第11節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方念真倒是覺察到王氏好像帶著些情緒，她也不打算解釋，這要從何解釋呢，本就是一樁七八天就做完的小生意。
從清晨接到肉開始，兩人忙活了一日，總算在傍晚把全部的肉都鹵好了。
孫家派人來取肉，方念真將鹵水也給他們裝好，囑咐將肉在鹵水中再泡一晚。
終於可以疲憊地癱在椅子上放鬆一會兒了，又被石大嫂拉到她家吃飯，“你石大哥已經做好飯了，去吃了再歇著。”
臘月二十七，兩人下午又少鹵了一些，二十八那日全賣完了。
最後一次分賬，石大嫂高興極了。
“妹子，多虧你啊，這幾日比我幹廚娘幾個月掙得都多，真是不知道咋感謝你好了。”
“咱就不用說客套話了，嫂子，你都說多少遍謝了。”
送走了石嫂子，方念真數了數自己的小金庫，這次賣鹵肉賺了有一兩多銀子，加上自己幾個月的月錢和獎勵，也有四兩啦。
這幾個月，口糧都是政府發的，方念真平日裏又多在府衙吃飯，基本沒什麽花銷。
這次過年，她打算好好犒勞犒勞自己。
臘月二十九，方念真上街買了一堆年貨，年前最後一天，平日較為冷清的新雲州也熱鬧多了！
最為明顯的變化就是她得扒拉著走路，雖然這半年也長了個子，但現在估計也就一米六，都沒到一米六五，還是經常被淹沒在人群中。
抱著剛買的對聯和布，方念真瞥見路旁有個賣糖葫蘆的小攤，好不容易擠過去了。
“老板，來一根……來三根糖葫蘆。”她想帶著小石頭和胡力的份兒。
將其他兩根揣好，她就迫不及待地品嚐自己這根糖葫蘆。
“嗯，甜絲絲的，掛的冰糖也脆，要是摳了籽就更好了。”
方念真嚼著糖葫蘆，卻隻聽身後人群不知怎麽了，“轟”地一下就往她這個方向擠過來。
她雙手都抱著東西，躲閃不及，眼見著自己就要被撞倒了，卻忽然被一雙大手攬住了腰，護到了懷中，連走幾步，躲避開人群。
抬頭一看，是張熟悉的麵孔，“陸七……陸大人？”
“小九，你去看看發生了何事。”陸七臉上如同蒙了一層冰霜，冷得很，與上次他們在府衙小廚房見麵時很是不同。
“多謝大人相救。”方念真趕忙道謝，卻又不知該再說些什麽，她與這位陸大人實在不熟識。
“舉手之勞。”陸七帶她到了安全的地點，將虛虛攬在她腰邊的手放了下去。
方念真上次離男人這麽近，還是現代社會的地鐵二號線上，被擠得無法動彈。
剛剛她抬頭對他說話，兩個人的氣息好像都交匯在了一起，此刻氣氛有些尷尬。
“東西買完了嗎？”
今日顯得格外冷漠的陸大人先開了口。
“買完了。”
“嗯，那迴家吧。”
方念真小聲地“哦”了一聲，就往家的方向走。走了兩步，卻忽然迴了頭，舉著手中的糖葫蘆使勁揮舞了兩下。
露出小虎牙笑著喊道：“陸大人，新年快樂！”
陸恆看著眼前穿得圓滾滾的小廚娘，舉著一串糖葫蘆表情生動地對自己說著新年祝福，目光逐漸柔和起來。
好像壓在心裏的那塊巨石也輕鬆了許多。新的一年，會有新的開始的。
…… ……
二十九的晚上，方念真往石家和方家都走了一趟，送去了自己準備的年禮。
當初兩家人救了她的性命，雖然算是原主的債，但自己總得把人情還上。
給石家的是一斤鹵肉，一壇酒和給小石頭買的一雙鞋，小孩子整天跑跑顛顛的，方念真看他的鞋都快破了。
給胡家準備的也是有一斤鹵肉，一壇酒，還有三種不同顏色的布料，雖都是粗布，但方念真多買了幾尺，這個量是足夠三四口做衣服的。
