眾人也隻是說說牢騷，該請還得請，誰都想賭一把劉知縣肯不肯開了庫房弄些米麵來與他們賠上，約好每人出五百錢，多餘的分退，如是不夠大家在補上就是，都是點了點頭，那些人迴去有老老實實些了失的數目的，有三個掌櫃的多多的寫上許多，要指望劉知縣多賠些與他，廖掌櫃出錢買了一張金邊名帖寫上幾個掌櫃的名諱，央請雍商會與他們送於劉知縣，賞個麵兒，明日劉知縣下了衙門，在鴻雁樓做東由雍甸作陪，席上好與他們多多美言。
雍甸把名帖送去衙門，正好劉知縣在別堂休息，門子通報了傳了雍甸進去說話，那雍甸是個正經老實的商會長，沒有以各種名目詐過商販的錢財，也就如他說的掙幾個嘴皮舌耕錢，自然也就沒有多餘的銀子送與劉知縣這饕餮，劉知縣當然就與這掛名商會長關係不甚浹洽，要在這雍甸麵前拿捏知縣的身份起來，雍甸與劉知縣磕了頭，劉知縣嘖了口茶才慢道：起身說話，你是商會長倒是不用與本縣這般磕頭的，雍甸起身道；平籍就是平籍，咱無功名在身，禮數還是得周全周全，大人是本縣的父母，不給大人磕頭與誰磕？劉知縣聽了這幾句心裏倒是美滋滋的，說道：你雖是個白衣，還不知你這般有禮數，倒是孺子可教也。
那雍甸比劉知縣還要長上四，五六歲，作為一縣之長你拿拿官腔也不是不可以，他要在雍甸麵前說甚孺子可教這類話，簡直是不倫不類，沒個尊老的心，劉知縣漫不經心的道：你坐吧，也不吩咐手下看茶，自己一個人在那嘖的津津有味，雍甸見劉知縣一直低頭喝茶，話頭在心裏憋的可可的，也不敢冒然打斷他，要等劉知縣開口先問，他才好接著說，自己也就再旁邊一直不說話，劉知縣也不問自顧自的品茗，兩個寡男子同坐一屋，一個喝茶，一個看喝茶，都也不說話，一個嘴裏不停地嘖，一個心裏有話不能說，一個心寬鬆態有恃無恐，一個急火在心唯唯諾諾，屋內怕是有個蒼蠅折了腿落在地上，也是能聽見聲兒的，尷尷尬尬的。
雍甸用眼睛不停地瞄劉知縣，劉知縣終的還是放下了手裏的茶杯，心裏明知雍甸的來意，還與雍甸道：今日你來所謂何事啊？雍甸道：不為甚事，眾位米鋪的掌櫃邀太爺明日下堂時在鴻雁樓一聚，在袖中去摸那名帖出來拜見，雙手遞與劉知縣，劉知縣見那名帖是鑲了金邊的，頓時就要發作起來，你道為何？原來這鑲金邊的名帖是身上有功名的貢生以上才能用的，下麵的秀才，商販都隻能用白邊的，他劉知縣當日還是秀才的時節也用過金邊，現在做了這小小的狗官，更是腔調起來了，加上來人又不是自己體己的送錢人，更是要耍起那官威。
他劉知縣本就有個蛤蟆肚，見了這雍甸拿了這金邊的名帖來拜見，活像個蛤蟆要成精作怪起來，氣鼓鼓的，若是有人用手去彈他那肚兒，嘭的一聲怕是要飛到天上去，泄了氣落下來要掛在那高高樹枝上，倒是圓了他青雲直上之路，劉知縣道；剛剛誇你知禮數，如今怎的又這般狂生起來？那金邊名帖也是你們這等下民能用的？不叫話，與咱出去，出去，本縣眼裏容不得這種無尊卑上下之人，雍甸道；太爺息怒，小的也不懂著帖子上的規矩，他們都是做米麵的小掌櫃些，眼裏能看見頂大的官就是太爺了，更是不懂，太爺大人不記小人過，原諒則個！太爺是大人在上，出過貢，坐過監，自然見的多，懂的廣，咱這些小民都是托在太爺的名下生養，太爺是咱的父母，就當您的子女犯了錯，做父母的原諒了，下次保準不犯哩，劉知縣聽了雍甸這翻美言，氣也稍稍的下去點了，用手捋了捋自己的八字胡，閉目想了想，沒再叫雍甸出去了。
