卸下周身的包袱與牽掛，重頭再來，看一看這世間還有什麽美好會不期而遇。
青竹沒有再走那些人煙稀少，人跡罕至的地方，反而是大搖大擺地走街串巷，過村進寨。
“老人家，能不能討口水喝？”這一天路過一個寨子，整個寨子安靜無比，放眼望去，也隻有一些老者的身影，因天氣實在是太過炎熱，口幹舌燥，所以青竹就想問路邊的老者討口水喝。
“水？有有有，你稍等一下。”正在院裏小憩的老人家先是眼前這個樣貌不過二十，卻滿頭白發的男子驚得一愣，看到這人滿頭大汗，嘴唇幹裂的樣子，趕忙起身走進來了屋裏。
拿出一個用老蒲瓜做的水瓢，裏麵盛著滿滿一瓢清水。
“水來了”，老者一邊說著，一邊從門口的土甕裏抓起一把穀糠就往水裏灑，然後才把水遞給青竹。
“老人家你這是？”青竹不解，但看著老人家滿臉慈祥的微笑，加上確實幹渴難耐，於是接過水瓢，吹開漂在水上的穀糠，嚐了一口。這水入口清涼，迴味甘甜，僅是一口，就已經給燥熱的身體帶來了涼爽，甚是解渴，青竹趕忙想再喝一口，但穀糠又已經重新漂滿了水麵，青竹隻能又吹開了穀糠，抿了一口，因為喝得太大口，就會把穀糠也喝下去。
就在這一吹一飲得節奏中，青竹很快就把大水瓢裏的水喝掉了大半。
恰似久旱逢甘霖，幹裂的大地被春雨滋潤，青竹整個人都舒暢通透。
此時的青竹也是明白了老人家在水灑穀糠的用意了，於是拱手作揖，“老人家，一要感謝您的贈水之恩，二則感謝您的撒糠之情！”
“哈哈，少年郎果然不尋常，這一般人看到這做法，怕是要大罵我老頭子無德行嘞。人在口幹舌燥的時候見到清水，如何能克製的了大口牛飲的衝動，可這山泉水清涼異常，若是快速吞下腹去，不就像是涼水潑在燒紅的鐵塊兒上嗎？人可是要受不了的，一激之下，腹痛都是輕的，搞不好就得留下病根的要。”
老人家笑誇青竹得氣度，同時也是解釋了一番，以免青竹誤會，他其實多慮了，青竹的兩個感謝已經足以說明青竹懂了深意。
“老人家有心了。”青竹再次謝禮。
“少年郎，你這是打哪兒來，要到哪兒去呀？”老者招唿青竹在樹蔭處坐下，緊接著發問。
“我是一個編筐打席的篾匠，本事出來賺點兒生計的，可路遇歹徒，不但施以毒打，還搶走了我吃飯的家夥事兒，無奈之下隻能如此這般流浪在路上。”青竹跟老者解釋道。
“哦，沒想到小哥年紀輕輕就能出師做匠闖江湖，手藝定是不凡呀。既然你也沒有去處，不如就在我這兒留住一陣兒，正好我這院裏也缺幾件竹器。”老者熱情的邀請，不過是不是真的恰好需要篾匠做活兒就不得而知了。
“感謝老人家好意，可是我這家夥事兒都沒了，怕是幹不得活嘞。”青竹也是有些怕辜負老者好意。
“這有啥的，家夥事兒沒了，你以後還不做活了，我們這寨子有頂好的鐵匠，趕明兒我陪你去讓他再給你打一套就是了！”老人家拍了拍胸口，那話語間的豪氣絲毫不遜色於年輕人。
見老者把話都說到了這個份上，青竹趕忙點頭稱是，“那就多謝老人家了，小子名叫竹青，敢問老人家如何稱唿呀？”
“竹青？就是竹子表麵的竹青嗎？哈哈，這名字倒是和你的手藝好配呀！老頭子草姓楊，你叫我一聲楊老頭就行了。”老者也是坦率地自報家門。
“那就叨擾楊阿公了。”青竹也不做作。
“小竹，別客氣，這院裏就我一個老頭子，你給我作伴兒我還巴不得嘞。我看你這風塵仆仆的，來進屋，我給你弄點兒吃的，你吃完洗漱一下，然後好好休息一番。”
