第18節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
食盒上印著“方記”二字，也是一種變相的宣傳。
辛苦忙碌了幾日就進入了四月，也迎來了新雲州第一場比較大的春雨。
雨太大，方念真沒法出攤，隻當放假了。
在家歇著，正好研究研究自己小院裏那塊空地，她想把辣椒籽在這裏種上試一試。
下午，雨停了，太陽出來曬了一下午，地也幹爽些了。方念真就按自己在石家和胡家學習的那樣，翻起了地。
把這塊小小的地深翻了一下，她就有點氣喘籲籲了。
“還好我有點手藝，不然憑我自己種地，怕是今年離了救濟糧就要餓死了……”，方念真對自己和農事又有了新的認知。
這樣一想，以前自己在現代關注的某位自媒體博主可真厲害，自己家小院侍弄的春有花，秋有果，永遠一片生意盎然。
翻地之後還晾曬幾日，三日後方念真終於下定決心播種了，她不敢托大，請來了石大哥和胡阿婆指導自己，下了一半的辣椒種子。
石大哥還叫來了媳婦，給方念真紮了一圈柵欄，這樣一個小菜園就圈出來了。
胡阿婆也又拿來了一些其他蔬菜的種子種下，說她自己做吃食相關的生意，用自己家的菜能省不少錢。
警告了大福不許去小園子裏刨土，方念真就又一頭紮進了自己的小攤生意上。
做生意不足一月，方念真就深深感慨，要想富，還是得自己創業。老老實實打工是少些風險，可機遇也沒這麽大。
這些天，方念真已經基本迴本了，再往後就進入純盈利狀態了，想著都高興。
“錢來，錢來，錢從四麵八方來。”方念真在家裏正和大福一起發瘋，家裏就來人了。
是石大嫂，“念真，聽說了不？城西也開了一家盒飯攤。”
“噢，這樣啊，也正常。你不用著急嫂子，看我掙錢肯定有仿照的。”方念真很淡定。
“可她也……仿得忒像了，她家也有糖醋裏脊，還學你送湯，還跟你一樣的食盒！”
石大嫂急得直拍大腿。
方念真聽明白了，這多少就有點惡心人了，這是把自己的模式完完全全搬過去了。
“大嫂，你幫我多關注著點，我不好主動出麵去看。現在咱們也不好說什麽，誰也沒規定不能開一樣的小吃攤，靜觀其變吧。”
-
再出攤的時候，方念真就感受到衝擊了。
她的攤位少了近三分之一的人，食客間還悄悄交流著。
“誒，聽說沒，城西那邊新開的金記食鋪比這還低一文錢。”
“那邊還送湯呢！說要送一個月，現在方記這邊都不怎麽送了。”
“那咱明日也去那邊瞅瞅。”
因為食客減少，方念真的小攤第一次剩下了菜，往日都是不夠賣的。
沉默著推了車迴了家，將飯菜分給了石、胡兩家，王氏看方念真臉色不好，也隻說了句“咱們還會好的”，就迴了家。
方念真沒想到商業競爭來得如此之快，還如此精準地針對她。
晚上她就出了門，她開小攤的事莫大姐也是了解的。如今忙於農事，莫大姐幾乎都在家，方念真便拜托了她去那家“金記食鋪”打探一下。
自己則是減了份量，做了往日一半份量的飯菜出門，居然還是沒賣完！
莫大姐中午在那邊吃了一頓，就急匆匆地迴來匯報情況。
“妹子，這勢頭不對啊，他們金記那個攤子支得有你二倍大，價錢還比你低一文。而且……那道酸菜魚怎也被她學了去？你不是說，在你的攤位上才做過一迴嗎？”
方念真也很震驚，若說糖醋裏脊是碰了巧了，“酸菜魚”這道菜可確是在新雲州沒有的菜色。
以前買魚時候她還細細問過，當地多是煮魚湯或者燉了，沒聽說跟酸菜組合在一起做成辣的。
