第120章 咖啡比中藥還難喝?
七零隨軍：海島日常美滋滋 作者：明月灩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
再次艱難隱下一個哈欠之後，徐雨溪終於發現自己是真的扛不住，果斷決定去泡茶。
“我要去泡杯濃茶提提神，薑雲姐你要嗎？蘭蘭姐呢，可以給你衝杯淡點的，或者給你開個椰子？”
胡蘭蘭擺手拒絕，她向來不怎麽愛喝茶。
“我現在精神好得很，用不著提。椰子水也算了，昨天已經喝過，白醫生說這東西同樣不能多喝，讓我忍著點。”
薑雲看她倆一個比一個困的模樣，突然升起了一個念頭，“除了茶，還有一種東西可以提神，效果特別好。你們要不要試試？”
“什麽東西？”
“咖啡。是很多年前從國外傳進來的，不過島上現在很多本地人也愛喝。”
徐雨溪躍躍欲試，“聽起來很厲害的樣子，我想喝。”
胡蘭蘭卻瘋狂擺頭，“不不不，我不喝，這東西比中藥還難喝。我喝不慣。”
家屬區也有部分軍屬是本地人，就有喝咖啡的習慣。她之前湊熱鬧試喝過，結果一口都沒吞下去。
“可是，連領導人都說，這裏的咖啡是世界一流的呢。”
“真的假的，領導口味這麽獨特？那……要不我再試試？”
“絕對是真的。1960年2月7日，領導去島上的華僑農場視察，喝過咖啡以後讚不絕口。這事還上了報紙呢。”
六十年代，曾經有多位領導人到海南興隆華僑農場視察咖啡園哦（圖源網絡）。
薑雲神情肯定。她在媽媽的影響下，很早就開始喝咖啡。活動興起以後，家裏已經很久沒出現過這種小資主義的東西。
沒想到，上島的第一天，田千裏就給她衝了杯咖啡。當時她已經成了驚弓之鳥，根本不敢碰。
還是他拿出了一份泛著黃，卻保存得非常好的舊報紙，給她念過上麵的報道之後，她才敢接過來。
很久以後，她才知道，那份報紙是他花了足足五角錢，從當地島民手上買的。
想想也是，快十年前的報紙，哪裏是那麽輕易就能找到的。
從那以後，她又恢複了喝咖啡的習慣。
不過為了不給他和自己惹麻煩，哪怕是知道在這島上喝咖啡不會有事，她也不敢張揚，隻偷偷地躲在家裏喝。
“小溪你是第一次喝，試幾口感受下味道就好，免得一下子喝太多了，夜裏會睡不著。”
薑雲動作熟練地衝著咖啡。上島之後，她的口味慢慢變了，現在喝的是什麽都不加的黑咖啡。
但考慮到徐雨溪她們應該喝不慣這味道，因而先在兩人的碗底加了比較多的煉乳和白糖，再將滾燙的咖啡倒入，輕輕攪拌著。
明明隻是再樸素不過的壺和碗，再尋常不過的動作，可是氤氳在水汽和香氣中的她，卻莫名給人一種不一樣的感覺。
徐雨溪不知道該怎麽形容。想了很久，最後隻能得出一個特別有氣質的結論。
“這個味道挺熟悉，我在家屬區裏聞到過幾次。原來就是咖啡啊。”
她接過小碗，湊到鼻子前麵聞了聞，香味豐富又醇厚，有點焦、有點苦，還有點甜。
用小勺子輕輕地攪動幾下，黑浪上上下下地翻滾著，熱氣嫋嫋升騰。試探性地小嚐一口，濃鬱的味道滲入唇舌之間，久久不散。
“還不錯。苦澀中帶著明顯的焦糖香和淡淡的奶香，味道很濃但不會覺得衝，我能接受。”
她咂了咂嘴巴，細細地品味著。除了剛才提到的味道，似乎還感受到了淡淡的果香？
黑乎乎的顏色和中藥確實差不多，不過味道比中藥好很多。
胡蘭蘭卻放下了自己的那碗，堅定地搖著頭，“不行，還是喝不習慣，給我來杯白水漱漱口。你倆以後喝這個的時候，不用帶上我。”
“這東西原來是什麽模樣的？長在樹上結果子的，還是跟茶一樣采了葉子來炒？”
徐雨溪好奇地湊過去，大罐子裏裝的是已經磨好的粉末，想象不出它原來的模樣。
