第2163章 越來越厲害了
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
溫靜茹從來都不是笨人，相反，她聰明又有能力。
她的中西合璧，是徹底研究了中西雙方點心的。
西式點心受歡迎，是因為吃起來更加柔軟適口，而且也很香。
那是黃油奶油的滋味，再加上大量的糖，烘烤出來的香味。
溫靜茹將這些點心，從烤改成了蒸。
烤的上火，蒸的就會好很多。
其實中式點心一直都是蒸為主，一籠一籠的出來點心，熱乎乎香噴噴的。
但將中式的蒸，運用到西式的麵包上，還是很少見的。
因為很多時候，一些食材確實是烤才更能烘托出香味。
溫靜茹潛心研究這方麵，最終還真的讓她攻克了。
現在店裏的麵包和西式的模樣相差不多，實際上在油脂和糖分的用料上，至少減半，更多的減少到了三分之二。
然而味道卻沒有太多變化。
再加上店裏堅持用老麵發酵，讓麵包自帶一種特別的香氣。
這是國人基因裏的味道，聞著就會忍不住沉迷，遠不是發酵粉之類能比的。
同樣的麵包，溫靜茹店裏出產的，熱量低了大半，是真正的健康食品。
再加上味道沒有太多的差別，很快就成了年輕人們最愛的麵包房之一。
這一次溫靜茹來京城，也是想要看看店麵之類的。
第一家店的成功，給了她不少自信，接下來她將在京城和滬市各開一家店。
“京城這邊選址還不容易？”白葉忽然就笑了出來。
“容易麽？”溫靜茹挑眉。“我記得你那幾家店，當初可是花了不少時間，說吧，你小子手裏是不是還攥著什麽好店麵？”
“哈哈，師姐，走走走。”白葉輕輕抓著師姐的手臂就往外走。
“哎，你帶我去哪兒啊？”溫靜茹不解地詢問，高原和章獨嵐原本正在聊天，聽到動靜也迴頭看。
“這倆幹嘛去？”
“不知道……”
至於江小年……難得放幾天假，早就跑到白安安學校去了，準備逛逛校園，晚上再跟著白安安吃個晚飯。
白葉這邊拉著溫靜茹出了餐廳門，直接往右走。
溫靜茹一臉茫然，她都不知道這附近還有店麵麽？她怎麽沒發現？
正想著，白葉已經停下了腳步，“到了。”
“什麽？”溫靜茹抬頭看，她麵前還真是一個店麵，因為黑著燈所以根本沒發覺這裏還有個店。
白葉興衝衝地給溫靜茹說道，“去年的時候，這家店就有點開不下去了，貼著轉租的紙。”
“這家店，原來……”溫靜茹努力迴憶道。
因為他們店實在是太火了，所以也無形的會帶動周圍的店。
一開始這裏是一家專門經營煙酒的店，賣的都是貴價貨。
以前生意普通，後來葫蘆娃餐廳起來之後，這裏出入的人都是不差錢的，連帶著他們店裏的生意也好了不少。
這店生意紅火，也引起了不少人的注意。
他們這一棟樓就是用來做餐飲開店的，所以很快被人盯上盤了下來。
隻是，之前名煙名酒這種店開的好，並不等於其他的店也開的好。
來來迴迴換了兩三家，最後這家竟然也是最餐飲的，一家什麽小私房菜。
說實話，白葉從旁邊走過的時候還納悶了一下。
這私房菜館可不等於店麵小啊。
私房菜，味道可能是小眾但逼格高，價格也是比普通餐廳略高一些。
裏麵的大廚可能都是在圈子裏很有名氣的廚師，隻願意精益求精，一天就接待幾桌客人，還都是老朋友和老朋友帶來的新朋友那種。
這家店掛著私房菜的名字，實際上卻沒有自己的客源，這不是鬧呢？
果不其然，沒等到過年，這店就開不下去了。
京城，寸土寸金。
尤其是他們店火起來之後，周圍房租都在上漲。
這一天天不開工燒得都是錢。開工了，那燒得就更多了。
“師姐，這裏麵是有廚房的，你到時候改裝一下，咱們京城這邊也有認識的裝修方麵的朋友。”
溫靜茹隔著玻璃看了看裏麵，至少現在看來，大小是合適的。
