第324章 雞心螺
七零隨軍：海島日常美滋滋 作者：明月灩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
水裏各種螺多得是，徐雨溪很快就找齊了目標。
把它們收進簍子以後，她就打算迴剛才的礁盤那邊，卻發現不遠處的矮珊瑚下，臥著顆超級大的紅口螺。
她興奮地走過去，剛要把它舀起來，突然感覺好像有哪裏不對。
仔細一看，謔，原來是雞心螺！
她就說嘛，紅口螺哪有這麽大隻的，真是白高興一場！
雞心螺也是海島分布十分普遍的海螺，在珊瑚礁和沙灘上經常能夠遇見。
這其實是個大類，下麵包含了好幾個不同的品種，但總體來說還是很好認的，畢竟特征很鮮明。
雞心螺，學名芋螺，肉食性物種，大名鼎鼎的十大海洋殺手之一（圖源網路）。
最有辨識性的，就是它的形狀，和雞心或者芋頭差不多。
前麵相對尖瘦，後麵比較粗大，是標準的倒圓錐形結構。
螺殼摸起來普遍有點粗澀的感覺，還能看到一層層的生長線，跟樹木的年輪差不多。
螺尾要麽扁扁平平，要麽即便有螺塔，也大多數是短短尖尖的。
至於螺口，則和紅口螺一樣，都是從側邊開出來的狹長形。
至於味道嘛，就比較參差不齊了。
有的口感還不錯，吃起來有韌勁，但又很快能嚼爛。
有的螺卻肉質很粗，酸味極重，讓人在入口的瞬間就會後悔。
還有的，聽說能毒死人，沒誰敢隨便下口。
所有芋螺都有毒。它們可伸縮的長鼻中，能射出帶毒素、有倒鉤的齒舌即魚叉，以獵取食物（圖源網絡）。
但是，雞心螺的殼都很好看。
周身遍布著線狀、點狀等各種鮮豔的花紋，顏色也夠豐富，風格十分齊全。
用薑雲的說法，就是能滿足不同人的審美。
徐雨溪先前做各種自留或送人小物件時，它們可是貢獻了不小的力量。
話又說迴來，當雞心螺趴在水底，身上附生著海藻或藤壺時，某些品種和同為倒圓錐形的紅口螺乍看之下，確實是有幾分相似的。
這也是徐雨溪剛才會認錯的原因。
不過，仔細看很快就能發現差別。
它們的花紋還是不太一樣的。
吃了那麽多紅口螺，就算一眼認不出，多看兩眼還是能看出來的。
而且，紅口螺的前端有個缺口，這是所有雞心螺都沒有的。
另外，紅口螺的個體再大也有限，反正她目前為止還沒見到過大於十厘米的。
但雞心螺就不同了，小的不過二三厘米，大的能長到二十多厘米。
好比她眼前這隻，就跟手差不多長，足足有十多厘米。
“也不知道這是能吃的，還是不能吃的？”
徐雨溪嘀嘀咕咕著，拿出用椰子殼做成的長漏勺，把螺翻了個麵。
關於雞心螺能不能吃、有沒有毒，本土漁民有個簡單粗暴的識別方法——螺口越寬，毒性越強。
地紋芋螺就是傳說中的雪茄螺，意為被它刺中後不出一支煙的工夫，就可以見死神了（圖源網絡）。
也正因此，她其實不怎麽稀罕吃雞心螺。
小螺口的能吃，奈何取肉麻煩，還未必好吃。
大螺口的倒是容易挑肉，奈何吃不得。
而眼前這隻，很不巧，殼口開得大大的，螺殼也很輕薄，跟之前吃過的窄口、厚殼雞心螺截然不同。
另一頭，蘇雲穀掃完麵前兩塊石頭上的紅口螺，正準備換個位置繼續開幹，一抬頭就發現妻子還定在剛才的位置，半彎腰專注地盯著水底。
他又等了好一會兒，也沒見她有下一步動作，索性自己過來了。
