第115節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
好像他的肱二頭肌還挺發達，上次觀他舞劍，方念真就略有體會，不過那時動作太快，看不太清。
現在他跟個柱子似的，動也不動，方念真就正好打量清楚。
莫非他是“穿衣顯瘦，脫衣有肉”那型的？
方念真自以為藏好了自己的小心思，卻沒注意到，托盤默默地升高了一點，陸恆胳膊處的肌肉也更鼓了一些。
陸恆眼眸低垂，長長的睫毛掩蓋了他內心的想法：沒想到這小妮子還有這愛好。
陸恆盡可能久地展示了自己的肱二頭肌，方念真這幾盤菜也端完了。
“王爺，您先請。”
陸恆拿起筷子，猶豫一秒，還是先吃了芹菜豬肉餡兒的餃子。
這餡很香，裏麵即便包的是豬肉，但是也抱成肉團了，吃起來口感很不錯，芹菜散發著自己獨特的味道，同時也提供了爽脆的顆粒感，口感更加多元化。
之後，他就嚐了從未吃到過的“黃瓜雞蛋餡”餃子，這個餡料的，透過餃子皮都能看到黃瓜的綠色。
這黃瓜是切成了細細的絲的，方念真加了鹽，拌勻後靜置一段時間，就醃出了不少的水分。
把水分倒掉，黃瓜絲裏的水分再上手稍微擠一擠，這樣黃瓜就會變得更脆一些，包餃子的時候也不易出水了。
陸恆咬開一個黃瓜雞蛋水餃，撲麵而來的清甜味裹挾了他的口腔，這個餡似乎把黃瓜中獨有的清甜味提升了數倍之多，吃起來讓人有如置身曠野，很是清爽。
陸恆倒是沒客氣，兩盤黃瓜雞蛋水餃他吃了有大半，連方念真給調的水餃蘸料都不用。
要不是怕失禮，方念真估計著陸恆想把黃瓜雞蛋水餃都吃到自己的肚子裏。
不過，就算他是王爺也不能把自己的美味搶走！
方念真也是今天突然想到這個餡的水餃的，她還難得做的如此成功，自己也吃了不少。
倒是芹菜肉餡的被剩下了。
陸恆吃完飯也沒急著走，正打算再喝杯茶，不長眼色的雲團踱著步出來了。
“喵嗚？”
它似是給陸恆打了個招唿，就大搖大擺地往門外走去，眼看著就是奔大門口去的。
陸恆隻得起身。
“今日多謝你的款待，來日我邀你嚐一些你沒吃過的。”
之後他就追上雲團，抱到懷裏。
方念真送他們一人一貓出了大門，眼尖地瞥到小九在不遠的地方默默跟在陸恆身後。
“嘖嘖，這安保真嚴啊。”
上一次發現賊人已死之後，方念真就把臨時雇來的“保鏢”都撤了，花了她不少錢呢。
保鏢？咦，說起來，那致遠鏢局的二人這兩日怎麽都沒出現了？不是應該跟在那徐宜年身後嗎？
第99章 甜鹹豆腐腦
說曹操, 曹操到。
方念真送走了陸恆，也就才下午時分，她收拾了一下就去了店裏。
店裏頭, 致遠鏢局的兩個人正在吃飯, 他們見方念真進來了，就擦了擦嘴。
“掌櫃的, 我們是來結尾款的，你不是說盯著那人出城了就行了嗎？他去了靳翰方向了。”
方念真扶額, “你們哪天看見他去靳翰的？”
“就前幾日啊，我們老大不是來告訴你了嗎。”
方念真微笑，“是，他是去了那邊了，可他後來又迴來了你們不知道嗎？！”
“啥？！”
致遠鏢局的二人對視了一眼，都很是驚訝。
“不能吧？我們盯了好幾日呢, 沒見他迴來啊。”
方念真對他們的業務能力產生了懷疑, 要不是嫌丟人, 她真想告訴他們，那人不僅迴來了，還堵著自己說了一堆垃圾話。
