第427章 幸福餐廳(十七)
快穿之女配她木得感情 作者：一垛牆頭草 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“開大火，鍋裏淋少許油，先炒蛋。”
“仔細觀察炒蛋的顏色，六成熟後加入米飯……”
“……很好，就是這樣，慢慢的炒米飯，一定要把飯粒都壓平，動作要輕緩……”
“我說的動作要輕緩，不是讓你連鍋底都不抄一下，米飯和蛋需要翻炒均勻知道嗎？”
幸福餐廳的後廚中，站著一口熱鍋邊上用大號鍋鏟炒飯底的幸田，滿臉神情專注的盯著鍋裏頭已經在發出蛋香味的炒飯。
在他的反複煸炒下，屬於米飯的香味漸漸散發出來了。
“你看現在可以加其他輔料了嗎？”幸田問道。
“再等等，一定要炒到讓米飯裏的水分都蒸發出去，先不要急著把其他材料都放進去。這時候要一聞二聽，當你能夠聞到足夠的飯香味後，再仔細去聽到鍋底的米飯發出的嘎嘣聲……”
蹲在操作台旁邊高凳上的林姝，也在仔細觀看著幸田炒飯時的動作。
似炒飯這種技能，幾乎是一通百通型的。
等到他會炒一種炒飯後，其他炒飯甚至是炒麵、炒粉，也都是比較容易上手的了。
眼見著熱鍋中的蛋炒飯的飯底變得越來越香了，幸田顧不得去擦自己頭上的汗，連忙出聲道，“我覺得這飯已經炒得可以了。”
“很好，那就開始下輔料吧。”林姝頷首道。
粵式經典炒飯的主要配料，一是提前醃製簡單煸炒過的蝦仁，二是方才出鍋後提前切好的細碎叉燒小肉丁。
當幸田將這兩種輔料加入已經炒好的飯底中後，他隻稍微翻炒了幾下，米飯的熱氣便自動將鮮蝦的香氣、叉燒的甜香肉味一並激發了出來。
隨著他不斷的翻炒大鍋中那混合著金黃的炒蛋、淡紅的鮮蝦、深紅的叉燒的米飯，整鍋炒飯的香氣越變得越發的濃鬱起來。
此時，林姝繼續開口提醒幸田，“注意炒飯最後出鍋的時候，既不能炒的太幹，也不能炒的太硬，必須要軟硬適中，炒好的飯粒需要粒粒分明。”
“現在你可以進行調味了。”
“稍微在飯裏加上一茶匙的鹽，再在鍋邊四周淋上兩茶匙的醬油，這一步能夠讓米飯產生淡淡的焦香。”
幸田一麵聽著她的話，一麵按步驟照做了。
眼見著炒飯已經差不多了，林姝再次出聲道，“這鍋米飯已經炒得差不多了，現在可以加入野蔥碎了。最後再稍微炒幾下就能出鍋了。”
很快，一大半嫩綠的蔥花碎被撒在了炒好的米飯上頭。
當香氣撲鼻的炒飯遇著蔥末的香草氣息，整鍋炒飯的香氣頓時往上升級了一個檔次。
等到幸田好不容易在兩個幫廚的幫助下，將這一大鍋炒出來的米飯裝入一個大餐盤中後，趁著炒好的米飯被送入保溫室之前，他自己先用小碗勺了些炒飯出來。
手拿勺子的幸田，將這剛出鍋的炒飯往嘴裏輕輕一送。
霎那間，幸田整個人都愣住了。
他的舌頭都吃到了什麽？
那香滑軟嫩的雞蛋、爽口清甜的蝦仁、肥而不膩的叉燒肉，在他輕微咀嚼的時候，和著米飯和蔥花一起不斷衝擊著他舌上的味蕾，激勵刺激著他的舌腔，讓他不由自主的分泌出更多的口水。
一口炒飯下肚後，他幾乎接著便勺進了第二口、第三口……等到他一口咬住已經空空如也的勺子後，舌頭舔空的他，這才發現小碗裏頭的米飯已經被他吃得一幹二淨。
幸田忍不住舔了舔那柄還殘留著炒飯香氣的小勺。
接著，他的目光不由自主的投向那一餐盤還堆得滿滿的炒飯。
炒飯還有這麽多，他再吃一點也沒關係的吧？
就在他“罪惡”的雙手想要再次伸向炒飯的時候，站在他身後的林姝看不下去的“咳”了一聲。
“喂，差不多嚐過一點就行了。趕緊準備套餐要用的配湯和小菜吧，你還得再煮一大鍋麵呢！再不抓緊時間，等會兒開店後可能會忙不過來了。”
經林姝這麽一提醒，幸田連忙看向了左側牆上的計時器，這才發現留給他的時間已經不足一個小時了。
