第1009節
離婚後嫁給年代文大佬 作者：似伊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
明芳站了出來，“對，咱們這裏都是明碼標價，絕不坑人。”
“大家可以嚐一嚐。”
一塊五就能挑選這麽多菜，著實是新奇，不少人都湊熱鬧，拿起來了餐盤，進行點菜。
有了第一個開頭後，點了兩葷一素給了兩塊錢，端著就去旁邊的餐桌上吃飯的時候，頓時眼睛一亮，“這個四喜丸子真不錯。”
有一就有二，剩下的人頓時一窩蜂擠上去，明芳在那組織大家排隊。
沈美雲看了一眼一樓沒啥問題，便領著她媽，還有季奶奶他們去了二樓，“二樓有單獨的包間，還有大堂，媽，你們是想坐屋裏麵，還是坐外麵？”
“坐外麵吵一點，但是大家都在一起就熱鬧，坐包間內清淨，但是少了幾分煙火氣。”
她一介紹，季奶奶和陳秋荷交換了一個眼色，“我們坐外麵吧，這樣還能說個話。”
這今天來了不少熟人，不止是他們胡同口的，還有醫生，老師，甚至稅務局，工商辦的都有。
連沈懷山的上峰和季長東的上峰都來了。
沈美雲準備說喊著他們去包間的，結果卻被沈懷山和季長東拒絕了，“我們就在這大堂就好，剛好大家互相了解下對方的係統。”
這話一說，沈美雲倒是沒在強求。
等他們都落座後，沈美雲把印好的菜單遞給他們，“大家可以看著點，點好了，讓張姐拿走去後廚做。”
張姐年紀大，性格穩，沈美雲便把她放在了二樓來。
被老板點名了，張姐當即端著一盤子瓜子花生，順帶放在了各個桌子上，讓大家當開胃小菜。
二樓因為自己人來的多，都坐了兩大桌子，後麵又來了一些客人，不願意在一樓擠著，沈美雲便領著他們去了二樓的包間。
陸陸續續二樓快坐滿了，張姐一個人忙不過來，沈美雲便喊了周莉過來，她則是趁空去了一趟一樓看下情況。
一樓人更多，不知道是宣傳單起了效果，還是之前的舞獅子有了作用，一樓的人打飯排隊，都排到了外麵去了，瞧著那長長的隊伍，都快到中國銀行了。
排隊的人越多，吸引的人也越多，大家一問清楚後，都紛紛來湊熱鬧了。
沈美雲看到這一幕，她先是一喜，接著想到了什麽便蹙眉起來，她沒急著去二樓，而是去了一趟後廚。
找到魯師傅，今兒的二樓點了不少好菜，魯師傅在指點徒弟們做菜，當然遇到那種硬菜的時候，他自己也會親自來上，隻是其他時候交給徒弟們來看火候。
見到沈美雲進來了，魯師傅朝著徒弟拍了拍，“看著火，小火慢燉。”
他朝著沈美雲走過去，“沈老板，怎麽了？”也不喊沈同誌了，太見外了，喊美雲又不夠尊重。
沈美雲問，“今天廚房的菜準備的夠不夠？”
這還真把魯師傅給問住了，“怎麽了？”
沈美雲領著他出去，“你看看外麵排隊的人。”
看到這，魯師傅拍了下大腿，“怕是不夠。”
“我就準備了三百份左右。”這個兩百份指著的是人頭，包括包間那邊一起的。
在他看來能夠把三百份菜賣完，已經是極為不錯的了。
沈美雲，“要備菜了，不能菜不夠，到時候賣個空晌，那就玩難堪了。”
他們今天到底是剛開業。
“可是我這也走不開啊。”後廚根本離不得人。
更別說他這個主心骨了。
“我去吧，你把要的菜給我列個單子。”
這下，魯師傅倒是沒含糊，刷刷刷前後寫了幾十個，沈美雲拿到單子後，到了二樓喊了陳荷塘。
開了一輛三輪車就往最近的東風大市場去。
東風大市場也有賣菜的檔口，蘿卜白菜土豆洋蔥南瓜冬瓜豆腐，這些都是最基本的青菜。
沈美雲都是一百斤一百斤的買，最後又買了豬下水豬肉以及雞鴨這些，一車子堆的冒尖後，這才迴到魯家菜，不過車子不是從前門走的，而是直接進了後門。
魯師傅一早就讓徒弟們，把菜給接了過去，迅速開始再次收拾炒了起來。
外麵的快餐賣的實在是太快了。
簡直是供不應求。
看著那快餐的地方，長長的隊伍。
魯師傅突然朝著沈美雲道，“或許你是對的。”
普通人才是大多數。
第276章
就開業了這一會，排隊的人幾乎都沒停下來過。