劉知縣道；這禮數是禮部司數作音的上大人頒布的，咱做下的定是要遵守的，朝廷裏哪條法律法規咱是不遵守的？對上咱循禮有數，從不做那諂媚禍上之事，唯做好自己的本職而已，對下咱猶如親生父母，心力交瘁為這華陽縣的百信做了許多不留名的好事情，都是在背地裏做的，咱不想博那好聽的名聲，就這種父母官還要被這華陽的百姓罵，你說這世道簡直是無天理，雍甸心道；這劉知縣做的都是害百姓之事，還要把自己洗的如那皂布一樣幹淨，天下貪官雖多，他劉知縣這種也算可留名留姓了，雍甸道；太爺說的甚對，小的們下次，定當牢記，劉知縣道：你剛說的明日鴻雁樓可是對啊？雍甸迴道；迴太爺的話，明日太爺下堂之時，咱與幾位米麵鋪的掌櫃在鴻雁樓恭候太爺，劉知縣道；早聽說那鴻雁樓的三蒸雞子甚是出名，還有那元寶羊兒也甚為不錯，明日咱把樂兒帶上與你們賞個光，雍甸道；能見太爺的愛子也是天大的福分，誰不知咋太爺的愛子是咱華陽縣第一俊美之人，讓咱得見仙人豐姿也算開開眼，劉知縣聽了又道；咱兒別的聰俊不敢說，論說豐貌，可稱一二，雍甸推了出來，與眾米鋪掌櫃約好，說是明日提前在鴻雁樓等著，免得劉知縣計較，也好顯得咱尊敬於他，眾人點頭。
第二日，眾人加上雍甸提前半個時辰就在鴻雁樓等劉知縣與劉樂天了，特意先點好了元寶羊兒與三蒸雞子，叫小二先喂在廚房，等劉知縣一來就先上著兩道菜，其餘的菜市等劉知縣來了在點，金掌櫃道；他是有多大的麵兒喲，咱在這裏等著，還要提前與他做這麽些，要是賠與咱們還好，這八字沒一撇的事情，咱早知不來了，失了就失了，咱就當破物免災，廖掌櫃道：你在咱麵前說說還可，這吃飯的地兒，人多口雜，隔牆有耳的，萬不可再說了，萬一那劉知縣好聽牆根，聽了就不好說了哩，雍甸道；廖掌櫃說的甚再理，咱就再這裏多等等，他答應咱的事情，料想不會爽約，等他來的時候，咱眾人一起起來與他作揖行禮，他最愛這套虛東西了哩。
劉知縣與劉樂天道；今日咱無甚公事需處理，咱早早的去了，為父早以饞蟲攪肚了哩，劉樂天道：爹你也是，想吃咱爺倆兒是吃不起怎的？何必答應了這些窮豬狗？你也不想想他們花大錢請咱，未必然就是吃飯哩，定是要叫你把失米麵的事情交代好哩，劉知縣道：啟是他們說交代就交代的，你又不是沒見過張雲龍的手段，為父隻得再幹幾年為你掙個前程，也是要退了，學那閑雲野鶴的遊曆山川留戀泉石的，還去做那些拚命的事作甚，咱為甚做官？不就是圖個安穩能來大錢哩，整日要去與那不要命的強梁活拚，還做這官作甚？我兒以後得了官，也要學習爹爹萬不可玩兒命，劉樂天道；咱的爹，咱就是聽那強梁來了，咱跑的定比你快，劉知縣道：我兒好樣的，這全國上下哪個當官的不是這樣，咱也是學他們哩，劉樂天道；爹爹即是不與他們做主，他們也定是知曉的，為甚還請爹去鴻雁樓吃這一頓？劉知縣道；咱也不知，且與咱同去，看看他們葫蘆裏賣的甚藥？兩個人一人坐了一頂高抬明轎，去了鴻雁樓了。
