第61節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
卻發現街上並不是沒客人，而是客人都進了祥鶴樓了！
祥鶴樓客滿了不說，還都排隊等著，要知道，祥鶴樓可沒有等位區，大冷天的，客人就硬生生在外麵排著，那他們也願意。
方念真就奇了怪了，這祥鶴樓，究竟是放了什麽大招了？
第60章 醬燜活魚豆腐
方念真抓心撓肝地想知道祥鶴樓裏頭是怎麽了, 於是她找了相對膽大一些的知曉。
“咱們換身衣裳，戴上麵紗，今晚找個包間坐下如何？我倒要看看這祥鶴樓裏頭有什麽名堂。”
“好, 姐姐, 我來給你打扮。”
知曉如今是一人吃飽全家不餓，她過了試用期, 工錢穩定之後，就給自己添置了新衣裳。
方念真和知曉換上了自己平日不常穿的華麗衣裙, 兩個人鼓鼓搗搗地盤了新發髻，方念真有幾盒基礎的胭脂水粉，她不大信賴古代的化妝品，所以隻做基礎護膚，基本沒化過妝。
該說不說，知曉在打扮一事上還是頗有手藝的, 方念真照了照鏡子, 覺得化了妝, 人確實精致不少。
二人沒有乘馬車，馬車上有“方記”的印記，豈不是一下子就暴露了。
蒙著麵紗走到祥鶴樓門口, 還好來得早，還沒有開始等位，小二就熱情地迎了上來，“二位客官，咱們坐一樓大廳還是樓上包間？”
方念真清了清嗓，“咳咳, 包間吧。”
“好嘞, 看您二位像是第一次來咱們祥鶴樓？咱們祥鶴樓包間分內側和外側, 外側看風景，內側看中間的表演。”
方念真問道：“是不同的價錢？”
“對，外側包間二兩，內側包間五兩，都贈您一壺茶。”
方念真麵上不顯，心裏卻在狂吐槽。
這祥鶴樓是搶錢嗎？！什麽都沒吃呢，五兩銀子就搭進去了？
她的鍋裏撈樓上也有幾個包間，包間費不過是三、五百文，遇見熟客，或者是單桌消費較多的，她還會把包間費給免掉。
雖然她心疼銀子，但還是進了五兩的包間，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什麽表演值得這個天價。
“這樣，我們要內側包間。”
小二臉上露出了一絲不自然的神情，似乎有話想說，但是最終沒有說出口。
方念真注意到了小二的尷尬神色，卻沒想明白是為什麽。
小二將兩人請進包間，手腳麻利地上了一壺茶，方念真品了品，是品質上乘但碧螺春。
小二將菜單呈上，“二位客官看看菜單，咱們店近日的特色菜是醬燜鮮魚豆腐，活魚現殺，肉質鮮甜，可火爆啦，來晚了就賣完了。”
這小二極力推薦，方念真自然是要點的，不過她看了一眼這道菜的價格，又驚訝了一下，這道菜，居然要二兩銀子？
不過也就是這一道菜比較貴而已，其他的菜都沒有超過一兩的了。
祥鶴樓的消費水平大大超乎方念真的意料，隨意點了幾道菜後，小二退出去，屋內就隻剩下了她和知曉。
知曉也一臉詫異地說道：“這祥鶴樓這麽貴，以前一天進不了幾桌人還比較正常，現在怎麽還得排隊了？新雲州有這麽多有錢人嗎？”
等菜無聊，二人又端詳起屋內的裝飾和擺設，不說樣樣奢華吧，也多數都很精美。
方念真都看入迷了，“還是得多掙點錢啊，我看這套擺設挺適合我的宅子。”
還沒等上菜，樓下中間的舞台上就響起了婉轉的琴聲。
這包間的飯桌就是挨著圍欄的，打開身邊的窗就可以看見樓下的表演了。
舞台中央，一個麵容姣好的女子十分投入地撫著琴。
方念真對古代的樂器了解不深，但是她以一個聽眾的感覺來說，技藝還是比較高超的，讓人有代入感。
一曲畢，女子起身屈膝行禮，掌聲四起。
還有人出言挽留，喊著“再來一曲”，祥鶴樓的人卻說今日就這一曲，要換跳舞的上台了。