沈美雲笑了笑，“沒錢才是大多數。”
所以後世拚夕夕才能殺出重圍，因為抓住了基層力量。
魯師傅歎口氣，“真是老了。”他從一開始的觀念便是抓住有錢人，所以他才重新開了魯家班，賺錢了嗎？
也賺錢了的。
但是，他們一個月賺的錢，還沒有今天一天賺的多。
光那快餐模式，前後排隊幾個小時，少說有幾百人，就算是人均單價在兩塊來算。
光快餐這一項，就有四位數了。
這還沒算樓上的包間和大堂，他們雖然人少，但是架不住單價貴，一桌子下來基本上在三十到五十不等。
這算下來，也不是一筆少數目。
在看他之前做上門做席麵，一次雖然掙的不少，但是並不是每天都能掙到錢，拋開節假日，平日大多數都是在家練刀工。
沈美雲，“今天是例外，咱們今天開業不出意外的話，會是這段時間營業額最高的一天，到了後麵便慢慢恢複正常了。”
在開店方麵，她顯然比魯師傅老道許多。
魯師傅嗯了一聲，聽到又有客人上一樓，他便主動去廚房，“我去做菜，把飯菜做好吃點，把這批人弄成迴頭客。”
沈美雲巴不得。
早上九點開業，一直開門到晚上十點，陸陸續續沒什麽人了以後，沈美雲便招唿大家開始收拾店鋪了。
她則是在前頭盤賬，等全部都算清楚後，點了下今天一天的營業額，在四千六。
對於沈美雲來說，算不上驚豔，但是對於魯師傅來說，他卻是欣喜的，“我們就算是過年最忙的一個月，也掙不到五千塊。”
基本上也才在兩千五左右，這是最高的收入。
沈美雲很淡定，“這四千六裏麵，其中快餐占了三千左右，一樓的包間占了一千多。”
“所以，魯師傅咱們快餐才是翻台率高的大頭。”
“不過。”她話鋒一轉，“明天營業額一天能維持到三千，已經是極為不錯的了。”
沈美雲猜的是真準，第一天在三千三，第三天在三千，第四天在兩千八，接下來一周都維持在三千出頭。
基本上每天的營業額都固定了，不過逢周末和節假日收益能夠多個五百到一千左右。
眼看著魯家菜飯店步入正軌，沈美雲也跟著鬆口氣，不過，還在發愁她不可能一直在店鋪盯著，肯定還是要培養一個信任得過的店長。
隻是這個人選，她手頭著實沒有。
喬麗華和陳銀花她們都在西單市場的服裝檔口，根本騰不開手，不過，正當沈美雲發愁的時候。
外麵傳來消息，知青可以返城了，不是靠高考考出來的返城，而是真正意義上的哪裏來，迴到哪裏去。
這消息如同一滴水濺到了油鍋裏麵，瞬間在所有知青的心裏沸騰起來。
不過，很快大家就跟著冷靜了下來，因為第一個消息又傳了出去，結婚帶著孩子的人，是無法返城的。
一個人去，一個人迴，城市沒有多餘的戶口，分給其他人。
這一則消息的放出，在那些留在當地結婚生子的知青心頭留下了重重的陰霾。
走。
可是丈夫孩子怎麽辦？
留？
可是不甘心就這樣麵朝黃土背朝天一輩子啊。
無數個知青在掙紮，在彷徨該如何做出選擇。
這個時候，沈美雲接到了曹誌芳的電話，她很幹脆，“美雲，我要迴城了，你能收留我一段時嗎嗎？”
她算是少數比較清醒，也比較狠心的人下鄉九年，沒結婚，沒生子，孤家寡人一個，連帶著迴城的手續都辦的格外順利。
沈美雲當然是高興的，她現在身邊是缺人手的，不過她更驚訝，“我聽誌英說，你在漠河的生意做的有模有樣，你舍得放棄那邊的市場？？”
曹誌芳性格潑辣，嘴巴厲害，是天生做生意的這門料子，她比洪桃生意做的順利許多。
曹誌芳聽著沈美雲的詢問，她沉默了下，“美雲，迴城是我的執念。”
她為了這一口執念，堅持了十年。
如今可以迴城了，別說放棄了這邊市場了，就是前進大隊有金山銀山，她都不會在留下來了。
沈美雲歎口氣，“那迴來，我在北京等你。”
曹誌芳熱淚滾滾，“好。”
這一句話她等了十年。
*
知青返鄉潮，一下子在全國蔓延開來。漠河市也不例外，曹誌芳在辦完手續後，和胡青梅兩人算是頭一批可以迴到北京的人。
隻是洪桃卻走不了，她帶著兩個孩子，孩子根本無法在迴城名單上寫上去，她想要迴城，隻有一個辦法，那就是拋棄兩個孩子。
