來到水果超市,趕上關門前一一刻購買了一大堆白蘿卜,拿迴宿舍練習花刀。但是手太疼了,練習了兩朵亂七八糟的花之後受不了,改為看書。


    本事果然不是一蹴而就的,若是著急,急於求成,就要受苦。即便不急於求成,也是要受苦的。


    拿出《雲言食錄》來看,頓時被裏麵描寫的東西吸引住,太有意思了!


    想到之後一個星期都沒比賽,阿雅躍躍欲試想熬夜........


    據說賽委會想給選手調整的時間,因此推遲了一周比賽,給大家一周的時間將之前的收獲好好整理一下,之後繼續賽出自己的特色和精彩。


    阿雅是不知道以往比賽會不會這樣,有時間給選手練習也是好事。


    拿著書本不知不覺看到天邊魚肚白,手裏的筆記記錄了很多。這位獵手作家玩語言玩的爐火純青,每一個字都仿佛帶著故事走來,非常幽默有意思。記錄的東西也很多,不說野外處理食材的技巧、隨意製作的配方,就是走過的村莊也非常有特色。


    他還專門找那些別的地方沒有的地域美食品嚐,那些美食的感受千奇百怪,有僅限於當地人說好吃的,也有大眾都認為好吃的。作者推薦了不少,阿雅都忍不住想複製出幾款來試試。


    將配方記錄在筆記本中,正好有時間,迴頭就去查找了做來嚐嚐。


    還有半個小時時間,眯一會兒,起來鍛煉身體,隨後去兼職、上課。課間開始查找那些奇奇怪怪的地域美食,許多材料無法找到,隻有一部分美食能複刻。阿雅有些遺憾,不知道跟老板商量一下能不能買來,或者去屋屋裏?


    屋屋裏也好久沒去了,不知道爺爺和林叔叔相處如何。


    中午兼職的時候將這個事情跟老板娘說,文文立即說:“你把食材單子列給我,保證全部拿來。”


    阿雅驚喜的問:“真的嗎?裏麵不少材料是當地特有的。”


    文文尷尬了,老板過來靠著文文肩膀上笑的不行,“不要亂誇海口,沒辦法收場了。”


    文文瞪他一眼笑道:“我盡力幫你找吧。”


    “好的,謝謝文文姐,到時候配方售賣出去,你核算一下定價。”


    “行。”


    如今他們飯店是供不應求啊,即便阿雅不在也能很長的隊,經常很多人沒辦法守到。怕大家排隊太久耽誤吃早飯時間,也耽誤上課,老板娘花錢做了網訂係統。阿雅在早上接客800人,中午接客500人,晚上接客800人。阿雅不在,早上接客600人,中午接客300人,晚上接客700。


    現在店鋪裏麵有兩個助理,晶紫、鬆鬆,偶爾葉栢他們也會上陣做助理,外麵有兩個服務員,新找的叫榛子、美美。二樓、三樓也被老板盤下來,製作成餐廳,不著兩個助理根本忙不過來。


    葉栢、素雅、伯山都能製作配方,隻是製作出來的不夠出色,沒阿雅製作的受歡迎。大家也不知為何就是喜歡阿雅製作的配方,覺著阿雅製作的配方有趣味,好吃。


    文文還打趣道:“不知道的還以為阿雅製作的配方跟別人製作的不一樣呢。”


    顧客說:“真的吃著感覺不一樣,有種特別的味道。”


    說不上來哪裏不一樣,就是覺著她製作的配方會給人驚喜。


    旁邊的顧客說:“我是覺得阿雅製作的配方每一次吃都有不同,不會覺得乏味,而是充滿驚喜,總能從裏麵找到許多不同,這個不同是好的不同,而不是退步。”


    “對對對,就是覺得她每次做的配方味道都更好了,能量激發的也更合適了。”


    文文:“可是阿雅經常換配方,你們也不總是買到一種配方。”


    其中一部分,要是店裏其他配方師學會,就會換人製作。


    “這樣更有意思了,我們每天都在期待她的新品。”


    “說實話,我上學這麽多年都沒這段時間吃到的新品多。”


    “特別是吃到跟比賽同款,要幸福死了!”


