“這同樣的茶，同樣的水，泡出的茶湯難道還會有那麽大的差別嗎？”藍孝悌聽他二爺爺將沏茶的手法說得這般玄幻，似是有些不以為然。
“哈哈哈哈……”藍智看著藍孝悌那癡癡的樣子不禁欣然一笑，招唿吳雲牛過來一起圍了那茶桌坐下，每人身前擺放一茶碗，捏少許剛剛搗爛的碎茶放入蓋碗中，提起水壺慢慢往蓋碗中注水，然後端起蓋碗，手腕稍斜，手指將合蓋處錯開一角，刷的繞茶桌一轉，已是倒好三碗茶湯，桌上竟是半滴未灑，碗中湯水清澈，也是不見半絲茶沫，吳雲牛和藍孝悌見識了二爺爺的這一手絕活，均是拍手叫好，好生欽佩。
藍智在兩個娃娃麵前露了這麽一手，也頗為自得，左手撚著胡須，笑著說道：“你們便是嚐嚐，看能嚐出什麽味道。我也給你們講個茶聖陸羽的故事，讓你們長長見識，知道這沏茶的手法能玄到什麽地步。”
“太好啦！太好啦！”藍孝悌高興的是手舞足蹈，拍手道：“可以聽故事啦！”
藍智清了清嗓子，說道：“這陸羽啊本是一個棄嬰，在唐開元年間被遺棄在那龍蓋寺，寺廟主持智積禪師發現了他並將他抱迴寺中收養，陸羽也是因此受益，自小陪在那智積禪師身邊，在黃卷青燈、鍾聲梵音中，學文識字，習誦佛經。那智積禪師十分喜好喝茶，精於茶道，陸羽跟在他身邊，自也學會了那煮茶的本事，日子久了，這智積禪師便是習慣了隻喝陸羽煮的茶，可這陸羽並不願皈依佛法，伴隨青燈古佛度過餘生，於是在他十二歲那年偷偷出了這龍蓋寺，智積禪師再也喝不到陸羽煮的茶，便是自此不再飲茶。”
“啊？”吳雲牛吹了吹茶碗中冒著熱氣的茶湯，抿了一口，道：“這智積禪師竟是這麽癡迷那陸羽煮的茶，別人的茶竟是喝都不喝，看來這陸羽煮茶的手法是極其高明了。”
“是了是了，”藍智點了點頭，繼續講道：“唐朝代宗皇帝也喜品茶，聽說龍蓋寺智積禪師茶道頗深，便邀智積禪師一起品茶論道，代宗皇帝每日命人煮上等好茶給智積禪師品嚐，但每次智積禪師隻飲一口便不再喝。代宗不解，經過一番詢問才知智積禪師非陸羽煮的茶不飲，便偷偷下令派人將陸羽尋來，命其進宮煮茶，再與智積禪師一起品嚐，哪知這智積禪師嚐了一口便連聲叫好，將茶一飲而盡，並向代宗問道漸兒何在？這漸兒便是陸羽的小名。代宗見此情形也不禁感慨，說這陸羽乃是唐朝第一煮茶高手。”
“這陸羽煮茶的手法可真是厲害啊！”藍孝悌邊抿著茶湯邊感慨道：“不過，我倒覺得最厲害的還是那智積禪師，他竟能一下就喝出是誰煮的茶，不是更加厲害！”
“哈哈哈哈……”藍智爽朗的笑道：“不錯！這一起飲茶論道也要找那投緣之人，若是話不投機，說半句都嫌多，氣都氣飽了，還品什麽茶啊！”
吳雲牛也是連連點頭，暗自揣度道：“沒想到這飲茶還有這般高深的道道，自己是茶農的兒子，天天與茶為伴，卻對茶理毫不上心，便真是目光短淺，有眼無珠了。”想著想著不禁搖起頭來，長長的歎了口氣。
藍智見吳雲牛喝了茶湯又搖頭又歎氣的，便問道：“怎麽？喝不出裏邊的味道嗎？”
吳雲牛又細細抿了一口，思索片刻，說道：“二爺爺若不提醒，我便隻知這是菜茶的味道，但細細品來，感覺……”
“感覺什麽？”藍孝悌自己是一點沒喝出什麽名堂，隻是覺得茶湯清香可口，見吳雲牛略有所思的品著茶，便好奇的盯著他問道。
