第106章 蛋糕
誰懂啊！剛迴山裏種田就遇上天災 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在吐出來，還能活著還迴去嘛？
穆奚吃了兩口也沉默了。
指著那條鯉魚道，“這個品種好像是裸鯉的一種，我查了書本上看到了，可這條大的就不清楚了。”
有些裸鯉是有養殖的，她見過的和麵前這條裸鯉長得不一樣，不過確實是有些相似，倒不算是保護物種。
吃飽後，趙葉青把剩下的一條鱸魚做成的魚湯泡飯喂狗子，還有一條裸鯉，她打算明天做成熏魚。
魚骨頭都扔給了幾隻小狗子用來磨牙。
小狗子長得很快，才短短幾個月的年紀，就已經快和媽媽一樣大了。
還好這草原大得很，加上狗子實在聰明，都不用她遛狗，不然就家裏這幾隻精力旺盛的，每天遛完它們，她就累的起不來了。
雖說現在的太陽不算大，趙葉青還是想著要早起去地裏，把地犁了。
洗完澡迴到房間，還聽見隔壁幹草間裏，穆奚在切割今天的牧草。
趙葉青招唿了一聲，便自己先睡了。
早睡早起。
天還沒有大亮，外頭還是灰麻麻的，隱約有些亮光。
趙葉青就輕手輕腳的爬起來。
把犁拿上，牽上小紅就往外走。
糊糊和雪餅聽見了動靜也跑了出來。
現在兩隻和四隻狗子住在一起，混成了兄弟姐妹。
她也不常帶它們出門了。
雲豹的體型長不了很大，現在也不過隻是七八十公分而已。
趙葉青摸摸兩隻的頭，“那就跟我一起去吧。”
走到小麥地裏，趙葉青先喂了小紅一把牧草，才讓它上工。
糊糊和雪餅在旁邊的山頭上，跳下來又竄上去。
趙葉青把小麥地耕了一半多時候，太陽就從地平線升了起來。
驅散了早晨的薄霧，灑下了第一縷晨光。
趙葉青摸摸肚子，感覺到餓了，把犁留在地裏，牽著小紅叫上兩隻小豹子迴家。
糊糊和雪餅喵喵了兩聲，轉身往林子裏跑去。
像是守護著媽媽幹活，幹完了它們才出門去覓食。
讓她這個老母親心裏十分欣慰。
迴到家，穆奚已經起來了。
院子裏是等過了晨露後才拿出來晾曬的小麥和青稞種子。
還飄蕩著若有似無的香氣。
趙葉青走進廚房，穆奚端過來一碗湯色奶白的煎蛋麵。
“我吃過了，你慢慢吃，小紅我帶出去喂食。”
趙葉青接過麵條，碗邊溫熱並不燙手，慢悠悠的吃著麵條看劇，餘光瞥見穆奚出了門。
她幾下把麵條都吃了，從櫃子底下翻出了麵粉。
1月21日，今天是穆奚的生日。
現在做蛋糕有些太早了，她先把食材確定好，烤爐就仿照外麵的磚爐現搭建一個。
趙葉青從牆角，把紅磚搬到了大棚後麵，這裏比較隱蔽就算穆奚迴來，一時也不會被發現。
用黃泥和磚塊砌出一個簡易版的烤爐，中間層用錫紙包裹上免得頂上的黃泥掉渣落進蛋糕裏。
奶油她沒有，不過可以用牛奶代替。
最開始從村裏搬迴來的物資裏就有兩箱牛奶。
牛奶變成奶油，需要加一些吉利丁片。
這個村子裏是沒有的，可是她有原材料可以自製。
昨天的魚肚子裏有魚鰾，這就是吉利丁的原材料。
趙葉青得趁著穆奚不在家的時候，先把材料備齊。
魚鰾用水仔細的揉搓幹淨，用白醋浸泡起來消除腥味。
這一步需要些時間，趙葉青打算先出去犁地，等晚點再把穆奚支出去。
把烤爐砌好，又處理了魚鰾，穆奚已經帶著小紅把第一車草運了迴來。
看見趙葉青正要往外走，疑惑的眨眨眼，“你這在家吃個麵看劇，還弄得一頭的汗？”
趙葉青立馬在原地做了兩下蹲起，“鍛煉身體，練防身術呢。”
穆奚不疑有他的點點頭，“你想學，我晚點教你。”
趙葉青連連點頭，“那我先出門啦。”
小紅吃飽了心情不錯，拉犁的速度都快了不少，趙葉青都有些跟不上。
不過這樣一來，一塊地在傍晚前就耕完了。
