第89節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方念真一手端盤子，一手開門，急急忙忙進了屋。
眼前的一幕卻讓她石化在原地。
自家剛剛長成的小母貓正被雲團咬著脖頸，壓在身下。
大福很是懵懂，委屈巴巴地跟自己的老母親“喵嗚”了一聲。
“雲團，二柱子！”
“老娘殺了你！！！”
作者有話說：
雲團：“咋有丈母娘這麽好的人啊，還抱我去見媳婦。”
第79章 油燜大蝦
方念真的臥房內, 一人二貓，呈三角形僵持著。
大福弓著背，炸著毛。
方念真氣哼哼地看著雲團, 雲團似是渾然不覺她的目光, 隻癡癡地看著方念真的小貓大福，大福則是左看看, 又看看。
剛剛方念真進屋子就看到雲團騎在大福身上，她衝過去想直接把雲團拎起來, 它卻迴頭衝她哈氣。
方念真怕它伸爪子撓人，環視四周，恰好有個剛做好還沒用過的小網子，原是她想拿來去溪邊捕小蝦的。
她當機立斷，抄起網子就把雲團的腦袋扣住。
雲團受到驚嚇，一陣亂竄, 恰好將自己整個都裝進了網子, 方念真直接把它兜起來放到了遠一點的地方。
她進來的匆忙, 也沒看見雲團到底有沒有“成事”。
不是她反對它們在一起，而是她知道生育對於母貓身體的損耗，她還想大福多活些年。
且生出來的小貓, 要是運氣好，有靠譜的人家好好養著還成；若是遇上不好的人家反而受罪，或者是送不出去，自己院子裏養一群小貓，她也是沒有那個精力。
方念真整理了一下自己的衣裳，剛剛和雲團“戰鬥”了一番, 弄得衣襟都亂了。
她連飯都不吃了, 就等著瑞王府來人。
晚飯時候, 黃鶯通傳，說是瑞王府來了人接雲團。
方念真牽出雲團，走到大門口卻發現，竟是陸恆親自來接了。
按理說，方念真應當馬上請他進門，奉上好茶招待，可她心緒尚未平複。
連行禮都行的很是草率，“民女拜見瑞王爺。”
然後又憤憤地把貓繩往陸恆手裏一放，“王爺帶雲團迴吧。”
陸恆觀方念真似乎神色有異，他揣測道：“我家雲團給你添麻煩了？”
方念真本來還能壓抑住自己的情緒，被陸恆這麽一問，似乎還有了幾分勁兒。
“添了大麻煩了，王爺，請您進來說吧。”
一直在大門口幹站著也不是個事兒，方念真邀他到了花廳。
給陸恆上了熱茶，方念真斟酌著語句。
她是一個未婚女子，到底該怎麽跟一個未婚男人說明，兩隻貓似乎“這樣那樣”了呢？
沒辦法，方念真先艱難地開口，說了孕育對於母貓身體有損一事。
又含蓄地暗示道：“雲團似乎，看中了我家大福……”，說到最後，她破罐子破摔，“也許幾個月後，就有像雲團的小貓出生了。”
陸恆終於明白了，原來小廚娘憂心的是這件事。
“此事你不必擔心，雲團它……咳，它已被閹過，無礙。”
陸恆似乎也是覺得跟一個女子提起這個話題，略顯尷尬，趕緊裝模作樣喝了口茶。
方念真長長的“啊”了一聲。
好家夥，原來已經是個中看不中用的了。
那還裝出那副“威風凜凜”的氣勢？嚇得她和大福都嗷嗷叫。
不過，如此甚好啊！
又能陪大福玩，又不用擔心懷小貓的事情了。
方念真當即就變了臉，由心而發地笑了起來。
“王爺，您可吃飯了？民女去給您做點？”
陸恆說他吃過了，“今日雲團多有得罪，我會好好教導它的，先告辭了。”