“感覺就似這觀音岩下的那片野茶林裏泥土的味道，”吳雲牛閉上雙目，細細迴憶思索道：“我每每來這觀音岩下爺爺的墓碑前，與爺爺說些悄悄話，風起時便是這種味道，就在這茶湯中，藏著這種味道。”
“不錯不錯！”藍智一下從矮凳上蹦了起來，激動的說道：“沒想到你這娃娃真是慧根深長，竟能品出這茶的出處！”轉頭向藍仁喊道：“大哥！你快過來啊，大哥！這娃娃可不簡單啊，竟能從茶湯中品出這茶的產出之地，真是奇了！”
藍孝悌吃驚的捂著嘴，問道：“真的嗎？不是哄我們玩吧，二爺爺！”
“哈哈哈哈……”藍智笑道：“確是對了，前日我給雲牛帶迴去加工的原茶，就是在這岩下的野茶林裏采的！”
藍仁不緊不慢的走到這茶桌前，坐了下來，用欣賞的眼神望向吳雲牛，笑著說道：“咱這武夷山是碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰，最適宜茶樹生長。武夷三十六峰，九十九岩，峰峰有茶樹，岩岩皆茶香，可每一處的茶卻又都有所不同，因為各處茶樹所生境地各不相同，有些茶樹生長於懸崖，有些生長於雜樹叢生的小山坡，有些生長於終年雲霧繚繞的長峽穀，有些則生長於澗泉浸潤的爛礫壤。甚至在同一地點的同一種茶樹，也會因所處位置不同而有所差異，就在這觀音岩上，頂部、中部、底部的光照、濕度、土壤各不相同，其生長的茶樹自也會隨著時日的增長逐漸產生變異和分化，便是‘岩岩有茶，茶茶不同’，故細細品時，便會發現每一棵茶樹所產的茶葉都有他自己的味道。”
“原來這茶的味道還能分得如此細致，”吳雲牛聽了大爺爺一席話，不覺間大長見識，感慨道：“平時喝茶都當水飲，卻是從未感覺有何不同，怕是隻有大爺爺、二爺爺這等茶道高手，才能將茶中那獨有的岩骨之味勾出來吧。”
藍智被吳雲牛這麽一誇，便更是洋洋得意，剛想再吹上幾句，藍仁卻突然說道：“也不盡然，很多時候這茶的獨有味道，都在那炒茶製茶時被同化消去了，那樣的成茶，即便再高的煮茶高手，也無法將那原茶的岩骨之味勾出來了。”
吳雲牛一皺眉，趕緊問道：“這麽說來，這製茶的過程也很重要了？那如何才能保住這原茶的岩骨之味呢？”
藍仁哈哈一樂，道：“其實啊，一直幫咱們製茶的，你口中的許家奶奶便是那製茶高手，這菜茶雖被很多不懂茶的人視為是賤民之茶，但若出自高人之手製出，便是上品，即便那皇家茶園產的優品原茶，若是庸手製出，便也隻能是中品或下品，真正懂得品茶者往往能從那簡略茶包中鑒出上品之茶，而不懂茶之人，便隻會識得那茶的包裝是否精美了。”
吳雲牛使勁點了點頭，眉開眼笑道：“那許家奶奶便是製茶高手了！因為她製的茶能夠保留茶的岩骨之味，這樣大爺爺、二爺爺這樣的煮茶高手便能將茶的岩骨味勾出來了。”
“對對對！”藍仁也是笑著答道：“你這許家奶奶絕對是製茶中高手的高手，能將最不起眼的菜茶製成上品之茶，絕非凡手啊。”
“嗯！”吳雲牛很是認同的點了點頭，道：“許家奶奶在前朝便是武夷山九曲溪旁禦茶園中專製龍團貢茶的茶師，這些日子奶奶在幫我製茶時，還經常跟我講起現在會製這大龍團茶手藝的人少了，怕還能製那宋時小龍團茶手藝的人除了奶奶一人，便是再也沒了。”
“小龍團茶！”藍仁、藍智二人同時驚叫著跳起身來，竟將那茶桌上的茶具掀翻了一片，嚇得吳雲牛和藍孝悌趕忙躲到了一邊，不知發生了什麽大事讓兩位爺爺如此震驚。