趙葉青牽起小紅就往迴跑，犁都留在了地裏沒有拿。
迴到家，穆奚不在。
趙葉青鬆了口氣，把院子外麵晾曬的種子先收了進去，一會傍晚的時候濕氣重，曬過的種子在早晚容易再次受潮。
走到廚房開始準備製作蛋糕。
魚鰾撈出來，衝洗掉白醋，上鍋開始蒸。
魚鰾在蒸製過後，部分融化在了蒸出來湯汁裏，趙葉青用抹布隔著把盤子端出來晾涼。
蒸出來的魚膠就是吉利丁。
趙葉青去後麵的烤爐，把火升了起來。
先做蛋糕胚子。
籃子裏拿出三顆雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散加些糖和玉米油，再加入麵粉和牛奶攪拌均勻。
蛋白就比較費手了。
趙葉青拿了一個飲料瓶，從中間剪開，把有瓶蓋的那一半的瓶身，從三分之二處開始，剪成一條一條的，變成一個自製打蛋器。
把自製打蛋器放進裝著蛋白的不鏽鋼盆裏，加了少許糖後，開始瘋狂攪拌，直到蛋白變成了白色的泡泡，再加入糖，繼續攪拌。
大泡泡消失掉，蛋白變得小泡泡再加入第三次糖，等到蛋白泡泡消失，變成了雪白綿密的樣子就完成了。
她的手也快斷了。
蛋白霜和蛋黃糊糊混合在一起，倒進一個不鏽鋼大圓碗裏，碗裏提前刷了油，方便烤出來後脫模。
把碗放進烤爐裏，用錫紙封死了爐口，加大火力。
趁著這時候來做奶油。
趙葉青也有點心虛，原理是這麽個原理，可用自製吉利丁來做，確實還是頭一次，要是失敗了就隻能吃素蛋糕胚了。
冷卻了的魚膠凝結成了一片，趙葉青把它再次融化，之前放涼主要是想看看有沒有成功。
融化後的魚膠倒入牛奶和糖，攪拌均勻。
到了這一步之後，需要放進冰箱冷藏，可家裏這條件有些窘迫，趙葉青隻能放進水井裏吊著。
每隔十五分鍾拿出來攪拌一次，再放進去。
四十分鍾後，蛋糕胚烤好了，趙葉青把火撤了後，用厚厚的毛巾包裹著手，把碗拿了出來。
表麵金黃，蛋香四溢。
都不用嚐，趙葉青就知道這肯定沒有翻車。
穆奚吃了兩口也沉默了。
指著那條鯉魚道，“這個品種好像是裸鯉的一種，我查了書本上看到了，可這條大的就不清楚了。”
有些裸鯉是有養殖的，她見過的和麵前這條裸鯉長得不一樣，不過確實是有些相似，倒不算是保護物種。
吃飽後，趙葉青把剩下的一條鱸魚做成的魚湯泡飯喂狗子，還有一條裸鯉，她打算明天做成熏魚。
魚骨頭都扔給了幾隻小狗子用來磨牙。
小狗子長得很快，才短短幾個月的年紀，就已經快和媽媽一樣大了。
還好這草原大得很，加上狗子實在聰明，都不用她遛狗，不然就家裏這幾隻精力旺盛的，每天遛完它們，她就累的起不來了。
雖說現在的太陽不算大，趙葉青還是想著要早起去地裏，把地犁了。
洗完澡迴到房間，還聽見隔壁幹草間裏，穆奚在切割今天的牧草。
趙葉青招唿了一聲，便自己先睡了。
早睡早起。
天還沒有大亮，外頭還是灰麻麻的，隱約有些亮光。
趙葉青就輕手輕腳的爬起來。
把犁拿上，牽上小紅就往外走。
糊糊和雪餅聽見了動靜也跑了出來。
現在兩隻和四隻狗子住在一起，混成了兄弟姐妹。
她也不常帶它們出門了。
雲豹的體型長不了很大，現在也不過隻是七八十公分而已。
趙葉青摸摸兩隻的頭，“那就跟我一起去吧。”
走到小麥地裏，趙葉青先喂了小紅一把牧草，才讓它上工。
糊糊和雪餅在旁邊的山頭上，跳下來又竄上去。
趙葉青把小麥地耕了一半多時候，太陽就從地平線升了起來。
驅散了早晨的薄霧，灑下了第一縷晨光。
趙葉青摸摸肚子，感覺到餓了，把犁留在地裏，牽著小紅叫上兩隻小豹子迴家。
糊糊和雪餅喵喵了兩聲，轉身往林子裏跑去。
像是守護著媽媽幹活，幹完了它們才出門去覓食。
讓她這個老母親心裏十分欣慰。