事情總是這麽巧, 徐宜年整理了行裝，牽著馬正從方念真店門前過。
他一眼瞥見方念真，眼神亮了幾分。
方念真見了他，卻扭身就迴了廚房。
眼不見，心不煩。
致遠鏢行的二人見眼前真是“目標人物”，開始嘀嘀咕咕。
“這下可怎麽辦啊, 事兒辦砸了, 老大不得揍死咱們倆？”
“早知道今日就不急著來要尾款了, 咱倆那天也跟出去老遠了，還守在城北好幾日，都沒見他迴來。”
“唉，啥也別說了，等著挨罰吧。”
門外的徐宜年落寞地牽著馬，在走與不走之間徘徊。
他還是很不甘心，但是當著這麽多人的麵再去糾纏，那是真的臉麵盡失了。
想起京城的徐家，他還是上了馬，“駕！”
“走，跟上去”，致遠鏢局的兩人決意一定要把這人盯好，彌補過錯。
錢不錢的不打緊，主要是不能墜了鏢局的名聲。
…… ……
嚴娘子夫婦倆出發的前一日下午，終於等來了方念真上門來。
“我們可以合開店鋪，這是我找人擬好的條款，二位看一下。”
嚴娘子接過來看了，“這模式和分成我倒是都沒什麽大問題，可是，這店叫‘念真食品店’？不是‘方記食鋪’嗎？”
方念真耐心地與嚴娘子解釋。
“我這食鋪的生意其實並不賺錢，火鍋倒是個好出路，但是現在夏日炎炎的，也開不起來，肉也運不到京城去。”
京城附近也不是沒有養牛的，但是那都是耕牛，輕易不能殺來吃肉的。
新雲州是吃了和靳翰通商的紅利，可以大規模地養殖起牛羊，但是這麽遠的路程，牛是絕對運不到京城去的。
不過，到了冬日裏，滴水成冰，凍好的牛羊肉運到京城就不成問題了。
嚴娘子點了點頭，表示理解。
方念真又繼續說道：“初步就先賣涼皮和涼麵，待到天氣涼一些就可以售賣香辣牛肉幹和燈影牛肉絲了。”
她還藏了一部分沒說，主要是不確定品質是不是能達到她期望的標準，秋日裏豐收後，紅薯幹和葡萄幹也可以運到京城售賣。
兩邊商定的分成比例是方念真占七成，嚴娘子占三成，從新雲州到京城的運輸費用、京城鋪麵的房租都由方念真這邊來出。
嚴娘子那邊則是雇傭人手，負責巡店。
這樣看似嚴娘子做的事情是少，好像給她三成給多了似的。
可方念真是懂人情的，京城是什麽地方啊，權貴雲集，天上下冰雹，砸中的十個人裏有八個人都是有背景的。
若是無聲無息開個養家糊口的小店也就罷了，可要是想出名，想做大做強，背後沒有身份鎮著是不行的。
嚴娘子的公公官小，但是嚴娘子的娘家強大啊。
與嚴娘子商議好，她先迴去京城尋摸合適的鋪麵，自己這邊會盡快派人到京城去做“店長”。
嚴娘子想與方念真簽五年的合約，方念真卻想的更長遠，堅持隻簽了三年的。
不過，若是與嚴娘子合作愉快，方念真也不打算毀約。
方念真直接在店裏開了個“動員大會”。
“去京城做店長嘛，工錢肯定是比在新雲州要高得多了，不過人生地不熟的，也得克服思鄉之情。有意願地來我這兒報名，我擇優選擇。”
方念真本來還以為選人會有點費勁，畢竟開新店難度是很大的，一般人肯呢個也不想離開現在穩定的崗位。
沒想到，還有五、六個人來報名。
有一些是沒了家人，自己無牽無掛的，在哪兒幹活都一樣，去京城沒準還能闖出一片天來。
但是還有兩個人讓方念真意外，一個是小五，另一個是杜二丫。
