第5節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小八就拍拍衣服站起身，“按說，我不是府衙裏的人，管不了你們的事，但是我覺得此事有必要上報郭知州一聲，什麽貓三狗四的人都敢招進來了，這府衙都要漏風了。”
那老頭兒一聽，這位大人要鬧到知州那裏去，站都站不住了，直接跪下求饒：“大人，饒了小民吧，老頭子我是一時糊塗啊。”
卻沒有人搭理他，罪有應得還要賣可憐。
過了一會兒，小八就和一個年輕男人一起出來了，“這是鄭同知，方念真你將事情詳細稟報給鄭大人。”
方念真一邊說著，一行人就又隨著鄭大人走迴小院。
原來，那老頭兒姓吳，吳老頭也不是什麽官員。新雲州被靳翰霸占好幾年，兩國爭來爭去的總是戰亂，這地方住的人太少了。
吳老頭是原住民裏年紀比較大的，新知州一班人未上任前，吳老頭就住在這兒，暫管著這府衙大大小小的後勤事務，順帶看門。
郭知州上任了，待處理的大事情一大堆，就沒把後勤事務安排給自己人，這才有了吳老頭徇私弄權一事。
鄭同知了解了情況，也嚐了方念真的菜品，就做出了決斷。
“吳老頭收受賄賂，自今日起就迴家養老去吧，不要再進府衙了。念你年老，免去其他懲罰了。”
“那個……那婦人，你為何不公平競爭？這也不是什麽大事，還值得你又找關係又搗亂的？”
“你莫不是想謀害官員吧？”鄭同知眯著眼睛懷疑起胖嬸子。
胖嬸子早就慌了，聽了這麽大的罪名，聲音顫抖著。
“大人，我沒那麽想過啊……是我錯了，我隻是想著，能離我夫君近些，兩人在一處掙錢多好，求您開恩。”
鄭大人聽了就抬了抬眼，“哦？那就是想從中撈取油水了？不然你費心費力地要當這個廚娘幹什麽。”
“記住這幾個人，不許她們為府衙做事。還有她夫家，也從工事上換下去，這樣品行的人用著不放心。”鄭同知就跟身邊的下屬說了一句，胖嬸子聽了心都涼了。
這叫什麽事兒啊！偷雞不成蝕把米。
“姓方那個小姑娘手藝不錯，你就暫給府衙做飯吧，其他人負責工事上的餐食，我會再找人給你們安排。”
“時間不早了，迴家吃飯吧，下午再來府衙報到，給你們具體講講。”鄭同知大手一揮，把剛才做過菜的人都錄用了。
大家高興地慶祝著，隻有胖嬸子一行人絕望極了，沒被錄用還好說，被官員這樣數落，迴家要怎麽麵對家裏人。
方念真也開心地笑著，卻跟胖嬸子的視線在空中對上，胖嬸子的目光充滿著怨恨。
鄭同知和小八等人走了，胖嬸子就兇神惡煞地向方念真放狠話：“窮丫崽子，你一個逃難來的難民，給我等著，敢壞我的事。”
“喲，嬸子一看就不是一般人，敢在府衙外麵威脅人，我真害怕呀。”方念真微笑著嘲諷。
這時，胖嬸子小團夥站出來一個女人，臉色發黑：“說人家逃難來的，你還瞧不上，你有啥資格？當我們不知道呢。你和你夫家都是在老家活不下去了，才來的新雲州。”
“還信誓旦旦說準保我們個個都能做廚娘，說大話不怕閃舌頭。”那女人“呸”地往地上吐了一口就轉身走了，隻留下胖嬸子一個人在原地氣得跺腳。
方念真一行人也在迴家的路上，石嫂子就笑：“她們這麽快就狗咬狗了。”
“因利而聚的人，散得也快。”
方念真和石嫂子談論著，張氏和王氏卻很少說話。
張氏是愧疚自己剛才沒幫上忙，王氏則是覺得去了四個人，就自己沒被選上，覺得羞恥，心理有些不平衡。
