第392章 落石
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙葉青神秘兮兮的笑了笑，“不告訴你。”
等到所有裹滿了辣椒的豆腐塊都被放進壇子裏後，再倒入油封口，拿到陰涼的地方去放置。
腐乳隻要保存得當放幾年都不成問題，還會越放越香，所以這次做的腐乳裝滿了整整一壇子。
“應該夠吃好幾年了。”
穆奚見她終於把腐乳做好，指著旁邊毛茸茸的白毛豆腐：“那它們呢？”
那盤子豆腐被趙葉青放著繼續發酵了兩天，等到臭氣變得更加濃鬱後
趙葉青眨眨眼，把豆腐上的毛用刀給刮掉，起鍋燒油直接在鍋裏煎到兩麵金黃，在撒上辣椒麵。
“來嚐嚐看。”
發酵後的豆腐塊去掉了白色絨毛後麵上有些泛黃，油煎之後變成了很有食欲的焦褐色。
那股十分衝鼻子的味道也減淡了不少，穆奚抬眼看趙葉青，從她眼中看見了肯定的神色，懷揣著信任夾起一塊送進嘴裏......
瞬間一股直衝天靈蓋的臭味自口腔向大腦發出衝擊，穆奚白眼都快翻出來了，好不容易咽下去之後抓住笑得前俯後仰的趙葉青，夾起一塊往她嘴裏喂：“快，你自己嚐嚐。”
趙葉青不躲不避的吃下了那一塊豆腐。
發酵後的豆腐已經完全沒有了豆腐的口感，咬開後裏麵是軟綿的，就是腐乳的口感，可不同的是那股上頭的臭味。
要比之前做腐乳的時候更加臭的上頭，可入口等到上頭的臭味適應後，隨即而來的是一股奇異的香味。
穆奚砸吧砸吧兩下嘴後顯然也是察覺到了這豆腐的妙處：“嗯？”
趙葉青又往嘴裏塞了一塊：“怎麽樣，是不是有些上癮？”
這個吃法是趙葉青有一次去到川省的石縣出差，品嚐到了當地的燒烤，其中的特色之一便是這放到發黴的豆腐切成薄片之後直接烤製，或是放在鍋中煎到兩麵金黃。
第一次吃的時候差點人都過去了，這種臭是湘省的臭豆腐，桂省的螺螄粉都比不了的。
這種臭是直衝天靈蓋的，那一瞬間都會讓人頭暈目眩，可前麵有多臭，後麵就有多香，蘸上了辣椒麵和鹽後，一塊接一塊的根本停不下來。
豆子真是個好東西，又能榨油又能磨麵又能做調料，能變成飲料還能變成菜品，做成豆皮能鮮用能曬幹能油炸，做成豆腐直接吃好吃，放臭了吃也好吃。
一盤子黴豆腐吃完，原本一臉嫌棄的穆奚現在還有些意猶未盡，可家裏的豆子已經用完了，還想吃得等到糧食地裏的大豆收成迴來。
-
五月二十日
好不容易等到家裏的醬油到了開壇的日期，兩人一人抱了一壇子醬油迴到廚房，用勺子舀起一勺醬油後，紅黑色的液體在勺子裏慢慢流動，傾倒迴壇子裏去時還有少量液體掛在勺壁上。
久違的醬油香氣縈繞在廚房裏，穆奚把家裏最大的鍋拿出來架在了磚牆內的紅磚柴火灶上，釀好的醬油還得上鍋熬煮沸騰後才能裝罐保存。
盛裝的容器也得消毒，穆奚在外麵熬煮醬油，趙葉青在廚房裏把裝醬油的罐子用開水消毒後擦幹淨，等到沸騰的醬油重新晾涼再倒入罐子保存。
這一次做的醬油足足兩大罐，隻要保存好了足夠兩人吃兩三年的。
今年的氣候比去年更加穩定，林子裏的鳥類也多了起來，除了蟲子，幼苗也是它們的食物，種在地裏的作物好不容易度過了幼苗期和花芽分化階段，開始了開花結莢期。
作物到了這個階段開始，草甸終於開始下雨了，幾乎每天都會有幾場小雨，不到十幾分鍾就會停，然後沒過多久又開始下。
大豆的花蕾這兩天已經開始膨大，陸續的盛開。
小小的一個的紫色花朵從早上六點左右就開始開花，到了八點直至中午時分花朵開得最熱鬧，等到晚上花朵就垂下了頭。
但也不會凋謝，花朵下麵慢慢就會結出豆莢。
即使下雨，蜜蜂也來得勤快，早開的花苞剛剛綻放，就有了圓滾滾的小蜜蜂來給花朵授粉。
趙葉青趕鳥趕得身心俱疲，現在總算不用再過多的操心家裏的事情，醬油釀好，作物生長狀況也趨於平穩，家裏的小罐汽油用空了兩瓶，兩人等到牛羊都被狗子們帶到草甸上後，鎖上院門去把汽油接迴來。
那麽大的油罐車露天擺著，趙葉青總擔心會不會出問題，所以一有空油罐就想著去把汽油接迴來。
“要是能收集些罐子多裝點汽油在家裏存著就好了，不放在眼皮子底下我還是有些不放心。”
萬一哪天起了山火之類的意外，加油站爆了就什麽都沒了。
穆奚在前頭騎著小電驢，頭也不迴道：“之前天氣那麽熱都沒有起山火，現在這雨林氣候就更不會了，一天天的哪來這麽多的焦慮。”
趙葉青坐在後座環住他的腰，注意力馬上被旁邊紅色的越橘果子吸引住了，“停停停...”