方念真看了一半的舞蹈就沒有看下去了，她原以為，祥鶴樓是請了些貌美的花魁般的人物來吸引注意，如今看來，都是些尋常歌舞。
此時，小二來上菜了。
“二位客官，這道是開胃涼菜酸辣蘿卜絲。”
這道菜是用粉色的心裏美蘿卜做的，色彩上很是好看，夾起一口嚐了嚐，倒也不錯，酸甜適宜，爽脆可口。
第二道菜是一道雞汁白菜，用了一個小燉盅上來，味道倒很是入味，燉得軟爛的白菜芯也入了雞湯的滋味兒。
從分量上來說嘛，就性價比不高了，小燉盅本就容量不大，打開蓋子，裏麵還隻裝了一半。
知曉翻了個白眼，“便宜的要命的大蘿卜就是正常量，稍微沾了點葷腥就巴掌大，真是又貴又摳門。”
第三道菜則是小二極力推薦的那道“醬燜活魚豆腐”了。
方念真精神一振，為了認真品嚐，還特意用茶水漱了漱口。
這道菜跟她想象中的不太一樣，本來以為這樣貴的菜，肯定是一大條魚，可是竟然是七八條小魚，還有點“雜魚”的意思，因為魚的品種並不統一。
但是冬日裏活魚本就難捕，也可以理解。
這道菜從外觀上實在是沒什麽可觀賞性，因為是“醬燜”的，甚至有點黑黢黢的。
方念真動了筷子，夾了一瓣魚肉下來，嗯，肉質還算新鮮，不新鮮的魚肉質會比較綿軟，一夾就容易碎。
入口，先是濃濃的醬香，而後還隱隱有些辣味，用舌頭把魚肉抿開才嚐到魚的鮮香。
方念真自打穿到古代來，就幾乎一直在做菜，她說出了自己的感覺：“不對，這魚不能說是不新鮮，但絕對不是現殺的。”
知曉眨了眨眼睛，“姐姐，你真厲害，這我倒是嚐不出，我就是覺得這道菜確實做得不錯，味道蠻好，很勾人。”
這一點方念真也不得不承認，這道菜的水平超出祥鶴樓其他的菜一大截子，莫不是專門雇了個做魚的廚子來做這道菜？
方念真還叫了兩碗米飯，她和知曉兩人把魚吃完後，又將裏麵的豆腐跟飯拌在一起，很是美味。
這道“醬燜活魚豆腐”硬是給吃光盤了。
第四道菜是一道山楂做的甜點，方念真和知曉都覺得味道挺一般，不過吃幾口來解解膩也是不錯。
吃完後，夜色已深，但她們二人也沒有急著離去，慢慢品著茶又欣賞了一會兒樓下的舞蹈。
不過，這舞蹈怎麽越看越不對勁？現在怎麽成了雙人舞了？
一男一女隨著樂聲翩翩起舞，主要是那少女在跳，男主角是個身材健壯的中年男子，偶爾擺個姿勢配合少女。
那身姿曼妙的少女與中年壯漢的距離越來越近，跳著跳著男子湊到少女身邊與她虛虛相擁，少女做了個“含羞”的捂臉動作。
下一秒，中年壯漢就一把扯下了少女的外裳，那少女裏麵隻穿了件輕薄的紗衣，隱隱透出來胳膊和腿的肉色。
現場頓時爆發出一片叫好聲，還有人吹起了口哨。
雖然少女還在跳著，但方念真從她的臉上捕捉到了一行清淚，她轉身做了個屈膝蹲地的動作，飛快地擦掉眼淚，又如一隻不知疲累的蝴蝶一般舞了起來。
知曉錯愕地與方念真對視，“這祥鶴樓外表看起來大氣奢華，怎麽幹這麽低俗的勾當，竟然讓女子當眾脫衣？！”
方念真製止住知曉激動的情緒，“他們在打擦邊球，這裏麵的衣服雖然不得體，可也終究包裹住了，沒有露出什麽。而且，這女子說不定還對祥鶴樓很是忠心，咱們不要輕舉妄動。”
“太不可思議了，他們難道還想發展成青樓不成？”
待到表演散場，方念真和知曉都沉著臉色不說話，遮起麵紗冷冷地叫了小二來結賬。
“客官，您這桌是八兩三錢。”
方念真肉痛地付了錢，拉著知曉就出了包間，卻正好撞見對麵包間的人出來。
是幫方記做過人證的“桂公子”！
那桂公子看見方念真也是一愣。
方念真和知曉是偽裝了來祥鶴樓吃飯的，她生怕被人認出來，趕緊和知曉下了樓。
