第422章 血腸
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這圍欄後來兩人說要加高來著，可一直是沒有時間，生活中不是所有的事情都能按部就班的一點點照計劃來實現的。
就像是炸瓜豆醬這件事一樣，等到黃豆成功發酵好已經是年前兩天，這段時間再也沒有西瓜成熟轉紅，今年冬天的氣溫又和兩人預計的有些出入，原本已經膨大了些的西瓜也因為氣溫停止生長。
兩人抱著嚐試的心態將那西瓜摘下切開，發現裏麵的瓜肉還是白色的。
這發酵好的黃豆隻能被做成了豆豉醬。
西瓜的藤蔓接下來估計會逐漸枯萎，趁著還算新鮮的時候兩人把瓜藤的都扯下來扔進豬圈裏喂豬，順便將那隻要宰的豬拖了出來。
趙葉青端著盆放在宰殺豬的長板凳搭建成的簡易台子下邊，白刀子進紅刀子出，溫熱的鮮血汩汩流進盆裏。
前兩年做的那血腸做的有些少了，沒吃幾頓就沒了，今年得多做一些。
從小到家，家鄉這邊做法的血腸都是沒有肉的，隻有摻了豬血的糯米，灌進腸衣裏頭後煮熟了再掛在火灶上頭風幹。
少數民族的血腸，和東北的血腸不一樣
做得少還有一個原因是舍不得豬腸子，這小腸要是當成腸衣，平時想單獨吃就吃不上了。
做血腸的豬血得是剛放出來還沒有調製凝固的，穆奚分割豬肉的手法十分純熟，幾下子割好了放進盆裏，就去準備趙葉青灌血腸所需的腸衣。
一年才得吃上一頓這最新鮮的殺豬菜，隻要是殺豬，兩人晚上就不用苦惱該做什麽菜才好。
清洗幹淨的小腸拿給趙葉青之後，還得去處理殺豬現場的血跡和髒汙。
帶著溫熱的農家土豬肉鮮甜不腥，白水汆燙都十分好吃，將豬肉分割好了再水開放肉，燙熟就能開飯。
那血腸煮熟就可以吃了，吃不完的再掛到烘幹房去烘幹。
瓷白色的小盤子放上切成圓片的血腸，紅色的豬血包裹著膩白晶瑩的糯米，外頭有些韌性的腸衣除了起到了包裹的作用還增加了口感。
做好飯了，院子裏的血腥氣也淡了下來，穆奚走出院門，喊著大黃它們將放在院子外的牛羊都趕迴來關進畜棚。
大黃它們早就心不在焉了，牛羊沒有那麽警醒，可這幾隻狗子是猴精猴精的，早就順著風聞到了飄散過來的血腥氣味。
進到院子裏，那久違的豬肉鮮甜香氣又迎麵而來，把牛羊交給穆奚之後，幾隻狗子就撒開了腿跑進廚房裏，最前麵的小花嘴裏還淌著晶瑩的液體。
這香氣越飄越遠，兩人吃完了飯就擔心會有東西靠近，香氣混合著血腥味誰知道會勾得什麽東西過來。
現在這天氣變冷，蚊蟲不多，吃完了飯便到二樓的陽台上坐著，搬來一張小桌子，上麵放著一台電腦，電腦沒有播放電影，隻是實時放著監控畫麵。
月亮還在半腰，月光尚不明媚，這段時間是除了黎明前最黑的時候，就算是坐在二樓的陽台上能看著遠處的木製圍欄外麵，也隻是昏昏暗暗看不清楚。
往日不殺豬，沒有什麽血腥味，這一到入夜圍欄外麵都沒有安靜過，更遑論今晚。
果然一樓院子裏的燈光一熄滅沒多久，畫麵裏就出現了黃鼠狼和狐狸的影子。
這個季節按理來說是動物冬眠的時候，但這溫度不上不下的，這眠不眠都無所謂了。
倒是那常來討吃的貉最近都沒見到蹤影。
這些中小型的食肉動物在山林裏比不上那些大型的猛獸，食物來源大部分依仗的是猛獸捕獵後剩下的腐肉，一有血腥味便聞風而動了。
加高到三米多的圍欄磨得平坦，沒有什麽能夠借力的點供給動物攀爬上來，除非是跳躍能力比較高的或者是爪子鋒利的能夠勉強躍入。
兩人確認了今晚的熱鬧也就不再猶豫，打開了圍欄周邊掛著的電燈開關。
長長的圍欄被燈點亮，霎時的驟亮驚的動物轉身就跑，包括一些剛躍進了院子的，連跳帶爬的慌忙竄了出去。
