涼皮的定價略高, 其實也有物以稀為貴的意思。
而且和其他的吃食比起來, 做起來有些複雜。
準備工作有些多。
需要的人手也多，人工也是成本之一啊。
涼皮搞定了，還有蓋澆飯，米飯沒啥好說的。
藍鳳想分大小碗, 就是用普通飯碗盛米飯, 然後倒扣在盤子上，還是用海碗倒扣。
蓋澆飯她是要用盤子裝的往外售賣的。
小碗其實也不小, 也能盛二兩米飯，大海碗得有四兩。
最後就是菜了，沒說的就是亂七八糟燉, 但要有肉，不一定要好肉, 可以是油渣渣、大骨頭、豬下水等等。
現在園子裏的時令蔬菜、土豆、胡蘿卜、幹豆腐、粉條、木耳、蘑菇、玉米……都可以盡情的燉。
到時候連菜帶湯肯定很下飯的。
一斤米大概能出一斤半的米飯，這麽一算的話，小份蓋澆飯的成本大概是一毛錢, 大份蓋澆飯要一毛五左右。
最後定價小份蓋澆飯三毛，大份四毛。
鳳爹那邊也很給力, 給藍鳳弄了兩個鐵托盤。
花了二十塊錢，也算是高價了。
就連藍鳳和小哥哥憂愁的盆小問題也幫著解決了。
用陶罐子啊, 家裏最大的兩個每年冬天積酸菜的大缸還閑著呢，拿熱水燙燙就啥味沒有了。
多少洗麵水也能給裝下啊。
藍鳳給鳳爹點亮五顆小星星。
這就是豐富的生活閱曆啊。
大米自然從家裏買，按照黑市價格收購。
“閨女你可真逗，一家人算啥錢。”鳳爹不肯收錢。
“就是的, 就沒聽說孩子吃爹娘大米要花錢的。”鳳娘也樂的不行。
“你們得支持啊，這是我和我哥的事業，每一項支出都要記賬的，想看一個月能有多少收入。”藍鳳還有些別的想法呢。
不過也要看盈利水平才能下決定。
“而且等我生意做大了，咱家那點米不夠的，還要去別人那收，還都能不收費啊。”雖然生意還沒做，但藍鳳還是特別有信心的，“哥，是不是得給錢？”
藍小哥哥揚了揚手裏得本子，“這樣才能賬目分明。”他負責記賬。
“好好好，替你們收著，我和你娘掙錢還不是為了你們。”鳳爹好笑的接過五十塊定金。
之後藍鳳又和鳳爹開始算木耳和蘑菇，“爹，我給你三毛一斤怎麽樣？”
“我可都賣五毛了。”鳳爹故意逗閨女。
“可是你往供銷社送貨差不多也這個價，我們要的量也不少，給我們走批發價啊。”爹是親爹，不過該砍價還是要砍的。
鳳娘樂的直搖頭，真搞不懂大閨女，不要錢非得給錢，現在又開始討價還價上了。
其實沒有什麽難理解的，藍鳳就是覺得爹娘種地非常的辛苦，種出的大米是值這個價的。
所以她按黑市的米價來給，但是木耳和山貨的經營要比種地輕鬆很多了，作為商人，即使是兩月商人，她也要拿出專業態度來砍價，壓低原材料成本。
之後還得拜托鳳爹娘幫著收蔬菜、黃瓜和雞蛋。
“閨女放心，保證給你挑好的，現在蔬菜稀爛賤，一筐給個一毛兩毛的就有人賣。”她這也算是支持閨女了。
“不著急，蔬菜不著急買。”前期準備工作還沒做好呢。
蔬菜又不矜放。
之後還有豆油，這個也要鳳爹幫忙，藍鳳覺得應該給她爹分紅的，幫了多大的忙。
藍鳳和小哥哥出發當天牛車又是滿滿登登的，好幾個筐，還有一個大陶缸。
差點沒坐的地方。
這還沒完呢，餐具要買，家裏碗筷可不夠，再加上大的大，小的小的，太不不合適，萬一顧客因為碗大小不公平鬧吵起來，就有些得不償失了。