“妹子，我指天發誓我可沒跟別人說過！再說，你那菜我也就知道個大概，在府衙你也沒做過幾迴啊，每迴我也忙著做菜呢，沒工夫看你是咋弄的。”
莫大姐怕方念真懷疑她，解釋了一大通。
“大姐你慌啥，我相信你。這事，我得再琢磨一下。”方念真心裏有些猜想。
“不過，她那邊手藝真不如你，酸菜魚差一味辣椒就不說了，別的菜味道也比不上，也就勝在實惠了，你別灰心。”莫大姐安撫著方念真。
“我知道了，大姐，我還會好好出攤的。”
方念真送走了莫大姐，心裏也想了個主意，但願，不是她猜想的那樣吧。
作者有話說：
哇哢哢，大戰一觸即發。
大家猜一下“金記”店主是誰？猜中有紅包哦～
第20章 冷吃肉絲和豆幹
生意又被衝擊了兩日，胡家全家都勸方念真也跟著降價，再贈飲品。
“現在可能賠點兒，但是這門生意不能讓他們搶了。”
方念真卻很堅定，“你們的好意我知道的，隻是這樣的事，不會隻出現一次就結束了，我不能一遇到就讓步，讓別人牽著走。”
石家兩口子聽了這話，倒是對她很是支持。
“念真妹子說得也對，隻有千日做賊的，沒有千日防賊的。”
方念真笑了笑，“現在是難了點，但是我對我的手藝還有些信心，我自認，我定的價錢也還公道，不過我也會想新辦法的。”
眾人又聊了一會兒就散了，方念真拉住王氏，“二嫂，我要做新的菜係，你明日來幫幫我。”
“哎，哎，好嘞！”王氏表情似乎有點糾結，都不怎麽直視方念真的眼睛，但還是滿口答應著，“明日我一早就來。”
方念真望著她離開的背影搖了搖頭，這樣沉不住氣，麵上藏不住事兒的人，還想搞事業掙大錢？
次日清晨，王氏吃了早飯一抹嘴，就要去方念真那兒。
胡阿婆越看她越不順眼，“老二媳婦，你站住。你都好幾日沒刷碗了吧？現在整日我和你大嫂輪換著刷。”
“你如今是飯不做，灶不燒，碗也不刷了，我看老二的衣服都髒了，你也不給洗。我問問你，你過得是啥日子？”
看見婆婆撂下了臉，王氏還是被嚇住了，但想到自己的收獲，又挺直了腰板兒，“娘，我也是為了賺錢，為了咱這個家。”
“就你那五文錢？”胡阿婆嗤之以鼻，要是她把家裏活幹利索了，她什麽都不會說的，可眼看著她心都飛了。
王氏百口莫辯，“娘，不是那五文的事兒……我現在就去把碗刷了。”
氣衝衝地刷完了碗，她趕緊到了隔壁院兒。
方念真見她來了，笑嗬嗬地端過來一個小碗，“二嫂，嚐嚐這道菜，這是我家的拿手菜。”
王氏接過一瞧，碗裏是肉絲和豆幹，還有許多紅通通的辣椒絲。
拿起筷子嚐了一口，“嘶，好辣。但是真好吃啊，念真，我來晚了，你做完挺久了吧，這菜都涼了。”
方念真就捂著嘴巴悶悶地笑，“二嫂，這菜就是涼著吃的，冷吃肉絲和冷吃豆幹。這做起來也不費力，我有獨家秘笈。”
“咱們以後把這擺在攤位上單賣，下飯也好吃，下酒就更美了。”
方念真說完就見王氏眼睛都亮了，“這麽好啊，現在天頭也不熱，豈不是前一晚做好放著就行了？”
當日方念真上新了這兩道菜品，因著口味新奇，冷吃肉絲又是純裏脊肉，價格自然比炒菜還貴一些。
和上次一樣組織了試吃，這次主推給看起來愛喝酒的男人。
果然，他們嚐過之後都說這冷吃是下酒良品。
就有人買了迴家去慢慢品嚐，牛皮紙一包就得了，非常便利。
在攤位上就著盒飯吃的也大有人在，方念真又熬了酸梅湯，這次她特地買了冰塊，加在酸梅湯裏。
不過這酸梅湯賣得便宜的很，她隻收了個冰塊錢，完全是為了搭配冷吃係列。
嚼一口噴香火辣的冷吃肉絲，火速扒一口米飯，咽下之後，再喝一口加了冰的酸梅湯，這滋味兒，爽！