“哈哈哈哈……”藍智看著藍孝悌那癡癡的樣子不禁欣然一笑，招唿吳雲牛過來一起圍了那茶桌坐下，每人身前擺放一茶碗，捏少許剛剛搗爛的碎茶放入蓋碗中，提起水壺慢慢往蓋碗中注水，然後端起蓋碗，手腕稍斜，手指將合蓋處錯開一角，刷的繞茶桌一轉，已是倒好三碗茶湯，桌上竟是半滴未灑，碗中湯水清澈，也是不見半絲茶沫，吳雲牛和藍孝悌見識了二爺爺的這一手絕活，均是拍手叫好，好生欽佩。
藍智在兩個娃娃麵前露了這麽一手，也頗為自得，左手撚著胡須，笑著說道：“你們便是嚐嚐，看能嚐出什麽味道。我也給你們講個茶聖陸羽的故事，讓你們長長見識，知道這沏茶的手法能玄到什麽地步。”
“太好啦！太好啦！”藍孝悌高興的是手舞足蹈，拍手道：“可以聽故事啦！”
藍智清了清嗓子，說道：“這陸羽啊本是一個棄嬰，在唐開元年間被遺棄在那龍蓋寺，寺廟主持智積禪師發現了他並將他抱迴寺中收養，陸羽也是因此受益，自小陪在那智積禪師身邊，在黃卷青燈、鍾聲梵音中，學文識字，習誦佛經。那智積禪師十分喜好喝茶，精於茶道，陸羽跟在他身邊，自也學會了那煮茶的本事，日子久了，這智積禪師便是習慣了隻喝陸羽煮的茶，可這陸羽並不願皈依佛法，伴隨青燈古佛度過餘生，於是在他十二歲那年偷偷出了這龍蓋寺，智積禪師再也喝不到陸羽煮的茶，便是自此不再飲茶。”
“啊？”吳雲牛吹了吹茶碗中冒著熱氣的茶湯，抿了一口，道：“這智積禪師竟是這麽癡迷那陸羽煮的茶，別人的茶竟是喝都不喝，看來這陸羽煮茶的手法是極其高明了。”
“是了是了，”藍智點了點頭，繼續講道：“唐朝代宗皇帝也喜品茶，聽說龍蓋寺智積禪師茶道頗深，便邀智積禪師一起品茶論道，代宗皇帝每日命人煮上等好茶給智積禪師品嚐，但每次智積禪師隻飲一口便不再喝。代宗不解，經過一番詢問才知智積禪師非陸羽煮的茶不飲，便偷偷下令派人將陸羽尋來，命其進宮煮茶，再與智積禪師一起品嚐，哪知這智積禪師嚐了一口便連聲叫好，將茶一飲而盡，並向代宗問道漸兒何在？這漸兒便是陸羽的小名。代宗見此情形也不禁感慨，說這陸羽乃是唐朝第一煮茶高手。”
“這陸羽煮茶的手法可真是厲害啊！”藍孝悌邊抿著茶湯邊感慨道：“不過，我倒覺得最厲害的還是那智積禪師，他竟能一下就喝出是誰煮的茶，不是更加厲害！”
“哈哈哈哈……”藍智爽朗的笑道：“不錯！這一起飲茶論道也要找那投緣之人，若是話不投機，說半句都嫌多，氣都氣飽了，還品什麽茶啊！”
吳雲牛也是連連點頭，暗自揣度道：“沒想到這飲茶還有這般高深的道道，自己是茶農的兒子，天天與茶為伴，卻對茶理毫不上心，便真是目光短淺，有眼無珠了。”想著想著不禁搖起頭來，長長的歎了口氣。
藍智見吳雲牛喝了茶湯又搖頭又歎氣的，便問道：“怎麽？喝不出裏邊的味道嗎？”
吳雲牛又細細抿了一口，思索片刻，說道：“二爺爺若不提醒，我便隻知這是菜茶的味道，但細細品來，感覺……”
“感覺什麽？”藍孝悌自己是一點沒喝出什麽名堂，隻是覺得茶湯清香可口，見吳雲牛略有所思的品著茶，便好奇的盯著他問道。
“感覺就似這觀音岩下的那片野茶林裏泥土的味道，”吳雲牛閉上雙目，細細迴憶思索道：“我每每來這觀音岩下爺爺的墓碑前，與爺爺說些悄悄話，風起時便是這種味道，就在這茶湯中，藏著這種味道。”
