第一日的雞心菜鮮美幼嫩，若星悶了一鍋留春飯，鹹香的梅肉油汪汪地沁到了粳米中，春筍焯過以後，用豬油和雞心菜一道煸炒，待飯熟之後再放入飯裏悶入味，最後將悶飯以春筍出土的樣式擺盤。
雞心菜獨特的香味融入鹹肉飯中，怎一個鮮字了得。
賀連心則做了一道蓮包雞心菜，將雞心菜汁融入麵皮中揉出青綠色的麵皮，麵皮捏成蓮包狀，在孔中塞入醃製的雞心菜肉餡，極其秀美，名叫蓮中心。
海蘭姑姑覺得這兩道菜都不錯，隻是蓮中心還是稍顯匠氣了些，而留春飯又有些小家碧玉。
賀連心心氣很高，從來皇苑就是奔著往後要入宮的，受不了一點惡評，在她聽來，說她有匠氣，那就是拐彎抹角說好看不好吃，否定了她，倒是寧願被說小家碧玉。
來皇苑之前，母親說一切都打點好了，她隻要舒舒服服學習便是，現在有了一個對比，豈不是把她比下去了？
賀連心心中一陣堵得慌，甩袖迴了宿寢。
第三日海蘭姑姑出的題是以“臭”為主菜，別人以為這是刁難，隻有若星知道，這是因為皇上喜歡吃臭菜。
若星向小太監買了一些螺肉和豬骨雞骨，再買了一些茭筍鮓，打算做一鍋螺螄茭筍鴨肉煲，她打算向珠玉姑姑借了個鴨子樣的瓦罐盛菜，走到宿寢時，發現珠玉姑姑院子外竟有一個禽圈！
裏麵的雞鴨都是珠玉養的，若星想要一隻鴨子，珠玉十分大方，隻要若星迴去和她背後的貴人說幾句好話記得放她出宮就行。
賀連心路過禦廚後院的禽圈，看到若星正擼著袖子在那抓鴨子，一陣嫌棄，她要是被這麽個鄉野丫頭給比下去了，以後都要叫盛京其他四司看笑話了！
晡食之前，海蘭姑姑命人將貴人的菜肴端出去，這時候才能輪到下人們開始做飯了，不多時， 隻見若星抓著一隻殺好的鴨子迴到了禦廚房，海蘭見她長得清逸靈秀，手上卻拎著隻燙好毛的大鴨子，有些驚訝，這畫麵實在不和諧。
而旁邊的賀連心，連殺魚都是跟來的靈動坊的下人去做的，看得出從小定是養尊處優的姑娘，做出來的菜也不入凡塵，這不，此刻她許是第一次觸碰臭鱖魚鮓，白嫩的指尖還沒碰到魚呢，自己聞了下，先出去吐了……
海蘭噗嗤一聲笑出來，又忍了迴去，以免破壞威嚴。
禦廚房偏院中一左一右兩個灶台留給了她們二人，海蘭負手踱步到左邊，那是若星的灶台，此刻她洗淨了鴨子，伶仃的手腕拎著砍刀，手穩得氣吞山河之勢，三下五除二將鴨肉斬成了規則的小塊。
身後的瓦罐鍋中正煨著一鍋雞骨和豬骨一起熬製的高湯，她將泡在水中去沙的螺肉撈起來，那螺肉小得如同石子兒，海蘭瞧著好奇，笑問：“這螺肉這麽小，怎麽吃？”
若星抬眸道：“迴海蘭姑姑，這些都是用來做湯底的，煮完就會撈出來，螺肉雖小，但就是小的燉湯才有滋味。”
海蘭看到她將螺肉下鍋煸炒，炒熟以後把瓦罐裏的高湯倒入鍋中一道熬製，此刻那鍋高湯已經變成了乳白狀，色澤誘人。
但是，這些食材都沒有一絲臭味。
海蘭正疑惑時，見若星又拿出了另一個瓦罐，她慢條斯理拿開瓦罐上的竹葉，一股濃烈的酸腐味彌漫開來，簡直……比臭豆腐蛋還臭。
這是若星前一日托小太監幫忙帶迴來的茭筍鮓。
海蘭忍不住摸了摸鼻子，這玩意兒她聽過，是百越之地的特產，這麽濃烈的氣味，指不定皇上會喜歡……
