第114節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
難得這幾日新雲州的溫度降下來些，不那麽熱的人心燥。
方念真有了些食欲，也有心情給自己弄點好吃的。
雲團和大福昨晚也不知道是幾點睡的，現在她都辦完事迴來了，兩隻小貓還沒醒。
方念真也不好直接把雲團送迴去，罷了，瑞王府總會派人來接的吧。
方念真哼著歌，打算給自己包餃子。
真是許久沒吃餃子了，總得有兩個月了吧？
她打算包兩種餡，芹菜肉的，還有黃瓜雞蛋的。
芹菜是水靈靈的嫩芹菜，清洗的時候就能聞到陣陣清香。
黃瓜也是綠瑩瑩的，之前鎮在井水中，現在很涼。
方念真早上被知州府叫去，早飯吃的就有點草率，現在已經有些餓了。
洗了幾根黃瓜，拿起一根最細最嫩的，“哢嚓”一口咬下去。
獨屬於嫩黃瓜的清香味道就在她的舌尖彌漫開。
方念真不禁感歎，古代也不是沒有好處的，比如這瓜果蔬菜，都是純綠色的。
黃瓜瓤都是綠綠的，不像她在現代時，超市裏的黃瓜都擺的整整齊齊的，幹幹淨淨，賣相極好。
可是吃進去就是水了吧唧的，缺少清香味，咬下來，芯裏也是白白的。
一邊哼著歌，一邊啃著黃瓜，她也有了力氣，開始和麵、剁肉、拌餃子餡兒。
黃鶯現在責任更大，負責的事情多了，倒是不能時時在她身側了，她隻能孤獨地準備著一個人包餃子。
正想著呢，黃鶯急急地走了進來，“掌櫃的，門口好像是瑞王來了。”
“那快請進來，應該是來接雲團的。”
方念真把圍裙解下來，趕緊洗了洗手，就迎了出去。
今日陸恆穿的是一身極輕便的衣裳，照舊是他喜歡的白色。
方念真對他見過禮後，說道：“雲團好像還睡著，我現在就去把它抱來嗎？”
陸恆擺了擺手，“不用，讓它睡吧。”
方念真見陸恆喝起了茶，又趕緊尋了幾樣果子，裝了個果盤，親自端了來。
陸恆看到方念真身上沾染的麵粉，“在做吃食？”
方念真順著他的目光看去，自己胳膊肘上不知道什麽時候沾上了麵粉，極為顯眼。
“呃，是，正在包餃子。”
“不知方不方便，帶出我的一份兒？”陸恆笑著看向方念真。
這誰敢說“不”啊？
方念真當然是答應著，“那王爺您先做，一會兒就好。”
說完就要往後廚去。
陸恆卻也起身相隨，“我也去看看。”
“啊？”
方念真攜陸恆到了廚房，陸恆卻挽起了袖口。
“這是洗手的盆？”
方念真機械地點了點頭，她還沒弄明白眼前這人是要幹嘛。
陸恆就直接把一雙大手放到了盆裏，她這才醒悟過來，這是自己剛才洗手的水啊，還沒倒掉……這，還讓堂堂王爺洗上“二手水”了。
她此時再出言就隻會徒惹尷尬了，算了，還是閉嘴吧。
陸恆看了看粉紅色的帕子，怕是她專用的，自己不便沾染，索性就抖了抖手，甩幹便是了。
方念真戴上圍裙，把麵團從盆裏拿出來，揉了揉，準備擀餃子皮。
第一個餃子皮擀出來的時候，陸恆的手這時候也幹了，他很自然地左手拿餃子皮，右手拿起筷子，開始包餃子。
王爺，包餃子？！
這在方念真眼中是很炸裂的行為，“王爺，您不必……不用，呃，我一個人就可以了，您隨意參觀一下我的小廚房。”
