楊博文見楊淩年紀輕輕，居然能得到縣尊的垂青，也是滿心高興。嘴裏卻道：“楊淩啊，你可別把話說得太滿。”
“您就瞧好吧。”楊淩很自信。
“好，那我就把珊兒喊過來。她可好吃，嘴還刁。楊淩你可小心做不出新鮮菜肴不好收場。”藍疇笑著說道。
“藍珊來我就給她專做一道菜，保證他沒吃過，還能喜歡。”
不就是女士菜嘛，後世創新的甜口菜楊淩還是會做幾道的。
“我還不信了，宗望，打發人去接小姐。”藍疇也來了興致。
楊淩進了廚房，撈了一把浸泡地瓜的清水，見裏麵已經有了厚厚一層澱粉沉澱。
再看案板上新鮮羊肉買了半片，爹今兒個可挺舍得啊。
楊淩忽然有了想法：既然羊肉這樣多，不如做個炭烤紅柳肉串？
紅柳肉串據說西域那邊很早就有。不過楊淩能確定的是晉省沒有這種做法，京師也沒有。
紅柳肉串之所以成為烤肉中的經典，是因為在炭火的熏製下，新鮮的紅柳會分泌出黏稠的紅柳汁液。紅柳枝液不但可以分解掉部分的羊肉膻味，紅柳樹特有的清香味還能讓羊肉更加的美味，簡直就是絕配。
看看羊肉很新鮮，楊淩就讓譚木喊來顧小三：“三兒，去崗子上折些紅柳枝來。”
“好咧。”顧小三撒歡一樣跑了出去，迎麵差點兒和楊燕撞個滿懷。
“幹啥去？”楊燕小臉兒凍得通紅，嗬著手問道。
“折柳枝去，你去不？”顧小三原地跑動，狗皮帽子一扇一扇的。
“去！”楊燕轉身就要跟著走。
“去什麽去？不許去。”楊淩一句話，門口興衝衝的兩個人就有些蔫，顧小三也不蹦躂了，“燕兒，你怎麽不係圍巾？大冷天還到處跑。”
“人家不冷。再說，小三哥你不是也讓他四處跑嗎？”楊燕嘟著嘴，也不敢大聲，眼珠亂轉找援兵。
她還是有些怕這個哥哥，這個哥哥倒是不打她罵她，可是經常把氣撒到顧小三頭上，讓她不得不加小心。
“小三有正事。”
“有什麽正事？紅柳枝柴堆裏多得是，你還不是故意支派他？”楊燕看見蔣蘭走進來，立刻跑到蔣蘭身邊，有了靠山膽也大了，馬上開始指責楊淩。
“啊？”楊淩走到柴堆那邊，果然發現裏麵有許多紅柳枝，看來自己被妹妹懷疑故意欺侮顧小三了。
楊淩看了鬼頭鬼腦站一旁的顧小三一眼更來氣。我這樣胸襟寬廣的人能故意欺負你嗎？當然能啊。你給我妹子使什麽眼色？有靠山了不是？
楊淩一腳踹在顧小三屁.股上，罵道：“別在這杵著礙眼，去折新鮮的柳枝去，這些不能用。”
“誒——”顧小三撒腿就跑，離楊淩遠些有安全感。
“娘，你看哥！你看看！！從把外麵那個木頭人帶迴來，他就對小三哥橫挑鼻子豎挑眼的。”楊燕立刻告狀。她可不喜歡呆板的譚木。
蔣蘭寵溺的摟著楊燕道：“嗯嗯，等沒人了我罵他，現在咱們先幹活。”
楊淩看看門口筆直站著的譚木，再看看遠去的顧小三，忽然發現譚木順眼很多。這個顧小三有些滑頭滑腦，自己原來怎麽沒發現呢？
他倒不是故意難為顧小三。而是因為柴堆裏的紅柳已經曬幹了，他需要汁液充足新鮮的紅柳枝。不要看天開始下雪了，紅柳耐寒，這個季節一樣倔強的不肯冬眠，正好折來串肉串。
主菜是紅柳肉串，另一道菜楊淩準備做辣子雞。
辣子雞關鍵是辣。當年滇省一個夫妻小店，硬是憑借一道辣子雞成了網紅，日進鬥金。
這個時代當然沒有辣子雞，因為沒有辣椒。雖然有茱萸一類也有辛辣味道的東西濫竽充數，可是和辣椒比起來就小巫見大巫。後世誰記得辣椒以外的辣料?
