全程大火,油溫六成熱,差不多一百八十度的樣子,狀態就是將地瓜條扔進去以後能迅速翻起花。
將地瓜條零散的下入鍋中,讓它炸製十秒八秒的再翻動它,從外層往裏麵翻動,粘在一起的地瓜條很快就一根是一根的了。
炸至飄起即可盛出,這是第一點炸製。
油溫七成熱,就是鍋邊稍微冒點青煙的狀態。將地瓜條再次倒進去,複炸大概三十秒,地瓜條已經變得飄輕了,裏麵的水分已經被炸的差不多了。
漏勺舀起一些輕顛,地瓜條碰撞發出脆脆的聲音,用漏勺濾油盛出,放到一旁備用。
鍋中加入一點底油,開小火。
將之前準備好的鹹蛋黃醬舀到鍋中,用勺子快速翻炒,讓它泛起沫子。
等到鍋中泛起風度的沫子之後關火,將地瓜條倒入鍋中翻拌,讓每一條地瓜條都均勻的裹上鹹蛋黃醬,隨後往鍋中撒入白糖,邊顛鍋邊撒入,她大致撒入了兩把的白糖,裹均勻了以後就可以出鍋裝盤了。
“真好看~”
“白老板真厲害!”
四個嫂子不遠不近的圍在一旁,看的眼花繚亂,根本不知道白阮阮加入的都是些什麽東西。
林柔接過盤子放入保鮮櫃裏,白阮阮開始下一道菜。
將鍋洗淨,鍋中加入食用油,油熱以後將提前醃製了的魚肉塊兒放入鍋中煎一下,兩麵金黃以後盛出。鍋中再添一些食用油,下入蔥花、蒜末、薑絲爆香以後加入清水,水中加入適量的老抽、生抽、耗油、味精、食用鹽。
隨後將魚塊兒放入裏麵燉煮,燉煮二十分鍾左右。
出鍋後在最上麵撒上蔥花和香菜,看上去就非常誘人了。
火山飄雪就是西紅柿切成小塊兒,上麵撒上一層白糖。
時蔬小炒需要準備:山藥、木耳、西蘭花、胡蘿卜。
山藥已經削好皮泡在了水裏,防止氧化,木耳也提前泡發好後將底下的根揪掉。
山藥的切法和胡蘿卜一樣,先斜刀切成段兒,再改刀切成菱形片,依舊放入水中養著,胡蘿卜也設成菱形片。
西蘭花也切成小朵後泡在水裏麵,撒入一些食用鹽,去除它表麵的農藥殘留。
鍋中加入清水,水開後加入食用鹽、一點食用油。下入西蘭花和山藥片焯水,水開後煮1分鍾,將西蘭花和山藥片撈出。
把西蘭花和山藥片放到冷水中投涼,使食材迅速降溫冷卻,撈出瀝淨水分,這樣可以保持西蘭花和山藥的脆嫩口感,而且西蘭花的顏色也不會變黃。
鍋內水重新燒開,下入木耳和胡蘿卜焯水,水開後煮1分鍾,將木耳和胡蘿卜片撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分待用。
鍋內加入油燒熱,下入蔥花、薑末、蒜末爆香,再下入木耳和胡蘿卜片大火翻炒均勻。
下入西蘭花和山藥片,再加入鹽、雞精,大火翻炒均勻,淋入少許水澱粉勾薄芡,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
再將幾道之前就做過的菜都做好,十四道菜就做好了。
眾人齊心協力,十四道菜被端上了餐桌。這估計是這麽久以來,它第一次真真正正的派上用場。
十五個人裏麵還有三個孩子,其中一個還被抱在懷裏。
這個餐桌能做20個人,所以大家完全坐得下。
將桌子下麵的一個開關打開,餐桌上那一層可以旋轉的部分就轉了起來。
眾人看的都張大了嘴巴:“哇!”
“它會自己動呢!”
白阮阮心中好笑,麵上卻不顯,給這些落伍的星際人展示一下二十一世紀華夏人的智慧吧!
她準備了米飯和饅頭兩種主食,都管夠,想吃哪個選哪個。
她還將一杯杯五顏六色的飲料放到轉盤上,都是她將二十一世紀的各種口味的飲料倒進大玻璃杯子裏麵。
還給那些男人們準備了紅葡萄酒和清酒,考慮到他們都沒有喝過酒,所以給他們準備的都是低度酒。
“快入座~”
眾人都有些局促的站在一旁,還的白阮阮發話了才敢入座。
他們還是第一次進入到這麽豪華的地方,都有些局部,生怕碰壞了什麽東西。
“菜涼了就不好吃了,大家趕緊開動吧!”