約好了房東，溫靜茹拍拍白葉的肩膀，“行啊，小白，越來越厲害了！”
她的中西合璧，是徹底研究了中西雙方點心的。
西式點心受歡迎，是因為吃起來更加柔軟適口，而且也很香。
那是黃油奶油的滋味，再加上大量的糖，烘烤出來的香味。
溫靜茹將這些點心，從烤改成了蒸。
烤的上火，蒸的就會好很多。
其實中式點心一直都是蒸為主，一籠一籠的出來點心，熱乎乎香噴噴的。
但將中式的蒸，運用到西式的麵包上，還是很少見的。
因為很多時候，一些食材確實是烤才更能烘托出香味。
溫靜茹潛心研究這方麵，最終還真的讓她攻克了。
現在店裏的麵包和西式的模樣相差不多，實際上在油脂和糖分的用料上，至少減半，更多的減少到了三分之二。
然而味道卻沒有太多變化。
再加上店裏堅持用老麵發酵，讓麵包自帶一種特別的香氣。
這是國人基因裏的味道，聞著就會忍不住沉迷，遠不是發酵粉之類能比的。
同樣的麵包，溫靜茹店裏出產的，熱量低了大半，是真正的健康食品。
再加上味道沒有太多的差別，很快就成了年輕人們最愛的麵包房之一。
這一次溫靜茹來京城，也是想要看看店麵之類的。
第一家店的成功，給了她不少自信，接下來她將在京城和滬市各開一家店。
“京城這邊選址還不容易？”白葉忽然就笑了出來。
“容易麽？”溫靜茹挑眉。“我記得你那幾家店，當初可是花了不少時間，說吧，你小子手裏是不是還攥著什麽好店麵？”
“哈哈，師姐，走走走。”白葉輕輕抓著師姐的手臂就往外走。
“哎，你帶我去哪兒啊？”溫靜茹不解地詢問，高原和章獨嵐原本正在聊天，聽到動靜也迴頭看。
“這倆幹嘛去？”
“不知道……”
至於江小年……難得放幾天假，早就跑到白安安學校去了，準備逛逛校園，晚上再跟著白安安吃個晚飯。
白葉這邊拉著溫靜茹出了餐廳門，直接往右走。
溫靜茹一臉茫然，她都不知道這附近還有店麵麽？她怎麽沒發現？
正想著，白葉已經停下了腳步，“到了。”
“什麽？”溫靜茹抬頭看，她麵前還真是一個店麵，因為黑著燈所以根本沒發覺這裏還有個店。
白葉興衝衝地給溫靜茹說道，“去年的時候，這家店就有點開不下去了，貼著轉租的紙。”
“這家店，原來……”溫靜茹努力迴憶道。
因為他們店實在是太火了，所以也無形的會帶動周圍的店。
一開始這裏是一家專門經營煙酒的店，賣的都是貴價貨。
以前生意普通，後來葫蘆娃餐廳起來之後，這裏出入的人都是不差錢的，連帶著他們店裏的生意也好了不少。
這店生意紅火，也引起了不少人的注意。
他們這一棟樓就是用來做餐飲開店的，所以很快被人盯上盤了下來。
隻是，之前名煙名酒這種店開的好，並不等於其他的店也開的好。
來來迴迴換了兩三家，最後這家竟然也是最餐飲的，一家什麽小私房菜。
說實話，白葉從旁邊走過的時候還納悶了一下。
這私房菜館可不等於店麵小啊。
私房菜，味道可能是小眾但逼格高，價格也是比普通餐廳略高一些。
裏麵的大廚可能都是在圈子裏很有名氣的廚師，隻願意精益求精，一天就接待幾桌客人，還都是老朋友和老朋友帶來的新朋友那種。
這家店掛著私房菜的名字，實際上卻沒有自己的客源，這不是鬧呢？
果不其然，沒等到過年，這店就開不下去了。
京城，寸土寸金。
尤其是他們店火起來之後，周圍房租都在上漲。
這一天天不開工燒得都是錢。開工了，那燒得就更多了。
“師姐，這裏麵是有廚房的，你到時候改裝一下，咱們京城這邊也有認識的裝修方麵的朋友。”
溫靜茹隔著玻璃看了看裏麵，至少現在看來，大小是合適的。
約好了房東，溫靜茹拍拍白葉的肩膀，“行啊，小白，越來越厲害了！”