第19章 怪就怪你生意好還非搶角落擺攤
美食：特級廚娘隻想悠閑擺攤 作者：萬枉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午三點，趙曉婧精神奕奕的起床。這是重生以來的第一個午覺，忽然就體會到了8小時上班族規律作息的美妙。
不過也是托了聞玉蘭的福，趙曉婧查過了，聞玉蘭這家建築公司還屬於國企，工資福利都是出名的好，也不怎麽加班，換一家可能沒這麽輕鬆。
現在社會內卷嚴重，十小時班製都是正常，反而是本來規定的八小時工作難能可貴。
洗了把臉簡單收拾了一下，發現還早，又玩了一會兒手機，才下樓準備上班。
到樓下時發現一個精神小夥正在掃她的電動車，掃了半天沒掃開，罵罵咧咧的狠踹了一腳車屁股走了。
趙曉婧一頓心疼，趕緊跑過去，發現係統電動車啥事也沒有，腳印都沒留下。
這才放心開鎖。
“滴，歡迎使用哈皮電動車，騎行注意交通安全，祝您旅途愉快！”早上開車並沒有的音效大聲響了起來，剛走遠幾步的精神小夥猛的迴頭，一臉吃屎的表情。
“騎行前注意搜索目的地，定點還車，讓我們一起出發吧！”電動車繼續話癆的播報，精神小夥臉上開始出現憤怒。
沒想到係統提供的電動車還會整這一出，趙曉婧尷尬的想捂住電動車的嘴，胡亂把包一掛，匆匆的騎上就走。
路過精神小夥時電動車還在繼續播報：“複雜路段，行人匆匆；小心行駛，路上暢通！”
？？？
留下一臉不可置信的小夥原地錯亂。
不是，為什麽他覺得這電動車在針對他？共享電動車話有這麽多嗎？！！
偷偷瞄到後視鏡裏精神小夥的表情，趙曉婧忽然感受到了惡趣味的快樂，偷笑著一路騎到工地。
洗手，穿上白大褂，到後廚之後隻有何師傅在，其他人還沒到。
“來這麽早啊何師傅。”趙曉婧見何師傅正在切滾刀蘿卜塊，也過去幫忙。
“不用不用，這我來就行，我也切不好別的，你忙你的。”何師傅趕緊攔住要幫忙的趙曉婧。
“我過來跟經理說一聲，我看你這兒也挺熟練的，沒啥需要我幫忙，我也沒啥需要交代，今天我就做最後一天，明天就走啦。”
“那你接下來準備做啥？”趙曉婧看著，何師傅是真的想早點走。
“準備繼續出去做保姆。本來說娃子大了，我和他爸得迴來一個陪在娃子身邊，但是現在上學啊，吃的用的啊，哪哪不需要用錢啊？陽城這小地方，工資也總找不合適。
我們這些沒本事的人，除了出去打工，給孩子攢點兒，別的啥也幹不了了。迴來還說輔導娃，娃不給我上課都不錯了。”何師傅一邊隨意笑著一邊說。
“娃長大會明白的，他父母是自立自強的人，為了他一直在努力工作。”趙曉婧認真的對著看似隨意笑著的人說。她對這種境遇深有體會，想起上輩子一個人養三個孩子的無力感。
“……謝謝，謝謝！”何師傅愣了一下不知該說啥，被這麽年輕的小姑娘安慰到讓她有些局促。
趙曉婧沒有再打擾，拿著中午下班已經放出來化凍的五花肉，大魚塊，和鴨肉切了起來，這是孫德海交代晚上要用的食材。
洗菜工也陸陸續續的來到後廚，過來問趙曉婧有什麽要幫忙。
孫師傅的菜譜是早定好的，晚上做蘿卜燒鴨，風味茄子，燒魚塊，洋蔥五花肉，胡蘿卜炒肉片。
洗菜工都知道，所以直接拿盆裝上了孫師傅需要的素菜配菜，接著又來問趙曉婧。
