第155節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨行的芒種和佩蘭都心照不宣地交換了一個眼神——看不出來，方姑娘還挺有脾氣的。
方記後廚沉悶的氛圍一直到晚上下工也沒有得到緩解，方大垂頭喪氣迴了家。
他娘子見他情緒不高，就追問是怎麽迴事。
方大長歎一口氣，把白天的事情說了。
不過，在自家娘子麵前，他說的都是利於他自己的話。
比如“我這麽做，也是不想店裏有損失”、“那些糧食都浪費了就不好了”這一類的。
他這樣一引導，他娘子也心疼方大，跟著安慰他，說錯不在他。
方大在自己娘子的安慰下，內心的委屈放大了數倍，說話聲音也大了起來。
“你說我都大她十幾歲的人，還被這小姑娘罵得頭都抬不起來，真憋屈。”
“還要扣我工錢，虧我之前還以為她是個多好的東家，果然商人都重利，天下烏鴉一般黑！”
方大越說越激動，絲毫沒有注意自己的聲音早都傳出了自家的院子去。
…… ……
帶了一盆土豆粉迴家，方念真自然也要料理一番，不能浪費。
晚飯就吃炒土豆粉吧，黃鶯的廚藝在她胳膊受傷的這段日子也算是鍛煉出來了。
因為是農家孩子，之前也是會做飯的，但是沒有這麽講究而已，現在方念真做“大腦”，借黃鶯的手來操作，黃鶯對於火候的把握都更勝一籌了。
今天知曉迴來的很早，正好一起吃晚飯。
方念真準備了“辣炒土豆粉”和“番茄醬炒土豆粉”兩種，大家根據自己的喜好自由選擇。
她就沒得選了，隻能吃番茄口味的。
因為種植的人變多了，今年的番茄更便宜了，方念真又命人做了許多番茄醬儲存起來。
怕黃鶯炒不好，土豆粉更加黏成一團，所以這土豆粉都先拿油拌了一下，這樣下鍋又好炒，又不容易粘鍋。
一人一盤炒土豆粉，今晚的晚飯是簡單了些，但是味道不差。
方念真也吃得津津有味的，今天下午她去醫館看過傷口了，郎中說她的傷已經不用再包著紗布了，隻要不動作幅度太大把結痂撐開就行。
晚上月亮升起，小秋和安子也下工迴來了，小秋蔫頭耷腦的，安子給了她一個鼓勵的眼神。
小秋就進了方念真的小院兒，小聲地說：“師父，我來找您認錯。”
方念真正在喝著菊花茶。
秋天幹燥，容易上火，再加上今天自己又生了氣，需要喝點菊花茶壓一壓。
她不解地問小秋：“怎麽又來認錯，白天不是已經說過一次了嗎？”
小秋還沒從白天的“陰影”裏走出來，又說了一遍自己的錯處，方念真擺擺手打斷她。
“你從一開始就站出來承認自己的錯誤了，我也給了你該有的懲罰了，這事兒過去了，翻篇兒了。再說，現在下工了，就不談店裏的事了。”
小秋以為自己迴來會麵對師父的一腔怒火，沒想到方念真把開店和生活分得這麽清楚，倒顯得自己小肚雞腸，裝不住事兒了。
她撒嬌似地蹲到了方念真身旁，方念真看著小秋現在茂密的頭發，忍不住摸了摸。
“以前還是一頭枯草似的，現在好多了。”
小秋嘿嘿一笑：“都是師父養得好。”
-
牧場那邊的種牛問題解決了，杜河也把地裏剩下的紅薯起出來，給方念真送過來了。
方念真當即就上鍋蒸了一鍋，打過霜的紅薯就是不一樣！
掰開一個嚐了嚐，又甜又糯，甜度比之前收迴來的紅薯高了得有一倍，這個冬天的烤紅薯有著落啦！
想著上次曾管家來看望自己，拿來的一籃子金桔，還沒給人家迴禮呢。
方念真想了想，準備做一份“紅薯烙”。
這道菜就是甜的，陸恆要是在府裏的話，應該能喜歡。
“小秋，過來幫忙。”
“哎，師父，來啦來啦！”
依舊是方念真指導，這個需要控製炸製的火候，不過小秋做起來肯定沒問題。
這道菜在新雲州還是算挺奢侈的——又要費油又要費糖。
