第35章 烤串關東煮
主母隻想擺爛，換親後在侯府殺瘋 作者：金萬萬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑舒綰直接被吵醒，打著哈欠醒來。
小桃過來侍候她穿衣，青杏已經爬牆頭看了好一會子戲，見薑舒綰醒來連忙給她八卦。
“小姐，伯府又吵起來了，伯夫人讓二小姐去給她請安。二小姐說昨兒著涼了，起不來。”
“伯夫人發了好大脾氣，說她昨兒有精神玩到天黑才迴家，讓她給婆婆請安她就起不來身了。”
“二小姐說，就是因為昨天玩久了才累病的，哈哈哈，伯夫人氣的當場暈過去了。”
說到這裏青杏笑了兩聲，她可是親眼看見伯夫人翻白眼氣暈過去的。
“伯夫人氣暈過去後，二小姐可得意了。不過小伯爺還是孝順伯夫人，連忙找大夫，現在伯夫人剛剛醒過來，正和小伯爺哭呢，說二小姐嫁過去四、五天了，她這個婆婆連媳婦茶都沒喝著一口，世上再沒她這麽可憐的婆婆了。”
“裝可憐？”薑舒綰挑眉。
“是呢，伯夫人抹著眼淚哭的好不可憐，小伯爺心軟就去找二小姐，二小姐同他吵了幾句，最後還是過去敬茶了，然後就看見伯夫人一臉紅潤的坐在堂上，二小姐當場摔了茶杯說她裝病。”
“伯夫人看二小姐摔杯子那麽有勁，也罵她裝病，婆媳兩個當場撕扯起來，小伯爺在旁邊勸架，勸完這個勸那個，婆媳都問他幫誰，笑死我了哈哈哈哈。”
青杏不是沒見過夫妻打架，她在薑府的時候，家生子兩口子打架也是一團亂。
但那是伯府，極體統極有規矩的人家，要臉麵有臉麵，要富貴有富貴。
婆媳兩個直接下場撕衣服撕頭發，簡單跟市井潑婦一樣。
“鬧這麽大？老伯爺沒出麵？”
“老伯爺最近都不在京裏，聽說老伯爺也不滿小伯爺和二小姐的親事，小伯爺和二小姐成親的時候，老伯爺就去郊外莊子了，現在也沒迴來。”
侯府、伯府不隻主子是一家子血脈親戚，連下人之間也連著親。
兩府又住的近，伯府那邊有什麽消息，瞬間就傳遍侯府。
“小姐，依奴婢看，二小姐日子怕是要難過了，伯夫人不喜歡她，老伯爺也不喜歡她。”
青杏一邊說話，一邊接過小桃手裏的帕子，侍候薑舒綰洗漱。
雖說屋裏多了小桃，青杏還是習慣近身侍候薑舒綰。
薑舒綰這邊由青杏侍候，小桃便去傳朝食。
吃完朝食，薑舒綰繼續忙活，教下人做烤串、關東煮。
各種紅白相間的牛羊肉，不要錢一樣，從大廚房端進薑舒綰院子。
還有各種丸子、雞腳、鴨腳、肥腸、郡肝、鯽魚之類的東西。
薑舒綰要什麽，廚房就給送什麽。
侯府下人看了暗暗咋舌。
“少奶奶真是太有麵子了，新媳婦進門才幾天啊，廚房那一群子婆子丫頭，盡都歸了心，要什麽給什麽，便是三房太太、四房太太都沒這麽有麵吧？”
世家貴胄主子吃的精貴，一頓飯動輒十個八個菜，看起來很有麵子。
但是她們的吃食用度，都是按份例的。
薑舒綰要的這些東西都在份例之處，按例，她是要自己出銀子的。
而且還得廚房人願意給她置辦。
畢竟她一個新媳婦，才進門幾天，腳跟都沒站穩，就點自己份例外的東西，要是遇著不買她帳的廚房管事，人還能直接拒了她的差事。
說她不合規矩，或是陽奉陰違，用爛肉爛菜打發她。
薑舒綰這個新媳婦，和別家的新媳婦不一樣，一點阻礙都沒遇著。
廚房管事婆子不但立刻接了差事，還親自過來問她，是不是她院裏的下人傳錯話了。
“迴少奶奶，少奶奶派的活計，老奴不敢耽擱，都叫下人去辦了。”
“各種牛羊肉還好，丸子也好，鯽魚也好，廚房都備著，沒有的也能派人去買。”
“隻是您說的那些雞腳、肥腸、郡肝之類的東西，是不是奴婢聽錯了……”