陸恆見她如此惶恐，心裏就是一陣別扭，她到底在怕什麽呢。
之前她把大福寄托在自己府上時，他甚至以為，方念真起碼能把他當做朋友了吧。
自己似乎從未對這小廚娘施過“官威”，怎就惹得她對他這樣有距離感？
方念真見勸說無果，便由著陸恆去了，反正又不是自己要求他包的。
一個擀皮，一個包，兩人陷入了詭異的沉默。
最後，還是陸恆打破了僵局，“你不好奇嗎？我為何會包餃子。”
拜托，你都這麽說了，誰能說不好奇啊。
方念真揚起笑臉，“是啊，您怎麽會包餃子呢？”
看見方念真明顯不是由心而發的話語，明明是自己挑起的話題，陸恆卻也覺得索然無味了。
不過，為了避免再陷入剛才那般詭異的氣氛，他定了定神，還是講了起來。
“小的時候我便會了，我與母妃……”，看了看眼前距離宮廷生活甚遠的方念真，陸恆改了口，“我與我阿娘那時候，逢年過節便自己包餃子，阿娘擀皮，我來包。”
陸恆這麽一說，方念真倒還真的來了點興趣。
她對陸恆過去生活的認知，都是在民間百姓的口口相傳中。
包括什麽“他殺了母家男丁二十六口，提著滴血的刀好似閻王”，這些傳聞她都聽過。
不過她實在想象不出溫潤如玉的陸恆，會做出這樣的事。
唯一一次讓她冒出來這種感覺的，也就是自己第一次到知州府做宴席，迷了路，意外偷聽到他對手下的吩咐。
可是後來的接觸，陸恆總是在打破她對一個王爺該有的印象。
比如現在，陸恆包餃子的手法還很不錯。
一開始還有些生疏，可能是長久沒包了，但是越包越流暢了，方念真擀皮的速度都快供不上他包了。
陸恆接著說道：“那時候，我和我阿娘身邊的侍從很少，去膳房提飯也是人手常常不夠的，等飯提來，也快涼了。”
方念真從這隻言片語中，就窺探到，陸恆小時候在宮中的日子似乎不是很好過，應該是他和他娘不受寵。
“所幸，我們宮中還有一個小廚房，阿娘於炒菜一事上沒什麽天賦，還好煮東西的手藝很是不錯，餛飩是我們常吃的，逢年過節時候，餃子也是自己動手做了比較好吃。”
他似乎並不覺得小時候苦，眼中還帶著對過去深深的眷戀。
“所以我小小年紀也就學會了包餃子，那時候力氣不夠，經常捏不住餡兒，阿娘也不會說我，隻會幫我補救，也毫不嫌棄地把我包的歪七扭八的餃子丟進去一起煮。”
陸恆追憶過去，包餃子的速度就慢了下來。
方念真趁機加快速度擀了很多皮出來，她也拿了雙筷子，與陸恆一起包。
陸恆聽到她找筷子的動靜，才從過去的時光中抽身出來。
“後來嘛，就是有時候在軍中過年，空閑的時候會與大家一起包餃子，共賀新年。”
聽到這一句，方念真心裏有了些同感，就像她過年帶著手下的員工一起包餃子一樣吧，大家都是共同奮戰過來的。
不過他們更辛苦，也更危險些。
“保家衛國”這四個字說來輕巧，其中卻飽含著多少人的血與淚，甚至是生命。
懷著敬畏的心情，方念真看向陸恆的眼神都瞬間變了一些。
陸恆倒是沒發現，兵營的事他不能多說，就把話題迴歸到了餃子本身。
“不過，這黃瓜雞蛋餡的餃子倒是我第一次吃呢。”
方念真淺淺地笑了笑，“好吃著呢，要是有蝦仁就更美味了。”
