做鹵肉的時候，想起可以用鹵水做豆幹吃，就泡了一些黃豆，做幾板豆腐，反正空間裏磨石，自己磨黃豆，自己點鹵水就是了，又不難，先用鹵肉的鹵水做了一些豆幹，又多了一些五香豆幹。
五香豆幹也不難，就是先準備食材：豆腐、清水、蔥、蒜、生薑片、花椒、八角、香葉、小茴香、紅尖椒、鹽、冰糖、生抽、素蠔油、醬油。
準備好後把豆腐全部切成薄厚均勻的片，豆腐切好後放在鋪有籠布的蒸屜上，鍋裏燒水，水開後直接上鍋蒸，大火蒸5-6分鍾，豆腐蒸好後拿出來晾涼。
然後放在鋪有紗布的透氣的工具上麵，一層鋪好後，可以再鋪一層，最後在上麵壓上重物，壓5-6個小時。
豆腐壓幾個小時後拿出來，這個時候的豆腐壓得非常的瓷實，從中間切成兩半。
鍋裏倒入水，往裏麵加入蔥、蒜、生薑片，再加入花椒、八角、香葉、小茴香、紅尖椒，再加入鹽調味，再加入幾顆冰糖，加入生抽、素蠔油、少量的醬油，最後放入切好的豆腐攪一攪，蓋上鍋蓋煮開後轉最小火煮10分鍾左右關火，然後在裏麵浸泡半個小時。
現在可以了，把豆腐撈出來，鋪在透氣的工具上麵晾幹水分。
做完這些自己就開始做吃食，先是接連發好幾盆麵，有白麵的，玉米麵，地瓜麵，二合麵的，三合麵的，接連著幾天不是蒸饅頭，就是窩窩頭。
不管是饅頭還是窩窩都是2兩一個，一個蒸籠就放100個。最後數了數，白麵、二合麵三合麵饅頭各有500個，玉米麵，地瓜麵的窩窩頭也各有500個。
再加上平時吃的感覺不夠，又蒸了各種餡的大包子。豬肉白菜餡的，白菜豆腐粉條餡的，豬肉酸菜餡的，木耳雞蛋餡的，醬香蘑菇肉餡的，豬肉韭菜餡的，豬肉芹菜餡的，豬肉蘿卜餡的各200個。這些蒸熟放涼後都用布袋裝筐裏放起來。
等這些都做完後，又想到咱東北人最常吃的豆包，可以在空間裏找了找，也沒有多少豆子了，也就也剩下一些紅豆、綠豆了，就都給泡上了，先用水泡泡，在上鍋蒸，等蒸熟都，涼透，放點糖攪拌一下，和包包子一樣，隻不過是做成饅頭樣，在上鍋蒸，蒸30分鍾就可以了。
就這樣忙忙碌碌的就到了臘月二十四，剛忙完，就聽到隔壁的陳恩彭站在院子裏喊：“綿綿，傑子，大隊長通知，明天臘月二十五分糧，領完糧後分年紅，臘月二十六殺年豬並吃殺豬菜”
“真的”陳俊傑從屋裏跑出來問
“當然是真的”
“好的，知道了，陳恩彭，謝了”
“不用謝，對了，綿綿，你這次分糧打算怎麽領？”陳恩彭問
“估算了剩下的工分以及現在所有的糧食，打算要400公分的玉米，剩下的要小麥吧，你們呢？”
“那我也這麽要”
“我也是”
“行，明天出門的時候咱們一起”
“好的，綿綿你快進屋吧，外麵實在是太冷了”
“誰說不是呢。”
為了不引起他們兩個注意，自己幾乎都是在空間做的，空間裏沒有屋裏暖和，不過好歹空間廚房鍋裏天天都在用，每天都在燒火，也把兩個煤球爐子用上了，在上邊放上鍋，都沒有讓閑著。
不僅如此，自己還把今年攢的所有的鴨蛋都給醃製上了，等時間到了，就都給煮了，不過也沒有多少，隻有360個。鵝蛋當然沒有動，留著等農忙的時候炒著吃。不過倒是煮了不少的茶葉蛋和水煮蛋，每一樣都有200個，就怕到時候沒有時間做。
臘月二十五這天，我們三個領糧食還是在最後邊，不過這次想對的就快一些，每家每戶有多少工分，能領多少糧，打算領什麽糧食都是有數的。
但是站在後麵才聽到，不能光領小麥，和玉米，還有高粱，各種豆子一類的，沒有辦法我有和陳恩彭他們商量這事。