楊淩把四個雞大.腿切了下來，切塊醃製，又拿出辣椒。
小縣城裏香料貴得要死，不過楊淩家裏倒是有些備品。不過楊淩今天敢自信滿滿進廚房，和這些普通調料無關，而是因為他有了香料蛻變成蔬菜的極品——辣椒。
清風寨種了許多辣椒，他也帶迴了不少，隻是秘而不宣。現在楊淩把辣椒切碎，鍋中倒入豆油，油稍微熱了一點之後倒入一部分辣椒翻炒，炒出紅油之後煸炒了一下雞塊，加入清水清水調料慢慢燉著，轉頭來製作地瓜粉。
地瓜粉雖然色澤偏暗，但是香味重勁道足，又耐煮，口感比土豆粉要好。
今天楊淩想做的是一道簡單的名菜——螞蟻上樹，其實就是肉末炒粉。
“太陽出來我爬山坡，爬到了山頂我想唱歌......”顧小三背著一大捆紅柳枝，蹦蹦跳跳迴來了。
楊燕撒腿就跑了出去，歪著頭，拍著手，和顧小三一起跳著腳唱到：“歌聲飄給我妹妹聽啊，聽到我歌聲她笑嗬嗬”。
“這顧小三皮真緊了，兒童不宜的歌曲敢唱給我妹妹聽。”
楊淩又來氣了，剛想往外走，蔣蘭一把拉住他：“這歌不是你教他們唱的嗎？還怪人家小三？”
“我？有這事嗎？”楊淩裝糊塗不認賬。
“當然有。人家倆小孩子，你都大人了，別啥都摻和。”
“誰說顧小三小？燕子才是小孩子。”
“小三也不大。”蔣蘭有些不高興。
“好吧，算他小。”楊淩有些泄氣，轉身又喊道，“顧小三，，別磨洋工，幹活！”
“好咧。”顧小三丟下紅柳枝，唰的跑進屋問道，“我做什麽？”
“把柳枝都折成一尺半長，去皮，洗幹淨。”
“好咧。”顧小三去剝紅柳枝，楊燕立刻搬了個小凳子去顧小三那邊一起忙了。
楊淩好無奈。好不容易這一世有個妹妹，沒疼愛幾天，還被顧小三拐走了，根本不著自己的邊。
蔣蘭倒是高興：“木頭，你妹妹從來沒這麽開心過，現在一天笑的比過去十年都多。小三這孩子也沒親人，這是把燕兒當親妹子了。”
楊淩掃了一眼楊燕。楊燕正不知道聽到什麽，眼睛笑得眯成縫。
好吧，看在妹妹份上我就不和你顧小三計較了。楊淩瞬間覺得自己高大起來。
“您就瞧好吧。”楊淩很自信。
“好，那我就把珊兒喊過來。她可好吃，嘴還刁。楊淩你可小心做不出新鮮菜肴不好收場。”藍疇笑著說道。
“藍珊來我就給她專做一道菜，保證他沒吃過，還能喜歡。”
不就是女士菜嘛，後世創新的甜口菜楊淩還是會做幾道的。
“我還不信了，宗望，打發人去接小姐。”藍疇也來了興致。
楊淩進了廚房，撈了一把浸泡地瓜的清水，見裏麵已經有了厚厚一層澱粉沉澱。
再看案板上新鮮羊肉買了半片，爹今兒個可挺舍得啊。
楊淩忽然有了想法：既然羊肉這樣多，不如做個炭烤紅柳肉串？
紅柳肉串據說西域那邊很早就有。不過楊淩能確定的是晉省沒有這種做法，京師也沒有。
紅柳肉串之所以成為烤肉中的經典，是因為在炭火的熏製下，新鮮的紅柳會分泌出黏稠的紅柳汁液。紅柳枝液不但可以分解掉部分的羊肉膻味，紅柳樹特有的清香味還能讓羊肉更加的美味，簡直就是絕配。
看看羊肉很新鮮，楊淩就讓譚木喊來顧小三：“三兒，去崗子上折些紅柳枝來。”
“好咧。”顧小三撒歡一樣跑了出去，迎麵差點兒和楊燕撞個滿懷。
“幹啥去？”楊燕小臉兒凍得通紅，嗬著手問道。
“折柳枝去，你去不？”顧小三原地跑動，狗皮帽子一扇一扇的。
“去！”楊燕轉身就要跟著走。
“去什麽去？不許去。”楊淩一句話，門口興衝衝的兩個人就有些蔫，顧小三也不蹦躂了，“燕兒，你怎麽不係圍巾？大冷天還到處跑。”
“人家不冷。再說，小三哥你不是也讓他四處跑嗎？”楊燕嘟著嘴，也不敢大聲，眼珠亂轉找援兵。