當初剛搬來時，胡阿婆救濟她的舊衣服她還沒忘，如今有些積蓄了，她趁著這個送年禮的機會正好補償上。
送年禮，也象征著自己想和兩家建立長久的來往，在古代，比現代要更講究人情，獨木不成林，真有什麽事了也不至於孤立無援。
方念真從胡家走了，胡阿婆就張羅著把這些年禮收起來。
“我就說當初那舊衣服不是白送的，念真是個有心的。”胡阿婆邊說著還瞅了一眼王氏。
王氏卻還是滿心怨懟：“還不是她心虛，就跟石家合夥，做生意都沒告訴咱們家一聲。”
“你悄聲些！”胡興才見自己親娘的臉色變了，假意訓斥了王氏一句，急忙拉著小媳婦躲了出去。
作者有話說：
耶，真真和陸七貼貼啦！（不是）
第12章 吃鍋子，包餃子
大年三十，方念真是被爆竹聲吵醒的，伴隨著小孩子們的尖叫和歡笑。
收拾好自己，換了一身新做的紅色衣裙。方念真推開了門才驚訝地發現，夜裏居然下雪了，院裏已經白了一層，現在也還在飄著很大的雪花。
小石頭來敲她家的門，“小姨，快起來！我們來堆雪人！”
小石頭和胡力雖然都管她叫小姨，但是在他倆的心裏，方念真就是他們的姐姐，一個年歲不是很大的玩伴。
方念真草草吃過早飯，就和小石頭叫了胡力一起，齊心合力在三家門口堆了三個樣式不同的雪人。
石家的，是方念真給的建議，堆了個兔子耳朵形狀的小雪人，還塞了兩個雞蛋殼在小雪人的臉上，冒充腮紅。
胡家則是堆了個老虎形狀的，雖然在方念真看來，這其實看起來很像一隻慫狗。
方念真自己家的，則是規規矩矩的雪人，不過，她拿了個幹辣椒當作雪人的鼻子。
堆完三個雪人已經一上午過去了，方念真大手一揮，“走，跟我迴家，咱們吃鍋子。”
招待三家人她是招待不起的，但是招待兩個小朋友，還是很足夠的。
胡力很是懂事，主動幫她洗菜，方念真切肉切菜，小石頭擺好碗筷。
在兩個灶之間的空地上，方念真放了個小火盆，上麵架了搬家來時發的那口小鍋。
土豆絲和土豆片各一盤，蔬菜則是白菜葉，肉類是羊肉塊和豬肉片，還有一盤凍豆腐。
也沒什麽底料，鍋底用的是她前日熬的豬骨高湯，又加了一點鹵肉留下來的老鹵，這鹵湯她日日都煮沸一迴，老鹵越用越有風味，但千萬不能放壞了。
但是她調了三碗醬料，給自己那份加了辣椒油和醋，她喜歡酸辣的搭配。
即便這樣簡單的鍋底，水沸開後鍋子還是飄出了很強烈的香味兒。
方念真先將略肥的肉下入鍋子潤潤鍋，漸漸飄起油花了，又丟進去幾塊凍豆腐。
三個人終於紛紛下筷子大快朵頤，小石頭的筷子用得不那麽穩，但是他的碗裏總是滿著的，方念真和胡力都很照顧他。
“念真小姨，你碗裏紅通通的辣椒油，好不好吃？聞起來有點香。”
胡力終於發現了方念真和他倆醬料的不同。
“香得很！但是很辣，我給你一點點你嚐一下，看看能不能接受。”
舀了小半勺辣椒油放在胡力的碗裏，方念真就看著眼前的小男子漢臉色“唰”地一下就紅了，方念真給他端水他也不喝，閉緊了嘴巴，過了好一會兒才緩過來。
“嘶，好爽！”
胡力又“豪氣”地往自己碗裏加了一勺辣椒油，“念真小姨，這個是你新做出來的嗎？”
方念真沒好意思說，其實自己已經吃了好幾個月了，隻能敷衍地點了點頭。
那次買完辣椒，就再也沒見過賣的了，數量稀少，自己嘴巴實在淡了才舍得做一點辣椒油。
她現在還在後悔沒有問那個賣辣椒的大哥家住在哪，夜裏每每想到都要捶胸頓足。
小石頭看見兩人吃得香，非要也嚐一口辣椒油，怎麽勸也勸不住。
最後這頓美餐以小石頭被辣哭從而喝了三碗水為結束，方念真又給他吃了兩塊糖才哄好了。