自己一個人迴去。
這對於洪桃來說，是絕對無法接受的，孩子是她的命。
“大家可以嚐一嚐。”
一塊五就能挑選這麽多菜，著實是新奇，不少人都湊熱鬧，拿起來了餐盤，進行點菜。
有了第一個開頭後，點了兩葷一素給了兩塊錢，端著就去旁邊的餐桌上吃飯的時候，頓時眼睛一亮，“這個四喜丸子真不錯。”
有一就有二，剩下的人頓時一窩蜂擠上去，明芳在那組織大家排隊。
沈美雲看了一眼一樓沒啥問題，便領著她媽，還有季奶奶他們去了二樓，“二樓有單獨的包間，還有大堂，媽，你們是想坐屋裏麵，還是坐外麵？”
“坐外麵吵一點，但是大家都在一起就熱鬧，坐包間內清淨，但是少了幾分煙火氣。”
她一介紹，季奶奶和陳秋荷交換了一個眼色，“我們坐外麵吧，這樣還能說個話。”
這今天來了不少熟人，不止是他們胡同口的，還有醫生，老師，甚至稅務局，工商辦的都有。
連沈懷山的上峰和季長東的上峰都來了。
沈美雲準備說喊著他們去包間的，結果卻被沈懷山和季長東拒絕了，“我們就在這大堂就好，剛好大家互相了解下對方的係統。”
這話一說，沈美雲倒是沒在強求。
等他們都落座後，沈美雲把印好的菜單遞給他們，“大家可以看著點，點好了，讓張姐拿走去後廚做。”
張姐年紀大，性格穩，沈美雲便把她放在了二樓來。
被老板點名了，張姐當即端著一盤子瓜子花生，順帶放在了各個桌子上，讓大家當開胃小菜。
二樓因為自己人來的多，都坐了兩大桌子，後麵又來了一些客人，不願意在一樓擠著，沈美雲便領著他們去了二樓的包間。
陸陸續續二樓快坐滿了，張姐一個人忙不過來，沈美雲便喊了周莉過來，她則是趁空去了一趟一樓看下情況。
一樓人更多，不知道是宣傳單起了效果，還是之前的舞獅子有了作用，一樓的人打飯排隊，都排到了外麵去了，瞧著那長長的隊伍，都快到中國銀行了。
排隊的人越多，吸引的人也越多，大家一問清楚後，都紛紛來湊熱鬧了。
沈美雲看到這一幕，她先是一喜，接著想到了什麽便蹙眉起來，她沒急著去二樓，而是去了一趟後廚。
找到魯師傅，今兒的二樓點了不少好菜，魯師傅在指點徒弟們做菜，當然遇到那種硬菜的時候，他自己也會親自來上，隻是其他時候交給徒弟們來看火候。
見到沈美雲進來了，魯師傅朝著徒弟拍了拍，“看著火，小火慢燉。”
他朝著沈美雲走過去，“沈老板，怎麽了？”也不喊沈同誌了，太見外了，喊美雲又不夠尊重。
沈美雲問，“今天廚房的菜準備的夠不夠？”
這還真把魯師傅給問住了，“怎麽了？”
沈美雲領著他出去，“你看看外麵排隊的人。”
看到這，魯師傅拍了下大腿，“怕是不夠。”
“我就準備了三百份左右。”這個兩百份指著的是人頭，包括包間那邊一起的。
在他看來能夠把三百份菜賣完，已經是極為不錯的了。
沈美雲，“要備菜了，不能菜不夠，到時候賣個空晌，那就玩難堪了。”
他們今天到底是剛開業。
“可是我這也走不開啊。”後廚根本離不得人。
更別說他這個主心骨了。
“我去吧，你把要的菜給我列個單子。”
這下，魯師傅倒是沒含糊，刷刷刷前後寫了幾十個，沈美雲拿到單子後，到了二樓喊了陳荷塘。
開了一輛三輪車就往最近的東風大市場去。
東風大市場也有賣菜的檔口，蘿卜白菜土豆洋蔥南瓜冬瓜豆腐，這些都是最基本的青菜。
沈美雲都是一百斤一百斤的買，最後又買了豬下水豬肉以及雞鴨這些，一車子堆的冒尖後，這才迴到魯家菜，不過車子不是從前門走的，而是直接進了後門。
魯師傅一早就讓徒弟們，把菜給接了過去，迅速開始再次收拾炒了起來。
外麵的快餐賣的實在是太快了。
簡直是供不應求。
看著那快餐的地方，長長的隊伍。
魯師傅突然朝著沈美雲道，“或許你是對的。”
普通人才是大多數。
第276章
就開業了這一會，排隊的人幾乎都沒停下來過。
沈美雲笑了笑，“沒錢才是大多數。”
所以後世拚夕夕才能殺出重圍，因為抓住了基層力量。