去“金記”那邊的人有些也過了新鮮勁兒，舌頭比較挑的食客就又迴歸了方記這頭。
“就差一文錢，還是這邊吃著舒服些。”
“是，那邊雖然油水大，解饞，但是吃完老是感覺不消化。”
“我也有這種感覺，味道也總差著一成。”
-
戌時，胡同盡頭，角落陰暗處。
“這都好幾日了，你還沒學會那冷吃嗎？這冷吃近日可火了，搶了咱們不少生意。”一個婦人低語質問著。
“她這幾日都勤快得很，或是半夜，或是清晨，就把那冷吃做出來了，我根本看不著，而且不管怎麽學咱們也沒有辣椒啊。”一個年輕女人焦急地辯解著。
“你都沒有本金，我當初為啥給你兩成股？還不是你說能學到菜譜。再給你三日時間，若能學會，下月我再給你一兩銀子。至於辣椒，我早晚會尋到的。掙多少是後麵的事，現在我一定要把這窮丫頭的攤子攪黃！”
婦人咬牙切齒，有些惡狠狠的。
王氏皺了皺眉頭，但想到即將到手的銀子，還是答應道：“我知道了。我得迴去了，一會兒被我家裏人發現了。”
鬼鬼祟祟密謀的兩人就悄聲散開了。
…… ……
方念真從自己的家當裏翻出一個小口大肚粗陶罐，這本來是她買來插花用的，一直還沒用上。
“乖乖，這次要犧牲你了。”方念真將它仔細清洗了一下，裝了東西，就靜待小人入甕。
王氏今日來得依舊很早，方念真給她開了門，等她進了院子，方念真就抱個罐子走來走去，似乎在看往哪安置。
“這是？”王氏問道。
“哦，二嫂，這是我做冷吃的秘籍呢，就是用這罐醬做的！我想把它放個安穩的位置，別摔了。”
“哎喲，來來來，二嫂幫你放，這可重要著呢。”
“是呢，而且這個醬必須當天用完，放到菜裏炒了就不會壞了。昨晚我太累了，沒來得及做。”
挑了個地方放好了，兩人就忙碌起今日的吃食。
“妹子，這個醬做起來麻煩吧？”王氏小心翼翼地發問。
辛苦忙碌了幾日就進入了四月，也迎來了新雲州第一場比較大的春雨。
雨太大，方念真沒法出攤，隻當放假了。
在家歇著，正好研究研究自己小院裏那塊空地，她想把辣椒籽在這裏種上試一試。
下午，雨停了，太陽出來曬了一下午，地也幹爽些了。方念真就按自己在石家和胡家學習的那樣，翻起了地。
把這塊小小的地深翻了一下，她就有點氣喘籲籲了。
“還好我有點手藝，不然憑我自己種地，怕是今年離了救濟糧就要餓死了……”，方念真對自己和農事又有了新的認知。
這樣一想，以前自己在現代關注的某位自媒體博主可真厲害，自己家小院侍弄的春有花，秋有果，永遠一片生意盎然。
翻地之後還晾曬幾日，三日後方念真終於下定決心播種了，她不敢托大，請來了石大哥和胡阿婆指導自己，下了一半的辣椒種子。
石大哥還叫來了媳婦，給方念真紮了一圈柵欄，這樣一個小菜園就圈出來了。
胡阿婆也又拿來了一些其他蔬菜的種子種下，說她自己做吃食相關的生意，用自己家的菜能省不少錢。
警告了大福不許去小園子裏刨土，方念真就又一頭紮進了自己的小攤生意上。
做生意不足一月，方念真就深深感慨，要想富，還是得自己創業。老老實實打工是少些風險，可機遇也沒這麽大。
這些天，方念真已經基本迴本了，再往後就進入純盈利狀態了，想著都高興。
“錢來，錢來，錢從四麵八方來。”方念真在家裏正和大福一起發瘋，家裏就來人了。
是石大嫂，“念真，聽說了不？城西也開了一家盒飯攤。”
“噢，這樣啊，也正常。你不用著急嫂子，看我掙錢肯定有仿照的。”方念真很淡定。