“你們打算怎麽領？”
“綿綿你呢”陳俊傑問
“算過了，上次領到的加上買的，差不多夠明年吃的，但是還是想多領一點玉米，這個畢竟比地瓜麵好吃”
“也是，還有呢？”
“打算要300工分的玉米，100工分的高粱，100工分各種豆子，剩下的要小麥吧”
“那我們也這樣吧”
就這樣臨到自己的就把剛剛和陳恩彭他們說的直接告訴會計了。
就聽到會計顧正華說：“300工分用來領玉米是150斤，100工分用來領高粱是50斤，100工分用來領豆子也是50斤，271工分用來領小麥是81斤，對吧，李知青”
“沒錯，會計叔”
“那就好，對了些豆子你打算怎麽領？咱大隊現在有黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆”
“會計叔，不要豌豆，紅豆給我20斤，其他的各10斤”
“李知青你今年來我們大隊下鄉，大隊借給你45斤的糧食，是要換的，知道嗎？”
“知道”
“那就好，當初你領到2斤白麵，8斤玉米碴子，15斤地瓜麵，20斤雜糧，對嗎？”
“沒錯的，會計叔”
“現在是要扣出來，地瓜早就發下去了，可以用糧食替換，按以前的慣例咱們大隊都是用小麥扣除的，沒問題吧”
“沒有”
“那就好，現在你可以領到小麥是57.5斤，玉米是142.56斤，雜糧是80斤，沒錯吧”
“沒有錯，會計說”
“那雜糧你要扣什麽糧食？”
“就扣高粱吧”
“好的，高粱可以領30斤，對吧”
“沒錯”
“好就好，既然對了，就在這裏簽字”
顧正華看到我簽完字後說“老二給李知青都稱出來”
“好的”
領完糧食我就用扁擔把他們挑迴去了，也沒有多少糧食不用去借板車。
糧食領完後趕緊送迴家，因為還有更重要的事就是分錢，沒辦法，咱沒有見到過，不知道是什麽情況，但是很興奮，不知道
五香豆幹也不難，就是先準備食材：豆腐、清水、蔥、蒜、生薑片、花椒、八角、香葉、小茴香、紅尖椒、鹽、冰糖、生抽、素蠔油、醬油。
準備好後把豆腐全部切成薄厚均勻的片，豆腐切好後放在鋪有籠布的蒸屜上，鍋裏燒水，水開後直接上鍋蒸，大火蒸5-6分鍾，豆腐蒸好後拿出來晾涼。
然後放在鋪有紗布的透氣的工具上麵，一層鋪好後，可以再鋪一層，最後在上麵壓上重物，壓5-6個小時。
豆腐壓幾個小時後拿出來，這個時候的豆腐壓得非常的瓷實，從中間切成兩半。
鍋裏倒入水，往裏麵加入蔥、蒜、生薑片，再加入花椒、八角、香葉、小茴香、紅尖椒，再加入鹽調味，再加入幾顆冰糖，加入生抽、素蠔油、少量的醬油，最後放入切好的豆腐攪一攪，蓋上鍋蓋煮開後轉最小火煮10分鍾左右關火，然後在裏麵浸泡半個小時。
現在可以了，把豆腐撈出來，鋪在透氣的工具上麵晾幹水分。
做完這些自己就開始做吃食，先是接連發好幾盆麵，有白麵的，玉米麵，地瓜麵，二合麵的，三合麵的，接連著幾天不是蒸饅頭，就是窩窩頭。
不管是饅頭還是窩窩都是2兩一個，一個蒸籠就放100個。最後數了數，白麵、二合麵三合麵饅頭各有500個，玉米麵，地瓜麵的窩窩頭也各有500個。
再加上平時吃的感覺不夠，又蒸了各種餡的大包子。豬肉白菜餡的，白菜豆腐粉條餡的，豬肉酸菜餡的，木耳雞蛋餡的，醬香蘑菇肉餡的，豬肉韭菜餡的，豬肉芹菜餡的，豬肉蘿卜餡的各200個。這些蒸熟放涼後都用布袋裝筐裏放起來。