這發現嚇得他連忙放下手裏的碗勺，按照林姝的要求準備起了配湯和小菜。
在塞克雅萊星上，生活在這裏的人們一天隻有20個小時。
所以他們一般在上午九點到十點多吃一頓早餐，再到十五點左右吃一頓午餐，大部分人一天隻吃兩頓飯。
隻有極少人會在超過十八點、甚至午夜二十點的時候還吃東西。
天使街上的餐廳們，一般午餐的營業時間都在下午的十四點四十到十七點四十。
幸福餐廳下午的開店時間則是十五點整。
因此當外出覓食的客人們來到這條街上後，會優先尋找那些已經開了門的餐廳入座。
不過今天卻是有客人，一來便直接站在了尚未開門的幸福餐廳門口等著後者開店門。
這是一位中年女客人。
她今天的早餐就是在幸福餐廳吃的香辣牛肉醬拌麵。
那拌麵的味道實在是讓她念念不忘。
這不，她打算午餐還來這裏再吃上一頓拌麵。
中年女客人並不是第一個到的人，此時在她前頭已經排了三位客人了。
站在最前頭的那一位，是一位看上去有些沉默寡言的中年男人。
似他這個年紀的人，身上總是會背負著各種沉重的壓力，也隻有每天吃飯的時候能讓他稍微放鬆一下了。
既然都是吃東西，那他為什麽不選擇美味又廉價的餐廳呢？
這家幸福餐廳他還是第一次來。
因為在這裏吃過兩次飯的一位同事強烈推薦他來這裏試試，所以他今天一下班就來了這裏，卻沒想到自己會是第一個到的。
中年男人迴頭看了眼自己身後分散排著的四五個人，再迴頭時，一股子濃鬱的炒飯香氣一下子就鑽入了他鼻腔中。
這誘人的食物香氣勾得他下意識的閉上了眼睛，深深的吸了一口。
他好像從裏頭聞到了鮮蝦肉和炒雞蛋的氣息，不對，好像還有一股醬香牛肉的味道，等等，為什麽他還聞到了美味濃湯的香味？
中年男人聞著聞著，忍不住重新睜開了自己的眼睛。
這時候的他扭頭看了一眼隔壁顯示屏上的計時器，上頭顯示，距離店家開店門的時間，還剩下倒數十來分鍾。
中年人心道，幸好他是排在頭一位的客人。
待會兒等他第一個進店後，他一定要問老板把自己方才聞到的那些發出香氣的食物都點一遍，好好吃上一頓！
“仔細觀察炒蛋的顏色，六成熟後加入米飯……”
“……很好，就是這樣，慢慢的炒米飯，一定要把飯粒都壓平，動作要輕緩……”
“我說的動作要輕緩，不是讓你連鍋底都不抄一下，米飯和蛋需要翻炒均勻知道嗎？”
幸福餐廳的後廚中，站著一口熱鍋邊上用大號鍋鏟炒飯底的幸田，滿臉神情專注的盯著鍋裏頭已經在發出蛋香味的炒飯。
在他的反複煸炒下，屬於米飯的香味漸漸散發出來了。
“你看現在可以加其他輔料了嗎？”幸田問道。
“再等等，一定要炒到讓米飯裏的水分都蒸發出去，先不要急著把其他材料都放進去。這時候要一聞二聽，當你能夠聞到足夠的飯香味後，再仔細去聽到鍋底的米飯發出的嘎嘣聲……”
蹲在操作台旁邊高凳上的林姝，也在仔細觀看著幸田炒飯時的動作。
似炒飯這種技能，幾乎是一通百通型的。
等到他會炒一種炒飯後，其他炒飯甚至是炒麵、炒粉，也都是比較容易上手的了。
眼見著熱鍋中的蛋炒飯的飯底變得越來越香了，幸田顧不得去擦自己頭上的汗，連忙出聲道，“我覺得這飯已經炒得可以了。”
“很好，那就開始下輔料吧。”林姝頷首道。
粵式經典炒飯的主要配料，一是提前醃製簡單煸炒過的蝦仁，二是方才出鍋後提前切好的細碎叉燒小肉丁。
當幸田將這兩種輔料加入已經炒好的飯底中後，他隻稍微翻炒了幾下，米飯的熱氣便自動將鮮蝦的香氣、叉燒的甜香肉味一並激發了出來。
隨著他不斷的翻炒大鍋中那混合著金黃的炒蛋、淡紅的鮮蝦、深紅的叉燒的米飯，整鍋炒飯的香氣越變得越發的濃鬱起來。
此時，林姝繼續開口提醒幸田，“注意炒飯最後出鍋的時候，既不能炒的太幹，也不能炒的太硬，必須要軟硬適中，炒好的飯粒需要粒粒分明。”
“現在你可以進行調味了。”