幾人迴到家簡單吃了一口，方念真就躺下睡了個午覺，她本來就還在長身體，覺多。這一上午情緒波動太大，又站了那麽久，實在是有些累。
此時，隔壁院子裏，胡家老二的房裏，王氏卻睡不著，坐也坐不下，在地上一圈一圈地來迴走。
“我說，你能不能坐下歇會兒，我都眼暈了。”胡興才窩在炕上斜躺著，“沒選上就沒選上吧，以前咱在老家，你在家不也呆得好好的嗎？”
“你說的那是屁話！現在能跟以前一樣嗎？以前咱家有地有產的，現在還有啥了？都被大水衝泡了。”王氏瞪了胡興才一眼。
“娘子，你不必憂心，明日我跟大哥就去工事上幹活了，別的我不會，還是有一把子力氣的，明年開春了咱們再把地種起來，慢慢就好了。”胡興才不以為意，樹挪死，人挪活，日子哪有過不下去的。
“我就說咱們留下，跟大哥他們分家。咱倆住我娘家，不來這麽遠，你偏不聽。今日去四個人，就我沒選上嗚嗚嗚……”
王氏想起遠方的親人，心裏委屈至極，忍不住啜泣起來。
“你，你別哭啊……等咱日子過穩了，農閑時候我陪你迴趟娘家。你若想出去幹活，我再給你想辦法。”胡興才趕緊坐起來抱著小媳婦安慰著。
-
中午睡了一會兒，方念真覺得精神好多了，和石嫂子、張氏一起去了府衙。
按照府衙的人說的，方念真就留在府衙廚房裏，協助原本就有的一位三十多歲的廚娘做活，月錢三百文。
石嫂子和張氏則是跟其他人一起，就在旁邊的小院裏做飯菜，再由專人運到各個工事上去，這樣也好監管。
方念真就和她們二人分開，獨自去了府衙內的小廚房。
和她共事的廚娘叫莫春桃，冷冷地不怎麽愛說話，給方念真講了每日上工的時辰，每餐需做的分量，就自己洗菜去了。
“今日暮食早就定好了，明日朝食你再做吧，今晚你就負責燜飯就行了。”莫春桃悶悶地跟方念真說道。
“好，我叫您……春桃姐？”方念真試探地問道。
莫春桃皺著眉頭掃了她一眼，“叫莫大姐就行了。”
“好嘞，您叫我念真或者小方都行。”方念真就上前和她一起擇菜，洗菜。
方念真見她似乎不是厭惡自己，而是真得不愛說話，就也不強找話題套近乎了，兩個人就默默地幹活。
莫大姐說府衙近來為了安置難民都很是忙碌，基本上都要吃了暮食再忙一會兒才會歸家休息。
“噢，就是加班唄。”方念真抖了抖韭菜上的水，隨口說道。
“加班？這詞挺好，年輕人腦子就是好使些。”莫大姐像是得了什麽樂子似的，竟咧了咧嘴角。
府衙的暮食規格是三菜一湯一主食，因夏日天氣炎熱，湯不怎麽做，莫大姐一般做一個涼拌菜，兩種炒菜。
今日涼拌菜是茄子拌土豆，炒菜為韭菜炒蛋和黃瓜肉片。
方念真這邊飯快蒸好了，莫大姐就開始炒菜，她手腳麻利得很，怪不得以前她一人就能撐住府衙的小食堂。
將飯菜送往飯廳，兩人就迴到廚房，莫大姐拿出留下的兩份飯菜，“快吃吧，吃完還要去前麵收碗，拿迴來洗。”
“啊，還包飯食啊。”方念真有點傻愣愣的。
“廢話，做廚娘還能不包飯食？那還能做完飯迴家再做一頓啊？一日三餐都是包的，隻做菜別浪費就行了。”
兩人就香噴噴地吃了晚餐，別說，這莫大姐手藝還真好，炒的菜都很有鍋氣，府衙吃的又是細糧，比方念真在逃難路上吃得好多了。
“今日已是二十五了，月底三十那日就該發工錢了。”莫大姐忽然開口。
“那這個月有我的嗎？”方念真飯都不吃了，這可是自己到這裏掙得第一筆錢。
