第170節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他戰功赫赫，卻被皇帝貶到新雲州做一個閑散王爺。
自己這話好像有點戳他的心窩子？
陸恆卻笑了笑，“多謝方姑娘誇獎，我愧不敢當。”
方念真與陸恆一時氣氛僵住，兩個人都努力想找個新話題。
“你……餓了嗎？”
陸恆別扭地問了一句。
提到吃飯，方念真還真是有些餓了，早上吃的早就消化了，現在胃裏都空了。
可是剛到這兒，還沒看夠美景，迴去太可惜了。
陸恆好笑地看著方念真一臉糾結的神情，他向後方吹了個口哨，馬上就有侍衛上前，陸恆吩咐了他一些什麽。
轉過頭來，他對著方念真說道：“我們就在這兒吃。”
“這裏？樹林裏不能點火的。”
方念真一臉認真地和陸恆科普著山林防火的重要性，說到一半她就歇了聲，自己又犯傻呢。
他是帶兵打仗的，對於這些基本常識肯定是很了解的。
侍衛先是把附近的落葉都掃走，又從遠處的溪邊拎了水來擺在旁邊。
之後開始挖坑，挖好後，在坑邊壘了一圈石頭，拿了張很大的鐵網鋪在上頭，拿木炭生了火。
陸恆拿起一個夾子：“烤肉可好？”
方念真自從穿過來還沒正經吃過烤肉，她堅定地認為烤肉和燒烤大不相同。
烤肉對肉質的要求很高，好的肉，即便隻撒上一點鹽，剛烤出來也是美味無比的。
燒烤則更注重調味和醃製的手法，肉質新鮮即可。
陸恆帶來的肉據說是莊子上新鮮的豬肉和牛肉。
他和屬下在野外吃烤肉一向都是“豪放派”的，也不鋪什麽烤肉網，直接串起來架在坑上烤。
大塊的肉，烤熟一層就用小刀割下來一層，裏麵沒熟的再接著烤。
不過，現在這裏有方念真，就不能吃的那麽粗糙了。
陸恆拿夾子往鐵網上開始放肉，都是切成薄片的肉，方念真看著薄薄的五花肉，心裏一陣惋惜。
這要是切成厚厚的一大塊該多好！
兩麵先烤得稍稍有一些焦，然後把肉剪開成小塊，放到旁邊火不是非常旺的地方慢慢地烤，直到把肥油都逼出來。
蘸上幹料碟，或者和蒜片一起包到生菜裏，包成鼓鼓的一個塞進嘴裏，一大口滿足！
方念真悄悄咽了下口水，把腦海中的雜念刨出去，在自己的鬥篷裏掏啊掏的，掏出來一個小罐子。
陸恆都沒看清楚她是從哪裏拿出來的，“這是什麽？”
方念真有些不好意思，“燒烤料，嘿嘿。”
上次她遇襲之後，就基本都會貼身帶著燒烤料，這次的是升級版的，選用了最辣的辣椒做成的調料。
若是衣服輕薄，就帶個小紙包，像是鬥篷這樣寬鬆的，就帶個小瓶小罐，一打開蓋子就可以往對方臉上撒。
方念真倒在自己的盤子裏少許，又放到了陸恆那邊，讓他自取。
陸恆手裏的第一波肉烤好了，他分到兩個人的盤子裏，又瀟灑地拿起方念真的小罐子，直接撒了紅紅的一層。
“誒，王爺，這個是加辣的，很辣。”
方念真剛剛被肉的香味兒吸引，沒叮囑陸恆，陸恆的吃辣能力她是知道的，也就是中等偏下，這個辣度他肯定承受不了。
看見陸恆停滯的動作，方念真飛快地把自己的盤子和陸恆麵前的盤子換了一下。
反正都還沒開吃，肉又是均分的，哪份兒都一樣。
方念真把肉上麵的辣椒麵往下抖一抖，吹了吹降降溫，就開始吃。
“嘶，還真有點辣。”
陸恆還沉浸在方念真剛才自然而然地交換食盤的舉動中。
他發現了，好像隻有吃東西的時候，小廚娘在他麵前才會最放鬆。
陸恆把第二波肉放上去，也開始吃自己盤子中的肉。
一想到這是方念真怕他辣，把她自己的那份兒換過來的，陸恆心裏就感覺這肉更香了！
他一個眼神，就有侍衛從另一處正在燒水的灶上拎來煮好的茶，陸恆親自倒了兩杯。
“辣了就喝點茶，現在還有些燙，不過天頭冷，很快就涼下來了。”
方念真接過來，放在自己旁邊的空凳子上。
