第11章 年貨
重返1973農村日常 作者：安然入睡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一行人提著林裏買的山貨，林支書則是留下來看著驢車，其他人都去了供銷社。
今天的丈母娘掌握著全家的采買大權。
從供銷社打了二斤酒，買了一兩糖果，備著給來拜年的孩子們分。又買了兩盒一毛錢一盒的香煙，也是給拜年的親戚準備的。
又買了些油鹽醬醋，這大概是半年的調料。
然後就是給寶貝閨女淑芬和肚子裏的寶貝孫子買了一些棉花、棉布，又買了些針頭線腦之類居家必備的東西。
然後就沒有然後了。
林裏也知道這個時代難，畢竟是穿越重生快半年的人了。
林裏又添置了一些文房用品。這個年節的年貨算是置辦完畢了。
至於肉類，林家莊有自己的飼養的豬，過兩天就會殺豬分肉。
大概是今年喜事連連的緣故，林支書等幾人出來後，又迴到供銷社，買了兩個二踢腳和一小串100響的小鞭炮。
就這樣，空蕩蕩來，迴的時候也沒有增加多少東西的兩家人踏上了迴家的路。
在後麵走著的林裏想起了後世過年的采買。豬骨頭一箱、帶魚一箱、各種蔬菜肉類水果也都是論箱的買，過年那兩天都吃的撐的沒胃口。
唉！終究是迴不去了。
不過想著腰裏的存折，心裏還是暖暖的。
困難是一時的，終究會解決。
迴到家後的第三天，林支書召集四個生產隊的隊長、副隊長、會計等村裏的頭頭腦腦開了個簡會，第二天一早就開始殺豬。
看著公社門口一字排開的幾口下麵生火，上麵冒著熱氣的大鍋，還有哀嚎著被拖到現場五花大綁的年豬，村裏人全部集中在了一起。
在人群中，林裏還看到了來自五湖四海的六男三女九個知青，林裏也過去打了個招唿，隨後就迴到到淑芬身旁。他現在算是土著了。
殺豬匠都是村裏人客串，其他的勞動也都有壯勞力踴躍參加。
隨著幾頭豬同時宰殺，現場的氣氛到達了最高潮的時候。
看著冒熱氣的豬肉被肢解出來，會計們開始進入了運算狀態。這個年代很公平。
“各位社員同誌們，經過計算，壯勞力每人能分1斤6兩的豬肉，孩子老人9兩，每人兩塊豬血。”
“好~~~”
“好，現在我宣布，開始分肉。”
也許是常年的集體生活，造就了人們排隊的觀念，但現場還是有些亂。
不過分肉都是一戶一戶的叫，現場的秩序還算和諧。
人們勞作一年，終於在年根的時候，領到了一年中難得的葷腥。
肉都是一條一條，肥瘦相間，或者肥肉瘦肉搭配著的組合，隨著領取到最後，剩下了豬頭、骨頭、豬蹄、下水等在這個年代不受人喜歡的東西，讓林支書和幾位隊長們犯了往年的難。豬頭是殺豬匠的，這個不用犯難。
但是骨頭、豬蹄、下水呢？
林裏看著三毛錢一副的大腸、兩毛錢一個的豬肚，口水不自覺的流了出來。
要知道在豬肉充足的年代，下水、骨頭、豬蹄什麽的都是緊俏貨，不僅難買，價格也昂貴。
就以他穿越過來時候的成交價來說，一斤熟了的腸子能賣到30塊。生的雖然便宜些，但一副豬下水怎麽也得三百塊。
林裏和身旁的丈母娘說了他的想法，丈母娘雖然不喜歡那些沒什麽油水，被剔的空蕩蕩的骨頭，也不喜歡臭了吧唧的下水，但還是答應了下來。怎麽說這個贅婿這半年來安分守己，還是個文化人，不能不給點兒麵子。
“我們家要兩幅豬腸子、兩幅豬骨頭、八個豬蹄子、一個豬肝吧！”好吧！豬肚和豬尿泡被省了，但林裏也知道，太過出挑不是好事。而且林支書大小還是個幹部。
站在人群上首中央的林支書聞言，也明白了其中的緣由。
“唉！我帶帶頭，給我們家留這些吧！”
說著從胸前別著鋼筆的口袋裏掏出了三塊錢交給了會計，就這，會計還找了好幾毛給林支書。
有林支書的帶動，又有幾個隊長買了一些沒什麽油水的下水和豬蹄。看著難題解決了不少，林支書大手一揮，幹脆，等正月十五鬧元宵的時候，作為當天的吃食吧！
