第二天，凱瑟琳再次早早起床，開始錄製視頻，最近因為參加廚師大賽，每周都是更新一次視頻，而今天，凱瑟琳決定加更，哼，誰說廢角料不能吃？誰說這些東西髒？隻是你們不會做而已。
凱瑟琳來到了達爾斯餐廳，拿了十幾個做菜剩下不要的雞爪子，準備做一道零食，泡椒鳳爪。
這道菜其實很簡單，前世的凱瑟琳也知道，所以就沒有再麻煩係統大大了，也就沒有再花費人氣值。
凱瑟琳要了達爾斯餐廳的一個灶台，然後依舊把文森特小廚師叫過來，給自己拍攝。
文森特打開攝像機，對著凱瑟琳來了一個ok的姿勢，凱瑟琳笑了笑，就開始了。
“哈嘍，大家好，我是凱瑟琳，”凱瑟琳對著鏡頭揮揮手，道：“好了，今天呢，我給大家做一道很簡單的菜，名字叫做泡椒鳳爪。”
接著凱瑟琳拿起了碗裏的雞爪，對著鏡頭晃了晃，道：“看，泡椒鳳爪要用到的主食材就是雞爪，有人懷疑，雞爪這麽髒的東西能吃麽？我要告訴你們，能吃，待會兒做好了我就吃給你們看。”
然後，凱瑟琳就開始處理食材：“雞爪是事先處理好的，上麵的一層外皮已經去掉了，而且已經洗好了，所以我們能夠直接用了，我準備的雞爪有250克左右，而我們需要用到的輔料有朝天椒兩個，泡椒50克左右，還有適量的泡椒水，一些八角，花椒，桂皮，糖和適量的雞粉。這些都能在超市裏買到的。”
“然後還需要準備蔥薑和料酒，這些都是用來去腥增香的。”
然後凱瑟琳開始製作，架起鍋，對著鏡頭道：“好了，接下來我們首先要做的就是煮雞爪，我們把雞爪放到鍋內，加水，放入蔥薑和料酒，大火煮開，然後轉中火慢慢煮，需要煮十分鍾左右。”
凱瑟琳把雞爪下鍋，然後拿起一邊的朝天椒和泡椒，道：“這個時候呢，我們需要把朝天椒和泡椒改一下刀，當然，也可以不改，我是喜歡改刀的，這樣能夠釋放出它們的味道。”
凱瑟琳快速的把朝天椒和泡椒切好，然後對著鏡頭繼續道：“接下來的事情很簡單，就是把泡椒還有朝天椒放入泡椒水裏麵，在往裏麵加入少量的八角，桂皮和花椒，還有一點糖和雞粉，這樣醃製雞爪的鹵水就製作好了。”
十分鍾之後，凱瑟琳揭開了鍋蓋，道：“雞爪煮了有十分鍾左右了，我們來看一下，這個時候，雞爪已經熟了，而且雞爪肉皮已經發脹，這個時候，我們就能撈出來，放入涼水中，這樣是為了吃起來更加的爽口。”
凱瑟琳連續過了幾遍涼水，然後撈出雞爪，道：“其實這個時候已經製作了，但是雞爪的骨頭較多，有時間的話可以把裏麵的骨頭去除，沒時間或者是比較懶的話，在上麵劃幾刀就行，這樣更容易入味。”
凱瑟琳接著把雞爪的趾甲切掉，然後在雞爪上麵劃幾刀，放入泡椒水裏麵，讓泡椒水完全的淹沒雞爪，然後拿出保鮮膜，把碗口蓋住。
凱瑟琳端著處理好的雞爪，道：“好了，這樣就行了，但是我們需要等待雞爪醃製入味，大概需要三個小時左右，好了，我們這個時候就靜靜的等待就好了。”
說完，凱瑟琳示意文森特把手裏的攝像機關閉，文森特關閉了攝像機，看著凱瑟琳道：“凱瑟琳小姐，這個，雞爪子，能吃麽？好髒的，雞腳在各種地上亂跑。”