    “啊啊啊,我都沒吃到比賽同款,你們運氣也太好了吧。”


    “我那天來得早,排到了五香桃蓉。”


    “我也排到過一次,誰知道後麵比賽居然做了這道,味道太絕了。”


    “我去別的地方吃過,感覺跟阿雅製作的差距好大啊。也不是別人的不好吃,就是吃著沒有驚喜的感覺。”


    “去高級飯店吃,那個味道雖然沒有阿雅製作的新奇,但是比阿雅製作的精細,味道處理也更和諧,看著更精致。”


    “那當然了,高級飯店至少都是六七級配方師往上,本身功夫、技巧都比阿雅強嘛。”


    “價格也比這裏強。”


    “哈哈哈哈.......”


    “老板,什麽時候讓阿雅上比賽同款啊?外麵好多飯店都開始上各位選手的比賽同款了,你們這邊都沒安排的。”


    文文笑著說:“阿雅親自製作的不必比賽同款強嗎?”


    大家笑著讚同。


    那邊,一道道配方送出來,客人會親自帶著上樓。很少需要服務員幫忙拿,他們享受在前台一起聊天的樣子。


    這裏還掛了阿雅比賽的宣傳海報,阿雅親友團拍攝的現場照片,跟屋屋裏同款排版。還是無意中老板娘知道後親自去屋屋裏拿的,兩家店鋪是目前為止爸爸媽媽放權出來的宣傳店鋪。也沒收廣告費什麽的,主要是兩家店鋪無條件支持阿雅練習,允許她自由定製配方。


    這點非常重要,給阿雅節省了不知道多少經費。如果全部要阿雅自己投入材料練習,他們再貸款二十萬都不夠,一些食材的價格是很貴的。


    阿雅一天訓練下來,製作的配方大概有六百多份,雖然很多是重複的製作,消耗也不小。


    更別說店裏麵還按照提成和基礎工資給阿雅報酬。


    屋屋裏因為太遠,阿雅很少去。主要都在學校這邊,有時間才去幫忙一次。去一次爺爺就準備不少名貴的食材給阿雅練手,阿雅都覺得她給飯店帶來的廣告效益沒有食材值錢了。


    兼職結束,下午的實踐課阿雅還是去的。因為班級是年級前五十名學生組成的班級,教學內容跟別的班不一樣,是進階版的內容。阿雅如今的水平還不到不去上課的程度,倘若落下一節還要花心思補迴來。


    下午上班,老板娘居然就將阿雅需要的一部分材料準備好,阿雅很驚喜,連連感謝。


    “文文姐,你也太強了!”


    這些材料都比較難得,本身產生的收益不一定高。


    文文笑道:“今天就開始製作嗎?後續上架的話我就多準備點,不知道大家會不會點。總覺得味道奇奇怪怪的。”


    阿雅:“我不知道,第一次做,今天我先練練手,大家嚐嚐看,要是味道不好就不上菜單。”


    “行。”


    阿雅來到倉庫,看見許多她要的材料整整齊齊的放著,滿心歡喜。


    這次老板娘準備了繡球果、醜姑娘、黑火碳果、火山紅纓、鳥不食、蜜娘果、糯麵包果、足底葉、風箏花、黑香蕉、路客果、山姑子、青草。


    其中黑火碳果、足底葉、風箏花、青草是比較常見,也常用的食材,其他幾種常見但是不常用。特別是路客果,有股子酒味,樹精靈不太喜歡這種味道,製作不好真的很難吃。


    糯麵包果也不常用,但是它跟麵包果一樣普通,很平常的食材。


    這次阿雅打算製作的配方有:


    遠山湖,樹精靈之流商部一個部落的傳統配方。材料為黑火碳果、黑香蕉、蘋果、香葉、蜂蜜,沒有擺盤講究。書中形容這道美食乍看,不太能下口,但是吃著味道不算太糟糕,能入美食行列。


    阿雅好奇的不得了,據說當地人製作出來是一盆一盆的黑乎乎的東西,聞著有股迷人的香味,閉上眼睛能感受美人帶香環繞四周,睜開眼睛,不忍直視,下不去嘴。香味跟色相截然相反的美食,味道處於二者中間。


    還有火山來客、甜娘子、苦茶羹.......