“小溪，你在這裏看什麽呢？半天都不動一下。”
“你看，這隻螺好大好漂亮啊！”
徐雨溪用漏勺把螺撈起來，放在旁邊突出水麵的礁石上，“可惜是有毒的。”
對於在水裏的螺，除非是十分熟悉的品種，否則她都是用夾子夾或漏勺舀。
尤其是有了孩子以後，更不敢疏忽大意。一是為了保障安全，二則是要以身作則，立好榜樣。
撈出水以後，大螺就看得更清楚了，真的很好看。
殼麵是灰白色的，遍布著許多褐色的線紋，以及不規則的三角形覆鱗狀花紋，看起來很像黎族同胞織錦上的圖案。
蘇雲穀見她撥來撥去，看了一遍又一遍，立刻猜出了她的想法。
“你想要這個螺殼？那就帶迴去用更大的貝殼煮熟以後，把肉挑出來。”
既然是毒螺，用家裏的容器就不合適了。但大貝殼多得是，沙灘上隨手就能撿。弄個厚點的，還是能煮挺久的。
直接把它放在大太陽底下曬幹之後，再來處理也是可以的。
但是這樣耗時比較久，怕一個沒看住，被小朋友誤拿走，出了事就麻煩了。
徐雨溪其實也擔心會誤傷到孩子們，但又真的想要這隻螺，見他支持自己，立即高興地點了頭。
“那就單獨放我的簍子裏，別跟其它螺混在一起。一迴到家，立刻就把它給煮了。”
她之前其實撿到過好幾次這種螺的殼，但個頭沒這麽大，品相也沒這麽好。
眼前這顆雖然沒有經過刷洗，外殼看起來灰撲撲又髒兮兮，還附生著不少海藻。但能很明顯地看出來，是幾乎沒有任何損傷的、接近於完美的狀態。
毫不誇張地說，她家裏目前收著的所有同款螺殼加起來，都遠遠比不上這一顆。
保險起見，徐雨溪處理這顆有著美麗織錦紋樣的雞心螺時，還特地把彭彭和其其都打發到了薑雲那邊。
隻不過，聽著外麵隱隱約約傳來的孩子笑鬧聲，再聞著這邊悠悠鑽入鼻子裏的螺肉香，她莫名覺得好像有哪裏怪怪的。
最後，還是蘇雲穀做了十分精準的描述。
“我覺得，我們這樣好像是一對貪吃的父母，背著兒女偷偷摸摸吃東西。”
他給螺翻了個麵讓它繼續煮以後，又迴到水盆邊繼續洗菜。
別說，這螺雖然有毒不能吃，但煮的時候聞起來還是挺香的。
尤其是挖出來的螺肉，相當大一塊，看起來並沒有什麽異常。
但即便這樣，兩人也沒傻到去以身試毒，快手快腳將肉和煮螺的大貝殼全部都丟進了灶膛裏，讓大火把它們燒個一幹二淨。
“香香，吃肉肉~”
彭彭不知道什麽時候從田家溜了迴來，站在廚房門口使勁地吸了吸鼻子。
這個味道，好香好香，香到他肚子更餓了！
飯點看的小夥伴，跟芋螺一起放開肚皮享用美食吧（圖源網絡）~
————————
想了想，還是覺得要加個說明。
字碼芋螺、桶形芋螺等以蠕蟲為食的雞心螺，是華南沿海，尤其是海南省的常見食用螺類。
不是我們要吃不要命，而是因為芋螺毒素主要為成分複雜的肽類，多數在經高溫烹飪後會失活。
另外，它的毒液儲藏在毒液囊裏，肉中是不含毒素的。
當然，我這麽說不是鼓勵大家吃雞心螺哈。
隻是覺得，它並沒到網上說的“殺ren狂魔”程度。
芋螺致死案例當然有，但不多，都是因為抓螺時不小心被刺到。
還有，提取芋螺毒素，是近年來國際上藥物化學領域的研究熱點哦。
***最後，再補充個小提示：
大家在野外遇到形似雞心螺的圓錐形、狹長口活體螺時，千萬不要隨便上手。
如果確實想賭賭自己的運氣，那也要注意抓大的那頭。