圍欄邊的燈一夜沒有關，在外嘴饞了一晚上的動物徘徊了大半夜最終還是心有不甘的離開了。
不知道是有意識的在守著家裏，還是這天氣溫度適宜的原因，在前院放著的幹草堆上頭睡了兩隻狗子，要是有那麽幾隻膽子大的動物跑進來，它們就會十分警覺的抬起頭。
嗓子裏的咕嚕聲在寂靜的夜裏十分有威懾力。
-
趙葉青一早就醒了，今天是除夕，得早些起來貼上春聯。
春聯提前一天寫好晾幹，每年都有新的期許但也是舊的初心。
上聯——“一年好運隨春到”
下聯——“四季彩雲滾滾來”
橫批——“萬事如意”
以前過年，在那年會趕集的攤子上，最受歡迎的就是求財運的對聯，誰都希望家裏來年能招財進寶。
許是跟著老人長大的原因，而兩家的老人又是那不重外物的護林員，在他們家門口的對聯上就從未出現過求財的春聯，永遠都是添福求平安。
倒是她在市裏租的房子門口，總會換上招財的春聯，或是幹脆上下聯都是十分歡脫的“哈哈哈哈哈哈哈”和“嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻”，和橫批——“嘻嘻哈哈”。
今年的對聯仍舊是趙葉青寫的，相比於剛搬來草甸上由於技術不精而隻有四個字的上下聯，現在這毛筆字明顯有了質的飛躍。
起碼都是正的了。
她本人十分滿意，對著旁邊嘴角噙著笑意的穆奚哼了哼：“笑什麽，對聯能把每個字都寫正了也是不容易的，你在這件事上還不如我呢。”
穆奚偷笑被抓包，舉白旗辯解：“不，我隻是看到你寫的好，發出的會心一笑。”
懶得理他，趙葉青把春聯塞他手裏，“貼去吧，長這麽高不用來貼春聯真是白瞎了。”
這幅對聯是貼在院子大門外麵的，求得是四季彩雲，也就是風調雨順，四季分明。
倒不是現在不好，而是趙葉青總覺得，迴歸到以前的正常一年四季，才算是一切都迴到正軌。
就像是炸瓜豆醬這件事一樣，等到黃豆成功發酵好已經是年前兩天，這段時間再也沒有西瓜成熟轉紅，今年冬天的氣溫又和兩人預計的有些出入，原本已經膨大了些的西瓜也因為氣溫停止生長。
兩人抱著嚐試的心態將那西瓜摘下切開，發現裏麵的瓜肉還是白色的。
這發酵好的黃豆隻能被做成了豆豉醬。
西瓜的藤蔓接下來估計會逐漸枯萎，趁著還算新鮮的時候兩人把瓜藤的都扯下來扔進豬圈裏喂豬，順便將那隻要宰的豬拖了出來。
趙葉青端著盆放在宰殺豬的長板凳搭建成的簡易台子下邊，白刀子進紅刀子出，溫熱的鮮血汩汩流進盆裏。
前兩年做的那血腸做的有些少了，沒吃幾頓就沒了，今年得多做一些。
從小到家，家鄉這邊做法的血腸都是沒有肉的，隻有摻了豬血的糯米，灌進腸衣裏頭後煮熟了再掛在火灶上頭風幹。
少數民族的血腸，和東北的血腸不一樣
做得少還有一個原因是舍不得豬腸子，這小腸要是當成腸衣，平時想單獨吃就吃不上了。
做血腸的豬血得是剛放出來還沒有調製凝固的，穆奚分割豬肉的手法十分純熟，幾下子割好了放進盆裏，就去準備趙葉青灌血腸所需的腸衣。
一年才得吃上一頓這最新鮮的殺豬菜，隻要是殺豬，兩人晚上就不用苦惱該做什麽菜才好。
清洗幹淨的小腸拿給趙葉青之後，還得去處理殺豬現場的血跡和髒汙。
帶著溫熱的農家土豬肉鮮甜不腥，白水汆燙都十分好吃，將豬肉分割好了再水開放肉，燙熟就能開飯。
那血腸煮熟就可以吃了，吃不完的再掛到烘幹房去烘幹。
瓷白色的小盤子放上切成圓片的血腸，紅色的豬血包裹著膩白晶瑩的糯米，外頭有些韌性的腸衣除了起到了包裹的作用還增加了口感。
做好飯了，院子裏的血腥氣也淡了下來，穆奚走出院門，喊著大黃它們將放在院子外的牛羊都趕迴來關進畜棚。