    都是因為這些地域盛產某種食材,以這種或幾種食材為主製作的具有地域特點、傳統特點的美食。


    甜娘子是樹精靈之東國的食物,這個地方盛產鮮花和蜂蜜,導致這個地區的人吃甜很厲害。幾乎每道配方中都有蜂蜜和甜味鮮花,甜娘子是其中的代表。聽說隻有樹精靈和花精靈能感受這道配方的美味,被黑精靈奉為最難吃美食第三名。


    阿雅看見這個評價的時候很想嚐嚐,到底有多甜能讓精靈討厭到排名第三。


    今天就嚐試複刻這兩道配方好了。


    製作出來的遠山湖,實在難看。用勺子攪打起來仿佛一片片波浪蕩漾開,阿雅可算見識到什麽是黑的發光。


    香味確實非常迷幻,閉上眼睛聞著就能流口水,可看見這個模樣就不太能接受。


    阿雅打算稍微改造一下,不然對不起配方師對擺盤的追求。


    用果凍果,去色變成玻璃透明的,加入一點點色澤透明的槐蜜。槐花香跟黑火碳果、黑香蕉的香味不衝突,反而相得益彰。


    將粘稠的黑乎乎的糊糊裝入果凍果中鎖起來,放入模具,印成一個個小葉片。用香葉做醬汁點綴上麵,畫出葉脈。


    阿雅最近學習花刀,附帶的繪畫技術也進步不少,雖然畫出來的葉脈歪歪扭扭,勉強能看.......


    不行!


    太難看了。


    繪畫大概是她這輩子都學不會的技術。


    “晶紫、素雅姐,來幫忙可好?”


    這次使用繪畫製作是她的失誤,下次要用雕刻或者洗去葉肉的方式直接將香葉的葉脈提取出來,免繪畫。


    晶紫過來問:“要我做什麽?”


    阿雅:“幫我畫一下葉脈,畫的漂亮點。”


    晶紫瞧著製作成型的胖胖的、外部透明內部黑色的葉子覺著好可愛,“阿雅,這個葉子看著好可愛,好精致啊。你的技術又進步了呢。”


    香味也很好聞。


    阿雅不好意思的說:“是文文姐挑選的模具好看。”


    素雅過來,也被葉片憨態可掬的樣子萌道,問:“這批模具我怎麽沒發現?”


    阿雅指指放模具櫃子的最下麵道:“我在最裏麵翻出來的。”


    素雅對老板喊道:“學長,這麽好看的模具你放最裏麵去,好浪費。”


    老板過來瞧見,說:“這道模具不好用,製作十次九次脫模失敗.......”


    那邊,阿雅利落的將剩下的葉片脫下來,每一片都完整無缺,他的話語戛然而止。伯山低聲笑出來,“這不是很好脫模,阿雅,你讓我們試試,倒是是不是模具的問題。”


    阿雅將手裏的模具遞過去,有人幫她脫模,她還能繼續去製作。


    將果凍果先倒入模具,非常耐心的讓它均勻裹上上一層,快速放入速凍層,模具太厚,溫度要更低才行,但是不能停留太久,這是常溫配方,出現低溫味道會大打折扣。


    大概三十秒後拿出來,快速倒上黑色糊糊,兩片模具合攏,放入低溫層速凍三十秒。


    那邊,伯山拿過模具,小心翼翼拿著工具取葉片,第一片破了,黑色糊糊淌一手。他開始用手扣,繼續破。


    果凍果本來就十分脆弱,是入口即化的質地,哪裏經得起這樣折騰。十片葉子一片完整的都沒,他簡直懷疑人生。


    都是跟阿雅同台競技,差點緊急的人,怎麽可能脫模都不行?


    輪到老板哈哈大笑,“我說難你還不信,還是跟阿雅討教一下技巧吧。”


    伯山臉紅,拿著模具過來,不好意思的說:“阿雅,我給你弄壞了幾個。”


    葉栢:“這是什麽果子的香味,太好聞了。”


    阿雅指著一大盆糊糊說:“黑香蕉、黑火碳果的香味,我加了槐花蜜。”


    大家眼神放到一盆糊糊上,簡直懷疑人生。再看看黑色的憨態可掬的葉片,簡直是兩種東西。


    阿雅接過模具,用毛巾擦幹淨流淌出來的糊糊後說:“隻要將這裏的小尾巴輕輕提起來,然後勻速、輕輕的拉起來就好。”


    她手裏的鑷子仿佛她的手指,非常聽話,一片完整的黑色葉片被取出來。表麵一層透明的封層,像極了水晶,燈光下不靈不靈閃爍光芒。手稍微顫抖一下,裏麵黑色的液體仿佛會流動,帶著一些蘋果肉顆粒,像極了湖泊上上磷光.......


    “哇,這樣看真的太好看了吧!”


    阿雅總算知道這道配方為什麽叫遠山湖了,遠山的湖泊,看不見具體顏色,便是黑漆漆的,但是光照下來,波光粼粼,好似一片鏡子,黑的反光。


    “大家嚐嚐看,味道好嗎?”

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