第426章 金主第十七式(10)
快穿之抱大腿101式 作者：我是渣二 投票推薦 加入書簽 留言反饋
莊正開始一邊給黎卿寶講解，一邊自己在手上操作中正極時是除了別人看不到他之外，如果他要想的話，他自己其實是可以摸到實物的。
低沉的嗓音想在黎卿寶的耳邊，讓她覺得稍微有一些的恍惚，這個男人的聲音給他一種非常熟悉，但是又深入靈魂的感覺，不是簡簡單單的熟悉而已，而是聽到這個聲音，他就理所當然的有一種親近的感覺。
“什麽是炸薯條的條？”
“所謂炸薯條其實就是把土豆切成條然後再炸，這樣炸出來的效果其實是非常好的，你肯定沒有吃過，但是我相信你肯定會喜歡上它的。”
炸薯條在21世紀可謂是一個非常受下至3~3歲小孩上到80歲的老人都非常喜歡的一種東西了，而且他的製作方法也非常簡單，好多人都去那些品牌店裏買呀，但其實呢，他在家自己都可以做，真是簡單的要命。
莊正自己先把黎卿寶這些切的粗細不一的這些圖都撈起來，然後呢。就在鍋裏麵添了一些水，然後讓黎卿寶把水先燒開，然後稍微放了一點點鹽進去。
在等待水燒開的過程當中的莊正這邊又撥了兩個番茄，去皮然後裝正大概三節劍的樣子，放了不少的白糖，最後炒出來的番茄架也是非常濃鬱的番茄搗碎，然後開小火翻炒，直到它咕嚕咕嚕冒泡的時候，然後再繼續返場，直到他最後變得粘稠，然後加上白糖，然後一調製最後就形成了番茄醬。
吃炸薯條怎麽能少得了番茄醬呢？這簡直是標配。
建於黎卿寶特別的口味，特別喜歡吃糖的口味，然後呢，裝在製作的過程當中，其實放了好多好多的糖。
放心，下好了之後，然後黎卿寶。其實就已經聞到了一股極其香甜的味道，他有點忍受不住誘惑手指輕輕的在房間像裏麵站了一下，然後放進嘴巴裏，酸酸甜甜的味道，瞬間在口腔裏爆炸開來，這是一種他從來都沒有吃過，但是他有十分喜歡的味道。
但是每當這個時候，黎卿寶就會特別的疑惑，因為在原主的記憶裏呢。黎卿寶是不喜歡吃甜的，特別厭惡甜味就稍微有一點點甜，他甚至都能夠吐出來，就形成了一種心理反應這樣子的。
但是現在呢，他卻是聞著甜的就開始流口水，然後呢，吃到嘴巴裏更是歡喜的不行，從內而外的愉悅感，幾乎占據了他整個心靈感官。
所以這樣李金寶的疑惑是更加的多了，難道說自己真的是一個別處的靈魂，真的根本就不是原著的嗎？要不然怎麽說這個人的口味相差這麽多，甚至連性情都一點不一樣呢。
“味道怎麽樣？”
“簡直是太棒了，我十分喜歡這個番茄醬，下次你可以多少吃一點，然後裝進罐子裏麵，這樣我隨時都可以吃啊！”
有美食在前的畫黎卿寶瞬間就拋棄了自己腦海中那些奇奇怪怪的想法，不管怎麽樣，反正自己現在活著呀，隻要活著那就好了。
然後把炒製番茄醬的鍋給洗刷幹淨了之後，然後莊正就開始燒油了，然後油溫要稍高一點，等一下那個炸薯條才好渣，剛好水也開了，然後裝正就把粗細不一的薯條，然後放進開水裏麵，大概煮上一分鍾左右吧，因為黎卿寶寫的這個薯條實在是有點粗。
要出的話等一下如果不煮多一會會的話，等一下他可能就不太會熟，就是外麵熟了裏麵不熟的那種。
幸虧這個朝代也有的澱粉賣，要不然的話裝正抹了抹頭發上的汗，要不然的話他可能就要想辦法再搞點澱粉出來了。然後將煮熟的土豆給撈出來，然後裹上一層澱粉，均勻的裹上一層澱粉的油溫比較高，放著小氣泡的時候，然後就可以直接把這些薯條就丟進去了。
