1140 二貨的生意經
奔騰年代——向南向北 作者：眉師娘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“指導員，我這裏白天最多的時候，有八百多個人，晚上最少的時候，也有兩百多個人，指導員，你說我要不要做這麽多？一月份還是少的，就是這二月，中間有一個春節，我那個餐廳，肯定也不會隻做四十二萬。”
二貨說著，張晨聽得一愣一愣的，他叫道，等等，二貨，你說你這裏，晚上也有兩百多個人，怎麽迴事？
“裝卸隊啊，這裏麵貨車又不停的，不知道什麽時候來，來了就要卸，我的裝卸隊，二十四小時都在幹活，當然，裝卸隊隻有二十幾個人，還有配送的司機，配送這種活，都是晚上幹的，還有，你看到這些倉庫，他們晚上可都是有人在裏麵幹活的。”二貨說。
張晨說：“這倉庫裏，白天有人幹活我理解，我前麵過去，也看到很多倉庫裏的人，在給每件貨上貼標簽，打超市的條碼，這晚上，還有什麽人幹活？”
“那些生鮮製品，運來的時候都是整件的，到了這裏，要在冷庫分裝，不分裝好，怎麽進超市？包括那些羊肉卷牛肉卷，也都是在這裏刨的，很多生鮮製品，都是要當天送當天賣完的，所以一般會晚上在冷庫裏分裝，淩晨的時候送，包括那些蔬菜也是。”
張晨點點頭，明白了，這麽大的物流基地，每家倉庫裏隻要有幾個人在上班，加起來的數量就不少，當然，白天的時候會更多。
張晨還有一個疑問，他問二貨：“你說最多的時候，有八百多個人吃飯，你那個餐廳怎麽坐的下？”
“當然坐的下。”二貨笑道，“傻瓜才會去蓋那麽大的餐廳，我這裏的房子，每一個平方都是錢，都是可以出租的，我要有那麽大的餐廳，那還不如當倉庫租掉。”
“那你說說，你那麽個小餐廳，怎麽能坐下。”張晨好奇地問。
“你要是把吃飯的時間，定在十一點半到十二點半這一個小時，那八百多個人都來了，當然坐不下，我這個餐廳，是二十四小時營業的，你什麽時候來，都有飯吃，誰會湊到一個時間來？有人十點就來吃中飯了，有人兩點多才來。
“他知道什麽時候都有飯吃，心裏也不急啊，不會說一到點就往食堂跑，肯定是等手上的活做完，才過來吃，八百個人，你要是集中放在半個一個小時裏吃飯，肯定會擠，逼養的，放在三、四個小時裏，都分散了，哪裏會擠？”
二貨說著，張晨忍不住拍了一下桌子，叫道：
“不錯啊，二貨，這真是個好主意，地方不夠，就拉長吃飯的時間，這就是換一個角度解決問題了，很有啟發，我們的工廠，也完全可以這樣做。”
張晨轉過身，和老譚說：“看樣子，我就是那個傻瓜，每個廠都蓋了那麽大的餐廳，騰出來一半，就可以當車間了。”
老譚點了點頭，他也覺得二貨這想法確實不錯。
小昭想到了一個問題，她問：“二貨，你這樣，廚房的師傅會不會有意見？”
“他們有什麽意見，我要是一餐供應八百多個人同時吃飯，我起碼要五個廚師，十幾個幫工。”二貨說，“我現在最多同時隻供應兩百多個人吃，一個廚師，兩個幫工就可以了，三班倒，人比那樣還少，省下來的錢，我給他們多發獎金，他們不要太高興。”
張晨想了一下，還真是這麽一個道理，看樣子自己前麵說的沒錯，這二貨想事情，沒有那麽多的花花腦筋，他是一下子就想到了點子上。
“對了，二貨，你前麵說，這二月份，會比一月營業額還高，為什麽？人多起來了？”張晨問。