“應是有吧，不過今日應該不算，今日是讓你熟悉環境來的。”
“我知道，試崗嘛。那就是五天工錢？”方念真心裏算著，那也有五十文呢！
真是一筆巨款！來到古代就沒見過錢的方念真摩拳擦掌，也不知五十文都能買到些啥，得找個時間熟悉一下這裏的物價了。
哦，何大人今日幫了自己，還得記著把這份人情找機會還上，自己窮得叮當響，也沒什麽好送的，看來還得從廚藝上下手。
…………
迴家後，方念真拜托了石嫂子卯時叫自己，她是要做今日朝食的，可不能第一天就遲到。
第二日清晨，四歲的小石頭奶聲奶氣地拍門：“小姨，念真小姨，起床啦。”
方念真勉強睜開雙眼，無語問蒼天，古代為什麽要起這麽早啊……自己這“古今時差”還是沒倒過來，又沒有鬧鍾，看來還得養個雞才行。
迷迷糊糊開了門，跟小石頭玩了一會兒，總算是徹底清醒了。
在府衙吃朝食的人不多，畢竟多數人都是在自己家吃了，才來當差的。實際上，本朝府衙一般是不提供早飯的。
不過新雲州情況特殊，有些官員們剛走馬上任，還沒安置好。街上又沒什麽早點鋪子，郭知州仁慈，特許提供朝食。
方念真昨日聽莫大姐說了，隻準備三分之一的分量就成了。
今日早上，粥食是熬得米油都出來的小米粥，還有軟乎乎的雞蛋餅，忘記了向莫大姐了解各位大人的忌口，方念真就沒有放蔥花。
另有涼拌小菜兩道，熗拌土豆絲和木耳拌黃瓜。
呈上飯桌後，方念真就迴了廚房吃自己的早餐，還特地給莫大姐留了一份。
剛剛吃完，隻見廚房閃進來一個人，不苟言笑：“小丫頭，今日朝食是你做的嗎？”
作者有話說：
念真妹子：“完了，感覺我攤上事兒了。”
第6章 真不能吃，會中毒的！
今日清晨，新雲州府衙如往常一樣，快到辰時前飯桌聚集了幾個人，吃今日的朝食。
“今日吃什麽？又是小米粥？”趙巡檢有點失望，這府衙的飯菜說實在的，不算難吃，就是花樣太少了。
“咱們郭大人這也跑得太遠了，這地方忒偏。”幾個小吏湊在一起小聲討論著，這幾個都是知州郭延信的忠心屬下，自願跟了郭知州來上任的。
“還不是為了那位嗎？雖說那位遭了斥責，兵符也收迴去了，可封號可沒奪，黑虎軍的精衛也還讓他領著。”
“明眼人都看得出來，八成過不了兩年就召迴京了。”
“噓，別說了，有人來了。”趙巡檢耳朵靈，幾個人就停止了交頭接耳，終於開始吃起早餐來。
卻隻見是郭知州哈欠連天地走了過來，官服還有些皺巴巴。
眾人忙起身：“大人，您今日怎麽來這兒吃飯？”
郭知州麵不改色，“咳，昨日公務繁忙了些，處理到半夜，就沒迴宅裏休息，今日便在這吃吧。”
趙巡檢幾個就互相看了一眼，好嘛，看來郭知州他又被夫人趕出來啦！
為什麽要說“又”呢？郭延信的老部下都知道，大人清廉機敏，待下屬和善，官場上也沒吃過虧，唯有一個缺點——他“懼內”。
要說起來，他夫人嚴氏也不是什麽“河東獅吼”，看起來是溫溫柔柔大方得體一個人，可郭大人就是怕得不行。
眾人又落座一同吃飯，郭知州也沒什麽大官架子，和下屬們一起吃得噴香。
“這土豆絲拌的好啊，如此的爽脆，酸甜可口。”郭知州出言誇讚。
其他人也覺得今日的小菜很好吃，平日裏吃的土豆都是軟的，多是燉的，涼拌的倒真是頭一次吃。
“是呢，剛才我們幾個坐在這，還以為是炒土豆絲，原來是道涼菜。”