“不錯不錯！”藍智一下從矮凳上蹦了起來，激動的說道：“沒想到你這娃娃真是慧根深長，竟能品出這茶的出處！”轉頭向藍仁喊道：“大哥！你快過來啊，大哥！這娃娃可不簡單啊，竟能從茶湯中品出這茶的產出之地，真是奇了！”
藍孝悌吃驚的捂著嘴，問道：“真的嗎？不是哄我們玩吧，二爺爺！”
“哈哈哈哈……”藍智笑道：“確是對了，前日我給雲牛帶迴去加工的原茶，就是在這岩下的野茶林裏采的！”
藍仁不緊不慢的走到這茶桌前，坐了下來，用欣賞的眼神望向吳雲牛，笑著說道：“咱這武夷山是碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰，最適宜茶樹生長。武夷三十六峰，九十九岩，峰峰有茶樹，岩岩皆茶香，可每一處的茶卻又都有所不同，因為各處茶樹所生境地各不相同，有些茶樹生長於懸崖，有些生長於雜樹叢生的小山坡，有些生長於終年雲霧繚繞的長峽穀，有些則生長於澗泉浸潤的爛礫壤。甚至在同一地點的同一種茶樹，也會因所處位置不同而有所差異，就在這觀音岩上，頂部、中部、底部的光照、濕度、土壤各不相同，其生長的茶樹自也會隨著時日的增長逐漸產生變異和分化，便是‘岩岩有茶，茶茶不同’，故細細品時，便會發現每一棵茶樹所產的茶葉都有他自己的味道。”
“原來這茶的味道還能分得如此細致，”吳雲牛聽了大爺爺一席話，不覺間大長見識，感慨道：“平時喝茶都當水飲，卻是從未感覺有何不同，怕是隻有大爺爺、二爺爺這等茶道高手，才能將茶中那獨有的岩骨之味勾出來吧。”
藍智被吳雲牛這麽一誇，便更是洋洋得意，剛想再吹上幾句，藍仁卻突然說道：“也不盡然，很多時候這茶的獨有味道，都在那炒茶製茶時被同化消去了，那樣的成茶，即便再高的煮茶高手，也無法將那原茶的岩骨之味勾出來了。”
吳雲牛一皺眉，趕緊問道：“這麽說來，這製茶的過程也很重要了？那如何才能保住這原茶的岩骨之味呢？”
藍仁哈哈一樂，道：“其實啊，一直幫咱們製茶的，你口中的許家奶奶便是那製茶高手，這菜茶雖被很多不懂茶的人視為是賤民之茶，但若出自高人之手製出，便是上品，即便那皇家茶園產的優品原茶，若是庸手製出，便也隻能是中品或下品，真正懂得品茶者往往能從那簡略茶包中鑒出上品之茶，而不懂茶之人，便隻會識得那茶的包裝是否精美了。”
吳雲牛使勁點了點頭，眉開眼笑道：“那許家奶奶便是製茶高手了！因為她製的茶能夠保留茶的岩骨之味，這樣大爺爺、二爺爺這樣的煮茶高手便能將茶的岩骨味勾出來了。”
“對對對！”藍仁也是笑著答道：“你這許家奶奶絕對是製茶中高手的高手，能將最不起眼的菜茶製成上品之茶，絕非凡手啊。”
“嗯！”吳雲牛很是認同的點了點頭，道：“許家奶奶在前朝便是武夷山九曲溪旁禦茶園中專製龍團貢茶的茶師，這些日子奶奶在幫我製茶時，還經常跟我講起現在會製這大龍團茶手藝的人少了，怕還能製那宋時小龍團茶手藝的人除了奶奶一人，便是再也沒了。”
“小龍團茶！”藍仁、藍智二人同時驚叫著跳起身來，竟將那茶桌上的茶具掀翻了一片，嚇得吳雲牛和藍孝悌趕忙躲到了一邊，不知發生了什麽大事讓兩位爺爺如此震驚。