把紅薯的皮刮下去，之後切成丁，大小要盡量差不多一致，這樣炸熟的時間也能相同。
放入麵粉和澱粉，攪拌均勻，看著有點兒太幹了，方念真又往裏稍稍加了一些水。
之後就找來一個鐵製的笊籬，把掛好糊的紅薯丁均勻到鋪到笊籬上，下油鍋炸！
其實要方念真來說，這東西最好炸一大塊，像大餅似的，咬起來才爽！
但是畢竟是要送人家王府的東西，還是不能這麽隨意。
最後炸出來，就是一個個的小圓餅似的，秀氣多了。
剛炸出來的時候燙得很，過了大概一分鍾，方念真拿了一個嚐嚐。
“嗯，酥脆，甜，香！”
待紅薯烙的溫度涼一涼，又稍稍撒上一些糖，增加口感。
照舊是做了好幾份，陸恆、小八、小九、曾管家，再加上兩位太醫，這起碼都得六份。
好在也不靠這道菜撐門麵，方念真往食盒裏塞了一些自己店裏和工坊、晾曬房的出產。
她派了木槿迴去送東西，正好也可以迴府和她主子交流交流這邊的情況。
木槿算是四個人當中的領頭的，一向穩重。
她迴府的時候，恰逢陸恆在府裏。
“王爺，這是方姑娘送來的食盒。”
陸恆示意她放在旁邊，“方家情況怎麽樣？宅內沒什麽異常吧？”
“迴王爺，暫時沒發現，目前排查的情況來看，都是老實人。不過……”，木槿遲疑了一下。
陸恆看向她，“有什麽情況就說。”
“是。屬下發現，似乎有人在觀察方家的情況，但是我蹲了好幾日，都無法確認是什麽人，對方隱蔽的也很好。”
“果真？”
“不確定，隻是有這種感覺，所以我沒直接上報。”
陸恆想了想最近他這邊的調查結果，上次方念真和他說了桂遊的事情，他就上了心。
此人確實可疑，因為做生意，居然還和靳翰人有幾分交情，但是他的一切行為又都在律法允許的範圍內。
總不能因為和靳翰人有交情，就判定對方不是好人。
不過，他倒是查到了桂家家族內鬥的情況，現在鬥得最兇的就是桂遊和他二哥桂沛，二人勢必有一人是桂家未來的家主。
方念真上次救了他的性命，應該就是桂遊與他二哥鬥法的結果。
而這桂家，對於陸恆來說，關係也很微妙，因為桂家實際上是站蕭家一派的，蕭家手底下的小嘍囉。
想起來近日那蕭貴妃，又大言不慚地和皇兄說給自己選王妃，他就頭疼。
蕭家就是想趁他不在京城，給他安排一個王妃塞給他。
嗬，未免想得太天真。
“木槿，加強方家宅子附近的防範。”
“是，木槿領命！”
雖然不知道王爺為什麽對方家如此看重，但是她們一向隻執行，不會問為什麽，也不允許問為什麽。
木槿走後，陸恆打開食盒，看見雜七雜八一堆吃的，就不由得笑了笑，這小廚娘，覺得自己就這麽重口腹之欲嗎？
拿出香甜的紅薯烙咬了一口，陸恆敗下陣來。
好吧，自從來了新雲州，確實是有點兒。
…… ……
方念真的胳膊一天好過一天，終於到了結痂開始翹皮的時候。
這個時刻是最難熬的，傷口那裏時常就感覺癢得難受，恨不得狠狠抓撓一下才過癮。
尤其是晚上睡覺的時候，更難控製，要不是有大福壓著她的胳膊，指不定就無知無覺地把結痂撓破了。
後來還是佩蘭細心，給方念真的手晚上用帕子包上，這樣就不怕抓撓了。
胳膊能活動了，方念真就閑不住了，非要練練廚藝。
那天做的紅薯烙，幾個侍女也都很是喜歡。
方念真想了想，就決定再做一道“蛋黃南瓜”。
南瓜耐放，這幾個南瓜有桃竹村的，也有莫大姐和石大嫂自己種的，大大小小、長長圓圓的，什麽樣子的都有。
她正費力給南瓜削著皮，生南瓜削皮可比紅薯費事多了，邦邦硬。
食鋪的小二曲齊，連滾帶爬地也沒經稟報就進了方念真的院子。
“掌櫃的，掌櫃的，不好了！食鋪後廚著火了！”
方念真把菜刀往案板上用力一剁，就跑了出去。
