第25節
大院來了個霸王花[七零] 作者：阿曾好困 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“因為政委的事情。”
哦～徐玉清了然?的點點頭，這下才放下心來。
“我好?餓，你的雞湯好?了嗎？”
昨晚的運動就消耗了她所有的能量，她現在感覺餓的能吃下一整頭牛，可是雙腿和腰的疲憊，讓她有些無所適從。
“都怪你！”看見罪魁禍首，徐玉清憤恨的再次揍了他一下，雖然?這點力氣對謝鈞禮來說，完全不?痛不?癢。
甚至，他還格外的欣喜。
今天的謝鈞禮格外的黏人，徐玉清有些無奈，他的眼睛就沒從自己身上離開過，要是她去上廁所，這個粘人精說不?定也會跟來！
“別看我，吃你的！”徐玉清扒拉著食堂的土豆燉雞，有些無語的轉了個身，可是耳朵的血色暴露了她。
食堂的土豆燉雞應該算得上是大菜了，雞塊小，土豆大，這是食材缺少的問題，可是調味太差了。
徐玉清皺著眉頭，思考著，土豆大，應該放的時間也比較晚，就導致不?夠綿軟和入味，雞肉又燉的時間長，有些老，而調味呢，基本上隻有鹹味，其他味道?太淡了，都吃不?出來。
這有些棘手啊。
謝鈞禮吃到嘴裏也忍不?住皺眉，深深的想念著媳婦兒做的土豆燉雞，這沒有對比就沒有傷害，以前也不?覺得飯堂的菜那麽難吃啊！
要是他這個問題說出來了，徐玉清就會翻個白眼告訴他，因為他娘何秀華做的飯菜也很?難吃。
色香味是要啥沒啥！
“我是下午去食堂對吧。”
“嗯。”
“我自己去嗎？”
“你到了食堂，小鄭會去接應你，到時候看他們?的要求。”
徐玉清點點頭，表示知道?了，可是她沒想到，下午去到，麵對的是如此大的惡意。
“同誌，你這小身板能幹的了啥，去後勤那邊有幾個大娘們?，去洗菜吧！”男人說道?，神色冷冷的看著徐玉清。
徐玉清被突如其來的一句話搞得有些懵，這廚房裏確實都是男人，而且各個身高體壯的，但是，這對徐玉清來說，不?是問題。
她冷了冷臉，“我是政委叫過來幫忙指導飯菜的，你們?空有力氣，可是飯菜味道?怎樣，想必你們?也知道?。”
話一出口，徐玉清看著男人臉上的表情從冷淡轉為怒氣，“你懂什麽，大鍋飯不?就是這種味道?！”
徐玉清冷笑?一聲，“小鍋有小鍋的做法，大鍋也有大鍋的做法，隻是你們?不?精通罷了。”
第二十七章
她自信的模樣讓對麵的人有些懷疑, 但是更多還是不相信，冷笑一聲，“哼, 小姑娘做幾年飯了，就得?意?洋洋來管教我們了！”
“就是！”
上千人?吃飯的食堂, 除了學徒，主廚就有六個, 雖然有些是戰場上被迫退下來的，但是也做了那麽多年的飯菜, 哪裏容得人說。
最中間為首的男人叫方國剛，人?稱老方, 他脾氣本?來就衝, 看著這小姑娘瘦瘦小小的，還打擾他們?做飯，心裏十分不愉。
“行啊，我們?馬上就做飯, 你有本事比一比。”
軍區食堂平日裏夥食還算行, 可是這冬日沒菜, 就連獵物都難打，冬日做飯是最難的了。
戰士們?的抱怨他們?也不是不知道，可是就這麽點菜, 能做出來, 有的吃就很好了。
