第148章 釀甜酒
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
除了整朵采摘的花苞，她還折了一枝梅花插在房間裏。
在雪地裏的時候鼻子凍得泛紅，嗅覺好像也變得沒有那麽靈敏。
趙葉青拿著這梅枝進到房間裏後，梅花的幽香便在房間裏蔓延開來。
密閉空間加上鼻子迴暖，現在聞到的梅花香氣要比之前站在梅樹下聞得更加真切。
她聞著這香氣已經開始期待梅花茶的味道了。
將梅枝插入瓶中，外頭傳來了穆奚鋸竹子的聲音。
竹竿很長，院子裏除了走路的地方已經掃掉了積雪，其他地方都還是被積雪堆滿。
圓柱形的竹子在地上不好控製，地麵有些打滑，鋸的時候總是會挪動。
趙葉青走過去踩住了竹子，兩人的重量才讓這根竹子老實下來。
竹子被鋸成了小段，她沒有做雪橇的經驗，唯一能從腦子裏調出來的畫麵就是小時候的動畫片。
聖誕老爺爺屁股下麵坐著的那輛。
趙葉青把印象中的雪橇車的形象畫在紙上遞給穆奚。
兩人拍掉身上的雪花，把材料都抱進廚房裏，烤著火按照圖紙拚接。
雪橇的底下是兩條滑軌，上麵釘一個可以坐人的椅子就完成了。
就是不確定能不能滑起來。
外頭的雪還在下，積雪還是比較鬆軟的，得等雪停了，積雪被風吹日曬幾天之後，就會變得梆硬。
到時候才能試驗一下能不能劃起來。
雪橇車要麽從小山頭滑著衝下來玩，要麽就是找動物在前麵拉車。
家裏四隻狗子也不知道能不能拉動她。
實在不行，隻能派出小紅了。
趙葉青走到馬廄打算給小紅加餐。
馬廄和雞舍一樣，四周有些透風的地方都被塑料布包裹起來，裏頭的溫度還算暖和。
小紅在馬廄裏待得有些煩悶，見她進來伸舌頭就要在她頭上舔。
被趙葉青連忙製止，“怎麽雪都要舔，水槽裏不是還有水嘛。”
它跺了跺蹄子，這是想出去玩了。
趙葉青把加餐的牧草喂給它，“過兩天就帶你出去玩。”
也不知道雪什麽時候才能停。
進進出出，頭上總會落滿了雪花。
以前梅山下雪是得打傘的，因為雪落下來就化了一半，不打傘身上都會被淋濕。
現在雖也是下雪，卻是幹雪，落在手上頭上都是幹的，用手拍掉就行。
這幾天的溫度又降了一些，趙葉青把手伸出去接了一片雪花進來。
她發現氣溫越冷，雪花就越小，現在的雪花都看不出六邊形的樣子了，而是帶著尖刺的冰棱。
“關上門進來烤火，一會小心吹感冒了。”
穆奚把昨晚泡好的，用來做甜酒的糯米拿出來，上頭用舊棉絮蓋著還結了冰。
把麵上帶著薄冰的糯米舀出來放在編織籃子裏濾水。
“可能是昨晚忘記關嚴實窗戶，今天得把窗戶關緊了，不然甜酒要發酵不出來。”
趙葉青念叨著，把蒸籠拿出來架在鍋上。
穆奚把糯米倒進墊了屜布的蒸籠裏，將糯米平鋪均勻，中間用手指戳幾個小坑，能讓糯米蒸得更透。
爐子上水壺裏的水已經燒開，咕嘟咕嘟的敲擊著壺蓋。
趙葉青把滾燙的開水倒進盆裏，將一會要做甜酒的工具都一一高溫消毒。
熱水的蒸汽湧上來，手都不用接觸水，就被熏的暖烘烘的。
穆奚已經把她摘的梅花處理好了，洗幹淨去掉杆和蒂，紙巾吸幹了表麵的水分。
趙葉青怕直接烘幹，梅花會染上煙味，就用紗布蓋著梅花，用木柴燒紅了後留下的紅色炭火慢慢烘幹。
“糯米飯差不多好了，要吃嗎？”
穆奚用消過毒的飯勺戳了戳糯米飯，裏麵沒有傳來沙沙聲，抓了一點放進嘴裏，確認裏麵有沒有夾生。
趙葉青搖頭，“不吃了，全做成甜酒吧。”
穆奚拎著屜布邊緣把糯米飯倒進消好毒的盆裏，用同樣高溫燙過的工具攪散。
裏頭還要加些涼白開給糯米飯降溫，這樣才不會把酒曲給燙死。