炸薯條的時候，其實也會有一種土豆的香味在整個廚房裏蔓延開來，黎卿寶嘴角的口水又開始不受控製的分泌。
然後李鑫寶就開始一遍一遍又一遍的問：“這個還要多大一會兒才能好的，還要多久，好香啊，真的好香啊，我迫不及待的想吃了！”
黎卿寶簡直是不停地往鍋裏麵看。
莊正在旁邊看得提心吊膽，一不小心真的掉進鍋裏去。
“你稍微離這裏遠一點好吧，然後我坐好了我會喊你的，因為你離得太近的話，我又害怕那邊的油可能會燙到你，然後這邊還要踩，也有可能碰到你，要不然我不怕這個你掉進油鍋裏去。”
莊正真的說的都是實話，但是黎卿寶聽完這個話之後就直接退後了兩步。
“你放心吧，我離遠一點，這樣可以了吧？我不出去玩，我哪裏也不去，我就在這裏等著，我就等著炸薯條，我想第1個品嚐掉你做的美食。”
莊正真的是非常的無奈，有這麽一個粘人的女朋友怎麽辦呢？當然是寵著呢，打也打不得，罵也罵不得，還能怎麽辦呀？
然後黎卿寶就這麽度日如年的眼睛，那個看著土豆被炸了一麵之後拿出來烘幹水，到了清末伸出手掌去念，一個嚐一嚐的收入卻沒有裝正，無情的一巴掌打掉了手。
“這些剛剛炸隻炸過一遍還沒有變得酥脆，而且中間可能還會有一點點不熟，但是還需要複炸一遍的。”
當黎卿寶聽完這個話的時候，他簡直想暈倒，等一遍他就已經就耗盡了他的全部耐心。還要再來一遍，如果再來一遍的話，黎卿寶真的是沒有耐心在等。
為了不讓自己的小寶貝那麽難受，於是莊正隻能拚了命的專業話題，他的銷量上去，像她的黎卿寶真的最感興趣的一個話題就是做飯。
“卿寶，這樣的話我就跟你說一些關於做飯的一些知識吧，你有沒有聽說過，如果你想做好飯的話，其實你隻需要三個辦法。”
看這裝正說的信是早早的三個辦法，黎卿寶稍微有些疑惑了，於是他就張口問道。
“隻需要三個辦法就可以做出美味可口的飯菜了嗎？你說的是真的嗎？那你快點教我呀！”
莊正點了點頭，然後把鍋裏的薯條再次撈起來，然後再把之前炸好的丟進鍋裏麵去炸。
“對了，就是三個辦法，其實這三個辦法很簡單，我簡單的跟你一說你就會了，但隻是實操工作的操作上麵的，就是可能需要你去多練一練但是你要相信這句話是都有效的，因為這些是我的一個有名的餐廳大廚，然後告訴我的。”
黎卿寶聽完了之後就點了點頭，然後說道：“那你還不快點說呀，我等的都快著急啊！”
“其實這個方法呢，說簡單也不簡單，說難也不難，簡單的話是因為他支持理論知識，但是這理論知識上絕對每一種菜都適用，而難就難在他需要你把理論變成事實的話，你需要大量的時間，並且掌握足夠的經驗才可以！”
看到莊正說的越發的神秘與勢力心吧，心理的疑問和好奇就越加的濃厚了，有什麽理論知識是可以概括世界的所有菜的，難道是美味兩個字嗎？？
莊正雖然聽不到黎卿寶你在說什麽，但是黎卿寶的臉上都寫著他所有想說的話，那就是他好笑地敲了敲黎卿寶的小腦袋：“不要胡思亂想了，我現在就告訴你！”
“這三個理論呢就是加法減法和平等法則！”
當莊正說出來這三個理論的時候呢，黎卿寶就瞪大了眼睛，氣鼓鼓地說道。
“我知道你就是不想讓我去炸薯條，怎麽那麽多廢話，好好的做菜，你也說加減法，別欺負我不知道這是數學方麵的問題，這怎麽能混為一談呢？你家薯條好了嗎？我現在就要吃炸薯條！”
黎卿寶氣唿乎的，想要重新奪迴自己的茶樹條，但是卻沒想到被莊正再次按住了肩膀。
