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我的男友是廚神/麻辣愛情 作者：尋香蹤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
奚川突然說：“你們晚上什麽時候開班會啊，要是來得及，佑宸，請你同學一起，去我們店裏吃飯吧。”
孫佑宸興奮地一擊掌：“好哇！”說著趕緊去邀請自己的同學去自家店裏吃飯。
山東那個同學是自己來報到的，本省的同學家長已經走了，湖北的同學爸爸還在，一併邀請去了。前兩天孫佑宸為了迴家方便，特意買了一輛助力車，不過今天他沒開迴去，和同學一起坐湖北同學家的車去店裏，奚川則自己開車迴去。
奚川的串串香成功地征服了幾個同學的胃，就連那個不太能吃辣的山東同學都吃得很痛快。奚川看著孫佑宸和同學打得火熱，不由得有些欣慰，又有些羨慕，可惜自己沒能上大學。
這頓飯為孫佑宸和他的舍友們打下了牢固的友誼基礎，串串店以後也成了他們宿舍聚餐的地方，甚至成了他們班同學聚餐的地方，好吃不貴，孫佑宸有時候還能給他們打點折，誰不願意來呢。
邵家人很重視邵寬爺爺的生日宴，邵寬的母親還親自來跟奚川商量了一下菜單，她見到奚川的時候很吃了一驚，太年輕了！邵寬跟母親再三保證他吃過奚川做的菜，味道絕對有保障，這才勉強打消了邵母的疑慮。
奚川看到養尊處優的邵母，猜到邵家多半非富即貴，等到他去了邵家才確定，果真如此！因為邵家居然住的是少城區有著數百年曆史的中式庭院，而且邵家也是有家廚的，隻是大家吃膩了家廚的手藝，想換個口味，所以邵寬力排眾議推薦了奚川。邵家人和家廚見到奚川後，都十分驚訝於奚川的年輕，對奚川的手藝也持懷疑態度，這麽年輕，真做得好菜？邵寬別不是在胡鬧吧！
第30章 生日宴
奚川跟邵寬母子討論菜單的時候， 就知道這頓飯不好做， 其中涼菜四道、熱菜九道、湯兩道、甜食兩道、主食一道， 一共是十八道，原因是要圖吉利。這是一頓家宴，邵家四世同堂， 一共是十人，邵老爺子有個幹兒子，一家三口過來祝壽， 湊成的數字十三不好聽， 黃杏便陪著她爺爺過來了，剛好十五個人， 一張大桌子有點擁擠，不過這跟奚川無關了， 反正擠在一起吃飯的又不是他，不開兩桌， 輕鬆的隻有自己。
一般來說，這樣一桌宴席，每道菜都十分講究， 一個人還真完全忙不過來， 不過邵寬說了，他會安排人給他打下手。為了做這頓飯，奚川淩晨四點就起來了，沒辦法，有幾道菜需要好幾個小時才能做得出來， 他不早點來準備，就趕不上中午那頓生日宴了。
邵寬倒也不辭辛勞，一大早就帶奚川進了祖父家。奚川開始在廚房裏忙活的時候，邵家人都還沒起來呢。邵寬將家裏的廚師和保姆都叫起來幫忙，因為雞鴨魚等都是鮮活的，必須要現殺，奚川手腳再麻利時間都不夠。
家廚看著奚川，心裏的震驚都顯露在了臉上，這也太年輕了吧。他不放心，怕奚川做不好，到時候掃了大家的興就壞了，所以他說：“小夥子，還是我來吧，你幫我打下手。”
邵寬站在廚房門口說：“張叔，今天你幫奚川打下手吧，都讓他來做。”
家廚老張迴頭看著邵寬：“這、行嗎？”
