2018 繼續酒
奔騰年代——向南向北 作者：眉師娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張晨在做“人家旅業”這一係列設計的時候，始終圍繞著一個“藏”字，當時的設計初衷，和現在劉立杆要求的新“人家旅業”的私密性，是合拍的，客人第一次到他們民宿，第一個感覺就是不錯，這地方很清靜或者幽靜，遠離了都市的喧囂，人會從心裏鬆弛下來。
這就是第一感的認可，很像是男女的一見鍾情，第一眼看到這建築，深藏在周圍的環境裏，就和他心裏想逃離，想避開別人的視線，和他心裏尋覓的目的地契合了，人就會很想融進去，就像是水，融入了水裏，消失於無形。
相反，要是很“露”，很醒目，抵達這裏的第一刻，客戶就會條件反射般皺皺眉頭，心裏有個疙瘩，接下去看什麽什麽都不滿意，整個人也處於一個戒備和緊張的狀態，你要是再想改變他的這個第一印象就很難。
但僅僅隻是做到外部形態上的“藏”還不夠，內部還需要做調整，要把這種藏深入骨髓，張晨和劉立杆說：
“每個項目都需要犧牲一兩個房間，這樣，不僅把原來的房間加大，還可以增加更多的公共空間，公共的空間足夠大，人沒有逼仄的感覺，沒有人擠到了人的感覺，才會放鬆下來。”
劉立杆說好，那我們就調整方案。
“還有，畢竟不是每個客戶都會包一幢房子，這在房子內部，也要在結構的設計上，建立一個半封閉的環境，最簡單的，就是所有房間的門，不會對著門，在我的房間，哪怕開著門，也不會看到其他的房間，門口也不會有人走過。
“比如，原來一個樓梯上去，一排三個房間的設計，就要設計成一個樓梯上去，左右不同方向的兩個房間，還要增加拐角或遮擋物，這樣每一個房間，就有了一個相對封閉的小世界，包括陽台和露台也是，從這個房間，不能看到隔壁房間的，最好是連樓上都看不到樓下。”
“可以，可以。”
劉立杆說著就想起了自己設計的紅嶺水庫的房子，他說：“不行就用葡萄藤隔開，你在下麵潘金蓮倒掛葡萄架，上麵也看不到。”
“去你媽的！”張晨罵了一聲，劉立杆哈哈大笑。
“考慮到還需要開會或者小型的討論，就必須在每個項目，增加一個小的會議室，這個會議室，可以參照我們三亞的做法，做成獨立的玻璃的房子，安裝好投影設備，可以在裏麵開會辦公，沒有會務和辦公需求的客人，可以作為娛樂室使用。”張晨說。
“這個也很簡單，隻需要根據客人的需要，臨時改變一下裏麵的布置就可以。”張晨補充說。
劉立杆想了一下，他說：“要是把玻璃的房子，建成小型的遊泳池和健身房，把會議室或娛樂室，放到地下室去呢？”
張晨覺得劉立杆的這個建議很好，這裏的會議室和他們三亞半畝田酒店不同，不需要那麽大的麵積，完全可以放到地下室去，這不管對開會還是娛樂來說，感覺更好，而遊泳和健身，可以放到地麵去，一邊鍛煉，一邊觀賞著四周的風景。
甚至可以浮在水麵上，看著頭頂滿天的星星。
張晨和劉立杆說可以。
劉立杆說：“我這裏也需要調整，放慢節奏，本來‘馬就到’已經在江蘇給我聯係了幾個地方，我要過去，現在看來，這事要緩緩了，我先把手上這幾十個項目做起來，做成精品，把名氣先打出去。”
張晨說對，不要急，你原來又沒有做民宿的經驗，經驗也是要靠積累的，再說，浙江是發展這個項目最好的地方，本身經濟就很發達，上海人還已經習慣了把浙江當成他們的後花園，要是連浙江都做不起來，你就不用去外麵折騰了。
“你讓張木生和錦繡設計院的設計師們，明天到我這裏來，我和他們說說應該怎麽調整。”張晨和劉立杆說。
“小米這裏也需要調整方向，現在就開始著手服務中心人員的招聘和培訓，對了，張晨，廚師培訓這塊，就放在土香園，交給慧娟，你看可以嗎？”劉立杆說。
“又被你吃定了？”張晨問，劉立杆哈哈大笑，他說：“不是一家人嘛，你還說什麽兩家話。”
張晨說：“廚師這塊，各大菜係的，你招的時候，還是要招有基礎的，慧娟這裏也不可能說什麽菜係的她都懂，最多也就是通過培訓，提高他的技藝，這個是通的，但每個菜係，都還有自己的魂，有自己的特點，這個不是慧娟都能培養出來的。”