楊阿公熱情地把青竹領進了屋子，讓青竹坐下，就去了灶台那兒熱吃食了。
青竹坐下之後，就不再離凳，以免犯了人家的忌諱，或是引起別人的反感，隻是抬眼打量著屋子裏的擺設。
這屋裏的陳設雖然簡單卻極為考究，就拿麵前的桌子來說，雖然看起來灰撲撲的，但內斂的花紋，以及若有似無的香味都無不說明其不簡單；再者說不遠處牆上掛的那張長弓，不僅看起來弓胎勻稱，充滿張力，窗口的微風徐來，那弓弦竟然錚錚輕吟，如琴似泉。
青竹還在仔細觀詳，楊阿公已經端著卷餅狀的食物走了出來，“小竹，快來吃吧，一定都餓壞了要。”
盤子裏的食物看起很是普通，用極薄的餅皮，卷著菜碼，貌似用油煎過，表麵呈現淡淡的焦黃，一股不常見的香味正在縈繞其上。
“楊阿公，這是？”青竹沒見過這種食物，於是問道。
“光看是不會飽的，你先嚐嚐。”楊阿公伸手做了一個請的手勢。
青竹用筷子夾起來一個卷餅，仔細看了一下，原來兩頭都折了進去，所以隨意選擇了一頭塞進嘴裏。
一口下去，哢嚓聲陣陣，餅皮酥脆，內裏更是包羅萬象，各種各樣的食材有葷有素，或絲或片，整齊地碼放在一起，不但口感多樣，層次飽滿，味道更是相得益彰，彼此成就，就連顏色也是五彩繽紛煞是好看。
青竹又嚐了一口，細細咀嚼品味了一番，可是還是無法嚐出裏麵的那些菜碼是什麽，於是一臉求知地看向楊阿公。
楊阿公笑意滿滿，滿是驕傲之色，“這可是我們這兒的特色小吃，首先這餅皮是要用上好的新米，用石磨磨成米漿，為了細膩要反複磨三道，還要特製而成的平底無沿的鍋——鏊盤，用毛刷子沾取米漿，均勻地刷在熱鏊盤上，餅皮一熟，迎風而起，無有一絲粘連，好的餅皮圓如明月，色白如雪，薄如蟬翼。”
青竹對比著手裏的卷餅，果然是如此。
楊阿公繼續說，“至於裏麵的材料更是講究嘞，共有十八種材料，有葷有素，豬頭肉、豬肝、荸薺、萵筍、豆芽、筍絲、粉絲……其中豬頭肉和豬肝要切做長薄片，特別是豬頭肉要達到幾近透明的程度，其他的則全部切成細絲，卷的時候，先放一片豬頭肉，然後是一片豬肝，再將每一種菜絲都夾一點兒，餅卷到一半，把兩邊折進來一些再卷完。食用時，把卷餅有豬頭肉的一麵朝下，放在鏊盤上先煎，待煎出油了以後，再翻煎其他三麵，待到全部被煎得金黃色，也就好了，吃起來口感豐富，油香、菜香、油香、米香共冶一爐。”
楊阿公說著說著還咽了口口水。
青竹也是起了好奇心，“這小小的卷餅竟然需要如此繁瑣的配菜和工序，怪不得如此美味，就是不知道這小餅是否有什麽名頭呀？”
“什麽名頭，無非是簡單稱作米粉筒罷了，哈哈”楊阿公大笑道，看著青竹大口進食的樣子，甚是高興和自豪。
“米粉做筒，百菜百味盡在其中！好名字。”青竹停筷誇獎。
“這米粉筒最佳的搭配本該是米粥，可是今天時間不湊巧，米粥來不及了，改天再讓你嚐試。你且吃完了，再去洗個澡，那邊我放了一套幹淨衣服，是我兒子的，他與你身形差不多，你就將就先穿著。”楊阿公指了裏邊的指一個小屋。
青竹連連點頭，聲聲道謝，“多謝楊阿公，令郎這是吃過午飯下地幹活兒去了嗎？這麽這麽及時？而且這午飯的點兒，寨子裏也未免有些過於安靜了吧？”其實青竹一走進這寨子，就感覺到了異樣。