凱瑟琳看著文森特，伸手拍了拍文森特的肩膀，道：“文森特先生啊，你要知道，作為一個好的廚師，麵對任何的食材都不能有歧視之心，知道麽？要對食材報以敬畏之心，這樣，你就能成為大廚了。”
文森特聽到凱瑟琳的話，滿臉通紅，道：“好的，凱瑟琳小姐，我一定會謹記您的教誨的。”
“嗯，”凱瑟琳臉上一副孺子可教的表情，道：“好，待會兒你跟我一起嚐試這個泡椒鳳爪，表現的好，我教你製作蜂蜜豬大腸，哈哈。”
這一句話是凱瑟琳隨口說的，是聽郭德綱和於謙的相聲裏麵聽到的，屬於開玩笑的性質，但是文森特卻當真了，隻見文森特道：“這個，凱瑟琳小姐，蜂蜜豬大腸是什麽東西？能好吃麽？”
凱瑟琳翻了下眼睛，道：“蜂蜜豬大腸啊，就是用新鮮的豬大腸，不要清洗，直接用蜂蜜浸泡，浸泡七七四十九天，然後就能吃了，吃的時候，拿起大腸一頭，放到嘴裏，使勁兒一嘬，吸取腸子裏麵的東西來吃就好了。”
“嘔，”文森特聽到凱瑟琳的話一陣惡心，然後一陣幹嘔，凱瑟琳看著文森特道：“嗨，我說你這個同誌，你怎麽了？我告訴你，你不能歧視任何食材，我告訴你，站住。”
凱瑟琳話還沒有說完，然後就見文森特捂著嘴巴跑了出去，凱瑟琳翻著白眼道：“這是怎麽了？這小夥子真是沒有當大廚的潛質。”
凱瑟琳周圍一圈的年輕廚師們聽到凱瑟琳的話，頓時渾身一個激靈，打了個寒顫，然後默默地向遠處挪了一點。
格蘭特此時從外麵走了進來，看著凱瑟琳，道：“凱瑟琳小姐，這是怎麽了？為什麽文森特在外麵嘔吐。”
凱瑟琳搖搖頭道：“沒事，我就是說要請他吃個好東西，他就這樣了。”
格蘭特撓撓頭道：“不應該啊，凱瑟琳小姐做菜應該是非常好吃的啊，他為什麽會這樣子？”
凱瑟琳撇撇嘴，道：“就是請他吃個蜂蜜豬大腸。”
“那多膩得慌啊。”格蘭特驚訝道：“天哪，凱瑟琳小姐，你這是做菜麽？”
凱瑟琳有點不好意思的笑道：“那沒事，咱們換一個啊，格蘭特大廚，迴頭請你吃大腸刺身，怎麽樣？”
“大腸刺身？”格蘭特眉毛皺了起來，道：“那是什麽？”
凱瑟琳笑道：“我告訴你啊，那新鮮的豬大腸，是非常的有彈性的，口感也非常好，大腸刺身就是用新鮮的豬大腸，不要清洗，切成刺身，直接享用，格蘭特大廚，你去哪裏？”
“嘔，”也捂著嘴巴跑了出去，實在是受不了了，這種菜品，一聽到就非常難受。
“真沒意思，你們還不知道牛癟湯火鍋呢，知道了你們該怎麽辦？”凱瑟琳撇撇嘴，然後看著離自己最近的一個高個年輕廚師，道：“嗨，沙林，你知道什麽是牛癟湯麽？”
沙林一臉驚悚的看著凱瑟琳，搖搖頭道：“不，不知道。”
凱瑟琳點點頭，道：“我就知道你沒有聽過，來我告訴你，牛癟湯啊，就是新鮮的牛宰殺之後，取出胃裏麵沒有消化完的草，擠出裏麵的液體，然後用這個液體煮湯，喂，別跑，你給我站住，迴來。”
凱瑟琳成功的再次把沙林給弄吐了，凱瑟琳生氣道：“真是的，哼，一個個還要做大廚呢，看看你們。”
