第466章 醋血鴨
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這是今年最後一次剃羊毛了,再過段時間就是冬季降溫，雖說降不了多少，可一下子的降溫還是會讓羊生病，這個時候剃毛到了立冬羊毛已經長出來一部分了。
穆奚殺鴨子速度很快，這次殺的是一隻公鴨，野鴨馴化的鴨子，毛色鮮亮，有幾根毛泛著珠光的碧綠，穆奚把它們都留出來，想著趙葉青前段時間自己做包包，說不定這個能做成配飾。
趙葉青把鴨子從廚房的窗口接進來，按在菜板上剁成塊，鴨子吃得好長得有點肥，把油剔除出去之後和薑片一起下鍋翻炒，直到鴨皮滲出金黃的油脂。
穆奚從院內大棚裏挖了兩斤的仔薑，洗幹淨上頭的泥才拿進廚房，這種地下長的蔬菜得在廚房外的水龍頭清洗，不然泥沙容易把下水道給堵了。
兩斤的仔薑都切成薄片，和鴨子一起炒，比鴨肉還好吃。
趙葉青這次本來是想著做豆瓣鴨，可看到穆奚把鴨血也接在白瓷碗裏，轉念又將一碗還是液體的鴨血都倒進了鴨肉中。
這是桂省桂市的一道特色菜，叫做醋血鴨。
鴨血，鴨肉，再加上芋苗，也就是前幾年趙葉青用來醃成下飯菜的，芋頭的葉柄。
可今天已經切了仔薑了，她打算將兩道菜的做法融合一下，用仔薑代替芋苗，應該味道也不會差。
桂市在地裂之前是享譽全國的旅遊城市，相較於別的旅遊城市，這個地方的物價算是很便宜的了，米粉格外好吃，一碗隻要六塊錢還有不少肉，讓她印象尤為深刻。
極少有踩雷的菜品，這道菜算是最念念不忘之一。
鴨血本就自帶鮮甜，裹著鴨肉炒製出來的口感極為特別，鹹酸口的，十分下飯。
黑黢黢的是鴨血，好吃，推薦給大家
趙葉青將鴨肉炒出來之前，趕緊在冰箱裏拿了一塊七肥三瘦的豬肉，也就是川省人說的二刀肉的位置，放在鍋裏煮熟了切成片，又把之前盛出來的豆瓣醬拿過來，就著青椒炒了迴鍋肉。
最近番茄豐收，趙葉青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了個涼拌菜。
其實除了番茄和茄子之外，辣椒、豆角、南瓜、苦瓜...地裏種著的蔬菜到這個季節也沒有不豐收的，特別是綠葉菜。
現在綠葉菜茂盛到趙葉青都已經懶得去殺蟲了，就讓它們吃吧，反正他們倆也吃不完，偶爾幾隻狗子還會自己打開院內大棚的小門，鑽進去對著菜葉子啃兩口。
鴨子炒了半隻，剩下的半隻水煮之後變成狗子們的晚餐。
兩人晚飯過後，都覺得肉吃得多了，家裏幾乎不太會剩菜，能吃完就當場全部吃完，穆奚也是能吃肉的那種，吃完了飯坐在桌邊，慢慢悠悠的將剩下的鴨肉給消滅幹淨。
趙葉青看著他吃得香，自己嘴又饞了，可不想再吃肉，走到後院去摘了兩個橘子。
一個黃皮的，一個青皮的，她穩妥起見先剝開了黃皮的，聞著味兒好像不像是去年的那麽酸，去年那果子不知道是不是因為是移栽後第一年結果的原因，硬是比直接喝白醋還酸一些。
趙葉青放了一片進嘴裏，輕輕咀嚼，汁水迸開的時候眉頭也跟著舒展開了。
“好吃！你嚐嚐？”
穆奚見她這次的表情不似作假，半信半疑的吃了她遞過來的果子。
果肉顆粒爆開，果汁酸甜適口，對他而言還是有些偏酸了，但不是不能吃，也還挺好吃的。
這會兒肉吃多了，這東西解膩得很，便又就著她的手吃了一片。
兩人分吃完黃皮的柑橘，趙葉青又剝開了青皮的，這種果子她不知道怎麽看熟沒熟，果皮永遠都是綠的，隻能靠嘴來嚐。
意外的比黃皮的還要甜，自己竟然也能種出這麽好吃的青皮柑，趙葉青極為驚喜，掰了一半給穆奚，自己吃完了手裏的之後又出去摘了兩個進來吃。
純天然不撒農藥（沒得撒）的柑橘，這果皮剝下來稍稍清洗幹淨之後就能晾曬了，曬幹便是自製的陳皮，做菜煲湯藥用都可以。
