第920章 最硬的石頭，送給最暖的大哥
穿越之養家糊口的方法論徐曉媛春丫徐達裴庭 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
待兩個花癡跑夠了，春丫才想起她還有個叫龍鳳樓的館子要操心，這才告別了關慕青，往龍鳳樓去了。
龍鳳樓裏，顧嬸今日教的是辣白菜魚片湯，春丫給這道菜起名就叫牧春魚片湯。
湯頭是用魚頭魚骨吊的，魚身切片去骨上漿，湯裏先下辣白菜和白蘿卜片，加以調味，待到湯頭味道正了，再把切好的魚片下下去，撥散數數，數到六十，便可盛起裝盆。
什麽樣的魚，多少斤重，多少辣白菜，蘿卜片的厚度，燒製的時間，顧嬸兒按照春丫的要求，都是規定好的，這就避免了換了廚子就換了味道。
這破皇帝，動不動就薅人家廚子，可不得防一手？！
另外顧嬸還示範了一道芙蓉雙蝦，大蝦取了蝦肉，開背醃製，油鍋裏汆到七分熟，撈出控油，蛋白炒到半熟，倒入蝦球翻炒十五個數，最後裝盆撒上蝦子粉。
這道菜是顧嬸為裴庭獨創的，雙蝦的第二蝦，就是他們江南春日裏河蝦的蝦籽，淘洗晾曬，曬成蝦子粉便裝罐用以調味。
而做白案的單姑娘今日教的是，用新鮮百合打成泡沫，然後製成的百合羹。這道甜品不加糖，隻取新鮮百合的清甜微苦。泡沫綿密，清淡悠遠，非常適合為一頓大餐收尾。
百合羹雖然看似簡單，但是因為快要入冬，鮮百合基本都已經采收起來了，想要得到好的鮮百合，一定得先找到用幹淨河沙儲存得當的。
這可也不是一件簡單的事兒，采摘的天氣不對，儲存的河沙不行，都會影響百合的口感的，這會兒的鮮百合，隻有在極富經驗的商販那兒才買得到。
另外把百合搗成泥，打出泡沫，加的山泉水的比例，打泡沫的時間，手法和力度，都有要求，總之這簡單的甜點，並不像看上去那麽簡單。
還有一件甜品是荔枝玫瑰凍，說是荔枝凍，卻不見荔枝。用來做凍的，是用荔枝罐頭裏的果肉，搗成泥之後用細紗布瀝出來的荔枝水。
果凍分了兩層，上層是粉色的玫瑰露做的玫瑰凍，下層是半透明的荔枝汁做的荔枝凍，做好之後倒扣在精致的高腳碟裏，配上幾片花瓣，好看好聞好吃。
春丫對顧嬸和單姑娘的理解力都非常的滿意，她設計出來的菜譜，兩人都能幾乎百分百的還原出她要的樣子和味道。
隻是龍鳳樓的廚子們，雖然徐達也做過上崗培訓，但是對於這精細的要求，還是得慢慢打磨才行。
所以當日忠勇伯爵府的晚餐，就是春丫打包迴去的兩甜兩鹹的餐食。
熱菜嚐菜反正都是舀在小碗裏吃的，大盤裏沒人動過，兩個菜三個廚子分別都做了，春丫吃起來味道雖有差別，但是差別也不大，所以把兩道菜都倒進了兩個大砂鍋裏，迴家放在小灶上一熱就能吃了。
甜點也是三個做白案的廚娘，分別做了三份，這個東西吧，因為比較考驗手法，所以味道差別還是比較大的，再說甜點唏哩唿嚕都倒一起也太惡了，所以幹脆拿了食盒連盤子一起端迴了家。
鐵頭今日在家自己呆了一天，無聊的都快長蟲子了，好在大金和大橘子還能跟他玩玩，不然他都準備出門找爹娘姐姐去了。
所以春丫他們迴來的時候，鐵頭是見一個，抱怨一個，說是不行了啊，無聊死了啊，要不然自己也去支個攤子，別的他也不會，給人寫個對聯啥的倒也還行。