說完，凱瑟琳看了看周圍的廚師們，所有的廚師頓時都向後走了幾步，遠離凱瑟琳。
凱瑟琳來到了達爾斯餐廳，拿了十幾個做菜剩下不要的雞爪子，準備做一道零食，泡椒鳳爪。
這道菜其實很簡單，前世的凱瑟琳也知道，所以就沒有再麻煩係統大大了，也就沒有再花費人氣值。
凱瑟琳要了達爾斯餐廳的一個灶台，然後依舊把文森特小廚師叫過來，給自己拍攝。
文森特打開攝像機，對著凱瑟琳來了一個ok的姿勢，凱瑟琳笑了笑，就開始了。
“哈嘍，大家好，我是凱瑟琳，”凱瑟琳對著鏡頭揮揮手，道：“好了，今天呢，我給大家做一道很簡單的菜，名字叫做泡椒鳳爪。”
接著凱瑟琳拿起了碗裏的雞爪，對著鏡頭晃了晃，道：“看，泡椒鳳爪要用到的主食材就是雞爪，有人懷疑，雞爪這麽髒的東西能吃麽？我要告訴你們，能吃，待會兒做好了我就吃給你們看。”
然後，凱瑟琳就開始處理食材：“雞爪是事先處理好的，上麵的一層外皮已經去掉了，而且已經洗好了，所以我們能夠直接用了，我準備的雞爪有250克左右，而我們需要用到的輔料有朝天椒兩個，泡椒50克左右，還有適量的泡椒水，一些八角，花椒，桂皮，糖和適量的雞粉。這些都能在超市裏買到的。”
“然後還需要準備蔥薑和料酒，這些都是用來去腥增香的。”
然後凱瑟琳開始製作，架起鍋，對著鏡頭道：“好了，接下來我們首先要做的就是煮雞爪，我們把雞爪放到鍋內，加水，放入蔥薑和料酒，大火煮開，然後轉中火慢慢煮，需要煮十分鍾左右。”
凱瑟琳把雞爪下鍋，然後拿起一邊的朝天椒和泡椒，道：“這個時候呢，我們需要把朝天椒和泡椒改一下刀，當然，也可以不改，我是喜歡改刀的，這樣能夠釋放出它們的味道。”
凱瑟琳快速的把朝天椒和泡椒切好，然後對著鏡頭繼續道：“接下來的事情很簡單，就是把泡椒還有朝天椒放入泡椒水裏麵，在往裏麵加入少量的八角，桂皮和花椒，還有一點糖和雞粉，這樣醃製雞爪的鹵水就製作好了。”
十分鍾之後，凱瑟琳揭開了鍋蓋，道：“雞爪煮了有十分鍾左右了，我們來看一下，這個時候，雞爪已經熟了，而且雞爪肉皮已經發脹，這個時候，我們就能撈出來，放入涼水中，這樣是為了吃起來更加的爽口。”
凱瑟琳連續過了幾遍涼水，然後撈出雞爪，道：“其實這個時候已經製作了，但是雞爪的骨頭較多，有時間的話可以把裏麵的骨頭去除，沒時間或者是比較懶的話，在上麵劃幾刀就行，這樣更容易入味。”
凱瑟琳接著把雞爪的趾甲切掉，然後在雞爪上麵劃幾刀，放入泡椒水裏麵，讓泡椒水完全的淹沒雞爪，然後拿出保鮮膜，把碗口蓋住。
凱瑟琳端著處理好的雞爪，道：“好了，這樣就行了，但是我們需要等待雞爪醃製入味，大概需要三個小時左右，好了，我們這個時候就靜靜的等待就好了。”
說完，凱瑟琳示意文森特把手裏的攝像機關閉，文森特關閉了攝像機，看著凱瑟琳道：“凱瑟琳小姐，這個，雞爪子，能吃麽？好髒的，雞腳在各種地上亂跑。”
