第65節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小秋小聲說：“師父，我剛剛在店裏剛吃飽了飯的，現在真吃不下啦。”
小秋的嗓音很細，說到“吃不下啦”還有點小撒嬌的感覺。
方念真和桂遊都不禁笑了笑，桂遊趕緊讓小二上一盤水果。
方念真也不好一直吃著不說話，想了想，開口道：“貴店的菜品真是夠新鮮的。”
桂遊卻搖了搖頭，“也就占個菜品新鮮吧，其他的完全不行。”
方念真吃了幾口便也停下不吃了，桂遊令人把沸騰的火鍋端了下去，他親自給方念真沏了茶。
茶香溢滿整個房間，方念真感覺放鬆多了。
“這鍋子，你打算全賣嗎？什麽價格？”
“是，六十多個鍋子呢，還好定製的匆忙，上麵沒有本店的印記，你盡可以放心拿去用。價錢好說，畢竟也是有折損了，你若是全要了，我給你打五折。”
“五折是多少錢？”方念真刨根問底。
“五兩一個。”
謔，這可一下子就要三百多兩了，方念真還是比較猶豫的。
一方麵是這個價錢她感覺相對來說還是合理的，另一方麵呢，則是銅鍋使用時間長，保護得當，便是用個幾十年也不成問題。
可是，自己真的能開上幾十年的火鍋店嗎？
桂遊見她有些猶豫，也不勉強她，“方掌櫃可以再多考慮考慮，我等你到正月底。”
他又轉頭高聲叫人，“來人，準備一下給方掌櫃的年禮。”
方念真很是驚詫，這怎麽還送上禮了，連忙拒絕：“額，不用不用了。”
“咱們如今也算是朋友了吧？快過年了，該送個年禮。”
桂遊如此說，方念真再拒絕好像鐵了心跟人家不來往一樣，她隻能說道：“這連吃帶拿的，可是不好意思了。”
“誒，不是什麽名貴東西，東西準備好了，方掌櫃的愛徒，能否麻煩你跑一趟腿，我這現在員工人手不足，你幫忙一同拿迴你們店裏去。”
方念真對小秋點了個頭，小秋就聽話地起身跟著店裏的小二去了。
這頭，屋裏隻剩了他們二人，方念真覺得場麵尬到天際的時候，包間外傳來了輕柔綿軟的女子聲音。
“桂大哥？好巧呀，你也在這。”
方念真表示難以理解，能不巧嗎？這就是他的店啊！他出現在這兒不是很正常嗎？
迴頭望去，隻見一位年歲與她相當的清麗少女立於門外，身著布料華麗，配飾繁複精美，一看就不是普通人家的女兒，更遑論她身後還有兩位畢恭畢敬的侍女。
桂遊起身相迎：“盈盈？快進來坐，站在門口幹嘛，吹冷風啊。”
將這名少女邀請進來，桂遊就為桌上的雙方做起了介紹。
“方掌櫃，這位是我遠房親戚家的妹妹，孫盈盈。”
“盈盈啊，這位是方記的掌櫃，方念真。”
孫盈盈聽說了她的身份很是驚喜，“您是方記的掌櫃？我娘最喜歡你們家的吃食了，我去了外祖家住了半年，一直沒嚐過方記的美食呢，不過已經聽我娘提起過很多迴啦。”
方念真端詳了一下對麵姑娘的長相，“孫姑娘，令堂是孫宅夫人吧？”
孫盈盈點了點頭，“正是，我是她小女兒。”
“確實是店裏的老主顧了，你和你阿娘長得很像。”
這孫家對於方念真來說也有點特殊的意義，去年過年前，她和石大嫂合夥賣鹵肉，還是孫家下了一筆大訂單，她們兩人忙活了整整一日，不過也收獲頗豐。
自她開火鍋店後，孫家夫人確實也時常來，在二樓包間也消費了不少。
孫盈盈扭身挪了挪凳子，與方念真坐得更近了些。
“沒想到方記的掌櫃是女子，還如此的年輕，咱們今日在此相遇也是一種緣分了。”
雙方又互相告知了年齡，方念真比孫家姑娘大了一歲，孫盈盈就一口一個“姐姐”的叫上了。
