1253 歸來
奔騰年代——向南向北 作者：眉師娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
學習結束，慧娟明天就要迴杭城了，曹敏芳晚上，在包廂裏擺了一桌，說是歡送宴，慧娟說，還是不要了，酒店的包廂這麽緊張，我們就在傅師父的辦公室裏吃吃就好了。
“那怎麽行，你今天在這裏，還是學員，你迴杭城之後，就是土香園大酒店的總經理，以後，我們就是兄弟單位，我要是虧待你，等我們去杭城的時候，你是不是也請我們在廚房裏吃飯？”曹敏芳說。
慧娟笑了，她說好好，我聽曹總的安排。
慧娟在三亞待了一個多月，她好像親眼目睹著曹敏芳，變得越來越自信，說話的底氣，也越來越足，特別是麵對下麵的部門經理和主管們的時候，言語當中，不再有商量的口吻，而是直接從上而下，命令式的。
慧娟笑著和曹敏芳說，曹姐，你現在越來越有總經理的派頭了。
曹敏芳想了一下，還真是，她笑了起來，和慧娟說，我算是深有體會，慧娟，這當總經理，還就是要這樣，你以後也記住了，下麵的人，都是吃軟怕硬的，我幫著搞衛生的，一起搞衛生的時候，她反過來，還說我這裏那裏搞不幹淨，好像她是我的領導。
我直接走過去，讓她這裏那裏搞幹淨，她要是沒搞幹淨，我就一頓臭罵，結果她倒乖了，我算是知道了，原來這總經理，不能什麽事都親力親為，特別是跟著搞衛生的，去搞衛生的。
慧娟大笑，曹敏芳也笑道，她說，真的真的，我不騙你。
還有下麵這些部門經理和主管，也是這樣，你有沒有看到，我原來有什麽事情，都和他們商量的時候，他們就說你什麽都不懂，你直接下命令，他們反倒說你能力強，像個女強人了。
慧娟想想，好像還真是這麽迴事，自己剛來的時候，這裏的人說起曹敏芳，好像都是一副無所謂的樣子，現在反倒是一個個對她很佩服，說她有魄力的人越來越多。
這人和人的關係，看樣子還真的是互相抵消的，兩個人在一起的時候，會形成一個氣場，三個人四個人在一起的時候，也會形成一個個氣場，在這中間，有人要是表現得強勢，其他人自然就弱了下去，獨裁者是超級強勢，所以他一國，都弱了下去。
慧娟知道，曹敏芳這底氣足，也是有來由的，一是來自於他們酒店客房的生意，越來越好，接二連三地就有很多的會議過來，曹敏芳這算是嚐到了甜頭。
有一個意外收獲，是曹敏芳原來沒有想到的，他們剛開始接的，都是全國性的會議，看起來規模好像不大，但那些廳局長，可是來自全國各地的，他們迴去之後，很快就有人和曹敏芳聯係，把他們省裏的會議，也放到這裏來開了，這還真是沒想到。
曹敏芳預計，隨著接下來那個全國縣級國稅局長的培訓之後，會不會把全國各地的縣級會議，也吸引到三亞來？
小丁和她說，這是完全可能的，因為對這些單位來說，召開一個什麽會，隻要發一個通知就是，至於參會的費用，都是與會的人自己單位承擔的，而對這些與會的人來說，這會議，當然是越遠越好，能去三亞，誰還願意在本省本縣。
“要是可以去國外開，他們更巴不得。”小丁說，“反正又不用他們自己掏錢，這公費旅遊，誰不願意？”
曹敏芳覺得，小丁這話有道理，看樣子會務和培訓，還真是大有可為。