想當年他上戰場的時候吃樹根呢！不也照樣活了下來, 老方不屑的想道。
徐玉清倒也坦然，雖然身上累, 但是她知道，這一仗, 她必須贏。
“今晚有什麽食材。”
“食材，嗬，就土豆子和白菜茄子。”老方冷笑了一聲。
徐玉清皺眉，“肉呢。”
聽見徐玉清的問話，幾個男人?不約而同?的笑了起來，“你這小姑娘，給你點菜玩玩，你還要肉了，肉那麽貴，哪裏能給你糟蹋！”
話裏話外，還是不相信。
徐玉清脾氣也上來了，“行，我做素菜，但是若是我的素菜贏了，以後你們?都得?聽我的！”
老方哈哈大笑起來，現在?他也挺佩服這小姑娘的膽子了，膽子夠大，“行啊。”
話音落下，徐玉清也不和他們?耗時間了，拉著小鄭去取菜。
“嫂子，你肯定能贏！”小鄭肯定的說道，崇拜的看著徐玉清，雖然對麵的人?有一參軍就教他的師傅，但是吃了一頓徐玉清的疙瘩湯，小鄭是心服口服啊。
本?來他聽到消息說今天托兒所不上班還失落的很。
沒想到嫂子會來食堂！一想到一會兒能吃到嫂子做的飯菜，小鄭滿懷期待。
徐玉清笑了起來，意?氣風發，“我肯定會贏。”
短短一段路，徐玉清就想好了自己要做什麽，用最少的東西做最美味的東西，這個題材看似難，可是對徐玉清來說，是信手拈來。
茄子她要做一道下飯的醬燜茄子，土豆的話，炒土豆絲應該吃的多了，土豆絲餅應該沒怎麽吃過。
有想法了，徐玉清快馬加鞭，把要用的食材堆到小鄭背後的籃子裏。
“走！”
“好咧嫂子，嫂子打算做啥？”
徐玉清沒正麵迴應，笑了起來，“一會你就知道了，保管下飯。”
茄子洗淨，擺脫小鄭改刀切滾刀塊，徐玉清這邊也開始忙活，給土豆削皮，切土豆絲。
這土豆絲切之前一定要洗幹淨，切了之後就不洗了，因為?這澱粉，得?留下來。
諾大的廚房，分成?兩塊區域，老方那邊的人?好奇的張望了兩眼，見到切土豆絲的徐玉清，好笑的搖搖頭?，這姑娘不會傻到以為?沒吃過土豆絲吧，這道菜戰士們?都吃膩了。
小鄭按照徐玉清的話，很快切好了一大盆的茄子，放鹽任水泡著，然後立刻跑去幫徐玉清的忙。
這土豆絲餅，難得?就是切這土豆絲，繁瑣，但是好在?，兩個人?都是有著十?足經?驗的人?，手快刀快，姿勢漂亮的很。
土豆絲氧化的很快，徐玉清必須快速，見盆裏也就隻剩幾個了，她找來一根大蔥，切碎，倒進去大盆裏，麵粉，胡椒，鹽，打兩個雞蛋。
拿這兩個雞蛋的時候還得?到了老方的一蹬，他翻炒的手完全停了下來，吃驚的看著徐玉清，這人?在?幹啥！土豆絲怎麽能加麵粉，一會兒怎麽炒！
老方看的直想衝過去把東西搶迴來自己做，可是最後還是忍住了，就這一次，讓這小姑娘看清自己的能力?。
想到這裏，他低著頭?，專心的翻炒著鍋裏的香菇燉雞。
其他的人?蒸饅頭?的蒸饅頭?，煮湯的煮湯，但是注意?力?都不約而同?的被徐玉清的動作給吸引住了。
不過，徐玉清可完全沒有管他們?，她拿著一把大勺子，認真的拌著土豆絲，小鄭正在?燒火，徐玉清叫他把鍋燒熱，燒透，雖然不明所以，但是小鄭想到徐玉清高超的廚藝，還是乖乖照做。
