第1205節
離婚後嫁給年代文大佬 作者：似伊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
剛開張第一天，老北京火鍋店就坐了幾桌，也是到了後麵火鍋煮開後，沈美雲讓人在樓下支了三張桌子，那火鍋底料的味道，傳出去老遠。
一下子吸引了不少顧客過來嚐鮮。
老北京火鍋這才算是正式打開市場。
最後開張的則是魯家菜，魯家菜吸取了南方菜的特點，在北方菜的基礎上，加上了燒鴨，燒鵝，蒜蓉菜心，以及各種清蒸白灼的海貨。
當然，幹鍋海貨也少不了。
這是給外地人吃的。
魯師傅在鵬城的魯家菜待了半個月，他和沈美雲感慨，“這才是做海鮮菜的好地方，不像是北京，運送過去的海鮮不是幹貨，就是死貨。”
哪裏像是鵬城，這海鮮都是活蹦亂跳的，這對於一個廚子來說，簡直是天堂。
沈美雲在盤賬，她聞言，看向他，“那留在鵬城？”
魯師傅頓時搖頭，“那不行，北京才是我的大本營，等我在待半個月，到時候老七就能出師了，他將來就是魯家菜的大師傅了。”
老七還有些害羞，“師父，我怕自己不行。”
“我不在了，你不行也要行。”
旁邊的黃豆出攤看到這一幕，他有些羨慕，隻是想到自己荷包裏麵的錢，頓時又不羨慕了。
他來南方三年，攢了快一萬塊了。
在攢一攢，他就能在鵬城買一個大房子了！
不過，他不喜歡筒子樓，他就喜歡目前出租的那種小院子，還能自己種菜，這才是他的理想狀態。
注意到黃豆的表情後，等晚上魯家菜下班後，沈美雲特意找到黃豆聊了聊，“你想迴來魯家菜嗎？”
黃豆猶豫了下，“老七他們工資是多少？”
沈美雲，“和北京差不多，不過他們每個人有五十塊錢的差旅費補貼。”
一聽到這，黃豆頓時把頭搖的跟撥浪鼓一樣，“那算了，我還是在小吃攤吧。”
雖然辛苦了一些，但是錢多啊。
在師父手底下幹活，看不到錢的，也隻有單獨獨立出來，嫂子才會給他們開這般高的工資。
沈美雲看著他，“不羨慕？”
“羨慕。”黃豆笑了笑，“但是不後悔。”
他要多掙錢呀，在鵬城買房子，自然不可能在迴到魯家菜了。
沈美雲，“想清楚了就行。”
轉眼到了十二月份，快到了年底。
今年的年底是特殊的，因為八三年是春晚播出的第一年，這一年的春晚空前絕後的熱鬧。
而沈美雲要抓住的就是這麽一個機會。
她在迴北京之前，請林芳歌在把整個大華全部拍攝了一個小短片，從大華賓館，在到大華商鋪，地攤。
其中，商鋪裏麵又以衣家，魯家菜和老北京火鍋為主，等錄像拍完後，沈美雲看了一遍，她朝著林芳歌提出建議，“能拍一鏡到底嗎？”
林芳歌還有些茫然，“什麽是一鏡到底？”
在八零年代初，一鏡到底還沒有被人廣泛運用，當然，一鏡到底本身就存在一個技術性的難度和高度。
沈美雲簡單的和她說了一遍，林芳歌聽完，陷入沉思，“你讓我想想。”
約摸著過了三分鍾左右，她才開口，“我可以試下，但是不能保證成功，因為這個有難度。”
沈美雲，“可以多嚐試幾遍。”
“還有時間。”
林芳歌點點頭，就開始陷入了茫然的狀態，沈美雲也知道她在想問題，沒在打擾她。