等這些都做完後，又想到咱東北人最常吃的豆包，可以在空間裏找了找，也沒有多少豆子了，也就也剩下一些紅豆、綠豆了，就都給泡上了，先用水泡泡，在上鍋蒸，等蒸熟都，涼透，放點糖攪拌一下，和包包子一樣，隻不過是做成饅頭樣，在上鍋蒸，蒸30分鍾就可以了。
就這樣忙忙碌碌的就到了臘月二十四，剛忙完，就聽到隔壁的陳恩彭站在院子裏喊：“綿綿，傑子，大隊長通知，明天臘月二十五分糧，領完糧後分年紅，臘月二十六殺年豬並吃殺豬菜”
“真的”陳俊傑從屋裏跑出來問
“當然是真的”
“好的，知道了，陳恩彭，謝了”
“不用謝，對了，綿綿，你這次分糧打算怎麽領？”陳恩彭問
“估算了剩下的工分以及現在所有的糧食，打算要400公分的玉米，剩下的要小麥吧，你們呢？”
“那我也這麽要”
“我也是”
“行，明天出門的時候咱們一起”
“好的，綿綿你快進屋吧，外麵實在是太冷了”
“誰說不是呢。”
為了不引起他們兩個注意，自己幾乎都是在空間做的，空間裏沒有屋裏暖和，不過好歹空間廚房鍋裏天天都在用，每天都在燒火，也把兩個煤球爐子用上了，在上邊放上鍋，都沒有讓閑著。
不僅如此，自己還把今年攢的所有的鴨蛋都給醃製上了，等時間到了，就都給煮了，不過也沒有多少，隻有360個。鵝蛋當然沒有動，留著等農忙的時候炒著吃。不過倒是煮了不少的茶葉蛋和水煮蛋，每一樣都有200個，就怕到時候沒有時間做。
臘月二十五這天，我們三個領糧食還是在最後邊，不過這次想對的就快一些，每家每戶有多少工分，能領多少糧，打算領什麽糧食都是有數的。
但是站在後麵才聽到，不能光領小麥，和玉米，還有高粱，各種豆子一類的，沒有辦法我有和陳恩彭他們商量這事。
“你們打算怎麽領？”
“綿綿你呢”陳俊傑問
“算過了，上次領到的加上買的，差不多夠明年吃的，但是還是想多領一點玉米，這個畢竟比地瓜麵好吃”
“也是，還有呢？”
“打算要300工分的玉米，100工分的高粱，100工分各種豆子，剩下的要小麥吧”
“那我們也這樣吧”
就這樣臨到自己的就把剛剛和陳恩彭他們說的直接告訴會計了。
就聽到會計顧正華說：“300工分用來領玉米是150斤，100工分用來領高粱是50斤，100工分用來領豆子也是50斤，271工分用來領小麥是81斤，對吧，李知青”
“沒錯，會計叔”
“那就好，對了些豆子你打算怎麽領？咱大隊現在有黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆”
“會計叔，不要豌豆，紅豆給我20斤，其他的各10斤”
“李知青你今年來我們大隊下鄉，大隊借給你45斤的糧食，是要換的，知道嗎？”
“知道”
“那就好，當初你領到2斤白麵，8斤玉米碴子，15斤地瓜麵，20斤雜糧，對嗎？”
“沒錯的，會計叔”
“現在是要扣出來，地瓜早就發下去了，可以用糧食替換，按以前的慣例咱們大隊都是用小麥扣除的，沒問題吧”
“沒有”
“那就好，現在你可以領到小麥是57.5斤，玉米是142.56斤，雜糧是80斤，沒錯吧”
“沒有錯，會計說”
“那雜糧你要扣什麽糧食？”
“就扣高粱吧”
“好的，高粱可以領30斤，對吧”
“沒錯”
“好就好，既然對了，就在這裏簽字”
顧正華看到我簽完字後說“老二給李知青都稱出來”
“好的”
領完糧食我就用扁擔把他們挑迴去了，也沒有多少糧食不用去借板車。
糧食領完後趕緊送迴家，因為還有更重要的事就是分錢，沒辦法，咱沒有見到過，不知道是什麽情況，但是很興奮，不知道