“可她也……仿得忒像了，她家也有糖醋裏脊，還學你送湯，還跟你一樣的食盒！”
石大嫂急得直拍大腿。
方念真聽明白了，這多少就有點惡心人了，這是把自己的模式完完全全搬過去了。
“大嫂，你幫我多關注著點，我不好主動出麵去看。現在咱們也不好說什麽，誰也沒規定不能開一樣的小吃攤，靜觀其變吧。”
-
再出攤的時候，方念真就感受到衝擊了。
她的攤位少了近三分之一的人，食客間還悄悄交流著。
“誒，聽說沒，城西那邊新開的金記食鋪比這還低一文錢。”
“那邊還送湯呢！說要送一個月，現在方記這邊都不怎麽送了。”
“那咱明日也去那邊瞅瞅。”
因為食客減少，方念真的小攤第一次剩下了菜，往日都是不夠賣的。
沉默著推了車迴了家，將飯菜分給了石、胡兩家，王氏看方念真臉色不好，也隻說了句“咱們還會好的”，就迴了家。
方念真沒想到商業競爭來得如此之快，還如此精準地針對她。
晚上她就出了門，她開小攤的事莫大姐也是了解的。如今忙於農事，莫大姐幾乎都在家，方念真便拜托了她去那家“金記食鋪”打探一下。
自己則是減了份量，做了往日一半份量的飯菜出門，居然還是沒賣完！
莫大姐中午在那邊吃了一頓，就急匆匆地迴來匯報情況。
“妹子，這勢頭不對啊，他們金記那個攤子支得有你二倍大，價錢還比你低一文。而且……那道酸菜魚怎也被她學了去？你不是說，在你的攤位上才做過一迴嗎？”
方念真也很震驚，若說糖醋裏脊是碰了巧了，“酸菜魚”這道菜可確是在新雲州沒有的菜色。
以前買魚時候她還細細問過，當地多是煮魚湯或者燉了，沒聽說跟酸菜組合在一起做成辣的。
“妹子，我指天發誓我可沒跟別人說過！再說，你那菜我也就知道個大概，在府衙你也沒做過幾迴啊，每迴我也忙著做菜呢，沒工夫看你是咋弄的。”
莫大姐怕方念真懷疑她，解釋了一大通。
“大姐你慌啥，我相信你。這事，我得再琢磨一下。”方念真心裏有些猜想。
“不過，她那邊手藝真不如你，酸菜魚差一味辣椒就不說了，別的菜味道也比不上，也就勝在實惠了，你別灰心。”莫大姐安撫著方念真。
“我知道了，大姐，我還會好好出攤的。”
方念真送走了莫大姐，心裏也想了個主意，但願，不是她猜想的那樣吧。
作者有話說：
哇哢哢，大戰一觸即發。
大家猜一下“金記”店主是誰？猜中有紅包哦～
第20章 冷吃肉絲和豆幹
生意又被衝擊了兩日，胡家全家都勸方念真也跟著降價，再贈飲品。
“現在可能賠點兒，但是這門生意不能讓他們搶了。”
方念真卻很堅定，“你們的好意我知道的，隻是這樣的事，不會隻出現一次就結束了，我不能一遇到就讓步，讓別人牽著走。”
石家兩口子聽了這話，倒是對她很是支持。
“念真妹子說得也對，隻有千日做賊的，沒有千日防賊的。”
方念真笑了笑，“現在是難了點，但是我對我的手藝還有些信心，我自認，我定的價錢也還公道，不過我也會想新辦法的。”
眾人又聊了一會兒就散了，方念真拉住王氏，“二嫂，我要做新的菜係，你明日來幫幫我。”
“哎，哎，好嘞！”王氏表情似乎有點糾結，都不怎麽直視方念真的眼睛，但還是滿口答應著，“明日我一早就來。”
方念真望著她離開的背影搖了搖頭，這樣沉不住氣，麵上藏不住事兒的人，還想搞事業掙大錢？
次日清晨，王氏吃了早飯一抹嘴，就要去方念真那兒。
胡阿婆越看她越不順眼，“老二媳婦，你站住。你都好幾日沒刷碗了吧？現在整日我和你大嫂輪換著刷。”
“你如今是飯不做，灶不燒，碗也不刷了，我看老二的衣服都髒了，你也不給洗。我問問你，你過得是啥日子？”