到了樓下方念真才發現，此時一樓的食客幾乎都是男子，有的人桌上就隻擺了一盤“醬燜活魚豆腐”，並沒有其他的菜。
這菜的魅力也有點太大了吧？
她並不敢多看，怕遇上熟悉的老食客，揭穿她的身份。
拉著知曉走出了祥鶴樓幾十米遠，她們才放下心來。
方念真卻察覺到身後不遠不近的一直跟著兩道腳步聲，迴頭望去，是那桂公子跟在後麵。
那桂公子見她迴頭，點頭微笑：“方掌櫃今日打扮很是明豔，與以往風格不同。”
方念真沒想到他真的把自己認出來了，趕緊往迴找補。
“小妹貪嘴，我們以尋常打扮去別人的酒樓，被認出來隻怕被人當作砸場子。”
“理解，我不會多嘴的，我們與你們一樣。”
“什麽一樣？”
“方掌櫃應當還不知道，‘撈福來’原來的宋掌櫃去世了，後來那酒樓就被我承包了下來。今日，我也是來祥鶴樓試菜的。”
方念真恍然大悟，原來對麵是換了東家了。
怪不得最近“撈福來”都沒有作妖了，像桂公子這般品行端正的人，應當是不會用那些下三濫手段。
“這我還真不知道，我記得原來的掌櫃年紀也不算大？”
桂遊低頭歎息，“是啊，正值壯年，可惜世事無常，聽說是一場急病就沒了，可惜了。”
“現在二位是要迴店裏嗎？我和小妹要歸家了，就不與二位同行了，告辭。”
桂遊的侍從不解發問：“公子，您為何要告訴方掌櫃？之前不是都隱瞞著嗎？”
桂遊看著被風吹動的紅燈籠笑了笑，“現在無需隱瞞了，她已經算不上對手了，新雲州的天也該變一變了。”
他忽然又問向身後的侍從，“你說，我收了她如何？長得漂亮，精明強幹，你覺得我倆可般配？”
侍從半蹲在地，頭不敢抬，“公子值得這世上所有好的女子。”
“哈哈哈，嘴是抹了蜜了，起來吧。”
…… ……
天色太晚，方念真幹脆留知曉在自己宅子裏住了，給她收拾了一間空房間，她偏不去，說要與方念真說說話。
兩人幹脆躺到了一張床上，知曉給大福順著毛，大福享受地發出“唿嚕唿嚕”的聲音。
祥鶴樓客滿了不說，還都排隊等著，要知道，祥鶴樓可沒有等位區，大冷天的，客人就硬生生在外麵排著，那他們也願意。
方念真就奇了怪了，這祥鶴樓，究竟是放了什麽大招了？
第60章 醬燜活魚豆腐
方念真抓心撓肝地想知道祥鶴樓裏頭是怎麽了, 於是她找了相對膽大一些的知曉。
“咱們換身衣裳，戴上麵紗，今晚找個包間坐下如何？我倒要看看這祥鶴樓裏頭有什麽名堂。”
“好, 姐姐, 我來給你打扮。”
知曉如今是一人吃飽全家不餓，她過了試用期, 工錢穩定之後，就給自己添置了新衣裳。
方念真和知曉換上了自己平日不常穿的華麗衣裙, 兩個人鼓鼓搗搗地盤了新發髻，方念真有幾盒基礎的胭脂水粉，她不大信賴古代的化妝品，所以隻做基礎護膚，基本沒化過妝。
該說不說，知曉在打扮一事上還是頗有手藝的, 方念真照了照鏡子, 覺得化了妝, 人確實精致不少。
二人沒有乘馬車，馬車上有“方記”的印記，豈不是一下子就暴露了。
蒙著麵紗走到祥鶴樓門口, 還好來得早，還沒有開始等位，小二就熱情地迎了上來，“二位客官，咱們坐一樓大廳還是樓上包間？”
方念真清了清嗓，“咳咳, 包間吧。”
“好嘞, 看您二位像是第一次來咱們祥鶴樓？咱們祥鶴樓包間分內側和外側, 外側看風景，內側看中間的表演。”
方念真問道：“是不同的價錢？”
“對，外側包間二兩，內側包間五兩，都贈您一壺茶。”
方念真麵上不顯，心裏卻在狂吐槽。
這祥鶴樓是搶錢嗎？！什麽都沒吃呢，五兩銀子就搭進去了？
她的鍋裏撈樓上也有幾個包間，包間費不過是三、五百文，遇見熟客，或者是單桌消費較多的，她還會把包間費給免掉。