她看著陸恆手中的夾子，“我來烤吧，王爺。”
陸恆挑眉，“我不累。”
方念真低頭小聲說：“主要是，牛肉有點烤老了。”
陸恆：……
他就知道！
剛才的擔心肯定是假象！
陸恆無奈地把夾子遞給方念真，肉就放在兩人中間，方念真看了下，選了剛剛沒有烤製的“肥牛”來烤。
她看不出這是什麽部位的肉，不過油脂倒是充沛的，她始終覺得，帶點油脂的牛肉烤出來會更香。
再翻翻底下，這農莊的人也不是完全不懂烤肉的嘛。
這還有陶罐裝的“骰子肉”，方方正正的小塊，看了看紋理，應該是牛肉。
裏麵還有醬汁，這就是醃製過的。
方念真把烤網上的肉清空，先把烤好的肉吃進肚子裏，然後專心致誌開始烤“牛骰子塊”。
在烤網中心溫度最高的地方先把肉的表麵都烤熟，至少表麵不透血水了，然後就開始不停地翻滾，估摸著時間差不多了，拿小刀戳開一個看看，裏麵剛剛熟，已經沒有血水了。
“王爺，您趁熱吃。”
方念真雙眼放光地夾起一塊蘸了點蘸料，這肉裏麵肯定多汁，剛剛戳開的時候她都看見爆汁了！
一口咬上去，表麵有彈性，裏麵又很嫩，在上下牙齒相觸碰的瞬間，肉汁迸濺出來。
咀嚼幾口，肉香和牛油的香味兒混雜在一起，方念真滿意極了，這肉要是烤老了可真是暴殄天物了。
醃製過的肉多了些甜鹹的滋味兒，陸恆應該會很喜歡。
事實也是如此。
陸恆一嚐，不得不承認，小廚娘的廚藝無論在何處都是拔尖的。
看著美景，吃著烤肉，喝兩口熱茶。
除了肉類，還有一些蘑菇，方念真小心翼翼地把蘑菇蓋倒著放到烤網上，等著炭火慢慢地把蘑菇烤出汁水，再撒上些鹽。
方念真夾起一個蘑菇，“滋溜”一下把好不容易烤出來的汁水吸進去。
“鮮美！”
方念真吃舒服了，開心得眼睛都眯了起來。
陸恆越看她越像一隻貓，吃飽了就曬著太陽眯著眼。
陸恆一擺手，邊上雜七雜八的東西都被收走，隻留下了那壺茶。
陸恆又拿了幾個金桔出來，換了個烤網，開始烤金桔。
方念真一見金桔就又來了精神頭：“王爺，咱們身處北地，怎麽會有金桔啊？”
陸恆笑而不語，這金桔是從南方連盆運過來的，耗費的人力物力可是比金桔本身要金貴多了。
本來瑞王府裏隻有兩盆金桔，是曾管家從南方調過來的，想養到過年做盆栽。
上次方念真遇襲受傷，陸恆讓暖房的侍從薅光了兩盆金桔，好像小廚娘還挺喜歡。
因為新送過去的侍女說，方念真曬了金桔皮泡水喝。
之後陸恆又讓曾管家添了四盆金桔，這次特意帶了一部分過來。
金桔放在炭火上烤熱，直接用筷子一紮，遠看過去還以為是一串烤提燈。
晾了一會兒，方念真張開嘴，一口放進去。
金桔經過烤製後，皮變得不那麽苦了，熱桔子的口感真得很奇妙，熱熱的汁水，酸甜苦摻雜。
平心而論，方念真覺得這實在算不上好吃，但是莫名地有一種“吃了很養生”的感覺。
尤其是熱熱的桔子汁劃過嗓子的時候。
最後，方念真實在是吃不動了，陸恆把剩下的金桔包好，在方念真沒有注意的時候，悄悄給她掛在了她的馬背上。
“秋遊”真得很放鬆心情，方念真感覺自己最近又糟心又累的感覺都消失的無影無蹤了。
侍衛拿了旁邊水桶的水，把兩個灶的火都滅了個徹底，又把剛才挖坑的土再填迴去。
身邊的侍衛都悄然離去，又隻剩下二人二馬。
吃飽喝足，方念真心情又好，難免帶了幾分童趣的心。
方念真隨手薅了兩根狗尾巴草，隨便編了幾下，一個栩栩如生的小兔子戒指就出來了。
她笑著戴到了自己的手指上。
可惜了，這裏的狗尾巴草太老了，都很粗，編出來的圈太大了，戴哪個手指頭上都不合適。
拔了下來把小兔子戒指隨意丟到一邊。
陸恆說他們該迴去了，方念真確實也玩兒夠了，走到自己的馬旁邊，解下來韁繩。
她沒注意到，自己的身後，陸恆悄悄把那個被拋棄的小兔子戒指撿了起來，珍寶一般放到了自己所佩戴的荷包裏。