“我沒有騙你，也不是為了不讓你吃炸薯條，你自己聽我說嘛，不要那麽著急好不好？”
莊正重新的把言語組織了一下，然後就開始娓娓道來。
“所謂加減和平等法則，我先告訴你加法法則，加法法則就是加！比如我跟你說一道最有名的名菜酸辣子，這道菜你可能沒有吃過，但是它底料呢用的是臘肉湯，然後又加了味道極其重的五色丁，甚至還放了一些海鮮提味，然後吃起來又酸又辣的，幾乎你能感覺到，每吃一口都是在你的味蕾裏麵展開了一場大爆炸！”
“雖然說重口味的東西吃多了不好，但是人嘛，偶爾還是比較向往這些味道的，天天吃肯定受不了，但是我以前也吃過那麽一兩次，我第一時間就被這種味道給折服了，真的是又酸又辣就是極其重口味的食物。”
“有無數無數的各種各樣的強烈的味道在刺激你的味道，酸辣過癮，其實平時吃東西我們都會知道，如果你是甜的的話，你可能會吃一點點，就會覺得膩了，但是如果你吃酸辣的多的東西的話，其實還是吃的比較多，也不會膩的一種情況，因為這些東西都夠重味了”
“所謂加法法則就是這樣子了，你把所有為重的東西混合在一起，我說的不是讓你一鍋亂燉嗎？我說的是你合適的要做菜的，要配在一起的食材，你要相信相互之間的一些衝突呀，或者是口感呀，你肯定都記不下來了，等你以後，你可以自己把這些味道重的都試一遍，看看有沒有比較合適的菜。”
“所以家法就是一些把一些本身味道都比較偏重的一些菜類，然後你不要去削減他的劣性，反而要去增加它的美味的口感，你需要用更強烈的食材，然後更加激發出這些食物的香味，一旦這些香味全部都交融在一起的時候，那簡直是一場美食盛宴。”
一群寶貝，莊正說的那些些都流了不少的口水。
但是說實在他還是有聚精會神的在聽課的，因為他並不是想要當一個花瓶被誰養著對不對？
“那剪法了減法法則，你說一下減法法則！”
莊正開始說道：“其實減法和加法的話是一樣簡單的，比如說加法你是用眾多種口味的之下，最終熬出來一鍋讓人欲罷不能的仙湯的話，那減法就是營養價值極高的鮮湯，奶白奶白的，各種湯。”
“這種湯可能會沒有那麽重的味道，但是呢它的味道確實讓人欲罷不能的那種，因為它的味道是極其的鮮美的，你喝到嘴裏會覺得這種味道極其清淡，但是卻又讓人迴味無窮，因為鮮湯的話它是有高湯形成的，你需要在他的食材裏麵加一些食材味道雞蛋，但是又可以增加它的香氣，減少它的過於重的味道，比如說肉的腥味呀，或者是一些調料的比較重的味道啊，你都需要用蔬菜啊，然後壓製一下或者怎麽樣，這種的話就用減法！”
“減掉食物本身不需要的一些味道，盡量還原食物本身的味道，其實看著這種仙湯說起來是比較簡單的，但其實它的工序要比濃湯還要複雜的多，比之前的那種加法還要複雜的多，因為鮮湯的話，掉湯是每一個師傅要學的基本功，這個湯裏麵的學問可多了去了，而且掉一罐湯也不像是你想的那麽簡單，他需要幾個小時，甚至是一天，這還是至少的！”
最後裝正說起來平等法則。
“平等法則的話就更簡單了，說白了就是把兩種食物，然後平等的融合在一起並不增加，或者是削弱任何一方的食物原味。”
“一般會讓兩種食物平等的相融合在一起但是卻又不影響兩個食物在一起的味道，就像是紅棗和枸杞你能嚐出來紅棗的味道也能嚐出來枸杞的味道，但是卻不會讓它吃起來又像紅棗又像枸杞！”
莊正說起來這些話，可能會覺得有些拗口，於是他問黎卿寶說道：“我這樣說這些話的時候，你聽懂了嗎？”