若星將鴨肉焯水後煎出香味，而後與茭筍鮓一道放入熬好的高湯中燉煮，她拿起調料罐打開看了看，宮中的調味料用得都是昂貴的品種，單看是看不出是什麽的，好在罐子外寫了種類，她依次放入少許鹽，半些糖，兩勺子胡椒，兩勺子醬油，再放了幾顆瑤柱，然後蓋上瓦罐小火悶煮。
不一會兒，眾人就領略到這鍋湯的威力了，不誇張地說，幾乎半個皇苑都彌漫著這股臭味，路過的狗都要被熏翻……
另一邊的賀連心做了一道金龍擺尾，顧名思義，澆了黃金汁的臭鱖魚一盤。
海蘭在桌案邊坐下，兩道菜都放到了眼前，她先是將筷子伸向了金龍擺尾的黃金汁上沾了沾，淺嚐了一口，而後才夾起一塊腹部的魚肉放入口中。
賀連心掌勺功力是不錯的，臭鱖魚切了花刀，刺都已經挑幹淨了，油炸後每一道鱗片都立了起來，尾巴高高翹起，掛著鹹甜味的黃金汁，中和了一些臭鱖魚本身的臭，是一道非常上得了台麵的主菜。
見海蘭試完，若星上前一步，用青蓮白瓷碗盛了一碗瓦罐中的湯端到海蘭麵前，低眉道：“海蘭姑姑，這是螺中仙氣。”
“仙氣？”
若星杏眼明亮：“這道菜最大的功勞是茭筍鮓，這種鮓要醃製許久才能有這等味道，就與仙人一樣，活得久呀。”
海蘭笑了笑：“真是歪理！”
不過海蘭對她這道菜是十分的期待，她拿起勺子淺嚐了一口已經熬製成乳赤色的湯。
下一刻，一口噴了出去。
海蘭臉色一變，“啪”一聲將碗拍在案上，怒道：“這是什麽甜不甜酸不酸的味道，宋若星，你四司廚司之長，怎麽連調料都分不清了嗎？”
若星麵色微凝，目光落在灶台的調料罐上。
失策了，這些調料一定被人換過，她隻看了罐子上寫的字就放了，忘了嚐一嚐……
此刻，聖上的鑾駕正悠悠在宮中閑逛著，這是仁德帝的習慣，仁德帝近來身體越發不好，每日晡食後總要出來散散心。
皇苑依山而建，環境秀美，鑾駕逛過一圈來，心頭的鬱氣都能散去不少。
忽而，仁德帝招手命人停下來，在旁掌燈的太監連忙彎腰伺候著：“皇上，可是要飲茶？”
仁德帝擺擺手，蹙眉道：“福貴，可聞到什麽氣味？”
福貴努努鼻子，隱約聞見了一股臭香臭香的味道，因為臭中還有一抹菜肴的香味，讓人說不清到底是臭，還是香。
“迴皇上，好像……有點臭。”
“去看看是何地傳來的。”
“是。”
不久後，福貴迴來了，躬身道：“皇上，是禦廚房傳出的， 恐怕是在做菜。”
仁德帝近來對這種臭食極其上頭，最近因為身子越發虛弱，已經許久沒有吃到合胃口的菜肴了，每日都過著餓卻吃不下的日子，宮中禦膳房為了此事已經殺了不少人。這會兒難得被勾起了饞蟲，道：“去看看。”
“是，皇上。”富貴一聽皇上對吃食有興趣了，聲音都高昂了許多，轉身對抬鑾駕的太監喊道，“起駕——擺架禦廚房。”
仁德帝跨進禦廚房的門時，那鍋臭得極其上頭的湯正要被端出去倒掉。
“慢著，先別倒。”福貴忙去救下那鍋湯。
而後，仁德帝慢悠悠走了進來，天子駕臨，在場的人迴過神來，立刻伏跪在地上行禮。
仁德帝揮了揮袖子平生，似是懶得應付，問道：“這發出奇香的湯是何菜？”
海蘭立刻上前道：“迴皇上，這是驚鴻宴來的四司學徒核考的菜肴，這湯……味道非常不好，所以我們正要處理了。”
仁德帝已經多日沒有吃好，餓得體虛，難得遇到一道想吃的菜，隻隨意道：“這湯已有人試過的話，那便給朕也盛一碗吧。”