邵寬笑著說：“放心吧，絕對行，一會兒就知道了。”
好在家廚也是專業的，殺雞宰鴨不成問題，何況還有保姆幫忙，事情就順利多了。奚川早就把菜單記在心裏，需要先做什麽，他早就有數了，涼菜和燉菜現在就可以做了，不會跟熱菜擠成堆。
第一件事自然是吊高湯，講究的高湯需要吊兩遍，第一遍以老母雞與豬瘦肉吊出濃湯之後，再放入剁成茸狀的雞肉，煮沸後將雞茸濾除，就成了清澈無雜質的雙吊湯，這是做大多數菜不可或缺的配料，留待備用。
奚川還需要做一道罈子肉，比上次在店裏給邵寬他們做的更為講究，食材也更豐富，真正用了陳年紹興酒罈，有點類似於閩菜中的佛跳牆。這道菜需要燉燜的時間很長，所以必須淩晨起來開始燉，中午才趕得上。除此之外，菜單上的糟滷牛肉、樟茶鴨、白水豆腐等都是極其費時的菜，不得不一大早就開始準備。
天剛剛亮一點，奚川已經將該燉煮的菜都給燉上了，家廚一看天色，便說：“老爺子愛吃手擀麵，今天他過生日，得給他做長壽麵。小師傅，要不還是你來？”
奚川說：“我來也可以，不過我還有些菜要買，你去幫我買？”大部分食材和調味品前幾天已經陸續採購好了，有些食材如豆腐、魚、鮮菌、蔬菜等都必須要買最新鮮的，否則就會影響菜的品質。這種事本來可以交給邵寬去做，但這位少爺十指不沾陽春水，吃他還知道，買菜是兩眼一抹黑，沒法代勞。
“可以，可以，需要買什麽你告訴我就行了。”家廚趕緊擦了擦手上的水，他打算早飯就讓老爺子檢驗一下奚川的廚藝，免得過不了關中午的時候下不來台。
奚川便將需要買的東西列了個清單交給家廚，囑咐他買什麽品質的菜，自己開始揉麵做麵條。奚川問明了老爺子的喜好，打算做香菇雞蛋麵，過生日吃雞蛋已經是中國人不成文的規定了，恰好老爺子愛吃溏心蛋，奚川便做了這個，麵條很簡單，澆頭也沒什麽特別，要好吃，就必須是湯好，好在奚川一大早就吊了高湯，用來下麵條再合適不過。
老爺子起來之後，像往常一樣拄著拐在庭院裏慢慢溜達，邵寬用托盤端了三碗麵和一碟泡菜穿過院廊出來：“爺爺，生日快樂！祝您老福如東海，壽比南山！來吃麵條了。”
老爺子看見孫子，臉上帶了笑意：“你小子一大早就過來了？麵條是你做的？”
邵寬笑了：“哪能呢，當然是廚師做的。奶奶呢？”他將托盤放在了天井中央的石桌上。
老太太提溜著鳥籠進了庭院，裏麵站了隻毛色鮮艷的鸚鵡，一進來就叫：“生日快樂！生日快樂！”看樣子是老太太一大早就出門去馴鳥了。
老爺子笑得合不攏嘴，拿了它愛吃的花生米遞上去：“謝謝丫頭！”
邵寬替奶奶將鳥籠接過來，掛在簷下的掛鉤上：“奶奶，吃麵咯。”
老兩口洗了手，過來坐下，祖孫三人圍桌吃麵條，家裏其他人沒來得這麽早，大家都住在自己家裏，隻有老兩口住在這裏。老爺子吃了一口麵條，有些意外地抬起眉毛問孫子：“這是誰做的？不是小張吧？”
邵寬笑了：“爺爺您吃出來了？好吃嗎？”
老爺子點頭：“不錯。”他伸出筷子夾了一下雞蛋中心，蛋黃流了出來，正是他最喜歡的溏心蛋：“有心啊，到底誰做的？”
老太太先喝了一口湯：“這個味道好巴適哦，肯定不是小張做的，小張做什麽菜都有一股豆瓣醬味。”老爺子口重，喜歡吃郫縣豆瓣醬，家廚做菜就喜歡加郫縣豆瓣醬。