除此之外，得買調料、煤，還有桌子凳子，前年幾樣都不難，後麵的桌凳才是個大難題，不過她已經有打算了，就看能不能成了。
一到縣城的家，招娣來娣就出來，看她們拉了這麽多東西也挺驚訝的，不過也沒多問，趕緊幫忙。
鳳爹還休息不了，趕著牛車去買煤去了。
藍鳳匆匆和兩個堂姐說了兩句話，也拉著藍小哥哥跑了，去弄桌凳去了。
學校老師們還沒放假呢，昨天是收誌願單最後一天，今天她們也要工作，查缺補漏之類的。
藍鳳和小哥哥都是學校名人，看門大爺看到她倆自然不會攔著了。
是的，藍鳳就是把主意打到學校頭上了。
學校的書桌長條板凳其實每年都有損耗，能修補的還會修補，可是有些太破爛的就會賣到廢品迴收站了。
藍鳳就想要一些破舊的，直接從學校拿，價格肯定便宜，畢竟是第一手貨源嘛。
兩人直接找教導主任，“主任，我們想在假期體驗生活……baba……”
還是緊跟政策那一套，藍鳳不怕多說，管用就好，“請您支持一下。”
主任倒是樂了，答應的也痛快，“成。”
主要是沒有為難的地方，倆孩子也不要好的，就要損耗的。
賣給誰不是賣啊，再加上倆孩子還給他們學校長臉。
要是她們都能被京大錄取，他們武慶縣縣高在全省都要出名了。
自己的學生自己疼。
主任帶著兩人到了學校倉庫，打開門，“你們隨便挑。”
其實裏麵的桌、凳很有還能修理再用的。
不過主任沒說，也算是權利範圍內賣個好。
藍鳳自然也看到了，有好的誰要差的，先挑著不夠再要差的。
藍鳳眼睛尖，一下子就看中兩個書桌，這兩個書桌表麵都挺好的，四個腿兒也沒問題，但最大的問題就是它書膛底下那塊兒沒有了，空蕩蕩的。
這樣的書桌不能放書包，學生自然沒法用，但是當飯桌完全沒問題呀，一點兒都不用修的。
藍鳳和小哥哥小聲嘀咕兩句，指了指兩個書桌，那意思盡量挑這種的。
這樣也節省了修理的時間，可以早開業早掙錢啊。
這個學校倉庫真不小，三個房子直通的，藍鳳和小哥哥挑了一圈迴來，挑到六個這樣的書桌，藍鳳表示特別的滿意。
之後就是矬子裏拔大個兒，又挑了十個書桌，一共是十六個。
挑完書桌挑凳子，就有些糟心，就沒有不瘸腿兒的，有些學生怕不是吃凳子。
咋給整這個慘哦。
再慘也得挑，十六個書桌得配三十二個長條凳呢。
藍鳳最後又多要了好幾個凳子麵，不是得修麽，也需要木頭啊。
挑完這些，藍鳳和小哥哥將選中的都搬到一邊，然後開始和主任談價格。
好在教導主任也想賣個好，價格就是按照平時賣廢品的價走的，而且因為沒有大秤，斤數隻是估算，隻少不多。
藍鳳還能說什麽，趕緊掏錢就完了。
“主任，我們找個車，一會過來拉。”東西有些多，搬是搬不走的。
“行啊，不著急，迴頭你們再找我。”主任將門又鎖上。
藍鳳和小哥哥趕緊往縣城家裏跑。
鳳爹還沒迴來呢。
藍鳳覺得趁著這個時間正好和招娣她們談談。“招娣來娣堂姐，你們想著賣什麽了麽？”
招娣搖頭，“現在賣東西的太多了。”
比三年前多多了。
現在想靠賣地瓜掙錢，有些不太現實了。
“我和我哥準備賣兩樣，就是湯菜飯，謝丞憶說北京叫做蓋澆飯，還有涼皮。人手有些不充足，你們願意一起來麽，現在工人的工資是一個月四十塊錢，不過我這裏沒有其他的福利，所以每人五十塊錢一個月，包吃包住，你們考慮一下。”這些藍鳳反複糾結過最後決定的。