方才進來的匆忙，陸恆沒有仔細看這間小宅子，宅子規模不大，但是還挺別有趣味的。
方念真還不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼裏成了“小宅子”。
她開開心心地送了陸恆和雲團出去，還給雲團打包了半盤沒吃到嘴的小魚幹。
一襲白衣的高個男人牽著一隻純白的小貓走在街頭上，男人的外袍衣角隨風飄了起來，小白貓的尾巴高高地豎著，尾巴尖倒勾了迴去。
方念真看著他們的背影，感覺很是奇妙。
陸恆明明是全城身份最為尊貴的人了，卻會親自來接他的小貓。
“嘖，貓奴不分貴賤。”
-
次日，方念真收到了陸恆的“賠罪禮”——滿滿一簍子新鮮的蝦，送來她店裏時還活蹦亂跳呢！
方念真跳的比簍裏的蝦還歡，天知道，她自從穿過來，一直吃的都是蝦幹，新鮮的蝦可好久沒見過了，主要是新雲州不怎麽產這個。
這簍子裏的蝦也不知道是什麽品種，比她在小溪裏看見的蝦體型要大得多。
正好有鍋水滾著，方念真直接丟了兩隻進去試試味道。
蝦不一會兒就變色了，撈出來稍微晾了一下。
方念真邊吹著熱氣，邊剝去蝦皮，這蝦倒是很好去皮，什麽也不蘸，直接放進嘴裏。
唔，蝦肉還挺甜的，還有種獨特的香膩感，不是那種油膩的“膩”，約莫是蝦黃的口感。
美味當前，不可辜負。
留出一部分用來白灼，撥出一堆給大福帶迴去，“賠罪禮”嘛，昨日主要受到驚嚇的還是大福。
剩下的就做一份油燜大蝦，一份用蒜蓉粉絲蒸，再炸一份香酥蝦仁，吃個過癮！
說幹就幹，先讓人把蝦頭、蝦線都去掉，但是蝦頭也沒有扔掉，方念真說留著還有用。
做蝦這事情，最麻煩的就是事先的準備工作，實際上做起來很簡單。
先把蒜蓉粉絲蝦蒸上，方念真畢竟也是個“大廚”，還是有那麽點小講究和小追求的。
她把用來蒸的蝦先在蝦背中間劃了一刀，“開背”到蝦尾處，這樣把蝦身一劈開，蝦肉就尾巴衝上“站立”住了。
這樣做的目的就是為了擺盤好看，把熱水略煮了一下的粉絲墊在盤子底，上麵“站”兩排蝦，接下來就是澆蒜蓉醬了。
“方記食鋪”是有“蒜蓉粉絲蒸白菜”這道菜的，剛剛方念真已經讓安子把蒜蓉醬炒出來了，現在廚房裏彌漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。
最後就是耐心地等待把蝦蒸熟了。
白灼蝦和油炸蝦仁就交給了小秋，這孩子最近進步神速，做菜又快又穩，已經隱隱有“大廚風範”了。
蒜蓉粉絲蒸大蝦出鍋的時候，方念真往上麵撒了些蔥花，又澆了少許的熱油，另一邊灶上的油燜大蝦也出爐了。
今日這蝦雖然也不少，但是遠遠不夠三個店的人吃的，就隻有“方記食鋪”的員工有口福了。
食鋪這邊因為工作強度沒有其他兩個鍋子店大，相對來說工錢要少一些，但是食鋪這邊有大廚！員工餐每次都很豐富，也很好吃。
店員們各有誌向，各有選擇，方念真索性就允許他們兩個月調動一次崗位。
以前食鋪這邊的小二是阿青，近來他好像有了點對未來的規劃，簡單說就是想攢錢娶媳婦了，努力練習通過考核，去了“方記涮肉”那邊了。
現在食鋪這邊的小二是一個叫“曲齊”的小夥子，是方念真後來買來的人，她第一次聽說這名字的時候就牢牢記住了。
曲齊是個追求生活品質的，他就喜歡食鋪這邊的安穩，還有美味的員工餐！