一家人此時已經團團坐在了桌子前，除了春丫打包迴來的試驗品，廚房裏那唯一的廚娘還做了兩個素菜，蒸了一盆高粱飯上來，張大夫說了，大白米飯得混著粗糧吃，不然照他們家這幹飯的量，得了糖尿病都沒胰島素打！
今日奔波了半日的徐達，安慰小兒子道：“別急，爹已經幫你去國子監報名了，過幾日便可以去報到了。
不過咱家雖然能通過蔭監去那兒念書，但是能去國子監讀書的孩子，家裏頭起碼都是五品官以上，王公貴族也不少，鐵頭，你先去讀了看看，若覺得不適應，爹再給你找別的。”
徐達其實也怕鐵頭受人欺負，雖說鐵頭因為從小吃的苦最少，所以性格還是很豁達的，可奈何京城裏頭位高權重的人太多，他自己本來除了永益候和八王爺，跟京城貴族都處不來。
主要人家也不怎麽看得上徐達，而徐達呢，更是看不上那些看人下菜碟的貨，所以平日下朝人家白他一眼，他非得白人家兩眼才算完。
這會兒小兒子要去國子監跟那些人家的公子哥兒們正麵pk了，他有點兒擔心兒子挨欺負也是人之常情。
沒想到原本對讀書興趣不怎麽很大的鐵頭立馬點頭，“好呀！！我去！爹，您放心，我不會惹事兒的。”
去讀書，好賴還有同學不是？總比在家晃蕩強，他現在成熟了，已經不能跟大金一起刨坑了！
“好孩子，趕緊吃飯。不過娘告訴你啊，咱們呢，沒事兒不惹事兒，有事兒咱們也不怕事兒。別到時候人家打你了你不知道還手，你不能主動揍人家，但是人家揍你了，你記得也得還迴去！你們小孩子打架，吵鬧也是常事，你不用太放不開。
另外，既然過兩天要去讀書，這幾日便把功課再看看，別到時候先生問啥，你一問三不知。咱們不管怎麽樣，先得把主營業務搞搞好，說話打架才有底氣，知道吧？”張蘭一邊給鐵頭夾菜，一邊叮囑他。
鐵頭點點頭，吃了口蝦，兩眼放光，“好吃！！娘再給我夾幾個！！”雖然他現在是男子漢了，但是偶爾還是想要跟娘撒個嬌。
張蘭幹脆拿起盤子，給鐵頭扒拉了小半盆在碗裏，“吃吧，多吃點兒。”
這位娘的教育，聽的徐達直冒汗，兒子如果真的打架，到時候還不得老子去平事兒？不過轉念想想，真惹了啥了不得的人家，皇帝一氣之下，給他奪了爵，倒也.......能直接滾迴揚州去了？！
這麽想著，徐達便也在旁邊鼓勵鐵頭，“鐵啊，反正隻要你有道理，咱們就不怕那些亂七八糟的人，不過學習也得抓抓緊，先生夫子說啥你得好好聽。”
鐵頭喝了一口魚片湯，喊了聲好喝！！然後才迴答徐達，“知道了爹，放心吧，我雖然長的不算高，可我力氣大，大師傅教的八極拳日日都練呢，我給爹耍耍吧！！”
說完，放下碗筷就要耍拳。
張大夫忙把小兒子拉迴了椅子上，再給他夾了一大筷的素菜，“行了，先吃飯，吃完休息一會兒再耍拳。多吃點兒素菜，別跟你姐似的，上火流鼻血。”
正在一旁品嚐著自己設計的傑作的春丫，尷尬的朝她娘嗬嗬嗬嗬了兩聲，然後轉頭問他爹最近老和尚撞鍾撞的咋樣了？
徐達便把今日朝堂上的事兒，和皇帝留下他們給出主意，要把雞血石變現的事兒，都粗略的說了一下。
“反正事兒就是這麽個事兒，皇上想要賣雞血石籌錢，但是又不想一下子把東西都放出去，壓低了市場價格，可這世上兩全事兒少啊！”徐達愁啊，五日後就要交方案了，怎麽辦喲！！