生意還沒做起來，她也不知道會如何，雖然她有信心，但做生意都是存在風險的。
分紅的話，多了她自己心疼，少了再不掙錢，又耽誤人家，最後藍鳳決定給定額工資。
不過如果掙錢，最後會給包紅包的，這個就沒必要提前說了，萬一不掙錢豈不是尷尬了。
“不用著急答應，你們倆商量下。”藍鳳也是讓她們考慮好。
招娣看她姐一眼，“我們答應了，不過我和我姐都不會做涼皮，可能要學一下。”
招娣算了下，她們放近兩個月假期，她們能工作一個半月，倆人就能掙一百五十塊錢。
包吃包住，沒有其他的花費，那就是純掙，已經不少了。
她倒是想自己做買賣，可是想不出來太好的辦法啊。
“沒問題，包教包會，哈哈……”有兩個得力人手，藍鳳當然開心了，覺得離開心又近了一步。
等鳳爹拉了一牛車煤迴來，又得牛不停蹄的去拉桌凳。
鳳爹有些心疼了，摸著老頭牛，“迴頭給你吃豆子啊。”
“閨女，這桌子凳子去哪修啊，要不我拉迴家去，讓南車那個老吳給修修，咱家吃飯桌子還有木箱子都是他做的，手藝不賴。”鳳爹覺得閨女、兒子真是本事，弄到書桌凳子。
“著急要啊。”開迴拉是不是浪費時間。
“沒事，迴頭我把家裏那瓶酒給他，保證他晚上不睡覺也給你弄好，再說也不用從頭做，就是修修，能多費功夫。”老吳幹活還是很沙愣的。
最後六個“完整”的不用修得書桌撂在縣城家裏，其他的都拉迴村裏。
藍鳳還和鳳爹約定好，下次把青菜也帶來。
鳳爹再過來就是開業掙錢的日子了。
作者有話要說： 下章開始掙小錢錢~
而且和其他的吃食比起來, 做起來有些複雜。
準備工作有些多。
需要的人手也多，人工也是成本之一啊。
涼皮搞定了，還有蓋澆飯，米飯沒啥好說的。
藍鳳想分大小碗, 就是用普通飯碗盛米飯, 然後倒扣在盤子上，還是用海碗倒扣。
蓋澆飯她是要用盤子裝的往外售賣的。
小碗其實也不小, 也能盛二兩米飯，大海碗得有四兩。
最後就是菜了，沒說的就是亂七八糟燉, 但要有肉，不一定要好肉, 可以是油渣渣、大骨頭、豬下水等等。
現在園子裏的時令蔬菜、土豆、胡蘿卜、幹豆腐、粉條、木耳、蘑菇、玉米……都可以盡情的燉。
到時候連菜帶湯肯定很下飯的。
一斤米大概能出一斤半的米飯，這麽一算的話，小份蓋澆飯的成本大概是一毛錢, 大份蓋澆飯要一毛五左右。
最後定價小份蓋澆飯三毛，大份四毛。
鳳爹那邊也很給力, 給藍鳳弄了兩個鐵托盤。
花了二十塊錢，也算是高價了。
就連藍鳳和小哥哥憂愁的盆小問題也幫著解決了。
用陶罐子啊, 家裏最大的兩個每年冬天積酸菜的大缸還閑著呢，拿熱水燙燙就啥味沒有了。
多少洗麵水也能給裝下啊。
藍鳳給鳳爹點亮五顆小星星。
這就是豐富的生活閱曆啊。
大米自然從家裏買，按照黑市價格收購。
“閨女你可真逗，一家人算啥錢。”鳳爹不肯收錢。
“就是的, 就沒聽說孩子吃爹娘大米要花錢的。”鳳娘也樂的不行。
“你們得支持啊，這是我和我哥的事業，每一項支出都要記賬的，想看一個月能有多少收入。”藍鳳還有些別的想法呢。
不過也要看盈利水平才能下決定。