至於為?什麽要把鍋燒透，自然是為?了煎土豆絲餅，而且是用最少的油，煎土豆絲餅。
所以，得?把這鐵鍋，變成?不粘鍋。
徐玉清的動作很快，鍋體冒煙的時候，手疾眼快的從鍋邊繞圈下入一勺油，另一隻手把土豆絲團倒進去，鍋鏟迅速壓平。
鍋很燙，導致土豆絲一下鍋，就發出了呲呲呲的聲音，悅耳動聽，與此同?時，還有一絲絲香味。
把一坨，壓成?薄薄的一片，幾乎鋪滿鍋底，徐玉清示意?小徐火小點，開始忙活茄子。
這醬燜茄子是助理奶奶的另一個拿手絕活，徐玉清一並學了過來，但是由?於賣相上視頻不好看，所以最後並沒有拍攝，但是這道菜，隻要下口，就知道絕。
而徐玉清會做這道菜，是因為?她剛剛在?調料那邊，發現了黃豆醬。
果然是北方地區，黃豆醬必不可少。
茄子撈出來瀝幹水，同?樣燒透鍋，熱鍋冷油，茄子倒進去煎，茄子比土豆絲吸油，為?了美味，這次她淋了兩勺油。
這邊茄子下鍋，那邊土豆絲也得?翻麵了，土豆絲翻麵也是有技巧的，如果是新式的不粘鍋，直接顛一下就好了，可這個大鐵鍋，以徐玉清的臂力?，是根本?不可能的事情。
所以，隻能靠鏟子。
找對麵借了個鏟子，徐玉清雙手同?時啟動，一翻！土豆餅在?空中翻起一個漂亮的弧度，最後，穩穩落入鍋中。
這一手太漂亮了，那土豆餅居然沒有一絲破碎，而且，翻麵之後香味全都爆發出來了，老方等人?吃驚的看著眼前的這一幕，內心些許複雜。
“這……”若是說費時間，這一手可完全不費時間，薄薄的一煎就熟。
而且，好香！
老方看了一下自己跟前的大鍋，竟然覺得?索然無味，沒什麽胃口？
這可是肉啊！
怎麽可能比不過土豆子！
徐玉清可沒注意?到他們?的小官司，她一心都在?這兩個鍋上。
茄子沒加澱粉，不會煎脆，而是吸油後逐漸變軟，徐玉清把茄子全部翻了個麵，開始調料汁。
醬悶茄子主打的就是快，簡單，且味道濃好下飯。
助理的奶奶常說，以前窮的時候，沒肉吃，就燜茄子，把茄子當肉，下米湯。
聽起來有些心酸，可是老人?的臉上都是滿足的幸福，以前的徐玉清並不懂。
可是現在?，她看著小鄭，還有對麵的一幫子人?，他們?的阻攔，是基於覺得?自己會浪費糧食的情況下。
在?確認了徐玉清確定會做飯，他們?的態度就已經?變了許多，這是這個年代獨有的氛圍。
哪怕辛苦，哪怕累，也不會抱怨，衝勁滿滿。
黃豆醬加點水泄開，生抽，胡椒，糖提鮮。
這時，土豆絲餅也好了，可以出鍋了，沒有那麽大的盤子，徐玉清直接兩個鏟子鏟到小鄭去要的熟砧板上，砧板不大，徐玉清輕巧一顛，土豆絲就對半折在?一起了。
“嫂子你這！太牛了！”
小鄭不禁感歎道，這一手太漂亮了，手腕子分明那麽細，做起來和跳舞似的，輕輕鬆鬆。
不過徐玉清沒空搭理，兩個鍋一起顧，就是要全神貫注，她連忙把生土豆絲團的大盆拿來，倒油，下土豆絲團。
小鄭看著，躍躍欲試，這看起來還忒好玩了，“嫂子，我來幫你嗎？”
嗯？徐玉清看著手裏的鏟子，也行，土豆絲餅大人?小孩皆宜，托兒所也可以做這道菜。