…… ……
下午，就是去泡溫泉的時候了。
自己這話好像有點戳他的心窩子？
陸恆卻笑了笑，“多謝方姑娘誇獎，我愧不敢當。”
方念真與陸恆一時氣氛僵住，兩個人都努力想找個新話題。
“你……餓了嗎？”
陸恆別扭地問了一句。
提到吃飯，方念真還真是有些餓了，早上吃的早就消化了，現在胃裏都空了。
可是剛到這兒，還沒看夠美景，迴去太可惜了。
陸恆好笑地看著方念真一臉糾結的神情，他向後方吹了個口哨，馬上就有侍衛上前，陸恆吩咐了他一些什麽。
轉過頭來，他對著方念真說道：“我們就在這兒吃。”
“這裏？樹林裏不能點火的。”
方念真一臉認真地和陸恆科普著山林防火的重要性，說到一半她就歇了聲，自己又犯傻呢。
他是帶兵打仗的，對於這些基本常識肯定是很了解的。
侍衛先是把附近的落葉都掃走，又從遠處的溪邊拎了水來擺在旁邊。
之後開始挖坑，挖好後，在坑邊壘了一圈石頭，拿了張很大的鐵網鋪在上頭，拿木炭生了火。
陸恆拿起一個夾子：“烤肉可好？”
方念真自從穿過來還沒正經吃過烤肉，她堅定地認為烤肉和燒烤大不相同。
烤肉對肉質的要求很高，好的肉，即便隻撒上一點鹽，剛烤出來也是美味無比的。
燒烤則更注重調味和醃製的手法，肉質新鮮即可。
陸恆帶來的肉據說是莊子上新鮮的豬肉和牛肉。
他和屬下在野外吃烤肉一向都是“豪放派”的，也不鋪什麽烤肉網，直接串起來架在坑上烤。
大塊的肉，烤熟一層就用小刀割下來一層，裏麵沒熟的再接著烤。
不過，現在這裏有方念真，就不能吃的那麽粗糙了。
陸恆拿夾子往鐵網上開始放肉，都是切成薄片的肉，方念真看著薄薄的五花肉，心裏一陣惋惜。
這要是切成厚厚的一大塊該多好！
兩麵先烤得稍稍有一些焦，然後把肉剪開成小塊，放到旁邊火不是非常旺的地方慢慢地烤，直到把肥油都逼出來。
蘸上幹料碟，或者和蒜片一起包到生菜裏，包成鼓鼓的一個塞進嘴裏，一大口滿足！
方念真悄悄咽了下口水，把腦海中的雜念刨出去，在自己的鬥篷裏掏啊掏的，掏出來一個小罐子。
陸恆都沒看清楚她是從哪裏拿出來的，“這是什麽？”
方念真有些不好意思，“燒烤料，嘿嘿。”
上次她遇襲之後，就基本都會貼身帶著燒烤料，這次的是升級版的，選用了最辣的辣椒做成的調料。
若是衣服輕薄，就帶個小紙包，像是鬥篷這樣寬鬆的，就帶個小瓶小罐，一打開蓋子就可以往對方臉上撒。
方念真倒在自己的盤子裏少許，又放到了陸恆那邊，讓他自取。
陸恆手裏的第一波肉烤好了，他分到兩個人的盤子裏，又瀟灑地拿起方念真的小罐子，直接撒了紅紅的一層。
“誒，王爺，這個是加辣的，很辣。”
方念真剛剛被肉的香味兒吸引，沒叮囑陸恆，陸恆的吃辣能力她是知道的，也就是中等偏下，這個辣度他肯定承受不了。
看見陸恆停滯的動作，方念真飛快地把自己的盤子和陸恆麵前的盤子換了一下。
反正都還沒開吃，肉又是均分的，哪份兒都一樣。
方念真把肉上麵的辣椒麵往下抖一抖，吹了吹降降溫，就開始吃。
“嘶，還真有點辣。”
陸恆還沉浸在方念真剛才自然而然地交換食盤的舉動中。
他發現了，好像隻有吃東西的時候，小廚娘在他麵前才會最放鬆。
陸恆把第二波肉放上去，也開始吃自己盤子中的肉。
一想到這是方念真怕他辣，把她自己的那份兒換過來的，陸恆心裏就感覺這肉更香了！
他一個眼神，就有侍衛從另一處正在燒水的灶上拎來煮好的茶，陸恆親自倒了兩杯。
“辣了就喝點茶，現在還有些燙，不過天頭冷，很快就涼下來了。”
方念真接過來，放在自己旁邊的空凳子上。
她看著陸恆手中的夾子，“我來烤吧，王爺。”
陸恆挑眉，“我不累。”