二貨笑道：“這裏的人沒多起來，但吃飯的人多起來了，一月份，我們不是剛開張嘛，現在，我們這餐廳，名氣出去了，那些貨車司機，都知道我們這裏二十四小時有好吃的，原來帶幹糧的不帶了，原來在高速服務區吃飯的，也不吃了，忍一忍，趕到我們這裏來吃。
“這些貨車司機，收入高啊，但他們在路上不敢多耽擱，更不敢喝酒，到了這裏，把車鑰匙交給我們裝卸隊，他就可以不管了，放下心，就弄兩個菜，喝點酒，喝完去樓上睡幾個小時，等他醒來的時候，車也卸掉了，他多痛快？
“我和你說，這一個司機吃的，差不多可以抵四、五個其他人吃的，他在我們這裏吃頓好的，下一頓他就可以隨便對付了，所以負擔也並沒有加重多少。”
張晨笑罵道：“好你個二貨，你連這個都琢磨進去了，你這些歪腦筋，都是怎麽動起來的？”
“我和他們聊天啊，我去了解你要什麽，我就給你什麽，逼養的，這些司機，悶了一路，有人和他聊天，他就什麽話都和你說了，指導員，我是不敢，不然我們可就要發大財了，我和你說，你知道這些司機，要求最多的是什麽？”
二貨看著他，狡黠地笑著，張晨心裏明白了，罵道：“二貨，你可不要亂來。”
“你放心，指導員，這違法的事情，我現在可不敢幹，不然我去坐牢了，一坐幾年，等我出來，老婆也跑了，兒子也叫別人爹了，那我還不虧大了？”
二貨說著，張晨、老譚和小昭都笑了起來，老譚罵道：“你會這樣算賬，我就放心了。”
“那當然了，叔，原來我是一個人，可以天不管地不管，這有了家了，膽子就小了。”二貨說到這裏，歎了口氣。
張晨笑道：“怎麽，你是覺得你虧了？”
二貨搖了搖頭，他說：“我是在想那個小武，他要是早點有個家就好了，他的膽子，也肯定就會小了，指導員，小武多好的人，真是可惜了，我常常會想起他。”
張晨和小昭默然，張晨點了點頭。
這個話題太沉重，小昭把話題轉了開去，她問二貨：“就靠司機，你這餐廳的業績，就可以增長很多？”
“不是，不是，嬸，不光光靠司機，還靠這裏麵的人。”二貨說著，就笑了起來。
小昭奇怪了，她問：“你不是說這裏麵的人，沒有增加嗎？”
“對啊，沒有增加，但吃飯的次數增加了，原來吃三餐的，這裏不是什麽時候都有的吃嗎，他們中間，又會來吃碗麵條什麽的，一天變成了四五餐，都是幹體力活的，肚子餓得快。”
張晨他們都笑了，要是有這樣一個餐廳，一般的人還真的是會這樣。
二貨說：“這裏麵那些打工的都罵我，說是工資都被你們食堂騙走了，逼養的，你可以不吃啊，還不是管不住自己的嘴，我懶得屌他們。”
張晨他們忍不住笑，張晨說，不錯，二貨，沒想到你還很有經營頭腦。
“屁的經營頭腦，都是學來的，我們這裏，不是有那個麥當勞的配送中心，他們麥當勞在上海的店，就是二十四小時營業的，我跟他們去看了，看到生意還不錯，我就想，我為什麽不可以也這樣，我這裏二十四小時有人，他們半夜裏還沒地方吃飯，隻能大家發泡麵吃。
“我這餐廳要開起來，可是獨家經營，比人家擺個排擋，固定的客人都多，我就試了一下，結果生意很不錯，這嚐到甜頭了，主意也就多起來了。”
二貨和張晨說，張晨點點頭：“能學，也是你的能力，很多人是連學都不會。”
“對了，二貨，你還有什麽想法？”張晨問。
“有沒有看到大門進來這裏，還有一塊空地？”二貨問。
