少女的閨房,是絕對私密的空間。
不過,為了完成卿蕊熙交待的任務,陸小婉並沒有忌諱,因為三十六路刀法的刀具,基本都藏在她的閨房之中。
陸小婉的閨房,按照卿蕊熙的安排,是一艘單獨的小型畫舫,停靠在一個安靜的地方,免受打擾。
當霖沫軒第一次來到陸小婉閨房的時候,被這裏一襲的暖色調所吸引,感覺整個人都是暖暖的。
再一瞧房間裏的陳設,簡直就是一副醉人心脾的畫卷。
古色古香的梳妝台上,胭脂水粉、琳琅鋪陳。
小圓桌子紅暖帳,水墨丹青木欞窗。空氣中彌漫著一絲淡淡的臘梅香……那是陸小婉自行調製的胭脂味。
要說小婉姑娘不一般的地方,十八般武藝和對廚藝的鑽研,絕對是她的標簽。
和一般女孩子張貼偶像海報不同,陸小婉的閨房,一麵牆陳列著她的十八般武藝,一麵牆陳列的是寒光森森的各式刀具。
陸小婉進入鳳仙舫多年,雖因為心性高潔、不願掛牌而讓前任老板不悅,但她自有自己立足生存的本領。
這一麵紅牆上,掛著的盡是她擅長的樂器,玉簫、翠笛、古箏、二胡、三弦、箜篌、塤、琵琶、羌笛……不一而足。
而另一麵粉牆之上,掛著的密密麻麻的刀具,真是讓霖沫軒開眼了。忽而有一種寒門女俠的感覺。
“陸姑娘,這……這些刀具……”霖沫軒一瞧,能夠辨識的,幾近於無,“請姑娘為我解答。”
“嗯。”陸小婉莞爾一笑,對這個頗有禮貌的少年,漸生好感。
“公子,這邊請。”
和陸小婉一起站在粉牆邊,觀瞻滿牆壁的刀具,霖沫軒心中居然升騰起一股廚神的感覺,倘若能使得這三十六路刀法,那還不離廚神近了一大步?
“公子,烹調,是廚師的基本技能,同樣也是光祿寺和蒙麵味王咖考核廚師等級的重點。
由工具延伸而來,有刀具、刀技、刀法三層含義。今天,我重點為公子介紹刀具。”
“烹飪美食,講究的是色、香、味、形、意,而三十六路刀法,實際上和美食五意是全然聯通的。
所以,三十六路刀法,就有三十六門刀具,演化而來又有七十二道刀法。就刀具而言,三十六門刀具,基本上涵蓋了烹飪所需。”
陸小婉介紹起刀具來,興致高昂、滔滔不絕,若不是真心熱愛,怎會有這般執著?
“公子,刀具的種類,根據不同的用途,大致分為十二種。比如薄刀、切刀、砍刀、尖刀、小批刀、剪刀、刻刀等等。在此基礎上,延伸出了三十六門刀具。”
“公子,第一排的刀具,基本上就是刻刀哦。刻刀種類很多,一般用於剞劂雕刻,蜀香穀的府剞堂,就非常擅長剞劂雕刻呢。從左往右分別是圓頭刻刀、方頭刻刀、馬頭刻刀……”
雖然聽得頭昏腦漲,不過前所未有的知識來襲,讓霖沫軒興奮不已。
何況旁邊是頗有造詣的少女陸小婉親自實物講解,這吸收度,頗高。
以前做美食編輯的時候,霖沫軒還沒有發現,關於烹飪的刀具居然可以複雜如此。
轉念一想,幾個月前在蜀香穀議事總堂的後廚裏,自己用刮毛刀剁肉、切豆腐的囧樣,不禁汗顏。
接連兩周,霖沫軒在鳳仙舫,接受陸小婉一對一的三十六路刀法培訓,提升速度飛快。
陸小婉對刀具、刀技、刀法的深入研究,按照霖沫軒的判斷,簡直可以當院士了。
這天午後培訓結束,吃過午飯,霖沫軒和陸小婉來到廚房。
霖沫軒興之所至,想起了之前陸小婉做過的那道滋味甚足的拔絲咕嚕肉,不禁請教起來:
“小婉,我以前也對拔絲菜很感興趣,隻是學藝不精,嗬嗬。你能不能教教我啊?”
“好呀,不知道公子想學哪種呢?”