方念真沒想到這姑娘看起來溫溫柔柔，性格卻是如此的熱情似火，自來熟的令她都有些招架不住了。
這不，孫盈盈念念叨叨的，已經開始邀請方念真去她家的宴會了。
“都是同齡人，性格也很是和善的，姐姐你就來嘛。”
方念真對“宴會”一事還是心有餘悸，警惕得很。
她直接出口拒絕，“初八那日我真是有事，不好意思了。”
一直看著她們倆聊的桂遊此時也開口相勸，“盈盈，人家不方便，你就別纏著非要方掌櫃去了。”
孫盈盈垂眸歎氣，“那好吧，姐姐，等我過幾日去你店裏尋你玩吧，你教我做幾道小菜可好？”
方念真想不出拒絕的話了，隻得答應：“好。”
孫盈盈登時就又高興了起來，方念真在心裏評判著，這小丫頭一看就是被家裏寵著的，不諳世事的天真。
方念真起身，“抱歉，我店裏還有事，確實得迴去了，桂公子，不知我的徒弟怎麽還沒迴來？”
“稍等片刻，我這就派人去問問。”
過了一小會兒，小秋空著手來到方念真身邊，二人告辭，迴了自家店裏。
“怎麽去了這麽久呀？”
小秋抱怨著：“我也不知道，那人把我領去了庫房，之後人就不見了，過了很久才拿了一堆東西，又說不用我送了，他們親自送來店裏，喏，都已經放在店裏了。”
方念真過去看了看，也沒什麽特別的，一看就是“標準”的年禮，送誰家都行的那種。
方念真越想越覺得今天整個“約談”都很不合常理，那個孫家小女兒就更是奇怪了，富家深閨小姐上趕著與自己結交，沒道理啊。
不過她又沒什麽有用的思緒，“罷了，小秋，以後我們還要再警惕些，你別覺得師父多慮，這世道亂得很。”
小秋眼神裏充滿了信任，“我都聽師父的，我也相信師父不是多慮。”
而此刻對麵的“撈福來”裏，孫盈盈沉著臉色，“你怎麽沒給她下藥？”
桂遊給自己續上一杯茶小口地品著，“她舌頭靈得很，會被察覺的，那藥不是無味的。”
孫盈盈嬌哼一聲：“嗬，說的你多了解她一樣，那藥隻會失去一小段記憶，又沒別的作用，你怕不是見人家長得漂亮，舍不得了吧？”
桂遊冷冷望向她：“你又在胡說些什麽？今日你又不聽安排，亂說話，我看她都要起了疑心了，這幾日你不要去找她了。我再最後警告你一遍，不許自作主張，一切聽我安排。”
孫盈盈不鹹不淡地答應著，“知道了，就一個小廚娘，還值得費這麽大心思。”
桂遊站到床邊，眺望向遠方，“天下大事，必作於細，你不懂。”
孫盈盈氣衝衝地起身就走，“你懂你懂，你最懂，也沒見你成了什麽事！還不是被家族放棄，窩在這閉塞的新雲州。”
無人注意，桂遊扶著窗欞的手捏的緊緊的，青筋暴起。
“我必不會，一直困在這兒的。”
…… ……
方念真晚上迴了宅子睡不著，又仔細想了想買銅鍋的事情，她對那些銅鍋有些心動也是因為自己現在有了牧場，可以自己提供羊肉。
“涮羊肉”，多美好的三個字，噴香的涮羊肉裹著濃濃的芝麻醬蘸料，最好蘸料裏還是加了現炸辣椒油的，吃一口再配上一口糖蒜，想起來就讓人流口水。
可是她的火鍋店已經飽和了，而且濃烈的牛油味和清水的涮羊肉放在一家店裏也不搭配。
再開一家店？
方念真使勁晃了晃腦袋，否定了自己。
自己的攤子鋪的太大了，資金又一直都不夠充裕，抗風險能力不夠，再繼續開店，隻怕萬一遇到些事情，方記都拿不出錢財了。
第二天，方念真掛著大大的眼袋去了店裏。
知曉很是好奇：“掌櫃的，你沒睡好啊？”
“想了些事情，睡的晚了點。”見四下無人，方念真隱晦地問知曉：“你呢，沒吃魚沒事吧？”
知曉也小聲地說：“自打我知道這魚裏加了東西，就再提不起興趣了，不過就是現在吃東西還是覺得沒什麽滋味兒。”