趙曉婧中午就跟著看了食堂的儲備，決定晚上做炸雞排，**菇，木耳拌腐竹。
“麻煩幫忙洗平菇，木耳，腐竹，平菇是炸的，腐竹和木耳是拌的。”趙曉婧還掌握不準將近三百人吃飯的量，所以直接告訴經驗豐富的幫工她要做什麽，幫工適量備菜。
“趙師傅晚上又炸東西呀，那我給你多洗點兒！”
中午樊秘書來的時候都在，炸蟹柳補菜他們也看見了，現在都知道趙曉婧油炸拿手。
中午等他們自己開飯的時候都想打點炸蟹柳嚐嚐啥味兒，結果又被打空，這讓人更加好奇了，晚上多洗點兒，這次一定得嚐嚐！
晚飯孫德海那邊需要配的菜相對簡單，再加上何師傅幫忙，很快就搞定了。
孫德海來了之後也開始先捯飭魚塊。
趙曉婧把中午拿出來解凍的雞胸肉從中間一一片開，用刀背豎向輕輕拍打。
全部拍打好後放入蔥薑，料酒，還有新調製的醃料，抓拌均勻，放在一邊醃製。
再把洗好的腐竹切段，然後和木耳一起焯水，兩分鍾後撈出，涼水浸泡。
洗好的平菇撕成小條，來點兒鹽抓拌均勻，放在一邊殺出水分。
空閑時間調個脆皮糊，一大勺普通麵粉，兩大勺玉米澱粉，一勺調製好的五香粉，兩勺花椒粉，再加適量清水攪拌均勻。
快速的攪動，攪成酸奶差不多的濃厚狀態，再加一勺食用油繼續攪打。
撈出浸涼的腐竹木耳，放在一邊控幹水分。
再拿出一個小盆兩個大盤子，盆中放幾個雞蛋打散，盤子一個倒玉米澱粉，一個倒麵包糠。
然後將醃製好的雞胸肉一片一片先兩麵蘸上玉米澱粉，再沾上雞蛋液，最後再沾上麵包糠，稍微按壓一下。
這時平菇已經醃出大量水分，稍微攥幹，把水分輕擠出來之後，倒進調好的脆皮糊攪拌均勻。
看了看時間還夠，趙曉婧又抓了幾把花生米。
架鍋，倒油，涼油就下入花生米，開火，小火慢炸，中間用漏勺時不時翻一翻。
花生變色後撈出，放在大盤子裏攤平放涼，這樣炸出來的花生很脆，加進涼拌菜裏也可增加口感。
雖然家常菜比不上大廚，但趙曉婧也是用心對待，想法子讓涼菜更好吃一點。
繼續熱油，油溫四五成熱時，下裹好麵糊的平菇小火慢炸，炸至定型，表麵略微有點黃撈出備用。
再下入醃製好的雞胸肉，同樣炸至定型，表麵略黃撈出。
然後分別調好炸雞排和**菇的椒鹽粉，依舊是食堂裏的調料東拚西湊出來打碎混合的。
接著裝好控幹水分的腐竹木耳，加入蒜末，蔥花，小米辣，淋上熱油，再加兩大勺生抽，兩勺陳醋，大半勺白糖，一勺花椒油，撒上香菜，花生米，攪拌均勻。
估摸著時間快到工人下班時，把平菇和雞排複炸，複炸至表麵金黃微焦出鍋，讓幫工幫忙把炸雞排剪成一條一條的，再分別撒上各自的秘製配料。
完工。趙曉婧長舒一口氣，食堂做飯一直緊繃著，生怕誤了吃飯時間，好在是做小菜，不然她真的做不過來。
幫工幫著把菜搬出去，趙曉婧又去看孫德海，他也結束主戰鬥，正在做紫菜蛋湯。
等孫德海的大桶蛋湯出鍋，抬出去後，正好到六點半，工人下工吃飯。
走在最前麵的文傑靈和劉一凡幹勁滿滿。
中午的炸蟹柳太好吃，晚上還不到飯點他們就惦記上了，一到下班時間，二話不說放下手頭的活就跑。
“不知道晚上還有沒有炸蟹柳，中午沒吃夠啊。”文傑靈一邊跑一邊說。