張晨點點頭。
“我準備在這裏蓋兩幢集體宿舍，這裏麵的人，他們很多租房子，都租到老鬆江那裏去了，每天來去很不方便，我這裏蓋起來，圍牆一圍，把大門朝外麵開，這樣和倉庫是挨著的，但和倉庫又不連在一起，很多單位會租，肯定供不應求。”二貨說。
“既然都是這裏麵的人，還要圍什麽圍牆？”小昭問。
“會偷東西，這從倉庫直接到房間，那些手腳不幹淨的，肯定會往房間裏偷東西，我這一隔斷，他進出要經過大門，大門口有保安，不管怎麽樣，他膽子就沒有那麽大了。”二貨說。
小昭點點頭，明白了。
“嬸，我這裏財務部怎麽樣？”二貨問小昭。
小昭說不錯，做得還是很規範的，那個任經理，我和她談了，發現她還是一個很認真負責的人。
二貨笑了起來，他說：“那就好，說明我沒有看錯人，這樣我就放心了。”
張晨聽出二貨話中有話，就問：“這任經理，還有什麽故事？”
“也沒有什麽故事，就是老公死了，自己也從一家工廠下崗了，一個兒子，還在上高中，我們去招聘的時候，其他單位，都嫌她年紀太大，我就覺得，這樣的人會很珍惜工作的機會，就招了她進來。”二貨說。
“她可以的，除了對電腦和財務軟件不太熟以外，其他都還可以，很有經驗。”小昭說，“我下次派趙晶晶過來，給他們培訓一下。”
“那太好了，嬸。”二貨叫道。
四點多鍾，張晨和小昭要走了，老譚也和他們一起走，兩輛車一前一後，到了鬆江的滬杭高速入口，張晨往左，去上海，老譚往右，迴杭城。
張晨開著車繼續在高速走，他和小昭說：“看到沒有，你這個侄兒，不錯吧？”
小昭笑道：“我也沒想到，他會幹這麽好。”
張晨說：“這人呐，你哪怕是個天才，但要是你天天隻會怨天尤人，一副懷才不遇的樣子，好像全世界都欠你的，那你就是個廢物，屁用沒有。相反，哪怕你不是很聰明，但隻要肯幹，認真去幹，這幹著幹著，就會開竅了。”
二貨說著，張晨聽得一愣一愣的，他叫道，等等，二貨，你說你這裏，晚上也有兩百多個人，怎麽迴事？
“裝卸隊啊，這裏麵貨車又不停的，不知道什麽時候來，來了就要卸，我的裝卸隊，二十四小時都在幹活，當然，裝卸隊隻有二十幾個人，還有配送的司機，配送這種活，都是晚上幹的，還有，你看到這些倉庫，他們晚上可都是有人在裏麵幹活的。”二貨說。
張晨說：“這倉庫裏，白天有人幹活我理解，我前麵過去，也看到很多倉庫裏的人，在給每件貨上貼標簽，打超市的條碼，這晚上，還有什麽人幹活？”
“那些生鮮製品，運來的時候都是整件的，到了這裏，要在冷庫分裝，不分裝好，怎麽進超市？包括那些羊肉卷牛肉卷，也都是在這裏刨的，很多生鮮製品，都是要當天送當天賣完的，所以一般會晚上在冷庫裏分裝，淩晨的時候送，包括那些蔬菜也是。”
張晨點點頭，明白了，這麽大的物流基地，每家倉庫裏隻要有幾個人在上班，加起來的數量就不少，當然，白天的時候會更多。
張晨還有一個疑問，他問二貨：“你說最多的時候，有八百多個人吃飯，你那個餐廳怎麽坐的下？”
“當然坐的下。”二貨笑道，“傻瓜才會去蓋那麽大的餐廳，我這裏的房子，每一個平方都是錢，都是可以出租的，我要有那麽大的餐廳，那還不如當倉庫租掉。”
“那你說說，你那麽個小餐廳，怎麽能坐下。”張晨好奇地問。