站在角落中的若星心頭一跳，隻聽海蘭驚駭不已：“皇上，使不得啊，這湯……甜不甜，酸不酸，吃不得啊。”
仁德帝有些不耐：“隻要無毒便吃得，福貴。”
福貴領了命，上前取了一隻白玉金線小碗，盛了一碗湯仔細端過去了，跪在地上呈給仁德帝。
仁德帝淺嚐了一口那湯，眾人屏息以待，海蘭覺得要出大事了，閉上眼不敢看，下一刻，卻聽見一個滿足的笑聲。
仁德帝笑道：“不錯，味道正好，鮮香濃鬱，鴨肉嫩而不綿，這是什麽湯，何人所做？”
海蘭以為自己聽錯了，直到福貴提醒她，才知要迴話：“迴……迴皇上，這是學徒宋若星所做的菜。”
海蘭示意若星趕快跪下。
若星上前一步，身子挺拔地跪在仁德帝麵前，道：“皇上，這叫螺中仙氣，是用百越之地的特產茭筍鮓與螺肉和豬骨雞骨熬出的高湯一道燉煮鴨肉而成。”
“這鴨肉是何處而來，如此彈牙嫩滑的口感，朕還是第一次吃到。”
若星道：“迴皇上，這是在皇苑後門處抓到的山野鴨子，這鴨子名叫彩雀，隻有每日雞鳴時會出現，小人昨日有幸在後門見到彩雀起舞，便一時衝動抓了兩隻。”
“彩雀起舞？”仁德帝饒有興致地挑眉，“還有這般傳聞？”
若星一本正經地胡說八道：“若不是親眼所見，小人也不敢胡言，聽聞彩雀起舞，是天降吉祥的好兆頭，想必是因為皇上來了皇苑，才有此景象。”
仁德帝麵帶笑意，將瓷碗放到福貴手中，起身道：“甚好，如此新奇的彩雀，朕還是第一次吃，既然有兩隻，那你明日便再給朕做一次，朕讓嬪妃們也一道嚐嚐，隻要好吃，重重有賞。”
若星眨了眨微亮的眸子，有些機靈地奉承道：“小人遵命，謝皇上恩典。”
真是好一個狗腿子啊！賀連心咬咬牙，低頭站在角落中敢怒不敢言，隻想出宮後一定要去福澤寺燒個香跨火盆，去去晦氣。
待仁德帝走了，海蘭呆愣著扶著桌案，轉頭將端著瓦罐的若星抓到偏遠中，質問道：“你這鴨子，真是彩雀？你知不知道彩雀有多珍貴，宮中的貴人都沒吃過幾次，你能抓到？若是被皇上發現你胡言亂語，那是要殺頭的！”
這一帶山間的確盛產彩雀，聽聞彩雀肉質彈嫩，極其好吃，但因珍稀，很少能抓到，就連宮中的獵手也難遇，這丫頭隨口就說這是彩雀，實在讓人難以相信。
若星麵不改色，將那鍋剩下的螺中仙氣利落倒入泔水桶中，拍手道：“的確是彩雀，海蘭姑姑若不信，明日雞鳴時，也可去後門瞧一瞧。”
海蘭還真就不信了。
雞鳴時分，許多聽聞有彩雀出沒的尚食娘子和獵手護衛都出現在了後門，一個個隱蔽地躲著守株待雀，生怕打草驚蛇。
天將將亮時，彩雀沒有等到，倒是等來了采買的小太監。
小太監一如既往等著冤大頭來，但等到日出時，都沒等到若星，心道怎麽迴事，這個小學徒難道不想幹了？
好在賀連心為首的靈動坊的學徒來取菜了。
小太監要了平時的一份銀錢，還不知足，對賀連心繼續伸著手討錢，菜是一點不給。
賀連心蹙眉道 ：“公公，平時不就一兩銀子嗎，為何漲價了？”
小太監：“是啊，漲價了，你不給，那便沒食材，而且你先前賄賂讓我收其他學徒銀子之事，小心我給你抖出去。”
今日若星不來，小太監從不是吃虧的人，自然要在賀連心這補上。
賀連心無奈，隻得又多給了一錠銀子。
躲在不遠處守株待雀的福貴默然聽完全程，轉頭問身後的太監，那收錢的小太監的身份。