陸恆想起來上迴自己送的蝦，“上次的蝦你可還喜歡？我莊子裏出產的也有蝦，還有藕，你若想吃，到了季節我便運到你店裏一些。”
方念真忙說“不用不用”，邊悄悄打了自己的嘴唇一下，剛剛說話沒遮沒攔的，陸恆不會以為她是暗示他給自己蝦呢吧？
方念真準備的餡兒本就不多，兩個人通力合作，這時候也就包完了。
“王爺，我來煮吧，您去廳裏等著吧，馬上就好。”
煮餃子陸恆確實幫不上忙，他就去洗了洗手。
方念真一瞧，得，這盆水都洗成“三手水”了。
洗完手，陸恆居然端起盆要去倒水，方念真放下手裏的鍋蓋，剛要去攔截。
還好門外一直站著的黃鶯機靈地接了過去。
之後廚房總算消停下來，方念真隻當陸恆是聽說自己包餃子，憶起了他的童年時光，特地來追溯往昔的。
根本沒往別處想。
煮餃子時，待餃子輕輕上浮，就點一遍冷水，等水很快燒開，再點一遍冷水。
如此反複三次，餃子也就該徹底熟了。
這樣煮出來的餃子不易破皮，內裏的餡兒也能保證煮熟。
她拿笊籬輕輕地把餃子撈出來，再把另一個餡兒的煮了。
很快，兩種餃子就都好了，總共煮了四盤出來。
王爺來了，總不能就隻吃個餃子吧，方念真快手快腳地拍了個黃瓜，和花生米一起拌了，又夾了點蒜茄子。
這兩樣涼菜多少是粗糙了些，可是他本就是不請自來的，將就著吃吧。
拿了大托盤，把餃子和涼菜都放好，搖搖晃晃地端到了花廳門口。
黃鶯已經把飯廳的飯桌布置好了，自覺地退守到方念真的小院門口，守著不讓人進。
方念真端著好幾盤子很是有些重量，陸恆及時地接了過去，一隻手就穩穩地托住了托盤，站在桌邊等方念真一盤盤端到桌上。
夏日衣服輕薄，方念真一邊端菜，一邊偷偷瞄陸恆的胳膊。
方念真有了些食欲，也有心情給自己弄點好吃的。
雲團和大福昨晚也不知道是幾點睡的，現在她都辦完事迴來了，兩隻小貓還沒醒。
方念真也不好直接把雲團送迴去，罷了，瑞王府總會派人來接的吧。
方念真哼著歌，打算給自己包餃子。
真是許久沒吃餃子了，總得有兩個月了吧？
她打算包兩種餡，芹菜肉的，還有黃瓜雞蛋的。
芹菜是水靈靈的嫩芹菜，清洗的時候就能聞到陣陣清香。
黃瓜也是綠瑩瑩的，之前鎮在井水中，現在很涼。
方念真早上被知州府叫去，早飯吃的就有點草率，現在已經有些餓了。
洗了幾根黃瓜，拿起一根最細最嫩的，“哢嚓”一口咬下去。
獨屬於嫩黃瓜的清香味道就在她的舌尖彌漫開。
方念真不禁感歎，古代也不是沒有好處的，比如這瓜果蔬菜，都是純綠色的。
黃瓜瓤都是綠綠的，不像她在現代時，超市裏的黃瓜都擺的整整齊齊的，幹幹淨淨，賣相極好。
可是吃進去就是水了吧唧的，缺少清香味，咬下來，芯裏也是白白的。
一邊哼著歌，一邊啃著黃瓜，她也有了力氣，開始和麵、剁肉、拌餃子餡兒。
黃鶯現在責任更大，負責的事情多了，倒是不能時時在她身側了，她隻能孤獨地準備著一個人包餃子。
正想著呢，黃鶯急急地走了進來，“掌櫃的，門口好像是瑞王來了。”
“那快請進來，應該是來接雲團的。”
方念真把圍裙解下來，趕緊洗了洗手，就迎了出去。
今日陸恆穿的是一身極輕便的衣裳，照舊是他喜歡的白色。