廚房管事婆子一邊說，一邊打量薑舒綰。
世家貴胄的太太小姐都好雅致，好風度，什麽肥腸、郡肝之類的都是內髒，太太小小是絕不會吃的。
廚房要是端這些上桌，還會挨罰。
管事婆子沒想到長的像薑舒綰這樣的天仙人物，還要吃這些東西。
而且世子超愛，老太太超愛，薑舒綰又那般有錢，什麽極品食材吃不到，竟然要吃賤物之類的內髒。
“沒錯，我就要這些。”薑舒綰說。
廚房管事婆子有點懵。
不過還是著下人去采辦了，還叫洗菜丫頭洗的幹幹淨淨。
薑舒綰照例賞了她，她向來賞罰分明，人家盡心做事，她絕不小氣。
“謝謝少奶奶。”
“謝謝少奶奶。”
管事婆子千恩萬謝。
少奶奶太豪氣了，又賞了她一袋金銀餜子。
材料已經到齊，薑舒綰開始教做烤串、關東煮。
烤串和關東煮比奶茶要複雜些，奶茶隻要有糖有茶，基本就不難喝。
烤串、關東煮很多食材都有腥味，去腥就是關鍵。
薑舒綰在職場當卷王之餘，就喜歡做好吃的。
還請了大廚手把手教她，一手廚藝非常了得，不管是米其林分子料理，還是八大菜係，或是流傳各地的火爆小吃。
就沒有她不會的。
不多時，屋裏便飄起誘人的香氣。
“綰綰，可以開吃了嗎？”孫婉婉今天又過來蹭吃。
她見著烤的金黃油亮的，各種肉片、排骨、鯽魚等食物，口水差點流出來。
“吃吧。”
孫婉婉立刻衝上去，左手一把小牛肉，右手一把小羊肉，嗷嗚一大口，吃的超級滿足。
她一邊吃，一邊還覺得烤串很有趣，所以也拿了兩個雞翅在那邊烤。
另一邊，派來學做烤串、關東煮的下人都在那邊記醬汁。
烤串、關東煮最重要的就是調料的搭配。
烤串刷的是紅油濃醬的烤肉醬。
關東煮鍋底是大醬大蔥熬的清湯底。
各有各的特色，好不好吃，就看醬汁、湯底怎麽熬。
做法還比較複雜，薑舒綰照例叫了奶兄用筆記在紙上。
奶兄統管三個鋪子，是她的大管事。
這些下人若是記不住做法，或是忘了那些調料，也不用來問她，問奶兄即可。
小桃過來侍候她穿衣，青杏已經爬牆頭看了好一會子戲，見薑舒綰醒來連忙給她八卦。
“小姐，伯府又吵起來了，伯夫人讓二小姐去給她請安。二小姐說昨兒著涼了，起不來。”
“伯夫人發了好大脾氣，說她昨兒有精神玩到天黑才迴家，讓她給婆婆請安她就起不來身了。”
“二小姐說，就是因為昨天玩久了才累病的，哈哈哈，伯夫人氣的當場暈過去了。”
說到這裏青杏笑了兩聲，她可是親眼看見伯夫人翻白眼氣暈過去的。
“伯夫人氣暈過去後，二小姐可得意了。不過小伯爺還是孝順伯夫人，連忙找大夫，現在伯夫人剛剛醒過來，正和小伯爺哭呢，說二小姐嫁過去四、五天了，她這個婆婆連媳婦茶都沒喝著一口，世上再沒她這麽可憐的婆婆了。”
“裝可憐？”薑舒綰挑眉。
“是呢，伯夫人抹著眼淚哭的好不可憐，小伯爺心軟就去找二小姐，二小姐同他吵了幾句，最後還是過去敬茶了，然後就看見伯夫人一臉紅潤的坐在堂上，二小姐當場摔了茶杯說她裝病。”
“伯夫人看二小姐摔杯子那麽有勁，也罵她裝病，婆媳兩個當場撕扯起來，小伯爺在旁邊勸架，勸完這個勸那個，婆媳都問他幫誰，笑死我了哈哈哈哈。”
青杏不是沒見過夫妻打架，她在薑府的時候，家生子兩口子打架也是一團亂。
但那是伯府，極體統極有規矩的人家，要臉麵有臉麵，要富貴有富貴。
婆媳兩個直接下場撕衣服撕頭發，簡單跟市井潑婦一樣。
“鬧這麽大？老伯爺沒出麵？”
“老伯爺最近都不在京裏，聽說老伯爺也不滿小伯爺和二小姐的親事，小伯爺和二小姐成親的時候，老伯爺就去郊外莊子了，現在也沒迴來。”
侯府、伯府不隻主子是一家子血脈親戚，連下人之間也連著親。