第二天的時候，林芳歌就開始扛著一個攝像機，開始一鏡到底的拍攝。
第一次在拍攝到前台的時候，遇到有人說話，失敗！
第二次拍到大門口的時候，剛好有客人進來問林芳歌事情，又失敗。
第三次。
第四次。
第五次。
一直拍到第三十九次，林芳歌像是入魔了一樣，徹底沉浸在拍攝的狀態中，不管外麵在和她說什麽，她都沒感覺一樣。
她的眼裏隻有麵前巴掌大的鏡頭。
“首先，我們看到高聳入雲的建築便是大華賓館，從一樓到十二樓，每一層它都有自己的特色，大華的口號是給顧客家一樣的感覺。”林芳歌俏皮一笑，“我自己親自居住過，床又大又軟，這裏的體驗確實不錯。”
她扛著足足幾十斤重的攝像頭，又往下繼續走，“接下來便是大華廣場，這裏充滿著煙火氣息，尤其是到了晚上，會有上百個攤位供人挑選，總之是豎著進來，橫著出去。”
鏡頭閃過一道道攤販老板，每一個攤子麵前都有著等待的顧客，鏡頭朝著前麵繼續走。
“現在我們來到了大華的商鋪，這裏最出名的有三家，第一家便是魯家菜，我們進去看一看，賓客滿朋的魯家菜，到底有什麽神秘的特性能夠吸引大家。”
林芳歌扛著鏡頭，特意把鏡頭放在了一桌子的美食麵前，“哦，原來是這裏藏著無數好吃的，引得人流連忘返。”
“來瞧瞧有什麽，哦，是外焦裏嫩的燒鴨，還有細嫩爽滑的白切雞，以及鮮甜無比的清蒸蘭花蟹，香脆可口的椒鹽皮皮蝦，以及鮑魚大蝦青蟹八爪魚海鮮幹鍋，這一鍋啊，吃下去神仙都不換。”
林芳歌的鏡頭從魯家菜的門口，穿越到了魯家菜的後廚，“關於後廚的衛生，大家也可以放心的，可以看到我們做菜的師傅，統一都穿著白色的廚師服，還帶著白色的帽子，保證一根頭發都不會掉落進去。”
“好了，看完了色香味俱全的魯家菜，我們再去一下看下老北京或國有什麽？”她壓低了嗓音，“據說大華二街道的這家老北京火鍋，可是每天都在排隊的。”
她扛著攝像機，直接來到了露天地，因為處於下午五點多，桌子剛擺上，一鍋紅油煮到沸騰的地步，剛好有客人下了毛肚和豬腦進去。
當毛肚進去的一瞬間，紅油爆椒升起來的煙霧，瞬間迷人眼了去。
“香。”
林芳歌把自己置於鏡頭前麵，“這個火鍋是真香，難怪每天下午五點多開始就有人在外麵排隊了。”
她笑了笑，“迎著夕陽的光芒，在露天地裏麵吃著火鍋，在來一瓶健力寶，一口酸辣毛肚，一口清爽刺激的健力寶，那滋味真是絕了。”
“光想想就讓人流口水。”林芳歌順勢吸溜了下，“走，讓我們走進老北京火鍋店，看看裏麵的人到底在吃什麽神仙級別的食物。”
隨著她話落，人便扛著機器進去了。
沈美雲在不遠處看著，她朝著宋玉書道，“芳歌進狀態了。”
宋玉書也覺得驚奇，“她一個人在沒有任何幫助的情況下，從頭到尾一人錄像，一人解鎖，而且還一鏡到底，她是真厲害。”
林芳歌在攝影方麵有著絕對的天賦，之前還沒有被徹底挖掘出來。
在來羊城的這幾個月，她那隱藏的天賦，被沈美雲這個魔鬼老板，一點點壓榨出來。
沈美雲嗯了一聲，她叫了一個火鍋，喊著宋玉書在外麵一起吃，“她是天生吃攝影這行飯的人。”
半個小時後。
林芳歌一鏡到底拍完了大華的每一個角落，當鏡頭關掉的那一刻，她整個人像是泄氣了一樣，一屁股跌落在地上。
