第99章 冬日特供烤甘蔗
七零隨軍：海島日常美滋滋 作者：明月灩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從城裏迴來的第二天下午，徐雨溪特意邀請了自己平日裏來往比較多的幾位軍嫂，過來家裏品嚐烤甘蔗。
她今天下午特地啟用了土灶，蒸了包子和饅頭當作晚飯，就是為了有現成的餘火可以用。
“小溪，蘇營長朋友家的甘蔗種得也太好了吧？”
肖樂生站過去比了比身高。圓圓粗粗的甘蔗比自己還高一個頭，估計得快兩米了。
“他們家的地本來就肥，照顧得又仔細，所以作物長得都很不錯。”
昨天是她第二次看到趙家的自留地。
跟上次比起來，差別不要太大，到處一片綠油油，叫人嫉妒得麵目全非。
她原本覺得自己的菜地打理得很好，頗為自豪。
然而此時此刻，早就已經沒有了這樣的優越感。
果真是人比人，氣死人啊！
“那你站旁邊氣去，別妨礙我們烤甘蔗。”
胡蘭蘭見她們光顧著聊天，磨磨蹭蹭半天都沒有動作，急得不行。
最後幹脆將人往旁邊推了推，毫不見外地自己動手。
烤甘蔗製作起來特別簡單，幾乎沒有任何技術含量。
把切好的幾截甘蔗帶皮塞進灶肚，烘烤十幾分鍾。
在這個過程中，甘蔗會開始往外滲出水分，並且散發出焦糖的香味。
漸漸地，原本紫黑色的外皮漸漸出現一塊塊的碳黑色澤，就算是烤“熟”了，削皮後便能開吃。
“我第一次知道有人烤甘蔗吃的時候，心裏就一個念頭，他們瘋了嗎？結果沒想到，後來吃瘋了的人，是我自己。”
宋稼是幾個人中，在島上待的時間最久的。
對於這種與眾不同的吃甘蔗方式，早就從最開始的無法理解，變成了現在的接受良好，甚至還有些欲罷不能。
明明看起來就很奇奇怪怪的搞法，為什麽吃起來會那麽好吃？
現在正是甘蔗上市的季節，服務社就有賣，一角錢一根，不要票。
要是放在往年，她早就吃上了烤甘蔗。
“可惜搬進家屬樓以後，用的都是煤爐子，烤起來太不方便了。而且空間小，味道大，容易影響別人。”
她這話其實說得比較隱晦，不過在場都是明白人，立刻體會到了背後的那層意思。
不方便是其一。更關鍵的問題，還是左鄰右裏太多、太近，就隔了一道牆、一扇門。
甘蔗烤起來，香味過於霸道。離著一裏地，都能聞到那股甜而不膩的清新味道。
大人暫且還能控製住自己，小孩子哪裏忍得住？聞見了味道，肯定唿啦啦地全部跑過來了。
一根甘蔗說多不多，說少不少，自家人將將夠吃。
到了那種時候，分不分、怎麽分，都是問題。
誰也不想因為這點吃的，平白無故惹來麻煩，索性全都死死地按住肚子裏的饞蟲。
薑雲有些疑惑，“桑陽他們之前都吃過，今年突然沒有了，不會念著要吃嗎？”
“偶爾想起來，肯定會嚷嚷幾句想吃。但是甘蔗一塞，管它是不是烤的，照樣能堵住嘴。”
宋稼擺擺手，別家的娃娃什麽情況不好說，反正她家孩子隻要有吃的就行，沒那麽多的執念。
“稼姐，你要是覺得家屬樓不方便烤，可以來我家。走的時候，記得留下兩節當作柴火費就行！”
胡蘭蘭半點不嫌熱，坐在離灶膛最近的地方，死死地盯著受了熱正在往外冒水汽的甘蔗。
“你確定兩節就夠了？家裏可有四口人，怎麽夠分？”
林白桃沒忍住，翻著白眼吐槽了一句。
就她現在這個饞樣，兩節都不夠她一個人啃好吧。
“兩個人一節，老鍾沒份！”
肖樂生不太能理解，“既然是兩個人一節，為什麽沒有鍾營長的份？”
徐雨溪笑著指了指旁邊還沒顯懷的肚子，“裏麵還有一個，可不得按兩個人來算？”
“就是，怎麽能漏算了我肚子裏的。人家現在正是需要多吃才能長大的時候。”
胡蘭蘭煞有其事地點點頭，卻舍不得迴頭分個眼神給姐妹們，“唉，怎麽還不好，我都等餓了。”
在高溫之下，甘蔗的內部開始發生轉變，水分迅速蒸發，外皮漸漸蒙上了一層薄薄的糖汁。
汁水滴入炭火時，發出“滋啦滋啦”的聲音。
內部的糖分得到濃縮，並且開始以肉眼可見的速度轉化成焦糖，朝空氣中散發出一股醇厚的香味，讓人不自覺地咽著口水。