盼了又盼，終於等到阿青調走了，他趕緊打申請，調了過來。
曲齊美滋滋地從後廚端菜上桌：“看吧，我就說，我選擇食鋪是最明智的！這蝦，他們又沒份兒咯！”
方念真笑著說他：“你呀，嘴嚴點，別吃完就出去說，之前咱們在店裏吃烤雞，後來就是你宣揚出去的，惹得他們都跑我麵前來要。”
曲齊不好意思地摸了摸腦門：“嘿嘿，那時候我剛過來，按捺不住要顯擺，現在我曉得了，悶聲發大財！”
曲齊的一番話惹得店裏的人都笑了起來。
幾盤蝦陸續端上桌，方念真趁熱吃了個香酥蝦仁，小秋把火候掌握的很好，外酥裏嫩。
新雲州不盛產蝦，大家平日裏也很少吃到，安子也找到了摯愛——蒜蓉粉絲蒸大蝦裏麵的“粉絲”，他發現這可和蒸白菜的粉絲味道大有區別。
蒸大蝦下麵墊的粉絲足足地吸收了蝦的鮮味，再配上蒜蓉，夾一筷子到米飯上，包裹著熱乎乎的米飯一起吃，絕了！
油燜大蝦就更是沒見過的吃法了，眾人吃到最後，就連裏麵的蔥段都挑出來吃幹淨了。
方念真今天沒有吃主食，悠悠然地剝著白灼蝦，吃了十幾個，感覺肚子裏都是高蛋白，飽腹感很強。
晚上下班迴了宅子後，蝦就沒幾個活著的了。
方念真把還活著的幾隻蝦給大福煮了，這小貓竟然不吃！
聞了又聞，就是不往嘴裏麵放，最後還是方念真把蝦殼剝好了，細細的拆成蝦泥，大福才勉為其難地吃了幾口。
其餘的蝦，方念真烘烤了一下，到時候大福要是不吃，她自己拿來當蝦幹小零食吃也是行的，或者是切末煮粥。
方念真忙活完這一通，天色已經很晚了，黃鶯來尋她。
“掌櫃的，杜二丫說想見您，問您得不得空。”
方念真淨了手，“啊，讓她進來吧。”
二丫進來的時候使勁兒的低著頭，進了門見了方念真就“撲通”一下跪到了地上。
“掌櫃的，我有事相求。”
眼前的一幕卻讓她石化在原地。
自家剛剛長成的小母貓正被雲團咬著脖頸，壓在身下。
大福很是懵懂，委屈巴巴地跟自己的老母親“喵嗚”了一聲。
“雲團，二柱子！”
“老娘殺了你！！！”
作者有話說：
雲團：“咋有丈母娘這麽好的人啊，還抱我去見媳婦。”
第79章 油燜大蝦
方念真的臥房內, 一人二貓，呈三角形僵持著。
大福弓著背，炸著毛。
方念真氣哼哼地看著雲團, 雲團似是渾然不覺她的目光, 隻癡癡地看著方念真的小貓大福，大福則是左看看, 又看看。
剛剛方念真進屋子就看到雲團騎在大福身上，她衝過去想直接把雲團拎起來, 它卻迴頭衝她哈氣。
方念真怕它伸爪子撓人，環視四周，恰好有個剛做好還沒用過的小網子，原是她想拿來去溪邊捕小蝦的。
她當機立斷，抄起網子就把雲團的腦袋扣住。
雲團受到驚嚇，一陣亂竄, 恰好將自己整個都裝進了網子, 方念真直接把它兜起來放到了遠一點的地方。
她進來的匆忙, 也沒看見雲團到底有沒有“成事”。
不是她反對它們在一起，而是她知道生育對於母貓身體的損耗，她還想大福多活些年。
且生出來的小貓, 要是運氣好，有靠譜的人家好好養著還成；若是遇上不好的人家反而受罪，或者是送不出去，自己院子裏養一群小貓，她也是沒有那個精力。
方念真整理了一下自己的衣裳，剛剛和雲團“戰鬥”了一番, 弄得衣襟都亂了。
她連飯都不吃了, 就等著瑞王府來人。
晚飯時候, 黃鶯通傳，說是瑞王府來了人接雲團。
方念真牽出雲團，走到大門口卻發現，竟是陸恆親自來接了。
