第102章 年年有餘
七零隨軍：海島日常美滋滋 作者：明月灩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臘月二十八這天，徐雨溪的掃盲班終於結束所有工作，是大家公認的超預期完成任務。
這期原本隻有二十一個學生。不過從第二節課開始，主動參與進來的軍屬就越來越多，到了後麵已經有接近四十個人。
由於原本安排的教室不夠大，容納不下這麽多人，中途還換了一間。
結課考試的時候，但凡參與了學習的人，不論是最開始的學生，還是後麵加進來的軍屬，都可以參加。
就連桑光、鍾軍這些還在讀育紅班的小朋友，也給他們準備了單獨的試卷，以及特製的表彰證書。
課程前期的效果有目共睹，最終的考試結果也沒有讓大家失望，通過率達到了百分之九十以上。
這兩張掃盲畢業證書的時間跨度，是足足三十年（圖源網絡）。
“白天不用備課，晚上不用上課，我好不習慣啊！”
徐雨溪癱倒在沙發上，莫名覺得做什麽都沒意思。
雖然早就有了心理準備，可當這一天真的來到眼前時，她發現自己可能會需要不短的時間來適應。
足足兩個月的時間，每天晚飯過後準時開課，一節課都沒有落下來過。這段充實而富有意義的體驗，給她帶來了很多的樂趣，也獲得了滿滿的成就感。
如今，當那些被挪用的時間重新還迴來了以後，她發現自己居然想不起來，在這之前她都在忙些什麽事情。
“前兩個月裏，除了掃盲班上課，你還做了很多很多的事情啊！”
蘇雲穀將人挪到自己懷裏，掰著她的手指頭開始迴憶：
和他們同天入駐新房的幾隻雞，現在都已經開啟了雞生新階段。
母雞重新開始下蛋，窩裏每天穩穩地總能撿到一隻蛋。小雞已經變成青年雞，不再總需要人盯著。自己會出去溜達，到點也會自己迴家。
院子裏一片生機勃勃的綠色，看著就讓人覺得滿滿的幸福感。
這些寄托著兩人雨季希望的蔬菜，大部分都已經度過了最需要嗬護的階段，紮穩了根莖，正在努力生長著。
葉菜的生長周期短，種下一個月之後基本就能吃了。各種瓜類、豆類，則陸陸續續進入了開花期和結果期。
送給家人和朋友的禮物已經全部送到位，並且陸續收到了對方的來信。
不管是給大人的幹海貨，還是給小孩的貝螺小手工，全部都獲得了高度的好評，反響非常熱烈。
……
“你不知道吧，如今我在外麵，要是遇見了其他軍屬，總能聽到對方說，蘇營長家的徐同誌可真是能幹，家裏家外一把抓。”
徐雨溪被他安慰到了，在溫暖的懷抱裏笑得花枝亂顫，又被他的撓癢癢攻勢逗得停不下來。緩了好久，才有力氣繼續開口。
“徐同誌還是不夠能幹。現在我們的青菜隻能夠供當下吃，沒能餘出多少存貨來曬幹菜。”
“這個觀點我不同意。我覺得，是徐同誌對自己的要求太高了。青菜本來就是要趁新鮮最好味，我們應該趕著當季盡情地吃，才不算辜負它們和自己。”
瓜豆這種到了收獲季，總是吃不及的蔬菜，才是做幹菜的大頭。
“說得對……不對，芥菜除了鮮吃，做成酸菜或者鹹菜也很好吃。”
芥菜有很多個變種，自然而然就衍生出了無數種吃法（圖源網絡）。
她掐指算了算，覺得家裏的酸菜醃到明天，應該能夠上桌了。
那天炒肥腸的時候，本來想撈兩顆酸菜放進去的，結果打開來發現還差點火候。
“明天早上看看醃熟沒，如果熟了，就去服務社買點小海魚來做酸菜雜魚煲。”
除夕那天統一在部隊飯堂會餐，明天二十九的晚飯就算是自家年夜飯，他們要年年有餘！
除了某些特別品種，小海魚的價格普遍比大魚便宜，但是肉質格外嫩滑。挑刺少的品種買，半點都不會吃虧。
有時工作人員嫌麻煩，就會把紅三魚、小黃魚、白鯧魚、黃翅魚、剝皮魚等小海魚，全部拉拉雜雜地揀作堆，按照最高不會超過兩角錢的價格來混著賣。
徐雨溪買過幾次，迴來混著豆腐或者瓜菜煮湯，非常鮮甜。
經田千裏的主動提議，今年的年夜飯，他們兩家是一起吃的。
都是家人不在身邊的年輕人，年紀相當，意氣相投，關係熟稔，自然是再適合不過的飯搭子。