她率先動了筷子,下麵的人才開始陸陸續續的吃了起來。
怕他們不會用筷子,她還給他們每個人備了叉子和勺子。
眾人有人別別扭扭的用筷子、有人用勺子、有人用叉子,倒是氣氛熱烈。
白阮阮給七位男士都倒了一杯葡萄酒,每位女士和孩子都倒了一杯飲料。
她準備了:雪碧、可樂、牛奶、各種果汁……
她看出來了,她不給他們倒,他們誰都不動手。
“來,我敬你們一杯,最近大家都辛苦了,感謝大家的付出。”
眾人學著她的樣子舉起杯子,趙衛國和錢曉彤也學著大人的樣子舉起了杯子。
“幹杯。”
白阮阮和鄰座的孫佳佳碰了一下杯,大家都開始互相碰杯起來,麵麵相視,大笑了起來。
“幹杯。”
“辛苦了……”
眾人各自喝了一口杯子中的飲品,一個個的都瞪大了眼睛。
男人們基因裏也許就攜帶者對酒的喜愛的基因吧。
都對杯子裏的葡萄酒很是喜歡,幾口酒下肚以後,也許是酒精的刺激下,都放開了一些,話也多了起來,漸漸的大家也都能自在的邊聊天邊吃飯了。
白阮阮本就不是多話的人大部分時間都是慢慢吃著東西聽著他們聊天,有人和她說話的時候才會迴上幾句。
“這個是什麽?太好吃了!”
“這個好像是鉗子獸。”
眾人都是貧苦人,大部分都嚐過鉗子獸的味道。
“味道一點都不一樣……”
“白老板真厲害!”
白阮阮也就順勢給他們介紹起來每一道菜的食材和菜名,眾人聽的都很認真,白阮阮看他們這麽有興趣,就把那些飲料和酒的名字簡單的介紹了一下,以及它們的味道。
幾個男人都很有興趣,女人和孩子們也對酸酸甜甜的飲料很是喜歡。
每道菜都是他們沒有見過、聽過的東西,吃起來更是美味!
剛開始還有一些拘束,怕鬧出笑話,後來隨著眾人的交談慢慢的都放開了,吃起東西來也不自覺的放開了吃。
原本幾個嫂子還覺得白阮阮準備的也太多了,大家根本吃不完。
結果最後散場的時候,十四道菜基本上都被解決幹淨了,她準備的飲料很多,倒是剩了不少。
將地瓜條零散的下入鍋中,讓它炸製十秒八秒的再翻動它,從外層往裏麵翻動,粘在一起的地瓜條很快就一根是一根的了。
炸至飄起即可盛出,這是第一點炸製。
油溫七成熱,就是鍋邊稍微冒點青煙的狀態。將地瓜條再次倒進去,複炸大概三十秒,地瓜條已經變得飄輕了,裏麵的水分已經被炸的差不多了。
漏勺舀起一些輕顛,地瓜條碰撞發出脆脆的聲音,用漏勺濾油盛出,放到一旁備用。
鍋中加入一點底油,開小火。
將之前準備好的鹹蛋黃醬舀到鍋中,用勺子快速翻炒,讓它泛起沫子。
等到鍋中泛起風度的沫子之後關火,將地瓜條倒入鍋中翻拌,讓每一條地瓜條都均勻的裹上鹹蛋黃醬,隨後往鍋中撒入白糖,邊顛鍋邊撒入,她大致撒入了兩把的白糖,裹均勻了以後就可以出鍋裝盤了。
“真好看~”
“白老板真厲害!”