陸小婉抻著腦袋,欣賞著波光粼粼的冬日鳳江,少女的心扉,不知又飄到了哪裏。
看著陸小婉心思凝重的“答非所問”,霖沫軒心頭一樂,不禁吟誦了一首曾經讓他花了兩個多小時才背下來的佳句:
“麗華一握青絲,金珠粟粟香環裏。
春窺綺閣,新妝風舞,銖衣如碎。
翠鳳蒼虯,騎來下界,蝶驚蜂避。
甚三生富貴,垂垂曉露,猶凝滿身珠翠。
誰共那人結發,問何時、蹇修為理。
對花一笑,香茸易翦,碎金難綴。
半點芳心,亂愁如織,縷絲傳意。
倩東皇、拂拭新條,更與作、來生計。”
“公子果然會吟詩呢?”陸小婉興奮的轉過頭,明眸裏靈光閃閃,“麗華一握青絲,金珠粟粟香環裏,寫得真好……”
“嘿嘿,嗬嗬……”霖沫軒尷尬的撓了撓頭,不予置評。
“公子,小婉為您呈現一道拔絲蘋果吧。”
“嗯。”
說著,陸小婉像個小燕子一樣,到櫥櫃上取了一枚紅撲撲的大蘋果。
大蘋果和少女的臉頰相映成趣,別有一番風景。
陸小婉取過一把刮刀,手中的蘋果漸漸旋轉了起來,刮刀順著果實表麵漸漸加速,霖沫軒不過眨了四五下眼睛,一個去過薄皮的蘋果肉已經呈現了出來。
霖沫軒拿著透明的蘋果皮,傻眼了!
這蘋果皮又薄又亮,幾近於無,比削皮器還要誇張!霖沫軒忍不住,好奇的將這條長長的蘋果皮放入了嘴裏。
正在切蘋果丁的陸小婉睜著大大的眼睛,驚訝的張著嘴,伸出手想要阻止,霖沫軒含笑咀嚼,全然不覺。
“笨蛋呐,這裏有蘋果啊,你吃皮皮幹嘛?”陸小婉心疼的罵了句。
“嘿嘿,瞧?”
霖沫軒鬼魅一笑,吐了吐舌頭,嘴唇裏逐漸吐露的,竟然是一片一片的如雪花一般的蘋果皮!
“好……好厲害的舌功……”陸小婉睜著大眼睛,雙手齊下,掰開霖沫軒的嘴巴,想要一探究竟。
麵粉調好的包漿已經準備好,油溫剛剛好,滑入包好漿汁的蘋果丁,煎炸至金黃。
倒入糖粒,油溫將湯粒慢慢融化,升溫,有了絲絲熱氣。
陸小婉迴頭再看那煎炸金黃的蘋果丁……已經成了一灘爛泥……
“你,你你!你還我蘋果……”陸小婉嬌嗔一聲,鍋鏟子差點兒撓到了霖沫軒的頭上。
“小婉姑娘請看!”
霖沫軒賊賊的一笑,將瓷盆一轉,先前還一片金黃的蘋果泥,此時居然變成了一盆綠油油的“草”。
不過,為了完成卿蕊熙交待的任務,陸小婉並沒有忌諱,因為三十六路刀法的刀具,基本都藏在她的閨房之中。
陸小婉的閨房,按照卿蕊熙的安排,是一艘單獨的小型畫舫,停靠在一個安靜的地方,免受打擾。
當霖沫軒第一次來到陸小婉閨房的時候,被這裏一襲的暖色調所吸引,感覺整個人都是暖暖的。
再一瞧房間裏的陳設,簡直就是一副醉人心脾的畫卷。
古色古香的梳妝台上,胭脂水粉、琳琅鋪陳。
小圓桌子紅暖帳,水墨丹青木欞窗。空氣中彌漫著一絲淡淡的臘梅香……那是陸小婉自行調製的胭脂味。
要說小婉姑娘不一般的地方,十八般武藝和對廚藝的鑽研,絕對是她的標簽。
和一般女孩子張貼偶像海報不同,陸小婉的閨房,一麵牆陳列著她的十八般武藝,一麵牆陳列的是寒光森森的各式刀具。
陸小婉進入鳳仙舫多年,雖因為心性高潔、不願掛牌而讓前任老板不悅,但她自有自己立足生存的本領。
這一麵紅牆上,掛著的盡是她擅長的樂器,玉簫、翠笛、古箏、二胡、三弦、箜篌、塤、琵琶、羌笛……不一而足。
而另一麵粉牆之上,掛著的密密麻麻的刀具,真是讓霖沫軒開眼了。忽而有一種寒門女俠的感覺。
“陸姑娘,這……這些刀具……”霖沫軒一瞧,能夠辨識的,幾近於無,“請姑娘為我解答。”
“嗯。”陸小婉莞爾一笑,對這個頗有禮貌的少年,漸生好感。
“公子,這邊請。”
和陸小婉一起站在粉牆邊,觀瞻滿牆壁的刀具,霖沫軒心中居然升騰起一股廚神的感覺,倘若能使得這三十六路刀法,那還不離廚神近了一大步?
“公子,烹調,是廚師的基本技能,同樣也是光祿寺和蒙麵味王咖考核廚師等級的重點。
由工具延伸而來,有刀具、刀技、刀法三層含義。今天,我重點為公子介紹刀具。”
“烹飪美食,講究的是色、香、味、形、意,而三十六路刀法,實際上和美食五意是全然聯通的。
所以,三十六路刀法,就有三十六門刀具,演化而來又有七十二道刀法。就刀具而言,三十六門刀具,基本上涵蓋了烹飪所需。”
陸小婉介紹起刀具來,興致高昂、滔滔不絕,若不是真心熱愛,怎會有這般執著?