黎卿寶點了點頭，但是他的注意力全部在這些話上，他反而看中了莊正手裏拿的炸薯條。
低沉的嗓音想在黎卿寶的耳邊，讓她覺得稍微有一些的恍惚，這個男人的聲音給他一種非常熟悉，但是又深入靈魂的感覺，不是簡簡單單的熟悉而已，而是聽到這個聲音，他就理所當然的有一種親近的感覺。
“什麽是炸薯條的條？”
“所謂炸薯條其實就是把土豆切成條然後再炸，這樣炸出來的效果其實是非常好的，你肯定沒有吃過，但是我相信你肯定會喜歡上它的。”
炸薯條在21世紀可謂是一個非常受下至3~3歲小孩上到80歲的老人都非常喜歡的一種東西了，而且他的製作方法也非常簡單，好多人都去那些品牌店裏買呀，但其實呢，他在家自己都可以做，真是簡單的要命。
莊正自己先把黎卿寶這些切的粗細不一的這些圖都撈起來，然後呢。就在鍋裏麵添了一些水，然後讓黎卿寶把水先燒開，然後稍微放了一點點鹽進去。
在等待水燒開的過程當中的莊正這邊又撥了兩個番茄，去皮然後裝正大概三節劍的樣子，放了不少的白糖，最後炒出來的番茄架也是非常濃鬱的番茄搗碎，然後開小火翻炒，直到它咕嚕咕嚕冒泡的時候，然後再繼續返場，直到他最後變得粘稠，然後加上白糖，然後一調製最後就形成了番茄醬。
吃炸薯條怎麽能少得了番茄醬呢？這簡直是標配。
建於黎卿寶特別的口味，特別喜歡吃糖的口味，然後呢，裝在製作的過程當中，其實放了好多好多的糖。
放心，下好了之後，然後黎卿寶。其實就已經聞到了一股極其香甜的味道，他有點忍受不住誘惑手指輕輕的在房間像裏麵站了一下，然後放進嘴巴裏，酸酸甜甜的味道，瞬間在口腔裏爆炸開來，這是一種他從來都沒有吃過，但是他有十分喜歡的味道。
但是每當這個時候，黎卿寶就會特別的疑惑，因為在原主的記憶裏呢。黎卿寶是不喜歡吃甜的，特別厭惡甜味就稍微有一點點甜，他甚至都能夠吐出來，就形成了一種心理反應這樣子的。
但是現在呢，他卻是聞著甜的就開始流口水，然後呢，吃到嘴巴裏更是歡喜的不行，從內而外的愉悅感，幾乎占據了他整個心靈感官。
所以這樣李金寶的疑惑是更加的多了，難道說自己真的是一個別處的靈魂，真的根本就不是原著的嗎？要不然怎麽說這個人的口味相差這麽多，甚至連性情都一點不一樣呢。
“味道怎麽樣？”
“簡直是太棒了，我十分喜歡這個番茄醬，下次你可以多少吃一點，然後裝進罐子裏麵，這樣我隨時都可以吃啊！”
有美食在前的畫黎卿寶瞬間就拋棄了自己腦海中那些奇奇怪怪的想法，不管怎麽樣，反正自己現在活著呀，隻要活著那就好了。
然後把炒製番茄醬的鍋給洗刷幹淨了之後，然後莊正就開始燒油了，然後油溫要稍高一點，等一下那個炸薯條才好渣，剛好水也開了，然後裝正就把粗細不一的薯條，然後放進開水裏麵，大概煮上一分鍾左右吧，因為黎卿寶寫的這個薯條實在是有點粗。
要出的話等一下如果不煮多一會會的話，等一下他可能就不太會熟，就是外麵熟了裏麵不熟的那種。
幸虧這個朝代也有的澱粉賣，要不然的話裝正抹了抹頭發上的汗，要不然的話他可能就要想辦法再搞點澱粉出來了。然後將煮熟的土豆給撈出來，然後裹上一層澱粉，均勻的裹上一層澱粉的油溫比較高，放著小氣泡的時候，然後就可以直接把這些薯條就丟進去了。
炸薯條的時候，其實也會有一種土豆的香味在整個廚房裏蔓延開來，黎卿寶嘴角的口水又開始不受控製的分泌。