前幾年兩人也做了一些，放在現在因為保存的好，不僅沒有黴味還帶著越發醇厚的香氣。
立秋之後，秋高氣爽。
今年的降溫好似要比去年的都明顯一些，草甸上連續兩年都是綠油油的青草終於出現微微的泛黃。
天空上也不再是像夏天一樣，長時間的高亮度藍天，一絲雲彩都沒有的那種，而是飄著幾朵不大的白雲，在微風中緩慢的移動著，像是平和到感覺不出時間流逝的大自然用以示人的沙漏流沙。
穆奚看著起風了，將院子裏晾曬的藥材收到原主屋裏去，正在進行分類放置，腰間別著的對講機傳來趙葉青的聲音。
“快來地下室，蠶蛾孵化了。”
“好，這就來。”
穆奚把手上的東西放下，到地下室的時候，趙葉青正在擋住方格簇的竹網麵前探頭探腦，見穆奚過來，她有些興奮：
“你快看！好多蠶蛾！”
這蠶在孵化的過程中不需要喂食桑葉，兩人也不是天天都會下來看的，這已經隔了又兩三天沒下來了，這一看才發現原本一個個白色的圓鼓鼓的蠶蛹已經變成了淡黃色。
一端被蠶蛾腐蝕出來一個小孔洞，然後從裏麵鑽出來。
今年這一批蠶繭是沒有收獲的，孵化過蠶蛾的蠶繭已經不能用來紡織了，趙葉青眯著眼睛從竹網的小縫隙往裏看，見方格簇上頭都已經出現了不少黑色的蠶卵。
這產卵量，今年用不上蠶絲，明年一定能用上。
兩人後續幾天每天都來觀察好幾次，發現兩隻蠶蛾交疊在一起約摸十幾個小時之後就會分開，然後雌蛾在接下來的幾個小時之內產卵，而交配之後的雄蛾一般當場就死了。
意外的是這些雌蛾都沒有飛行的能力，穆奚想到之前養蠶戶那一家人的蠶房中滿地的蛾屍體，就能理解為什麽那些蠶蛾沒有從開著門的蠶房中出去了。
而能飛得雄蛾早就在雌蛾發出性外激素的時候，‘快樂’的死在了雌蛾的身上。
趙葉青一邊記錄一邊說著：“可能是因為翅膀小吧，這些雌蛾肚子這麽大，翅膀這麽小，飛不動也挺正常的。”
而這些不動的雌蛾，在產卵後的一段時間內便會自己死亡，像是耗費了全身所有的能量。
讓人看得不免唏噓。
穆奚殺鴨子速度很快，這次殺的是一隻公鴨，野鴨馴化的鴨子，毛色鮮亮，有幾根毛泛著珠光的碧綠，穆奚把它們都留出來，想著趙葉青前段時間自己做包包，說不定這個能做成配飾。
趙葉青把鴨子從廚房的窗口接進來，按在菜板上剁成塊，鴨子吃得好長得有點肥，把油剔除出去之後和薑片一起下鍋翻炒，直到鴨皮滲出金黃的油脂。
穆奚從院內大棚裏挖了兩斤的仔薑，洗幹淨上頭的泥才拿進廚房，這種地下長的蔬菜得在廚房外的水龍頭清洗，不然泥沙容易把下水道給堵了。
兩斤的仔薑都切成薄片，和鴨子一起炒，比鴨肉還好吃。
趙葉青這次本來是想著做豆瓣鴨，可看到穆奚把鴨血也接在白瓷碗裏，轉念又將一碗還是液體的鴨血都倒進了鴨肉中。
這是桂省桂市的一道特色菜，叫做醋血鴨。
鴨血，鴨肉，再加上芋苗，也就是前幾年趙葉青用來醃成下飯菜的，芋頭的葉柄。
可今天已經切了仔薑了，她打算將兩道菜的做法融合一下，用仔薑代替芋苗，應該味道也不會差。
桂市在地裂之前是享譽全國的旅遊城市，相較於別的旅遊城市，這個地方的物價算是很便宜的了，米粉格外好吃，一碗隻要六塊錢還有不少肉，讓她印象尤為深刻。
極少有踩雷的菜品，這道菜算是最念念不忘之一。
鴨血本就自帶鮮甜，裹著鴨肉炒製出來的口感極為特別，鹹酸口的，十分下飯。
黑黢黢的是鴨血，好吃，推薦給大家
趙葉青將鴨肉炒出來之前，趕緊在冰箱裏拿了一塊七肥三瘦的豬肉，也就是川省人說的二刀肉的位置，放在鍋裏煮熟了切成片，又把之前盛出來的豆瓣醬拿過來，就著青椒炒了迴鍋肉。
最近番茄豐收，趙葉青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了個涼拌菜。