“公子,刀具的種類,根據不同的用途,大致分為十二種。比如薄刀、切刀、砍刀、尖刀、小批刀、剪刀、刻刀等等。在此基礎上,延伸出了三十六門刀具。”
“公子,第一排的刀具,基本上就是刻刀哦。刻刀種類很多,一般用於剞劂雕刻,蜀香穀的府剞堂,就非常擅長剞劂雕刻呢。從左往右分別是圓頭刻刀、方頭刻刀、馬頭刻刀……”
雖然聽得頭昏腦漲,不過前所未有的知識來襲,讓霖沫軒興奮不已。
何況旁邊是頗有造詣的少女陸小婉親自實物講解,這吸收度,頗高。
以前做美食編輯的時候,霖沫軒還沒有發現,關於烹飪的刀具居然可以複雜如此。
轉念一想,幾個月前在蜀香穀議事總堂的後廚裏,自己用刮毛刀剁肉、切豆腐的囧樣,不禁汗顏。
接連兩周,霖沫軒在鳳仙舫,接受陸小婉一對一的三十六路刀法培訓,提升速度飛快。
陸小婉對刀具、刀技、刀法的深入研究,按照霖沫軒的判斷,簡直可以當院士了。
這天午後培訓結束,吃過午飯,霖沫軒和陸小婉來到廚房。
霖沫軒興之所至,想起了之前陸小婉做過的那道滋味甚足的拔絲咕嚕肉,不禁請教起來:
“小婉,我以前也對拔絲菜很感興趣,隻是學藝不精,嗬嗬。你能不能教教我啊?”
“好呀,不知道公子想學哪種呢?”
陸小婉抻著腦袋,欣賞著波光粼粼的冬日鳳江,少女的心扉,不知又飄到了哪裏。
看著陸小婉心思凝重的“答非所問”,霖沫軒心頭一樂,不禁吟誦了一首曾經讓他花了兩個多小時才背下來的佳句:
“麗華一握青絲,金珠粟粟香環裏。
春窺綺閣,新妝風舞,銖衣如碎。
翠鳳蒼虯,騎來下界,蝶驚蜂避。
甚三生富貴,垂垂曉露,猶凝滿身珠翠。
誰共那人結發,問何時、蹇修為理。
對花一笑,香茸易翦,碎金難綴。
半點芳心,亂愁如織,縷絲傳意。
倩東皇、拂拭新條,更與作、來生計。”
“公子果然會吟詩呢?”陸小婉興奮的轉過頭,明眸裏靈光閃閃,“麗華一握青絲,金珠粟粟香環裏,寫得真好……”
“嘿嘿,嗬嗬……”霖沫軒尷尬的撓了撓頭,不予置評。
“公子,小婉為您呈現一道拔絲蘋果吧。”
“嗯。”
說著,陸小婉像個小燕子一樣,到櫥櫃上取了一枚紅撲撲的大蘋果。
大蘋果和少女的臉頰相映成趣,別有一番風景。
陸小婉取過一把刮刀,手中的蘋果漸漸旋轉了起來,刮刀順著果實表麵漸漸加速,霖沫軒不過眨了四五下眼睛,一個去過薄皮的蘋果肉已經呈現了出來。
霖沫軒拿著透明的蘋果皮,傻眼了!
這蘋果皮又薄又亮,幾近於無,比削皮器還要誇張!霖沫軒忍不住,好奇的將這條長長的蘋果皮放入了嘴裏。
正在切蘋果丁的陸小婉睜著大大的眼睛,驚訝的張著嘴,伸出手想要阻止,霖沫軒含笑咀嚼,全然不覺。
“笨蛋呐,這裏有蘋果啊,你吃皮皮幹嘛?”陸小婉心疼的罵了句。
“嘿嘿,瞧?”
霖沫軒鬼魅一笑,吐了吐舌頭,嘴唇裏逐漸吐露的,竟然是一片一片的如雪花一般的蘋果皮!
“好……好厲害的舌功……”陸小婉睜著大眼睛,雙手齊下,掰開霖沫軒的嘴巴,想要一探究竟。
麵粉調好的包漿已經準備好,油溫剛剛好,滑入包好漿汁的蘋果丁,煎炸至金黃。
倒入糖粒,油溫將湯粒慢慢融化,升溫,有了絲絲熱氣。
陸小婉迴頭再看那煎炸金黃的蘋果丁……已經成了一灘爛泥……
“你,你你!你還我蘋果……”陸小婉嬌嗔一聲,鍋鏟子差點兒撓到了霖沫軒的頭上。
“小婉姑娘請看!”
霖沫軒賊賊的一笑,將瓷盆一轉,先前還一片金黃的蘋果泥,此時居然變成了一盆綠油油的“草”。