她把鏟子遞了過去，“你壓平的時候，從中間開始像四?周壓，一定要注意?，不要薄厚不均，不然就會有的地方熟了，有的地方沒熟。”
哦～徐玉清了然?的點點頭，這下才放下心來。
“我好?餓，你的雞湯好?了嗎？”
昨晚的運動就消耗了她所有的能量，她現在感覺餓的能吃下一整頭牛，可是雙腿和腰的疲憊，讓她有些無所適從。
“都怪你！”看見罪魁禍首，徐玉清憤恨的再次揍了他一下，雖然?這點力氣對謝鈞禮來說，完全不?痛不?癢。
甚至，他還格外的欣喜。
今天的謝鈞禮格外的黏人，徐玉清有些無奈，他的眼睛就沒從自己身上離開過，要是她去上廁所，這個粘人精說不?定也會跟來！
“別看我，吃你的！”徐玉清扒拉著食堂的土豆燉雞，有些無語的轉了個身，可是耳朵的血色暴露了她。
食堂的土豆燉雞應該算得上是大菜了，雞塊小，土豆大，這是食材缺少的問題，可是調味太差了。
徐玉清皺著眉頭，思考著，土豆大，應該放的時間也比較晚，就導致不?夠綿軟和入味，雞肉又燉的時間長，有些老，而調味呢，基本上隻有鹹味，其他味道?太淡了，都吃不?出來。
這有些棘手啊。
謝鈞禮吃到嘴裏也忍不?住皺眉，深深的想念著媳婦兒做的土豆燉雞，這沒有對比就沒有傷害，以前也不?覺得飯堂的菜那麽難吃啊！
要是他這個問題說出來了，徐玉清就會翻個白眼告訴他，因為他娘何秀華做的飯菜也很?難吃。
色香味是要啥沒啥！
“我是下午去食堂對吧。”
“嗯。”
“我自己去嗎？”
“你到了食堂，小鄭會去接應你，到時候看他們?的要求。”
徐玉清點點頭，表示知道?了，可是她沒想到，下午去到，麵對的是如此大的惡意。
“同誌，你這小身板能幹的了啥，去後勤那邊有幾個大娘們?，去洗菜吧！”男人說道?，神色冷冷的看著徐玉清。
徐玉清被突如其來的一句話搞得有些懵，這廚房裏確實都是男人，而且各個身高體壯的，但是，這對徐玉清來說，不?是問題。
她冷了冷臉，“我是政委叫過來幫忙指導飯菜的，你們?空有力氣，可是飯菜味道?怎樣，想必你們?也知道?。”
話一出口，徐玉清看著男人臉上的表情從冷淡轉為怒氣，“你懂什麽，大鍋飯不?就是這種味道?！”
徐玉清冷笑?一聲，“小鍋有小鍋的做法，大鍋也有大鍋的做法，隻是你們?不?精通罷了。”
第二十七章
她自信的模樣讓對麵的人有些懷疑, 但是更多還是不相信，冷笑一聲，“哼, 小姑娘做幾年飯了，就得?意?洋洋來管教我們了！”
“就是！”
上千人?吃飯的食堂, 除了學徒，主廚就有六個, 雖然有些是戰場上被迫退下來的，但是也做了那麽多年的飯菜, 哪裏容得人說。
最中間為首的男人叫方國剛，人?稱老方, 他脾氣本?來就衝, 看著這小姑娘瘦瘦小小的，還打擾他們?做飯，心裏十分不愉。
“行啊，我們?馬上就做飯, 你有本事比一比。”
軍區食堂平日裏夥食還算行, 可是這冬日沒菜, 就連獵物都難打，冬日做飯是最難的了。
戰士們?的抱怨他們?也不是不知道，可是就這麽點菜, 能做出來, 有的吃就很好了。
想當年他上戰場的時候吃樹根呢！不也照樣活了下來, 老方不屑的想道。