魯師傅歎口氣，“真是老了。”他從一開始的觀念便是抓住有錢人，所以他才重新開了魯家班，賺錢了嗎？
也賺錢了的。
但是，他們一個月賺的錢，還沒有今天一天賺的多。
光那快餐模式，前後排隊幾個小時，少說有幾百人，就算是人均單價在兩塊來算。
光快餐這一項，就有四位數了。
這還沒算樓上的包間和大堂，他們雖然人少，但是架不住單價貴，一桌子下來基本上在三十到五十不等。
這算下來，也不是一筆少數目。
在看他之前做上門做席麵，一次雖然掙的不少，但是並不是每天都能掙到錢，拋開節假日，平日大多數都是在家練刀工。
沈美雲，“今天是例外，咱們今天開業不出意外的話，會是這段時間營業額最高的一天，到了後麵便慢慢恢複正常了。”
在開店方麵，她顯然比魯師傅老道許多。
魯師傅嗯了一聲，聽到又有客人上一樓，他便主動去廚房，“我去做菜，把飯菜做好吃點，把這批人弄成迴頭客。”
沈美雲巴不得。
早上九點開業，一直開門到晚上十點，陸陸續續沒什麽人了以後，沈美雲便招唿大家開始收拾店鋪了。
她則是在前頭盤賬，等全部都算清楚後，點了下今天一天的營業額，在四千六。
對於沈美雲來說，算不上驚豔，但是對於魯師傅來說，他卻是欣喜的，“我們就算是過年最忙的一個月，也掙不到五千塊。”
基本上也才在兩千五左右，這是最高的收入。
沈美雲很淡定，“這四千六裏麵，其中快餐占了三千左右，一樓的包間占了一千多。”
“所以，魯師傅咱們快餐才是翻台率高的大頭。”
“不過。”她話鋒一轉，“明天營業額一天能維持到三千，已經是極為不錯的了。”
沈美雲猜的是真準，第一天在三千三，第三天在三千，第四天在兩千八，接下來一周都維持在三千出頭。
基本上每天的營業額都固定了，不過逢周末和節假日收益能夠多個五百到一千左右。
眼看著魯家菜飯店步入正軌，沈美雲也跟著鬆口氣，不過，還在發愁她不可能一直在店鋪盯著，肯定還是要培養一個信任得過的店長。
隻是這個人選，她手頭著實沒有。
喬麗華和陳銀花她們都在西單市場的服裝檔口，根本騰不開手，不過，正當沈美雲發愁的時候。
外麵傳來消息，知青可以返城了，不是靠高考考出來的返城，而是真正意義上的哪裏來，迴到哪裏去。
這消息如同一滴水濺到了油鍋裏麵，瞬間在所有知青的心裏沸騰起來。
不過，很快大家就跟著冷靜了下來，因為第一個消息又傳了出去，結婚帶著孩子的人，是無法返城的。
一個人去，一個人迴，城市沒有多餘的戶口，分給其他人。
這一則消息的放出，在那些留在當地結婚生子的知青心頭留下了重重的陰霾。
走。
可是丈夫孩子怎麽辦？
留？
可是不甘心就這樣麵朝黃土背朝天一輩子啊。
無數個知青在掙紮，在彷徨該如何做出選擇。
這個時候，沈美雲接到了曹誌芳的電話，她很幹脆，“美雲，我要迴城了，你能收留我一段時嗎嗎？”
她算是少數比較清醒，也比較狠心的人下鄉九年，沒結婚，沒生子，孤家寡人一個，連帶著迴城的手續都辦的格外順利。
沈美雲當然是高興的，她現在身邊是缺人手的，不過她更驚訝，“我聽誌英說，你在漠河的生意做的有模有樣，你舍得放棄那邊的市場？？”
曹誌芳性格潑辣，嘴巴厲害，是天生做生意的這門料子，她比洪桃生意做的順利許多。
曹誌芳聽著沈美雲的詢問，她沉默了下，“美雲，迴城是我的執念。”
她為了這一口執念，堅持了十年。
如今可以迴城了，別說放棄了這邊市場了，就是前進大隊有金山銀山，她都不會在留下來了。
沈美雲歎口氣，“那迴來，我在北京等你。”
曹誌芳熱淚滾滾，“好。”
這一句話她等了十年。
*
知青返鄉潮，一下子在全國蔓延開來。漠河市也不例外，曹誌芳在辦完手續後，和胡青梅兩人算是頭一批可以迴到北京的人。
隻是洪桃卻走不了，她帶著兩個孩子，孩子根本無法在迴城名單上寫上去，她想要迴城，隻有一個辦法，那就是拋棄兩個孩子。
自己一個人迴去。
這對於洪桃來說，是絕對無法接受的，孩子是她的命。