“好好喝郎中開的中藥，應該能調養迴來的。”
年關將至，方念真幹脆做起了炒貨生意。
焦糖瓜子、五香瓜子、蒜香花生，左右店裏生意也不忙，方念真就帶著小秋和安子，用大鍋炒製這幾種口味的炒貨。
還用剝好的花生粒炒了些糖霜花生，這就是金貴物了，定價比別的都高，畢竟都是花生豆，又放了不少的糖，成本可高著呢。
不過方念真做了些小包裝，二三十粒糖霜花生裝成一個小袋，買別的炒貨滿兩斤就贈一袋。
一般來說，隻要小孩子嚐過糖霜花生的味，這單生意就跑不了。這東西沒什麽技術難度，就是突出個“甜”。
“阿娘，我不吃別的，就吃這個糖霜花生，求求你了。”
一個小男孩邊舔著手指頭上沾的糖霜，邊抱著他阿娘的大腿撒著嬌。
“好吧好吧，就買二兩啊，這個太貴啦。”
這樣一來，方記的“糖花生”也在一眾年貨中打開了市場，盡管多數人買的都是小份，二兩三兩的，但是架不住人多呀。
方念真晚上數著錢，高興得嘴都合不上了。
新雲州的年貨采購熱潮中，除了方記的“糖花生”打出了名氣，胡家的“花饅頭”也出了名。
方念真還慕名去參觀了一下，胡家還是那麽個小鋪子，不過門口擺了好幾種“花饅頭”。
有傳統樣式的棗花饅頭，還有南瓜造型的、小兔子形狀的、活靈活現的錦鯉。
這些其實方念真原來都見過，不過在古代還是頭一遭。
胡家大兒媳張氏眼神好使，看到了人群中的方念真，非要送她幾個花饅頭。
“別不要，念真你拿著，大過年的，咱們圖個吉利。”
方念真拎著一兜花饅頭迴了店，裝了點花生瓜子又給胡家迴贈了去。
也不知他家那個實心眼的老二胡興才怎麽樣了。
方念真年貨賣的正熱鬧，卻從顧客那裏聽說，祥鶴樓關張了！大家都議論紛紛。
“怎麽迴事啊？之前不是生意蠻好的嗎？”
“不知道啊，昨天晚上還燈火通明的呢。”
“是不是過年放假了？”
小秋的嗓音很細，說到“吃不下啦”還有點小撒嬌的感覺。
方念真和桂遊都不禁笑了笑，桂遊趕緊讓小二上一盤水果。
方念真也不好一直吃著不說話，想了想，開口道：“貴店的菜品真是夠新鮮的。”
桂遊卻搖了搖頭，“也就占個菜品新鮮吧，其他的完全不行。”
方念真吃了幾口便也停下不吃了，桂遊令人把沸騰的火鍋端了下去，他親自給方念真沏了茶。
茶香溢滿整個房間，方念真感覺放鬆多了。
“這鍋子，你打算全賣嗎？什麽價格？”
“是，六十多個鍋子呢，還好定製的匆忙，上麵沒有本店的印記，你盡可以放心拿去用。價錢好說，畢竟也是有折損了，你若是全要了，我給你打五折。”
“五折是多少錢？”方念真刨根問底。
“五兩一個。”
謔，這可一下子就要三百多兩了，方念真還是比較猶豫的。
一方麵是這個價錢她感覺相對來說還是合理的，另一方麵呢，則是銅鍋使用時間長，保護得當，便是用個幾十年也不成問題。
可是，自己真的能開上幾十年的火鍋店嗎？
桂遊見她有些猶豫，也不勉強她，“方掌櫃可以再多考慮考慮，我等你到正月底。”
他又轉頭高聲叫人，“來人，準備一下給方掌櫃的年禮。”
方念真很是驚詫，這怎麽還送上禮了，連忙拒絕：“額，不用不用了。”
“咱們如今也算是朋友了吧？快過年了，該送個年禮。”
桂遊如此說，方念真再拒絕好像鐵了心跟人家不來往一樣，她隻能說道：“這連吃帶拿的，可是不好意思了。”
“誒，不是什麽名貴東西，東西準備好了，方掌櫃的愛徒，能否麻煩你跑一趟腿，我這現在員工人手不足，你幫忙一同拿迴你們店裏去。”
方念真對小秋點了個頭，小秋就聽話地起身跟著店裏的小二去了。