看見婆婆撂下了臉，王氏還是被嚇住了，但想到自己的收獲，又挺直了腰板兒，“娘，我也是為了賺錢，為了咱這個家。”
“就你那五文錢？”胡阿婆嗤之以鼻，要是她把家裏活幹利索了，她什麽都不會說的，可眼看著她心都飛了。
王氏百口莫辯，“娘，不是那五文的事兒……我現在就去把碗刷了。”
氣衝衝地刷完了碗，她趕緊到了隔壁院兒。
方念真見她來了，笑嗬嗬地端過來一個小碗，“二嫂，嚐嚐這道菜，這是我家的拿手菜。”
王氏接過一瞧，碗裏是肉絲和豆幹，還有許多紅通通的辣椒絲。
拿起筷子嚐了一口，“嘶，好辣。但是真好吃啊，念真，我來晚了，你做完挺久了吧，這菜都涼了。”
方念真就捂著嘴巴悶悶地笑，“二嫂，這菜就是涼著吃的，冷吃肉絲和冷吃豆幹。這做起來也不費力，我有獨家秘笈。”
“咱們以後把這擺在攤位上單賣，下飯也好吃，下酒就更美了。”
方念真說完就見王氏眼睛都亮了，“這麽好啊，現在天頭也不熱，豈不是前一晚做好放著就行了？”
當日方念真上新了這兩道菜品，因著口味新奇，冷吃肉絲又是純裏脊肉，價格自然比炒菜還貴一些。
和上次一樣組織了試吃，這次主推給看起來愛喝酒的男人。
果然，他們嚐過之後都說這冷吃是下酒良品。
就有人買了迴家去慢慢品嚐，牛皮紙一包就得了，非常便利。
在攤位上就著盒飯吃的也大有人在，方念真又熬了酸梅湯，這次她特地買了冰塊，加在酸梅湯裏。
不過這酸梅湯賣得便宜的很，她隻收了個冰塊錢，完全是為了搭配冷吃係列。
嚼一口噴香火辣的冷吃肉絲，火速扒一口米飯，咽下之後，再喝一口加了冰的酸梅湯，這滋味兒，爽！
去“金記”那邊的人有些也過了新鮮勁兒，舌頭比較挑的食客就又迴歸了方記這頭。
“就差一文錢，還是這邊吃著舒服些。”
“是，那邊雖然油水大，解饞，但是吃完老是感覺不消化。”
“我也有這種感覺，味道也總差著一成。”
-
戌時，胡同盡頭，角落陰暗處。
“這都好幾日了，你還沒學會那冷吃嗎？這冷吃近日可火了，搶了咱們不少生意。”一個婦人低語質問著。
“她這幾日都勤快得很，或是半夜，或是清晨，就把那冷吃做出來了，我根本看不著，而且不管怎麽學咱們也沒有辣椒啊。”一個年輕女人焦急地辯解著。
“你都沒有本金，我當初為啥給你兩成股？還不是你說能學到菜譜。再給你三日時間，若能學會，下月我再給你一兩銀子。至於辣椒，我早晚會尋到的。掙多少是後麵的事，現在我一定要把這窮丫頭的攤子攪黃！”
婦人咬牙切齒，有些惡狠狠的。
王氏皺了皺眉頭，但想到即將到手的銀子，還是答應道：“我知道了。我得迴去了，一會兒被我家裏人發現了。”
鬼鬼祟祟密謀的兩人就悄聲散開了。
…… ……
方念真從自己的家當裏翻出一個小口大肚粗陶罐，這本來是她買來插花用的，一直還沒用上。
“乖乖，這次要犧牲你了。”方念真將它仔細清洗了一下，裝了東西，就靜待小人入甕。
王氏今日來得依舊很早，方念真給她開了門，等她進了院子，方念真就抱個罐子走來走去，似乎在看往哪安置。
“這是？”王氏問道。
“哦，二嫂，這是我做冷吃的秘籍呢，就是用這罐醬做的！我想把它放個安穩的位置，別摔了。”
“哎喲，來來來，二嫂幫你放，這可重要著呢。”
“是呢，而且這個醬必須當天用完，放到菜裏炒了就不會壞了。昨晚我太累了，沒來得及做。”
挑了個地方放好了，兩人就忙碌起今日的吃食。
“妹子，這個醬做起來麻煩吧？”王氏小心翼翼地發問。