“你去，讓廚娘中午再做一次這道拌土豆絲，中午陸恆要過來，他就愛吃些個甜滋滋的，給這小子嚐嚐咱們新雲州的土豆。”郭知州隨手指了個人吩咐道。
府衙廚房內，“小丫頭，今日朝食是你做的嗎？”
那老頭兒一聽，這位大人要鬧到知州那裏去，站都站不住了，直接跪下求饒：“大人，饒了小民吧，老頭子我是一時糊塗啊。”
卻沒有人搭理他，罪有應得還要賣可憐。
過了一會兒，小八就和一個年輕男人一起出來了，“這是鄭同知，方念真你將事情詳細稟報給鄭大人。”
方念真一邊說著，一行人就又隨著鄭大人走迴小院。
原來，那老頭兒姓吳，吳老頭也不是什麽官員。新雲州被靳翰霸占好幾年，兩國爭來爭去的總是戰亂，這地方住的人太少了。
吳老頭是原住民裏年紀比較大的，新知州一班人未上任前，吳老頭就住在這兒，暫管著這府衙大大小小的後勤事務，順帶看門。
郭知州上任了，待處理的大事情一大堆，就沒把後勤事務安排給自己人，這才有了吳老頭徇私弄權一事。
鄭同知了解了情況，也嚐了方念真的菜品，就做出了決斷。
“吳老頭收受賄賂，自今日起就迴家養老去吧，不要再進府衙了。念你年老，免去其他懲罰了。”
“那個……那婦人，你為何不公平競爭？這也不是什麽大事，還值得你又找關係又搗亂的？”
“你莫不是想謀害官員吧？”鄭同知眯著眼睛懷疑起胖嬸子。
胖嬸子早就慌了，聽了這麽大的罪名，聲音顫抖著。
“大人，我沒那麽想過啊……是我錯了，我隻是想著，能離我夫君近些，兩人在一處掙錢多好，求您開恩。”
鄭大人聽了就抬了抬眼，“哦？那就是想從中撈取油水了？不然你費心費力地要當這個廚娘幹什麽。”
“記住這幾個人，不許她們為府衙做事。還有她夫家，也從工事上換下去，這樣品行的人用著不放心。”鄭同知就跟身邊的下屬說了一句，胖嬸子聽了心都涼了。
這叫什麽事兒啊！偷雞不成蝕把米。
“姓方那個小姑娘手藝不錯，你就暫給府衙做飯吧，其他人負責工事上的餐食，我會再找人給你們安排。”
“時間不早了，迴家吃飯吧，下午再來府衙報到，給你們具體講講。”鄭同知大手一揮，把剛才做過菜的人都錄用了。
大家高興地慶祝著，隻有胖嬸子一行人絕望極了，沒被錄用還好說，被官員這樣數落，迴家要怎麽麵對家裏人。
方念真也開心地笑著，卻跟胖嬸子的視線在空中對上，胖嬸子的目光充滿著怨恨。
鄭同知和小八等人走了，胖嬸子就兇神惡煞地向方念真放狠話：“窮丫崽子，你一個逃難來的難民，給我等著，敢壞我的事。”
“喲，嬸子一看就不是一般人，敢在府衙外麵威脅人，我真害怕呀。”方念真微笑著嘲諷。
這時，胖嬸子小團夥站出來一個女人，臉色發黑：“說人家逃難來的，你還瞧不上，你有啥資格？當我們不知道呢。你和你夫家都是在老家活不下去了，才來的新雲州。”
“還信誓旦旦說準保我們個個都能做廚娘，說大話不怕閃舌頭。”那女人“呸”地往地上吐了一口就轉身走了，隻留下胖嬸子一個人在原地氣得跺腳。
方念真一行人也在迴家的路上，石嫂子就笑：“她們這麽快就狗咬狗了。”
“因利而聚的人，散得也快。”
方念真和石嫂子談論著，張氏和王氏卻很少說話。
張氏是愧疚自己剛才沒幫上忙，王氏則是覺得去了四個人，就自己沒被選上，覺得羞恥，心理有些不平衡。
幾人迴到家簡單吃了一口，方念真就躺下睡了個午覺，她本來就還在長身體，覺多。這一上午情緒波動太大，又站了那麽久，實在是有些累。