“嘿嘿，服了吧，還敢不信爸爸的話！”劉一凡一邊嘲諷文傑靈，一邊自己也在期待。
一起幹活的周義成要迴去拿點東西，委托了他們幫著打，特意強調了有炸蟹柳的話要兩份。
文傑靈和劉一凡第一批跑到窗口，發現經理他們竟然已經在窗口等飯了。
“李總好，樊工好，你們今天來這麽早啊。”
李經理扭頭看見來人，尷尬的抽著嘴角應了一聲。
這他怎麽迴答？每次看見這文傑靈他都尷尬，打招唿不對，不打招唿也不對。文總特意把這位爺甩下來曆練，不讓搞特殊對待，但他也不能真拿人家當工人吧。
四人打過招唿後都不再說話，盯著櫥窗裏正往外端的菜。
“啊啊沒有炸蟹柳了！吃不到炸蟹柳，我的一些，就是比如我的容貌我的身材，還有我的社交的禮儀，還有美好的品德，美好的性格，甚至是靈魂都會被毀了！”櫥窗裏的菜全部擺好，文傑靈一見沒有炸蟹柳，嘴裏就開始碎碎念著發瘋。
雖然劉一凡也很失落，但聽清文傑靈再說什麽還是猛的離他一米遠。
“退！退！退！”劉一凡比著手勢驅趕不知道什麽東西上身的兄弟。
李經理拚命抿著嘴，瘋狂忍住不笑。
“要那兩個油炸的，再來一個燒魚塊。”
“我跟經理要一樣的。”
李經理首先點餐，樊秘書直接抄作業，兩人端盤子快速離開，再不離開他們怕一不小心笑出來被滅口。
“我也一樣，吃什麽不是吃呢，吃到嘴裏有什麽區別呢，都是一樣活著。”文傑靈哀怨的點著菜。
食堂打飯阿姨聽的一哆嗦，趕緊給他打上滿滿的菜。
工地還是太苦！看給孩子折磨成什麽樣子了，給他多吃點吧，生活不易！
劉一凡捂著臉，選了**菇，風味茄子和洋蔥五花肉，又給讓幫忙帶飯的周義成選了魚塊，蘿卜燒鴨和風味茄子，然後匆匆離開，特意離文傑靈遠遠的。
太丟人了太丟人了！這誰啊，被吃不到炸蟹柳含恨而終的小倩附身的鬼吧！
他可不認識啊！
不過也是托了聞玉蘭的福，趙曉婧查過了，聞玉蘭這家建築公司還屬於國企，工資福利都是出名的好，也不怎麽加班，換一家可能沒這麽輕鬆。
現在社會內卷嚴重，十小時班製都是正常，反而是本來規定的八小時工作難能可貴。
洗了把臉簡單收拾了一下，發現還早，又玩了一會兒手機，才下樓準備上班。
到樓下時發現一個精神小夥正在掃她的電動車，掃了半天沒掃開，罵罵咧咧的狠踹了一腳車屁股走了。
趙曉婧一頓心疼，趕緊跑過去，發現係統電動車啥事也沒有，腳印都沒留下。
這才放心開鎖。
“滴，歡迎使用哈皮電動車，騎行注意交通安全，祝您旅途愉快！”早上開車並沒有的音效大聲響了起來，剛走遠幾步的精神小夥猛的迴頭，一臉吃屎的表情。
“騎行前注意搜索目的地，定點還車，讓我們一起出發吧！”電動車繼續話癆的播報，精神小夥臉上開始出現憤怒。
沒想到係統提供的電動車還會整這一出，趙曉婧尷尬的想捂住電動車的嘴，胡亂把包一掛，匆匆的騎上就走。
路過精神小夥時電動車還在繼續播報：“複雜路段，行人匆匆；小心行駛，路上暢通！”
？？？
留下一臉不可置信的小夥原地錯亂。
不是，為什麽他覺得這電動車在針對他？共享電動車話有這麽多嗎？！！
偷偷瞄到後視鏡裏精神小夥的表情，趙曉婧忽然感受到了惡趣味的快樂，偷笑著一路騎到工地。
洗手，穿上白大褂，到後廚之後隻有何師傅在，其他人還沒到。