“稍微在飯裏加上一茶匙的鹽，再在鍋邊四周淋上兩茶匙的醬油，這一步能夠讓米飯產生淡淡的焦香。”
幸田一麵聽著她的話，一麵按步驟照做了。
眼見著炒飯已經差不多了，林姝再次出聲道，“這鍋米飯已經炒得差不多了，現在可以加入野蔥碎了。最後再稍微炒幾下就能出鍋了。”
很快，一大半嫩綠的蔥花碎被撒在了炒好的米飯上頭。
當香氣撲鼻的炒飯遇著蔥末的香草氣息，整鍋炒飯的香氣頓時往上升級了一個檔次。
等到幸田好不容易在兩個幫廚的幫助下，將這一大鍋炒出來的米飯裝入一個大餐盤中後，趁著炒好的米飯被送入保溫室之前，他自己先用小碗勺了些炒飯出來。
手拿勺子的幸田，將這剛出鍋的炒飯往嘴裏輕輕一送。
霎那間，幸田整個人都愣住了。
他的舌頭都吃到了什麽？
那香滑軟嫩的雞蛋、爽口清甜的蝦仁、肥而不膩的叉燒肉，在他輕微咀嚼的時候，和著米飯和蔥花一起不斷衝擊著他舌上的味蕾，激勵刺激著他的舌腔，讓他不由自主的分泌出更多的口水。
一口炒飯下肚後，他幾乎接著便勺進了第二口、第三口……等到他一口咬住已經空空如也的勺子後，舌頭舔空的他，這才發現小碗裏頭的米飯已經被他吃得一幹二淨。
幸田忍不住舔了舔那柄還殘留著炒飯香氣的小勺。
接著，他的目光不由自主的投向那一餐盤還堆得滿滿的炒飯。
炒飯還有這麽多，他再吃一點也沒關係的吧？
就在他“罪惡”的雙手想要再次伸向炒飯的時候，站在他身後的林姝看不下去的“咳”了一聲。
“喂，差不多嚐過一點就行了。趕緊準備套餐要用的配湯和小菜吧，你還得再煮一大鍋麵呢！再不抓緊時間，等會兒開店後可能會忙不過來了。”
經林姝這麽一提醒，幸田連忙看向了左側牆上的計時器，這才發現留給他的時間已經不足一個小時了。
這發現嚇得他連忙放下手裏的碗勺，按照林姝的要求準備起了配湯和小菜。
在塞克雅萊星上，生活在這裏的人們一天隻有20個小時。
所以他們一般在上午九點到十點多吃一頓早餐，再到十五點左右吃一頓午餐，大部分人一天隻吃兩頓飯。
隻有極少人會在超過十八點、甚至午夜二十點的時候還吃東西。
天使街上的餐廳們，一般午餐的營業時間都在下午的十四點四十到十七點四十。
幸福餐廳下午的開店時間則是十五點整。
因此當外出覓食的客人們來到這條街上後，會優先尋找那些已經開了門的餐廳入座。
不過今天卻是有客人，一來便直接站在了尚未開門的幸福餐廳門口等著後者開店門。
這是一位中年女客人。
她今天的早餐就是在幸福餐廳吃的香辣牛肉醬拌麵。
那拌麵的味道實在是讓她念念不忘。
這不，她打算午餐還來這裏再吃上一頓拌麵。
中年女客人並不是第一個到的人，此時在她前頭已經排了三位客人了。
站在最前頭的那一位，是一位看上去有些沉默寡言的中年男人。
似他這個年紀的人，身上總是會背負著各種沉重的壓力，也隻有每天吃飯的時候能讓他稍微放鬆一下了。
既然都是吃東西，那他為什麽不選擇美味又廉價的餐廳呢？
這家幸福餐廳他還是第一次來。
因為在這裏吃過兩次飯的一位同事強烈推薦他來這裏試試，所以他今天一下班就來了這裏，卻沒想到自己會是第一個到的。
中年男人迴頭看了眼自己身後分散排著的四五個人，再迴頭時，一股子濃鬱的炒飯香氣一下子就鑽入了他鼻腔中。
這誘人的食物香氣勾得他下意識的閉上了眼睛，深深的吸了一口。
他好像從裏頭聞到了鮮蝦肉和炒雞蛋的氣息，不對，好像還有一股醬香牛肉的味道，等等，為什麽他還聞到了美味濃湯的香味？
中年男人聞著聞著，忍不住重新睜開了自己的眼睛。
這時候的他扭頭看了一眼隔壁顯示屏上的計時器，上頭顯示，距離店家開店門的時間，還剩下倒數十來分鍾。
中年人心道，幸好他是排在頭一位的客人。
待會兒等他第一個進店後，他一定要問老板把自己方才聞到的那些發出香氣的食物都點一遍，好好吃上一頓！