此時，隔壁院子裏，胡家老二的房裏，王氏卻睡不著，坐也坐不下，在地上一圈一圈地來迴走。
“我說，你能不能坐下歇會兒，我都眼暈了。”胡興才窩在炕上斜躺著，“沒選上就沒選上吧，以前咱在老家，你在家不也呆得好好的嗎？”
“你說的那是屁話！現在能跟以前一樣嗎？以前咱家有地有產的，現在還有啥了？都被大水衝泡了。”王氏瞪了胡興才一眼。
“娘子，你不必憂心，明日我跟大哥就去工事上幹活了，別的我不會，還是有一把子力氣的，明年開春了咱們再把地種起來，慢慢就好了。”胡興才不以為意，樹挪死，人挪活，日子哪有過不下去的。
“我就說咱們留下，跟大哥他們分家。咱倆住我娘家，不來這麽遠，你偏不聽。今日去四個人，就我沒選上嗚嗚嗚……”
王氏想起遠方的親人，心裏委屈至極，忍不住啜泣起來。
“你，你別哭啊……等咱日子過穩了，農閑時候我陪你迴趟娘家。你若想出去幹活，我再給你想辦法。”胡興才趕緊坐起來抱著小媳婦安慰著。
-
中午睡了一會兒，方念真覺得精神好多了，和石嫂子、張氏一起去了府衙。
按照府衙的人說的，方念真就留在府衙廚房裏，協助原本就有的一位三十多歲的廚娘做活，月錢三百文。
石嫂子和張氏則是跟其他人一起，就在旁邊的小院裏做飯菜，再由專人運到各個工事上去，這樣也好監管。
方念真就和她們二人分開，獨自去了府衙內的小廚房。
和她共事的廚娘叫莫春桃，冷冷地不怎麽愛說話，給方念真講了每日上工的時辰，每餐需做的分量，就自己洗菜去了。
“今日暮食早就定好了，明日朝食你再做吧，今晚你就負責燜飯就行了。”莫春桃悶悶地跟方念真說道。
“好，我叫您……春桃姐？”方念真試探地問道。
莫春桃皺著眉頭掃了她一眼，“叫莫大姐就行了。”
“好嘞，您叫我念真或者小方都行。”方念真就上前和她一起擇菜，洗菜。
方念真見她似乎不是厭惡自己，而是真得不愛說話，就也不強找話題套近乎了，兩個人就默默地幹活。
莫大姐說府衙近來為了安置難民都很是忙碌，基本上都要吃了暮食再忙一會兒才會歸家休息。
“噢，就是加班唄。”方念真抖了抖韭菜上的水，隨口說道。
“加班？這詞挺好，年輕人腦子就是好使些。”莫大姐像是得了什麽樂子似的，竟咧了咧嘴角。
府衙的暮食規格是三菜一湯一主食，因夏日天氣炎熱，湯不怎麽做，莫大姐一般做一個涼拌菜，兩種炒菜。
今日涼拌菜是茄子拌土豆，炒菜為韭菜炒蛋和黃瓜肉片。
方念真這邊飯快蒸好了，莫大姐就開始炒菜，她手腳麻利得很，怪不得以前她一人就能撐住府衙的小食堂。
將飯菜送往飯廳，兩人就迴到廚房，莫大姐拿出留下的兩份飯菜，“快吃吧，吃完還要去前麵收碗，拿迴來洗。”
“啊，還包飯食啊。”方念真有點傻愣愣的。
“廢話，做廚娘還能不包飯食？那還能做完飯迴家再做一頓啊？一日三餐都是包的，隻做菜別浪費就行了。”
兩人就香噴噴地吃了晚餐，別說，這莫大姐手藝還真好，炒的菜都很有鍋氣，府衙吃的又是細糧，比方念真在逃難路上吃得好多了。
“今日已是二十五了，月底三十那日就該發工錢了。”莫大姐忽然開口。
“那這個月有我的嗎？”方念真飯都不吃了，這可是自己到這裏掙得第一筆錢。
“應是有吧，不過今日應該不算，今日是讓你熟悉環境來的。”
“我知道，試崗嘛。那就是五天工錢？”方念真心裏算著，那也有五十文呢！