那掌櫃的見劉知縣與劉樂天道，就是伺候爹娘也沒那般殷勤，親自與劉樂天與劉知縣引去樓上一間名叫菊蘭的雅間裏，眾人見了劉樂天與劉知縣到了，站起來與劉知縣和劉樂天行李，劉知縣此時身穿便服，所以與眾人也就稍稍的還了一個欠禮，劉樂天不消的說，見了趙黃爺也是不行禮的，更不說是這群掌櫃的，倒是穿了一件明色儒生袍子，隻是那袍子不知是甚原因，髁膝頭也是蓋不住的，高高的搭在那大腿兒上，那儒生袖，也不似正經的儒生袖，那袖子長長的多出幾節，比平常得體的儒生袖寬出一寸多許多，把兩手垂下來，那袖子也跟著垂下來，倒是比那袍子還長，足足的拖去髁膝頭下麵，齊了腿肚兒那裏去了，一整個衣不得體，人不配麵皮，屁股往那軟凳上一座，袍子連臀都蓋不住，穿了條長褲，坐再凳兒上不停地抖腿，不像個樣兒。
雍甸讓小二哥，上了劉主席喜的雞子和養兒，說道：昨日聽太爺隨口說了說喜這兩道菜，今日提前叫這主人家把這羊兒胹的爛爛的，好叫這鮮湯入了這羊兒的肉裏，這雞子裏麵塞的滿登登的靡肉細蝦，聽主人家說硬是要蒸三次，那魚蝦與靡肉的味兒才得與那雞子融合的好哩，劉知縣道；這菜就是要得費時日整出的東西，才是人吃的，那些用唿唿的大明火弄出來的叫做是吃急飯，都是些匠人，勞工吃的快快的，吃完好去做工，免得耽誤他們掙那幾個憋銅錢，劉知縣一邊用筷箸輕輕去撈那肥美的羊肉，送入口裏，大聲讚歎道；果是美味不凡，一邊用湯匙舀起一顆三蒸雞子吃了起來，撥開雞子裏麵是嫩蝦肉與剁的碎碎的肉糜，劉知縣一口咬下去，爆出一口湯汁來，嘴角弄的油油的，塞了半個雞子下去，鼓了腮說道；這三蒸雞子比這元寶羊兒還中吃，這鴻雁樓開在咱華陽大半年了，那掌櫃的也不請咱來吃吃，咱公務甚為繁忙，百姓的事情多著哩，也沒機會吃上這一口，今日不虛此行，不虛此行！
廖掌櫃道；大人慢些吃，叫小二拿出食單叫劉知縣點，劉知縣手嘴不空說道；你們看著點些就是，年陳不好，大家都不要過於奢靡，上幾個小菜意思意思就可，劉樂天道；咱爹不點，交於我來，都是自己人咱不與你們客氣，指著那食單道：四方肉，幹煸小雞，肉花蒜苔，八味乳豬，鮮蒸海鮓，醬醃明目魚，冬瓜肉丸湯，珍珠糯米雞，八寶桂花鴨，板栗燒蹄髈，白炸麂子，紅燴鹿肉，蔥花黃雀，就這等先吃著看看，不夠再添，有美食無美酒可是少些味道的，再來一壺重陽春，九層糕與四色酥糖也是咱喜歡吃的，最後還要點果兒解膩，要糖荔枝與梨幹片即可，那店小二道；迴大官人，糖荔枝這月份甚無，劉樂天道；離你這不遠的上賓樓前幾日爺才去的都有著哩，怎偏你店子裏沒有，爺就是想這口兒哩，如是沒有這糖荔枝今兒這飯咱是吃不成了，雍甸見劉樂天執意要與店小二道；你去與大官人在上賓樓買些來，匯在咱們這桌賬上就是，店小二道；可行，可行。