大過年的，給人家孩子弄哭了，還真是有點不好意思呢。
乖巧的小石頭還是謝過了她豐盛的鍋子宴，至於過年守夜晚上尿了炕這件事，方念真就不知道了。
晚上是要守歲的，石家和胡家都請她去家裏，她哪也沒去，就守在家裏自己包餃子。
別人家都是團團圓圓的，多一個自己多尷尬。
雖然隻是一個人吃餃子，但方念真還是準備了兩種餡，豬肉大蔥餡和蘿卜餡，冬天的蘿卜正甜。
包好後，方念真調了一個蒜泥醬，又調了一晚加了辣椒的，這次用得是辣椒末。比辣椒油更夠勁兒。
剛要吃，石家和胡家仿佛約定好了一般，都給她送來了一碗餃子。
胡家是胡阿婆親自來的，“念真，你思念雙親，想自己呆著就算了，這餃子可一定收下，就當我們共同守歲了。”
新世界的第一個年，好像也並不孤單呢。
吃過餃子，在院子裏看了一會兒遠處的煙花，她就準備鑽被窩睡大覺去了。
剛要吹蠟燭，卻好像在霹靂普隆的煙花聲中聽見了一絲哭音，像是女人，又像是小孩兒。
“我去，大過年的別嚇我，我，我可什麽都不怕。”她又辨別了一下，好像是從屋後的菜地裏傳來的。
耳朵貼到後窗上細細一聽，是“喵喵”的叫聲。
將後窗開了一條小縫兒，隻見白茫茫的雪地上，一個小黑團子在艱難地行進，似乎是向著她屋子的光亮。
裹緊了衣服，方念真走到屋後才發現，竟是一隻小貓崽！
拎起它的脖子，頂著寒風趕緊跑迴了屋。這貓崽感覺還沒有滿月，和自己的手一般大，黑不溜秋的。
許是感受到了溫暖，貓崽子叫得更兇了，嘴巴還張得大大的，叫聲都從“喵嗚”改成了“嗷嗚”。
這是餓了？
方念真拿破布給它圍了個小窩，把它圈在裏麵，就開始滿屋尋吃的。
自己雖沒養過貓，但是她壓力大的時候喜歡去貓咖擼擼貓，對養小貓多少有一些了解。
這麽小的貓，除了貓媽媽的母乳，應該能喝點羊奶，可是自己去哪給它找羊奶，隻能用米熬點糊糊試一試了。
從清晨接到肉開始，兩人忙活了一日，總算在傍晚把全部的肉都鹵好了。
孫家派人來取肉，方念真將鹵水也給他們裝好，囑咐將肉在鹵水中再泡一晚。
終於可以疲憊地癱在椅子上放鬆一會兒了，又被石大嫂拉到她家吃飯，“你石大哥已經做好飯了，去吃了再歇著。”
臘月二十七，兩人下午又少鹵了一些，二十八那日全賣完了。
最後一次分賬，石大嫂高興極了。
“妹子，多虧你啊，這幾日比我幹廚娘幾個月掙得都多，真是不知道咋感謝你好了。”
“咱就不用說客套話了，嫂子，你都說多少遍謝了。”
送走了石嫂子，方念真數了數自己的小金庫，這次賣鹵肉賺了有一兩多銀子，加上自己幾個月的月錢和獎勵，也有四兩啦。
這幾個月，口糧都是政府發的，方念真平日裏又多在府衙吃飯，基本沒什麽花銷。
這次過年，她打算好好犒勞犒勞自己。
臘月二十九，方念真上街買了一堆年貨，年前最後一天，平日較為冷清的新雲州也熱鬧多了！
最為明顯的變化就是她得扒拉著走路，雖然這半年也長了個子，但現在估計也就一米六，都沒到一米六五，還是經常被淹沒在人群中。
抱著剛買的對聯和布，方念真瞥見路旁有個賣糖葫蘆的小攤，好不容易擠過去了。
“老板，來一根……來三根糖葫蘆。”她想帶著小石頭和胡力的份兒。
將其他兩根揣好，她就迫不及待地品嚐自己這根糖葫蘆。
“嗯，甜絲絲的，掛的冰糖也脆，要是摳了籽就更好了。”
方念真嚼著糖葫蘆，卻隻聽身後人群不知怎麽了，“轟”地一下就往她這個方向擠過來。
她雙手都抱著東西，躲閃不及，眼見著自己就要被撞倒了，卻忽然被一雙大手攬住了腰，護到了懷中，連走幾步，躲避開人群。