兩府又住的近，伯府那邊有什麽消息，瞬間就傳遍侯府。
“小姐，依奴婢看，二小姐日子怕是要難過了，伯夫人不喜歡她，老伯爺也不喜歡她。”
青杏一邊說話，一邊接過小桃手裏的帕子，侍候薑舒綰洗漱。
雖說屋裏多了小桃，青杏還是習慣近身侍候薑舒綰。
薑舒綰這邊由青杏侍候，小桃便去傳朝食。
吃完朝食，薑舒綰繼續忙活，教下人做烤串、關東煮。
各種紅白相間的牛羊肉，不要錢一樣，從大廚房端進薑舒綰院子。
還有各種丸子、雞腳、鴨腳、肥腸、郡肝、鯽魚之類的東西。
薑舒綰要什麽，廚房就給送什麽。
侯府下人看了暗暗咋舌。
“少奶奶真是太有麵子了，新媳婦進門才幾天啊，廚房那一群子婆子丫頭，盡都歸了心，要什麽給什麽，便是三房太太、四房太太都沒這麽有麵吧？”
世家貴胄主子吃的精貴，一頓飯動輒十個八個菜，看起來很有麵子。
但是她們的吃食用度，都是按份例的。
薑舒綰要的這些東西都在份例之處，按例，她是要自己出銀子的。
而且還得廚房人願意給她置辦。
畢竟她一個新媳婦，才進門幾天，腳跟都沒站穩，就點自己份例外的東西，要是遇著不買她帳的廚房管事，人還能直接拒了她的差事。
說她不合規矩，或是陽奉陰違，用爛肉爛菜打發她。
薑舒綰這個新媳婦，和別家的新媳婦不一樣，一點阻礙都沒遇著。
廚房管事婆子不但立刻接了差事，還親自過來問她，是不是她院裏的下人傳錯話了。
“迴少奶奶，少奶奶派的活計，老奴不敢耽擱，都叫下人去辦了。”
“各種牛羊肉還好，丸子也好，鯽魚也好，廚房都備著，沒有的也能派人去買。”
“隻是您說的那些雞腳、肥腸、郡肝之類的東西，是不是奴婢聽錯了……”
廚房管事婆子一邊說，一邊打量薑舒綰。
世家貴胄的太太小姐都好雅致，好風度，什麽肥腸、郡肝之類的都是內髒，太太小小是絕不會吃的。
廚房要是端這些上桌，還會挨罰。
管事婆子沒想到長的像薑舒綰這樣的天仙人物，還要吃這些東西。
而且世子超愛，老太太超愛，薑舒綰又那般有錢，什麽極品食材吃不到，竟然要吃賤物之類的內髒。
“沒錯，我就要這些。”薑舒綰說。
廚房管事婆子有點懵。
不過還是著下人去采辦了，還叫洗菜丫頭洗的幹幹淨淨。
薑舒綰照例賞了她，她向來賞罰分明，人家盡心做事，她絕不小氣。
“謝謝少奶奶。”
“謝謝少奶奶。”
管事婆子千恩萬謝。
少奶奶太豪氣了，又賞了她一袋金銀餜子。
材料已經到齊，薑舒綰開始教做烤串、關東煮。
烤串和關東煮比奶茶要複雜些，奶茶隻要有糖有茶，基本就不難喝。
烤串、關東煮很多食材都有腥味，去腥就是關鍵。
薑舒綰在職場當卷王之餘，就喜歡做好吃的。
還請了大廚手把手教她，一手廚藝非常了得，不管是米其林分子料理，還是八大菜係，或是流傳各地的火爆小吃。
就沒有她不會的。
不多時，屋裏便飄起誘人的香氣。
“綰綰，可以開吃了嗎？”孫婉婉今天又過來蹭吃。
她見著烤的金黃油亮的，各種肉片、排骨、鯽魚等食物，口水差點流出來。
“吃吧。”
孫婉婉立刻衝上去，左手一把小牛肉，右手一把小羊肉，嗷嗚一大口，吃的超級滿足。
她一邊吃，一邊還覺得烤串很有趣，所以也拿了兩個雞翅在那邊烤。
另一邊，派來學做烤串、關東煮的下人都在那邊記醬汁。
烤串、關東煮最重要的就是調料的搭配。
烤串刷的是紅油濃醬的烤肉醬。
關東煮鍋底是大醬大蔥熬的清湯底。
各有各的特色，好不好吃，就看醬汁、湯底怎麽熬。
做法還比較複雜，薑舒綰照例叫了奶兄用筆記在紙上。
奶兄統管三個鋪子，是她的大管事。
這些下人若是記不住做法，或是忘了那些調料，也不用來問她，問奶兄即可。