“你說什麽？！”
作者有話說：
1000營養液加更放在明天，晚安啦~
第127章 食鋪失火
方記後廚沉悶的氛圍一直到晚上下工也沒有得到緩解，方大垂頭喪氣迴了家。
他娘子見他情緒不高，就追問是怎麽迴事。
方大長歎一口氣，把白天的事情說了。
不過，在自家娘子麵前，他說的都是利於他自己的話。
比如“我這麽做，也是不想店裏有損失”、“那些糧食都浪費了就不好了”這一類的。
他這樣一引導，他娘子也心疼方大，跟著安慰他，說錯不在他。
方大在自己娘子的安慰下，內心的委屈放大了數倍，說話聲音也大了起來。
“你說我都大她十幾歲的人，還被這小姑娘罵得頭都抬不起來，真憋屈。”
“還要扣我工錢，虧我之前還以為她是個多好的東家，果然商人都重利，天下烏鴉一般黑！”
方大越說越激動，絲毫沒有注意自己的聲音早都傳出了自家的院子去。
…… ……
帶了一盆土豆粉迴家，方念真自然也要料理一番，不能浪費。
晚飯就吃炒土豆粉吧，黃鶯的廚藝在她胳膊受傷的這段日子也算是鍛煉出來了。
因為是農家孩子，之前也是會做飯的，但是沒有這麽講究而已，現在方念真做“大腦”，借黃鶯的手來操作，黃鶯對於火候的把握都更勝一籌了。
今天知曉迴來的很早，正好一起吃晚飯。
方念真準備了“辣炒土豆粉”和“番茄醬炒土豆粉”兩種，大家根據自己的喜好自由選擇。
她就沒得選了，隻能吃番茄口味的。
因為種植的人變多了，今年的番茄更便宜了，方念真又命人做了許多番茄醬儲存起來。
怕黃鶯炒不好，土豆粉更加黏成一團，所以這土豆粉都先拿油拌了一下，這樣下鍋又好炒，又不容易粘鍋。
一人一盤炒土豆粉，今晚的晚飯是簡單了些，但是味道不差。
方念真也吃得津津有味的，今天下午她去醫館看過傷口了，郎中說她的傷已經不用再包著紗布了，隻要不動作幅度太大把結痂撐開就行。
晚上月亮升起，小秋和安子也下工迴來了，小秋蔫頭耷腦的，安子給了她一個鼓勵的眼神。
小秋就進了方念真的小院兒，小聲地說：“師父，我來找您認錯。”
方念真正在喝著菊花茶。
秋天幹燥，容易上火，再加上今天自己又生了氣，需要喝點菊花茶壓一壓。
她不解地問小秋：“怎麽又來認錯，白天不是已經說過一次了嗎？”
小秋還沒從白天的“陰影”裏走出來，又說了一遍自己的錯處，方念真擺擺手打斷她。
“你從一開始就站出來承認自己的錯誤了，我也給了你該有的懲罰了，這事兒過去了，翻篇兒了。再說，現在下工了，就不談店裏的事了。”
小秋以為自己迴來會麵對師父的一腔怒火，沒想到方念真把開店和生活分得這麽清楚，倒顯得自己小肚雞腸，裝不住事兒了。
她撒嬌似地蹲到了方念真身旁，方念真看著小秋現在茂密的頭發，忍不住摸了摸。
“以前還是一頭枯草似的，現在好多了。”
小秋嘿嘿一笑：“都是師父養得好。”
-
牧場那邊的種牛問題解決了，杜河也把地裏剩下的紅薯起出來，給方念真送過來了。
方念真當即就上鍋蒸了一鍋，打過霜的紅薯就是不一樣！
掰開一個嚐了嚐，又甜又糯，甜度比之前收迴來的紅薯高了得有一倍，這個冬天的烤紅薯有著落啦！
想著上次曾管家來看望自己，拿來的一籃子金桔，還沒給人家迴禮呢。
方念真想了想，準備做一份“紅薯烙”。
這道菜就是甜的，陸恆要是在府裏的話，應該能喜歡。
“小秋，過來幫忙。”
“哎，師父，來啦來啦！”
依舊是方念真指導，這個需要控製炸製的火候，不過小秋做起來肯定沒問題。
這道菜在新雲州還是算挺奢侈的——又要費油又要費糖。
把紅薯的皮刮下去，之後切成丁，大小要盡量差不多一致，這樣炸熟的時間也能相同。