讓曹敏芳第二個感覺底氣很足的，就是他們苗圃的花木出租業務，也做起來了，這項業務，迅速地在全市展開，現在，連市城建局和市容辦，都不問他們買花木，而改成租了，就和小丁說的那樣，他們覺得買太麻煩，要一次次申請和打報告，不如租。
現在三亞街道兩邊看到的花木，幾乎都是曹敏芳他們的，三亞被打扮得很像是一個花園城市，這讓市委市政府大為滿意，大會小會，不斷地表揚城建局和市容辦，越表揚，他們把三亞裝扮得更漂亮的積極性就越高，就需要更多的花木。
至於租賃的費用，很簡單，直接每個月向沿街的商鋪和企業收取就可以，這改善的，不也是他們周圍的環境嗎，出點小錢，還不應該？
還有人天才地發明了認養，三亞就那麽幾個效益好的企業，馬上就有企業認養了解放路，認養了新鳳街，認養了河東路，把三亞就那麽幾條像樣的馬路都認養了，所謂的認養，就是他們出這條路租花木的錢。
擱在曹敏芳心裏的兩塊石頭都落了地，他們酒店，已經可以預計，全年下來，不僅不會虧，還會有不小的盈利，這在三亞所有的酒店裏，屬於鳳毛麟角的事，這怎能不讓曹敏芳說話底氣很足？
曹敏芳叫過來晚上一起吃飯的，有傅胖子和餐飲部的經理，還有正好湊到的小丁。
慧娟在這裏，不僅學會了整個酒店，從餐廳到後廚的人員配置，每個崗位的工作流程和崗位職責，還學會了怎麽做“組庵湘菜”，至於給整雞脫骨，還真的是小兒科，慧娟半個小時就學會了。
在學習的過程中，慧娟很有心得，已經出來了幾套的完整的菜譜，這也是傅胖子和她說的，他說，每家酒店，肯定都會碰到有客人，會有重要的宴請，他會讓你給他出一個宴會的菜譜，所以你必須要有準備，有幾套拿的出手的菜譜給客人選擇。
慧娟自己寫了，傅胖子幫她修改了，傅胖子幫她修改的部分，主要是她原來的土菜，食材都太過低檔，傅胖子和她說，這要是一般的宴請沒有關係，要是重要的宴請，就不夠了，因為這種宴請，很多時候吃的是錢，人家在乎的是多花錢，而不是少花錢。
土菜也不等於是不能沒有高檔的食材，你們原來沒有，是因為在農村裏請客，人家根本就用不起這些東西，你現在是大酒店，就不一樣了。
慧娟覺得傅胖子說的有道理，她跟著學了怎麽泡發魚翅和燕窩、魚肚，傅胖子幫助她設計了幾個菜，比如南瓜老母雞魚翅煲，把老母雞燉魚翅，放在了老南瓜裏，這不就成為土菜了，最關鍵是老南瓜這種東西，放得住，你可以一年四季都有。
慧娟原來的一些拿手菜肴，傅胖子也幫她進行了改進，主要是在賣相上著手，慧娟學會了再做出來，慧娟自己看看，也覺得和自己原來的相比，已經大不相同。
同樣的，傅胖子也從慧娟這裏，學了好多土菜的做法，他說，他準備當作一個個新菜推出去，在他們現有的菜品裏，增加一些土菜，就是很雅的做法了。
這一頓飯，前麵吃得興高采烈，吃到後麵，就吃得依依不舍了，慧娟不舍曹敏芳，也不舍師父，抱著曹敏芳和師父，她都哭了。
慧娟心裏有一種，仿佛這一分別，就很難見麵的感覺，其實杭城到三亞，也不過兩個多小時的飛機，自己從杭城坐客車迴家，也要這麽長的時間，為什麽自己以前離開家的時候，就不會有這樣的感覺，而是覺得，距離很近，自己隨時都可以迴去的感覺。
難道三亞，自己就不可能隨時去嗎，不就兩個多小時？
慧娟雖然這樣想著，但心裏還是難過。
曹敏芳也哭了，她淚眼婆娑地看著傅胖子問：“傅師傅，我有沒有說錯，慧娟是不是你最好的徒弟？”
