第185章 私房菜(一)
四合院：十幾年後，我卷土重來 作者：西裝老六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
董思萌可不是就緊著自己吃，他吃完之後感覺好吃的，都打包了一份，現在就在車上放著呢，王助理坐了這麽長時間的火車，車上東西又不好吃，肯定是又渴又餓，車上現在喝的吃的都有，簡單墊吧一下，緩一緩，然後直接就帶著他去飯店吃飯了。
幾口吃的下肚，又咕咚咕咚灌了一瓶北冰洋，王助理這才感覺自己活過來，抹了一把嘴，才顧得上跟董思萌說話。
“老板，怎麽突然想起來招代理了？”
雖然王岩已經給他解釋過代理的重要性，但是按他的理解，其實不應該這麽快的，還沒到那個地步。
“提前做準備吧，現在《京味》的品牌和口碑已經打出去了，《魯味》也即將上市，兩地之間的貨物流通是個麻煩事，如果不招代理，那就肯定要單獨成立一個銷售部門來統籌這些事情，而且後續還會有《湘味》、《川味》《粵味》等等，甚至國外的一些口味。”
董思萌打了個轉向，拐進了一家胡同，接著說道。
“到時候我們不但要分析市場，還要做庫存，跑銷售，做市場調查，而且也承擔著一部分風險，現在開始培養代理，就可以把這些糟心事兒都推給別人，讓出來的不過是一部分利潤而已，對代理商來講，隻要是賺錢的事兒，他們都會用心去做，不用擔心會偷懶。”
咯吱一聲，董思萌把車停在了一個院子門口，拉上手刹，王助理跟著他一起下了車。
“而我們自己的部門自己的員工的話，未必會盡心盡力的去做這些事兒，到時候可能會出現一些問題，比如市場消息不準確，調查敷衍，胡編亂造一些數據，都有可能造成損失。”
“可是代理手底下的人也可能會這麽做啊。”
王助理不解的問道，員工這種東西，什麽時候都存在摸魚的現象，這是不可避免的。
董思萌推開院門，扭頭看向王助理。
“他們不用心工作，跟我有什麽關係？就算賣不出去，我也不可能給他退貨啊，再說了，要是每月銷量不達標，我隨時可以換代理商，這些都會在合同內寫出來，放心吧，老狗不傻，同時也不是善人，真當他金盆洗手就特麽江湖路遠了？誰要是敢跟他玩兒幺蛾子試試，他家的狗可是吃人肉的。”
“呃。。。有道理。”
王助理想起來老狗曾經的一些傳說，那還真不是個心慈手軟的人。
也別拿三四十年以後的市場說事兒，那會兒競爭大，品牌多，自然而然就會複雜一些，但是現在，他們的貨，那就是硬通貨，放在哪都不愁賣。
“這是什麽地方？”
解決了心中的疑惑，王岩開始打量起眼前的院子，沒什麽突出的地方，院子布置的也不好，房子看著還挺新的，但是一看就是翻新的那種，不是重建的，不過房間還是挺多的。
“最近發現的一家私房菜館，手藝相當不錯，帶你來嚐嚐，別看院子不怎麽樣，食材和廚師都是頂尖的。”
其實現在的很多菜的吃法和做法，一點都不比後世的差，甚至在某些方麵還更有優勢一些，後世很多常見的吃法，其實也不過是有一段時間，為了滿足人們獵奇的心理，琢磨出來的一些菜式的變種，逐漸流傳開來，就被人們以為是常規吃法。
實際上都是改良過的，但是實際上，八十年代的一些吃法，同樣也是那些95後00後沒見過的，對他們來講，這也是一種新的吃法，比如四九城這個年代一些烤肉的做法，到了三四十年後，就隻有零散的幾個小店兒還在堅持使用，實際上是非常受歡迎的，味道也很不錯。
“能讓你這個幹餐飲的誇頂尖可不容易啊，我得好好嚐嚐，正好餓著呢。”
王助理喜歡吃什麽董思萌也知道，跟他口味差不多，他倆是典型的能吃到一起去的飯搭子，誰點菜都一樣，更何況這家私房菜每天提供的菜式並不多，除了個別他倆都不吃的菜，剩下的都點了一遍，吃不了就打包。