下午，徐雨溪和薑雲一起蹲在水龍頭邊上清理小雜魚。她手上動作不停，嘴裏還不忘介紹著這道經典美食。
“冬季的海魚，因為相對缺少吃食，肚子裏雜物沒那麽多，腥味不重，拿來做雜魚煲正好。做起來也容易，簡簡單單一鍋炆，從魚到湯都鮮到讓人欲罷不能。”
先炒個薑片和蒜片鋪底，提香去腥。
接著將雜魚層層疊疊壘起來，再撒上酸菜，點綴些許小米辣，淋兩大勺豆醬，加入沒過大半海魚的熱水。
蓋上蓋子以後，燜上幾分鍾，讓熱氣在封閉的砂鍋裏加熱循環。
小巧細嫩的雜魚，燜上幾分鍾以後，就連骨頭都會都透出鮮甜，絲絲縷縷全部滲進了湯裏。
“鹹香的豆醬，可以吊出雜魚的鮮甜，味道就穩住了。不過，家裏沒有豆醬的話，也可以直接用醬油和鹽來調味。”
總而言之，不用放多複雜的佐料，簡簡單單就好。
小海魚不限種類，全憑喜好；豆醬最優選，絕對是普寧豆醬（圖源網絡）。
其實，兩位女主人之前已經一起初步定好了年夜飯的菜單：清蒸石斑魚，土豆燜排骨，白灼蝦，黃瓜炒肉，清炒菜心。
酸菜雜魚煲，是徐雨溪一時起意新增的菜。
本來有想過菜會不會太多，要不要減掉一道。後來想想男人們的大食量，又覺得應該沒問題，大不了每道菜的分量做少點。
萬萬沒料到，最終是這道臨時加的菜，搶盡了其他菜的風頭。
從酸菜入鍋不久，酸鹹香甜的味道就開始四處彌漫。讓剛到家的兩個男人不由自主地循著味到了廚房，心急地等著開飯。
吃雜魚煲的第一口，是從湯汁開始的。
吸收了酸菜的酸香和海魚的鮮甜，這一煲湯水裏漾著清爽，唿嚕一口就鮮到嘴角直接上揚。
魚肉嫩到不行，筷子輕輕一夾，蒜瓣肉就從魚骨上輕易地剝離開來。
像剝皮魚這種隻有一條主心骨的小魚，則是最容易消滅的。唇舌一舔，甘鮮盡顯。
見兩位女同誌都放下了筷子，蘇雲穀和田千裏的手同時抄住了砂鍋，幾番你來我往之後，剩下的湯汁一分為二倒進了兩人碗裏。
田千裏笑嘻嘻地問著做法，“這道菜好吃，我覺得自己可以天天吃它。”
徐雨溪也不嫌煩，詳盡地又說了一遍，最後還不忘來了個總結性發言，“吃飽飽，心情好，明年大家的日子肯定會越過越好！”
這期原本隻有二十一個學生。不過從第二節課開始，主動參與進來的軍屬就越來越多，到了後麵已經有接近四十個人。
由於原本安排的教室不夠大，容納不下這麽多人，中途還換了一間。
結課考試的時候，但凡參與了學習的人，不論是最開始的學生，還是後麵加進來的軍屬，都可以參加。
就連桑光、鍾軍這些還在讀育紅班的小朋友，也給他們準備了單獨的試卷，以及特製的表彰證書。
課程前期的效果有目共睹，最終的考試結果也沒有讓大家失望，通過率達到了百分之九十以上。
這兩張掃盲畢業證書的時間跨度，是足足三十年（圖源網絡）。
“白天不用備課，晚上不用上課，我好不習慣啊！”
徐雨溪癱倒在沙發上，莫名覺得做什麽都沒意思。
雖然早就有了心理準備，可當這一天真的來到眼前時，她發現自己可能會需要不短的時間來適應。
足足兩個月的時間，每天晚飯過後準時開課，一節課都沒有落下來過。這段充實而富有意義的體驗，給她帶來了很多的樂趣，也獲得了滿滿的成就感。
如今，當那些被挪用的時間重新還迴來了以後，她發現自己居然想不起來，在這之前她都在忙些什麽事情。
“前兩個月裏，除了掃盲班上課，你還做了很多很多的事情啊！”
蘇雲穀將人挪到自己懷裏，掰著她的手指頭開始迴憶：
和他們同天入駐新房的幾隻雞，現在都已經開啟了雞生新階段。
母雞重新開始下蛋，窩裏每天穩穩地總能撿到一隻蛋。小雞已經變成青年雞，不再總需要人盯著。自己會出去溜達，到點也會自己迴家。
院子裏一片生機勃勃的綠色，看著就讓人覺得滿滿的幸福感。
這些寄托著兩人雨季希望的蔬菜，大部分都已經度過了最需要嗬護的階段，紮穩了根莖，正在努力生長著。
葉菜的生長周期短，種下一個月之後基本就能吃了。各種瓜類、豆類，則陸陸續續進入了開花期和結果期。