傅胖子趕緊點頭。
……
飛機降落在蕭山國際機場，慧娟在飛機上就已經打算好了，從蕭山機場沒有班車直接去下沙，她準備先坐機場大巴到體育場路，再從那裏，坐公交車迴下沙。
慧娟取了行李，提著大包小包出了出口，卻愣住了，她看到張晨站在出口等她，那一刻，慧娟真有撲過去，撲到他懷裏的衝動，但她還是控製住了，她笑著朝他揮揮手，張晨趕緊過來，從她的手裏接過了包。
“你怎麽來了？”慧娟問。
“來接你啊。”張晨說，“我是元帥，你是我手下的大將，大將出征，元帥要送行，大將凱旋，本元帥當然也要來迎接了。”
慧娟嘻嘻地笑著，張晨這才告訴她，和她說，你還在飛機上的時候，曹敏芳和傅胖子就給我打電話了，他們把你誇得一塌糊塗，說你在那邊表現怎麽怎麽好，還說，我要是不親自來機場接你，不僅會寒了你的心，還會寒了他們兩個的心。
慧娟咯咯地笑著。
“還有，你師父，傅胖子他威脅我了。”張晨說。
“我師父威脅你？”慧娟奇怪了，問：“他威脅你什麽？”
“他說，我要是不來接你，下次我去三亞，他就不燒菜給我吃，說不燒就不燒，我就是把他開除，都搞不贏，我還怎麽敢不來？”
慧娟大笑，心裏感覺暖暖的。
兩個人一路說笑著去了停車場，走到張晨得車邊，張晨一邊把包放進尾箱，一邊說，買了這麽多的東西？
“沒有，那兩包都是調料，是師父怕我迴杭城，一時買不到，讓我帶迴來的，對了，張大哥，我明天做菜給你們吃好不好，請你，請老板娘，請劉總、譚總、譚大哥、劉大哥他們都來，我做給你們吃。”慧娟說。
“怎麽，畢業匯報？”張晨笑問。
慧娟點點頭說：“就算是吧，我跟師父學了很多，還有，師父幫我們的土香園大酒店，設計了好幾套菜譜，我明天先做一套給你們嚐嚐。”
“好啊，那我把這個消息告訴他們，他們都會高興壞的。”張晨說。
“那怎麽行，你今天在這裏，還是學員，你迴杭城之後，就是土香園大酒店的總經理，以後，我們就是兄弟單位，我要是虧待你，等我們去杭城的時候，你是不是也請我們在廚房裏吃飯？”曹敏芳說。
慧娟笑了，她說好好，我聽曹總的安排。
慧娟在三亞待了一個多月，她好像親眼目睹著曹敏芳，變得越來越自信，說話的底氣，也越來越足，特別是麵對下麵的部門經理和主管們的時候，言語當中，不再有商量的口吻，而是直接從上而下，命令式的。
慧娟笑著和曹敏芳說，曹姐，你現在越來越有總經理的派頭了。
曹敏芳想了一下，還真是，她笑了起來，和慧娟說，我算是深有體會，慧娟，這當總經理，還就是要這樣，你以後也記住了，下麵的人，都是吃軟怕硬的，我幫著搞衛生的，一起搞衛生的時候，她反過來，還說我這裏那裏搞不幹淨，好像她是我的領導。
我直接走過去，讓她這裏那裏搞幹淨，她要是沒搞幹淨，我就一頓臭罵，結果她倒乖了，我算是知道了，原來這總經理，不能什麽事都親力親為，特別是跟著搞衛生的，去搞衛生的。
慧娟大笑，曹敏芳也笑道，她說，真的真的，我不騙你。
還有下麵這些部門經理和主管，也是這樣，你有沒有看到，我原來有什麽事情，都和他們商量的時候，他們就說你什麽都不懂，你直接下命令，他們反倒說你能力強，像個女強人了。
慧娟想想，好像還真是這麽迴事，自己剛來的時候，這裏的人說起曹敏芳，好像都是一副無所謂的樣子，現在反倒是一個個對她很佩服，說她有魄力的人越來越多。