方念真對他見過禮後，說道：“雲團好像還睡著，我現在就去把它抱來嗎？”
陸恆擺了擺手，“不用，讓它睡吧。”
方念真見陸恆喝起了茶，又趕緊尋了幾樣果子，裝了個果盤，親自端了來。
陸恆看到方念真身上沾染的麵粉，“在做吃食？”
方念真順著他的目光看去，自己胳膊肘上不知道什麽時候沾上了麵粉，極為顯眼。
“呃，是，正在包餃子。”
“不知方不方便，帶出我的一份兒？”陸恆笑著看向方念真。
這誰敢說“不”啊？
方念真當然是答應著，“那王爺您先做，一會兒就好。”
說完就要往後廚去。
陸恆卻也起身相隨，“我也去看看。”
“啊？”
方念真攜陸恆到了廚房，陸恆卻挽起了袖口。
“這是洗手的盆？”
方念真機械地點了點頭，她還沒弄明白眼前這人是要幹嘛。
陸恆就直接把一雙大手放到了盆裏，她這才醒悟過來，這是自己剛才洗手的水啊，還沒倒掉……這，還讓堂堂王爺洗上“二手水”了。
她此時再出言就隻會徒惹尷尬了，算了，還是閉嘴吧。
陸恆看了看粉紅色的帕子，怕是她專用的，自己不便沾染，索性就抖了抖手，甩幹便是了。
方念真戴上圍裙，把麵團從盆裏拿出來，揉了揉，準備擀餃子皮。
第一個餃子皮擀出來的時候，陸恆的手這時候也幹了，他很自然地左手拿餃子皮，右手拿起筷子，開始包餃子。
王爺，包餃子？！
這在方念真眼中是很炸裂的行為，“王爺，您不必……不用，呃，我一個人就可以了，您隨意參觀一下我的小廚房。”
陸恆見她如此惶恐，心裏就是一陣別扭，她到底在怕什麽呢。
之前她把大福寄托在自己府上時，他甚至以為，方念真起碼能把他當做朋友了吧。
自己似乎從未對這小廚娘施過“官威”，怎就惹得她對他這樣有距離感？
方念真見勸說無果，便由著陸恆去了，反正又不是自己要求他包的。
一個擀皮，一個包，兩人陷入了詭異的沉默。
最後，還是陸恆打破了僵局，“你不好奇嗎？我為何會包餃子。”
拜托，你都這麽說了，誰能說不好奇啊。
方念真揚起笑臉，“是啊，您怎麽會包餃子呢？”
看見方念真明顯不是由心而發的話語，明明是自己挑起的話題，陸恆卻也覺得索然無味了。
不過，為了避免再陷入剛才那般詭異的氣氛，他定了定神，還是講了起來。
“小的時候我便會了，我與母妃……”，看了看眼前距離宮廷生活甚遠的方念真，陸恆改了口，“我與我阿娘那時候，逢年過節便自己包餃子，阿娘擀皮，我來包。”
陸恆這麽一說，方念真倒還真的來了點興趣。
她對陸恆過去生活的認知，都是在民間百姓的口口相傳中。
包括什麽“他殺了母家男丁二十六口，提著滴血的刀好似閻王”，這些傳聞她都聽過。
不過她實在想象不出溫潤如玉的陸恆，會做出這樣的事。
唯一一次讓她冒出來這種感覺的，也就是自己第一次到知州府做宴席，迷了路，意外偷聽到他對手下的吩咐。
可是後來的接觸，陸恆總是在打破她對一個王爺該有的印象。
比如現在，陸恆包餃子的手法還很不錯。
一開始還有些生疏，可能是長久沒包了，但是越包越流暢了，方念真擀皮的速度都快供不上他包了。
陸恆接著說道：“那時候，我和我阿娘身邊的侍從很少，去膳房提飯也是人手常常不夠的，等飯提來，也快涼了。”
