第176章 動物
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
冰麵有些滑，兩人沒有再坐雪橇車，把雪橇車留在了原地，狗子身上的繩索解開。
讓幾隻狗子跟在後麵，兩人往湖邊走。
現在的氣溫雖然冷，可沒有風走起來倒也不覺得難受。
幾隻狗子好似是因為這冰層有些凍腳，在上頭跑個不停，一刻都沒有停下來。
草甸的小山頭上，積雪被風吹走，斜坡又囤不住冰碴，反而能露出些草皮。
草皮不複之前那翠綠，是枯黃的，兩人爬上山頭望向湖邊。
不遠處的湖邊竟然看到一群動物。
“是鹿！”
趙葉青壓低了聲音，生怕驚嚇到了它們。
之前有狼群的時候，他們就懷疑是不是附近有鹿群吸引來的，可一直沒有發現蹤跡，現在怎麽會有鹿群在這裏？
穆奚指了指另外一個方向，也壓低了聲音，“你看那邊。”
趙葉青眯起眼睛看過去，是一頭黑色的動物，身形不小。
“黑瞎子？”
可黑瞎子應該沒有這麽大才對。
“是棕熊。”
趙葉青聞言瞪大了眼睛，他們這個地方哪來的棕熊啊？
穆奚的視線移到了遠處的那座常年積雪的山峰。
“應該是從那邊過來的。”
趙葉青也順著看了過去，那山峰還是一如既往的雪白，讓她想起了一種可能性。
“是不是地震後，引發了那邊山上雪崩，這才讓鹿群和棕熊跑到這邊來了？”
穆奚點頭，“有可能。”
不然按照一般情況來說，除非是需要遷徙的動物，其他動物是不太會離開自己原來的領地的。
更何況是需要冬眠的熊，更不會這個時候出現在外麵，還轉移了領地。
那鹿看著像是梅花鹿，身上還有圓形的斑點。
鹿群大約有七八頭梅花鹿，和熊一樣，並不是在湖邊停留，而是往前走觀察著可以棲息的地方。
兩人怕被熊發現，幾隻狗子還在身後的草甸上跑動，便趕緊下了山頭招唿上狗子往家裏走。
“現在草甸上估計會有很多以往沒有的生物。”
那山峰的地理條件和氣候都和草甸不同，那邊的動物會跑過來並且也沒有迴去的跡象。
要麽就是現在草甸的溫度適宜它們居住，那邊山上也還不安全，要麽就是動物的預警，說不定還要有災。
迴到家裏，穆奚先去做飯，趙葉青把幾隻狗子帶迴房間，一隻隻擦幹淨肉墊才放進去。
現在的天氣不適合吃炒菜，這菜隻要一離了火沒一會就涼了。
穆奚燒熱了油，把壇子裏的泡椒拿出來，放進鍋裏炒香後加水煮開。
煮開的水裏放上菜幹。
前天趙葉青說是吃的又有些寡淡了，他今晚就想著做一鍋酸湯肥牛。
食材不太夠，酸味不明顯，他在裏頭又放了點醋。
醋的冰點是零下兩度，現在早已經凍成了冰塊。
隻能灶旁邊，等著有些融化了，就趕緊把融化的醋倒進鍋裏。
醋一點點就夠了，鍋裏放的菜幹除了小白菜還有番茄幹。
番茄幹的酸味也比較明顯。
穆奚把鍋蓋上蓋，等到裏麵的番茄幹煮得化了一些在湯裏，才把肥牛放進去。
酸味勾得人唾液分泌。
酸湯泡飯是趙葉青的心頭愛，第一頓的主食就不能用饅頭麵條將就。
酸酸辣辣的特別開胃，趙葉青吃了一大碗，剩下的湯也不能浪費，留著下麵吃。
家裏的饅頭也快要消耗完了，趙葉青把青稞粉拿出來，摻上少許麵粉來揉麵，有了青稞麵就能減少小麥粉的消耗。
單純用青稞麵是做不了饅頭的，沒有經過加工的青稞麵是斷鏈的，得在裏麵加一些小麥粉才能揉麵做饅頭，做出來的饅頭也比一般的饅頭更有營養。
筆記上隻有原主人做饅頭的菜譜，是加了小麥粉，趙葉青翻了書才知道青稞揉不成麵團。
穆奚準備做包子餡，沒有解凍牛肉，隻是把硬的牛肉都給片成了片，再直接剁碎就行。
剁碎了的牛肉用手抓一抓就會解凍。