雖然她心疼銀子，但還是進了五兩的包間，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什麽表演值得這個天價。
“這樣，我們要內側包間。”
小二臉上露出了一絲不自然的神情，似乎有話想說，但是最終沒有說出口。
方念真注意到了小二的尷尬神色，卻沒想明白是為什麽。
小二將兩人請進包間，手腳麻利地上了一壺茶，方念真品了品，是品質上乘但碧螺春。
小二將菜單呈上，“二位客官看看菜單，咱們店近日的特色菜是醬燜鮮魚豆腐，活魚現殺，肉質鮮甜，可火爆啦，來晚了就賣完了。”
這小二極力推薦，方念真自然是要點的，不過她看了一眼這道菜的價格，又驚訝了一下，這道菜，居然要二兩銀子？
不過也就是這一道菜比較貴而已，其他的菜都沒有超過一兩的了。
祥鶴樓的消費水平大大超乎方念真的意料，隨意點了幾道菜後，小二退出去，屋內就隻剩下了她和知曉。
知曉也一臉詫異地說道：“這祥鶴樓這麽貴，以前一天進不了幾桌人還比較正常，現在怎麽還得排隊了？新雲州有這麽多有錢人嗎？”
等菜無聊，二人又端詳起屋內的裝飾和擺設，不說樣樣奢華吧，也多數都很精美。
方念真都看入迷了，“還是得多掙點錢啊，我看這套擺設挺適合我的宅子。”
還沒等上菜，樓下中間的舞台上就響起了婉轉的琴聲。
這包間的飯桌就是挨著圍欄的，打開身邊的窗就可以看見樓下的表演了。
舞台中央，一個麵容姣好的女子十分投入地撫著琴。
方念真對古代的樂器了解不深，但是她以一個聽眾的感覺來說，技藝還是比較高超的，讓人有代入感。
一曲畢，女子起身屈膝行禮，掌聲四起。
還有人出言挽留，喊著“再來一曲”，祥鶴樓的人卻說今日就這一曲，要換跳舞的上台了。
方念真看了一半的舞蹈就沒有看下去了，她原以為，祥鶴樓是請了些貌美的花魁般的人物來吸引注意，如今看來，都是些尋常歌舞。
此時，小二來上菜了。
“二位客官，這道是開胃涼菜酸辣蘿卜絲。”
這道菜是用粉色的心裏美蘿卜做的，色彩上很是好看，夾起一口嚐了嚐，倒也不錯，酸甜適宜，爽脆可口。
第二道菜是一道雞汁白菜，用了一個小燉盅上來，味道倒很是入味，燉得軟爛的白菜芯也入了雞湯的滋味兒。
從分量上來說嘛，就性價比不高了，小燉盅本就容量不大，打開蓋子，裏麵還隻裝了一半。
知曉翻了個白眼，“便宜的要命的大蘿卜就是正常量，稍微沾了點葷腥就巴掌大，真是又貴又摳門。”
第三道菜則是小二極力推薦的那道“醬燜活魚豆腐”了。
方念真精神一振，為了認真品嚐，還特意用茶水漱了漱口。
這道菜跟她想象中的不太一樣，本來以為這樣貴的菜，肯定是一大條魚，可是竟然是七八條小魚，還有點“雜魚”的意思，因為魚的品種並不統一。
但是冬日裏活魚本就難捕，也可以理解。
這道菜從外觀上實在是沒什麽可觀賞性，因為是“醬燜”的，甚至有點黑黢黢的。
方念真動了筷子，夾了一瓣魚肉下來，嗯，肉質還算新鮮，不新鮮的魚肉質會比較綿軟，一夾就容易碎。
入口，先是濃濃的醬香，而後還隱隱有些辣味，用舌頭把魚肉抿開才嚐到魚的鮮香。
方念真自打穿到古代來，就幾乎一直在做菜，她說出了自己的感覺：“不對，這魚不能說是不新鮮，但絕對不是現殺的。”
知曉眨了眨眼睛，“姐姐，你真厲害，這我倒是嚐不出，我就是覺得這道菜確實做得不錯，味道蠻好，很勾人。”
這一點方念真也不得不承認，這道菜的水平超出祥鶴樓其他的菜一大截子，莫不是專門雇了個做魚的廚子來做這道菜？
方念真還叫了兩碗米飯，她和知曉兩人把魚吃完後，又將裏麵的豆腐跟飯拌在一起，很是美味。
這道“醬燜活魚豆腐”硬是給吃光盤了。