然後李鑫寶就開始一遍一遍又一遍的問：“這個還要多大一會兒才能好的，還要多久，好香啊，真的好香啊，我迫不及待的想吃了！”
黎卿寶簡直是不停地往鍋裏麵看。
莊正在旁邊看得提心吊膽，一不小心真的掉進鍋裏去。
“你稍微離這裏遠一點好吧，然後我坐好了我會喊你的，因為你離得太近的話，我又害怕那邊的油可能會燙到你，然後這邊還要踩，也有可能碰到你，要不然我不怕這個你掉進油鍋裏去。”
莊正真的說的都是實話，但是黎卿寶聽完這個話之後就直接退後了兩步。
“你放心吧，我離遠一點，這樣可以了吧？我不出去玩，我哪裏也不去，我就在這裏等著，我就等著炸薯條，我想第1個品嚐掉你做的美食。”
莊正真的是非常的無奈，有這麽一個粘人的女朋友怎麽辦呢？當然是寵著呢，打也打不得，罵也罵不得，還能怎麽辦呀？
然後黎卿寶就這麽度日如年的眼睛，那個看著土豆被炸了一麵之後拿出來烘幹水，到了清末伸出手掌去念，一個嚐一嚐的收入卻沒有裝正，無情的一巴掌打掉了手。
“這些剛剛炸隻炸過一遍還沒有變得酥脆，而且中間可能還會有一點點不熟，但是還需要複炸一遍的。”
當黎卿寶聽完這個話的時候，他簡直想暈倒，等一遍他就已經就耗盡了他的全部耐心。還要再來一遍，如果再來一遍的話，黎卿寶真的是沒有耐心在等。
為了不讓自己的小寶貝那麽難受，於是莊正隻能拚了命的專業話題，他的銷量上去，像她的黎卿寶真的最感興趣的一個話題就是做飯。
“卿寶，這樣的話我就跟你說一些關於做飯的一些知識吧，你有沒有聽說過，如果你想做好飯的話，其實你隻需要三個辦法。”
看這裝正說的信是早早的三個辦法，黎卿寶稍微有些疑惑了，於是他就張口問道。
“隻需要三個辦法就可以做出美味可口的飯菜了嗎？你說的是真的嗎？那你快點教我呀！”
莊正點了點頭，然後把鍋裏的薯條再次撈起來，然後再把之前炸好的丟進鍋裏麵去炸。
“對了，就是三個辦法，其實這三個辦法很簡單，我簡單的跟你一說你就會了，但隻是實操工作的操作上麵的，就是可能需要你去多練一練但是你要相信這句話是都有效的，因為這些是我的一個有名的餐廳大廚，然後告訴我的。”
黎卿寶聽完了之後就點了點頭，然後說道：“那你還不快點說呀，我等的都快著急啊！”
“其實這個方法呢，說簡單也不簡單，說難也不難，簡單的話是因為他支持理論知識，但是這理論知識上絕對每一種菜都適用，而難就難在他需要你把理論變成事實的話，你需要大量的時間，並且掌握足夠的經驗才可以！”
看到莊正說的越發的神秘與勢力心吧，心理的疑問和好奇就越加的濃厚了，有什麽理論知識是可以概括世界的所有菜的，難道是美味兩個字嗎？？
莊正雖然聽不到黎卿寶你在說什麽，但是黎卿寶的臉上都寫著他所有想說的話，那就是他好笑地敲了敲黎卿寶的小腦袋：“不要胡思亂想了，我現在就告訴你！”
“這三個理論呢就是加法減法和平等法則！”
當莊正說出來這三個理論的時候呢，黎卿寶就瞪大了眼睛，氣鼓鼓地說道。
“我知道你就是不想讓我去炸薯條，怎麽那麽多廢話，好好的做菜，你也說加減法，別欺負我不知道這是數學方麵的問題，這怎麽能混為一談呢？你家薯條好了嗎？我現在就要吃炸薯條！”
黎卿寶氣唿乎的，想要重新奪迴自己的茶樹條，但是卻沒想到被莊正再次按住了肩膀。
“我沒有騙你，也不是為了不讓你吃炸薯條，你自己聽我說嘛，不要那麽著急好不好？”
莊正重新的把言語組織了一下，然後就開始娓娓道來。