“娘的，累死了。”
從頭到尾撐著一口氣，不敢中斷，她的思想從未這般集中過。
沈美雲招唿她過來，“芳歌，來吃火鍋。”
鵬城的十二月帶著些許涼氣，混著街頭火鍋的熱氣，那種煙火氣息瞬間撲麵而來。
“對，就是這種。”
林芳歌拿起鏡頭，瞬間做了一個補拍，“看，這就是鵬城的煙火氣息。”
她順勢拿了一盤切好的五花肉偏片倒了進去，肥瘦相間的肉片倒入火鍋的那一瞬間，跟著打卷起來。
“好了，今天的解說就到這裏，我要去吃火鍋啦。”
連帶著語氣都帶著幾分期待和向往。
這才是一個真正的攝影師，她能夠用鏡頭和語言去感染每一個人。
等攝像頭關掉後。
沈美雲朝著她豎起大拇指，“芳歌，你是這個。”
林芳歌不好意思的吐了吐舌頭，“我快要餓死了。”
“來來來，我一個人要吃三盤肉。”
這種紅油辣鍋涮毛肚真是太好吃了。
沈美雲，“想吃多少有多少。”
等吃完飯後，他們這才去看這條錄像，“拍的真好。”
錄像裏麵每一個角落，都真實的展現了大華的一切。
“不過好像有點長了，按照這個時間點，我們怕是投放不起春晚的廣告。”
如果她沒記錯的話，春晚的廣告是按照秒來計算的。
“可能還要縮減，估計最多縮減到一分半左右。”
這也太難了。
林芳歌歪著頭沉思了下，“讓我想想剪掉哪一部分。”
宋玉書和胡夏蘭說，“我覺得每個地方都很好，縮減掉了實在是太可惜了。”
她們齊齊的看向沈美雲，“能不能全部播放？”
沈美雲麵無表情道，“要不，你們把春晚買下來？”
天瞬間被聊死了。
大家陷入詭異的安靜。
“三分鍾吧。”
林芳歌說，“極致的縮減，最少也要三分鍾。”
沈美雲咬咬牙，“行，你先去縮減。”
一下子吸引了不少顧客過來嚐鮮。
老北京火鍋這才算是正式打開市場。
最後開張的則是魯家菜，魯家菜吸取了南方菜的特點，在北方菜的基礎上，加上了燒鴨，燒鵝，蒜蓉菜心，以及各種清蒸白灼的海貨。
當然，幹鍋海貨也少不了。
這是給外地人吃的。
魯師傅在鵬城的魯家菜待了半個月，他和沈美雲感慨，“這才是做海鮮菜的好地方，不像是北京，運送過去的海鮮不是幹貨，就是死貨。”
哪裏像是鵬城，這海鮮都是活蹦亂跳的，這對於一個廚子來說，簡直是天堂。
沈美雲在盤賬，她聞言，看向他，“那留在鵬城？”
魯師傅頓時搖頭，“那不行，北京才是我的大本營，等我在待半個月，到時候老七就能出師了，他將來就是魯家菜的大師傅了。”
老七還有些害羞，“師父，我怕自己不行。”
“我不在了，你不行也要行。”
旁邊的黃豆出攤看到這一幕，他有些羨慕，隻是想到自己荷包裏麵的錢，頓時又不羨慕了。
他來南方三年，攢了快一萬塊了。
在攢一攢，他就能在鵬城買一個大房子了！
不過，他不喜歡筒子樓，他就喜歡目前出租的那種小院子，還能自己種菜，這才是他的理想狀態。
注意到黃豆的表情後，等晚上魯家菜下班後，沈美雲特意找到黃豆聊了聊，“你想迴來魯家菜嗎？”
黃豆猶豫了下，“老七他們工資是多少？”
沈美雲，“和北京差不多，不過他們每個人有五十塊錢的差旅費補貼。”