那眾位米麵鋪見劉樂天這樣點菜，都在心裏叫苦，因劉知縣以亂法哄抬米價，這華陽縣與缺米麵的縣物件貴的嚇死人，這一頓下來不知費去多少銀子，那大菜陸陸續續都上將上來，雍甸與劉知縣和劉樂天侑酒，劉知縣吃的高興說道；何煩雍會長親俸？今日是有甚是大家即然已聚在一處不妨拿在台麵上說說，如是本縣做的到的，吃了你們的酒也就好與你們辦事，眾人一聽喜上眉梢以為劉知縣今日要發善心，一個個心裏都揣著豆子準備炒了，雍甸道：咱是這上林鎮小小的商會長，手底下有些小小的掌櫃每月交了點列錢與咱，咱既得了他們的辛苦錢，定要為他們辦事，前些日咱與眾位米麵鋪掌櫃與太爺連名投了案，咱體諒太爺，知道太爺為難，也就此事作罷了，隻是這眾位掌櫃也不甚容易，天爺絀罷，這也是無法子的事情，這自古太爺，天子都是開了那米麵的糧倉庫房賑災的，咱掌櫃們的意思是，不如太爺上告了地方上開了票子，用咱華陽縣庫房的米麵賠一些與這幾位掌櫃可好？那劉知縣就差把庫房裏的米麵拿出來換錢了，不是因為膽小，隻敢詐於下麵，還用在你米麵掌櫃身上打主意？費那些麻煩開白票的事情？早就把庫房裏的米麵弄的個幹淨了，你在他麵前提說要把庫房的米麵賠給那些掌櫃的，無不是在他身上割肉，他怎會同意？
劉知縣聽了把酒杯往桌子上一放說道：大膽的刁民，咱以為你們這些請咱來是說甚事的，原是打這庫房的主意，這庫房的米麵是咱一個小小的知縣能動的？那些米麵都是要遇到有餓死人才能開的，你幾個在做甚大夢？無法無天的東西，劉樂天道；你看咱又說準了哩，金掌櫃道；咱也是有來意的，又不是無緣無故叫太爺您開倉庫，還要叫你與上麵地方上報備在開哩，劉知縣道；扯你媽的驢蛋屁，你以為那地方上是窯子，妓院想報備上去就報備上去，中間有多少關節，你手裏有幾個狗銀子放不出去，要叫咱去填那無底洞去，不上進的狗，金掌櫃道：原是咱失了米麵，太爺你怎的還要罵咱，如不賠米麵也行，你去把翠雲山上的人拿了，叫他們還與咱，你那邊不敢盡跑來欺咱好說話的老實人，劉知縣道；你通是反了，敢與咱如此說話，廖掌櫃看劉知縣發火，連忙道；太爺莫與他計較他年輕氣盛不懂事，金掌櫃道；米麵就是咱養活老小的命，命都沒有了，把咱抓進去也可，雍甸道：金兄弟你少說幾句哩，其餘幾個都湧上來道：要不就賠米麵，要不就賠錢，再不就上山抓土匪去，這樣糊弄咱說不過去，劉樂天道：你們自己是甚身份自己可知哩，今日來與你們同坐一桌已是你們的福氣，如在這樣叫了衙門的快手過來，治你們一個辱罵父母官之罪，你們又無功名在身，連個秀才都不是，自己渡付渡付其中的厲害關係，不要說咱提前沒與你們打招唿。
有幾個聽了劉樂天這一頓威脅加厲害明情說的如此，已是唯唯諾諾的了，劉知縣道；好意來與你們吃飯，你們卻叫咱開庫與你們賠上，把這美食辜負了，那還有心思吃哩，那金掌櫃已是吃了秤砣了，幹脆就吃到底才算數，就是抓進去他也認了，這天下哪裏還有個理字，豁出去要與劉知縣死碰，金掌櫃道；前朝的廖塚宰也是做了華陽的知縣的，那年鬧了旱災，也是這般搶米麵，廖塚宰叫那些米麵鋪降價售賣，最後報了上麵叫上麵撥了銀子賠了米麵鋪掌櫃的虧損，你同是知縣怎的差別如此之大，今日如是沒半點做賠，咱合了這幾位掌櫃拚這性命家業不要，也要去上麵告你去，受了你這麽多年的屈辱，真是受的夠夠的了，如不是你叫咱每日隻得開一個時辰，咱也是有人住在裏麵守夜的，不至於叫那賊人輕易得了去，你手下的那些門子如是得力的，又怎叫那些賊人堂而皇之的出了城門去？劉知縣道：你去告咱，咱不怕你告，咱做官青青白白的，這次隻不過是在大意疏忽了，就是老虎也有打盹的時候，就算咱做了那不該的事情，你告的準咱，咱與你迴來豎旗。