太監暗歎一聲，這運氣不好的小太監，不出明日就要被清算了。
雞心菜獨特的香味融入鹹肉飯中，怎一個鮮字了得。
賀連心則做了一道蓮包雞心菜，將雞心菜汁融入麵皮中揉出青綠色的麵皮，麵皮捏成蓮包狀，在孔中塞入醃製的雞心菜肉餡，極其秀美，名叫蓮中心。
海蘭姑姑覺得這兩道菜都不錯，隻是蓮中心還是稍顯匠氣了些，而留春飯又有些小家碧玉。
賀連心心氣很高，從來皇苑就是奔著往後要入宮的，受不了一點惡評，在她聽來，說她有匠氣，那就是拐彎抹角說好看不好吃，否定了她，倒是寧願被說小家碧玉。
來皇苑之前，母親說一切都打點好了，她隻要舒舒服服學習便是，現在有了一個對比，豈不是把她比下去了？
賀連心心中一陣堵得慌，甩袖迴了宿寢。
第三日海蘭姑姑出的題是以“臭”為主菜，別人以為這是刁難，隻有若星知道，這是因為皇上喜歡吃臭菜。
若星向小太監買了一些螺肉和豬骨雞骨，再買了一些茭筍鮓，打算做一鍋螺螄茭筍鴨肉煲，她打算向珠玉姑姑借了個鴨子樣的瓦罐盛菜，走到宿寢時，發現珠玉姑姑院子外竟有一個禽圈！
裏麵的雞鴨都是珠玉養的，若星想要一隻鴨子，珠玉十分大方，隻要若星迴去和她背後的貴人說幾句好話記得放她出宮就行。
賀連心路過禦廚後院的禽圈，看到若星正擼著袖子在那抓鴨子，一陣嫌棄，她要是被這麽個鄉野丫頭給比下去了，以後都要叫盛京其他四司看笑話了！
晡食之前，海蘭姑姑命人將貴人的菜肴端出去，這時候才能輪到下人們開始做飯了，不多時， 隻見若星抓著一隻殺好的鴨子迴到了禦廚房，海蘭見她長得清逸靈秀，手上卻拎著隻燙好毛的大鴨子，有些驚訝，這畫麵實在不和諧。
而旁邊的賀連心，連殺魚都是跟來的靈動坊的下人去做的，看得出從小定是養尊處優的姑娘，做出來的菜也不入凡塵，這不，此刻她許是第一次觸碰臭鱖魚鮓，白嫩的指尖還沒碰到魚呢，自己聞了下，先出去吐了……
海蘭噗嗤一聲笑出來，又忍了迴去，以免破壞威嚴。
禦廚房偏院中一左一右兩個灶台留給了她們二人，海蘭負手踱步到左邊，那是若星的灶台，此刻她洗淨了鴨子，伶仃的手腕拎著砍刀，手穩得氣吞山河之勢，三下五除二將鴨肉斬成了規則的小塊。
身後的瓦罐鍋中正煨著一鍋雞骨和豬骨一起熬製的高湯，她將泡在水中去沙的螺肉撈起來，那螺肉小得如同石子兒，海蘭瞧著好奇，笑問：“這螺肉這麽小，怎麽吃？”
若星抬眸道：“迴海蘭姑姑，這些都是用來做湯底的，煮完就會撈出來，螺肉雖小，但就是小的燉湯才有滋味。”
海蘭看到她將螺肉下鍋煸炒，炒熟以後把瓦罐裏的高湯倒入鍋中一道熬製，此刻那鍋高湯已經變成了乳白狀，色澤誘人。
但是，這些食材都沒有一絲臭味。
海蘭正疑惑時，見若星又拿出了另一個瓦罐，她慢條斯理拿開瓦罐上的竹葉，一股濃烈的酸腐味彌漫開來，簡直……比臭豆腐蛋還臭。
這是若星前一日托小太監幫忙帶迴來的茭筍鮓。
海蘭忍不住摸了摸鼻子，這玩意兒她聽過，是百越之地的特產，這麽濃烈的氣味，指不定皇上會喜歡……
若星將鴨肉焯水後煎出香味，而後與茭筍鮓一道放入熬好的高湯中燉煮，她拿起調料罐打開看了看，宮中的調味料用得都是昂貴的品種，單看是看不出是什麽的，好在罐子外寫了種類，她依次放入少許鹽，半些糖，兩勺子胡椒，兩勺子醬油，再放了幾顆瑤柱，然後蓋上瓦罐小火悶煮。