劉立杆點點頭，表示知道了，他說：“我要招的，最起碼一級廚師起步，可以嗎？”
“可以，不過你現在招不到一級廚師了。”張晨說。
“為什麽？”劉立杆問。
“豬，廚師現在已經不像原來那樣，一二三級，然後是特三特二特一級，現在分五個等級，初、中、高級，高級之後是技師，技師上麵是高級技師，你招高級就可以，太高沒有必要，待遇要求也太高，畢竟他服務的人還是少，和我們下麵專業的酒店還不一樣。”張晨說。
劉立杆說好，我知道了，“對了，張晨，你這裏高級技師有多少？”
“五個，我們站第一個墩頭的，都是高級技師，不過也不要太迷信這種東西，廚師也分的，有人是以考級為目標，有人是靠實際的本事吃飯，一個高級廚師，一般該有的能力他都有了，接下去，就靠顧客的口碑了。”張晨說，“不是說一定要到高級技師的級別才是大牛。”
兩個人說著話，不知不覺，杯裏的酒也喝完了，張晨問劉立杆，還要不要開一瓶？劉立杆說算了，我今天還要好好想事。
“我也要再出發了。”張晨說。
“你要幹嘛？出發？出發去哪裏？”劉立杆問。
張晨笑笑，說：“看著你和張向北，一個個都開始創業，我心裏也癢癢的，有點羨慕，我覺得自己這幾年退步了，已經沒有那麽多激情，幹一件事情，不會再像創業的時候，那麽全身心地投入了，再出發，我是說，我也要開始再創業。”
“你不是沒有激情，你是日子太好過了，下麵每一塊都有得力的人在管著，說句不好聽的，你現在在公司，就是一個多餘的，你哪怕癱瘓在床，每天錢也會叮叮咚咚自己跑進來。”
劉立杆看了看張晨，繼續說：
“不過，人在一個舒適的環境裏太久，是會鏽掉的，我感覺到我有一段時間就是這樣，在紅嶺水庫，每天無所事事，早上看著日出，然後就等著日落，所以後來，我覺得自己必須走了，碰到北北隻是一個契機，他就是不來，我覺得我可能也待不久。”
“好吧，這個我承認，現在想起最早的時候，我和小昭兩個人半夜還在趙誌剛店裏幫助訂扣子，天還沒亮，我們又要過去，再冷的天，騎著車在路上趕去市場開門，都會騎出一身的汗，現在想想感覺像是做夢，要是讓我再去吃那樣的苦，我自己都不知道還吃不吃得消。”
張晨苦笑著搖了搖頭。
“不一樣，就是現在再創業，起點也不一樣了。”
劉立杆說：“我的創業是從掃樓開始的，現在還需要再去掃樓嗎？其實張晨，有時候想想，我們還是幸運的，你看看現在賣保險做推銷的這些年輕人，哪個不是和我一樣，每天在掃樓，但機會已經不一樣了，現在沒有奇跡了，不會說，一個電話，就掉下來一個大單。
“包括後來迴到杭城，我那個時候，拿著十萬塊，都可以開始做房地產，現在就是給我一千萬，我也無從下手，這是真話，一點也不矯情。”
劉立杆說著，張晨點點頭：“對，擺個餛飩攤都可以發財的時代，已經徹底過去了。”
劉立杆拍了拍自己的胸脯，和張晨說：
“我們，就是我們這一代人，把北北他們的路都堵死了，賺錢已經沒有捷徑，每一條小巷子裏都是烏央烏央的想著發財的人，你承不承認，北北要是沒有小芳和你，他就是耶魯畢業的，現在也一樣要拿著報名表，等著別人麵試他。
“或者拿著項目計劃書，去見一個個隻會忽悠的，不靠譜的投資者，真正的大家夥，他還連見麵的機會都沒有，就‘宅鮮送’這個項目，他還沒有出發，可能就死在出發點。
“我這樣說，可一點也沒有否定北北的意思，他比大多數的同齡人都優秀，比那些隻會在網上賣賣萌，擺擺闊的富二代強多了。”
“這沒有什麽承認不承認的，事實就是如此。”
張晨說著想起了那天張向北和自己與小芳，說起“宅鮮送”這個項目時的情景，張向北那個時候已經有五百萬，可以說，已經是很多的年輕人做夢也想不到的事情，但就是有五百萬，在小芳麵前還是不堪一擊，小芳告訴他，必須要有二十個億，才可以把這事做起來。
“不過，也不絕對。”張晨說，“耶魯那麽多人，想到去種菜，還能靠種菜賺到錢的，也隻有張向北，把我扔到耶魯，我都不知道怎麽才能夠活下去，更別說賺錢，所以說，任何時候，還是事在人為，要靠人自己的努力，自己不努力，有多少錢也是敗家子。”