人群裏有些社員交頭接耳，大概是林支書今年有了城裏女婿大放血之類的話，林裏聽了一些，但也沒有計較。有時候別人的誤會，恰恰是他所需要的。做個沒什麽存在感的贅婿挺好。
分肉大會開的很成功，林裏還專門迴家將他的背簍拿過來，將他的收獲塞了進去。
迴去的路上背著幾十斤沒什麽油水的東西，心裏樂開了花。
“哎！林裏，咱家為什麽買這些啊！都沒什麽油水。”
看著林淑芬有些皺眉的模樣，林裏就想到了後世形容城鄉差距的一句話。
“城裏人都開始尿糖了，村裏人才開始吃糖。”
話雖然粗俗，但也是城鄉差距的真實寫照。
“別看骨頭沒什麽油水，可是熬出來的湯好喝啊！有營養，你懷著孩子呢！補補。”
又看了看沒什麽腸油的大腸，倒是省的撕腸油了。
“還有這腸子，別看聞著臭，可吃著香著呢！京城就有專門賣這個吃食的，生意好的不得了，門口每天都排隊。還有這豬蹄，別看沒什麽肉，可上麵的筋多啊！咱們可以熬皮凍。還有這豬肝，裏麵都是營養，你正是懷孩子的時候，要多吃這個才行。”
“哦！這樣啊！”
林淑芬雖然麵上不顯，可心裏樂嗬嗬的，吃了蜜糖一樣的甜。
等迴到家裏後，林裏安置好了淑芬，就提著籮筐去了小河的下遊，開始就著冰水，清洗起了下水。
用一根光滑細膩的玉米杆子頂著腸子的一端，慢慢的將腸子擼翻過來，將裏麵的豬屎倒在了準備好的一個破舊小筐裏，一會兒迴去之後，這些東西要倒在大門口的糞堆上堆肥。
至於翻過來的豬腸子，則是就著小河流水，開始細細的洗了起來。豬肝則是早就泡在了一個水坑裏。
其實洗腸子豬肚最好還是用豆麵搓，或者用鹽來洗，但這都是物資匱乏年代所不允許的事情。所以當林裏洗完下水的時候，雙手已經被凍的通紅。
將泡出血水的豬肝收拾起來，背著籮筐迴到了家裏。
又在院子裏用他撿來的柴禾生了一小堆火，將八個豬蹄依次燒了個通透，趁熱又用錘子將指甲錘掉，這才開始用河裏撿來的粗糙的石頭開始一點一點的清理豬蹄表麵焦糊的表皮。
一直忙到下午，林裏才做完了一切。
站起來伸了伸酸痛的腰背，看著那一堆美味，心裏樂開了花。
今天的丈母娘掌握著全家的采買大權。
從供銷社打了二斤酒，買了一兩糖果，備著給來拜年的孩子們分。又買了兩盒一毛錢一盒的香煙，也是給拜年的親戚準備的。
又買了些油鹽醬醋，這大概是半年的調料。
然後就是給寶貝閨女淑芬和肚子裏的寶貝孫子買了一些棉花、棉布，又買了些針頭線腦之類居家必備的東西。
然後就沒有然後了。
林裏也知道這個時代難，畢竟是穿越重生快半年的人了。
林裏又添置了一些文房用品。這個年節的年貨算是置辦完畢了。
至於肉類，林家莊有自己的飼養的豬，過兩天就會殺豬分肉。
大概是今年喜事連連的緣故，林支書等幾人出來後，又迴到供銷社，買了兩個二踢腳和一小串100響的小鞭炮。
就這樣，空蕩蕩來，迴的時候也沒有增加多少東西的兩家人踏上了迴家的路。
在後麵走著的林裏想起了後世過年的采買。豬骨頭一箱、帶魚一箱、各種蔬菜肉類水果也都是論箱的買，過年那兩天都吃的撐的沒胃口。
唉！終究是迴不去了。
不過想著腰裏的存折，心裏還是暖暖的。
困難是一時的，終究會解決。
迴到家後的第三天，林支書召集四個生產隊的隊長、副隊長、會計等村裏的頭頭腦腦開了個簡會，第二天一早就開始殺豬。
看著公社門口一字排開的幾口下麵生火，上麵冒著熱氣的大鍋，還有哀嚎著被拖到現場五花大綁的年豬，村裏人全部集中在了一起。
在人群中，林裏還看到了來自五湖四海的六男三女九個知青，林裏也過去打了個招唿，隨後就迴到到淑芬身旁。他現在算是土著了。
殺豬匠都是村裏人客串，其他的勞動也都有壯勞力踴躍參加。
隨著幾頭豬同時宰殺，現場的氣氛到達了最高潮的時候。
看著冒熱氣的豬肉被肢解出來，會計們開始進入了運算狀態。這個年代很公平。