看到從第二根甘蔗滴下來的一行液體了嗎？那不是糖汁，是我的口水（圖源網絡）。
“可以了，外皮變焦黑了。快點拿出來，不然等下烤過火多可惜。”
在漫長的等待裏，甘蔗終於烤好。她迫不及待拿起火鉗，就準備動手。
“哎喲，你這個好吃嘴，克製一下，別傷著自己了。讓開，等我來。”
宋稼看不得這毛手毛腳的模樣，生怕她不小心燙到了，手往前一伸，就跟老鷹拎小雞似的將人拽了出來。
“喏，吃吧。小心點，不要燙到舌頭啊！”
“對，慢慢吃。這條都是我們的，灶裏那條是孩子和老人的。至於男人們，就看有沒有剩下的再說吧。”
徐雨溪領了自己那節甘蔗，招唿大家搬了板凳，齊齊去院子裏。
吹著海風吃，更有感覺！
剛烤好的甘蔗，熱乎乎、甜絲絲，兩頭還在瘋狂地往外滋出水分。
拿到手上時，依然很燙，而且熱量沒那麽容易散去，讓人隻能小口小口地咬。
和直接吃的甘蔗相比，味道裏多了一分焦香味。滾燙的甘蔗汁溢滿口腔，甘甜潤爽。
“雖然不怎麽爽脆，但是烤過以後味道更香更甜，汁水完全都鎖在了裏麵。味道的話，有點像紅薯和玉米的結合體。”
薑雲還是第一次吃烤甘蔗，感覺很不錯。
焦炙的煙火味，和鮮甜的甘蔗味相互交融，奇香無比。
咀嚼的聲音也不像“生”甘蔗那樣清脆，而是變得溫柔了起來。
“比生吃會軟糯很多，也沒那麽紮口。因為脫了很多水，甜度變得更濃更純。”
徐雨溪想到昨天蘇雲穀吃甜如吃苦的模樣，就覺得搞笑。
和島外的比起來，瓊島的甘蔗甜度本來就更高，水分又相對少。
對於不太能或者不太愛吃甜食的人來說，烤過之後會有點太甜，像是直接吃了一塊糖進嘴裏。
“按照本地人的說法，烤過以後的甘蔗，雖然甜卻不會惹痰。可以緩和感冒症狀，潤喉護嗓止咳。”
昨天聽到趙延桐這麽說的時候，徐雨溪第一個想法就是要把這方法加進信裏告訴爸媽。
現在正是感冒高發的時候，家裏孩子多，特別容易中招，而且一個傳一個。
到了吃藥的時候，全部哭天喊地，難搞得很。
反正甘蔗易得，自家的自留地也種了點。要是這法子真的有用，以後就不用老為灌孩子們吃藥而犯愁。
她今天下午特地啟用了土灶，蒸了包子和饅頭當作晚飯，就是為了有現成的餘火可以用。
“小溪，蘇營長朋友家的甘蔗種得也太好了吧？”
肖樂生站過去比了比身高。圓圓粗粗的甘蔗比自己還高一個頭，估計得快兩米了。
“他們家的地本來就肥，照顧得又仔細，所以作物長得都很不錯。”
昨天是她第二次看到趙家的自留地。
跟上次比起來，差別不要太大，到處一片綠油油，叫人嫉妒得麵目全非。
她原本覺得自己的菜地打理得很好，頗為自豪。
然而此時此刻，早就已經沒有了這樣的優越感。
果真是人比人，氣死人啊！
“那你站旁邊氣去，別妨礙我們烤甘蔗。”
胡蘭蘭見她們光顧著聊天，磨磨蹭蹭半天都沒有動作，急得不行。
最後幹脆將人往旁邊推了推，毫不見外地自己動手。
烤甘蔗製作起來特別簡單，幾乎沒有任何技術含量。
把切好的幾截甘蔗帶皮塞進灶肚，烘烤十幾分鍾。
在這個過程中，甘蔗會開始往外滲出水分，並且散發出焦糖的香味。
漸漸地，原本紫黑色的外皮漸漸出現一塊塊的碳黑色澤，就算是烤“熟”了，削皮後便能開吃。
“我第一次知道有人烤甘蔗吃的時候，心裏就一個念頭，他們瘋了嗎？結果沒想到，後來吃瘋了的人，是我自己。”
宋稼是幾個人中，在島上待的時間最久的。
對於這種與眾不同的吃甘蔗方式，早就從最開始的無法理解，變成了現在的接受良好，甚至還有些欲罷不能。
明明看起來就很奇奇怪怪的搞法，為什麽吃起來會那麽好吃？
現在正是甘蔗上市的季節，服務社就有賣，一角錢一根，不要票。
要是放在往年，她早就吃上了烤甘蔗。
“可惜搬進家屬樓以後，用的都是煤爐子，烤起來太不方便了。而且空間小，味道大，容易影響別人。”
她這話其實說得比較隱晦，不過在場都是明白人，立刻體會到了背後的那層意思。