第四道菜是一道山楂做的甜點，方念真和知曉都覺得味道挺一般，不過吃幾口來解解膩也是不錯。
吃完後，夜色已深，但她們二人也沒有急著離去，慢慢品著茶又欣賞了一會兒樓下的舞蹈。
不過，這舞蹈怎麽越看越不對勁？現在怎麽成了雙人舞了？
一男一女隨著樂聲翩翩起舞，主要是那少女在跳，男主角是個身材健壯的中年男子，偶爾擺個姿勢配合少女。
那身姿曼妙的少女與中年壯漢的距離越來越近，跳著跳著男子湊到少女身邊與她虛虛相擁，少女做了個“含羞”的捂臉動作。
下一秒，中年壯漢就一把扯下了少女的外裳，那少女裏麵隻穿了件輕薄的紗衣，隱隱透出來胳膊和腿的肉色。
現場頓時爆發出一片叫好聲，還有人吹起了口哨。
雖然少女還在跳著，但方念真從她的臉上捕捉到了一行清淚，她轉身做了個屈膝蹲地的動作，飛快地擦掉眼淚，又如一隻不知疲累的蝴蝶一般舞了起來。
知曉錯愕地與方念真對視，“這祥鶴樓外表看起來大氣奢華，怎麽幹這麽低俗的勾當，竟然讓女子當眾脫衣？！”
方念真製止住知曉激動的情緒，“他們在打擦邊球，這裏麵的衣服雖然不得體，可也終究包裹住了，沒有露出什麽。而且，這女子說不定還對祥鶴樓很是忠心，咱們不要輕舉妄動。”
“太不可思議了，他們難道還想發展成青樓不成？”
待到表演散場，方念真和知曉都沉著臉色不說話，遮起麵紗冷冷地叫了小二來結賬。
“客官，您這桌是八兩三錢。”
方念真肉痛地付了錢，拉著知曉就出了包間，卻正好撞見對麵包間的人出來。
是幫方記做過人證的“桂公子”！
那桂公子看見方念真也是一愣。
方念真和知曉是偽裝了來祥鶴樓吃飯的，她生怕被人認出來，趕緊和知曉下了樓。
到了樓下方念真才發現，此時一樓的食客幾乎都是男子，有的人桌上就隻擺了一盤“醬燜活魚豆腐”，並沒有其他的菜。
這菜的魅力也有點太大了吧？
她並不敢多看，怕遇上熟悉的老食客，揭穿她的身份。
拉著知曉走出了祥鶴樓幾十米遠，她們才放下心來。
方念真卻察覺到身後不遠不近的一直跟著兩道腳步聲，迴頭望去，是那桂公子跟在後麵。
那桂公子見她迴頭，點頭微笑：“方掌櫃今日打扮很是明豔，與以往風格不同。”
方念真沒想到他真的把自己認出來了，趕緊往迴找補。
“小妹貪嘴，我們以尋常打扮去別人的酒樓，被認出來隻怕被人當作砸場子。”
“理解，我不會多嘴的，我們與你們一樣。”
“什麽一樣？”
“方掌櫃應當還不知道，‘撈福來’原來的宋掌櫃去世了，後來那酒樓就被我承包了下來。今日，我也是來祥鶴樓試菜的。”
方念真恍然大悟，原來對麵是換了東家了。
怪不得最近“撈福來”都沒有作妖了，像桂公子這般品行端正的人，應當是不會用那些下三濫手段。
“這我還真不知道，我記得原來的掌櫃年紀也不算大？”
桂遊低頭歎息，“是啊，正值壯年，可惜世事無常，聽說是一場急病就沒了，可惜了。”
“現在二位是要迴店裏嗎？我和小妹要歸家了，就不與二位同行了，告辭。”
桂遊的侍從不解發問：“公子，您為何要告訴方掌櫃？之前不是都隱瞞著嗎？”
桂遊看著被風吹動的紅燈籠笑了笑，“現在無需隱瞞了，她已經算不上對手了，新雲州的天也該變一變了。”
他忽然又問向身後的侍從，“你說，我收了她如何？長得漂亮，精明強幹，你覺得我倆可般配？”
侍從半蹲在地，頭不敢抬，“公子值得這世上所有好的女子。”
“哈哈哈，嘴是抹了蜜了，起來吧。”
…… ……
天色太晚，方念真幹脆留知曉在自己宅子裏住了，給她收拾了一間空房間，她偏不去，說要與方念真說說話。
兩人幹脆躺到了一張床上，知曉給大福順著毛，大福享受地發出“唿嚕唿嚕”的聲音。