春丫咬著筷子歪著頭，問他爹，“既然都開海了，不能在大乾大批量的賣，那就賣給......”春丫的話戛然而止，轉而開始喊貓，“大橘子！！！大橘子！！”
沒有貓應她。
“小橘！！！！”春丫換了個叫法。
“喵~~~“從屋頂傳下來一聲貓叫。
好吧，橘豬不願意承認自己是橘豬。
“接著說。”徐達知道春丫的用意，大橘子在上頭，說明上頭沒有奇怪的東西。
春丫點頭，接下去說：“那就賣給洋人啊，再怎麽大批賣出去，也不影響咱們這兒的價格，兩全其美啊！“
“傻了吧？你想想，洋人那審美能跟咱們一樣嗎？人家洋人來要什麽，錦緞布料，茶葉，瓷器，你見過洋人買古董玉石的嗎？也許有哦，這個咱們也得說個概率，但是肯定是少數。”這事兒徐達也不是沒想過，可價值取向不一樣，審美不一樣，買賣的東西肯定也不一樣啊。
“但是，人，是可以被洗腦的。”春丫吐出一句話，隻有徐達和張蘭懂，“鑽石恆久遠，一顆永流傳。營銷懂不懂？”
“鑽石是啥？！”鐵頭問道。
“金剛石。”春丫解釋。
“金剛石是啥？”鐵頭繼續問。
“就是世界上最硬的石頭。”
“哦，那姐姐下次得了送給大哥吧，他可以擁有。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈........”
吃著吃著飯，忠勇伯爵府又傳出一陣豪爽的笑聲。
正蹲在後院房頂上的兩個密探，互相看了眼，西風問荀州，“怎麽辦？皇上問忠勇伯想出什麽點子，咱們怎麽迴答？”
荀州卻沒有迴答，他反而問西風，“你說，咱們要殺了那隻豬貓，忠勇伯能不能跟皇上鬧？”
“不太好吧，忠勇伯畢竟會造槍炮......”西風有點為自己擔心。
“那讓皇上問忠勇伯討隻貓的話......”荀州想了想，還是放棄了，“算了，下次記得出來千萬帶上魚幹！”
龍鳳樓裏，顧嬸今日教的是辣白菜魚片湯，春丫給這道菜起名就叫牧春魚片湯。
湯頭是用魚頭魚骨吊的，魚身切片去骨上漿，湯裏先下辣白菜和白蘿卜片，加以調味，待到湯頭味道正了，再把切好的魚片下下去，撥散數數，數到六十，便可盛起裝盆。
什麽樣的魚，多少斤重，多少辣白菜，蘿卜片的厚度，燒製的時間，顧嬸兒按照春丫的要求，都是規定好的，這就避免了換了廚子就換了味道。
這破皇帝，動不動就薅人家廚子，可不得防一手？！
另外顧嬸還示範了一道芙蓉雙蝦，大蝦取了蝦肉，開背醃製，油鍋裏汆到七分熟，撈出控油，蛋白炒到半熟，倒入蝦球翻炒十五個數，最後裝盆撒上蝦子粉。
這道菜是顧嬸為裴庭獨創的，雙蝦的第二蝦，就是他們江南春日裏河蝦的蝦籽，淘洗晾曬，曬成蝦子粉便裝罐用以調味。
而做白案的單姑娘今日教的是，用新鮮百合打成泡沫，然後製成的百合羹。這道甜品不加糖，隻取新鮮百合的清甜微苦。泡沫綿密，清淡悠遠，非常適合為一頓大餐收尾。
百合羹雖然看似簡單，但是因為快要入冬，鮮百合基本都已經采收起來了，想要得到好的鮮百合，一定得先找到用幹淨河沙儲存得當的。
這可也不是一件簡單的事兒，采摘的天氣不對，儲存的河沙不行，都會影響百合的口感的，這會兒的鮮百合，隻有在極富經驗的商販那兒才買得到。
另外把百合搗成泥，打出泡沫，加的山泉水的比例，打泡沫的時間，手法和力度，都有要求，總之這簡單的甜點，並不像看上去那麽簡單。