不一會兒，眾人就領略到這鍋湯的威力了，不誇張地說，幾乎半個皇苑都彌漫著這股臭味，路過的狗都要被熏翻……
另一邊的賀連心做了一道金龍擺尾，顧名思義，澆了黃金汁的臭鱖魚一盤。
海蘭在桌案邊坐下，兩道菜都放到了眼前，她先是將筷子伸向了金龍擺尾的黃金汁上沾了沾，淺嚐了一口，而後才夾起一塊腹部的魚肉放入口中。
賀連心掌勺功力是不錯的，臭鱖魚切了花刀，刺都已經挑幹淨了，油炸後每一道鱗片都立了起來，尾巴高高翹起，掛著鹹甜味的黃金汁，中和了一些臭鱖魚本身的臭，是一道非常上得了台麵的主菜。
見海蘭試完，若星上前一步，用青蓮白瓷碗盛了一碗瓦罐中的湯端到海蘭麵前，低眉道：“海蘭姑姑，這是螺中仙氣。”
“仙氣？”
若星杏眼明亮：“這道菜最大的功勞是茭筍鮓，這種鮓要醃製許久才能有這等味道，就與仙人一樣，活得久呀。”
海蘭笑了笑：“真是歪理！”
不過海蘭對她這道菜是十分的期待，她拿起勺子淺嚐了一口已經熬製成乳赤色的湯。
下一刻，一口噴了出去。
海蘭臉色一變，“啪”一聲將碗拍在案上，怒道：“這是什麽甜不甜酸不酸的味道，宋若星，你四司廚司之長，怎麽連調料都分不清了嗎？”
若星麵色微凝，目光落在灶台的調料罐上。
失策了，這些調料一定被人換過，她隻看了罐子上寫的字就放了，忘了嚐一嚐……
此刻，聖上的鑾駕正悠悠在宮中閑逛著，這是仁德帝的習慣，仁德帝近來身體越發不好，每日晡食後總要出來散散心。
皇苑依山而建，環境秀美，鑾駕逛過一圈來，心頭的鬱氣都能散去不少。
忽而，仁德帝招手命人停下來，在旁掌燈的太監連忙彎腰伺候著：“皇上，可是要飲茶？”
仁德帝擺擺手，蹙眉道：“福貴，可聞到什麽氣味？”
福貴努努鼻子，隱約聞見了一股臭香臭香的味道，因為臭中還有一抹菜肴的香味，讓人說不清到底是臭，還是香。
“迴皇上，好像……有點臭。”
“去看看是何地傳來的。”
“是。”
不久後，福貴迴來了，躬身道：“皇上，是禦廚房傳出的， 恐怕是在做菜。”
仁德帝近來對這種臭食極其上頭，最近因為身子越發虛弱，已經許久沒有吃到合胃口的菜肴了，每日都過著餓卻吃不下的日子，宮中禦膳房為了此事已經殺了不少人。這會兒難得被勾起了饞蟲，道：“去看看。”
“是，皇上。”富貴一聽皇上對吃食有興趣了，聲音都高昂了許多，轉身對抬鑾駕的太監喊道，“起駕——擺架禦廚房。”
仁德帝跨進禦廚房的門時，那鍋臭得極其上頭的湯正要被端出去倒掉。
“慢著，先別倒。”福貴忙去救下那鍋湯。
而後，仁德帝慢悠悠走了進來，天子駕臨，在場的人迴過神來，立刻伏跪在地上行禮。
仁德帝揮了揮袖子平生，似是懶得應付，問道：“這發出奇香的湯是何菜？”
海蘭立刻上前道：“迴皇上，這是驚鴻宴來的四司學徒核考的菜肴，這湯……味道非常不好，所以我們正要處理了。”
仁德帝已經多日沒有吃好，餓得體虛，難得遇到一道想吃的菜，隻隨意道：“這湯已有人試過的話，那便給朕也盛一碗吧。”
站在角落中的若星心頭一跳，隻聽海蘭驚駭不已：“皇上，使不得啊，這湯……甜不甜，酸不酸，吃不得啊。”