凱瑟琳看著文森特，伸手拍了拍文森特的肩膀，道：“文森特先生啊，你要知道，作為一個好的廚師，麵對任何的食材都不能有歧視之心，知道麽？要對食材報以敬畏之心，這樣，你就能成為大廚了。”
文森特聽到凱瑟琳的話，滿臉通紅，道：“好的，凱瑟琳小姐，我一定會謹記您的教誨的。”
“嗯，”凱瑟琳臉上一副孺子可教的表情，道：“好，待會兒你跟我一起嚐試這個泡椒鳳爪，表現的好，我教你製作蜂蜜豬大腸，哈哈。”
這一句話是凱瑟琳隨口說的，是聽郭德綱和於謙的相聲裏麵聽到的，屬於開玩笑的性質，但是文森特卻當真了，隻見文森特道：“這個，凱瑟琳小姐，蜂蜜豬大腸是什麽東西？能好吃麽？”
凱瑟琳翻了下眼睛，道：“蜂蜜豬大腸啊，就是用新鮮的豬大腸，不要清洗，直接用蜂蜜浸泡，浸泡七七四十九天，然後就能吃了，吃的時候，拿起大腸一頭，放到嘴裏，使勁兒一嘬，吸取腸子裏麵的東西來吃就好了。”
“嘔，”文森特聽到凱瑟琳的話一陣惡心，然後一陣幹嘔，凱瑟琳看著文森特道：“嗨，我說你這個同誌，你怎麽了？我告訴你，你不能歧視任何食材，我告訴你，站住。”
凱瑟琳話還沒有說完，然後就見文森特捂著嘴巴跑了出去，凱瑟琳翻著白眼道：“這是怎麽了？這小夥子真是沒有當大廚的潛質。”
凱瑟琳周圍一圈的年輕廚師們聽到凱瑟琳的話，頓時渾身一個激靈，打了個寒顫，然後默默地向遠處挪了一點。
格蘭特此時從外麵走了進來，看著凱瑟琳，道：“凱瑟琳小姐，這是怎麽了？為什麽文森特在外麵嘔吐。”
凱瑟琳搖搖頭道：“沒事，我就是說要請他吃個好東西，他就這樣了。”
格蘭特撓撓頭道：“不應該啊，凱瑟琳小姐做菜應該是非常好吃的啊，他為什麽會這樣子？”
凱瑟琳撇撇嘴，道：“就是請他吃個蜂蜜豬大腸。”
“那多膩得慌啊。”格蘭特驚訝道：“天哪，凱瑟琳小姐，你這是做菜麽？”
凱瑟琳有點不好意思的笑道：“那沒事，咱們換一個啊，格蘭特大廚，迴頭請你吃大腸刺身，怎麽樣？”
“大腸刺身？”格蘭特眉毛皺了起來，道：“那是什麽？”
凱瑟琳笑道：“我告訴你啊，那新鮮的豬大腸，是非常的有彈性的，口感也非常好，大腸刺身就是用新鮮的豬大腸，不要清洗，切成刺身，直接享用，格蘭特大廚，你去哪裏？”
“嘔，”也捂著嘴巴跑了出去，實在是受不了了，這種菜品，一聽到就非常難受。
“真沒意思，你們還不知道牛癟湯火鍋呢，知道了你們該怎麽辦？”凱瑟琳撇撇嘴，然後看著離自己最近的一個高個年輕廚師，道：“嗨，沙林，你知道什麽是牛癟湯麽？”
沙林一臉驚悚的看著凱瑟琳，搖搖頭道：“不，不知道。”
凱瑟琳點點頭，道：“我就知道你沒有聽過，來我告訴你，牛癟湯啊，就是新鮮的牛宰殺之後，取出胃裏麵沒有消化完的草，擠出裏麵的液體，然後用這個液體煮湯，喂，別跑，你給我站住，迴來。”
凱瑟琳成功的再次把沙林給弄吐了，凱瑟琳生氣道：“真是的，哼，一個個還要做大廚呢，看看你們。”
說完，凱瑟琳看了看周圍的廚師們，所有的廚師頓時都向後走了幾步，遠離凱瑟琳。