雍甸把名帖送去衙門，正好劉知縣在別堂休息，門子通報了傳了雍甸進去說話，那雍甸是個正經老實的商會長，沒有以各種名目詐過商販的錢財，也就如他說的掙幾個嘴皮舌耕錢，自然也就沒有多餘的銀子送與劉知縣這饕餮，劉知縣當然就與這掛名商會長關係不甚浹洽，要在這雍甸麵前拿捏知縣的身份起來，雍甸與劉知縣磕了頭，劉知縣嘖了口茶才慢道：起身說話，你是商會長倒是不用與本縣這般磕頭的，雍甸起身道；平籍就是平籍，咱無功名在身，禮數還是得周全周全，大人是本縣的父母，不給大人磕頭與誰磕？劉知縣聽了這幾句心裏倒是美滋滋的，說道：你雖是個白衣，還不知你這般有禮數，倒是孺子可教也。
那雍甸比劉知縣還要長上四，五六歲，作為一縣之長你拿拿官腔也不是不可以，他要在雍甸麵前說甚孺子可教這類話，簡直是不倫不類，沒個尊老的心，劉知縣漫不經心的道：你坐吧，也不吩咐手下看茶，自己一個人在那嘖的津津有味，雍甸見劉知縣一直低頭喝茶，話頭在心裏憋的可可的，也不敢冒然打斷他，要等劉知縣開口先問，他才好接著說，自己也就再旁邊一直不說話，劉知縣也不問自顧自的品茗，兩個寡男子同坐一屋，一個喝茶，一個看喝茶，都也不說話，一個嘴裏不停地嘖，一個心裏有話不能說，一個心寬鬆態有恃無恐，一個急火在心唯唯諾諾，屋內怕是有個蒼蠅折了腿落在地上，也是能聽見聲兒的，尷尷尬尬的。
雍甸用眼睛不停地瞄劉知縣，劉知縣終的還是放下了手裏的茶杯，心裏明知雍甸的來意，還與雍甸道：今日你來所謂何事啊？雍甸道：不為甚事，眾位米鋪的掌櫃邀太爺明日下堂時在鴻雁樓一聚，在袖中去摸那名帖出來拜見，雙手遞與劉知縣，劉知縣見那名帖是鑲了金邊的，頓時就要發作起來，你道為何？原來這鑲金邊的名帖是身上有功名的貢生以上才能用的，下麵的秀才，商販都隻能用白邊的，他劉知縣當日還是秀才的時節也用過金邊，現在做了這小小的狗官，更是腔調起來了，加上來人又不是自己體己的送錢人，更是要耍起那官威。
他劉知縣本就有個蛤蟆肚，見了這雍甸拿了這金邊的名帖來拜見，活像個蛤蟆要成精作怪起來，氣鼓鼓的，若是有人用手去彈他那肚兒，嘭的一聲怕是要飛到天上去，泄了氣落下來要掛在那高高樹枝上，倒是圓了他青雲直上之路，劉知縣道；剛剛誇你知禮數，如今怎的又這般狂生起來？那金邊名帖也是你們這等下民能用的？不叫話，與咱出去，出去，本縣眼裏容不得這種無尊卑上下之人，雍甸道；太爺息怒，小的也不懂著帖子上的規矩，他們都是做米麵的小掌櫃些，眼裏能看見頂大的官就是太爺了，更是不懂，太爺大人不記小人過，原諒則個！太爺是大人在上，出過貢，坐過監，自然見的多，懂的廣，咱這些小民都是托在太爺的名下生養，太爺是咱的父母，就當您的子女犯了錯，做父母的原諒了，下次保準不犯哩，劉知縣聽了雍甸這翻美言，氣也稍稍的下去點了，用手捋了捋自己的八字胡，閉目想了想，沒再叫雍甸出去了。