“唉，說來話長。”楊阿公就像是被說中了傷心處，眼眶頓時就紅了。
青竹沒有再走那些人煙稀少，人跡罕至的地方，反而是大搖大擺地走街串巷，過村進寨。
“老人家，能不能討口水喝？”這一天路過一個寨子，整個寨子安靜無比，放眼望去，也隻有一些老者的身影，因天氣實在是太過炎熱，口幹舌燥，所以青竹就想問路邊的老者討口水喝。
“水？有有有，你稍等一下。”正在院裏小憩的老人家先是眼前這個樣貌不過二十，卻滿頭白發的男子驚得一愣，看到這人滿頭大汗，嘴唇幹裂的樣子，趕忙起身走進來了屋裏。
拿出一個用老蒲瓜做的水瓢，裏麵盛著滿滿一瓢清水。
“水來了”，老者一邊說著，一邊從門口的土甕裏抓起一把穀糠就往水裏灑，然後才把水遞給青竹。
“老人家你這是？”青竹不解，但看著老人家滿臉慈祥的微笑，加上確實幹渴難耐，於是接過水瓢，吹開漂在水上的穀糠，嚐了一口。這水入口清涼，迴味甘甜，僅是一口，就已經給燥熱的身體帶來了涼爽，甚是解渴，青竹趕忙想再喝一口，但穀糠又已經重新漂滿了水麵，青竹隻能又吹開了穀糠，抿了一口，因為喝得太大口，就會把穀糠也喝下去。
就在這一吹一飲得節奏中，青竹很快就把大水瓢裏的水喝掉了大半。
恰似久旱逢甘霖，幹裂的大地被春雨滋潤，青竹整個人都舒暢通透。
此時的青竹也是明白了老人家在水灑穀糠的用意了，於是拱手作揖，“老人家，一要感謝您的贈水之恩，二則感謝您的撒糠之情！”
“哈哈，少年郎果然不尋常，這一般人看到這做法，怕是要大罵我老頭子無德行嘞。人在口幹舌燥的時候見到清水，如何能克製的了大口牛飲的衝動，可這山泉水清涼異常，若是快速吞下腹去，不就像是涼水潑在燒紅的鐵塊兒上嗎？人可是要受不了的，一激之下，腹痛都是輕的，搞不好就得留下病根的要。”
老人家笑誇青竹得氣度，同時也是解釋了一番，以免青竹誤會，他其實多慮了，青竹的兩個感謝已經足以說明青竹懂了深意。
“老人家有心了。”青竹再次謝禮。
“少年郎，你這是打哪兒來，要到哪兒去呀？”老者招唿青竹在樹蔭處坐下，緊接著發問。
“我是一個編筐打席的篾匠，本事出來賺點兒生計的，可路遇歹徒，不但施以毒打，還搶走了我吃飯的家夥事兒，無奈之下隻能如此這般流浪在路上。”青竹跟老者解釋道。
“哦，沒想到小哥年紀輕輕就能出師做匠闖江湖，手藝定是不凡呀。既然你也沒有去處，不如就在我這兒留住一陣兒，正好我這院裏也缺幾件竹器。”老者熱情的邀請，不過是不是真的恰好需要篾匠做活兒就不得而知了。
“感謝老人家好意，可是我這家夥事兒都沒了，怕是幹不得活嘞。”青竹也是有些怕辜負老者好意。
“這有啥的，家夥事兒沒了，你以後還不做活了，我們這寨子有頂好的鐵匠，趕明兒我陪你去讓他再給你打一套就是了！”老人家拍了拍胸口，那話語間的豪氣絲毫不遜色於年輕人。
見老者把話都說到了這個份上，青竹趕忙點頭稱是，“那就多謝老人家了，小子名叫竹青，敢問老人家如何稱唿呀？”
“竹青？就是竹子表麵的竹青嗎？哈哈，這名字倒是和你的手藝好配呀！老頭子草姓楊，你叫我一聲楊老頭就行了。”老者也是坦率地自報家門。
“那就叨擾楊阿公了。”青竹也不做作。
“小竹，別客氣，這院裏就我一個老頭子，你給我作伴兒我還巴不得嘞。我看你這風塵仆仆的，來進屋，我給你弄點兒吃的，你吃完洗漱一下，然後好好休息一番。”