“你要是把吃飯的時間，定在十一點半到十二點半這一個小時，那八百多個人都來了，當然坐不下，我這個餐廳，是二十四小時營業的，你什麽時候來，都有飯吃，誰會湊到一個時間來？有人十點就來吃中飯了，有人兩點多才來。
“他知道什麽時候都有飯吃，心裏也不急啊，不會說一到點就往食堂跑，肯定是等手上的活做完，才過來吃，八百個人，你要是集中放在半個一個小時裏吃飯，肯定會擠，逼養的，放在三、四個小時裏，都分散了，哪裏會擠？”
二貨說著，張晨忍不住拍了一下桌子，叫道：
“不錯啊，二貨，這真是個好主意，地方不夠，就拉長吃飯的時間，這就是換一個角度解決問題了，很有啟發，我們的工廠，也完全可以這樣做。”
張晨轉過身，和老譚說：“看樣子，我就是那個傻瓜，每個廠都蓋了那麽大的餐廳，騰出來一半，就可以當車間了。”
老譚點了點頭，他也覺得二貨這想法確實不錯。
小昭想到了一個問題，她問：“二貨，你這樣，廚房的師傅會不會有意見？”
“他們有什麽意見，我要是一餐供應八百多個人同時吃飯，我起碼要五個廚師，十幾個幫工。”二貨說，“我現在最多同時隻供應兩百多個人吃，一個廚師，兩個幫工就可以了，三班倒，人比那樣還少，省下來的錢，我給他們多發獎金，他們不要太高興。”
張晨想了一下，還真是這麽一個道理，看樣子自己前麵說的沒錯，這二貨想事情，沒有那麽多的花花腦筋，他是一下子就想到了點子上。
“對了，二貨，你前麵說，這二月份，會比一月營業額還高，為什麽？人多起來了？”張晨問。
二貨笑道：“這裏的人沒多起來，但吃飯的人多起來了，一月份，我們不是剛開張嘛，現在，我們這餐廳，名氣出去了，那些貨車司機，都知道我們這裏二十四小時有好吃的，原來帶幹糧的不帶了，原來在高速服務區吃飯的，也不吃了，忍一忍，趕到我們這裏來吃。
“這些貨車司機，收入高啊，但他們在路上不敢多耽擱，更不敢喝酒，到了這裏，把車鑰匙交給我們裝卸隊，他就可以不管了，放下心，就弄兩個菜，喝點酒，喝完去樓上睡幾個小時，等他醒來的時候，車也卸掉了，他多痛快？
“我和你說，這一個司機吃的，差不多可以抵四、五個其他人吃的，他在我們這裏吃頓好的，下一頓他就可以隨便對付了，所以負擔也並沒有加重多少。”
張晨笑罵道：“好你個二貨，你連這個都琢磨進去了，你這些歪腦筋，都是怎麽動起來的？”
“我和他們聊天啊，我去了解你要什麽，我就給你什麽，逼養的，這些司機，悶了一路，有人和他聊天，他就什麽話都和你說了，指導員，我是不敢，不然我們可就要發大財了，我和你說，你知道這些司機，要求最多的是什麽？”
二貨看著他，狡黠地笑著，張晨心裏明白了，罵道：“二貨，你可不要亂來。”
“你放心，指導員，這違法的事情，我現在可不敢幹，不然我去坐牢了，一坐幾年，等我出來，老婆也跑了，兒子也叫別人爹了，那我還不虧大了？”
二貨說著，張晨、老譚和小昭都笑了起來，老譚罵道：“你會這樣算賬，我就放心了。”
“那當然了，叔，原來我是一個人，可以天不管地不管，這有了家了，膽子就小了。”二貨說到這裏，歎了口氣。
張晨笑道：“怎麽，你是覺得你虧了？”
二貨搖了搖頭，他說：“我是在想那個小武，他要是早點有個家就好了，他的膽子，也肯定就會小了，指導員，小武多好的人，真是可惜了，我常常會想起他。”
張晨和小昭默然，張晨點了點頭。