放入麵粉和澱粉，攪拌均勻，看著有點兒太幹了，方念真又往裏稍稍加了一些水。
之後就找來一個鐵製的笊籬，把掛好糊的紅薯丁均勻到鋪到笊籬上，下油鍋炸！
其實要方念真來說，這東西最好炸一大塊，像大餅似的，咬起來才爽！
但是畢竟是要送人家王府的東西，還是不能這麽隨意。
最後炸出來，就是一個個的小圓餅似的，秀氣多了。
剛炸出來的時候燙得很，過了大概一分鍾，方念真拿了一個嚐嚐。
“嗯，酥脆，甜，香！”
待紅薯烙的溫度涼一涼，又稍稍撒上一些糖，增加口感。
照舊是做了好幾份，陸恆、小八、小九、曾管家，再加上兩位太醫，這起碼都得六份。
好在也不靠這道菜撐門麵，方念真往食盒裏塞了一些自己店裏和工坊、晾曬房的出產。
她派了木槿迴去送東西，正好也可以迴府和她主子交流交流這邊的情況。
木槿算是四個人當中的領頭的，一向穩重。
她迴府的時候，恰逢陸恆在府裏。
“王爺，這是方姑娘送來的食盒。”
陸恆示意她放在旁邊，“方家情況怎麽樣？宅內沒什麽異常吧？”
“迴王爺，暫時沒發現，目前排查的情況來看，都是老實人。不過……”，木槿遲疑了一下。
陸恆看向她，“有什麽情況就說。”
“是。屬下發現，似乎有人在觀察方家的情況，但是我蹲了好幾日，都無法確認是什麽人，對方隱蔽的也很好。”
“果真？”
“不確定，隻是有這種感覺，所以我沒直接上報。”
陸恆想了想最近他這邊的調查結果，上次方念真和他說了桂遊的事情，他就上了心。
此人確實可疑，因為做生意，居然還和靳翰人有幾分交情，但是他的一切行為又都在律法允許的範圍內。
總不能因為和靳翰人有交情，就判定對方不是好人。
不過，他倒是查到了桂家家族內鬥的情況，現在鬥得最兇的就是桂遊和他二哥桂沛，二人勢必有一人是桂家未來的家主。
方念真上次救了他的性命，應該就是桂遊與他二哥鬥法的結果。
而這桂家，對於陸恆來說，關係也很微妙，因為桂家實際上是站蕭家一派的，蕭家手底下的小嘍囉。
想起來近日那蕭貴妃，又大言不慚地和皇兄說給自己選王妃，他就頭疼。
蕭家就是想趁他不在京城，給他安排一個王妃塞給他。
嗬，未免想得太天真。
“木槿，加強方家宅子附近的防範。”
“是，木槿領命！”
雖然不知道王爺為什麽對方家如此看重，但是她們一向隻執行，不會問為什麽，也不允許問為什麽。
木槿走後，陸恆打開食盒，看見雜七雜八一堆吃的，就不由得笑了笑，這小廚娘，覺得自己就這麽重口腹之欲嗎？
拿出香甜的紅薯烙咬了一口，陸恆敗下陣來。
好吧，自從來了新雲州，確實是有點兒。
…… ……
方念真的胳膊一天好過一天，終於到了結痂開始翹皮的時候。
這個時刻是最難熬的，傷口那裏時常就感覺癢得難受，恨不得狠狠抓撓一下才過癮。
尤其是晚上睡覺的時候，更難控製，要不是有大福壓著她的胳膊，指不定就無知無覺地把結痂撓破了。
後來還是佩蘭細心，給方念真的手晚上用帕子包上，這樣就不怕抓撓了。
胳膊能活動了，方念真就閑不住了，非要練練廚藝。
那天做的紅薯烙，幾個侍女也都很是喜歡。
方念真想了想，就決定再做一道“蛋黃南瓜”。
南瓜耐放，這幾個南瓜有桃竹村的，也有莫大姐和石大嫂自己種的，大大小小、長長圓圓的，什麽樣子的都有。
她正費力給南瓜削著皮，生南瓜削皮可比紅薯費事多了，邦邦硬。
食鋪的小二曲齊，連滾帶爬地也沒經稟報就進了方念真的院子。
“掌櫃的，掌櫃的，不好了！食鋪後廚著火了！”
方念真把菜刀往案板上用力一剁，就跑了出去。
“你說什麽？！”
作者有話說：
1000營養液加更放在明天，晚安啦~
第127章 食鋪失火