“而且等我生意做大了，咱家那點米不夠的，還要去別人那收，還都能不收費啊。”雖然生意還沒做，但藍鳳還是特別有信心的，“哥，是不是得給錢？”
藍小哥哥揚了揚手裏得本子，“這樣才能賬目分明。”他負責記賬。
“好好好，替你們收著，我和你娘掙錢還不是為了你們。”鳳爹好笑的接過五十塊定金。
之後藍鳳又和鳳爹開始算木耳和蘑菇，“爹，我給你三毛一斤怎麽樣？”
“我可都賣五毛了。”鳳爹故意逗閨女。
“可是你往供銷社送貨差不多也這個價，我們要的量也不少，給我們走批發價啊。”爹是親爹，不過該砍價還是要砍的。
鳳娘樂的直搖頭，真搞不懂大閨女，不要錢非得給錢，現在又開始討價還價上了。
其實沒有什麽難理解的，藍鳳就是覺得爹娘種地非常的辛苦，種出的大米是值這個價的。
所以她按黑市的米價來給，但是木耳和山貨的經營要比種地輕鬆很多了，作為商人，即使是兩月商人，她也要拿出專業態度來砍價，壓低原材料成本。
之後還得拜托鳳爹娘幫著收蔬菜、黃瓜和雞蛋。
“閨女放心，保證給你挑好的，現在蔬菜稀爛賤，一筐給個一毛兩毛的就有人賣。”她這也算是支持閨女了。
“不著急，蔬菜不著急買。”前期準備工作還沒做好呢。
蔬菜又不矜放。
之後還有豆油，這個也要鳳爹幫忙，藍鳳覺得應該給她爹分紅的，幫了多大的忙。
藍鳳和小哥哥出發當天牛車又是滿滿登登的，好幾個筐，還有一個大陶缸。
差點沒坐的地方。
這還沒完呢，餐具要買，家裏碗筷可不夠，再加上大的大，小的小的，太不不合適，萬一顧客因為碗大小不公平鬧吵起來，就有些得不償失了。
除此之外，得買調料、煤，還有桌子凳子，前年幾樣都不難，後麵的桌凳才是個大難題，不過她已經有打算了，就看能不能成了。
一到縣城的家，招娣來娣就出來，看她們拉了這麽多東西也挺驚訝的，不過也沒多問，趕緊幫忙。
鳳爹還休息不了，趕著牛車去買煤去了。
藍鳳匆匆和兩個堂姐說了兩句話，也拉著藍小哥哥跑了，去弄桌凳去了。
學校老師們還沒放假呢，昨天是收誌願單最後一天，今天她們也要工作，查缺補漏之類的。
藍鳳和小哥哥都是學校名人，看門大爺看到她倆自然不會攔著了。
是的，藍鳳就是把主意打到學校頭上了。
學校的書桌長條板凳其實每年都有損耗，能修補的還會修補，可是有些太破爛的就會賣到廢品迴收站了。
藍鳳就想要一些破舊的，直接從學校拿，價格肯定便宜，畢竟是第一手貨源嘛。
兩人直接找教導主任，“主任，我們想在假期體驗生活……baba……”
還是緊跟政策那一套，藍鳳不怕多說，管用就好，“請您支持一下。”
主任倒是樂了，答應的也痛快，“成。”
主要是沒有為難的地方，倆孩子也不要好的，就要損耗的。
賣給誰不是賣啊，再加上倆孩子還給他們學校長臉。
要是她們都能被京大錄取，他們武慶縣縣高在全省都要出名了。
自己的學生自己疼。
主任帶著兩人到了學校倉庫，打開門，“你們隨便挑。”
其實裏麵的桌、凳很有還能修理再用的。
不過主任沒說，也算是權利範圍內賣個好。
藍鳳自然也看到了，有好的誰要差的，先挑著不夠再要差的。
藍鳳眼睛尖，一下子就看中兩個書桌，這兩個書桌表麵都挺好的，四個腿兒也沒問題，但最大的問題就是它書膛底下那塊兒沒有了，空蕩蕩的。