她還是有些怕這個哥哥，這個哥哥倒是不打她罵她，可是經常把氣撒到顧小三頭上，讓她不得不加小心。
“小三有正事。”
“有什麽正事？紅柳枝柴堆裏多得是，你還不是故意支派他？”楊燕看見蔣蘭走進來，立刻跑到蔣蘭身邊，有了靠山膽也大了，馬上開始指責楊淩。
“啊？”楊淩走到柴堆那邊，果然發現裏麵有許多紅柳枝，看來自己被妹妹懷疑故意欺侮顧小三了。
楊淩看了鬼頭鬼腦站一旁的顧小三一眼更來氣。我這樣胸襟寬廣的人能故意欺負你嗎？當然能啊。你給我妹子使什麽眼色？有靠山了不是？
楊淩一腳踹在顧小三屁.股上，罵道：“別在這杵著礙眼，去折新鮮的柳枝去，這些不能用。”
“誒——”顧小三撒腿就跑，離楊淩遠些有安全感。
“娘，你看哥！你看看！！從把外麵那個木頭人帶迴來，他就對小三哥橫挑鼻子豎挑眼的。”楊燕立刻告狀。她可不喜歡呆板的譚木。
蔣蘭寵溺的摟著楊燕道：“嗯嗯，等沒人了我罵他，現在咱們先幹活。”
楊淩看看門口筆直站著的譚木，再看看遠去的顧小三，忽然發現譚木順眼很多。這個顧小三有些滑頭滑腦，自己原來怎麽沒發現呢？
他倒不是故意難為顧小三。而是因為柴堆裏的紅柳已經曬幹了，他需要汁液充足新鮮的紅柳枝。不要看天開始下雪了，紅柳耐寒，這個季節一樣倔強的不肯冬眠，正好折來串肉串。
主菜是紅柳肉串，另一道菜楊淩準備做辣子雞。
辣子雞關鍵是辣。當年滇省一個夫妻小店，硬是憑借一道辣子雞成了網紅，日進鬥金。
這個時代當然沒有辣子雞，因為沒有辣椒。雖然有茱萸一類也有辛辣味道的東西濫竽充數，可是和辣椒比起來就小巫見大巫。後世誰記得辣椒以外的辣料?
楊淩把四個雞大.腿切了下來，切塊醃製，又拿出辣椒。
小縣城裏香料貴得要死，不過楊淩家裏倒是有些備品。不過楊淩今天敢自信滿滿進廚房，和這些普通調料無關，而是因為他有了香料蛻變成蔬菜的極品——辣椒。
清風寨種了許多辣椒，他也帶迴了不少，隻是秘而不宣。現在楊淩把辣椒切碎，鍋中倒入豆油，油稍微熱了一點之後倒入一部分辣椒翻炒，炒出紅油之後煸炒了一下雞塊，加入清水清水調料慢慢燉著，轉頭來製作地瓜粉。
地瓜粉雖然色澤偏暗，但是香味重勁道足，又耐煮，口感比土豆粉要好。
今天楊淩想做的是一道簡單的名菜——螞蟻上樹，其實就是肉末炒粉。
“太陽出來我爬山坡，爬到了山頂我想唱歌......”顧小三背著一大捆紅柳枝，蹦蹦跳跳迴來了。
楊燕撒腿就跑了出去，歪著頭，拍著手，和顧小三一起跳著腳唱到：“歌聲飄給我妹妹聽啊，聽到我歌聲她笑嗬嗬”。
“這顧小三皮真緊了，兒童不宜的歌曲敢唱給我妹妹聽。”
楊淩又來氣了，剛想往外走，蔣蘭一把拉住他：“這歌不是你教他們唱的嗎？還怪人家小三？”
“我？有這事嗎？”楊淩裝糊塗不認賬。
“當然有。人家倆小孩子，你都大人了，別啥都摻和。”
“誰說顧小三小？燕子才是小孩子。”
“小三也不大。”蔣蘭有些不高興。
“好吧，算他小。”楊淩有些泄氣，轉身又喊道，“顧小三，，別磨洋工，幹活！”
“好咧。”顧小三丟下紅柳枝，唰的跑進屋問道，“我做什麽？”
“把柳枝都折成一尺半長，去皮，洗幹淨。”
“好咧。”顧小三去剝紅柳枝，楊燕立刻搬了個小凳子去顧小三那邊一起忙了。
楊淩好無奈。好不容易這一世有個妹妹，沒疼愛幾天，還被顧小三拐走了，根本不著自己的邊。
蔣蘭倒是高興：“木頭，你妹妹從來沒這麽開心過，現在一天笑的比過去十年都多。小三這孩子也沒親人，這是把燕兒當親妹子了。”
楊淩掃了一眼楊燕。楊燕正不知道聽到什麽，眼睛笑得眯成縫。
好吧，看在妹妹份上我就不和你顧小三計較了。楊淩瞬間覺得自己高大起來。