“各位社員同誌們，經過計算，壯勞力每人能分1斤6兩的豬肉，孩子老人9兩，每人兩塊豬血。”
“好~~~”
“好，現在我宣布，開始分肉。”
也許是常年的集體生活，造就了人們排隊的觀念，但現場還是有些亂。
不過分肉都是一戶一戶的叫，現場的秩序還算和諧。
人們勞作一年，終於在年根的時候，領到了一年中難得的葷腥。
肉都是一條一條，肥瘦相間，或者肥肉瘦肉搭配著的組合，隨著領取到最後，剩下了豬頭、骨頭、豬蹄、下水等在這個年代不受人喜歡的東西，讓林支書和幾位隊長們犯了往年的難。豬頭是殺豬匠的，這個不用犯難。
但是骨頭、豬蹄、下水呢？
林裏看著三毛錢一副的大腸、兩毛錢一個的豬肚，口水不自覺的流了出來。
要知道在豬肉充足的年代，下水、骨頭、豬蹄什麽的都是緊俏貨，不僅難買，價格也昂貴。
就以他穿越過來時候的成交價來說，一斤熟了的腸子能賣到30塊。生的雖然便宜些，但一副豬下水怎麽也得三百塊。
林裏和身旁的丈母娘說了他的想法，丈母娘雖然不喜歡那些沒什麽油水，被剔的空蕩蕩的骨頭，也不喜歡臭了吧唧的下水，但還是答應了下來。怎麽說這個贅婿這半年來安分守己，還是個文化人，不能不給點兒麵子。
“我們家要兩幅豬腸子、兩幅豬骨頭、八個豬蹄子、一個豬肝吧！”好吧！豬肚和豬尿泡被省了，但林裏也知道，太過出挑不是好事。而且林支書大小還是個幹部。
站在人群上首中央的林支書聞言，也明白了其中的緣由。
“唉！我帶帶頭，給我們家留這些吧！”
說著從胸前別著鋼筆的口袋裏掏出了三塊錢交給了會計，就這，會計還找了好幾毛給林支書。
有林支書的帶動，又有幾個隊長買了一些沒什麽油水的下水和豬蹄。看著難題解決了不少，林支書大手一揮，幹脆，等正月十五鬧元宵的時候，作為當天的吃食吧！
人群裏有些社員交頭接耳，大概是林支書今年有了城裏女婿大放血之類的話，林裏聽了一些，但也沒有計較。有時候別人的誤會，恰恰是他所需要的。做個沒什麽存在感的贅婿挺好。
分肉大會開的很成功，林裏還專門迴家將他的背簍拿過來，將他的收獲塞了進去。
迴去的路上背著幾十斤沒什麽油水的東西，心裏樂開了花。
“哎！林裏，咱家為什麽買這些啊！都沒什麽油水。”
看著林淑芬有些皺眉的模樣，林裏就想到了後世形容城鄉差距的一句話。
“城裏人都開始尿糖了，村裏人才開始吃糖。”
話雖然粗俗，但也是城鄉差距的真實寫照。
“別看骨頭沒什麽油水，可是熬出來的湯好喝啊！有營養，你懷著孩子呢！補補。”
又看了看沒什麽腸油的大腸，倒是省的撕腸油了。
“還有這腸子，別看聞著臭，可吃著香著呢！京城就有專門賣這個吃食的，生意好的不得了，門口每天都排隊。還有這豬蹄，別看沒什麽肉，可上麵的筋多啊！咱們可以熬皮凍。還有這豬肝，裏麵都是營養，你正是懷孩子的時候，要多吃這個才行。”
“哦！這樣啊！”
林淑芬雖然麵上不顯，可心裏樂嗬嗬的，吃了蜜糖一樣的甜。
等迴到家裏後，林裏安置好了淑芬，就提著籮筐去了小河的下遊，開始就著冰水，清洗起了下水。
用一根光滑細膩的玉米杆子頂著腸子的一端，慢慢的將腸子擼翻過來，將裏麵的豬屎倒在了準備好的一個破舊小筐裏，一會兒迴去之後，這些東西要倒在大門口的糞堆上堆肥。
至於翻過來的豬腸子，則是就著小河流水，開始細細的洗了起來。豬肝則是早就泡在了一個水坑裏。
其實洗腸子豬肚最好還是用豆麵搓，或者用鹽來洗，但這都是物資匱乏年代所不允許的事情。所以當林裏洗完下水的時候，雙手已經被凍的通紅。
將泡出血水的豬肝收拾起來，背著籮筐迴到了家裏。
又在院子裏用他撿來的柴禾生了一小堆火，將八個豬蹄依次燒了個通透，趁熱又用錘子將指甲錘掉，這才開始用河裏撿來的粗糙的石頭開始一點一點的清理豬蹄表麵焦糊的表皮。
一直忙到下午，林裏才做完了一切。
站起來伸了伸酸痛的腰背，看著那一堆美味，心裏樂開了花。