杜二丫是很堅定的，“掌櫃的，我知道我年紀還小，來的時間也短，但是我絕對不拖累店裏，您考慮考慮我。”
她如此說，方念真卻在心裏立刻就給她否定了。
首先呢，是二丫確實來的時間短，這滿打滿算還沒到半年呢，雖然她什麽活計都幹的不錯。
但是從零開始開新店和做活是不一樣的，方念真確實無法信任她，起碼現在還看不出她有這個能力。
其次呢，她的家庭情況複雜，自己要是敢把她送到京城，第二天那個賴氏就得來店前坐地上哭，說她“拐賣”人口。
這丫頭，還是先努力掙脫出那個家庭再說吧。
小五來找她，也讓她沒想到，其實她心裏最合適的人選就是小五，小五從方記開店不久就來了。
從一個小小的“跑堂”做到方記涮肉的店長，他見證著“方記”的擴張與成長，“方記”也見證著他一步步走向成熟。
方念真與他兩人蹲在食鋪後院裏啃糯米排骨。
“你想好了？舍得你的家人？”
小五點點頭，“我已經跟我爹娘說過了，反正我上頭還有四個兄長姐姐撐著，我娘說我們家族都沒有去過京城的，有這個機會我該緊緊抓住。”
方念真戲謔道：“也舍得我身邊的姑娘？”
小五一下子就噎住了，“咳咳咳，掌櫃的你別瞎說，我跟黃鶯什麽事都沒有，她都不怎麽熟識我。”
方念真長長的“哦——”了一聲，“可是我沒說是黃鶯呀，我跟你說小秋呢，小秋你倆不是號稱沒有血緣的兄妹嗎？”
小五這才意識到自己被方念真套路了，也就不裝了。
“我家裏條件也一般，還養著這麽多孩子，我拿什麽跟人家提親呐。再說，我看她對我也沒有那個意思。好男兒誌在四方，等三年後，若是……算了，以後的事，以後再說吧。”
方念真拍了拍他的肩膀，“過年的時候你怕是不能迴來了，等到夏日裏生意不忙的時候，我再派人去接你迴來看看家人。”
現在他跟個柱子似的，動也不動，方念真就正好打量清楚。
莫非他是“穿衣顯瘦，脫衣有肉”那型的？
方念真自以為藏好了自己的小心思，卻沒注意到，托盤默默地升高了一點，陸恆胳膊處的肌肉也更鼓了一些。
陸恆眼眸低垂，長長的睫毛掩蓋了他內心的想法：沒想到這小妮子還有這愛好。
陸恆盡可能久地展示了自己的肱二頭肌，方念真這幾盤菜也端完了。
“王爺，您先請。”
陸恆拿起筷子，猶豫一秒，還是先吃了芹菜豬肉餡兒的餃子。
這餡很香，裏麵即便包的是豬肉，但是也抱成肉團了，吃起來口感很不錯，芹菜散發著自己獨特的味道，同時也提供了爽脆的顆粒感，口感更加多元化。
之後，他就嚐了從未吃到過的“黃瓜雞蛋餡”餃子，這個餡料的，透過餃子皮都能看到黃瓜的綠色。
這黃瓜是切成了細細的絲的，方念真加了鹽，拌勻後靜置一段時間，就醃出了不少的水分。
把水分倒掉，黃瓜絲裏的水分再上手稍微擠一擠，這樣黃瓜就會變得更脆一些，包餃子的時候也不易出水了。
陸恆咬開一個黃瓜雞蛋水餃，撲麵而來的清甜味裹挾了他的口腔，這個餡似乎把黃瓜中獨有的清甜味提升了數倍之多，吃起來讓人有如置身曠野，很是清爽。
陸恆倒是沒客氣，兩盤黃瓜雞蛋水餃他吃了有大半，連方念真給調的水餃蘸料都不用。
要不是怕失禮，方念真估計著陸恆想把黃瓜雞蛋水餃都吃到自己的肚子裏。
不過，就算他是王爺也不能把自己的美味搶走！
方念真也是今天突然想到這個餡的水餃的，她還難得做的如此成功，自己也吃了不少。