穆奚停車，等她下去摘了一把果子迴來才繼續開。
到了沼澤邊上，趙葉青下車後拿出水壺把果子隨意衝洗一下就扔進嘴裏。
這氣候時常下雨，果子表麵都是幹幹淨淨的，等到兩人走到山崖邊時，一捧越橘已經全部吃完。
一段時間不來，山崖邊多了不少鬆動的岩石，穆奚繩降下去的時候好幾次都差點被鬆動的石塊砸到。
趙葉青在上麵看著都害怕，不禁喃喃：“最近才開始下雨，這山石怎麽比去年那天天下雨的時候還要鬆動？”
等到穆奚安全到山崖下的瞬間，旁邊的山體開始不斷往下滾落小石塊。
還沒等兩人反應過來，那石塊就已經從小石塊變成了大石塊，短短一分鍾時間，就在距離趙葉青不到一百米的地方，整片崖壁開始往下滑動！
穆奚連忙往加油站的方向跑，邊跑邊拿出對講機道：“快往迴跑！”
等到所有裹滿了辣椒的豆腐塊都被放進壇子裏後，再倒入油封口，拿到陰涼的地方去放置。
腐乳隻要保存得當放幾年都不成問題，還會越放越香，所以這次做的腐乳裝滿了整整一壇子。
“應該夠吃好幾年了。”
穆奚見她終於把腐乳做好，指著旁邊毛茸茸的白毛豆腐：“那它們呢？”
那盤子豆腐被趙葉青放著繼續發酵了兩天，等到臭氣變得更加濃鬱後
趙葉青眨眨眼，把豆腐上的毛用刀給刮掉，起鍋燒油直接在鍋裏煎到兩麵金黃，在撒上辣椒麵。
“來嚐嚐看。”
發酵後的豆腐塊去掉了白色絨毛後麵上有些泛黃，油煎之後變成了很有食欲的焦褐色。
那股十分衝鼻子的味道也減淡了不少，穆奚抬眼看趙葉青，從她眼中看見了肯定的神色，懷揣著信任夾起一塊送進嘴裏......