“來這麽早啊何師傅。”趙曉婧見何師傅正在切滾刀蘿卜塊，也過去幫忙。
“不用不用，這我來就行，我也切不好別的，你忙你的。”何師傅趕緊攔住要幫忙的趙曉婧。
“我過來跟經理說一聲，我看你這兒也挺熟練的，沒啥需要我幫忙，我也沒啥需要交代，今天我就做最後一天，明天就走啦。”
“那你接下來準備做啥？”趙曉婧看著，何師傅是真的想早點走。
“準備繼續出去做保姆。本來說娃子大了，我和他爸得迴來一個陪在娃子身邊，但是現在上學啊，吃的用的啊，哪哪不需要用錢啊？陽城這小地方，工資也總找不合適。
我們這些沒本事的人，除了出去打工，給孩子攢點兒，別的啥也幹不了了。迴來還說輔導娃，娃不給我上課都不錯了。”何師傅一邊隨意笑著一邊說。
“娃長大會明白的，他父母是自立自強的人，為了他一直在努力工作。”趙曉婧認真的對著看似隨意笑著的人說。她對這種境遇深有體會，想起上輩子一個人養三個孩子的無力感。
“……謝謝，謝謝！”何師傅愣了一下不知該說啥，被這麽年輕的小姑娘安慰到讓她有些局促。
趙曉婧沒有再打擾，拿著中午下班已經放出來化凍的五花肉，大魚塊，和鴨肉切了起來，這是孫德海交代晚上要用的食材。
洗菜工也陸陸續續的來到後廚，過來問趙曉婧有什麽要幫忙。
孫師傅的菜譜是早定好的，晚上做蘿卜燒鴨，風味茄子，燒魚塊，洋蔥五花肉，胡蘿卜炒肉片。
洗菜工都知道，所以直接拿盆裝上了孫師傅需要的素菜配菜，接著又來問趙曉婧。
趙曉婧中午就跟著看了食堂的儲備，決定晚上做炸雞排，**菇，木耳拌腐竹。
“麻煩幫忙洗平菇，木耳，腐竹，平菇是炸的，腐竹和木耳是拌的。”趙曉婧還掌握不準將近三百人吃飯的量，所以直接告訴經驗豐富的幫工她要做什麽，幫工適量備菜。
“趙師傅晚上又炸東西呀，那我給你多洗點兒！”
中午樊秘書來的時候都在，炸蟹柳補菜他們也看見了，現在都知道趙曉婧油炸拿手。
中午等他們自己開飯的時候都想打點炸蟹柳嚐嚐啥味兒，結果又被打空，這讓人更加好奇了，晚上多洗點兒，這次一定得嚐嚐！
晚飯孫德海那邊需要配的菜相對簡單，再加上何師傅幫忙，很快就搞定了。
孫德海來了之後也開始先捯飭魚塊。
趙曉婧把中午拿出來解凍的雞胸肉從中間一一片開，用刀背豎向輕輕拍打。
全部拍打好後放入蔥薑，料酒，還有新調製的醃料，抓拌均勻，放在一邊醃製。
再把洗好的腐竹切段，然後和木耳一起焯水，兩分鍾後撈出，涼水浸泡。
洗好的平菇撕成小條，來點兒鹽抓拌均勻，放在一邊殺出水分。
空閑時間調個脆皮糊，一大勺普通麵粉，兩大勺玉米澱粉，一勺調製好的五香粉，兩勺花椒粉，再加適量清水攪拌均勻。
快速的攪動，攪成酸奶差不多的濃厚狀態，再加一勺食用油繼續攪打。
撈出浸涼的腐竹木耳，放在一邊控幹水分。
再拿出一個小盆兩個大盤子，盆中放幾個雞蛋打散，盤子一個倒玉米澱粉，一個倒麵包糠。
然後將醃製好的雞胸肉一片一片先兩麵蘸上玉米澱粉，再沾上雞蛋液，最後再沾上麵包糠，稍微按壓一下。
這時平菇已經醃出大量水分，稍微攥幹，把水分輕擠出來之後，倒進調好的脆皮糊攪拌均勻。
看了看時間還夠，趙曉婧又抓了幾把花生米。
架鍋，倒油，涼油就下入花生米，開火，小火慢炸，中間用漏勺時不時翻一翻。