邵寬笑著說：“您今天過生日，我請了個會做菜的朋友來家裏做菜，給您和奶奶換換口味。”
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孫佑宸興奮地一擊掌：“好哇！”說著趕緊去邀請自己的同學去自家店裏吃飯。
山東那個同學是自己來報到的，本省的同學家長已經走了，湖北的同學爸爸還在，一併邀請去了。前兩天孫佑宸為了迴家方便，特意買了一輛助力車，不過今天他沒開迴去，和同學一起坐湖北同學家的車去店裏，奚川則自己開車迴去。
奚川的串串香成功地征服了幾個同學的胃，就連那個不太能吃辣的山東同學都吃得很痛快。奚川看著孫佑宸和同學打得火熱，不由得有些欣慰，又有些羨慕，可惜自己沒能上大學。
這頓飯為孫佑宸和他的舍友們打下了牢固的友誼基礎，串串店以後也成了他們宿舍聚餐的地方，甚至成了他們班同學聚餐的地方，好吃不貴，孫佑宸有時候還能給他們打點折，誰不願意來呢。
邵家人很重視邵寬爺爺的生日宴，邵寬的母親還親自來跟奚川商量了一下菜單，她見到奚川的時候很吃了一驚，太年輕了！邵寬跟母親再三保證他吃過奚川做的菜，味道絕對有保障，這才勉強打消了邵母的疑慮。
奚川看到養尊處優的邵母，猜到邵家多半非富即貴，等到他去了邵家才確定，果真如此！因為邵家居然住的是少城區有著數百年曆史的中式庭院，而且邵家也是有家廚的，隻是大家吃膩了家廚的手藝，想換個口味，所以邵寬力排眾議推薦了奚川。邵家人和家廚見到奚川後，都十分驚訝於奚川的年輕，對奚川的手藝也持懷疑態度，這麽年輕，真做得好菜？邵寬別不是在胡鬧吧！
第30章 生日宴
奚川跟邵寬母子討論菜單的時候， 就知道這頓飯不好做， 其中涼菜四道、熱菜九道、湯兩道、甜食兩道、主食一道， 一共是十八道，原因是要圖吉利。這是一頓家宴，邵家四世同堂， 一共是十人，邵老爺子有個幹兒子，一家三口過來祝壽， 湊成的數字十三不好聽， 黃杏便陪著她爺爺過來了，剛好十五個人， 一張大桌子有點擁擠，不過這跟奚川無關了， 反正擠在一起吃飯的又不是他，不開兩桌， 輕鬆的隻有自己。
一般來說，這樣一桌宴席，每道菜都十分講究， 一個人還真完全忙不過來， 不過邵寬說了，他會安排人給他打下手。為了做這頓飯，奚川淩晨四點就起來了，沒辦法，有幾道菜需要好幾個小時才能做得出來， 他不早點來準備，就趕不上中午那頓生日宴了。
邵寬倒也不辭辛勞，一大早就帶奚川進了祖父家。奚川開始在廚房裏忙活的時候，邵家人都還沒起來呢。邵寬將家裏的廚師和保姆都叫起來幫忙，因為雞鴨魚等都是鮮活的，必須要現殺，奚川手腳再麻利時間都不夠。
家廚看著奚川，心裏的震驚都顯露在了臉上，這也太年輕了吧。他不放心，怕奚川做不好，到時候掃了大家的興就壞了，所以他說：“小夥子，還是我來吧，你幫我打下手。”
邵寬站在廚房門口說：“張叔，今天你幫奚川打下手吧，都讓他來做。”
家廚老張迴頭看著邵寬：“這、行嗎？”
邵寬笑著說：“放心吧，絕對行，一會兒就知道了。”
好在家廚也是專業的，殺雞宰鴨不成問題，何況還有保姆幫忙，事情就順利多了。奚川早就把菜單記在心裏，需要先做什麽，他早就有數了，涼菜和燉菜現在就可以做了，不會跟熱菜擠成堆。