一聽到這，黃豆頓時把頭搖的跟撥浪鼓一樣，“那算了，我還是在小吃攤吧。”
雖然辛苦了一些，但是錢多啊。
在師父手底下幹活，看不到錢的，也隻有單獨獨立出來，嫂子才會給他們開這般高的工資。
沈美雲看著他，“不羨慕？”
“羨慕。”黃豆笑了笑，“但是不後悔。”
他要多掙錢呀，在鵬城買房子，自然不可能在迴到魯家菜了。
沈美雲，“想清楚了就行。”
轉眼到了十二月份，快到了年底。
今年的年底是特殊的，因為八三年是春晚播出的第一年，這一年的春晚空前絕後的熱鬧。
而沈美雲要抓住的就是這麽一個機會。
她在迴北京之前，請林芳歌在把整個大華全部拍攝了一個小短片，從大華賓館，在到大華商鋪，地攤。
其中，商鋪裏麵又以衣家，魯家菜和老北京火鍋為主，等錄像拍完後，沈美雲看了一遍，她朝著林芳歌提出建議，“能拍一鏡到底嗎？”
林芳歌還有些茫然，“什麽是一鏡到底？”
在八零年代初，一鏡到底還沒有被人廣泛運用，當然，一鏡到底本身就存在一個技術性的難度和高度。
沈美雲簡單的和她說了一遍，林芳歌聽完，陷入沉思，“你讓我想想。”
約摸著過了三分鍾左右，她才開口，“我可以試下，但是不能保證成功，因為這個有難度。”
沈美雲，“可以多嚐試幾遍。”
“還有時間。”
林芳歌點點頭，就開始陷入了茫然的狀態，沈美雲也知道她在想問題，沒在打擾她。
第二天的時候，林芳歌就開始扛著一個攝像機，開始一鏡到底的拍攝。
第一次在拍攝到前台的時候，遇到有人說話，失敗！
第二次拍到大門口的時候，剛好有客人進來問林芳歌事情，又失敗。
第三次。
第四次。
第五次。
一直拍到第三十九次，林芳歌像是入魔了一樣，徹底沉浸在拍攝的狀態中，不管外麵在和她說什麽，她都沒感覺一樣。
她的眼裏隻有麵前巴掌大的鏡頭。
“首先，我們看到高聳入雲的建築便是大華賓館，從一樓到十二樓，每一層它都有自己的特色，大華的口號是給顧客家一樣的感覺。”林芳歌俏皮一笑，“我自己親自居住過，床又大又軟，這裏的體驗確實不錯。”
她扛著足足幾十斤重的攝像頭，又往下繼續走，“接下來便是大華廣場，這裏充滿著煙火氣息，尤其是到了晚上，會有上百個攤位供人挑選，總之是豎著進來，橫著出去。”
鏡頭閃過一道道攤販老板，每一個攤子麵前都有著等待的顧客，鏡頭朝著前麵繼續走。
“現在我們來到了大華的商鋪，這裏最出名的有三家，第一家便是魯家菜，我們進去看一看，賓客滿朋的魯家菜，到底有什麽神秘的特性能夠吸引大家。”
林芳歌扛著鏡頭，特意把鏡頭放在了一桌子的美食麵前，“哦，原來是這裏藏著無數好吃的，引得人流連忘返。”
“來瞧瞧有什麽，哦，是外焦裏嫩的燒鴨，還有細嫩爽滑的白切雞，以及鮮甜無比的清蒸蘭花蟹，香脆可口的椒鹽皮皮蝦，以及鮑魚大蝦青蟹八爪魚海鮮幹鍋，這一鍋啊，吃下去神仙都不換。”
林芳歌的鏡頭從魯家菜的門口，穿越到了魯家菜的後廚，“關於後廚的衛生，大家也可以放心的，可以看到我們做菜的師傅，統一都穿著白色的廚師服，還帶著白色的帽子，保證一根頭發都不會掉落進去。”