徐玉清倒也坦然，雖然身上累, 但是她知道，這一仗, 她必須贏。
“今晚有什麽食材。”
“食材，嗬，就土豆子和白菜茄子。”老方冷笑了一聲。
徐玉清皺眉，“肉呢。”
聽見徐玉清的問話，幾個男人?不約而同?的笑了起來，“你這小姑娘，給你點菜玩玩，你還要肉了，肉那麽貴，哪裏能給你糟蹋！”
話裏話外，還是不相信。
徐玉清脾氣也上來了，“行，我做素菜，但是若是我的素菜贏了，以後你們?都得?聽我的！”
老方哈哈大笑起來，現在?他也挺佩服這小姑娘的膽子了，膽子夠大，“行啊。”
話音落下，徐玉清也不和他們?耗時間了，拉著小鄭去取菜。
“嫂子，你肯定能贏！”小鄭肯定的說道，崇拜的看著徐玉清，雖然對麵的人?有一參軍就教他的師傅，但是吃了一頓徐玉清的疙瘩湯，小鄭是心服口服啊。
本?來他聽到消息說今天托兒所不上班還失落的很。
沒想到嫂子會來食堂！一想到一會兒能吃到嫂子做的飯菜，小鄭滿懷期待。
徐玉清笑了起來，意?氣風發，“我肯定會贏。”
短短一段路，徐玉清就想好了自己要做什麽，用最少的東西做最美味的東西，這個題材看似難，可是對徐玉清來說，是信手拈來。
茄子她要做一道下飯的醬燜茄子，土豆的話，炒土豆絲應該吃的多了，土豆絲餅應該沒怎麽吃過。
有想法了，徐玉清快馬加鞭，把要用的食材堆到小鄭背後的籃子裏。
“走！”
“好咧嫂子，嫂子打算做啥？”
徐玉清沒正麵迴應，笑了起來，“一會你就知道了，保管下飯。”
茄子洗淨，擺脫小鄭改刀切滾刀塊，徐玉清這邊也開始忙活，給土豆削皮，切土豆絲。
這土豆絲切之前一定要洗幹淨，切了之後就不洗了，因為?這澱粉，得?留下來。
諾大的廚房，分成?兩塊區域，老方那邊的人?好奇的張望了兩眼，見到切土豆絲的徐玉清，好笑的搖搖頭?，這姑娘不會傻到以為?沒吃過土豆絲吧，這道菜戰士們?都吃膩了。
小鄭按照徐玉清的話，很快切好了一大盆的茄子，放鹽任水泡著，然後立刻跑去幫徐玉清的忙。
這土豆絲餅，難得?就是切這土豆絲，繁瑣，但是好在?，兩個人?都是有著十?足經?驗的人?，手快刀快，姿勢漂亮的很。
土豆絲氧化的很快，徐玉清必須快速，見盆裏也就隻剩幾個了，她找來一根大蔥，切碎，倒進去大盆裏，麵粉，胡椒，鹽，打兩個雞蛋。
拿這兩個雞蛋的時候還得?到了老方的一蹬，他翻炒的手完全停了下來，吃驚的看著徐玉清，這人?在?幹啥！土豆絲怎麽能加麵粉，一會兒怎麽炒！
老方看的直想衝過去把東西搶迴來自己做，可是最後還是忍住了，就這一次，讓這小姑娘看清自己的能力?。
想到這裏，他低著頭?，專心的翻炒著鍋裏的香菇燉雞。
其他的人?蒸饅頭?的蒸饅頭?，煮湯的煮湯，但是注意?力?都不約而同?的被徐玉清的動作給吸引住了。
不過，徐玉清可完全沒有管他們?，她拿著一把大勺子，認真的拌著土豆絲，小鄭正在?燒火，徐玉清叫他把鍋燒熱，燒透，雖然不明所以，但是小鄭想到徐玉清高超的廚藝，還是乖乖照做。
至於為?什麽要把鍋燒透，自然是為?了煎土豆絲餅，而且是用最少的油，煎土豆絲餅。