倒是芹菜肉餡的被剩下了。
陸恆吃完飯也沒急著走，正打算再喝杯茶，不長眼色的雲團踱著步出來了。
“喵嗚？”
它似是給陸恆打了個招唿，就大搖大擺地往門外走去，眼看著就是奔大門口去的。
陸恆隻得起身。
“今日多謝你的款待，來日我邀你嚐一些你沒吃過的。”
之後他就追上雲團，抱到懷裏。
方念真送他們一人一貓出了大門，眼尖地瞥到小九在不遠的地方默默跟在陸恆身後。
“嘖嘖，這安保真嚴啊。”
上一次發現賊人已死之後，方念真就把臨時雇來的“保鏢”都撤了，花了她不少錢呢。
保鏢？咦，說起來，那致遠鏢局的二人這兩日怎麽都沒出現了？不是應該跟在那徐宜年身後嗎？
第99章 甜鹹豆腐腦
說曹操, 曹操到。
方念真送走了陸恆，也就才下午時分，她收拾了一下就去了店裏。
店裏頭, 致遠鏢局的兩個人正在吃飯, 他們見方念真進來了，就擦了擦嘴。
“掌櫃的, 我們是來結尾款的，你不是說盯著那人出城了就行了嗎？他去了靳翰方向了。”
方念真扶額, “你們哪天看見他去靳翰的？”
“就前幾日啊，我們老大不是來告訴你了嗎。”
方念真微笑，“是，他是去了那邊了，可他後來又迴來了你們不知道嗎？！”
“啥？！”
致遠鏢局的二人對視了一眼，都很是驚訝。
“不能吧？我們盯了好幾日呢, 沒見他迴來啊。”
方念真對他們的業務能力產生了懷疑, 要不是嫌丟人, 她真想告訴他們，那人不僅迴來了，還堵著自己說了一堆垃圾話。
事情總是這麽巧, 徐宜年整理了行裝，牽著馬正從方念真店門前過。
他一眼瞥見方念真，眼神亮了幾分。
方念真見了他，卻扭身就迴了廚房。
眼不見，心不煩。
致遠鏢行的二人見眼前真是“目標人物”，開始嘀嘀咕咕。
“這下可怎麽辦啊, 事兒辦砸了, 老大不得揍死咱們倆？”
“早知道今日就不急著來要尾款了, 咱倆那天也跟出去老遠了，還守在城北好幾日，都沒見他迴來。”
“唉，啥也別說了，等著挨罰吧。”
門外的徐宜年落寞地牽著馬，在走與不走之間徘徊。
他還是很不甘心，但是當著這麽多人的麵再去糾纏，那是真的臉麵盡失了。
想起京城的徐家，他還是上了馬，“駕！”
“走，跟上去”，致遠鏢局的兩人決意一定要把這人盯好，彌補過錯。
錢不錢的不打緊，主要是不能墜了鏢局的名聲。
…… ……
嚴娘子夫婦倆出發的前一日下午，終於等來了方念真上門來。
“我們可以合開店鋪，這是我找人擬好的條款，二位看一下。”
嚴娘子接過來看了，“這模式和分成我倒是都沒什麽大問題，可是，這店叫‘念真食品店’？不是‘方記食鋪’嗎？”
方念真耐心地與嚴娘子解釋。
“我這食鋪的生意其實並不賺錢，火鍋倒是個好出路，但是現在夏日炎炎的，也開不起來，肉也運不到京城去。”
京城附近也不是沒有養牛的，但是那都是耕牛，輕易不能殺來吃肉的。
新雲州是吃了和靳翰通商的紅利，可以大規模地養殖起牛羊，但是這麽遠的路程，牛是絕對運不到京城去的。
不過，到了冬日裏，滴水成冰，凍好的牛羊肉運到京城就不成問題了。
嚴娘子點了點頭，表示理解。
方念真又繼續說道：“初步就先賣涼皮和涼麵，待到天氣涼一些就可以售賣香辣牛肉幹和燈影牛肉絲了。”