“好了，看完了色香味俱全的魯家菜，我們再去一下看下老北京或國有什麽？”她壓低了嗓音，“據說大華二街道的這家老北京火鍋，可是每天都在排隊的。”
她扛著攝像機，直接來到了露天地，因為處於下午五點多，桌子剛擺上，一鍋紅油煮到沸騰的地步，剛好有客人下了毛肚和豬腦進去。
當毛肚進去的一瞬間，紅油爆椒升起來的煙霧，瞬間迷人眼了去。
“香。”
林芳歌把自己置於鏡頭前麵，“這個火鍋是真香，難怪每天下午五點多開始就有人在外麵排隊了。”
她笑了笑，“迎著夕陽的光芒，在露天地裏麵吃著火鍋，在來一瓶健力寶，一口酸辣毛肚，一口清爽刺激的健力寶，那滋味真是絕了。”
“光想想就讓人流口水。”林芳歌順勢吸溜了下，“走，讓我們走進老北京火鍋店，看看裏麵的人到底在吃什麽神仙級別的食物。”
隨著她話落，人便扛著機器進去了。
沈美雲在不遠處看著，她朝著宋玉書道，“芳歌進狀態了。”
宋玉書也覺得驚奇，“她一個人在沒有任何幫助的情況下，從頭到尾一人錄像，一人解鎖，而且還一鏡到底，她是真厲害。”
林芳歌在攝影方麵有著絕對的天賦，之前還沒有被徹底挖掘出來。
在來羊城的這幾個月，她那隱藏的天賦，被沈美雲這個魔鬼老板，一點點壓榨出來。
沈美雲嗯了一聲，她叫了一個火鍋，喊著宋玉書在外麵一起吃，“她是天生吃攝影這行飯的人。”
半個小時後。
林芳歌一鏡到底拍完了大華的每一個角落，當鏡頭關掉的那一刻，她整個人像是泄氣了一樣，一屁股跌落在地上。
“娘的，累死了。”
從頭到尾撐著一口氣，不敢中斷，她的思想從未這般集中過。
沈美雲招唿她過來，“芳歌，來吃火鍋。”
鵬城的十二月帶著些許涼氣，混著街頭火鍋的熱氣，那種煙火氣息瞬間撲麵而來。
“對，就是這種。”
林芳歌拿起鏡頭，瞬間做了一個補拍，“看，這就是鵬城的煙火氣息。”
她順勢拿了一盤切好的五花肉偏片倒了進去，肥瘦相間的肉片倒入火鍋的那一瞬間，跟著打卷起來。
“好了，今天的解說就到這裏，我要去吃火鍋啦。”
連帶著語氣都帶著幾分期待和向往。
這才是一個真正的攝影師，她能夠用鏡頭和語言去感染每一個人。
等攝像頭關掉後。
沈美雲朝著她豎起大拇指，“芳歌，你是這個。”
林芳歌不好意思的吐了吐舌頭，“我快要餓死了。”
“來來來，我一個人要吃三盤肉。”
這種紅油辣鍋涮毛肚真是太好吃了。
沈美雲，“想吃多少有多少。”
等吃完飯後，他們這才去看這條錄像，“拍的真好。”
錄像裏麵每一個角落，都真實的展現了大華的一切。
“不過好像有點長了，按照這個時間點，我們怕是投放不起春晚的廣告。”
如果她沒記錯的話，春晚的廣告是按照秒來計算的。
“可能還要縮減，估計最多縮減到一分半左右。”
這也太難了。
林芳歌歪著頭沉思了下，“讓我想想剪掉哪一部分。”
宋玉書和胡夏蘭說，“我覺得每個地方都很好，縮減掉了實在是太可惜了。”
她們齊齊的看向沈美雲，“能不能全部播放？”
沈美雲麵無表情道，“要不，你們把春晚買下來？”
天瞬間被聊死了。
大家陷入詭異的安靜。
“三分鍾吧。”
林芳歌說，“極致的縮減，最少也要三分鍾。”
沈美雲咬咬牙，“行，你先去縮減。”