抬頭一看，是張熟悉的麵孔，“陸七……陸大人？”
“小九，你去看看發生了何事。”陸七臉上如同蒙了一層冰霜，冷得很，與上次他們在府衙小廚房見麵時很是不同。
“多謝大人相救。”方念真趕忙道謝，卻又不知該再說些什麽，她與這位陸大人實在不熟識。
“舉手之勞。”陸七帶她到了安全的地點，將虛虛攬在她腰邊的手放了下去。
方念真上次離男人這麽近，還是現代社會的地鐵二號線上，被擠得無法動彈。
剛剛她抬頭對他說話，兩個人的氣息好像都交匯在了一起，此刻氣氛有些尷尬。
“東西買完了嗎？”
今日顯得格外冷漠的陸大人先開了口。
“買完了。”
“嗯，那迴家吧。”
方念真小聲地“哦”了一聲，就往家的方向走。走了兩步，卻忽然迴了頭，舉著手中的糖葫蘆使勁揮舞了兩下。
露出小虎牙笑著喊道：“陸大人，新年快樂！”
陸恆看著眼前穿得圓滾滾的小廚娘，舉著一串糖葫蘆表情生動地對自己說著新年祝福，目光逐漸柔和起來。
好像壓在心裏的那塊巨石也輕鬆了許多。新的一年，會有新的開始的。
…… ……
二十九的晚上，方念真往石家和方家都走了一趟，送去了自己準備的年禮。
當初兩家人救了她的性命，雖然算是原主的債，但自己總得把人情還上。
給石家的是一斤鹵肉，一壇酒和給小石頭買的一雙鞋，小孩子整天跑跑顛顛的，方念真看他的鞋都快破了。
給胡家準備的也是有一斤鹵肉，一壇酒，還有三種不同顏色的布料，雖都是粗布，但方念真多買了幾尺，這個量是足夠三四口做衣服的。
當初剛搬來時，胡阿婆救濟她的舊衣服她還沒忘，如今有些積蓄了，她趁著這個送年禮的機會正好補償上。
送年禮，也象征著自己想和兩家建立長久的來往，在古代，比現代要更講究人情，獨木不成林，真有什麽事了也不至於孤立無援。
方念真從胡家走了，胡阿婆就張羅著把這些年禮收起來。
“我就說當初那舊衣服不是白送的，念真是個有心的。”胡阿婆邊說著還瞅了一眼王氏。
王氏卻還是滿心怨懟：“還不是她心虛，就跟石家合夥，做生意都沒告訴咱們家一聲。”
“你悄聲些！”胡興才見自己親娘的臉色變了，假意訓斥了王氏一句，急忙拉著小媳婦躲了出去。
作者有話說：
耶，真真和陸七貼貼啦！（不是）
第12章 吃鍋子，包餃子
大年三十，方念真是被爆竹聲吵醒的，伴隨著小孩子們的尖叫和歡笑。
收拾好自己，換了一身新做的紅色衣裙。方念真推開了門才驚訝地發現，夜裏居然下雪了，院裏已經白了一層，現在也還在飄著很大的雪花。
小石頭來敲她家的門，“小姨，快起來！我們來堆雪人！”
小石頭和胡力雖然都管她叫小姨，但是在他倆的心裏，方念真就是他們的姐姐，一個年歲不是很大的玩伴。
方念真草草吃過早飯，就和小石頭叫了胡力一起，齊心合力在三家門口堆了三個樣式不同的雪人。
石家的，是方念真給的建議，堆了個兔子耳朵形狀的小雪人，還塞了兩個雞蛋殼在小雪人的臉上，冒充腮紅。
胡家則是堆了個老虎形狀的，雖然在方念真看來，這其實看起來很像一隻慫狗。
方念真自己家的，則是規規矩矩的雪人，不過，她拿了個幹辣椒當作雪人的鼻子。
堆完三個雪人已經一上午過去了，方念真大手一揮，“走，跟我迴家，咱們吃鍋子。”
招待三家人她是招待不起的，但是招待兩個小朋友，還是很足夠的。
胡力很是懂事，主動幫她洗菜，方念真切肉切菜，小石頭擺好碗筷。
在兩個灶之間的空地上，方念真放了個小火盆，上麵架了搬家來時發的那口小鍋。
