第245章 黃魚麵
悠閑的大學時代海釣社團生活 作者：漁歌海韻 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那邊兒敲著骨吸著血，這邊兒就已經開始查哪家的黃魚麵有名又好吃了。
“現在有這麽幾個選擇。”
小吃貨董博君拿著手機給大家念大眾點評上找到的麵館。
“第一家是明呈黃魚麵館，店麵位於大木橋路斜土路口，綠底紅字的招牌很顯眼，招牌下麵還有行小字：到撒地方氣切嘎好切額黃魚麵。哈哈哈，老板氣場很強啊~”
“第二家是早被譽為盧灣四大麵館之一的阿娘麵，今年又登上了米其林必登榜單，啊~~這個好吃的程度倒是可以想象下!說他家黃魚麵的湯不油膩，黃魚處理的一根刺都沒有，味道不鹹沒有放很多味精，全部喝完也不會口幹。湯裏還有鹹菜和胡椒粉的映襯鮮味~”
“第三家是劉錫安大師奧灶麵，門麵風格是仿古水鄉係的裝修風格，菜單也比較傳統。進門左手邊就是點菜付錢的櫃台，右手邊牆上還有好多老板和好多明星的合影!黃魚麵倒是很大份，味道很鮮，魚都是去骨的，可以放心大膽任性地塞滿一嘴。上菜速度很快，服務都是上海老阿姨，態度據說挺好~”
“第四家是大頭仔特色海鮮麵館，溫州做法。海鮮都很新鮮，量非常大，料十足，整條黃魚都看得見!湯的味道異常鮮美。可以選擇普通的麵，也可以選當地特色得米麵，會細一些，更有嚼勁!”
“第五家是翠竹小館，哦，這是一家五星級酒店下的餐飲服務，服務態度，衛生都可以給滿分!黃魚麵很出彩，並且很實惠。魚肉一點都不腥氣並且一點刺都沒有~”
“第六家是漢舍小雅麵館，招牌是“秘方黃魚麵”，新鮮黃魚入湯慢煮，濃鬱鮮香甩路邊攤好幾條街，雪菜幹炸，更增口感和精致度!這個可以，備選一下！”
“第七家是十麵歡騰，湯頭偏鹹，黃魚挺大一條，煎得比較嫩，魚肉細潔。除了黃魚，湯裏還放了基圍蝦，小蝦幹和鹹魚碎。新鮮的蝦很容易將蝦殼剝離，蝦肉緊實。麵很韌，很入味，就是量有點少。”
“第八家是金剛餛飩還有麵。店裏環境據說不錯，很幹淨，廚房操作台通透可見。黃魚很新鮮，鮮而不腥。口味稍淡，量看著真的很足!兩個女生點一碗也夠了~”
“第九家是有心上海點心，哎耶，這家黃魚限量供應，魚肉新鮮滑嫩，麵湯香濃，沒有味精味。麵稍比其他家來說微硬，但也更有嚼勁!限量這一點就不喜歡了，待定待定！”
“最後一家叫做一號麵noodles，蔥薑黃魚麵和紅油麻醬麵是他家特色!黃魚肉處理幹淨，無腥味，湯頭鮮美，麵是喜歡的細麵，味道不錯~最主要麵很筋道，口感很好~”
董博君一共選了十家店發到群裏供大家選擇。
“你就說哪家貴一些？更好一些？”
“額……我看看啊！”
“我偏好劉錫安那家，從圖上看要好不少！”
“行！那咱們就去那家！”
17個人打了5輛車，浩浩蕩蕩的就殺奔了靜安區。
落座後，每人點了一份招牌雪菜黃魚麵。
真如介紹的那樣。
很快一碗碗的雪菜黃魚麵就端了上來。
“哇哦，聞著真的很鮮啊！”
雪菜黃魚麵，鮮掉你的眉！
雖然是誇張的比喻，但它確確實實地太鮮美了。完完全全食材本身之鮮，調味很簡單一丁點的鹽和胡椒粉。