“好好，張向北確實不錯，祝賀你和小昭，生了一個好兒子，也便宜了我和譚淑珍，不過，我們家南南，配配你們北北也綽綽有餘，來來，幹杯！”
劉立杆叫著，兩個人拿起空杯子，舉了舉，把杯底還有的幾滴剩酒，滴到了嘴裏。
這就是第一感的認可，很像是男女的一見鍾情，第一眼看到這建築，深藏在周圍的環境裏，就和他心裏想逃離，想避開別人的視線，和他心裏尋覓的目的地契合了，人就會很想融進去，就像是水，融入了水裏，消失於無形。
相反，要是很“露”，很醒目，抵達這裏的第一刻，客戶就會條件反射般皺皺眉頭，心裏有個疙瘩，接下去看什麽什麽都不滿意，整個人也處於一個戒備和緊張的狀態，你要是再想改變他的這個第一印象就很難。
但僅僅隻是做到外部形態上的“藏”還不夠，內部還需要做調整，要把這種藏深入骨髓，張晨和劉立杆說：
“每個項目都需要犧牲一兩個房間，這樣，不僅把原來的房間加大，還可以增加更多的公共空間，公共的空間足夠大，人沒有逼仄的感覺，沒有人擠到了人的感覺，才會放鬆下來。”
劉立杆說好，那我們就調整方案。
“還有，畢竟不是每個客戶都會包一幢房子，這在房子內部，也要在結構的設計上，建立一個半封閉的環境，最簡單的，就是所有房間的門，不會對著門，在我的房間，哪怕開著門，也不會看到其他的房間，門口也不會有人走過。
“比如，原來一個樓梯上去，一排三個房間的設計，就要設計成一個樓梯上去，左右不同方向的兩個房間，還要增加拐角或遮擋物，這樣每一個房間，就有了一個相對封閉的小世界，包括陽台和露台也是，從這個房間，不能看到隔壁房間的，最好是連樓上都看不到樓下。”
“可以，可以。”
劉立杆說著就想起了自己設計的紅嶺水庫的房子，他說：“不行就用葡萄藤隔開，你在下麵潘金蓮倒掛葡萄架，上麵也看不到。”
“去你媽的！”張晨罵了一聲，劉立杆哈哈大笑。
“考慮到還需要開會或者小型的討論，就必須在每個項目，增加一個小的會議室，這個會議室，可以參照我們三亞的做法，做成獨立的玻璃的房子，安裝好投影設備，可以在裏麵開會辦公，沒有會務和辦公需求的客人，可以作為娛樂室使用。”張晨說。
“這個也很簡單，隻需要根據客人的需要，臨時改變一下裏麵的布置就可以。”張晨補充說。
劉立杆想了一下，他說：“要是把玻璃的房子，建成小型的遊泳池和健身房，把會議室或娛樂室，放到地下室去呢？”
張晨覺得劉立杆的這個建議很好，這裏的會議室和他們三亞半畝田酒店不同，不需要那麽大的麵積，完全可以放到地下室去，這不管對開會還是娛樂來說，感覺更好，而遊泳和健身，可以放到地麵去，一邊鍛煉，一邊觀賞著四周的風景。
甚至可以浮在水麵上，看著頭頂滿天的星星。
張晨和劉立杆說可以。
劉立杆說：“我這裏也需要調整，放慢節奏，本來‘馬就到’已經在江蘇給我聯係了幾個地方，我要過去，現在看來，這事要緩緩了，我先把手上這幾十個項目做起來，做成精品，把名氣先打出去。”
張晨說對，不要急，你原來又沒有做民宿的經驗，經驗也是要靠積累的，再說，浙江是發展這個項目最好的地方，本身經濟就很發達，上海人還已經習慣了把浙江當成他們的後花園，要是連浙江都做不起來，你就不用去外麵折騰了。
“你讓張木生和錦繡設計院的設計師們，明天到我這裏來，我和他們說說應該怎麽調整。”張晨和劉立杆說。
“小米這裏也需要調整方向，現在就開始著手服務中心人員的招聘和培訓，對了，張晨，廚師培訓這塊，就放在土香園，交給慧娟，你看可以嗎？”劉立杆說。
“又被你吃定了？”張晨問，劉立杆哈哈大笑，他說：“不是一家人嘛，你還說什麽兩家話。”
張晨說：“廚師這塊，各大菜係的，你招的時候，還是要招有基礎的，慧娟這裏也不可能說什麽菜係的她都懂，最多也就是通過培訓，提高他的技藝，這個是通的，但每個菜係，都還有自己的魂，有自己的特點，這個不是慧娟都能培養出來的。”
劉立杆點點頭，表示知道了，他說：“我要招的，最起碼一級廚師起步，可以嗎？”
“可以，不過你現在招不到一級廚師了。”張晨說。
“為什麽？”劉立杆問。