“是在樹上結成的小果子。摘下來之後還要經過好幾道的工序，先曬後炒再磨，才會變成現在的咖啡粉。”
薑雲又打開了另外一個麥乳精罐，裏麵裝著的是一粒粒深褐色的、扁平狀的小豆子。
島上的焙炒工藝很獨特，聽說是歸國華僑從東南亞地方帶迴來的咖啡口味和生產習慣。
在常規的烘焙流程結束後，還會再增加一道工序，用奶油和砂糖最後炒製一次。
這樣炒出來的咖啡顏色比較深，色澤十分油亮，喝起來焦糖香和奶油香也格外濃。
田千裏曾經找機會帶她去了華僑農場所在的公社，那裏的人平時幾乎不怎麽喝茶，反倒是咖啡已經成了日常生活中不可或缺的一部分。
多數人家的前庭屋後都種著咖啡樹。走在路上，常常能看見屋門口晾曬著咖啡豆。
就連國營飯店裏，茶水難遇，卻是一天到晚都有咖啡供應。
盛咖啡的有耳白色小瓷杯非常精美，配著托杯小碟和小湯匙，讓她恍惚間好像迴到了從前。
國營飯店用的咖啡粉基本都是自行磨製的。
從農場買來咖啡生豆以後，按一定的比例加上白糖，放在鐵鍋裏用文火慢慢翻炒，一直炒到咖啡豆被橙黃色的焦糖粘結成塊為止。
晾幹以後，就放在磨盤大的石臼裏搗，直到杵成咖啡粉，還要過篩後再收藏進密封的容器裏。
這方法不是什麽秘密，重點在於火候的把控，普通農家也都會。他們現在喝的咖啡粉，就是找當地人家換的。
“這個咖啡味道怎麽樣另說，貴是肯定的。”
胡蘭蘭雖然喝不慣，可聽完了整套製作流程，再想到碗裏剛才不僅放了糖，還放了什麽煉奶以後，哪裏舍得倒掉，隻能硬著頭皮小口慢慢喝。
多喝幾口之後，突然發現味道好像真的還不錯，“不枉你剛才放了這麽多精貴的東西，還是有差別的。”
她第一次喝的時候，裏麵可沒有放這麽多東西，最大的感受就是苦、澀、焦。喝過一口，打死也灌不進第二口。
“不錯你也不能多喝。”
薑雲及時拿走茶壺，阻止了她繼續往碗裏倒咖啡的動作。
“再喝下去，今晚就不用睡了，明天你會困得更厲害。再說了，這東西孕婦雖然能喝，可喝多了也不好。”
“我要去泡杯濃茶提提神，薑雲姐你要嗎？蘭蘭姐呢，可以給你衝杯淡點的，或者給你開個椰子？”
胡蘭蘭擺手拒絕，她向來不怎麽愛喝茶。
“我現在精神好得很，用不著提。椰子水也算了，昨天已經喝過，白醫生說這東西同樣不能多喝，讓我忍著點。”
薑雲看她倆一個比一個困的模樣，突然升起了一個念頭，“除了茶，還有一種東西可以提神，效果特別好。你們要不要試試？”
“什麽東西？”
“咖啡。是很多年前從國外傳進來的，不過島上現在很多本地人也愛喝。”
徐雨溪躍躍欲試，“聽起來很厲害的樣子，我想喝。”
胡蘭蘭卻瘋狂擺頭，“不不不，我不喝，這東西比中藥還難喝。我喝不慣。”
家屬區也有部分軍屬是本地人，就有喝咖啡的習慣。她之前湊熱鬧試喝過，結果一口都沒吞下去。
“可是，連領導人都說，這裏的咖啡是世界一流的呢。”
“真的假的，領導口味這麽獨特？那……要不我再試試？”
“絕對是真的。1960年2月7日，領導去島上的華僑農場視察，喝過咖啡以後讚不絕口。這事還上了報紙呢。”
六十年代，曾經有多位領導人到海南興隆華僑農場視察咖啡園哦（圖源網絡）。
薑雲神情肯定。她在媽媽的影響下，很早就開始喝咖啡。活動興起以後，家裏已經很久沒出現過這種小資主義的東西。
沒想到，上島的第一天，田千裏就給她衝了杯咖啡。當時她已經成了驚弓之鳥，根本不敢碰。
還是他拿出了一份泛著黃，卻保存得非常好的舊報紙，給她念過上麵的報道之後，她才敢接過來。
很久以後，她才知道，那份報紙是他花了足足五角錢，從當地島民手上買的。
想想也是，快十年前的報紙，哪裏是那麽輕易就能找到的。