按理說，方念真應當馬上請他進門，奉上好茶招待，可她心緒尚未平複。
連行禮都行的很是草率，“民女拜見瑞王爺。”
然後又憤憤地把貓繩往陸恆手裏一放，“王爺帶雲團迴吧。”
陸恆觀方念真似乎神色有異，他揣測道：“我家雲團給你添麻煩了？”
方念真本來還能壓抑住自己的情緒，被陸恆這麽一問，似乎還有了幾分勁兒。
“添了大麻煩了，王爺，請您進來說吧。”
一直在大門口幹站著也不是個事兒，方念真邀他到了花廳。
給陸恆上了熱茶，方念真斟酌著語句。
她是一個未婚女子，到底該怎麽跟一個未婚男人說明，兩隻貓似乎“這樣那樣”了呢？
沒辦法，方念真先艱難地開口，說了孕育對於母貓身體有損一事。
又含蓄地暗示道：“雲團似乎，看中了我家大福……”，說到最後，她破罐子破摔，“也許幾個月後，就有像雲團的小貓出生了。”
陸恆終於明白了，原來小廚娘憂心的是這件事。
“此事你不必擔心，雲團它……咳，它已被閹過，無礙。”
陸恆似乎也是覺得跟一個女子提起這個話題，略顯尷尬，趕緊裝模作樣喝了口茶。
方念真長長的“啊”了一聲。
好家夥，原來已經是個中看不中用的了。
那還裝出那副“威風凜凜”的氣勢？嚇得她和大福都嗷嗷叫。
不過，如此甚好啊！
又能陪大福玩，又不用擔心懷小貓的事情了。
方念真當即就變了臉，由心而發地笑了起來。
“王爺，您可吃飯了？民女去給您做點？”
陸恆說他吃過了，“今日雲團多有得罪，我會好好教導它的，先告辭了。”
方才進來的匆忙，陸恆沒有仔細看這間小宅子，宅子規模不大，但是還挺別有趣味的。
方念真還不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼裏成了“小宅子”。
她開開心心地送了陸恆和雲團出去，還給雲團打包了半盤沒吃到嘴的小魚幹。
一襲白衣的高個男人牽著一隻純白的小貓走在街頭上，男人的外袍衣角隨風飄了起來，小白貓的尾巴高高地豎著，尾巴尖倒勾了迴去。
方念真看著他們的背影，感覺很是奇妙。
陸恆明明是全城身份最為尊貴的人了，卻會親自來接他的小貓。
“嘖，貓奴不分貴賤。”
-
次日，方念真收到了陸恆的“賠罪禮”——滿滿一簍子新鮮的蝦，送來她店裏時還活蹦亂跳呢！
方念真跳的比簍裏的蝦還歡，天知道，她自從穿過來，一直吃的都是蝦幹，新鮮的蝦可好久沒見過了，主要是新雲州不怎麽產這個。
這簍子裏的蝦也不知道是什麽品種，比她在小溪裏看見的蝦體型要大得多。
正好有鍋水滾著，方念真直接丟了兩隻進去試試味道。
蝦不一會兒就變色了，撈出來稍微晾了一下。
方念真邊吹著熱氣，邊剝去蝦皮，這蝦倒是很好去皮，什麽也不蘸，直接放進嘴裏。
唔，蝦肉還挺甜的，還有種獨特的香膩感，不是那種油膩的“膩”，約莫是蝦黃的口感。
美味當前，不可辜負。
留出一部分用來白灼，撥出一堆給大福帶迴去，“賠罪禮”嘛，昨日主要受到驚嚇的還是大福。
剩下的就做一份油燜大蝦，一份用蒜蓉粉絲蒸，再炸一份香酥蝦仁，吃個過癮！
說幹就幹，先讓人把蝦頭、蝦線都去掉，但是蝦頭也沒有扔掉，方念真說留著還有用。
做蝦這事情，最麻煩的就是事先的準備工作，實際上做起來很簡單。
先把蒜蓉粉絲蝦蒸上，方念真畢竟也是個“大廚”，還是有那麽點小講究和小追求的。