劉知縣道；這禮數是禮部司數作音的上大人頒布的，咱做下的定是要遵守的，朝廷裏哪條法律法規咱是不遵守的？對上咱循禮有數，從不做那諂媚禍上之事，唯做好自己的本職而已，對下咱猶如親生父母，心力交瘁為這華陽縣的百信做了許多不留名的好事情，都是在背地裏做的，咱不想博那好聽的名聲，就這種父母官還要被這華陽的百姓罵，你說這世道簡直是無天理，雍甸心道；這劉知縣做的都是害百姓之事，還要把自己洗的如那皂布一樣幹淨，天下貪官雖多，他劉知縣這種也算可留名留姓了，雍甸道；太爺說的甚對，小的們下次，定當牢記，劉知縣道：你剛說的明日鴻雁樓可是對啊？雍甸迴道；迴太爺的話，明日太爺下堂之時，咱與幾位米麵鋪的掌櫃在鴻雁樓恭候太爺，劉知縣道；早聽說那鴻雁樓的三蒸雞子甚是出名，還有那元寶羊兒也甚為不錯，明日咱把樂兒帶上與你們賞個光，雍甸道；能見太爺的愛子也是天大的福分，誰不知咋太爺的愛子是咱華陽縣第一俊美之人，讓咱得見仙人豐姿也算開開眼，劉知縣聽了又道；咱兒別的聰俊不敢說，論說豐貌，可稱一二，雍甸推了出來，與眾米鋪掌櫃約好，說是明日提前在鴻雁樓等著，免得劉知縣計較，也好顯得咱尊敬於他，眾人點頭。
第二日，眾人加上雍甸提前半個時辰就在鴻雁樓等劉知縣與劉樂天了，特意先點好了元寶羊兒與三蒸雞子，叫小二先喂在廚房，等劉知縣一來就先上著兩道菜，其餘的菜市等劉知縣來了在點，金掌櫃道；他是有多大的麵兒喲，咱在這裏等著，還要提前與他做這麽些，要是賠與咱們還好，這八字沒一撇的事情，咱早知不來了，失了就失了，咱就當破物免災，廖掌櫃道：你在咱麵前說說還可，這吃飯的地兒，人多口雜，隔牆有耳的，萬不可再說了，萬一那劉知縣好聽牆根，聽了就不好說了哩，雍甸道；廖掌櫃說的甚再理，咱就再這裏多等等，他答應咱的事情，料想不會爽約，等他來的時候，咱眾人一起起來與他作揖行禮，他最愛這套虛東西了哩。
劉知縣與劉樂天道；今日咱無甚公事需處理，咱早早的去了，為父早以饞蟲攪肚了哩，劉樂天道：爹你也是，想吃咱爺倆兒是吃不起怎的？何必答應了這些窮豬狗？你也不想想他們花大錢請咱，未必然就是吃飯哩，定是要叫你把失米麵的事情交代好哩，劉知縣道：啟是他們說交代就交代的，你又不是沒見過張雲龍的手段，為父隻得再幹幾年為你掙個前程，也是要退了，學那閑雲野鶴的遊曆山川留戀泉石的，還去做那些拚命的事作甚，咱為甚做官？不就是圖個安穩能來大錢哩，整日要去與那不要命的強梁活拚，還做這官作甚？我兒以後得了官，也要學習爹爹萬不可玩兒命，劉樂天道；咱的爹，咱就是聽那強梁來了，咱跑的定比你快，劉知縣道：我兒好樣的，這全國上下哪個當官的不是這樣，咱也是學他們哩，劉樂天道；爹爹即是不與他們做主，他們也定是知曉的，為甚還請爹去鴻雁樓吃這一頓？劉知縣道；咱也不知，且與咱同去，看看他們葫蘆裏賣的甚藥？兩個人一人坐了一頂高抬明轎，去了鴻雁樓了。