還有一件甜品是荔枝玫瑰凍，說是荔枝凍，卻不見荔枝。用來做凍的，是用荔枝罐頭裏的果肉，搗成泥之後用細紗布瀝出來的荔枝水。
果凍分了兩層，上層是粉色的玫瑰露做的玫瑰凍，下層是半透明的荔枝汁做的荔枝凍，做好之後倒扣在精致的高腳碟裏，配上幾片花瓣，好看好聞好吃。
春丫對顧嬸和單姑娘的理解力都非常的滿意，她設計出來的菜譜，兩人都能幾乎百分百的還原出她要的樣子和味道。
隻是龍鳳樓的廚子們，雖然徐達也做過上崗培訓，但是對於這精細的要求，還是得慢慢打磨才行。
所以當日忠勇伯爵府的晚餐，就是春丫打包迴去的兩甜兩鹹的餐食。
熱菜嚐菜反正都是舀在小碗裏吃的，大盤裏沒人動過，兩個菜三個廚子分別都做了，春丫吃起來味道雖有差別，但是差別也不大，所以把兩道菜都倒進了兩個大砂鍋裏，迴家放在小灶上一熱就能吃了。
甜點也是三個做白案的廚娘，分別做了三份，這個東西吧，因為比較考驗手法，所以味道差別還是比較大的，再說甜點唏哩唿嚕都倒一起也太惡了，所以幹脆拿了食盒連盤子一起端迴了家。
鐵頭今日在家自己呆了一天，無聊的都快長蟲子了，好在大金和大橘子還能跟他玩玩，不然他都準備出門找爹娘姐姐去了。
所以春丫他們迴來的時候，鐵頭是見一個，抱怨一個，說是不行了啊，無聊死了啊，要不然自己也去支個攤子，別的他也不會，給人寫個對聯啥的倒也還行。
一家人此時已經團團坐在了桌子前，除了春丫打包迴來的試驗品，廚房裏那唯一的廚娘還做了兩個素菜，蒸了一盆高粱飯上來，張大夫說了，大白米飯得混著粗糧吃，不然照他們家這幹飯的量，得了糖尿病都沒胰島素打！
今日奔波了半日的徐達，安慰小兒子道：“別急，爹已經幫你去國子監報名了，過幾日便可以去報到了。
不過咱家雖然能通過蔭監去那兒念書，但是能去國子監讀書的孩子，家裏頭起碼都是五品官以上，王公貴族也不少，鐵頭，你先去讀了看看，若覺得不適應，爹再給你找別的。”
徐達其實也怕鐵頭受人欺負，雖說鐵頭因為從小吃的苦最少，所以性格還是很豁達的，可奈何京城裏頭位高權重的人太多，他自己本來除了永益候和八王爺，跟京城貴族都處不來。
主要人家也不怎麽看得上徐達，而徐達呢，更是看不上那些看人下菜碟的貨，所以平日下朝人家白他一眼，他非得白人家兩眼才算完。
這會兒小兒子要去國子監跟那些人家的公子哥兒們正麵pk了，他有點兒擔心兒子挨欺負也是人之常情。
沒想到原本對讀書興趣不怎麽很大的鐵頭立馬點頭，“好呀！！我去！爹，您放心，我不會惹事兒的。”
去讀書，好賴還有同學不是？總比在家晃蕩強，他現在成熟了，已經不能跟大金一起刨坑了！
“好孩子，趕緊吃飯。不過娘告訴你啊，咱們呢，沒事兒不惹事兒，有事兒咱們也不怕事兒。別到時候人家打你了你不知道還手，你不能主動揍人家，但是人家揍你了，你記得也得還迴去！你們小孩子打架，吵鬧也是常事，你不用太放不開。
另外，既然過兩天要去讀書，這幾日便把功課再看看，別到時候先生問啥，你一問三不知。咱們不管怎麽樣，先得把主營業務搞搞好，說話打架才有底氣，知道吧？”張蘭一邊給鐵頭夾菜，一邊叮囑他。