她把用來蒸的蝦先在蝦背中間劃了一刀，“開背”到蝦尾處，這樣把蝦身一劈開，蝦肉就尾巴衝上“站立”住了。
這樣做的目的就是為了擺盤好看，把熱水略煮了一下的粉絲墊在盤子底，上麵“站”兩排蝦，接下來就是澆蒜蓉醬了。
“方記食鋪”是有“蒜蓉粉絲蒸白菜”這道菜的，剛剛方念真已經讓安子把蒜蓉醬炒出來了，現在廚房裏彌漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。
最後就是耐心地等待把蝦蒸熟了。
白灼蝦和油炸蝦仁就交給了小秋，這孩子最近進步神速，做菜又快又穩，已經隱隱有“大廚風範”了。
蒜蓉粉絲蒸大蝦出鍋的時候，方念真往上麵撒了些蔥花，又澆了少許的熱油，另一邊灶上的油燜大蝦也出爐了。
今日這蝦雖然也不少，但是遠遠不夠三個店的人吃的，就隻有“方記食鋪”的員工有口福了。
食鋪這邊因為工作強度沒有其他兩個鍋子店大，相對來說工錢要少一些，但是食鋪這邊有大廚！員工餐每次都很豐富，也很好吃。
店員們各有誌向，各有選擇，方念真索性就允許他們兩個月調動一次崗位。
以前食鋪這邊的小二是阿青，近來他好像有了點對未來的規劃，簡單說就是想攢錢娶媳婦了，努力練習通過考核，去了“方記涮肉”那邊了。
現在食鋪這邊的小二是一個叫“曲齊”的小夥子，是方念真後來買來的人，她第一次聽說這名字的時候就牢牢記住了。
曲齊是個追求生活品質的，他就喜歡食鋪這邊的安穩，還有美味的員工餐！
盼了又盼，終於等到阿青調走了，他趕緊打申請，調了過來。
曲齊美滋滋地從後廚端菜上桌：“看吧，我就說，我選擇食鋪是最明智的！這蝦，他們又沒份兒咯！”
方念真笑著說他：“你呀，嘴嚴點，別吃完就出去說，之前咱們在店裏吃烤雞，後來就是你宣揚出去的，惹得他們都跑我麵前來要。”
曲齊不好意思地摸了摸腦門：“嘿嘿，那時候我剛過來，按捺不住要顯擺，現在我曉得了，悶聲發大財！”
曲齊的一番話惹得店裏的人都笑了起來。
幾盤蝦陸續端上桌，方念真趁熱吃了個香酥蝦仁，小秋把火候掌握的很好，外酥裏嫩。
新雲州不盛產蝦，大家平日裏也很少吃到，安子也找到了摯愛——蒜蓉粉絲蒸大蝦裏麵的“粉絲”，他發現這可和蒸白菜的粉絲味道大有區別。
蒸大蝦下麵墊的粉絲足足地吸收了蝦的鮮味，再配上蒜蓉，夾一筷子到米飯上，包裹著熱乎乎的米飯一起吃，絕了！
油燜大蝦就更是沒見過的吃法了，眾人吃到最後，就連裏麵的蔥段都挑出來吃幹淨了。
方念真今天沒有吃主食，悠悠然地剝著白灼蝦，吃了十幾個，感覺肚子裏都是高蛋白，飽腹感很強。
晚上下班迴了宅子後，蝦就沒幾個活著的了。
方念真把還活著的幾隻蝦給大福煮了，這小貓竟然不吃！
聞了又聞，就是不往嘴裏麵放，最後還是方念真把蝦殼剝好了，細細的拆成蝦泥，大福才勉為其難地吃了幾口。
其餘的蝦，方念真烘烤了一下，到時候大福要是不吃，她自己拿來當蝦幹小零食吃也是行的，或者是切末煮粥。
方念真忙活完這一通，天色已經很晚了，黃鶯來尋她。
“掌櫃的，杜二丫說想見您，問您得不得空。”
方念真淨了手，“啊，讓她進來吧。”
二丫進來的時候使勁兒的低著頭，進了門見了方念真就“撲通”一下跪到了地上。
“掌櫃的，我有事相求。”