酒曲還是一顆顆的灰團子，趙葉青拿了一顆，用擀麵杖敲碎了磨成粉，灑在了隻有些許餘溫的糯米飯上。
穆奚把糯米飯裝在壇子裏壓緊實了，又在中間掏了一個洞，壇子上麵封上保鮮膜。
一個裝滿了秸稈的簍子被趙葉青拿了進來，簍子中間是空的，四周填滿了用來保溫的秸稈，穆奚把壇子放在了正中間。
之前用來蓋糯米的舊棉絮也蓋在了上頭，他抱著簍子進了房間，把裝著壇子的簍子放在了生著火的壁爐旁。
趙葉青看著壁爐旁窗台邊的豌豆尖，前幾天說要吃，可沒想到吃上胡辣湯之後就停不下來了。
她把豌豆尖都剪下來，再不吃就要老了。
兩盆收獲了一大把豌豆尖，燙進湯鍋裏吃正好。
羊肉吃了這麽久，羊雜卻還一點沒動。
穆奚把羊肉片了些薄片，羊雜先下鍋燉煮，煮的差不多了再加上兩塊羊血。
最後才把切得薄薄的肉片放進去。
主食是伴著青稞米一起煮的米飯。
趙葉青吃著覺得有些淡，跑到櫥櫃底下翻出了一壇自己泡的辣椒。
這一壇子是剁椒，當時辣椒豐收後，就有一部分摘下來剁碎了放進壇子裏，拌上大蒜、白酒和鹽糖。
紅豔豔的剁椒現在已經香氣撲鼻，聞著都覺得自己能下三碗大米飯。
她是按照湘省的做法做的，可惜沒有豆豉。
趙葉青把剁椒舀一小碗出來，走過去讓穆奚嚐嚐，“好吃不？”
穆奚點頭，他看趙葉青舀到碗裏的份量，應該是想用剁椒來調一個蘸碟，
“我也要一個。”
趙葉青欣然應允，她對蘸碟十分有研究，畢竟每次吃火鍋都得在上麵花幾塊錢到十幾塊錢不等的調料碟費用，當然得好好研究。
略顯寡淡的羊雜的經過用剁椒做底的料碟，味道瞬間就被升華。
羊雜份量太多，兩人吃撐了也沒吃完，看著旁邊口水流了一地狗子，趙葉青幹脆在羊雜裏拌了米飯，全喂給它們。
狗子一個個養得膘肥體胖的，趙葉青摸摸它們的頭，“過兩天雪停了就帶你們去減肥。”
幾隻狗子給她拉雪橇，想想就快樂。
可這雪一直下到甜酒都釀好了竟也沒停下來。
在雪地裏的時候鼻子凍得泛紅，嗅覺好像也變得沒有那麽靈敏。
趙葉青拿著這梅枝進到房間裏後，梅花的幽香便在房間裏蔓延開來。
密閉空間加上鼻子迴暖，現在聞到的梅花香氣要比之前站在梅樹下聞得更加真切。
她聞著這香氣已經開始期待梅花茶的味道了。
將梅枝插入瓶中，外頭傳來了穆奚鋸竹子的聲音。
竹竿很長，院子裏除了走路的地方已經掃掉了積雪，其他地方都還是被積雪堆滿。
圓柱形的竹子在地上不好控製，地麵有些打滑，鋸的時候總是會挪動。
趙葉青走過去踩住了竹子，兩人的重量才讓這根竹子老實下來。
竹子被鋸成了小段，她沒有做雪橇的經驗，唯一能從腦子裏調出來的畫麵就是小時候的動畫片。
聖誕老爺爺屁股下麵坐著的那輛。
趙葉青把印象中的雪橇車的形象畫在紙上遞給穆奚。
兩人拍掉身上的雪花，把材料都抱進廚房裏，烤著火按照圖紙拚接。
雪橇的底下是兩條滑軌，上麵釘一個可以坐人的椅子就完成了。
就是不確定能不能滑起來。
外頭的雪還在下，積雪還是比較鬆軟的，得等雪停了，積雪被風吹日曬幾天之後，就會變得梆硬。
到時候才能試驗一下能不能劃起來。
雪橇車要麽從小山頭滑著衝下來玩，要麽就是找動物在前麵拉車。
家裏四隻狗子也不知道能不能拉動她。
實在不行，隻能派出小紅了。
趙葉青走到馬廄打算給小紅加餐。
馬廄和雞舍一樣，四周有些透風的地方都被塑料布包裹起來，裏頭的溫度還算暖和。
小紅在馬廄裏待得有些煩悶，見她進來伸舌頭就要在她頭上舔。
被趙葉青連忙製止，“怎麽雪都要舔，水槽裏不是還有水嘛。”
它跺了跺蹄子，這是想出去玩了。
趙葉青把加餐的牧草喂給它，“過兩天就帶你出去玩。”