這人和人的關係，看樣子還真的是互相抵消的，兩個人在一起的時候，會形成一個氣場，三個人四個人在一起的時候，也會形成一個個氣場，在這中間，有人要是表現得強勢，其他人自然就弱了下去，獨裁者是超級強勢，所以他一國，都弱了下去。
慧娟知道，曹敏芳這底氣足，也是有來由的，一是來自於他們酒店客房的生意，越來越好，接二連三地就有很多的會議過來，曹敏芳這算是嚐到了甜頭。
有一個意外收獲，是曹敏芳原來沒有想到的，他們剛開始接的，都是全國性的會議，看起來規模好像不大，但那些廳局長，可是來自全國各地的，他們迴去之後，很快就有人和曹敏芳聯係，把他們省裏的會議，也放到這裏來開了，這還真是沒想到。
曹敏芳預計，隨著接下來那個全國縣級國稅局長的培訓之後，會不會把全國各地的縣級會議，也吸引到三亞來？
小丁和她說，這是完全可能的，因為對這些單位來說，召開一個什麽會，隻要發一個通知就是，至於參會的費用，都是與會的人自己單位承擔的，而對這些與會的人來說，這會議，當然是越遠越好，能去三亞，誰還願意在本省本縣。
“要是可以去國外開，他們更巴不得。”小丁說，“反正又不用他們自己掏錢，這公費旅遊，誰不願意？”
曹敏芳覺得，小丁這話有道理，看樣子會務和培訓，還真是大有可為。
讓曹敏芳第二個感覺底氣很足的，就是他們苗圃的花木出租業務，也做起來了，這項業務，迅速地在全市展開，現在，連市城建局和市容辦，都不問他們買花木，而改成租了，就和小丁說的那樣，他們覺得買太麻煩，要一次次申請和打報告，不如租。
現在三亞街道兩邊看到的花木，幾乎都是曹敏芳他們的，三亞被打扮得很像是一個花園城市，這讓市委市政府大為滿意，大會小會，不斷地表揚城建局和市容辦，越表揚，他們把三亞裝扮得更漂亮的積極性就越高，就需要更多的花木。
至於租賃的費用，很簡單，直接每個月向沿街的商鋪和企業收取就可以，這改善的，不也是他們周圍的環境嗎，出點小錢，還不應該？
還有人天才地發明了認養，三亞就那麽幾個效益好的企業，馬上就有企業認養了解放路，認養了新鳳街，認養了河東路，把三亞就那麽幾條像樣的馬路都認養了，所謂的認養，就是他們出這條路租花木的錢。
擱在曹敏芳心裏的兩塊石頭都落了地，他們酒店，已經可以預計，全年下來，不僅不會虧，還會有不小的盈利，這在三亞所有的酒店裏，屬於鳳毛麟角的事，這怎能不讓曹敏芳說話底氣很足？
曹敏芳叫過來晚上一起吃飯的，有傅胖子和餐飲部的經理，還有正好湊到的小丁。
慧娟在這裏，不僅學會了整個酒店，從餐廳到後廚的人員配置，每個崗位的工作流程和崗位職責，還學會了怎麽做“組庵湘菜”，至於給整雞脫骨，還真的是小兒科，慧娟半個小時就學會了。
在學習的過程中，慧娟很有心得，已經出來了幾套的完整的菜譜，這也是傅胖子和她說的，他說，每家酒店，肯定都會碰到有客人，會有重要的宴請，他會讓你給他出一個宴會的菜譜，所以你必須要有準備，有幾套拿的出手的菜譜給客人選擇。
慧娟自己寫了，傅胖子幫她修改了，傅胖子幫她修改的部分，主要是她原來的土菜，食材都太過低檔，傅胖子和她說，這要是一般的宴請沒有關係，要是重要的宴請，就不夠了，因為這種宴請，很多時候吃的是錢，人家在乎的是多花錢，而不是少花錢。