花生變色後撈出，放在大盤子裏攤平放涼，這樣炸出來的花生很脆，加進涼拌菜裏也可增加口感。
雖然家常菜比不上大廚，但趙曉婧也是用心對待，想法子讓涼菜更好吃一點。
繼續熱油，油溫四五成熱時，下裹好麵糊的平菇小火慢炸，炸至定型，表麵略微有點黃撈出備用。
再下入醃製好的雞胸肉，同樣炸至定型，表麵略黃撈出。
然後分別調好炸雞排和**菇的椒鹽粉，依舊是食堂裏的調料東拚西湊出來打碎混合的。
接著裝好控幹水分的腐竹木耳，加入蒜末，蔥花，小米辣，淋上熱油，再加兩大勺生抽，兩勺陳醋，大半勺白糖，一勺花椒油，撒上香菜，花生米，攪拌均勻。
估摸著時間快到工人下班時，把平菇和雞排複炸，複炸至表麵金黃微焦出鍋，讓幫工幫忙把炸雞排剪成一條一條的，再分別撒上各自的秘製配料。
完工。趙曉婧長舒一口氣，食堂做飯一直緊繃著，生怕誤了吃飯時間，好在是做小菜，不然她真的做不過來。
幫工幫著把菜搬出去，趙曉婧又去看孫德海，他也結束主戰鬥，正在做紫菜蛋湯。
等孫德海的大桶蛋湯出鍋，抬出去後，正好到六點半，工人下工吃飯。
走在最前麵的文傑靈和劉一凡幹勁滿滿。
中午的炸蟹柳太好吃，晚上還不到飯點他們就惦記上了，一到下班時間，二話不說放下手頭的活就跑。
“不知道晚上還有沒有炸蟹柳，中午沒吃夠啊。”文傑靈一邊跑一邊說。
“嘿嘿，服了吧，還敢不信爸爸的話！”劉一凡一邊嘲諷文傑靈，一邊自己也在期待。
一起幹活的周義成要迴去拿點東西，委托了他們幫著打，特意強調了有炸蟹柳的話要兩份。
文傑靈和劉一凡第一批跑到窗口，發現經理他們竟然已經在窗口等飯了。
“李總好，樊工好，你們今天來這麽早啊。”
李經理扭頭看見來人，尷尬的抽著嘴角應了一聲。
這他怎麽迴答？每次看見這文傑靈他都尷尬，打招唿不對，不打招唿也不對。文總特意把這位爺甩下來曆練，不讓搞特殊對待，但他也不能真拿人家當工人吧。
四人打過招唿後都不再說話，盯著櫥窗裏正往外端的菜。
“啊啊沒有炸蟹柳了！吃不到炸蟹柳，我的一些，就是比如我的容貌我的身材，還有我的社交的禮儀，還有美好的品德，美好的性格，甚至是靈魂都會被毀了！”櫥窗裏的菜全部擺好，文傑靈一見沒有炸蟹柳，嘴裏就開始碎碎念著發瘋。
雖然劉一凡也很失落，但聽清文傑靈再說什麽還是猛的離他一米遠。
“退！退！退！”劉一凡比著手勢驅趕不知道什麽東西上身的兄弟。
李經理拚命抿著嘴，瘋狂忍住不笑。
“要那兩個油炸的，再來一個燒魚塊。”
“我跟經理要一樣的。”
李經理首先點餐，樊秘書直接抄作業，兩人端盤子快速離開，再不離開他們怕一不小心笑出來被滅口。
“我也一樣，吃什麽不是吃呢，吃到嘴裏有什麽區別呢，都是一樣活著。”文傑靈哀怨的點著菜。
食堂打飯阿姨聽的一哆嗦，趕緊給他打上滿滿的菜。
工地還是太苦！看給孩子折磨成什麽樣子了，給他多吃點吧，生活不易！
劉一凡捂著臉，選了**菇，風味茄子和洋蔥五花肉，又給讓幫忙帶飯的周義成選了魚塊，蘿卜燒鴨和風味茄子，然後匆匆離開，特意離文傑靈遠遠的。
太丟人了太丟人了！這誰啊，被吃不到炸蟹柳含恨而終的小倩附身的鬼吧！
他可不認識啊！