迴到家，穆奚已經起來了。
院子裏是等過了晨露後才拿出來晾曬的小麥和青稞種子。
還飄蕩著若有似無的香氣。
趙葉青走進廚房，穆奚端過來一碗湯色奶白的煎蛋麵。
“我吃過了，你慢慢吃，小紅我帶出去喂食。”
趙葉青接過麵條，碗邊溫熱並不燙手，慢悠悠的吃著麵條看劇，餘光瞥見穆奚出了門。
她幾下把麵條都吃了，從櫃子底下翻出了麵粉。
1月21日，今天是穆奚的生日。
現在做蛋糕有些太早了，她先把食材確定好，烤爐就仿照外麵的磚爐現搭建一個。
趙葉青從牆角，把紅磚搬到了大棚後麵，這裏比較隱蔽就算穆奚迴來，一時也不會被發現。
用黃泥和磚塊砌出一個簡易版的烤爐，中間層用錫紙包裹上免得頂上的黃泥掉渣落進蛋糕裏。
奶油她沒有，不過可以用牛奶代替。
最開始從村裏搬迴來的物資裏就有兩箱牛奶。
牛奶變成奶油，需要加一些吉利丁片。
這個村子裏是沒有的，可是她有原材料可以自製。
昨天的魚肚子裏有魚鰾，這就是吉利丁的原材料。
趙葉青得趁著穆奚不在家的時候，先把材料備齊。
魚鰾用水仔細的揉搓幹淨，用白醋浸泡起來消除腥味。
這一步需要些時間，趙葉青打算先出去犁地，等晚點再把穆奚支出去。
把烤爐砌好，又處理了魚鰾，穆奚已經帶著小紅把第一車草運了迴來。
看見趙葉青正要往外走，疑惑的眨眨眼，“你這在家吃個麵看劇，還弄得一頭的汗？”
趙葉青立馬在原地做了兩下蹲起，“鍛煉身體，練防身術呢。”
穆奚不疑有他的點點頭，“你想學，我晚點教你。”
趙葉青連連點頭，“那我先出門啦。”
小紅吃飽了心情不錯，拉犁的速度都快了不少，趙葉青都有些跟不上。
不過這樣一來，一塊地在傍晚前就耕完了。
趙葉青牽起小紅就往迴跑，犁都留在了地裏沒有拿。
迴到家，穆奚不在。
趙葉青鬆了口氣，把院子外麵晾曬的種子先收了進去，一會傍晚的時候濕氣重，曬過的種子在早晚容易再次受潮。
走到廚房開始準備製作蛋糕。
魚鰾撈出來，衝洗掉白醋，上鍋開始蒸。
魚鰾在蒸製過後，部分融化在了蒸出來湯汁裏，趙葉青用抹布隔著把盤子端出來晾涼。
蒸出來的魚膠就是吉利丁。
趙葉青去後麵的烤爐，把火升了起來。
先做蛋糕胚子。
籃子裏拿出三顆雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散加些糖和玉米油，再加入麵粉和牛奶攪拌均勻。
蛋白就比較費手了。
趙葉青拿了一個飲料瓶，從中間剪開，把有瓶蓋的那一半的瓶身，從三分之二處開始，剪成一條一條的，變成一個自製打蛋器。
把自製打蛋器放進裝著蛋白的不鏽鋼盆裏，加了少許糖後，開始瘋狂攪拌，直到蛋白變成了白色的泡泡，再加入糖，繼續攪拌。
大泡泡消失掉，蛋白變得小泡泡再加入第三次糖，等到蛋白泡泡消失，變成了雪白綿密的樣子就完成了。
她的手也快斷了。
蛋白霜和蛋黃糊糊混合在一起，倒進一個不鏽鋼大圓碗裏，碗裏提前刷了油，方便烤出來後脫模。
把碗放進烤爐裏，用錫紙封死了爐口，加大火力。
趁著這時候來做奶油。
趙葉青也有點心虛，原理是這麽個原理，可用自製吉利丁來做，確實還是頭一次，要是失敗了就隻能吃素蛋糕胚了。
冷卻了的魚膠凝結成了一片，趙葉青把它再次融化，之前放涼主要是想看看有沒有成功。
融化後的魚膠倒入牛奶和糖，攪拌均勻。
到了這一步之後，需要放進冰箱冷藏，可家裏這條件有些窘迫，趙葉青隻能放進水井裏吊著。
每隔十五分鍾拿出來攪拌一次，再放進去。
四十分鍾後，蛋糕胚烤好了，趙葉青把火撤了後，用厚厚的毛巾包裹著手，把碗拿了出來。
表麵金黃，蛋香四溢。
都不用嚐，趙葉青就知道這肯定沒有翻車。