乳白的湯、筋道的麵、鮮美的魚 。
就是這個量……可能南方小土豆低估了山東大漢的胃口。
“老板，再來5碗！”
“不是吧，5碗哪夠啊！我們可是8個大小夥子呢！老板辛苦，來8碗吧！！”
唉，真是半大小子，吃窮老子！
這要是沒有之前釣魚的小金庫，還真養不起這群好大兒！
“會做不？”
一邊吃著雪菜黃魚麵，敖海源一邊問著小應。
作為團隊裏的飲食擔當，問小應準沒錯兒。
“吸溜吸溜……”
嗦一大口的麵，小應用紙巾一擦嘴慢慢地小聲說道。
“這個其實不難。”
“吊魚湯是關鍵，剔骨留肉，將魚骨大火煎至焦香，開水熬到湯汁濃鬱，那時候魚湯就會和牛奶一般。 ”
“然後把醃製的魚片下入開水中，馬上關火浸熟。不能煮，因為魚肉特別的嫩，煮沸就全散了。 ”
“但是他這個是小黃魚，如果是大黃魚的話，估計會更棒！”
小應嘀嘀咕咕的跟敖海源說著。
“嗯，迴頭走之前咱們在這裏補充一下船上的給養，多買點兒麵條，等過幾天咱們釣到大黃魚咱們也做一把。”
來到了上海這裏，自然不能錯過幾個著名的釣點。
比如雞骨礁、漁山等等。
今天是不會走的，所以吃完飯一群人浩浩蕩蕩的又去了一趟超市，買了一大堆的食品和飲料，還有一些生活必需品。
迴到船上敖海源又給大家開了一個簡短的會。
“下一步啊，我們要等徐老板他們過來和咱們會合，但是這期間至少還有兩天的時間。”
“所以咱們的計劃要稍微變一下。”
“明天一早咱們會先去嵊泗列島。釣一天，然後就等著和徐老板他們匯合，然後一起趕往舟山群島釣大黃魚。”
“徐老板給出的計劃是在舟山群島釣足七天！”
“所以，咱們在釣完這一輪兒的大黃魚之後，就要送鈺琪迴家，再然後就該北上迴家了。”
“今晚不用排值班兒了，海監碼頭這裏還是很安全的，把門窗都鎖好就行了！”
做完計劃之後，大家又聊了一會兒，就都迴艙去睡覺了。
轉天一早7點多，大家才陸陸續續的起床。
“啊啊啊啊啊……”
又是陽光明媚的一天！
“現在有這麽幾個選擇。”
小吃貨董博君拿著手機給大家念大眾點評上找到的麵館。
“第一家是明呈黃魚麵館，店麵位於大木橋路斜土路口，綠底紅字的招牌很顯眼，招牌下麵還有行小字：到撒地方氣切嘎好切額黃魚麵。哈哈哈，老板氣場很強啊~”
“第二家是早被譽為盧灣四大麵館之一的阿娘麵，今年又登上了米其林必登榜單，啊~~這個好吃的程度倒是可以想象下!說他家黃魚麵的湯不油膩，黃魚處理的一根刺都沒有，味道不鹹沒有放很多味精，全部喝完也不會口幹。湯裏還有鹹菜和胡椒粉的映襯鮮味~”
“第三家是劉錫安大師奧灶麵，門麵風格是仿古水鄉係的裝修風格，菜單也比較傳統。進門左手邊就是點菜付錢的櫃台，右手邊牆上還有好多老板和好多明星的合影!黃魚麵倒是很大份，味道很鮮，魚都是去骨的，可以放心大膽任性地塞滿一嘴。上菜速度很快，服務都是上海老阿姨，態度據說挺好~”
“第四家是大頭仔特色海鮮麵館，溫州做法。海鮮都很新鮮，量非常大，料十足，整條黃魚都看得見!湯的味道異常鮮美。可以選擇普通的麵，也可以選當地特色得米麵，會細一些，更有嚼勁!”