所以，得?把這鐵鍋，變成?不粘鍋。
徐玉清的動作很快，鍋體冒煙的時候，手疾眼快的從鍋邊繞圈下入一勺油，另一隻手把土豆絲團倒進去，鍋鏟迅速壓平。
鍋很燙，導致土豆絲一下鍋，就發出了呲呲呲的聲音，悅耳動聽，與此同?時，還有一絲絲香味。
把一坨，壓成?薄薄的一片，幾乎鋪滿鍋底，徐玉清示意?小徐火小點，開始忙活茄子。
這醬燜茄子是助理奶奶的另一個拿手絕活，徐玉清一並學了過來，但是由?於賣相上視頻不好看，所以最後並沒有拍攝，但是這道菜，隻要下口，就知道絕。
而徐玉清會做這道菜，是因為?她剛剛在?調料那邊，發現了黃豆醬。
果然是北方地區，黃豆醬必不可少。
茄子撈出來瀝幹水，同?樣燒透鍋，熱鍋冷油，茄子倒進去煎，茄子比土豆絲吸油，為?了美味，這次她淋了兩勺油。
這邊茄子下鍋，那邊土豆絲也得?翻麵了，土豆絲翻麵也是有技巧的，如果是新式的不粘鍋，直接顛一下就好了，可這個大鐵鍋，以徐玉清的臂力?，是根本?不可能的事情。
所以，隻能靠鏟子。
找對麵借了個鏟子，徐玉清雙手同?時啟動，一翻！土豆餅在?空中翻起一個漂亮的弧度，最後，穩穩落入鍋中。
這一手太漂亮了，那土豆餅居然沒有一絲破碎，而且，翻麵之後香味全都爆發出來了，老方等人?吃驚的看著眼前的這一幕，內心些許複雜。
“這……”若是說費時間，這一手可完全不費時間，薄薄的一煎就熟。
而且，好香！
老方看了一下自己跟前的大鍋，竟然覺得?索然無味，沒什麽胃口？
這可是肉啊！
怎麽可能比不過土豆子！
徐玉清可沒注意?到他們?的小官司，她一心都在?這兩個鍋上。
茄子沒加澱粉，不會煎脆，而是吸油後逐漸變軟，徐玉清把茄子全部翻了個麵，開始調料汁。
醬悶茄子主打的就是快，簡單，且味道濃好下飯。
助理的奶奶常說，以前窮的時候，沒肉吃，就燜茄子，把茄子當肉，下米湯。
聽起來有些心酸，可是老人?的臉上都是滿足的幸福，以前的徐玉清並不懂。
可是現在?，她看著小鄭，還有對麵的一幫子人?，他們?的阻攔，是基於覺得?自己會浪費糧食的情況下。
在?確認了徐玉清確定會做飯，他們?的態度就已經?變了許多，這是這個年代獨有的氛圍。
哪怕辛苦，哪怕累，也不會抱怨，衝勁滿滿。
黃豆醬加點水泄開，生抽，胡椒，糖提鮮。
這時，土豆絲餅也好了，可以出鍋了，沒有那麽大的盤子，徐玉清直接兩個鏟子鏟到小鄭去要的熟砧板上，砧板不大，徐玉清輕巧一顛，土豆絲就對半折在?一起了。
“嫂子你這！太牛了！”
小鄭不禁感歎道，這一手太漂亮了，手腕子分明那麽細，做起來和跳舞似的，輕輕鬆鬆。
不過徐玉清沒空搭理，兩個鍋一起顧，就是要全神貫注，她連忙把生土豆絲團的大盆拿來，倒油，下土豆絲團。
小鄭看著，躍躍欲試，這看起來還忒好玩了，“嫂子，我來幫你嗎？”
嗯？徐玉清看著手裏的鏟子，也行，土豆絲餅大人?小孩皆宜，托兒所也可以做這道菜。
她把鏟子遞了過去，“你壓平的時候，從中間開始像四?周壓，一定要注意?，不要薄厚不均，不然就會有的地方熟了，有的地方沒熟。”