“豬，廚師現在已經不像原來那樣，一二三級，然後是特三特二特一級，現在分五個等級，初、中、高級，高級之後是技師，技師上麵是高級技師，你招高級就可以，太高沒有必要，待遇要求也太高，畢竟他服務的人還是少，和我們下麵專業的酒店還不一樣。”張晨說。
劉立杆說好，我知道了，“對了，張晨，你這裏高級技師有多少？”
“五個，我們站第一個墩頭的，都是高級技師，不過也不要太迷信這種東西，廚師也分的，有人是以考級為目標，有人是靠實際的本事吃飯，一個高級廚師，一般該有的能力他都有了，接下去，就靠顧客的口碑了。”張晨說，“不是說一定要到高級技師的級別才是大牛。”
兩個人說著話，不知不覺，杯裏的酒也喝完了，張晨問劉立杆，還要不要開一瓶？劉立杆說算了，我今天還要好好想事。
“我也要再出發了。”張晨說。
“你要幹嘛？出發？出發去哪裏？”劉立杆問。
張晨笑笑，說：“看著你和張向北，一個個都開始創業，我心裏也癢癢的，有點羨慕，我覺得自己這幾年退步了，已經沒有那麽多激情，幹一件事情，不會再像創業的時候，那麽全身心地投入了，再出發，我是說，我也要開始再創業。”
“你不是沒有激情，你是日子太好過了，下麵每一塊都有得力的人在管著，說句不好聽的，你現在在公司，就是一個多餘的，你哪怕癱瘓在床，每天錢也會叮叮咚咚自己跑進來。”
劉立杆看了看張晨，繼續說：
“不過，人在一個舒適的環境裏太久，是會鏽掉的，我感覺到我有一段時間就是這樣，在紅嶺水庫，每天無所事事，早上看著日出，然後就等著日落，所以後來，我覺得自己必須走了，碰到北北隻是一個契機，他就是不來，我覺得我可能也待不久。”
“好吧，這個我承認，現在想起最早的時候，我和小昭兩個人半夜還在趙誌剛店裏幫助訂扣子，天還沒亮，我們又要過去，再冷的天，騎著車在路上趕去市場開門，都會騎出一身的汗，現在想想感覺像是做夢，要是讓我再去吃那樣的苦，我自己都不知道還吃不吃得消。”
張晨苦笑著搖了搖頭。
“不一樣，就是現在再創業，起點也不一樣了。”
劉立杆說：“我的創業是從掃樓開始的，現在還需要再去掃樓嗎？其實張晨，有時候想想，我們還是幸運的，你看看現在賣保險做推銷的這些年輕人，哪個不是和我一樣，每天在掃樓，但機會已經不一樣了，現在沒有奇跡了，不會說，一個電話，就掉下來一個大單。
“包括後來迴到杭城，我那個時候，拿著十萬塊，都可以開始做房地產，現在就是給我一千萬，我也無從下手，這是真話，一點也不矯情。”
劉立杆說著，張晨點點頭：“對，擺個餛飩攤都可以發財的時代，已經徹底過去了。”
劉立杆拍了拍自己的胸脯，和張晨說：
“我們，就是我們這一代人，把北北他們的路都堵死了，賺錢已經沒有捷徑，每一條小巷子裏都是烏央烏央的想著發財的人，你承不承認，北北要是沒有小芳和你，他就是耶魯畢業的，現在也一樣要拿著報名表，等著別人麵試他。
“或者拿著項目計劃書，去見一個個隻會忽悠的，不靠譜的投資者，真正的大家夥，他還連見麵的機會都沒有，就‘宅鮮送’這個項目，他還沒有出發，可能就死在出發點。
“我這樣說，可一點也沒有否定北北的意思，他比大多數的同齡人都優秀，比那些隻會在網上賣賣萌，擺擺闊的富二代強多了。”
“這沒有什麽承認不承認的，事實就是如此。”
張晨說著想起了那天張向北和自己與小芳，說起“宅鮮送”這個項目時的情景，張向北那個時候已經有五百萬，可以說，已經是很多的年輕人做夢也想不到的事情，但就是有五百萬，在小芳麵前還是不堪一擊，小芳告訴他，必須要有二十個億，才可以把這事做起來。
“不過，也不絕對。”張晨說，“耶魯那麽多人，想到去種菜，還能靠種菜賺到錢的，也隻有張向北，把我扔到耶魯，我都不知道怎麽才能夠活下去，更別說賺錢，所以說，任何時候，還是事在人為，要靠人自己的努力，自己不努力，有多少錢也是敗家子。”
“好好，張向北確實不錯，祝賀你和小昭，生了一個好兒子，也便宜了我和譚淑珍，不過，我們家南南，配配你們北北也綽綽有餘，來來，幹杯！”
劉立杆叫著，兩個人拿起空杯子，舉了舉，把杯底還有的幾滴剩酒，滴到了嘴裏。