第1895章 隻是吃貨，算不得老饕
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對麵的河豚已經上了。
就是最經典的魚生形式。
兩邊河豚的來源差不多，品質上差別不是很大。
楊老板的店裏，河豚也是做魚生的。
倒是陳望這邊，菜色還豐富一些。
魚生主打，還有紅燒和清湯等幾種。
銷路也是很不錯的。
白葉他們這邊已經提前準備了一個白瓷盤。
很大很大，方便溫靜茹操作。
白葉和溫靜茹一起操作，很快就將這個大大的白瓷盤周圍都裝飾好。
他們的操作，大家是能看到的。
就因為能看到，大家都懵逼了。
“啥情況啊，為啥他們倆都是在做裝飾？”
“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”
“刀工真不錯，若是什麽廚藝比賽，應該會贏。可惜了。”
“為啥說可惜了？”
“你看看他們這比賽的評委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”
人群裏還是有懂行的，知道陳望和楊老板這幾個共同好友，其實不是真正的老饕，隻是普通的吃貨，還是沒什麽下限的那種。
高級的老饕，不光吃味，也看色聞香，甚至對菜肴的典故，烹製方法，都是爛熟於心的。
甚至很多老饕自己本身都有極高的廚藝。
並且他們很有原則。
而這些人，被吹捧為老饕罷了。
若不是他們的特質，也不可能做到這個為止。
對麵的河豚，幾個評委已經吃過了，和以往沒有什麽不同。
所以他們幾個人的注意力也都在陳望他們這邊。
看著兩位廚師一直都在處理周圍的裝飾，他們也忍不住焦躁起來。
白葉這邊計算著時間，將手頭的事情交給師姐，自己則俯身撈起一條河豚。
河豚的處理，向來都是很注重刀工的。
且不說野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工養殖河豚，也不是一點毒性都沒有。
所以像是肝髒，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。
即便是有的養殖場宣傳他們的河豚一點毒素都沒有，其實這些固定的部位也是需要清水衝洗很長時間，再經過沸水烹製。
一般現在毒素比較低的河豚，在高溫沸水中一小時就可以完全達到無毒的效果。
當然，這些養殖的河豚，味道還是不如野生的。
或許，美味真的就因為有毒吧。
反正作為這世間僅有的吃過不少有毒野生河豚的白葉，可是驕傲的很。
這是現實世界裏，根本就不能去嚐試的。
白葉這邊將河豚撈出，去皮去腮放血等操作，那手法流暢快速的讓陳望都懵逼了。
伸手輕拍溫靜茹，小聲道，“小白是不是經常做河豚啊？”
溫靜茹搖頭，但是看白葉的眼神都是笑意，“我師弟他，天賦非常高的。”
幸虧白葉在忙著，沒聽到他師姐的話，要不然一定要感歎一句，他師姐終於被他師哥給帶偏了。
怎麽一個兩個的都在外麵誇他天賦高。
這他要是一鬆勁，不是把師哥師姐擱裏頭了？
白葉腦子裏是天馬行空，手上動作卻是行雲流水一般迅速。
尤其是，溫靜茹還注意到了，白葉這一次用的刀，她第一次見。
之前白葉經常用的就是兩把刀。
一把是給師父表演的時候，用的那把鸞刀。
另一把就是浩子送他的那把貝把的刀。
這把刀溫靜茹還是第一次見到。
不過，光是看那流暢的刀身造型，還有鋒利的刀刃，就知道是把難得的好刀。
溫靜茹抿嘴笑了一下。
小白這是又有奇遇啊。
而且通過剛才擺盤，她也發現白葉的刀工和一些擺盤的審美，也有了很大的不同。
透著一股大氣，卻還不失精致。
溫靜茹都很好奇，她打算這邊事了，就好好詢問一下白葉有什麽奇遇。
這邊白葉手上的動作也吸引了幾位評委和周圍看熱鬧的群眾。
大家都看過現場製作魚生，尤其是河豚。
畢竟這邊吃河豚的人還是挺多的，在場的也不乏很多吃過的人。