“所謂加減和平等法則，我先告訴你加法法則，加法法則就是加！比如我跟你說一道最有名的名菜酸辣子，這道菜你可能沒有吃過，但是它底料呢用的是臘肉湯，然後又加了味道極其重的五色丁，甚至還放了一些海鮮提味，然後吃起來又酸又辣的，幾乎你能感覺到，每吃一口都是在你的味蕾裏麵展開了一場大爆炸！”
“雖然說重口味的東西吃多了不好，但是人嘛，偶爾還是比較向往這些味道的，天天吃肯定受不了，但是我以前也吃過那麽一兩次，我第一時間就被這種味道給折服了，真的是又酸又辣就是極其重口味的食物。”
“有無數無數的各種各樣的強烈的味道在刺激你的味道，酸辣過癮，其實平時吃東西我們都會知道，如果你是甜的的話，你可能會吃一點點，就會覺得膩了，但是如果你吃酸辣的多的東西的話，其實還是吃的比較多，也不會膩的一種情況，因為這些東西都夠重味了”
“所謂加法法則就是這樣子了，你把所有為重的東西混合在一起，我說的不是讓你一鍋亂燉嗎？我說的是你合適的要做菜的，要配在一起的食材，你要相信相互之間的一些衝突呀，或者是口感呀，你肯定都記不下來了，等你以後，你可以自己把這些味道重的都試一遍，看看有沒有比較合適的菜。”
“所以家法就是一些把一些本身味道都比較偏重的一些菜類，然後你不要去削減他的劣性，反而要去增加它的美味的口感，你需要用更強烈的食材，然後更加激發出這些食物的香味，一旦這些香味全部都交融在一起的時候，那簡直是一場美食盛宴。”
一群寶貝，莊正說的那些些都流了不少的口水。
但是說實在他還是有聚精會神的在聽課的，因為他並不是想要當一個花瓶被誰養著對不對？
“那剪法了減法法則，你說一下減法法則！”
莊正開始說道：“其實減法和加法的話是一樣簡單的，比如說加法你是用眾多種口味的之下，最終熬出來一鍋讓人欲罷不能的仙湯的話，那減法就是營養價值極高的鮮湯，奶白奶白的，各種湯。”
“這種湯可能會沒有那麽重的味道，但是呢它的味道確實讓人欲罷不能的那種，因為它的味道是極其的鮮美的，你喝到嘴裏會覺得這種味道極其清淡，但是卻又讓人迴味無窮，因為鮮湯的話它是有高湯形成的，你需要在他的食材裏麵加一些食材味道雞蛋，但是又可以增加它的香氣，減少它的過於重的味道，比如說肉的腥味呀，或者是一些調料的比較重的味道啊，你都需要用蔬菜啊，然後壓製一下或者怎麽樣，這種的話就用減法！”
“減掉食物本身不需要的一些味道，盡量還原食物本身的味道，其實看著這種仙湯說起來是比較簡單的，但其實它的工序要比濃湯還要複雜的多，比之前的那種加法還要複雜的多，因為鮮湯的話，掉湯是每一個師傅要學的基本功，這個湯裏麵的學問可多了去了，而且掉一罐湯也不像是你想的那麽簡單，他需要幾個小時，甚至是一天，這還是至少的！”
最後裝正說起來平等法則。
“平等法則的話就更簡單了，說白了就是把兩種食物，然後平等的融合在一起並不增加，或者是削弱任何一方的食物原味。”
“一般會讓兩種食物平等的相融合在一起但是卻又不影響兩個食物在一起的味道，就像是紅棗和枸杞你能嚐出來紅棗的味道也能嚐出來枸杞的味道，但是卻不會讓它吃起來又像紅棗又像枸杞！”
莊正說起來這些話，可能會覺得有些拗口，於是他問黎卿寶說道：“我這樣說這些話的時候，你聽懂了嗎？”
黎卿寶點了點頭，但是他的注意力全部在這些話上，他反而看中了莊正手裏拿的炸薯條。