那掌櫃的見劉知縣與劉樂天道，就是伺候爹娘也沒那般殷勤，親自與劉樂天與劉知縣引去樓上一間名叫菊蘭的雅間裏，眾人見了劉樂天與劉知縣到了，站起來與劉知縣和劉樂天行李，劉知縣此時身穿便服，所以與眾人也就稍稍的還了一個欠禮，劉樂天不消的說，見了趙黃爺也是不行禮的，更不說是這群掌櫃的，倒是穿了一件明色儒生袍子，隻是那袍子不知是甚原因，髁膝頭也是蓋不住的，高高的搭在那大腿兒上，那儒生袖，也不似正經的儒生袖，那袖子長長的多出幾節，比平常得體的儒生袖寬出一寸多許多，把兩手垂下來，那袖子也跟著垂下來，倒是比那袍子還長，足足的拖去髁膝頭下麵，齊了腿肚兒那裏去了，一整個衣不得體，人不配麵皮，屁股往那軟凳上一座，袍子連臀都蓋不住，穿了條長褲，坐再凳兒上不停地抖腿，不像個樣兒。
雍甸讓小二哥，上了劉主席喜的雞子和養兒，說道：昨日聽太爺隨口說了說喜這兩道菜，今日提前叫這主人家把這羊兒胹的爛爛的，好叫這鮮湯入了這羊兒的肉裏，這雞子裏麵塞的滿登登的靡肉細蝦，聽主人家說硬是要蒸三次，那魚蝦與靡肉的味兒才得與那雞子融合的好哩，劉知縣道；這菜就是要得費時日整出的東西，才是人吃的，那些用唿唿的大明火弄出來的叫做是吃急飯，都是些匠人，勞工吃的快快的，吃完好去做工，免得耽誤他們掙那幾個憋銅錢，劉知縣一邊用筷箸輕輕去撈那肥美的羊肉，送入口裏，大聲讚歎道；果是美味不凡，一邊用湯匙舀起一顆三蒸雞子吃了起來，撥開雞子裏麵是嫩蝦肉與剁的碎碎的肉糜，劉知縣一口咬下去，爆出一口湯汁來，嘴角弄的油油的，塞了半個雞子下去，鼓了腮說道；這三蒸雞子比這元寶羊兒還中吃，這鴻雁樓開在咱華陽大半年了，那掌櫃的也不請咱來吃吃，咱公務甚為繁忙，百姓的事情多著哩，也沒機會吃上這一口，今日不虛此行，不虛此行！
廖掌櫃道；大人慢些吃，叫小二拿出食單叫劉知縣點，劉知縣手嘴不空說道；你們看著點些就是，年陳不好，大家都不要過於奢靡，上幾個小菜意思意思就可，劉樂天道；咱爹不點，交於我來，都是自己人咱不與你們客氣，指著那食單道：四方肉，幹煸小雞，肉花蒜苔，八味乳豬，鮮蒸海鮓，醬醃明目魚，冬瓜肉丸湯，珍珠糯米雞，八寶桂花鴨，板栗燒蹄髈，白炸麂子，紅燴鹿肉，蔥花黃雀，就這等先吃著看看，不夠再添，有美食無美酒可是少些味道的，再來一壺重陽春，九層糕與四色酥糖也是咱喜歡吃的，最後還要點果兒解膩，要糖荔枝與梨幹片即可，那店小二道；迴大官人，糖荔枝這月份甚無，劉樂天道；離你這不遠的上賓樓前幾日爺才去的都有著哩，怎偏你店子裏沒有，爺就是想這口兒哩，如是沒有這糖荔枝今兒這飯咱是吃不成了，雍甸見劉樂天執意要與店小二道；你去與大官人在上賓樓買些來，匯在咱們這桌賬上就是，店小二道；可行，可行。
那眾位米麵鋪見劉樂天這樣點菜，都在心裏叫苦，因劉知縣以亂法哄抬米價，這華陽縣與缺米麵的縣物件貴的嚇死人，這一頓下來不知費去多少銀子，那大菜陸陸續續都上將上來，雍甸與劉知縣和劉樂天侑酒，劉知縣吃的高興說道；何煩雍會長親俸？