第一件事自然是吊高湯，講究的高湯需要吊兩遍，第一遍以老母雞與豬瘦肉吊出濃湯之後，再放入剁成茸狀的雞肉，煮沸後將雞茸濾除，就成了清澈無雜質的雙吊湯，這是做大多數菜不可或缺的配料，留待備用。
奚川還需要做一道罈子肉，比上次在店裏給邵寬他們做的更為講究，食材也更豐富，真正用了陳年紹興酒罈，有點類似於閩菜中的佛跳牆。這道菜需要燉燜的時間很長，所以必須淩晨起來開始燉，中午才趕得上。除此之外，菜單上的糟滷牛肉、樟茶鴨、白水豆腐等都是極其費時的菜，不得不一大早就開始準備。
天剛剛亮一點，奚川已經將該燉煮的菜都給燉上了，家廚一看天色，便說：“老爺子愛吃手擀麵，今天他過生日，得給他做長壽麵。小師傅，要不還是你來？”
奚川說：“我來也可以，不過我還有些菜要買，你去幫我買？”大部分食材和調味品前幾天已經陸續採購好了，有些食材如豆腐、魚、鮮菌、蔬菜等都必須要買最新鮮的，否則就會影響菜的品質。這種事本來可以交給邵寬去做，但這位少爺十指不沾陽春水，吃他還知道，買菜是兩眼一抹黑，沒法代勞。
“可以，可以，需要買什麽你告訴我就行了。”家廚趕緊擦了擦手上的水，他打算早飯就讓老爺子檢驗一下奚川的廚藝，免得過不了關中午的時候下不來台。
奚川便將需要買的東西列了個清單交給家廚，囑咐他買什麽品質的菜，自己開始揉麵做麵條。奚川問明了老爺子的喜好，打算做香菇雞蛋麵，過生日吃雞蛋已經是中國人不成文的規定了，恰好老爺子愛吃溏心蛋，奚川便做了這個，麵條很簡單，澆頭也沒什麽特別，要好吃，就必須是湯好，好在奚川一大早就吊了高湯，用來下麵條再合適不過。
老爺子起來之後，像往常一樣拄著拐在庭院裏慢慢溜達，邵寬用托盤端了三碗麵和一碟泡菜穿過院廊出來：“爺爺，生日快樂！祝您老福如東海，壽比南山！來吃麵條了。”
老爺子看見孫子，臉上帶了笑意：“你小子一大早就過來了？麵條是你做的？”
邵寬笑了：“哪能呢，當然是廚師做的。奶奶呢？”他將托盤放在了天井中央的石桌上。
老太太提溜著鳥籠進了庭院，裏麵站了隻毛色鮮艷的鸚鵡，一進來就叫：“生日快樂！生日快樂！”看樣子是老太太一大早就出門去馴鳥了。
老爺子笑得合不攏嘴，拿了它愛吃的花生米遞上去：“謝謝丫頭！”
邵寬替奶奶將鳥籠接過來，掛在簷下的掛鉤上：“奶奶，吃麵咯。”
老兩口洗了手，過來坐下，祖孫三人圍桌吃麵條，家裏其他人沒來得這麽早，大家都住在自己家裏，隻有老兩口住在這裏。老爺子吃了一口麵條，有些意外地抬起眉毛問孫子：“這是誰做的？不是小張吧？”
邵寬笑了：“爺爺您吃出來了？好吃嗎？”
老爺子點頭：“不錯。”他伸出筷子夾了一下雞蛋中心，蛋黃流了出來，正是他最喜歡的溏心蛋：“有心啊，到底誰做的？”
老太太先喝了一口湯：“這個味道好巴適哦，肯定不是小張做的，小張做什麽菜都有一股豆瓣醬味。”老爺子口重，喜歡吃郫縣豆瓣醬，家廚做菜就喜歡加郫縣豆瓣醬。
邵寬笑著說：“您今天過生日，我請了個會做菜的朋友來家裏做菜，給您和奶奶換換口味。”
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