他可沒有某些有錢人鋪張浪費的毛病，剩菜打包怎麽了，有啥丟人的，往前倒二十多年，就這菜別說剩菜了，掉地上都有的是人想吃，那可真是能餓死人的年代。
幾口吃的下肚，又咕咚咕咚灌了一瓶北冰洋，王助理這才感覺自己活過來，抹了一把嘴，才顧得上跟董思萌說話。
“老板，怎麽突然想起來招代理了？”
雖然王岩已經給他解釋過代理的重要性，但是按他的理解，其實不應該這麽快的，還沒到那個地步。
“提前做準備吧，現在《京味》的品牌和口碑已經打出去了，《魯味》也即將上市，兩地之間的貨物流通是個麻煩事，如果不招代理，那就肯定要單獨成立一個銷售部門來統籌這些事情，而且後續還會有《湘味》、《川味》《粵味》等等，甚至國外的一些口味。”
董思萌打了個轉向，拐進了一家胡同，接著說道。
“到時候我們不但要分析市場，還要做庫存，跑銷售，做市場調查，而且也承擔著一部分風險，現在開始培養代理，就可以把這些糟心事兒都推給別人，讓出來的不過是一部分利潤而已，對代理商來講，隻要是賺錢的事兒，他們都會用心去做，不用擔心會偷懶。”
咯吱一聲，董思萌把車停在了一個院子門口，拉上手刹，王助理跟著他一起下了車。
“而我們自己的部門自己的員工的話，未必會盡心盡力的去做這些事兒，到時候可能會出現一些問題，比如市場消息不準確，調查敷衍，胡編亂造一些數據，都有可能造成損失。”
“可是代理手底下的人也可能會這麽做啊。”
王助理不解的問道，員工這種東西，什麽時候都存在摸魚的現象，這是不可避免的。
董思萌推開院門，扭頭看向王助理。
“他們不用心工作，跟我有什麽關係？就算賣不出去，我也不可能給他退貨啊，再說了，要是每月銷量不達標，我隨時可以換代理商，這些都會在合同內寫出來，放心吧，老狗不傻，同時也不是善人，真當他金盆洗手就特麽江湖路遠了？誰要是敢跟他玩兒幺蛾子試試，他家的狗可是吃人肉的。”
“呃。。。有道理。”
王助理想起來老狗曾經的一些傳說，那還真不是個心慈手軟的人。
也別拿三四十年以後的市場說事兒，那會兒競爭大，品牌多，自然而然就會複雜一些，但是現在，他們的貨，那就是硬通貨，放在哪都不愁賣。
“這是什麽地方？”
解決了心中的疑惑，王岩開始打量起眼前的院子，沒什麽突出的地方，院子布置的也不好，房子看著還挺新的，但是一看就是翻新的那種，不是重建的，不過房間還是挺多的。
“最近發現的一家私房菜館，手藝相當不錯，帶你來嚐嚐，別看院子不怎麽樣，食材和廚師都是頂尖的。”
其實現在的很多菜的吃法和做法，一點都不比後世的差，甚至在某些方麵還更有優勢一些，後世很多常見的吃法，其實也不過是有一段時間，為了滿足人們獵奇的心理，琢磨出來的一些菜式的變種，逐漸流傳開來，就被人們以為是常規吃法。
實際上都是改良過的，但是實際上，八十年代的一些吃法，同樣也是那些95後00後沒見過的，對他們來講，這也是一種新的吃法，比如四九城這個年代一些烤肉的做法，到了三四十年後，就隻有零散的幾個小店兒還在堅持使用，實際上是非常受歡迎的，味道也很不錯。
“能讓你這個幹餐飲的誇頂尖可不容易啊，我得好好嚐嚐，正好餓著呢。”
王助理喜歡吃什麽董思萌也知道，跟他口味差不多，他倆是典型的能吃到一起去的飯搭子，誰點菜都一樣，更何況這家私房菜每天提供的菜式並不多，除了個別他倆都不吃的菜，剩下的都點了一遍，吃不了就打包。
他可沒有某些有錢人鋪張浪費的毛病，剩菜打包怎麽了，有啥丟人的，往前倒二十多年，就這菜別說剩菜了，掉地上都有的是人想吃，那可真是能餓死人的年代。