土菜也不等於是不能沒有高檔的食材，你們原來沒有，是因為在農村裏請客，人家根本就用不起這些東西，你現在是大酒店，就不一樣了。
慧娟覺得傅胖子說的有道理，她跟著學了怎麽泡發魚翅和燕窩、魚肚，傅胖子幫助她設計了幾個菜，比如南瓜老母雞魚翅煲，把老母雞燉魚翅，放在了老南瓜裏，這不就成為土菜了，最關鍵是老南瓜這種東西，放得住，你可以一年四季都有。
慧娟原來的一些拿手菜肴，傅胖子也幫她進行了改進，主要是在賣相上著手，慧娟學會了再做出來，慧娟自己看看，也覺得和自己原來的相比，已經大不相同。
同樣的，傅胖子也從慧娟這裏，學了好多土菜的做法，他說，他準備當作一個個新菜推出去，在他們現有的菜品裏，增加一些土菜，就是很雅的做法了。
這一頓飯，前麵吃得興高采烈，吃到後麵，就吃得依依不舍了，慧娟不舍曹敏芳，也不舍師父，抱著曹敏芳和師父，她都哭了。
慧娟心裏有一種，仿佛這一分別，就很難見麵的感覺，其實杭城到三亞，也不過兩個多小時的飛機，自己從杭城坐客車迴家，也要這麽長的時間，為什麽自己以前離開家的時候，就不會有這樣的感覺，而是覺得，距離很近，自己隨時都可以迴去的感覺。
難道三亞，自己就不可能隨時去嗎，不就兩個多小時？
慧娟雖然這樣想著，但心裏還是難過。
曹敏芳也哭了，她淚眼婆娑地看著傅胖子問：“傅師傅，我有沒有說錯，慧娟是不是你最好的徒弟？”
傅胖子趕緊點頭。
……
飛機降落在蕭山國際機場，慧娟在飛機上就已經打算好了，從蕭山機場沒有班車直接去下沙，她準備先坐機場大巴到體育場路，再從那裏，坐公交車迴下沙。
慧娟取了行李，提著大包小包出了出口，卻愣住了，她看到張晨站在出口等她，那一刻，慧娟真有撲過去，撲到他懷裏的衝動，但她還是控製住了，她笑著朝他揮揮手，張晨趕緊過來，從她的手裏接過了包。
“你怎麽來了？”慧娟問。
“來接你啊。”張晨說，“我是元帥，你是我手下的大將，大將出征，元帥要送行，大將凱旋，本元帥當然也要來迎接了。”
慧娟嘻嘻地笑著，張晨這才告訴她，和她說，你還在飛機上的時候，曹敏芳和傅胖子就給我打電話了，他們把你誇得一塌糊塗，說你在那邊表現怎麽怎麽好，還說，我要是不親自來機場接你，不僅會寒了你的心，還會寒了他們兩個的心。
慧娟咯咯地笑著。
“還有，你師父，傅胖子他威脅我了。”張晨說。
“我師父威脅你？”慧娟奇怪了，問：“他威脅你什麽？”
“他說，我要是不來接你，下次我去三亞，他就不燒菜給我吃，說不燒就不燒，我就是把他開除，都搞不贏，我還怎麽敢不來？”
慧娟大笑，心裏感覺暖暖的。
兩個人一路說笑著去了停車場，走到張晨得車邊，張晨一邊把包放進尾箱，一邊說，買了這麽多的東西？
“沒有，那兩包都是調料，是師父怕我迴杭城，一時買不到，讓我帶迴來的，對了，張大哥，我明天做菜給你們吃好不好，請你，請老板娘，請劉總、譚總、譚大哥、劉大哥他們都來，我做給你們吃。”慧娟說。
“怎麽，畢業匯報？”張晨笑問。
慧娟點點頭說：“就算是吧，我跟師父學了很多，還有，師父幫我們的土香園大酒店，設計了好幾套菜譜，我明天先做一套給你們嚐嚐。”
“好啊，那我把這個消息告訴他們，他們都會高興壞的。”張晨說。