方念真低頭小聲說：“主要是，牛肉有點烤老了。”
陸恆：……
他就知道！
剛才的擔心肯定是假象！
陸恆無奈地把夾子遞給方念真，肉就放在兩人中間，方念真看了下，選了剛剛沒有烤製的“肥牛”來烤。
她看不出這是什麽部位的肉，不過油脂倒是充沛的，她始終覺得，帶點油脂的牛肉烤出來會更香。
再翻翻底下，這農莊的人也不是完全不懂烤肉的嘛。
這還有陶罐裝的“骰子肉”，方方正正的小塊，看了看紋理，應該是牛肉。
裏麵還有醬汁，這就是醃製過的。
方念真把烤網上的肉清空，先把烤好的肉吃進肚子裏，然後專心致誌開始烤“牛骰子塊”。
在烤網中心溫度最高的地方先把肉的表麵都烤熟，至少表麵不透血水了，然後就開始不停地翻滾，估摸著時間差不多了，拿小刀戳開一個看看，裏麵剛剛熟，已經沒有血水了。
“王爺，您趁熱吃。”
方念真雙眼放光地夾起一塊蘸了點蘸料，這肉裏麵肯定多汁，剛剛戳開的時候她都看見爆汁了！
一口咬上去，表麵有彈性，裏麵又很嫩，在上下牙齒相觸碰的瞬間，肉汁迸濺出來。
咀嚼幾口，肉香和牛油的香味兒混雜在一起，方念真滿意極了，這肉要是烤老了可真是暴殄天物了。
醃製過的肉多了些甜鹹的滋味兒，陸恆應該會很喜歡。
事實也是如此。
陸恆一嚐，不得不承認，小廚娘的廚藝無論在何處都是拔尖的。
看著美景，吃著烤肉，喝兩口熱茶。
除了肉類，還有一些蘑菇，方念真小心翼翼地把蘑菇蓋倒著放到烤網上，等著炭火慢慢地把蘑菇烤出汁水，再撒上些鹽。
方念真夾起一個蘑菇，“滋溜”一下把好不容易烤出來的汁水吸進去。
“鮮美！”
方念真吃舒服了，開心得眼睛都眯了起來。
陸恆越看她越像一隻貓，吃飽了就曬著太陽眯著眼。
陸恆一擺手，邊上雜七雜八的東西都被收走，隻留下了那壺茶。
陸恆又拿了幾個金桔出來，換了個烤網，開始烤金桔。
方念真一見金桔就又來了精神頭：“王爺，咱們身處北地，怎麽會有金桔啊？”
陸恆笑而不語，這金桔是從南方連盆運過來的，耗費的人力物力可是比金桔本身要金貴多了。
本來瑞王府裏隻有兩盆金桔，是曾管家從南方調過來的，想養到過年做盆栽。
上次方念真遇襲受傷，陸恆讓暖房的侍從薅光了兩盆金桔，好像小廚娘還挺喜歡。
因為新送過去的侍女說，方念真曬了金桔皮泡水喝。
之後陸恆又讓曾管家添了四盆金桔，這次特意帶了一部分過來。
金桔放在炭火上烤熱，直接用筷子一紮，遠看過去還以為是一串烤提燈。
晾了一會兒，方念真張開嘴，一口放進去。
金桔經過烤製後，皮變得不那麽苦了，熱桔子的口感真得很奇妙，熱熱的汁水，酸甜苦摻雜。
平心而論，方念真覺得這實在算不上好吃，但是莫名地有一種“吃了很養生”的感覺。
尤其是熱熱的桔子汁劃過嗓子的時候。
最後，方念真實在是吃不動了，陸恆把剩下的金桔包好，在方念真沒有注意的時候，悄悄給她掛在了她的馬背上。
“秋遊”真得很放鬆心情，方念真感覺自己最近又糟心又累的感覺都消失的無影無蹤了。
侍衛拿了旁邊水桶的水，把兩個灶的火都滅了個徹底，又把剛才挖坑的土再填迴去。
身邊的侍衛都悄然離去，又隻剩下二人二馬。
吃飽喝足，方念真心情又好，難免帶了幾分童趣的心。
方念真隨手薅了兩根狗尾巴草，隨便編了幾下，一個栩栩如生的小兔子戒指就出來了。
她笑著戴到了自己的手指上。
可惜了，這裏的狗尾巴草太老了，都很粗，編出來的圈太大了，戴哪個手指頭上都不合適。
拔了下來把小兔子戒指隨意丟到一邊。
陸恆說他們該迴去了，方念真確實也玩兒夠了，走到自己的馬旁邊，解下來韁繩。
她沒注意到，自己的身後，陸恆悄悄把那個被拋棄的小兔子戒指撿了起來，珍寶一般放到了自己所佩戴的荷包裏。
…… ……
下午，就是去泡溫泉的時候了。