因為發射毒箭的齒舌，是從小的那頭伸出來的。
以及，拿的時候螺口要向上，不要向著手掌哈。
把它們收進簍子以後，她就打算迴剛才的礁盤那邊，卻發現不遠處的矮珊瑚下，臥著顆超級大的紅口螺。
她興奮地走過去，剛要把它舀起來，突然感覺好像有哪裏不對。
仔細一看，謔，原來是雞心螺！
她就說嘛，紅口螺哪有這麽大隻的，真是白高興一場！
雞心螺也是海島分布十分普遍的海螺，在珊瑚礁和沙灘上經常能夠遇見。
這其實是個大類，下麵包含了好幾個不同的品種，但總體來說還是很好認的，畢竟特征很鮮明。
雞心螺，學名芋螺，肉食性物種，大名鼎鼎的十大海洋殺手之一（圖源網路）。
最有辨識性的，就是它的形狀，和雞心或者芋頭差不多。
前麵相對尖瘦，後麵比較粗大，是標準的倒圓錐形結構。
螺殼摸起來普遍有點粗澀的感覺，還能看到一層層的生長線，跟樹木的年輪差不多。
螺尾要麽扁扁平平，要麽即便有螺塔，也大多數是短短尖尖的。
至於螺口，則和紅口螺一樣，都是從側邊開出來的狹長形。
至於味道嘛，就比較參差不齊了。
有的口感還不錯，吃起來有韌勁，但又很快能嚼爛。
有的螺卻肉質很粗，酸味極重，讓人在入口的瞬間就會後悔。
還有的，聽說能毒死人，沒誰敢隨便下口。
所有芋螺都有毒。它們可伸縮的長鼻中，能射出帶毒素、有倒鉤的齒舌即魚叉，以獵取食物（圖源網絡）。
但是，雞心螺的殼都很好看。
周身遍布著線狀、點狀等各種鮮豔的花紋，顏色也夠豐富，風格十分齊全。
用薑雲的說法，就是能滿足不同人的審美。
徐雨溪先前做各種自留或送人小物件時，它們可是貢獻了不小的力量。
話又說迴來，當雞心螺趴在水底，身上附生著海藻或藤壺時，某些品種和同為倒圓錐形的紅口螺乍看之下，確實是有幾分相似的。
這也是徐雨溪剛才會認錯的原因。
不過，仔細看很快就能發現差別。
它們的花紋還是不太一樣的。
吃了那麽多紅口螺，就算一眼認不出，多看兩眼還是能看出來的。
而且，紅口螺的前端有個缺口，這是所有雞心螺都沒有的。
另外，紅口螺的個體再大也有限，反正她目前為止還沒見到過大於十厘米的。
但雞心螺就不同了，小的不過二三厘米，大的能長到二十多厘米。
好比她眼前這隻，就跟手差不多長，足足有十多厘米。
“也不知道這是能吃的，還是不能吃的？”
徐雨溪嘀嘀咕咕著，拿出用椰子殼做成的長漏勺，把螺翻了個麵。
關於雞心螺能不能吃、有沒有毒，本土漁民有個簡單粗暴的識別方法——螺口越寬，毒性越強。
地紋芋螺就是傳說中的雪茄螺，意為被它刺中後不出一支煙的工夫，就可以見死神了（圖源網絡）。
也正因此，她其實不怎麽稀罕吃雞心螺。
小螺口的能吃，奈何取肉麻煩，還未必好吃。
大螺口的倒是容易挑肉，奈何吃不得。
而眼前這隻，很不巧，殼口開得大大的，螺殼也很輕薄，跟之前吃過的窄口、厚殼雞心螺截然不同。
另一頭，蘇雲穀掃完麵前兩塊石頭上的紅口螺，正準備換個位置繼續開幹，一抬頭就發現妻子還定在剛才的位置，半彎腰專注地盯著水底。
他又等了好一會兒，也沒見她有下一步動作，索性自己過來了。
“小溪，你在這裏看什麽呢？半天都不動一下。”
“你看，這隻螺好大好漂亮啊！”