仁德帝有些不耐：“隻要無毒便吃得，福貴。”
福貴領了命，上前取了一隻白玉金線小碗，盛了一碗湯仔細端過去了，跪在地上呈給仁德帝。
仁德帝淺嚐了一口那湯，眾人屏息以待，海蘭覺得要出大事了，閉上眼不敢看，下一刻，卻聽見一個滿足的笑聲。
仁德帝笑道：“不錯，味道正好，鮮香濃鬱，鴨肉嫩而不綿，這是什麽湯，何人所做？”
海蘭以為自己聽錯了，直到福貴提醒她，才知要迴話：“迴……迴皇上，這是學徒宋若星所做的菜。”
海蘭示意若星趕快跪下。
若星上前一步，身子挺拔地跪在仁德帝麵前，道：“皇上，這叫螺中仙氣，是用百越之地的特產茭筍鮓與螺肉和豬骨雞骨熬出的高湯一道燉煮鴨肉而成。”
“這鴨肉是何處而來，如此彈牙嫩滑的口感，朕還是第一次吃到。”
若星道：“迴皇上，這是在皇苑後門處抓到的山野鴨子，這鴨子名叫彩雀，隻有每日雞鳴時會出現，小人昨日有幸在後門見到彩雀起舞，便一時衝動抓了兩隻。”
“彩雀起舞？”仁德帝饒有興致地挑眉，“還有這般傳聞？”
若星一本正經地胡說八道：“若不是親眼所見，小人也不敢胡言，聽聞彩雀起舞，是天降吉祥的好兆頭，想必是因為皇上來了皇苑，才有此景象。”
仁德帝麵帶笑意，將瓷碗放到福貴手中，起身道：“甚好，如此新奇的彩雀，朕還是第一次吃，既然有兩隻，那你明日便再給朕做一次，朕讓嬪妃們也一道嚐嚐，隻要好吃，重重有賞。”
若星眨了眨微亮的眸子，有些機靈地奉承道：“小人遵命，謝皇上恩典。”
真是好一個狗腿子啊！賀連心咬咬牙，低頭站在角落中敢怒不敢言，隻想出宮後一定要去福澤寺燒個香跨火盆，去去晦氣。
待仁德帝走了，海蘭呆愣著扶著桌案，轉頭將端著瓦罐的若星抓到偏遠中，質問道：“你這鴨子，真是彩雀？你知不知道彩雀有多珍貴，宮中的貴人都沒吃過幾次，你能抓到？若是被皇上發現你胡言亂語，那是要殺頭的！”
這一帶山間的確盛產彩雀，聽聞彩雀肉質彈嫩，極其好吃，但因珍稀，很少能抓到，就連宮中的獵手也難遇，這丫頭隨口就說這是彩雀，實在讓人難以相信。
若星麵不改色，將那鍋剩下的螺中仙氣利落倒入泔水桶中，拍手道：“的確是彩雀，海蘭姑姑若不信，明日雞鳴時，也可去後門瞧一瞧。”
海蘭還真就不信了。
雞鳴時分，許多聽聞有彩雀出沒的尚食娘子和獵手護衛都出現在了後門，一個個隱蔽地躲著守株待雀，生怕打草驚蛇。
天將將亮時，彩雀沒有等到，倒是等來了采買的小太監。
小太監一如既往等著冤大頭來，但等到日出時，都沒等到若星，心道怎麽迴事，這個小學徒難道不想幹了？
好在賀連心為首的靈動坊的學徒來取菜了。
小太監要了平時的一份銀錢，還不知足，對賀連心繼續伸著手討錢，菜是一點不給。
賀連心蹙眉道 ：“公公，平時不就一兩銀子嗎，為何漲價了？”
小太監：“是啊，漲價了，你不給，那便沒食材，而且你先前賄賂讓我收其他學徒銀子之事，小心我給你抖出去。”
今日若星不來，小太監從不是吃虧的人，自然要在賀連心這補上。
賀連心無奈，隻得又多給了一錠銀子。
躲在不遠處守株待雀的福貴默然聽完全程，轉頭問身後的太監，那收錢的小太監的身份。
太監暗歎一聲，這運氣不好的小太監，不出明日就要被清算了。