這頭，屋裏隻剩了他們二人，方念真覺得場麵尬到天際的時候，包間外傳來了輕柔綿軟的女子聲音。
“桂大哥？好巧呀，你也在這。”
方念真表示難以理解，能不巧嗎？這就是他的店啊！他出現在這兒不是很正常嗎？
迴頭望去，隻見一位年歲與她相當的清麗少女立於門外，身著布料華麗，配飾繁複精美，一看就不是普通人家的女兒，更遑論她身後還有兩位畢恭畢敬的侍女。
桂遊起身相迎：“盈盈？快進來坐，站在門口幹嘛，吹冷風啊。”
將這名少女邀請進來，桂遊就為桌上的雙方做起了介紹。
“方掌櫃，這位是我遠房親戚家的妹妹，孫盈盈。”
“盈盈啊，這位是方記的掌櫃，方念真。”
孫盈盈聽說了她的身份很是驚喜，“您是方記的掌櫃？我娘最喜歡你們家的吃食了，我去了外祖家住了半年，一直沒嚐過方記的美食呢，不過已經聽我娘提起過很多迴啦。”
方念真端詳了一下對麵姑娘的長相，“孫姑娘，令堂是孫宅夫人吧？”
孫盈盈點了點頭，“正是，我是她小女兒。”
“確實是店裏的老主顧了，你和你阿娘長得很像。”
這孫家對於方念真來說也有點特殊的意義，去年過年前，她和石大嫂合夥賣鹵肉，還是孫家下了一筆大訂單，她們兩人忙活了整整一日，不過也收獲頗豐。
自她開火鍋店後，孫家夫人確實也時常來，在二樓包間也消費了不少。
孫盈盈扭身挪了挪凳子，與方念真坐得更近了些。
“沒想到方記的掌櫃是女子，還如此的年輕，咱們今日在此相遇也是一種緣分了。”
雙方又互相告知了年齡，方念真比孫家姑娘大了一歲，孫盈盈就一口一個“姐姐”的叫上了。
方念真沒想到這姑娘看起來溫溫柔柔，性格卻是如此的熱情似火，自來熟的令她都有些招架不住了。
這不，孫盈盈念念叨叨的，已經開始邀請方念真去她家的宴會了。
“都是同齡人，性格也很是和善的，姐姐你就來嘛。”
方念真對“宴會”一事還是心有餘悸，警惕得很。
她直接出口拒絕，“初八那日我真是有事，不好意思了。”
一直看著她們倆聊的桂遊此時也開口相勸，“盈盈，人家不方便，你就別纏著非要方掌櫃去了。”
孫盈盈垂眸歎氣，“那好吧，姐姐，等我過幾日去你店裏尋你玩吧，你教我做幾道小菜可好？”
方念真想不出拒絕的話了，隻得答應：“好。”
孫盈盈登時就又高興了起來，方念真在心裏評判著，這小丫頭一看就是被家裏寵著的，不諳世事的天真。
方念真起身，“抱歉，我店裏還有事，確實得迴去了，桂公子，不知我的徒弟怎麽還沒迴來？”
“稍等片刻，我這就派人去問問。”
過了一小會兒，小秋空著手來到方念真身邊，二人告辭，迴了自家店裏。
“怎麽去了這麽久呀？”
小秋抱怨著：“我也不知道，那人把我領去了庫房，之後人就不見了，過了很久才拿了一堆東西，又說不用我送了，他們親自送來店裏，喏，都已經放在店裏了。”
方念真過去看了看，也沒什麽特別的，一看就是“標準”的年禮，送誰家都行的那種。
方念真越想越覺得今天整個“約談”都很不合常理，那個孫家小女兒就更是奇怪了，富家深閨小姐上趕著與自己結交，沒道理啊。
不過她又沒什麽有用的思緒，“罷了，小秋，以後我們還要再警惕些，你別覺得師父多慮，這世道亂得很。”
小秋眼神裏充滿了信任，“我都聽師父的，我也相信師父不是多慮。”
而此刻對麵的“撈福來”裏，孫盈盈沉著臉色，“你怎麽沒給她下藥？”
桂遊給自己續上一杯茶小口地品著，“她舌頭靈得很，會被察覺的，那藥不是無味的。”