不方便是其一。更關鍵的問題，還是左鄰右裏太多、太近，就隔了一道牆、一扇門。
甘蔗烤起來，香味過於霸道。離著一裏地，都能聞到那股甜而不膩的清新味道。
大人暫且還能控製住自己，小孩子哪裏忍得住？聞見了味道，肯定唿啦啦地全部跑過來了。
一根甘蔗說多不多，說少不少，自家人將將夠吃。
到了那種時候，分不分、怎麽分，都是問題。
誰也不想因為這點吃的，平白無故惹來麻煩，索性全都死死地按住肚子裏的饞蟲。
薑雲有些疑惑，“桑陽他們之前都吃過，今年突然沒有了，不會念著要吃嗎？”
“偶爾想起來，肯定會嚷嚷幾句想吃。但是甘蔗一塞，管它是不是烤的，照樣能堵住嘴。”
宋稼擺擺手，別家的娃娃什麽情況不好說，反正她家孩子隻要有吃的就行，沒那麽多的執念。
“稼姐，你要是覺得家屬樓不方便烤，可以來我家。走的時候，記得留下兩節當作柴火費就行！”
胡蘭蘭半點不嫌熱，坐在離灶膛最近的地方，死死地盯著受了熱正在往外冒水汽的甘蔗。
“你確定兩節就夠了？家裏可有四口人，怎麽夠分？”
林白桃沒忍住，翻著白眼吐槽了一句。
就她現在這個饞樣，兩節都不夠她一個人啃好吧。
“兩個人一節，老鍾沒份！”
肖樂生不太能理解，“既然是兩個人一節，為什麽沒有鍾營長的份？”
徐雨溪笑著指了指旁邊還沒顯懷的肚子，“裏麵還有一個，可不得按兩個人來算？”
“就是，怎麽能漏算了我肚子裏的。人家現在正是需要多吃才能長大的時候。”
胡蘭蘭煞有其事地點點頭，卻舍不得迴頭分個眼神給姐妹們，“唉，怎麽還不好，我都等餓了。”
在高溫之下，甘蔗的內部開始發生轉變，水分迅速蒸發，外皮漸漸蒙上了一層薄薄的糖汁。
汁水滴入炭火時，發出“滋啦滋啦”的聲音。
內部的糖分得到濃縮，並且開始以肉眼可見的速度轉化成焦糖，朝空氣中散發出一股醇厚的香味，讓人不自覺地咽著口水。
看到從第二根甘蔗滴下來的一行液體了嗎？那不是糖汁，是我的口水（圖源網絡）。
“可以了，外皮變焦黑了。快點拿出來，不然等下烤過火多可惜。”
在漫長的等待裏，甘蔗終於烤好。她迫不及待拿起火鉗，就準備動手。
“哎喲，你這個好吃嘴，克製一下，別傷著自己了。讓開，等我來。”
宋稼看不得這毛手毛腳的模樣，生怕她不小心燙到了，手往前一伸，就跟老鷹拎小雞似的將人拽了出來。
“喏，吃吧。小心點，不要燙到舌頭啊！”
“對，慢慢吃。這條都是我們的，灶裏那條是孩子和老人的。至於男人們，就看有沒有剩下的再說吧。”
徐雨溪領了自己那節甘蔗，招唿大家搬了板凳，齊齊去院子裏。
吹著海風吃，更有感覺！
剛烤好的甘蔗，熱乎乎、甜絲絲，兩頭還在瘋狂地往外滋出水分。
拿到手上時，依然很燙，而且熱量沒那麽容易散去，讓人隻能小口小口地咬。
和直接吃的甘蔗相比，味道裏多了一分焦香味。滾燙的甘蔗汁溢滿口腔，甘甜潤爽。
“雖然不怎麽爽脆，但是烤過以後味道更香更甜，汁水完全都鎖在了裏麵。味道的話，有點像紅薯和玉米的結合體。”
薑雲還是第一次吃烤甘蔗，感覺很不錯。
焦炙的煙火味，和鮮甜的甘蔗味相互交融，奇香無比。
咀嚼的聲音也不像“生”甘蔗那樣清脆，而是變得溫柔了起來。
“比生吃會軟糯很多，也沒那麽紮口。因為脫了很多水，甜度變得更濃更純。”
徐雨溪想到昨天蘇雲穀吃甜如吃苦的模樣，就覺得搞笑。
和島外的比起來，瓊島的甘蔗甜度本來就更高，水分又相對少。
對於不太能或者不太愛吃甜食的人來說，烤過之後會有點太甜，像是直接吃了一塊糖進嘴裏。
“按照本地人的說法，烤過以後的甘蔗，雖然甜卻不會惹痰。可以緩和感冒症狀，潤喉護嗓止咳。”
昨天聽到趙延桐這麽說的時候，徐雨溪第一個想法就是要把這方法加進信裏告訴爸媽。
現在正是感冒高發的時候，家裏孩子多，特別容易中招，而且一個傳一個。
到了吃藥的時候，全部哭天喊地，難搞得很。
反正甘蔗易得，自家的自留地也種了點。要是這法子真的有用，以後就不用老為灌孩子們吃藥而犯愁。