瞬間一股直衝天靈蓋的臭味自口腔向大腦發出衝擊，穆奚白眼都快翻出來了，好不容易咽下去之後抓住笑得前俯後仰的趙葉青，夾起一塊往她嘴裏喂：“快，你自己嚐嚐。”
趙葉青不躲不避的吃下了那一塊豆腐。
發酵後的豆腐已經完全沒有了豆腐的口感，咬開後裏麵是軟綿的，就是腐乳的口感，可不同的是那股上頭的臭味。
要比之前做腐乳的時候更加臭的上頭，可入口等到上頭的臭味適應後，隨即而來的是一股奇異的香味。
穆奚砸吧砸吧兩下嘴後顯然也是察覺到了這豆腐的妙處：“嗯？”
趙葉青又往嘴裏塞了一塊：“怎麽樣，是不是有些上癮？”
這個吃法是趙葉青有一次去到川省的石縣出差，品嚐到了當地的燒烤，其中的特色之一便是這放到發黴的豆腐切成薄片之後直接烤製，或是放在鍋中煎到兩麵金黃。
第一次吃的時候差點人都過去了，這種臭是湘省的臭豆腐，桂省的螺螄粉都比不了的。
這種臭是直衝天靈蓋的，那一瞬間都會讓人頭暈目眩，可前麵有多臭，後麵就有多香，蘸上了辣椒麵和鹽後，一塊接一塊的根本停不下來。
豆子真是個好東西，又能榨油又能磨麵又能做調料，能變成飲料還能變成菜品，做成豆皮能鮮用能曬幹能油炸，做成豆腐直接吃好吃，放臭了吃也好吃。
一盤子黴豆腐吃完，原本一臉嫌棄的穆奚現在還有些意猶未盡，可家裏的豆子已經用完了，還想吃得等到糧食地裏的大豆收成迴來。
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好不容易等到家裏的醬油到了開壇的日期，兩人一人抱了一壇子醬油迴到廚房，用勺子舀起一勺醬油後，紅黑色的液體在勺子裏慢慢流動，傾倒迴壇子裏去時還有少量液體掛在勺壁上。
久違的醬油香氣縈繞在廚房裏，穆奚把家裏最大的鍋拿出來架在了磚牆內的紅磚柴火灶上，釀好的醬油還得上鍋熬煮沸騰後才能裝罐保存。
盛裝的容器也得消毒，穆奚在外麵熬煮醬油，趙葉青在廚房裏把裝醬油的罐子用開水消毒後擦幹淨，等到沸騰的醬油重新晾涼再倒入罐子保存。
這一次做的醬油足足兩大罐，隻要保存好了足夠兩人吃兩三年的。
今年的氣候比去年更加穩定，林子裏的鳥類也多了起來，除了蟲子，幼苗也是它們的食物，種在地裏的作物好不容易度過了幼苗期和花芽分化階段，開始了開花結莢期。
作物到了這個階段開始，草甸終於開始下雨了，幾乎每天都會有幾場小雨，不到十幾分鍾就會停，然後沒過多久又開始下。
大豆的花蕾這兩天已經開始膨大，陸續的盛開。
小小的一個的紫色花朵從早上六點左右就開始開花，到了八點直至中午時分花朵開得最熱鬧，等到晚上花朵就垂下了頭。
但也不會凋謝，花朵下麵慢慢就會結出豆莢。
即使下雨，蜜蜂也來得勤快，早開的花苞剛剛綻放，就有了圓滾滾的小蜜蜂來給花朵授粉。
趙葉青趕鳥趕得身心俱疲，現在總算不用再過多的操心家裏的事情，醬油釀好，作物生長狀況也趨於平穩，家裏的小罐汽油用空了兩瓶，兩人等到牛羊都被狗子們帶到草甸上後，鎖上院門去把汽油接迴來。
那麽大的油罐車露天擺著，趙葉青總擔心會不會出問題，所以一有空油罐就想著去把汽油接迴來。
“要是能收集些罐子多裝點汽油在家裏存著就好了，不放在眼皮子底下我還是有些不放心。”
萬一哪天起了山火之類的意外，加油站爆了就什麽都沒了。
穆奚在前頭騎著小電驢，頭也不迴道：“之前天氣那麽熱都沒有起山火，現在這雨林氣候就更不會了，一天天的哪來這麽多的焦慮。”
趙葉青坐在後座環住他的腰，注意力馬上被旁邊紅色的越橘果子吸引住了，“停停停...”
穆奚停車，等她下去摘了一把果子迴來才繼續開。
到了沼澤邊上，趙葉青下車後拿出水壺把果子隨意衝洗一下就扔進嘴裏。
這氣候時常下雨，果子表麵都是幹幹淨淨的，等到兩人走到山崖邊時，一捧越橘已經全部吃完。
一段時間不來，山崖邊多了不少鬆動的岩石，穆奚繩降下去的時候好幾次都差點被鬆動的石塊砸到。
趙葉青在上麵看著都害怕，不禁喃喃：“最近才開始下雨，這山石怎麽比去年那天天下雨的時候還要鬆動？”
等到穆奚安全到山崖下的瞬間，旁邊的山體開始不斷往下滾落小石塊。
還沒等兩人反應過來，那石塊就已經從小石塊變成了大石塊，短短一分鍾時間，就在距離趙葉青不到一百米的地方，整片崖壁開始往下滑動！
穆奚連忙往加油站的方向跑，邊跑邊拿出對講機道：“快往迴跑！”