四個嫂子不遠不近的圍在一旁,看的眼花繚亂,根本不知道白阮阮加入的都是些什麽東西。
林柔接過盤子放入保鮮櫃裏,白阮阮開始下一道菜。
將鍋洗淨,鍋中加入食用油,油熱以後將提前醃製了的魚肉塊兒放入鍋中煎一下,兩麵金黃以後盛出。鍋中再添一些食用油,下入蔥花、蒜末、薑絲爆香以後加入清水,水中加入適量的老抽、生抽、耗油、味精、食用鹽。
隨後將魚塊兒放入裏麵燉煮,燉煮二十分鍾左右。
出鍋後在最上麵撒上蔥花和香菜,看上去就非常誘人了。
火山飄雪就是西紅柿切成小塊兒,上麵撒上一層白糖。
時蔬小炒需要準備:山藥、木耳、西蘭花、胡蘿卜。
山藥已經削好皮泡在了水裏,防止氧化,木耳也提前泡發好後將底下的根揪掉。
山藥的切法和胡蘿卜一樣,先斜刀切成段兒,再改刀切成菱形片,依舊放入水中養著,胡蘿卜也設成菱形片。
西蘭花也切成小朵後泡在水裏麵,撒入一些食用鹽,去除它表麵的農藥殘留。
鍋中加入清水,水開後加入食用鹽、一點食用油。下入西蘭花和山藥片焯水,水開後煮1分鍾,將西蘭花和山藥片撈出。
把西蘭花和山藥片放到冷水中投涼,使食材迅速降溫冷卻,撈出瀝淨水分,這樣可以保持西蘭花和山藥的脆嫩口感,而且西蘭花的顏色也不會變黃。
鍋內水重新燒開,下入木耳和胡蘿卜焯水,水開後煮1分鍾,將木耳和胡蘿卜片撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分待用。
鍋內加入油燒熱,下入蔥花、薑末、蒜末爆香,再下入木耳和胡蘿卜片大火翻炒均勻。
下入西蘭花和山藥片,再加入鹽、雞精,大火翻炒均勻,淋入少許水澱粉勾薄芡,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
再將幾道之前就做過的菜都做好,十四道菜就做好了。
眾人齊心協力,十四道菜被端上了餐桌。這估計是這麽久以來,它第一次真真正正的派上用場。
十五個人裏麵還有三個孩子,其中一個還被抱在懷裏。
這個餐桌能做20個人,所以大家完全坐得下。
將桌子下麵的一個開關打開,餐桌上那一層可以旋轉的部分就轉了起來。
眾人看的都張大了嘴巴:“哇!”
“它會自己動呢!”
白阮阮心中好笑,麵上卻不顯,給這些落伍的星際人展示一下二十一世紀華夏人的智慧吧!
她準備了米飯和饅頭兩種主食,都管夠,想吃哪個選哪個。
她還將一杯杯五顏六色的飲料放到轉盤上,都是她將二十一世紀的各種口味的飲料倒進大玻璃杯子裏麵。
還給那些男人們準備了紅葡萄酒和清酒,考慮到他們都沒有喝過酒,所以給他們準備的都是低度酒。
“快入座~”
眾人都有些局促的站在一旁,還的白阮阮發話了才敢入座。
他們還是第一次進入到這麽豪華的地方,都有些局部,生怕碰壞了什麽東西。
“菜涼了就不好吃了,大家趕緊開動吧!”
她率先動了筷子,下麵的人才開始陸陸續續的吃了起來。
怕他們不會用筷子,她還給他們每個人備了叉子和勺子。
眾人有人別別扭扭的用筷子、有人用勺子、有人用叉子,倒是氣氛熱烈。
白阮阮給七位男士都倒了一杯葡萄酒,每位女士和孩子都倒了一杯飲料。
她準備了:雪碧、可樂、牛奶、各種果汁……
她看出來了,她不給他們倒,他們誰都不動手。
“來,我敬你們一杯,最近大家都辛苦了,感謝大家的付出。”
眾人學著她的樣子舉起杯子,趙衛國和錢曉彤也學著大人的樣子舉起了杯子。
“幹杯。”
白阮阮和鄰座的孫佳佳碰了一下杯,大家都開始互相碰杯起來,麵麵相視,大笑了起來。
“幹杯。”
“辛苦了……”
眾人各自喝了一口杯子中的飲品,一個個的都瞪大了眼睛。
男人們基因裏也許就攜帶者對酒的喜愛的基因吧。
都對杯子裏的葡萄酒很是喜歡,幾口酒下肚以後,也許是酒精的刺激下,都放開了一些,話也多了起來,漸漸的大家也都能自在的邊聊天邊吃飯了。
白阮阮本就不是多話的人大部分時間都是慢慢吃著東西聽著他們聊天,有人和她說話的時候才會迴上幾句。
“這個是什麽?太好吃了!”
“這個好像是鉗子獸。”
眾人都是貧苦人,大部分都嚐過鉗子獸的味道。
“味道一點都不一樣……”
“白老板真厲害!”
白阮阮也就順勢給他們介紹起來每一道菜的食材和菜名,眾人聽的都很認真,白阮阮看他們這麽有興趣,就把那些飲料和酒的名字簡單的介紹了一下,以及它們的味道。
幾個男人都很有興趣,女人和孩子們也對酸酸甜甜的飲料很是喜歡。
每道菜都是他們沒有見過、聽過的東西,吃起來更是美味!
剛開始還有一些拘束,怕鬧出笑話,後來隨著眾人的交談慢慢的都放開了,吃起東西來也不自覺的放開了吃。
原本幾個嫂子還覺得白阮阮準備的也太多了,大家根本吃不完。
結果最後散場的時候,十四道菜基本上都被解決幹淨了,她準備的飲料很多,倒是剩了不少。