避三舍。
在林海小的時候，奶奶會采一些茴香迴來。
將茴香切碎之後和在麵粉裏麵，這樣攤出來的茴香餅子，比純麵餅子可好吃多了。
偶爾也會弄些茴香迴來包餃子吃，那味道也很不錯呢。
林海差不多有個十多年沒吃過茴香了，今天突然嚐到還真是令人感慨呢。
在雷川忙活的時候，林海也沒有閑著，他也知道好幾種土豆的神仙吃法。
首先第一種那必定是烤土豆片了，隻要是吃過烤土豆片的人，沒有不誇的。
林海在吃燒烤的時候，一向都隻愛吃肉類，在素菜中的他隻愛吃烤土豆片。
將土豆切成片串在簽子上，刷上油用炭火烤，烤熟之後撒上辣椒麵和孜然麵，別提有多香了。
除了烤土豆片，林海還做了芝士焗土豆泥。
林海敢保證這道菜，在座的人應該都沒吃過，畢竟這道菜是西餐。
在現代西餐廳遍地開花，而這個年代西餐店是很少的，絕大多數人都是沒吃過西餐的，甚至連見都沒見過。
之前的這些做法，都是中餐的土豆做法，所以林海想做個西式的，讓大家嚐嚐不一樣的味道。
做這道菜的時候，林海是關起廚房門，自己偷偷在裏麵做的。
畢竟這道菜的做法並不常規，需要的很多調料，是這裏根本沒有的。
林海從係統商城裏麵下單了，黃油、奶油和淡奶油，還有一些芝士。
這樣做出來的土豆泥，雖然看著平平無奇，但是一嚐味道就知道不一樣，香濃軟糯還有誘人的奶香。
雖然能嚐出很濃的奶味，不過林海也不擔心暴露。
畢竟他開著麵包車來雲南之前，就買了好多箱牛奶帶著了。
如今孩子們正是長身體的時候，所以天天都要喝牛奶。
林海擔心這邊不好買奶，所以來之前在後備箱裏放了不少呢。
今天晚上的這一頓土豆宴，實在是讓人吃的太滿足了！
各種土豆美食一次吃到爽，最後撐的肚皮都圓滾滾的。
在吃完晚飯之後，林海還拿了一些土豆，切成非常薄的薄片，下入油鍋炸後撈出，並且撒上各種調料。
自製的麻辣薯片，吃起來香香脆脆的，不比現代幾塊錢一包的薯片差。
第二天早上起床之後，趁著天剛亮那會兒，太陽還沒升起來，外麵不曬的時候。
林海和雷川兩個人背著背簍準備上山了，昨天的那個硝石實在是太好使了，所以準備今天上山多背一些迴來。
雷川是村裏的原住民，其實也算得上是劇組的工作人員。
不過他不負責拍戲的那些事務，他主要負責劇組人員生活方麵的。
劇組還挺大氣的，給他開的工資不錯，所以雷川幹活也挺賣力，想讓大家都吃好喝好。
兩個人來到山洞，撿了一些小塊的消失放進背簍，一人背上八九十斤就準備下山了。
其實他們兩個大男人是可以再多背一些，背個一百多斤也能背得動。
隻不過這山路難走，這山上的草木多，還是下坡路，背多了不太方便。
林海一邊背著背簍走著，一邊到處望著。
他想看看在這附近，有沒有什麽野生動物。
林海來到這西雙版納，已經有好幾天的時間了，說實話，他還真挺想打獵的！