其實除了番茄和茄子之外，辣椒、豆角、南瓜、苦瓜...地裏種著的蔬菜到這個季節也沒有不豐收的，特別是綠葉菜。
現在綠葉菜茂盛到趙葉青都已經懶得去殺蟲了，就讓它們吃吧，反正他們倆也吃不完，偶爾幾隻狗子還會自己打開院內大棚的小門，鑽進去對著菜葉子啃兩口。
鴨子炒了半隻，剩下的半隻水煮之後變成狗子們的晚餐。
兩人晚飯過後，都覺得肉吃得多了，家裏幾乎不太會剩菜，能吃完就當場全部吃完，穆奚也是能吃肉的那種，吃完了飯坐在桌邊，慢慢悠悠的將剩下的鴨肉給消滅幹淨。
趙葉青看著他吃得香，自己嘴又饞了，可不想再吃肉，走到後院去摘了兩個橘子。
一個黃皮的，一個青皮的，她穩妥起見先剝開了黃皮的，聞著味兒好像不像是去年的那麽酸，去年那果子不知道是不是因為是移栽後第一年結果的原因，硬是比直接喝白醋還酸一些。
趙葉青放了一片進嘴裏，輕輕咀嚼，汁水迸開的時候眉頭也跟著舒展開了。
“好吃！你嚐嚐？”
穆奚見她這次的表情不似作假，半信半疑的吃了她遞過來的果子。
果肉顆粒爆開，果汁酸甜適口，對他而言還是有些偏酸了，但不是不能吃，也還挺好吃的。
這會兒肉吃多了，這東西解膩得很，便又就著她的手吃了一片。
兩人分吃完黃皮的柑橘，趙葉青又剝開了青皮的，這種果子她不知道怎麽看熟沒熟，果皮永遠都是綠的，隻能靠嘴來嚐。
意外的比黃皮的還要甜，自己竟然也能種出這麽好吃的青皮柑，趙葉青極為驚喜，掰了一半給穆奚，自己吃完了手裏的之後又出去摘了兩個進來吃。
純天然不撒農藥（沒得撒）的柑橘，這果皮剝下來稍稍清洗幹淨之後就能晾曬了，曬幹便是自製的陳皮，做菜煲湯藥用都可以。
前幾年兩人也做了一些，放在現在因為保存的好，不僅沒有黴味還帶著越發醇厚的香氣。
立秋之後，秋高氣爽。
今年的降溫好似要比去年的都明顯一些，草甸上連續兩年都是綠油油的青草終於出現微微的泛黃。
天空上也不再是像夏天一樣，長時間的高亮度藍天，一絲雲彩都沒有的那種，而是飄著幾朵不大的白雲，在微風中緩慢的移動著，像是平和到感覺不出時間流逝的大自然用以示人的沙漏流沙。
穆奚看著起風了，將院子裏晾曬的藥材收到原主屋裏去，正在進行分類放置，腰間別著的對講機傳來趙葉青的聲音。
“快來地下室，蠶蛾孵化了。”
“好，這就來。”
穆奚把手上的東西放下，到地下室的時候，趙葉青正在擋住方格簇的竹網麵前探頭探腦，見穆奚過來，她有些興奮：
“你快看！好多蠶蛾！”
這蠶在孵化的過程中不需要喂食桑葉，兩人也不是天天都會下來看的，這已經隔了又兩三天沒下來了，這一看才發現原本一個個白色的圓鼓鼓的蠶蛹已經變成了淡黃色。
一端被蠶蛾腐蝕出來一個小孔洞，然後從裏麵鑽出來。
今年這一批蠶繭是沒有收獲的，孵化過蠶蛾的蠶繭已經不能用來紡織了，趙葉青眯著眼睛從竹網的小縫隙往裏看，見方格簇上頭都已經出現了不少黑色的蠶卵。
這產卵量，今年用不上蠶絲，明年一定能用上。
兩人後續幾天每天都來觀察好幾次，發現兩隻蠶蛾交疊在一起約摸十幾個小時之後就會分開，然後雌蛾在接下來的幾個小時之內產卵，而交配之後的雄蛾一般當場就死了。
意外的是這些雌蛾都沒有飛行的能力，穆奚想到之前養蠶戶那一家人的蠶房中滿地的蛾屍體，就能理解為什麽那些蠶蛾沒有從開著門的蠶房中出去了。
而能飛得雄蛾早就在雌蛾發出性外激素的時候，‘快樂’的死在了雌蛾的身上。
趙葉青一邊記錄一邊說著：“可能是因為翅膀小吧，這些雌蛾肚子這麽大，翅膀這麽小，飛不動也挺正常的。”
而這些不動的雌蛾，在產卵後的一段時間內便會自己死亡，像是耗費了全身所有的能量。
讓人看得不免唏噓。