但刀工像是白葉這樣流暢又讓人十分舒服的，那真是罕見的很。
光是看著他動作，都讓人覺得賞心悅目，心情愉快的很。
就是最經典的魚生形式。
兩邊河豚的來源差不多，品質上差別不是很大。
楊老板的店裏，河豚也是做魚生的。
倒是陳望這邊，菜色還豐富一些。
魚生主打，還有紅燒和清湯等幾種。
銷路也是很不錯的。
白葉他們這邊已經提前準備了一個白瓷盤。
很大很大，方便溫靜茹操作。
白葉和溫靜茹一起操作，很快就將這個大大的白瓷盤周圍都裝飾好。
他們的操作，大家是能看到的。
就因為能看到，大家都懵逼了。
“啥情況啊，為啥他們倆都是在做裝飾？”
“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”
“刀工真不錯，若是什麽廚藝比賽，應該會贏。可惜了。”
“為啥說可惜了？”
“你看看他們這比賽的評委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”
人群裏還是有懂行的，知道陳望和楊老板這幾個共同好友，其實不是真正的老饕，隻是普通的吃貨，還是沒什麽下限的那種。
高級的老饕，不光吃味，也看色聞香，甚至對菜肴的典故，烹製方法，都是爛熟於心的。
甚至很多老饕自己本身都有極高的廚藝。
並且他們很有原則。
而這些人，被吹捧為老饕罷了。
若不是他們的特質，也不可能做到這個為止。
對麵的河豚，幾個評委已經吃過了，和以往沒有什麽不同。
所以他們幾個人的注意力也都在陳望他們這邊。
看著兩位廚師一直都在處理周圍的裝飾，他們也忍不住焦躁起來。
白葉這邊計算著時間，將手頭的事情交給師姐，自己則俯身撈起一條河豚。
河豚的處理，向來都是很注重刀工的。
且不說野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工養殖河豚，也不是一點毒性都沒有。
所以像是肝髒，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。
即便是有的養殖場宣傳他們的河豚一點毒素都沒有，其實這些固定的部位也是需要清水衝洗很長時間，再經過沸水烹製。
一般現在毒素比較低的河豚，在高溫沸水中一小時就可以完全達到無毒的效果。
當然，這些養殖的河豚，味道還是不如野生的。
或許，美味真的就因為有毒吧。
反正作為這世間僅有的吃過不少有毒野生河豚的白葉，可是驕傲的很。
這是現實世界裏，根本就不能去嚐試的。
白葉這邊將河豚撈出，去皮去腮放血等操作，那手法流暢快速的讓陳望都懵逼了。
伸手輕拍溫靜茹，小聲道，“小白是不是經常做河豚啊？”
溫靜茹搖頭，但是看白葉的眼神都是笑意，“我師弟他，天賦非常高的。”
幸虧白葉在忙著，沒聽到他師姐的話，要不然一定要感歎一句，他師姐終於被他師哥給帶偏了。
怎麽一個兩個的都在外麵誇他天賦高。
這他要是一鬆勁，不是把師哥師姐擱裏頭了？
白葉腦子裏是天馬行空，手上動作卻是行雲流水一般迅速。
尤其是，溫靜茹還注意到了，白葉這一次用的刀，她第一次見。
之前白葉經常用的就是兩把刀。
一把是給師父表演的時候，用的那把鸞刀。
另一把就是浩子送他的那把貝把的刀。
這把刀溫靜茹還是第一次見到。
不過，光是看那流暢的刀身造型，還有鋒利的刀刃，就知道是把難得的好刀。
溫靜茹抿嘴笑了一下。
小白這是又有奇遇啊。
而且通過剛才擺盤，她也發現白葉的刀工和一些擺盤的審美，也有了很大的不同。
透著一股大氣，卻還不失精致。
溫靜茹都很好奇，她打算這邊事了，就好好詢問一下白葉有什麽奇遇。
這邊白葉手上的動作也吸引了幾位評委和周圍看熱鬧的群眾。
大家都看過現場製作魚生，尤其是河豚。
畢竟這邊吃河豚的人還是挺多的，在場的也不乏很多吃過的人。
但刀工像是白葉這樣流暢又讓人十分舒服的，那真是罕見的很。
光是看著他動作，都讓人覺得賞心悅目，心情愉快的很。