土豆絲和土豆片各一盤，蔬菜則是白菜葉，肉類是羊肉塊和豬肉片，還有一盤凍豆腐。
也沒什麽底料，鍋底用的是她前日熬的豬骨高湯，又加了一點鹵肉留下來的老鹵，這鹵湯她日日都煮沸一迴，老鹵越用越有風味，但千萬不能放壞了。
但是她調了三碗醬料，給自己那份加了辣椒油和醋，她喜歡酸辣的搭配。
即便這樣簡單的鍋底，水沸開後鍋子還是飄出了很強烈的香味兒。
方念真先將略肥的肉下入鍋子潤潤鍋，漸漸飄起油花了，又丟進去幾塊凍豆腐。
三個人終於紛紛下筷子大快朵頤，小石頭的筷子用得不那麽穩，但是他的碗裏總是滿著的，方念真和胡力都很照顧他。
“念真小姨，你碗裏紅通通的辣椒油，好不好吃？聞起來有點香。”
胡力終於發現了方念真和他倆醬料的不同。
“香得很！但是很辣，我給你一點點你嚐一下，看看能不能接受。”
舀了小半勺辣椒油放在胡力的碗裏，方念真就看著眼前的小男子漢臉色“唰”地一下就紅了，方念真給他端水他也不喝，閉緊了嘴巴，過了好一會兒才緩過來。
“嘶，好爽！”
胡力又“豪氣”地往自己碗裏加了一勺辣椒油，“念真小姨，這個是你新做出來的嗎？”
方念真沒好意思說，其實自己已經吃了好幾個月了，隻能敷衍地點了點頭。
那次買完辣椒，就再也沒見過賣的了，數量稀少，自己嘴巴實在淡了才舍得做一點辣椒油。
她現在還在後悔沒有問那個賣辣椒的大哥家住在哪，夜裏每每想到都要捶胸頓足。
小石頭看見兩人吃得香，非要也嚐一口辣椒油，怎麽勸也勸不住。
最後這頓美餐以小石頭被辣哭從而喝了三碗水為結束，方念真又給他吃了兩塊糖才哄好了。
大過年的，給人家孩子弄哭了，還真是有點不好意思呢。
乖巧的小石頭還是謝過了她豐盛的鍋子宴，至於過年守夜晚上尿了炕這件事，方念真就不知道了。
晚上是要守歲的，石家和胡家都請她去家裏，她哪也沒去，就守在家裏自己包餃子。
別人家都是團團圓圓的，多一個自己多尷尬。
雖然隻是一個人吃餃子，但方念真還是準備了兩種餡，豬肉大蔥餡和蘿卜餡，冬天的蘿卜正甜。
包好後，方念真調了一個蒜泥醬，又調了一晚加了辣椒的，這次用得是辣椒末。比辣椒油更夠勁兒。
剛要吃，石家和胡家仿佛約定好了一般，都給她送來了一碗餃子。
胡家是胡阿婆親自來的，“念真，你思念雙親，想自己呆著就算了，這餃子可一定收下，就當我們共同守歲了。”
新世界的第一個年，好像也並不孤單呢。
吃過餃子，在院子裏看了一會兒遠處的煙花，她就準備鑽被窩睡大覺去了。
剛要吹蠟燭，卻好像在霹靂普隆的煙花聲中聽見了一絲哭音，像是女人，又像是小孩兒。
“我去，大過年的別嚇我，我，我可什麽都不怕。”她又辨別了一下，好像是從屋後的菜地裏傳來的。
耳朵貼到後窗上細細一聽，是“喵喵”的叫聲。
將後窗開了一條小縫兒，隻見白茫茫的雪地上，一個小黑團子在艱難地行進，似乎是向著她屋子的光亮。
裹緊了衣服，方念真走到屋後才發現，竟是一隻小貓崽！
拎起它的脖子，頂著寒風趕緊跑迴了屋。這貓崽感覺還沒有滿月，和自己的手一般大，黑不溜秋的。
許是感受到了溫暖，貓崽子叫得更兇了，嘴巴還張得大大的，叫聲都從“喵嗚”改成了“嗷嗚”。
這是餓了？
方念真拿破布給它圍了個小窩，把它圈在裏麵，就開始滿屋尋吃的。
自己雖沒養過貓，但是她壓力大的時候喜歡去貓咖擼擼貓，對養小貓多少有一些了解。
這麽小的貓，除了貓媽媽的母乳，應該能喝點羊奶，可是自己去哪給它找羊奶，隻能用米熬點糊糊試一試了。