裏頭還需要放一些水，把薑片花椒泡水後，分次加入剁好的牛肉餡裏，用手抓到水和調料都被牛肉吸進去了才算完。
起鍋熱油，把香葉八角花椒都炸過，炸出香氣濃鬱的香料油，把油倒進肉餡裏，用油鎖住牛肉餡裏的水分。
牛肉餡放一會就會被凍上，不能像以前包包子和餃子那樣包一個舀一點餡。
得先用手把肉餡捏出來，搓成一個個的圓球放在砧板上，就算凍硬了也沒關係，包的時候直接放在裏頭就行。
凍硬了還更加鎖水。
等到第二天麵團發酵好，剛包好的包子趙葉青就迫不及待的馬上蒸來嚐嚐。
蓬鬆暄軟的包子出爐，趙葉青稍微吹了吹就涼了表麵。
小心翼翼的下口，裏頭豐盈的汁水溢出來，還好咬的比較小，她往口裏吹了吹，才吸掉裏麵的湯汁。
裏頭的牛肉湯十分鮮美，即使是吸掉了湯才開始吃包子，裏頭的肉餡還是能吃出汁水，一點兒也不幹柴。
穆奚選的牛肉不是純瘦的，帶著一些肥肉和筋，肉餡咬下去還能吃出微微的彈牙。
吃的她又想吃潮州的牛肉丸了。
穆奚也吃了一個包子，邊吃邊道：“這有什麽不行，反正現在在家裏沒什麽事，做就是了。”
吃完了包子迴房間，穆奚抱著大石搗進去的，裏麵是一大塊牛肉。
趙葉青怕他捶得無聊，從原主人的書籍裏，拿了一本金老先生的武俠小說，在一邊聲情並茂的講故事。
這本小說十分經典，刻畫的人物和情節，即使是個小配角也讓人印象深刻，以至於她從小到現在，都沒有辦法原諒裏麵的那個臭道士。
她直接跳過了那一段。
桌上不少金老先生的小說，趙葉青猜測，
“這原主人就一個人生活在這草甸上，養著狗子和羊，估計也是有個什麽武俠隱居夢在身上的。”
一本書讀到一半的時候，石搗裏的牛肉就都錘成了肉泥。
潮州的肉丸，得捶到肉成膠狀才算好。
屋子裏咚咚咚了一個上午，以至於兩人沒有聽見院子裏的動靜。
穆奚想把捶好的牛肉拿進廚房做成丸子，打開房門——
和院子裏的高大黑色身影來了一個對視......
讓幾隻狗子跟在後麵，兩人往湖邊走。
現在的氣溫雖然冷，可沒有風走起來倒也不覺得難受。
幾隻狗子好似是因為這冰層有些凍腳，在上頭跑個不停，一刻都沒有停下來。
草甸的小山頭上，積雪被風吹走，斜坡又囤不住冰碴，反而能露出些草皮。
草皮不複之前那翠綠，是枯黃的，兩人爬上山頭望向湖邊。
不遠處的湖邊竟然看到一群動物。
“是鹿！”
趙葉青壓低了聲音，生怕驚嚇到了它們。
之前有狼群的時候，他們就懷疑是不是附近有鹿群吸引來的，可一直沒有發現蹤跡，現在怎麽會有鹿群在這裏？
穆奚指了指另外一個方向，也壓低了聲音，“你看那邊。”
趙葉青眯起眼睛看過去，是一頭黑色的動物，身形不小。
“黑瞎子？”
可黑瞎子應該沒有這麽大才對。
“是棕熊。”
趙葉青聞言瞪大了眼睛，他們這個地方哪來的棕熊啊？
穆奚的視線移到了遠處的那座常年積雪的山峰。
“應該是從那邊過來的。”
趙葉青也順著看了過去，那山峰還是一如既往的雪白，讓她想起了一種可能性。
“是不是地震後，引發了那邊山上雪崩，這才讓鹿群和棕熊跑到這邊來了？”
穆奚點頭，“有可能。”
不然按照一般情況來說，除非是需要遷徙的動物，其他動物是不太會離開自己原來的領地的。
更何況是需要冬眠的熊，更不會這個時候出現在外麵，還轉移了領地。
那鹿看著像是梅花鹿，身上還有圓形的斑點。
鹿群大約有七八頭梅花鹿，和熊一樣，並不是在湖邊停留，而是往前走觀察著可以棲息的地方。
兩人怕被熊發現，幾隻狗子還在身後的草甸上跑動，便趕緊下了山頭招唿上狗子往家裏走。
“現在草甸上估計會有很多以往沒有的生物。”