送給家人和朋友的禮物已經全部送到位，並且陸續收到了對方的來信。
不管是給大人的幹海貨，還是給小孩的貝螺小手工，全部都獲得了高度的好評，反響非常熱烈。
……
“你不知道吧，如今我在外麵，要是遇見了其他軍屬，總能聽到對方說，蘇營長家的徐同誌可真是能幹，家裏家外一把抓。”
徐雨溪被他安慰到了，在溫暖的懷抱裏笑得花枝亂顫，又被他的撓癢癢攻勢逗得停不下來。緩了好久，才有力氣繼續開口。
“徐同誌還是不夠能幹。現在我們的青菜隻能夠供當下吃，沒能餘出多少存貨來曬幹菜。”
“這個觀點我不同意。我覺得，是徐同誌對自己的要求太高了。青菜本來就是要趁新鮮最好味，我們應該趕著當季盡情地吃，才不算辜負它們和自己。”
瓜豆這種到了收獲季，總是吃不及的蔬菜，才是做幹菜的大頭。
“說得對……不對，芥菜除了鮮吃，做成酸菜或者鹹菜也很好吃。”
芥菜有很多個變種，自然而然就衍生出了無數種吃法（圖源網絡）。
她掐指算了算，覺得家裏的酸菜醃到明天，應該能夠上桌了。
那天炒肥腸的時候，本來想撈兩顆酸菜放進去的，結果打開來發現還差點火候。
“明天早上看看醃熟沒，如果熟了，就去服務社買點小海魚來做酸菜雜魚煲。”
除夕那天統一在部隊飯堂會餐，明天二十九的晚飯就算是自家年夜飯，他們要年年有餘！
除了某些特別品種，小海魚的價格普遍比大魚便宜，但是肉質格外嫩滑。挑刺少的品種買，半點都不會吃虧。
有時工作人員嫌麻煩，就會把紅三魚、小黃魚、白鯧魚、黃翅魚、剝皮魚等小海魚，全部拉拉雜雜地揀作堆，按照最高不會超過兩角錢的價格來混著賣。
徐雨溪買過幾次，迴來混著豆腐或者瓜菜煮湯，非常鮮甜。
經田千裏的主動提議，今年的年夜飯，他們兩家是一起吃的。
都是家人不在身邊的年輕人，年紀相當，意氣相投，關係熟稔，自然是再適合不過的飯搭子。
下午，徐雨溪和薑雲一起蹲在水龍頭邊上清理小雜魚。她手上動作不停，嘴裏還不忘介紹著這道經典美食。
“冬季的海魚，因為相對缺少吃食，肚子裏雜物沒那麽多，腥味不重，拿來做雜魚煲正好。做起來也容易，簡簡單單一鍋炆，從魚到湯都鮮到讓人欲罷不能。”
先炒個薑片和蒜片鋪底，提香去腥。
接著將雜魚層層疊疊壘起來，再撒上酸菜，點綴些許小米辣，淋兩大勺豆醬，加入沒過大半海魚的熱水。
蓋上蓋子以後，燜上幾分鍾，讓熱氣在封閉的砂鍋裏加熱循環。
小巧細嫩的雜魚，燜上幾分鍾以後，就連骨頭都會都透出鮮甜，絲絲縷縷全部滲進了湯裏。
“鹹香的豆醬，可以吊出雜魚的鮮甜，味道就穩住了。不過，家裏沒有豆醬的話，也可以直接用醬油和鹽來調味。”
總而言之，不用放多複雜的佐料，簡簡單單就好。
小海魚不限種類，全憑喜好；豆醬最優選，絕對是普寧豆醬（圖源網絡）。
其實，兩位女主人之前已經一起初步定好了年夜飯的菜單：清蒸石斑魚，土豆燜排骨，白灼蝦，黃瓜炒肉，清炒菜心。
酸菜雜魚煲，是徐雨溪一時起意新增的菜。
本來有想過菜會不會太多，要不要減掉一道。後來想想男人們的大食量，又覺得應該沒問題，大不了每道菜的分量做少點。
萬萬沒料到，最終是這道臨時加的菜，搶盡了其他菜的風頭。
從酸菜入鍋不久，酸鹹香甜的味道就開始四處彌漫。讓剛到家的兩個男人不由自主地循著味到了廚房，心急地等著開飯。
吃雜魚煲的第一口，是從湯汁開始的。
吸收了酸菜的酸香和海魚的鮮甜，這一煲湯水裏漾著清爽，唿嚕一口就鮮到嘴角直接上揚。
魚肉嫩到不行，筷子輕輕一夾，蒜瓣肉就從魚骨上輕易地剝離開來。
像剝皮魚這種隻有一條主心骨的小魚，則是最容易消滅的。唇舌一舔，甘鮮盡顯。
見兩位女同誌都放下了筷子，蘇雲穀和田千裏的手同時抄住了砂鍋，幾番你來我往之後，剩下的湯汁一分為二倒進了兩人碗裏。
田千裏笑嘻嘻地問著做法，“這道菜好吃，我覺得自己可以天天吃它。”
徐雨溪也不嫌煩，詳盡地又說了一遍，最後還不忘來了個總結性發言，“吃飽飽，心情好，明年大家的日子肯定會越過越好！”