這個話題太沉重，小昭把話題轉了開去，她問二貨：“就靠司機，你這餐廳的業績，就可以增長很多？”
“不是，不是，嬸，不光光靠司機，還靠這裏麵的人。”二貨說著，就笑了起來。
小昭奇怪了，她問：“你不是說這裏麵的人，沒有增加嗎？”
“對啊，沒有增加，但吃飯的次數增加了，原來吃三餐的，這裏不是什麽時候都有的吃嗎，他們中間，又會來吃碗麵條什麽的，一天變成了四五餐，都是幹體力活的，肚子餓得快。”
張晨他們都笑了，要是有這樣一個餐廳，一般的人還真的是會這樣。
二貨說：“這裏麵那些打工的都罵我，說是工資都被你們食堂騙走了，逼養的，你可以不吃啊，還不是管不住自己的嘴，我懶得屌他們。”
張晨他們忍不住笑，張晨說，不錯，二貨，沒想到你還很有經營頭腦。
“屁的經營頭腦，都是學來的，我們這裏，不是有那個麥當勞的配送中心，他們麥當勞在上海的店，就是二十四小時營業的，我跟他們去看了，看到生意還不錯，我就想，我為什麽不可以也這樣，我這裏二十四小時有人，他們半夜裏還沒地方吃飯，隻能大家發泡麵吃。
“我這餐廳要開起來，可是獨家經營，比人家擺個排擋，固定的客人都多，我就試了一下，結果生意很不錯，這嚐到甜頭了，主意也就多起來了。”
二貨和張晨說，張晨點點頭：“能學，也是你的能力，很多人是連學都不會。”
“對了，二貨，你還有什麽想法？”張晨問。
“有沒有看到大門進來這裏，還有一塊空地？”二貨問。
張晨點點頭。
“我準備在這裏蓋兩幢集體宿舍，這裏麵的人，他們很多租房子，都租到老鬆江那裏去了，每天來去很不方便，我這裏蓋起來，圍牆一圍，把大門朝外麵開，這樣和倉庫是挨著的，但和倉庫又不連在一起，很多單位會租，肯定供不應求。”二貨說。
“既然都是這裏麵的人，還要圍什麽圍牆？”小昭問。
“會偷東西，這從倉庫直接到房間，那些手腳不幹淨的，肯定會往房間裏偷東西，我這一隔斷，他進出要經過大門，大門口有保安，不管怎麽樣，他膽子就沒有那麽大了。”二貨說。
小昭點點頭，明白了。
“嬸，我這裏財務部怎麽樣？”二貨問小昭。
小昭說不錯，做得還是很規範的，那個任經理，我和她談了，發現她還是一個很認真負責的人。
二貨笑了起來，他說：“那就好，說明我沒有看錯人，這樣我就放心了。”
張晨聽出二貨話中有話，就問：“這任經理，還有什麽故事？”
“也沒有什麽故事，就是老公死了，自己也從一家工廠下崗了，一個兒子，還在上高中，我們去招聘的時候，其他單位，都嫌她年紀太大，我就覺得，這樣的人會很珍惜工作的機會，就招了她進來。”二貨說。
“她可以的，除了對電腦和財務軟件不太熟以外，其他都還可以，很有經驗。”小昭說，“我下次派趙晶晶過來，給他們培訓一下。”
“那太好了，嬸。”二貨叫道。
四點多鍾，張晨和小昭要走了，老譚也和他們一起走，兩輛車一前一後，到了鬆江的滬杭高速入口，張晨往左，去上海，老譚往右，迴杭城。
張晨開著車繼續在高速走，他和小昭說：“看到沒有，你這個侄兒，不錯吧？”
小昭笑道：“我也沒想到，他會幹這麽好。”
張晨說：“這人呐，你哪怕是個天才，但要是你天天隻會怨天尤人，一副懷才不遇的樣子，好像全世界都欠你的，那你就是個廢物，屁用沒有。相反，哪怕你不是很聰明，但隻要肯幹，認真去幹，這幹著幹著，就會開竅了。”