今日是有甚是大家即然已聚在一處不妨拿在台麵上說說，如是本縣做的到的，吃了你們的酒也就好與你們辦事，眾人一聽喜上眉梢以為劉知縣今日要發善心，一個個心裏都揣著豆子準備炒了，雍甸道：咱是這上林鎮小小的商會長，手底下有些小小的掌櫃每月交了點列錢與咱，咱既得了他們的辛苦錢，定要為他們辦事，前些日咱與眾位米麵鋪掌櫃與太爺連名投了案，咱體諒太爺，知道太爺為難，也就此事作罷了，隻是這眾位掌櫃也不甚容易，天爺絀罷，這也是無法子的事情，這自古太爺，天子都是開了那米麵的糧倉庫房賑災的，咱掌櫃們的意思是，不如太爺上告了地方上開了票子，用咱華陽縣庫房的米麵賠一些與這幾位掌櫃可好？那劉知縣就差把庫房裏的米麵拿出來換錢了，不是因為膽小，隻敢詐於下麵，還用在你米麵掌櫃身上打主意？費那些麻煩開白票的事情？早就把庫房裏的米麵弄的個幹淨了，你在他麵前提說要把庫房的米麵賠給那些掌櫃的，無不是在他身上割肉，他怎會同意？
劉知縣聽了把酒杯往桌子上一放說道：大膽的刁民，咱以為你們這些請咱來是說甚事的，原是打這庫房的主意，這庫房的米麵是咱一個小小的知縣能動的？那些米麵都是要遇到有餓死人才能開的，你幾個在做甚大夢？無法無天的東西，劉樂天道；你看咱又說準了哩，金掌櫃道；咱也是有來意的，又不是無緣無故叫太爺您開倉庫，還要叫你與上麵地方上報備在開哩，劉知縣道；扯你媽的驢蛋屁，你以為那地方上是窯子，妓院想報備上去就報備上去，中間有多少關節，你手裏有幾個狗銀子放不出去，要叫咱去填那無底洞去，不上進的狗，金掌櫃道：原是咱失了米麵，太爺你怎的還要罵咱，如不賠米麵也行，你去把翠雲山上的人拿了，叫他們還與咱，你那邊不敢盡跑來欺咱好說話的老實人，劉知縣道；你通是反了，敢與咱如此說話，廖掌櫃看劉知縣發火，連忙道；太爺莫與他計較他年輕氣盛不懂事，金掌櫃道；米麵就是咱養活老小的命，命都沒有了，把咱抓進去也可，雍甸道：金兄弟你少說幾句哩，其餘幾個都湧上來道：要不就賠米麵，要不就賠錢，再不就上山抓土匪去，這樣糊弄咱說不過去，劉樂天道：你們自己是甚身份自己可知哩，今日來與你們同坐一桌已是你們的福氣，如在這樣叫了衙門的快手過來，治你們一個辱罵父母官之罪，你們又無功名在身，連個秀才都不是，自己渡付渡付其中的厲害關係，不要說咱提前沒與你們打招唿。
有幾個聽了劉樂天這一頓威脅加厲害明情說的如此，已是唯唯諾諾的了，劉知縣道；好意來與你們吃飯，你們卻叫咱開庫與你們賠上，把這美食辜負了，那還有心思吃哩，那金掌櫃已是吃了秤砣了，幹脆就吃到底才算數，就是抓進去他也認了，這天下哪裏還有個理字，豁出去要與劉知縣死碰，金掌櫃道；前朝的廖塚宰也是做了華陽的知縣的，那年鬧了旱災，也是這般搶米麵，廖塚宰叫那些米麵鋪降價售賣，最後報了上麵叫上麵撥了銀子賠了米麵鋪掌櫃的虧損，你同是知縣怎的差別如此之大，今日如是沒半點做賠，咱合了這幾位掌櫃拚這性命家業不要，也要去上麵告你去，受了你這麽多年的屈辱，真是受的夠夠的了，如不是你叫咱每日隻得開一個時辰，咱也是有人住在裏麵守夜的，不至於叫那賊人輕易得了去，你手下的那些門子如是得力的，又怎叫那些賊人堂而皇之的出了城門去？劉知縣道：你去告咱，咱不怕你告，咱做官青青白白的，這次隻不過是在大意疏忽了，就是老虎也有打盹的時候，就算咱做了那不該的事情，你告的準咱，咱與你迴來豎旗。