孫盈盈嬌哼一聲：“嗬，說的你多了解她一樣，那藥隻會失去一小段記憶，又沒別的作用，你怕不是見人家長得漂亮，舍不得了吧？”
桂遊冷冷望向她：“你又在胡說些什麽？今日你又不聽安排，亂說話，我看她都要起了疑心了，這幾日你不要去找她了。我再最後警告你一遍，不許自作主張，一切聽我安排。”
孫盈盈不鹹不淡地答應著，“知道了，就一個小廚娘，還值得費這麽大心思。”
桂遊站到床邊，眺望向遠方，“天下大事，必作於細，你不懂。”
孫盈盈氣衝衝地起身就走，“你懂你懂，你最懂，也沒見你成了什麽事！還不是被家族放棄，窩在這閉塞的新雲州。”
無人注意，桂遊扶著窗欞的手捏的緊緊的，青筋暴起。
“我必不會，一直困在這兒的。”
…… ……
方念真晚上迴了宅子睡不著，又仔細想了想買銅鍋的事情，她對那些銅鍋有些心動也是因為自己現在有了牧場，可以自己提供羊肉。
“涮羊肉”，多美好的三個字，噴香的涮羊肉裹著濃濃的芝麻醬蘸料，最好蘸料裏還是加了現炸辣椒油的，吃一口再配上一口糖蒜，想起來就讓人流口水。
可是她的火鍋店已經飽和了，而且濃烈的牛油味和清水的涮羊肉放在一家店裏也不搭配。
再開一家店？
方念真使勁晃了晃腦袋，否定了自己。
自己的攤子鋪的太大了，資金又一直都不夠充裕，抗風險能力不夠，再繼續開店，隻怕萬一遇到些事情，方記都拿不出錢財了。
第二天，方念真掛著大大的眼袋去了店裏。
知曉很是好奇：“掌櫃的，你沒睡好啊？”
“想了些事情，睡的晚了點。”見四下無人，方念真隱晦地問知曉：“你呢，沒吃魚沒事吧？”
知曉也小聲地說：“自打我知道這魚裏加了東西，就再提不起興趣了，不過就是現在吃東西還是覺得沒什麽滋味兒。”
“好好喝郎中開的中藥，應該能調養迴來的。”
年關將至，方念真幹脆做起了炒貨生意。
焦糖瓜子、五香瓜子、蒜香花生，左右店裏生意也不忙，方念真就帶著小秋和安子，用大鍋炒製這幾種口味的炒貨。
還用剝好的花生粒炒了些糖霜花生，這就是金貴物了，定價比別的都高，畢竟都是花生豆，又放了不少的糖，成本可高著呢。
不過方念真做了些小包裝，二三十粒糖霜花生裝成一個小袋，買別的炒貨滿兩斤就贈一袋。
一般來說，隻要小孩子嚐過糖霜花生的味，這單生意就跑不了。這東西沒什麽技術難度，就是突出個“甜”。
“阿娘，我不吃別的，就吃這個糖霜花生，求求你了。”
一個小男孩邊舔著手指頭上沾的糖霜，邊抱著他阿娘的大腿撒著嬌。
“好吧好吧，就買二兩啊，這個太貴啦。”
這樣一來，方記的“糖花生”也在一眾年貨中打開了市場，盡管多數人買的都是小份，二兩三兩的，但是架不住人多呀。
方念真晚上數著錢，高興得嘴都合不上了。
新雲州的年貨采購熱潮中，除了方記的“糖花生”打出了名氣，胡家的“花饅頭”也出了名。
方念真還慕名去參觀了一下，胡家還是那麽個小鋪子，不過門口擺了好幾種“花饅頭”。
有傳統樣式的棗花饅頭，還有南瓜造型的、小兔子形狀的、活靈活現的錦鯉。
這些其實方念真原來都見過，不過在古代還是頭一遭。
胡家大兒媳張氏眼神好使，看到了人群中的方念真，非要送她幾個花饅頭。
“別不要，念真你拿著，大過年的，咱們圖個吉利。”
方念真拎著一兜花饅頭迴了店，裝了點花生瓜子又給胡家迴贈了去。
也不知他家那個實心眼的老二胡興才怎麽樣了。
方念真年貨賣的正熱鬧，卻從顧客那裏聽說，祥鶴樓關張了！大家都議論紛紛。
“怎麽迴事啊？之前不是生意蠻好的嗎？”
“不知道啊，昨天晚上還燈火通明的呢。”
“是不是過年放假了？”