這樣的書桌不能放書包，學生自然沒法用，但是當飯桌完全沒問題呀，一點兒都不用修的。
藍鳳和小哥哥小聲嘀咕兩句，指了指兩個書桌，那意思盡量挑這種的。
這樣也節省了修理的時間，可以早開業早掙錢啊。
這個學校倉庫真不小，三個房子直通的，藍鳳和小哥哥挑了一圈迴來，挑到六個這樣的書桌，藍鳳表示特別的滿意。
之後就是矬子裏拔大個兒，又挑了十個書桌，一共是十六個。
挑完書桌挑凳子，就有些糟心，就沒有不瘸腿兒的，有些學生怕不是吃凳子。
咋給整這個慘哦。
再慘也得挑，十六個書桌得配三十二個長條凳呢。
藍鳳最後又多要了好幾個凳子麵，不是得修麽，也需要木頭啊。
挑完這些，藍鳳和小哥哥將選中的都搬到一邊，然後開始和主任談價格。
好在教導主任也想賣個好，價格就是按照平時賣廢品的價走的，而且因為沒有大秤，斤數隻是估算，隻少不多。
藍鳳還能說什麽，趕緊掏錢就完了。
“主任，我們找個車，一會過來拉。”東西有些多，搬是搬不走的。
“行啊，不著急，迴頭你們再找我。”主任將門又鎖上。
藍鳳和小哥哥趕緊往縣城家裏跑。
鳳爹還沒迴來呢。
藍鳳覺得趁著這個時間正好和招娣她們談談。“招娣來娣堂姐，你們想著賣什麽了麽？”
招娣搖頭，“現在賣東西的太多了。”
比三年前多多了。
現在想靠賣地瓜掙錢，有些不太現實了。
“我和我哥準備賣兩樣，就是湯菜飯，謝丞憶說北京叫做蓋澆飯，還有涼皮。人手有些不充足，你們願意一起來麽，現在工人的工資是一個月四十塊錢，不過我這裏沒有其他的福利，所以每人五十塊錢一個月，包吃包住，你們考慮一下。”這些藍鳳反複糾結過最後決定的。
生意還沒做起來，她也不知道會如何，雖然她有信心，但做生意都是存在風險的。
分紅的話，多了她自己心疼，少了再不掙錢，又耽誤人家，最後藍鳳決定給定額工資。
不過如果掙錢，最後會給包紅包的，這個就沒必要提前說了，萬一不掙錢豈不是尷尬了。
“不用著急答應，你們倆商量下。”藍鳳也是讓她們考慮好。
招娣看她姐一眼，“我們答應了，不過我和我姐都不會做涼皮，可能要學一下。”
招娣算了下，她們放近兩個月假期，她們能工作一個半月，倆人就能掙一百五十塊錢。
包吃包住，沒有其他的花費，那就是純掙，已經不少了。
她倒是想自己做買賣，可是想不出來太好的辦法啊。
“沒問題，包教包會，哈哈……”有兩個得力人手，藍鳳當然開心了，覺得離開心又近了一步。
等鳳爹拉了一牛車煤迴來，又得牛不停蹄的去拉桌凳。
鳳爹有些心疼了，摸著老頭牛，“迴頭給你吃豆子啊。”
“閨女，這桌子凳子去哪修啊，要不我拉迴家去，讓南車那個老吳給修修，咱家吃飯桌子還有木箱子都是他做的，手藝不賴。”鳳爹覺得閨女、兒子真是本事，弄到書桌凳子。
“著急要啊。”開迴拉是不是浪費時間。
“沒事，迴頭我把家裏那瓶酒給他，保證他晚上不睡覺也給你弄好，再說也不用從頭做，就是修修，能多費功夫。”老吳幹活還是很沙愣的。
最後六個“完整”的不用修得書桌撂在縣城家裏，其他的都拉迴村裏。
藍鳳還和鳳爹約定好，下次把青菜也帶來。
鳳爹再過來就是開業掙錢的日子了。
作者有話要說： 下章開始掙小錢錢~