徐雨溪用漏勺把螺撈起來，放在旁邊突出水麵的礁石上，“可惜是有毒的。”
對於在水裏的螺，除非是十分熟悉的品種，否則她都是用夾子夾或漏勺舀。
尤其是有了孩子以後，更不敢疏忽大意。一是為了保障安全，二則是要以身作則，立好榜樣。
撈出水以後，大螺就看得更清楚了，真的很好看。
殼麵是灰白色的，遍布著許多褐色的線紋，以及不規則的三角形覆鱗狀花紋，看起來很像黎族同胞織錦上的圖案。
蘇雲穀見她撥來撥去，看了一遍又一遍，立刻猜出了她的想法。
“你想要這個螺殼？那就帶迴去用更大的貝殼煮熟以後，把肉挑出來。”
既然是毒螺，用家裏的容器就不合適了。但大貝殼多得是，沙灘上隨手就能撿。弄個厚點的，還是能煮挺久的。
直接把它放在大太陽底下曬幹之後，再來處理也是可以的。
但是這樣耗時比較久，怕一個沒看住，被小朋友誤拿走，出了事就麻煩了。
徐雨溪其實也擔心會誤傷到孩子們，但又真的想要這隻螺，見他支持自己，立即高興地點了頭。
“那就單獨放我的簍子裏，別跟其它螺混在一起。一迴到家，立刻就把它給煮了。”
她之前其實撿到過好幾次這種螺的殼，但個頭沒這麽大，品相也沒這麽好。
眼前這顆雖然沒有經過刷洗，外殼看起來灰撲撲又髒兮兮，還附生著不少海藻。但能很明顯地看出來，是幾乎沒有任何損傷的、接近於完美的狀態。
毫不誇張地說，她家裏目前收著的所有同款螺殼加起來，都遠遠比不上這一顆。
保險起見，徐雨溪處理這顆有著美麗織錦紋樣的雞心螺時，還特地把彭彭和其其都打發到了薑雲那邊。
隻不過，聽著外麵隱隱約約傳來的孩子笑鬧聲，再聞著這邊悠悠鑽入鼻子裏的螺肉香，她莫名覺得好像有哪裏怪怪的。
最後，還是蘇雲穀做了十分精準的描述。
“我覺得，我們這樣好像是一對貪吃的父母，背著兒女偷偷摸摸吃東西。”
他給螺翻了個麵讓它繼續煮以後，又迴到水盆邊繼續洗菜。
別說，這螺雖然有毒不能吃，但煮的時候聞起來還是挺香的。
尤其是挖出來的螺肉，相當大一塊，看起來並沒有什麽異常。
但即便這樣，兩人也沒傻到去以身試毒，快手快腳將肉和煮螺的大貝殼全部都丟進了灶膛裏，讓大火把它們燒個一幹二淨。
“香香，吃肉肉~”
彭彭不知道什麽時候從田家溜了迴來，站在廚房門口使勁地吸了吸鼻子。
這個味道，好香好香，香到他肚子更餓了！
飯點看的小夥伴，跟芋螺一起放開肚皮享用美食吧（圖源網絡）~
————————
想了想，還是覺得要加個說明。
字碼芋螺、桶形芋螺等以蠕蟲為食的雞心螺，是華南沿海，尤其是海南省的常見食用螺類。
不是我們要吃不要命，而是因為芋螺毒素主要為成分複雜的肽類，多數在經高溫烹飪後會失活。
另外，它的毒液儲藏在毒液囊裏，肉中是不含毒素的。
當然，我這麽說不是鼓勵大家吃雞心螺哈。
隻是覺得，它並沒到網上說的“殺ren狂魔”程度。
芋螺致死案例當然有，但不多，都是因為抓螺時不小心被刺到。
還有，提取芋螺毒素，是近年來國際上藥物化學領域的研究熱點哦。
***最後，再補充個小提示：
大家在野外遇到形似雞心螺的圓錐形、狹長口活體螺時，千萬不要隨便上手。
如果確實想賭賭自己的運氣，那也要注意抓大的那頭。
因為發射毒箭的齒舌，是從小的那頭伸出來的。
以及，拿的時候螺口要向上，不要向著手掌哈。