方念真從這隻言片語中，就窺探到，陸恆小時候在宮中的日子似乎不是很好過，應該是他和他娘不受寵。
“所幸，我們宮中還有一個小廚房，阿娘於炒菜一事上沒什麽天賦，還好煮東西的手藝很是不錯，餛飩是我們常吃的，逢年過節時候，餃子也是自己動手做了比較好吃。”
他似乎並不覺得小時候苦，眼中還帶著對過去深深的眷戀。
“所以我小小年紀也就學會了包餃子，那時候力氣不夠，經常捏不住餡兒，阿娘也不會說我，隻會幫我補救，也毫不嫌棄地把我包的歪七扭八的餃子丟進去一起煮。”
陸恆追憶過去，包餃子的速度就慢了下來。
方念真趁機加快速度擀了很多皮出來，她也拿了雙筷子，與陸恆一起包。
陸恆聽到她找筷子的動靜，才從過去的時光中抽身出來。
“後來嘛，就是有時候在軍中過年，空閑的時候會與大家一起包餃子，共賀新年。”
聽到這一句，方念真心裏有了些同感，就像她過年帶著手下的員工一起包餃子一樣吧，大家都是共同奮戰過來的。
不過他們更辛苦，也更危險些。
“保家衛國”這四個字說來輕巧，其中卻飽含著多少人的血與淚，甚至是生命。
懷著敬畏的心情，方念真看向陸恆的眼神都瞬間變了一些。
陸恆倒是沒發現，兵營的事他不能多說，就把話題迴歸到了餃子本身。
“不過，這黃瓜雞蛋餡的餃子倒是我第一次吃呢。”
方念真淺淺地笑了笑，“好吃著呢，要是有蝦仁就更美味了。”
陸恆想起來上迴自己送的蝦，“上次的蝦你可還喜歡？我莊子裏出產的也有蝦，還有藕，你若想吃，到了季節我便運到你店裏一些。”
方念真忙說“不用不用”，邊悄悄打了自己的嘴唇一下，剛剛說話沒遮沒攔的，陸恆不會以為她是暗示他給自己蝦呢吧？
方念真準備的餡兒本就不多，兩個人通力合作，這時候也就包完了。
“王爺，我來煮吧，您去廳裏等著吧，馬上就好。”
煮餃子陸恆確實幫不上忙，他就去洗了洗手。
方念真一瞧，得，這盆水都洗成“三手水”了。
洗完手，陸恆居然端起盆要去倒水，方念真放下手裏的鍋蓋，剛要去攔截。
還好門外一直站著的黃鶯機靈地接了過去。
之後廚房總算消停下來，方念真隻當陸恆是聽說自己包餃子，憶起了他的童年時光，特地來追溯往昔的。
根本沒往別處想。
煮餃子時，待餃子輕輕上浮，就點一遍冷水，等水很快燒開，再點一遍冷水。
如此反複三次，餃子也就該徹底熟了。
這樣煮出來的餃子不易破皮，內裏的餡兒也能保證煮熟。
她拿笊籬輕輕地把餃子撈出來，再把另一個餡兒的煮了。
很快，兩種餃子就都好了，總共煮了四盤出來。
王爺來了，總不能就隻吃個餃子吧，方念真快手快腳地拍了個黃瓜，和花生米一起拌了，又夾了點蒜茄子。
這兩樣涼菜多少是粗糙了些，可是他本就是不請自來的，將就著吃吧。
拿了大托盤，把餃子和涼菜都放好，搖搖晃晃地端到了花廳門口。
黃鶯已經把飯廳的飯桌布置好了，自覺地退守到方念真的小院門口，守著不讓人進。
方念真端著好幾盤子很是有些重量，陸恆及時地接了過去，一隻手就穩穩地托住了托盤，站在桌邊等方念真一盤盤端到桌上。
夏日衣服輕薄，方念真一邊端菜，一邊偷偷瞄陸恆的胳膊。