從那以後，她又恢複了喝咖啡的習慣。
不過為了不給他和自己惹麻煩，哪怕是知道在這島上喝咖啡不會有事，她也不敢張揚，隻偷偷地躲在家裏喝。
“小溪你是第一次喝，試幾口感受下味道就好，免得一下子喝太多了，夜裏會睡不著。”
薑雲動作熟練地衝著咖啡。上島之後，她的口味慢慢變了，現在喝的是什麽都不加的黑咖啡。
但考慮到徐雨溪她們應該喝不慣這味道，因而先在兩人的碗底加了比較多的煉乳和白糖，再將滾燙的咖啡倒入，輕輕攪拌著。
明明隻是再樸素不過的壺和碗，再尋常不過的動作，可是氤氳在水汽和香氣中的她，卻莫名給人一種不一樣的感覺。
徐雨溪不知道該怎麽形容。想了很久，最後隻能得出一個特別有氣質的結論。
“這個味道挺熟悉，我在家屬區裏聞到過幾次。原來就是咖啡啊。”
她接過小碗，湊到鼻子前麵聞了聞，香味豐富又醇厚，有點焦、有點苦，還有點甜。
用小勺子輕輕地攪動幾下，黑浪上上下下地翻滾著，熱氣嫋嫋升騰。試探性地小嚐一口，濃鬱的味道滲入唇舌之間，久久不散。
“還不錯。苦澀中帶著明顯的焦糖香和淡淡的奶香，味道很濃但不會覺得衝，我能接受。”
她咂了咂嘴巴，細細地品味著。除了剛才提到的味道，似乎還感受到了淡淡的果香？
黑乎乎的顏色和中藥確實差不多，不過味道比中藥好很多。
胡蘭蘭卻放下了自己的那碗，堅定地搖著頭，“不行，還是喝不習慣，給我來杯白水漱漱口。你倆以後喝這個的時候，不用帶上我。”
“這東西原來是什麽模樣的？長在樹上結果子的，還是跟茶一樣采了葉子來炒？”
徐雨溪好奇地湊過去，大罐子裏裝的是已經磨好的粉末，想象不出它原來的模樣。
“是在樹上結成的小果子。摘下來之後還要經過好幾道的工序，先曬後炒再磨，才會變成現在的咖啡粉。”
薑雲又打開了另外一個麥乳精罐，裏麵裝著的是一粒粒深褐色的、扁平狀的小豆子。
島上的焙炒工藝很獨特，聽說是歸國華僑從東南亞地方帶迴來的咖啡口味和生產習慣。
在常規的烘焙流程結束後，還會再增加一道工序，用奶油和砂糖最後炒製一次。
這樣炒出來的咖啡顏色比較深，色澤十分油亮，喝起來焦糖香和奶油香也格外濃。
田千裏曾經找機會帶她去了華僑農場所在的公社，那裏的人平時幾乎不怎麽喝茶，反倒是咖啡已經成了日常生活中不可或缺的一部分。
多數人家的前庭屋後都種著咖啡樹。走在路上，常常能看見屋門口晾曬著咖啡豆。
就連國營飯店裏，茶水難遇，卻是一天到晚都有咖啡供應。
盛咖啡的有耳白色小瓷杯非常精美，配著托杯小碟和小湯匙，讓她恍惚間好像迴到了從前。
國營飯店用的咖啡粉基本都是自行磨製的。
從農場買來咖啡生豆以後，按一定的比例加上白糖，放在鐵鍋裏用文火慢慢翻炒，一直炒到咖啡豆被橙黃色的焦糖粘結成塊為止。
晾幹以後，就放在磨盤大的石臼裏搗，直到杵成咖啡粉，還要過篩後再收藏進密封的容器裏。
這方法不是什麽秘密，重點在於火候的把控，普通農家也都會。他們現在喝的咖啡粉，就是找當地人家換的。
“這個咖啡味道怎麽樣另說，貴是肯定的。”
胡蘭蘭雖然喝不慣，可聽完了整套製作流程，再想到碗裏剛才不僅放了糖，還放了什麽煉奶以後，哪裏舍得倒掉，隻能硬著頭皮小口慢慢喝。
多喝幾口之後，突然發現味道好像真的還不錯，“不枉你剛才放了這麽多精貴的東西，還是有差別的。”
她第一次喝的時候，裏麵可沒有放這麽多東西，最大的感受就是苦、澀、焦。喝過一口，打死也灌不進第二口。
“不錯你也不能多喝。”
薑雲及時拿走茶壺，阻止了她繼續往碗裏倒咖啡的動作。
“再喝下去，今晚就不用睡了，明天你會困得更厲害。再說了，這東西孕婦雖然能喝，可喝多了也不好。”