也不知道雪什麽時候才能停。
進進出出，頭上總會落滿了雪花。
以前梅山下雪是得打傘的，因為雪落下來就化了一半，不打傘身上都會被淋濕。
現在雖也是下雪，卻是幹雪，落在手上頭上都是幹的，用手拍掉就行。
這幾天的溫度又降了一些，趙葉青把手伸出去接了一片雪花進來。
她發現氣溫越冷，雪花就越小，現在的雪花都看不出六邊形的樣子了，而是帶著尖刺的冰棱。
“關上門進來烤火，一會小心吹感冒了。”
穆奚把昨晚泡好的，用來做甜酒的糯米拿出來，上頭用舊棉絮蓋著還結了冰。
把麵上帶著薄冰的糯米舀出來放在編織籃子裏濾水。
“可能是昨晚忘記關嚴實窗戶，今天得把窗戶關緊了，不然甜酒要發酵不出來。”
趙葉青念叨著，把蒸籠拿出來架在鍋上。
穆奚把糯米倒進墊了屜布的蒸籠裏，將糯米平鋪均勻，中間用手指戳幾個小坑，能讓糯米蒸得更透。
爐子上水壺裏的水已經燒開，咕嘟咕嘟的敲擊著壺蓋。
趙葉青把滾燙的開水倒進盆裏，將一會要做甜酒的工具都一一高溫消毒。
熱水的蒸汽湧上來，手都不用接觸水，就被熏的暖烘烘的。
穆奚已經把她摘的梅花處理好了，洗幹淨去掉杆和蒂，紙巾吸幹了表麵的水分。
趙葉青怕直接烘幹，梅花會染上煙味，就用紗布蓋著梅花，用木柴燒紅了後留下的紅色炭火慢慢烘幹。
“糯米飯差不多好了，要吃嗎？”
穆奚用消過毒的飯勺戳了戳糯米飯，裏麵沒有傳來沙沙聲，抓了一點放進嘴裏，確認裏麵有沒有夾生。
趙葉青搖頭，“不吃了，全做成甜酒吧。”
穆奚拎著屜布邊緣把糯米飯倒進消好毒的盆裏，用同樣高溫燙過的工具攪散。
裏頭還要加些涼白開給糯米飯降溫，這樣才不會把酒曲給燙死。
酒曲還是一顆顆的灰團子，趙葉青拿了一顆，用擀麵杖敲碎了磨成粉，灑在了隻有些許餘溫的糯米飯上。
穆奚把糯米飯裝在壇子裏壓緊實了，又在中間掏了一個洞，壇子上麵封上保鮮膜。
一個裝滿了秸稈的簍子被趙葉青拿了進來，簍子中間是空的，四周填滿了用來保溫的秸稈，穆奚把壇子放在了正中間。
之前用來蓋糯米的舊棉絮也蓋在了上頭，他抱著簍子進了房間，把裝著壇子的簍子放在了生著火的壁爐旁。
趙葉青看著壁爐旁窗台邊的豌豆尖，前幾天說要吃，可沒想到吃上胡辣湯之後就停不下來了。
她把豌豆尖都剪下來，再不吃就要老了。
兩盆收獲了一大把豌豆尖，燙進湯鍋裏吃正好。
羊肉吃了這麽久，羊雜卻還一點沒動。
穆奚把羊肉片了些薄片，羊雜先下鍋燉煮，煮的差不多了再加上兩塊羊血。
最後才把切得薄薄的肉片放進去。
主食是伴著青稞米一起煮的米飯。
趙葉青吃著覺得有些淡，跑到櫥櫃底下翻出了一壇自己泡的辣椒。
這一壇子是剁椒，當時辣椒豐收後，就有一部分摘下來剁碎了放進壇子裏，拌上大蒜、白酒和鹽糖。
紅豔豔的剁椒現在已經香氣撲鼻，聞著都覺得自己能下三碗大米飯。
她是按照湘省的做法做的，可惜沒有豆豉。
趙葉青把剁椒舀一小碗出來，走過去讓穆奚嚐嚐，“好吃不？”
穆奚點頭，他看趙葉青舀到碗裏的份量，應該是想用剁椒來調一個蘸碟，
“我也要一個。”
趙葉青欣然應允，她對蘸碟十分有研究，畢竟每次吃火鍋都得在上麵花幾塊錢到十幾塊錢不等的調料碟費用，當然得好好研究。
略顯寡淡的羊雜的經過用剁椒做底的料碟，味道瞬間就被升華。
羊雜份量太多，兩人吃撐了也沒吃完，看著旁邊口水流了一地狗子，趙葉青幹脆在羊雜裏拌了米飯，全喂給它們。
狗子一個個養得膘肥體胖的，趙葉青摸摸它們的頭，“過兩天雪停了就帶你們去減肥。”
幾隻狗子給她拉雪橇，想想就快樂。
可這雪一直下到甜酒都釀好了竟也沒停下來。