真是一筆巨款！來到古代就沒見過錢的方念真摩拳擦掌，也不知五十文都能買到些啥，得找個時間熟悉一下這裏的物價了。
哦，何大人今日幫了自己，還得記著把這份人情找機會還上，自己窮得叮當響，也沒什麽好送的，看來還得從廚藝上下手。
…………
迴家後，方念真拜托了石嫂子卯時叫自己，她是要做今日朝食的，可不能第一天就遲到。
第二日清晨，四歲的小石頭奶聲奶氣地拍門：“小姨，念真小姨，起床啦。”
方念真勉強睜開雙眼，無語問蒼天，古代為什麽要起這麽早啊……自己這“古今時差”還是沒倒過來，又沒有鬧鍾，看來還得養個雞才行。
迷迷糊糊開了門，跟小石頭玩了一會兒，總算是徹底清醒了。
在府衙吃朝食的人不多，畢竟多數人都是在自己家吃了，才來當差的。實際上，本朝府衙一般是不提供早飯的。
不過新雲州情況特殊，有些官員們剛走馬上任，還沒安置好。街上又沒什麽早點鋪子，郭知州仁慈，特許提供朝食。
方念真昨日聽莫大姐說了，隻準備三分之一的分量就成了。
今日早上，粥食是熬得米油都出來的小米粥，還有軟乎乎的雞蛋餅，忘記了向莫大姐了解各位大人的忌口，方念真就沒有放蔥花。
另有涼拌小菜兩道，熗拌土豆絲和木耳拌黃瓜。
呈上飯桌後，方念真就迴了廚房吃自己的早餐，還特地給莫大姐留了一份。
剛剛吃完，隻見廚房閃進來一個人，不苟言笑：“小丫頭，今日朝食是你做的嗎？”
作者有話說：
念真妹子：“完了，感覺我攤上事兒了。”
第6章 真不能吃，會中毒的！
今日清晨，新雲州府衙如往常一樣，快到辰時前飯桌聚集了幾個人，吃今日的朝食。
“今日吃什麽？又是小米粥？”趙巡檢有點失望，這府衙的飯菜說實在的，不算難吃，就是花樣太少了。
“咱們郭大人這也跑得太遠了，這地方忒偏。”幾個小吏湊在一起小聲討論著，這幾個都是知州郭延信的忠心屬下，自願跟了郭知州來上任的。
“還不是為了那位嗎？雖說那位遭了斥責，兵符也收迴去了，可封號可沒奪，黑虎軍的精衛也還讓他領著。”
“明眼人都看得出來，八成過不了兩年就召迴京了。”
“噓，別說了，有人來了。”趙巡檢耳朵靈，幾個人就停止了交頭接耳，終於開始吃起早餐來。
卻隻見是郭知州哈欠連天地走了過來，官服還有些皺巴巴。
眾人忙起身：“大人，您今日怎麽來這兒吃飯？”
郭知州麵不改色，“咳，昨日公務繁忙了些，處理到半夜，就沒迴宅裏休息，今日便在這吃吧。”
趙巡檢幾個就互相看了一眼，好嘛，看來郭知州他又被夫人趕出來啦！
為什麽要說“又”呢？郭延信的老部下都知道，大人清廉機敏，待下屬和善，官場上也沒吃過虧，唯有一個缺點——他“懼內”。
要說起來，他夫人嚴氏也不是什麽“河東獅吼”，看起來是溫溫柔柔大方得體一個人，可郭大人就是怕得不行。
眾人又落座一同吃飯，郭知州也沒什麽大官架子，和下屬們一起吃得噴香。
“這土豆絲拌的好啊，如此的爽脆，酸甜可口。”郭知州出言誇讚。
其他人也覺得今日的小菜很好吃，平日裏吃的土豆都是軟的，多是燉的，涼拌的倒真是頭一次吃。
“是呢，剛才我們幾個坐在這，還以為是炒土豆絲，原來是道涼菜。”
“你去，讓廚娘中午再做一次這道拌土豆絲，中午陸恆要過來，他就愛吃些個甜滋滋的，給這小子嚐嚐咱們新雲州的土豆。”郭知州隨手指了個人吩咐道。
府衙廚房內，“小丫頭，今日朝食是你做的嗎？”