楊阿公熱情地把青竹領進了屋子，讓青竹坐下，就去了灶台那兒熱吃食了。
青竹坐下之後，就不再離凳，以免犯了人家的忌諱，或是引起別人的反感，隻是抬眼打量著屋子裏的擺設。
這屋裏的陳設雖然簡單卻極為考究，就拿麵前的桌子來說，雖然看起來灰撲撲的，但內斂的花紋，以及若有似無的香味都無不說明其不簡單；再者說不遠處牆上掛的那張長弓，不僅看起來弓胎勻稱，充滿張力，窗口的微風徐來，那弓弦竟然錚錚輕吟，如琴似泉。
青竹還在仔細觀詳，楊阿公已經端著卷餅狀的食物走了出來，“小竹，快來吃吧，一定都餓壞了要。”
盤子裏的食物看起很是普通，用極薄的餅皮，卷著菜碼，貌似用油煎過，表麵呈現淡淡的焦黃，一股不常見的香味正在縈繞其上。
“楊阿公，這是？”青竹沒見過這種食物，於是問道。
“光看是不會飽的，你先嚐嚐。”楊阿公伸手做了一個請的手勢。
青竹用筷子夾起來一個卷餅，仔細看了一下，原來兩頭都折了進去，所以隨意選擇了一頭塞進嘴裏。
一口下去，哢嚓聲陣陣，餅皮酥脆，內裏更是包羅萬象，各種各樣的食材有葷有素，或絲或片，整齊地碼放在一起，不但口感多樣，層次飽滿，味道更是相得益彰，彼此成就，就連顏色也是五彩繽紛煞是好看。
青竹又嚐了一口，細細咀嚼品味了一番，可是還是無法嚐出裏麵的那些菜碼是什麽，於是一臉求知地看向楊阿公。
楊阿公笑意滿滿，滿是驕傲之色，“這可是我們這兒的特色小吃，首先這餅皮是要用上好的新米，用石磨磨成米漿，為了細膩要反複磨三道，還要特製而成的平底無沿的鍋——鏊盤，用毛刷子沾取米漿，均勻地刷在熱鏊盤上，餅皮一熟，迎風而起，無有一絲粘連，好的餅皮圓如明月，色白如雪，薄如蟬翼。”
青竹對比著手裏的卷餅，果然是如此。
楊阿公繼續說，“至於裏麵的材料更是講究嘞，共有十八種材料，有葷有素，豬頭肉、豬肝、荸薺、萵筍、豆芽、筍絲、粉絲……其中豬頭肉和豬肝要切做長薄片，特別是豬頭肉要達到幾近透明的程度，其他的則全部切成細絲，卷的時候，先放一片豬頭肉，然後是一片豬肝，再將每一種菜絲都夾一點兒，餅卷到一半，把兩邊折進來一些再卷完。食用時，把卷餅有豬頭肉的一麵朝下，放在鏊盤上先煎，待煎出油了以後，再翻煎其他三麵，待到全部被煎得金黃色，也就好了，吃起來口感豐富，油香、菜香、油香、米香共冶一爐。”
楊阿公說著說著還咽了口口水。
青竹也是起了好奇心，“這小小的卷餅竟然需要如此繁瑣的配菜和工序，怪不得如此美味，就是不知道這小餅是否有什麽名頭呀？”
“什麽名頭，無非是簡單稱作米粉筒罷了，哈哈”楊阿公大笑道，看著青竹大口進食的樣子，甚是高興和自豪。
“米粉做筒，百菜百味盡在其中！好名字。”青竹停筷誇獎。
“這米粉筒最佳的搭配本該是米粥，可是今天時間不湊巧，米粥來不及了，改天再讓你嚐試。你且吃完了，再去洗個澡，那邊我放了一套幹淨衣服，是我兒子的，他與你身形差不多，你就將就先穿著。”楊阿公指了裏邊的指一個小屋。
青竹連連點頭，聲聲道謝，“多謝楊阿公，令郎這是吃過午飯下地幹活兒去了嗎？這麽這麽及時？而且這午飯的點兒，寨子裏也未免有些過於安靜了吧？”其實青竹一走進這寨子，就感覺到了異樣。
“唉，說來話長。”楊阿公就像是被說中了傷心處，眼眶頓時就紅了。