大黃它們早就心不在焉了，牛羊沒有那麽警醒，可這幾隻狗子是猴精猴精的，早就順著風聞到了飄散過來的血腥氣味。
進到院子裏，那久違的豬肉鮮甜香氣又迎麵而來，把牛羊交給穆奚之後，幾隻狗子就撒開了腿跑進廚房裏，最前麵的小花嘴裏還淌著晶瑩的液體。
這香氣越飄越遠，兩人吃完了飯就擔心會有東西靠近，香氣混合著血腥味誰知道會勾得什麽東西過來。
現在這天氣變冷，蚊蟲不多，吃完了飯便到二樓的陽台上坐著，搬來一張小桌子，上麵放著一台電腦，電腦沒有播放電影，隻是實時放著監控畫麵。
月亮還在半腰，月光尚不明媚，這段時間是除了黎明前最黑的時候，就算是坐在二樓的陽台上能看著遠處的木製圍欄外麵，也隻是昏昏暗暗看不清楚。
往日不殺豬，沒有什麽血腥味，這一到入夜圍欄外麵都沒有安靜過，更遑論今晚。
果然一樓院子裏的燈光一熄滅沒多久，畫麵裏就出現了黃鼠狼和狐狸的影子。
這個季節按理來說是動物冬眠的時候，但這溫度不上不下的，這眠不眠都無所謂了。
倒是那常來討吃的貉最近都沒見到蹤影。
這些中小型的食肉動物在山林裏比不上那些大型的猛獸，食物來源大部分依仗的是猛獸捕獵後剩下的腐肉，一有血腥味便聞風而動了。
加高到三米多的圍欄磨得平坦，沒有什麽能夠借力的點供給動物攀爬上來，除非是跳躍能力比較高的或者是爪子鋒利的能夠勉強躍入。
兩人確認了今晚的熱鬧也就不再猶豫，打開了圍欄周邊掛著的電燈開關。
長長的圍欄被燈點亮，霎時的驟亮驚的動物轉身就跑，包括一些剛躍進了院子的，連跳帶爬的慌忙竄了出去。
圍欄邊的燈一夜沒有關，在外嘴饞了一晚上的動物徘徊了大半夜最終還是心有不甘的離開了。
不知道是有意識的在守著家裏，還是這天氣溫度適宜的原因，在前院放著的幹草堆上頭睡了兩隻狗子，要是有那麽幾隻膽子大的動物跑進來，它們就會十分警覺的抬起頭。
嗓子裏的咕嚕聲在寂靜的夜裏十分有威懾力。
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趙葉青一早就醒了，今天是除夕，得早些起來貼上春聯。
春聯提前一天寫好晾幹，每年都有新的期許但也是舊的初心。
上聯——“一年好運隨春到”
下聯——“四季彩雲滾滾來”
橫批——“萬事如意”
以前過年，在那年會趕集的攤子上，最受歡迎的就是求財運的對聯，誰都希望家裏來年能招財進寶。
許是跟著老人長大的原因，而兩家的老人又是那不重外物的護林員，在他們家門口的對聯上就從未出現過求財的春聯，永遠都是添福求平安。
倒是她在市裏租的房子門口，總會換上招財的春聯，或是幹脆上下聯都是十分歡脫的“哈哈哈哈哈哈哈”和“嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻”，和橫批——“嘻嘻哈哈”。
今年的對聯仍舊是趙葉青寫的，相比於剛搬來草甸上由於技術不精而隻有四個字的上下聯，現在這毛筆字明顯有了質的飛躍。
起碼都是正的了。
她本人十分滿意，對著旁邊嘴角噙著笑意的穆奚哼了哼：“笑什麽，對聯能把每個字都寫正了也是不容易的，你在這件事上還不如我呢。”
穆奚偷笑被抓包，舉白旗辯解：“不，我隻是看到你寫的好，發出的會心一笑。”
懶得理他，趙葉青把春聯塞他手裏，“貼去吧，長這麽高不用來貼春聯真是白瞎了。”
這幅對聯是貼在院子大門外麵的，求得是四季彩雲，也就是風調雨順，四季分明。
倒不是現在不好，而是趙葉青總覺得，迴歸到以前的正常一年四季，才算是一切都迴到正軌。