“第五家是翠竹小館，哦，這是一家五星級酒店下的餐飲服務，服務態度，衛生都可以給滿分!黃魚麵很出彩，並且很實惠。魚肉一點都不腥氣並且一點刺都沒有~”
“第六家是漢舍小雅麵館，招牌是“秘方黃魚麵”，新鮮黃魚入湯慢煮，濃鬱鮮香甩路邊攤好幾條街，雪菜幹炸，更增口感和精致度!這個可以，備選一下！”
“第七家是十麵歡騰，湯頭偏鹹，黃魚挺大一條，煎得比較嫩，魚肉細潔。除了黃魚，湯裏還放了基圍蝦，小蝦幹和鹹魚碎。新鮮的蝦很容易將蝦殼剝離，蝦肉緊實。麵很韌，很入味，就是量有點少。”
“第八家是金剛餛飩還有麵。店裏環境據說不錯，很幹淨，廚房操作台通透可見。黃魚很新鮮，鮮而不腥。口味稍淡，量看著真的很足!兩個女生點一碗也夠了~”
“第九家是有心上海點心，哎耶，這家黃魚限量供應，魚肉新鮮滑嫩，麵湯香濃，沒有味精味。麵稍比其他家來說微硬，但也更有嚼勁!限量這一點就不喜歡了，待定待定！”
“最後一家叫做一號麵noodles，蔥薑黃魚麵和紅油麻醬麵是他家特色!黃魚肉處理幹淨，無腥味，湯頭鮮美，麵是喜歡的細麵，味道不錯~最主要麵很筋道，口感很好~”
董博君一共選了十家店發到群裏供大家選擇。
“你就說哪家貴一些？更好一些？”
“額……我看看啊！”
“我偏好劉錫安那家，從圖上看要好不少！”
“行！那咱們就去那家！”
17個人打了5輛車，浩浩蕩蕩的就殺奔了靜安區。
落座後，每人點了一份招牌雪菜黃魚麵。
真如介紹的那樣。
很快一碗碗的雪菜黃魚麵就端了上來。
“哇哦，聞著真的很鮮啊！”
雪菜黃魚麵，鮮掉你的眉！
雖然是誇張的比喻，但它確確實實地太鮮美了。完完全全食材本身之鮮，調味很簡單一丁點的鹽和胡椒粉。
乳白的湯、筋道的麵、鮮美的魚 。
就是這個量……可能南方小土豆低估了山東大漢的胃口。
“老板，再來5碗！”
“不是吧，5碗哪夠啊！我們可是8個大小夥子呢！老板辛苦，來8碗吧！！”
唉，真是半大小子，吃窮老子！
這要是沒有之前釣魚的小金庫，還真養不起這群好大兒！
“會做不？”
一邊吃著雪菜黃魚麵，敖海源一邊問著小應。
作為團隊裏的飲食擔當，問小應準沒錯兒。
“吸溜吸溜……”
嗦一大口的麵，小應用紙巾一擦嘴慢慢地小聲說道。
“這個其實不難。”
“吊魚湯是關鍵，剔骨留肉，將魚骨大火煎至焦香，開水熬到湯汁濃鬱，那時候魚湯就會和牛奶一般。 ”
“然後把醃製的魚片下入開水中，馬上關火浸熟。不能煮，因為魚肉特別的嫩，煮沸就全散了。 ”
“但是他這個是小黃魚，如果是大黃魚的話，估計會更棒！”
小應嘀嘀咕咕的跟敖海源說著。
“嗯，迴頭走之前咱們在這裏補充一下船上的給養，多買點兒麵條，等過幾天咱們釣到大黃魚咱們也做一把。”
來到了上海這裏，自然不能錯過幾個著名的釣點。
比如雞骨礁、漁山等等。
今天是不會走的，所以吃完飯一群人浩浩蕩蕩的又去了一趟超市，買了一大堆的食品和飲料，還有一些生活必需品。
迴到船上敖海源又給大家開了一個簡短的會。
“下一步啊，我們要等徐老板他們過來和咱們會合，但是這期間至少還有兩天的時間。”
“所以咱們的計劃要稍微變一下。”
“明天一早咱們會先去嵊泗列島。釣一天，然後就等著和徐老板他們匯合，然後一起趕往舟山群島釣大黃魚。”
“徐老板給出的計劃是在舟山群島釣足七天！”
“所以，咱們在釣完這一輪兒的大黃魚之後，就要送鈺琪迴家，再然後就該北上迴家了。”
“今晚不用排值班兒了，海監碼頭這裏還是很安全的，把門窗都鎖好就行了！”
做完計劃之後，大家又聊了一會兒，就都迴艙去睡覺了。
轉天一早7點多，大家才陸陸續續的起床。
“啊啊啊啊啊……”
又是陽光明媚的一天！