鐵頭點點頭，吃了口蝦，兩眼放光，“好吃！！娘再給我夾幾個！！”雖然他現在是男子漢了，但是偶爾還是想要跟娘撒個嬌。
張蘭幹脆拿起盤子，給鐵頭扒拉了小半盆在碗裏，“吃吧，多吃點兒。”
這位娘的教育，聽的徐達直冒汗，兒子如果真的打架，到時候還不得老子去平事兒？不過轉念想想，真惹了啥了不得的人家，皇帝一氣之下，給他奪了爵，倒也.......能直接滾迴揚州去了？！
這麽想著，徐達便也在旁邊鼓勵鐵頭，“鐵啊，反正隻要你有道理，咱們就不怕那些亂七八糟的人，不過學習也得抓抓緊，先生夫子說啥你得好好聽。”
鐵頭喝了一口魚片湯，喊了聲好喝！！然後才迴答徐達，“知道了爹，放心吧，我雖然長的不算高，可我力氣大，大師傅教的八極拳日日都練呢，我給爹耍耍吧！！”
說完，放下碗筷就要耍拳。
張大夫忙把小兒子拉迴了椅子上，再給他夾了一大筷的素菜，“行了，先吃飯，吃完休息一會兒再耍拳。多吃點兒素菜，別跟你姐似的，上火流鼻血。”
正在一旁品嚐著自己設計的傑作的春丫，尷尬的朝她娘嗬嗬嗬嗬了兩聲，然後轉頭問他爹最近老和尚撞鍾撞的咋樣了？
徐達便把今日朝堂上的事兒，和皇帝留下他們給出主意，要把雞血石變現的事兒，都粗略的說了一下。
“反正事兒就是這麽個事兒，皇上想要賣雞血石籌錢，但是又不想一下子把東西都放出去，壓低了市場價格，可這世上兩全事兒少啊！”徐達愁啊，五日後就要交方案了，怎麽辦喲！！
春丫咬著筷子歪著頭，問他爹，“既然都開海了，不能在大乾大批量的賣，那就賣給......”春丫的話戛然而止，轉而開始喊貓，“大橘子！！！大橘子！！”
沒有貓應她。
“小橘！！！！”春丫換了個叫法。
“喵~~~“從屋頂傳下來一聲貓叫。
好吧，橘豬不願意承認自己是橘豬。
“接著說。”徐達知道春丫的用意，大橘子在上頭，說明上頭沒有奇怪的東西。
春丫點頭，接下去說：“那就賣給洋人啊，再怎麽大批賣出去，也不影響咱們這兒的價格，兩全其美啊！“
“傻了吧？你想想，洋人那審美能跟咱們一樣嗎？人家洋人來要什麽，錦緞布料，茶葉，瓷器，你見過洋人買古董玉石的嗎？也許有哦，這個咱們也得說個概率，但是肯定是少數。”這事兒徐達也不是沒想過，可價值取向不一樣，審美不一樣，買賣的東西肯定也不一樣啊。
“但是，人，是可以被洗腦的。”春丫吐出一句話，隻有徐達和張蘭懂，“鑽石恆久遠，一顆永流傳。營銷懂不懂？”
“鑽石是啥？！”鐵頭問道。
“金剛石。”春丫解釋。
“金剛石是啥？”鐵頭繼續問。
“就是世界上最硬的石頭。”
“哦，那姐姐下次得了送給大哥吧，他可以擁有。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈........”
吃著吃著飯，忠勇伯爵府又傳出一陣豪爽的笑聲。
正蹲在後院房頂上的兩個密探，互相看了眼，西風問荀州，“怎麽辦？皇上問忠勇伯想出什麽點子，咱們怎麽迴答？”
荀州卻沒有迴答，他反而問西風，“你說，咱們要殺了那隻豬貓，忠勇伯能不能跟皇上鬧？”
“不太好吧，忠勇伯畢竟會造槍炮......”西風有點為自己擔心。
“那讓皇上問忠勇伯討隻貓的話......”荀州想了想，還是放棄了，“算了，下次記得出來千萬帶上魚幹！”