她還藏了一部分沒說，主要是不確定品質是不是能達到她期望的標準，秋日裏豐收後，紅薯幹和葡萄幹也可以運到京城售賣。
兩邊商定的分成比例是方念真占七成，嚴娘子占三成，從新雲州到京城的運輸費用、京城鋪麵的房租都由方念真這邊來出。
嚴娘子那邊則是雇傭人手，負責巡店。
這樣看似嚴娘子做的事情是少，好像給她三成給多了似的。
可方念真是懂人情的，京城是什麽地方啊，權貴雲集，天上下冰雹，砸中的十個人裏有八個人都是有背景的。
若是無聲無息開個養家糊口的小店也就罷了，可要是想出名，想做大做強，背後沒有身份鎮著是不行的。
嚴娘子的公公官小，但是嚴娘子的娘家強大啊。
與嚴娘子商議好，她先迴去京城尋摸合適的鋪麵，自己這邊會盡快派人到京城去做“店長”。
嚴娘子想與方念真簽五年的合約，方念真卻想的更長遠，堅持隻簽了三年的。
不過，若是與嚴娘子合作愉快，方念真也不打算毀約。
方念真直接在店裏開了個“動員大會”。
“去京城做店長嘛，工錢肯定是比在新雲州要高得多了，不過人生地不熟的，也得克服思鄉之情。有意願地來我這兒報名，我擇優選擇。”
方念真本來還以為選人會有點費勁，畢竟開新店難度是很大的，一般人肯呢個也不想離開現在穩定的崗位。
沒想到，還有五、六個人來報名。
有一些是沒了家人，自己無牽無掛的，在哪兒幹活都一樣，去京城沒準還能闖出一片天來。
但是還有兩個人讓方念真意外，一個是小五，另一個是杜二丫。
杜二丫是很堅定的，“掌櫃的，我知道我年紀還小，來的時間也短，但是我絕對不拖累店裏，您考慮考慮我。”
她如此說，方念真卻在心裏立刻就給她否定了。
首先呢，是二丫確實來的時間短，這滿打滿算還沒到半年呢，雖然她什麽活計都幹的不錯。
但是從零開始開新店和做活是不一樣的，方念真確實無法信任她，起碼現在還看不出她有這個能力。
其次呢，她的家庭情況複雜，自己要是敢把她送到京城，第二天那個賴氏就得來店前坐地上哭，說她“拐賣”人口。
這丫頭，還是先努力掙脫出那個家庭再說吧。
小五來找她，也讓她沒想到，其實她心裏最合適的人選就是小五，小五從方記開店不久就來了。
從一個小小的“跑堂”做到方記涮肉的店長，他見證著“方記”的擴張與成長，“方記”也見證著他一步步走向成熟。
方念真與他兩人蹲在食鋪後院裏啃糯米排骨。
“你想好了？舍得你的家人？”
小五點點頭，“我已經跟我爹娘說過了，反正我上頭還有四個兄長姐姐撐著，我娘說我們家族都沒有去過京城的，有這個機會我該緊緊抓住。”
方念真戲謔道：“也舍得我身邊的姑娘？”
小五一下子就噎住了，“咳咳咳，掌櫃的你別瞎說，我跟黃鶯什麽事都沒有，她都不怎麽熟識我。”
方念真長長的“哦——”了一聲，“可是我沒說是黃鶯呀，我跟你說小秋呢，小秋你倆不是號稱沒有血緣的兄妹嗎？”
小五這才意識到自己被方念真套路了，也就不裝了。
“我家裏條件也一般，還養著這麽多孩子，我拿什麽跟人家提親呐。再說，我看她對我也沒有那個意思。好男兒誌在四方，等三年後，若是……算了，以後的事，以後再說吧。”
方念真拍了拍他的肩膀，“過年的時候你怕是不能迴來了，等到夏日裏生意不忙的時候，我再派人去接你迴來看看家人。”