那山峰的地理條件和氣候都和草甸不同，那邊的動物會跑過來並且也沒有迴去的跡象。
要麽就是現在草甸的溫度適宜它們居住，那邊山上也還不安全，要麽就是動物的預警，說不定還要有災。
迴到家裏，穆奚先去做飯，趙葉青把幾隻狗子帶迴房間，一隻隻擦幹淨肉墊才放進去。
現在的天氣不適合吃炒菜，這菜隻要一離了火沒一會就涼了。
穆奚燒熱了油，把壇子裏的泡椒拿出來，放進鍋裏炒香後加水煮開。
煮開的水裏放上菜幹。
前天趙葉青說是吃的又有些寡淡了，他今晚就想著做一鍋酸湯肥牛。
食材不太夠，酸味不明顯，他在裏頭又放了點醋。
醋的冰點是零下兩度，現在早已經凍成了冰塊。
隻能灶旁邊，等著有些融化了，就趕緊把融化的醋倒進鍋裏。
醋一點點就夠了，鍋裏放的菜幹除了小白菜還有番茄幹。
番茄幹的酸味也比較明顯。
穆奚把鍋蓋上蓋，等到裏麵的番茄幹煮得化了一些在湯裏，才把肥牛放進去。
酸味勾得人唾液分泌。
酸湯泡飯是趙葉青的心頭愛，第一頓的主食就不能用饅頭麵條將就。
酸酸辣辣的特別開胃，趙葉青吃了一大碗，剩下的湯也不能浪費，留著下麵吃。
家裏的饅頭也快要消耗完了，趙葉青把青稞粉拿出來，摻上少許麵粉來揉麵，有了青稞麵就能減少小麥粉的消耗。
單純用青稞麵是做不了饅頭的，沒有經過加工的青稞麵是斷鏈的，得在裏麵加一些小麥粉才能揉麵做饅頭，做出來的饅頭也比一般的饅頭更有營養。
筆記上隻有原主人做饅頭的菜譜，是加了小麥粉，趙葉青翻了書才知道青稞揉不成麵團。
穆奚準備做包子餡，沒有解凍牛肉，隻是把硬的牛肉都給片成了片，再直接剁碎就行。
剁碎了的牛肉用手抓一抓就會解凍。
裏頭還需要放一些水，把薑片花椒泡水後，分次加入剁好的牛肉餡裏，用手抓到水和調料都被牛肉吸進去了才算完。
起鍋熱油，把香葉八角花椒都炸過，炸出香氣濃鬱的香料油，把油倒進肉餡裏，用油鎖住牛肉餡裏的水分。
牛肉餡放一會就會被凍上，不能像以前包包子和餃子那樣包一個舀一點餡。
得先用手把肉餡捏出來，搓成一個個的圓球放在砧板上，就算凍硬了也沒關係，包的時候直接放在裏頭就行。
凍硬了還更加鎖水。
等到第二天麵團發酵好，剛包好的包子趙葉青就迫不及待的馬上蒸來嚐嚐。
蓬鬆暄軟的包子出爐，趙葉青稍微吹了吹就涼了表麵。
小心翼翼的下口，裏頭豐盈的汁水溢出來，還好咬的比較小，她往口裏吹了吹，才吸掉裏麵的湯汁。
裏頭的牛肉湯十分鮮美，即使是吸掉了湯才開始吃包子，裏頭的肉餡還是能吃出汁水，一點兒也不幹柴。
穆奚選的牛肉不是純瘦的，帶著一些肥肉和筋，肉餡咬下去還能吃出微微的彈牙。
吃的她又想吃潮州的牛肉丸了。
穆奚也吃了一個包子，邊吃邊道：“這有什麽不行，反正現在在家裏沒什麽事，做就是了。”
吃完了包子迴房間，穆奚抱著大石搗進去的，裏麵是一大塊牛肉。
趙葉青怕他捶得無聊，從原主人的書籍裏，拿了一本金老先生的武俠小說，在一邊聲情並茂的講故事。
這本小說十分經典，刻畫的人物和情節，即使是個小配角也讓人印象深刻，以至於她從小到現在，都沒有辦法原諒裏麵的那個臭道士。
她直接跳過了那一段。
桌上不少金老先生的小說，趙葉青猜測，
“這原主人就一個人生活在這草甸上，養著狗子和羊，估計也是有個什麽武俠隱居夢在身上的。”
一本書讀到一半的時候，石搗裏的牛肉就都錘成了肉泥。
潮州的肉丸，得捶到肉成膠狀才算好。
屋子裏咚咚咚了一個上午，以至於兩人沒有聽見院子裏的動靜。
穆奚想把捶好的牛肉拿進廚房做成丸子，打開房門——
和院子裏的高大黑色身影來了一個對視......